Беременные с диабетом и как считать хлебные единицы
Что такое хлебные единицы, как их рассчитывать, суточные нормы. Полная таблица хлебных единиц для диабетиков 1 и 2 типа с разделением продуктов по пищевым категориям.
Страдающие от сахарного диабета не понаслышке знают, что такое хлебные единицы, так как им приходится постоянно высчитывать, сколько их содержится в том или ином продукте. Самочувствие, концентрация сахара в плазме, риск развития осложнений, а для кого-то и дозировка принимаемого инсулина зависит именно от этого показателя.
Что это такое
Хлебные единицы – это показатель количества углеводов содержащихся в продуктах. Так как именно они провоцируют повышенную концентрацию сахара, этот коэффициент имеет жизненно важное значение для диабетиков.
Одна хлебная единица равна (приблизительно):
- 10 г углеводов, но без клетчатки;
- 13 г углеводов, но уже с клетчаткой;
- 25 г ржаного хлеба;
- 12 г сахара;
- 50 ккал.
Нормы
Чтобы поддерживать уровень глюкозы в норме, страдающим от сахарного диабета, который зависит от инсулина (1 типа), рекомендуется ежедневно производить расчёт хлебных единиц, исходя из следующих суточных норм:
Причём ХЕ нужно рассчитать ещё и по приёмам пищи: на каждый основной – 5-6; на перекусы – 1-2. Питание по хлебным единицам должно быть обязательно шестиразовое.
Однако потребление ХЕ зависит ещё и от уровня физической активности. Нижеприведённая таблица пригодится:
- здоровым людям;
- страдающим от сахарного диабета 2 типа;
- тем, у кого есть склонность к данному заболеванию.
Формула расчёта
Как считать:
- Найти в таблице продукт, который вы хотите съесть.
- Посмотреть, сколько граммов содержит 1 хлебная единица.
- Набрать 5-6 таких ХЕ для основного приёма пищи или 1-2 – для перекуса.
Пример расчёта для обеда:
Особый подсчёт ХЕ требуется больным сахарным диабетом 1 типа, так как от их количества в каждом приёме пищи зависит дозировка инсулина.
Страдающим сахарным диабетом, не зависящим от инсулина (2 типа), не нужно производить сложные расчёты. Они могут просто ориентироваться на суточную норму при составлении меню. При этом следует учитывать ещё два показателя для продуктов – гликемический и инсулиновый индексы.
Таблицы хлебных единиц
В таблицах:
- хлебные единицы в продуктах соответствуют их объёму: сколько граммов содержит 1 ХЕ;
- все наименования распределены в алфавитном порядке;
- для каждой пищевой категории – отдельная таблица.
Таблица ХЕ для овощей
Таблица ХЕ для бобовых
Таблица ХЕ для фруктов и сухофруктов
Таблица ХЕ для ягод
Таблица ХЕ для орехов и семян
Таблица ХЕ для зелени, трав, специй
Примечание. В грибах практически не содержится ХЕ. Самые «тяжёлые» с этой точки зрения – шиитаке и свежие вешенки.
Таблица ХЕ для молочной продукции
Примечание. В сливочном масле нет ХЕ. В сыре – минимальное количество. Самый «тяжёлый» в этом плане сорт «Амбер»: в нём в 100 г – 1 ХЕ.
Таблица ХЕ для круп, злаков, каш
Таблица ХЕ для мучных, кондитерских изделий, выпечки
Таблица ХЕ для хлебобулочных изделий
Таблица ХЕ для сладкого
Таблица ХЕ для напитков
В мясных и рыбных продуктах ХЕ практически нет, однако налегать на них не стоит из-за жиров и холестерина.
Таблица ХЕ для готовых блюд
Для того, чтобы высчитать хлебные единицы в готовых блюдах, нужно определить, сколько продуктов (в граммах) вы потратили на их приготовление, затем перевести их в ХЕ и суммировать. Можно воспользоваться данными таблицы.
Таблица ХЕ для фаст-фуда
Источник
1 ХЕ – это количество продукта , в котором содержится 10 г углеводов . 1ХЕ повышает сахар крови на 1,5- 2 ммоль / л . Для поступления 1 ХЕ в клетку требуется от 0,5 до 4 ед . инсулина .
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА | КОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ | ОБЪЕМ , ВЕС НА 1 ХЕ |
| Молоко | 1 стакан | 200 мл |
| Молоко топленое | 1 стакан | 200 мл |
| Кефир | 1 стакан | 250 мл |
| Кефир бифидок | 1 стакан | 250 мл |
| Ацидофилин сладкий | 1/2 стакана | 100 мл |
| Йогурт натуральный несладкий ( био ) | 1 стакан | 250 мл |
| Йогурт фруктовый | 75-100 г | |
| Сливки | 1 стакан | 200 мл |
| Пахта | 1 стакан | 300 мл |
| Простокваша | 1 стакан | 200 мл |
| Ряженка | 1 стакан | 200 мл |
| Мороженое молочное ( без глазури и вафель ) | 65 г | |
| Мороженое сливочное ( в глазури или вафлях ) | 50 г | |
| Сгущенное молоко без сахара ( объем банки 400 г ) | 1/3 банки | 130 г |
| Сухое молоко в порошке | 1 ст . ложка | 30 г |
| Сырник средний ( с сахаром | 1 штука | 75 г |
| Творожная масса сладкая ( без глазури и изюма ) | 100 г | |
| Детские глазированные сырки | 2/3 штуки | 35 г |
| Творожная масса с изюмом ( сладкая ) | 35-40 г |
ЗЕРНОВЫЕ , ЗЛАКОВЫЕ , ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ
НАЗВАНИЕ РОДУКТА | КОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ | ОБЪЕМ , ВЕС НА 1ХЕ |
| Ржаной хлеб из муки грубого помола | 1 кусок толщиной 1 .5 см | 35 г |
| Хлеб белый , серый ( кроме сдобного ) | 1 кусок толщиной 1 см . | 20 г |
| Хлеб черный | 1 кусок толщиной 1 см | 25 г |
| Хлеб с отрубями | 1 кусок толщиной 1 ,3 см | 30 г |
| Хлеб бородинский , рижский , ароматный | 1 кусок толщиной 0,6 см | 15 г |
| Хлеб ржаной | 1 кус . толщиной 1 см | 25 г |
| Хрустящие хлебцы | 2 штуки | 20 г |
| Хлебные палочки | количество зависит от размера | 20 г |
| Сухари несладкие | 2 штуки | 20 г |
| Сушки несладкие | 1,5-2 штуки | 20 г |
Крекеры
| 2 штуки 5 штук 15 штук | 20 г 20 г 20 г |
| Лаваш | 20 г | |
| Сдобная булка | 20 г | |
| Тесто слоеное замороженное | 35 г | |
| Тесто дрожжевое замороженное | 25 г | |
| Блин тонкий | 1 большой | 30 г |
| Блинчики с творогом замороженные | 1 штука | 50 г |
| Блинчики с мясом замороженные | 1 штука | 50 г |
| Вареники с творогом замороженные | 4 штуки | 50 г |
| Пельмени замороженные | 4 штуки | 50 г |
| Ватрушка | 50 г | |
| Вафли мелкие | 1,5 штуки | 17 г |
| Мука | 1 ст . ложка с горкой | 15 г |
| Пряник | 1/2 штуки | 40 г |
| Оладьи | 1 средний | 30 г |
| Панировочные сухари | 1 ст . ложка с горкой | 15 г |
| Печенье сливочное | 1 -2 штуки в зависи мости от размера | 15 г |
| Крупа любая сырая | 1 ст . ложка с горкой | 15 г |
| Каша любая | 2 ст . ложки с горкой | 50 г |
| Овсяные хлопья | 2 ст . ложки с горкой | 15 г |
| Пшеничные отруби | 12 ст . ложек | 50 г |
| Макаронные изделия | в зависимости от формы от 1 до 4 ст . ложек | 15 г |
| Вареные макароны | в зависимости от формы от 2 до 4 ложек | 50 г |
КАРТОФЕЛЬ И ЗРЕЛЫЕ БОБОВЫЕ , НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ ОВОЩЕЙ
НАЗВАНИЕ РОДУКТА | КОЛИЧЕСТВО НА 1ХЕ | ОБЪЕМ , ВЕС НА 1 ХЕ |
| Бобы сушеные | 1 ст . ложка | 20 г |
| Бобы вареные | 3 ст . ложки | 50 г |
| Горошек ( мозговой ) консервированный | 6 ст . ложек | 100г |
| Картофель в мундире | 1 штука | 75 г |
| Оладьи из картофеля замороженные | 60 г | |
| Картофель сырой , вареный | 1 шт . ( величиной с крупное куриное яйцо ) | 65 г |
| Картофельное пюре | 2 ст . ложки | 75 г |
| Картофель жареный | 1,5-2 ст . ложки в зависимос ти от нарезки | 35 г |
| Картофель Фри | 12 ломтиков | 35 г |
| Картофельные чипсы | 1 пакетик маленький | 25 г |
| Кукуруза ( початок ) | 0,5 штуки | 100г |
| Кукуруза консервированная | 3 ст . ложки | 70 г |
| Кукуруза вареная | 3 ст . ложки | 50 г |
| Кукурузные хлопья | 4 ст . ложки | 15 г |
| Морковь | 3 крупных | 400 г |
| Свекла | 2 крупных | 400 г |
| Фасоль вареная | 3 ст . ложки | 50 г |
| Чечевица вареная | 2 ст . ложки с горкой | 50 г |
| Тыква | 200 г | |
| Кетчуп | 2-3 ст . ложки | 30-50 г |
| Топинамбур | 70 г | |
| Бобы сои сушеные | 4 ст . ложки | 45 г |
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА | КОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ | ОБЪЕМ , ВЕС НА 1 ХЕ |
| Абрикос | средний крупный | 120 г 100г |
| Авокадо | 1 штука | 200 г |
| Айва | крупная 1 штука | 140 г |
| Алыча | 4 штуки | 140 г |
| Ананас | 1 ломтик с кожурой поперечный срез | 140 г |
| Апельсин | с кожурой маленький 1 штука | 130 г |
| Арбуз | 1 ломтик с кожурой | 270 г |
| Банан | средний 1/2 штуки с кожурой | 70 г |
| Брусника | 7 ст . л . ( или 1 ст .) | 140 г |
| Виноград | средний 10 штучек мелкий 12 штучек | 70 г |
| Вишня | крупная 15 шт . или 1 ст . | 90 г |
| Гранат | крупный 1 штука | 170 г |
| Грейпфрут | крупный 1/2 штуки с кожурой | 170 г |
| Груша | средняя 1 штука | 100г |
| Дыня – «колхозница» | 1 ломтик с кожурой | 100г |
| Ежевика | 8 ст . л . ( или 1 ст .) | 140 г |
| Земляника | 8 ст . л . ( или 1 ст .) | 150 г |
| Инжир | крупный сырой ! шт | 80 г |
| Киви | крупный 1 штука | 110 г |
| Клубника | средняя 10 шт . или 1 ст . | 160 г |
| Клюква | 1 стакан | 160 г |
| Крыжовник | бет . л . ( или 1 ст .) | 120 г |
| Лимон | 3 штуки | 270 г |
| Малина | 8 ст . л . ( или 1 ст .) | 150 г |
| Манго | небольшое 1 шт | 11 г |
| Мандарины | мелкие Зшт . с кожурой средние 2 шт . без кожуры | 150 г 120 г |
| Нектарин | средний ! штука с косточкой | 120 г |
| Персик | средний ! штука с косточкой | 120 г |
| Папайя | 1/2 штуки | 140 г |
| Сливы синие | средние 3 штукимел – кие 4 штуки | 90 г 90 г |
| Смородина | 7 ст . л . ( или 1 ст .) | 140 г |
| Фейхоа | средние 10 штук | 160 г |
| Хурма | средняя 1 штука | 70 г |
| Черешня | 10 штук ( или 1 ст .) | 100г |
| Черника | 7 ст . л . ( или 1 ст .) | 140 г |
| Шиповник ( плоды ) | 3 ст . л . с горкой | 60 г ‘ |
| Яблоко любого цвета | среднее 1 штука | 90 г |
| Соки натуральные овощные | ||
| капустный | 2, 5 стакана | 500 г |
| морковный | 2/3 стакана | 125 г |
| огуречный | 2, 5 стакана | 500 г |
| свекольный | 2/3 стакана | 125 г |
| томатный | 1 ,5 стакана | ЗООг |
| Соки фруктовые и ягодные (100%) | ||
| апельсиновый | 0,5 стакана | 110 г |
| виноградный | 0,3 стакана | 70 г |
| вишневый | 0,4 стакана | 90 г |
| грушевый | 0,5 стакана | 100г |
| грейпфрутовый | 1,4 стакана | 140 г |
| красносмородиновый | 0,4 стакана | 80 г |
| крыжовниковый | 0,5 стакана | 100г |
| клубничный | 0,7 стакана | 100г |
| малиновый | 0,75 стакана | 170 г |
| сливовый | 0,35 стакана | 80 г |
| яблочный | 0,5 стакана | 100г |
СЛАДОСТИ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА | КОЛИЧЕСТВО НА 1 ХЕ | ОБЪЕМ , ВЕС НА 1 ХЕ |
| Варенье на сахаре | 1 ст . ложка | 10г |
| Вода газированная сладкая пепси – кола , кока – кола , спрайт , фанта и др | 1/2 стакана | 100г |
| Карамель | 4-6 штук | |
| Квас | 1 стакан | 250 мл |
| Кисель | 1 стакан | 250 мл |
| Компот | 1 стакан | 250 мл |
| Конфета шоколадная | 1 штука | 16 г |
| Сухофрукты бананы изюм инжир курага финики чернослив яблоки | 1 штука 1 0 штук 1 штука 3 штуки ( или 6 долек ) 2 штуки 3 штуки 2 ст . ложки | 15 г 15 г 15 г 15 г 15 г 20 г 20 г |
| Мед | 1 ст . ложка | 10-12 г |
| Орехи | ||
| грецкие ( очищенные ) | бет . л . с горкой | 90 г |
| земляные | 40 штуки с кожурой | 80 г |
| 1 /4 ст . без кожуры | 60 г | |
| кедровые | 1/4 стакана | 60 г |
| кешью | 2 ст . ложки | 40 г |
| кокосовый | 1 ломтик | 11 г |
| кокосовая крошка | 1,5 стакан | 100г |
| миндаль | 3/4 стакана | 65 г |
| фисташки | 1/2 стакана | 60 г |
| фундук ( лесной ) | 3/4 стакана | 90 г |
| южный ( бразильский ) | 3/4 стакана | 110 г |
| Пудинг | 125 г | |
| Мармелад | 20 г | |
| Пиво обычное светлое | ЗООг | |
| Безалкогольное | 200 г | |
| Сахар кусковой | 2 куска | 10г |
| Сахарный песок | 1 ст . л . | 10г |
| Фруктоза | 1 ст . ложка | 12 г |
| Шоколад обычный | 1/5 плитки | 20 г |
| на сахарозаменителе | 1/3 плитки | ЗОг |
| «Макдональдс» | ||
| Гамбургер двойной | ЗХЕ | |
| Биг – маг тройной | 4 ХЕ | |
| Пакет картофеля | маленький | 1 ХЕ |
| Пицца | ЗООг | 6 ХЕ |
| Торт – пирог | 1 кусочек | 3 – 8 ХЕ |
Рациональное питание при сахарном диабе те является важнейшим фактором , способствующим компенсации углеводного и жирового обме на . В связи с этим людям , проводящим инъекции инсулина необходимо подсчитывать углеродосо – держащие продукты в пище по хлебным едини цам .
Источник
Проблема диабета заключается с одной стороны в наследственной предрасположенности и неправильном питании – с другой стороны. Следует отметить, что сахарный диабет не встречается у животных по двум объективным причинам. Во-первых, животные не едят сахар, который потребляют люди. Во-вторых, они не живут, столько, сколько проживает современный человек. Считается, что организм человека способен без проблем существовать 35 лет, все остальное достигается за счет улучшения условий жизни и медицинского обеспечения.
Поэтому если у вас выявили сахарный диабет первого или второго типа никого винить в этом не следует, а надо воспринять это как факт и просто научиться жить с этим недугом. Сегодня в лечении сахарного диабета применяются сахороснижающие лекарства, препараты гормона инсулина и диета. Именно для контроля диеты человека в более-менее точных цифрах придуманы хлебные единицы (ХЕ).
Хлебная единица (ХЕ) – это принятый в регионе вашего проживания эквивалент углеводов в том или ином продукте питания. Он используется исключительно для того, чтоб точно дозировать инсулин, который вводится больным диабетом после приема той или иной пищи. Суточная норма хлебных единиц устанавливается самим пациентом – это либо официально рекомендованные 10-20 ХЕ в сутки, либо рекомендуемые нами 3 ХЕ в сутки. 1 хлебная единица эквивалентна 20 граммам шоколада.
И представьте, что официальные диетические рекомендации разрешают больному сахарным диабетом потреблять 200-400 грамм шоколада в сутки. Согласитесь, это избыточно даже в том случае, если эти цифры углеводов будут достигнуты другими продуктами питания. Да, инсулин поможет вам предотвратить скачок глюкозы в крови, но вам следует понимать, что чем больше вы потребляете углеводов, тем чаще вам придется колоть инсулин, следовательно, пропорционально будет увеличиваться риск развития гипогликемии с соответствующей комой.
Эквиваленты хлебных единиц представлены в таблице ниже – сохраните и распечатайте ее, она позволят вам легче ориентироваться при выборе продуктов питания и совсем скоро вы сможете на глаз оценивать содержание хлебных единиц в том или ином рационе.
Особенно важно соблюдение и расчет хлебных единиц для больных сахарным диабетом первого типа, так как им приходится колоть инсулин короткого действия или даже ультракороткого сразу же после еды для того, чтоб не допустить развития гипергликемической комы.
Говоря о преимуществах и недостатках условных единиц измерения количества углеводов в той или иной еде мы должны отметить, что все же лучше всего количество углеводов оценивать ни в ХЕ, а в граммах и с учетом типа углеводов, который вы потребляете. От типа потребляемых углеводов зависит как быстро они попадают в вашу кровь и потребуют коррекции со стороны организма.
К примеру, если вы попьете сок или покушаете шоколад, то сахар в крови будет расти стремительными темпами сразу же после еды, если же будете сидеть жевать пусть даже черный хлеб, а еще лучше капусту – он будет нарастать значительно более медленно. Поэтому при сахарном диабете количество легких углеводов не должно превышать 1-2 ХЕ, а лучше вовсе употреблять их только в том случае, если вы чувствуете, что уровень глюкозы в крови упал ниже нормы и развивается гипогликемия. Все остальные хлебные единицы надо распределить на полезные содержащие витамины овощи и продукты питания, богатые жирами. Ваша дневная норма углеводов должна достигаться за счет белков, жиров и овощей.
Помните, что если вы перейдете на диету с минимальным содержанием углеводов то при сахарном диабете 1 типа потребность в инсулине снизится в разы, а при сахарном диабете 2 типа после снижения массы тела возможно вы вовсе откажитесь от инсулина и будете лечиться лишь сахароснижающими препаратами.
В любом случае каждый больной сахарным диабетом должен иметь у себя дома точный глюкометр, которым можно в любой момент определить уровень глюкозы в крови. Контроль гликемии и диета позволит вам прожить ровно столько, сколько вы бы прожили при отсутствии сахарного диабета и вы избежите его грозных осложнений в виде инсультов, инфарктов, нагноения пальцев стопы, ног и т.д. Помните, ваше здоровье в ваших руках и современная медицина хоть и не позволяет избавиться от диабета, но позволяет успешно его лечить!
Учебное видео нарушения и нормы толерантности к глюкозе
Скачать данное видео и просмотреть с другого видеохостинга можно на странице: Здесь.
Материал подготовлен – специально для ДомМедика – ординаторской врача
– Вернуться в раздел “медицинская физиология”
Оглавление темы “Оценка функции надпочечников и половых желез”:
- Антиинсулиновый эффект крови – диагностика
- Методы функциональной диагностики заболеваний коры надпочечников. Определение 17-кетостероидов в моче
- Проба Торна – техника. Оценка функции коры надпочечников по крови
- Пробы Кэтлера, Робинсон-Пауэр-Кепплера, Штоффера-Габрилова
- Методы исследования функции мозговой части надпочечников. Пробы с барбамилом (амитал-натрием), карбохолином, гистамином
- Оценка функции женских половых желез: цитологическое исследование вагинальных мазков
- Варианты влагалищных мазков в норме и патологии. Пикнотический индекс
- Феномен папоротника. Температура в день овуляции
- Проба на содержание гликогена в вагинальном эпителии. Определение эстрогенов и прегнандиола в моче
- Хориогониновая проба и проба с АКТГ. Исследование уровня андрогенов
- Диабетическое питание: что можно и нельзя?
Источник
Что такое хлебные единицы, как их рассчитывать, суточные нормы. Полная таблица хлебных единиц для диабетиков 1 и 2 типа с разделением продуктов по пищевым категориям.
Страдающие от сахарного диабета не понаслышке знают, что такое хлебные единицы, так как им приходится постоянно высчитывать, сколько их содержится в том или ином продукте. Самочувствие, концентрация сахара в плазме, риск развития осложнений, а для кого-то и дозировка принимаемого инсулина зависит именно от этого показателя.
Что это такое
Хлебные единицы – это показатель количества углеводов содержащихся в продуктах. Так как именно они провоцируют повышенную концентрацию сахара, этот коэффициент имеет жизненно важное значение для диабетиков.
Одна хлебная единица равна (приблизительно):
- 10 г углеводов, но без клетчатки;
- 13 г углеводов, но уже с клетчаткой;
- 25 г ржаного хлеба;
- 12 г сахара;
- 50 ккал.
Нормы
Чтобы поддерживать уровень глюкозы в норме, страдающим от сахарного диабета, который зависит от инсулина (1 типа), рекомендуется ежедневно производить расчёт хлебных единиц, исходя из следующих суточных норм:
Причём ХЕ нужно рассчитать ещё и по приёмам пищи: на каждый основной – 5-6; на перекусы – 1-2. Питание по хлебным единицам должно быть обязательно шестиразовое.
Однако потребление ХЕ зависит ещё и от уровня физической активности. Нижеприведённая таблица пригодится:
- здоровым людям;
- страдающим от сахарного диабета 2 типа;
- тем, у кого есть склонность к данному заболеванию.
Формула расчёта
Как считать:
- Найти в таблице продукт, который вы хотите съесть.
- Посмотреть, сколько граммов содержит 1 хлебная единица.
- Набрать 5-6 таких ХЕ для основного приёма пищи или 1-2 – для перекуса.
Пример расчёта для обеда:
Особый подсчёт ХЕ требуется больным сахарным диабетом 1 типа, так как от их количества в каждом приёме пищи зависит дозировка инсулина.
Страдающим сахарным диабетом, не зависящим от инсулина (2 типа), не нужно производить сложные расчёты. Они могут просто ориентироваться на суточную норму при составлении меню. При этом следует учитывать ещё два показателя для продуктов – гликемический и инсулиновый индексы.
Таблицы хлебных единиц
В таблицах:
- хлебные единицы в продуктах соответствуют их объёму: сколько граммов содержит 1 ХЕ;
- все наименования распределены в алфавитном порядке;
- для каждой пищевой категории – отдельная таблица.
Таблица ХЕ для овощей
Таблица ХЕ для бобовых
Таблица ХЕ для фруктов и сухофруктов
Таблица ХЕ для ягод
Таблица ХЕ для орехов и семян
Таблица ХЕ для зелени, трав, специй
Примечание. В грибах практически не содержится ХЕ. Самые «тяжёлые» с этой точки зрения – шиитаке и свежие вешенки.
Таблица ХЕ для молочной продукции
Примечание. В сливочном масле нет ХЕ. В сыре – минимальное количество. Самый «тяжёлый» в этом плане сорт «Амбер»: в нём в 100 г – 1 ХЕ.
Таблица ХЕ для круп, злаков, каш
Таблица ХЕ для мучных, кондитерских изделий, выпечки
Таблица ХЕ для хлебобулочных изделий
Таблица ХЕ для сладкого
Таблица ХЕ для напитков
В мясных и рыбных продуктах ХЕ практически нет, однако налегать на них не стоит из-за жиров и холестерина.
Таблица ХЕ для готовых блюд
Для того, чтобы высчитать хлебные единицы в готовых блюдах, нужно определить, сколько продуктов (в граммах) вы потратили на их приготовление, затем перевести их в ХЕ и суммировать. Можно воспользоваться данными таблицы.
Таблица ХЕ для фаст-фуда
Источник