Что нельзя при инсулинозависимом сахарном диабете

Сахарный диабет — опасный недуг. От того, что ест больной, зависит уровень глюкозы в крови. Питание при инсулинозависимом сахарном диабете должно обязательно быть специальным. Диабетикам важно правильно питаться. Больной не просто ограничивает себя в определенной пище. Диета при диабете — это образ жизни, который надо принять.

Особенности питания для диабетика на инсулине

Диета при инсулинозависимом диабете обязательна.

Пациент соблюдает специальное диетическое меню. С помощью стола № 9 диабетик способен отрегулировать уровень глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете заключается в минимальном количестве сахара и углеводов в пище, которую употребляет диабетик ежедневно. Изменив питание, больной диабетом достигает стабильности в лечении недуга. Ведь вылечиться от СД полностью невозможно. Пациент с инсулинозависимой и инсулиннезависимой формой диабета ориентируется на принципы питания:

Суточная калорийность продуктов для диабетика должна учитываться.
Основа питания — это сложные углеводы и продукты, богатые растворимыми волокнами.
Суточная норма углеводов составляет 60%, жиров — около 20%, белка — не более 20%.
Употреблять разрешается продукты с низким гликемическим индексом.
Прием еды должен быть 6-разовым, а порции должны быть одинакового объема.
Лучше употреблять пищу дробно и регулярно.
Порции для диабетика должны быть маленькими.

В отличие от диабета 1 типа, диетического питания при сахарном диабете 2 типа придерживаться труднее. При диабете 1 типа разрешено употреблять сахар маленькими дозами или сахарозаменителями. Целью диеты является удерживание количества глюкозы у больного диабетом на уровне, приближенном к уровню сахара в крови у здорового человека.

Вернуться к оглавлению

Что можно кушать?

Что нельзя при инсулинозависимом сахарном диабете Ежедневно нужно сьедать много фруктов и овощей.

Ежедневно в рационе больного должно быть 500—800 г овощей и фруктов. Рекомендуется отдавать предпочтение несладким фруктам. Разнообразить пищу больного позволят блюда из морепродуктов. В рацион диабетика диетологи разрешают вводить сложные углеводы как источник глюкозы. Блюда для диабетиков готовятся на пару или запекаются. Питаться можно коричневым рисом или смесью коричневого и белого риса. Пшеничная, пшенная, ячневая каша полезная для больного.

Правильное питание для диабетика — залог успешного лечения и перехода в стадию полной компенсации.

Чечевица, горох и гречка подходят для диетического питания. Употребляют мясо птицы и рыбу нежирных сортов. Блюда немного солят, но поваренную соль замените морской или йодированной. Хотя использовать сахар запрещено, отказываться от десертов не стоит. Запеканки, пастила, желе — альтернатива общепринятым высококалорийным десертам. Следите, чтобы пища была от 15 до 60 градусов.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя есть?

Соки и сухофрукты повышают риск развития сахарного диабета. Простые углеводы должны быть исключены из рациона диабетика. Такая пища быстро усваивается, а ее компоненты проникают в кровь. Вследствие быстро возрастает уровень глюкозы. Сладкие напитки — соки, газировки, квас — исключают из меню. Торты, белая пшеничная мука, белый хлеб, белый рис стоить заменить альтернативными продуктами. Под запретом жаренная и соленая еда. Продукты, обогащенные сахаром, диета для диабетиков исключает. Придется отказаться от бананов, изюма и винограда. При приеме пищи диабетик не должен много кушать за раз.

Вернуться к оглавлению

Виды диет, которые разрешены диабетикам на инсулине

Диета для инсулинозависимых диабетиков нужна специальная (стол № 9). При высоком инсулиновом показателе, разрешено питаться с помощью:

белковой диеты;
диеты Дюкана;
низко-углеводной диеты;
гречневой диеты.

Что нельзя при инсулинозависимом сахарном диабете Гречневая диета одна из дозволеных при данном виде заболевания.

Диетическое питание, разработанное Дюканом, подойдет диабетику. Перед тем как начать придерживаться французской диеты, нужен совет диетолога и лечащих врачей. Ведь при инсулинозависимом диабете могут понадобиться дополнительные дозы инсулина. Диета Дюкана противопоказана больным, у которых повышенный холестерин или есть хронические заболевания почек. Диета для диабетиков на инсулине разрешает употребление натурального йогурта, зелени, рыбы и морепродуктов. Диеты дают возможность людям, которые в анамнезе имеют предрасположенность к заболеванию, правильно питаться, чтобы минимизировать риск развития диабета в дальнейшем. Строго запрещено диабетикам, прибегающим к инъекциям инсулина, сидеть на Кремлевской, кефирной и безуглеводной диете. Питание по такой схеме может навредить.

Появилась диета для профилактики сахарного диабета. Это новая схема питания, разработанная диетологами.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Если инсулиновый показатель высокий, то питание должно быть максимально пресным. Рекомендуется отказаться от употребления соли и сахара. Меню на каждый день разрабатывайте за день до того. Например:

Наименование	Примерное меню
Завтрак	Принимать белковую пищу лучше сутра. Как пример — 1 вареное яйцо, 100 г отварного мяса, немного творога.
Второй завтрак	Можно съесть пару небольших яблок, запеченных с творогом.
Обед	Углеводная пища в виде овощного супа или борща порцией до 200 г и 50 г цельнозернового хлеба. Подойдут каши (до 100 г), овощной салат (до 100 г), отварной картофель в виде пюре с молоком (около 70 г). Пить компот (1 стакан).
Полдник	150 г творожной запеканки.
Ужин	200 г тушенной рыбы с овощами, лучше без хлеба.
Перед сном	Если появилось ощущение сильного голода, то разрешается выпить 1 стакан нежирного кефира.

Учитывается то, что еда принимающего инсулин больного, не должна уступать рациону здорового человека по количеству витаминов, минералов и микроэлементов. Лучше комбинировать употребляемые продукты — овощи с рыбой, яблоко с творогом. Тогда употребление соли и сахара снизится. Важно знать, что фрукты в сравнении с сухофруктами хоть и имеет одинаковую ценность, но по весу больше. Поэтому 1 абрикос заменяет 2 кураги. Следовательно, сухофруктов понадобиться съесть больше, чем фруктов.

Источник

Независимо от того, инсулинозависимый или нет тип диабета у больного, он обязан на протяжении всей своей жизни придерживаться определенных правил, главное из которых – диетический рацион питания.

Диета при сахарном диабете в первую очередь основывается на выборе продуктов, у которых низкий гликемический индекс. Помимо этого существуют рекомендации по самому приему пищи, количестве порций и кратности их приема.

Чтобы правильно подобрать диету при инсулинозависимом диабете нужно знать ГИ продуктов и правила их обработки. Поэтому ниже представлена информация о понятии гликемического индекса, разрешенные продуктов, рекомендации об употреблении пищи и приведено дневное меню диабетика.

Гликемический индекс

Любой продукт имеет свой показатель гликемического индекса. Это цифровое значение продукта, которое отображает его влияние на поступление глюкозы в кровь. Чем меньше показатель, тем безопаснее еда.

Инсд (инсулинозависимый диабет) обязывает больного придерживаться низкоуглеводного питания, дабы не спровоцировать дополнительные инъекции инсулина.

При инсулиннезависимом сахарном диабете (диабет 2 типа) правила питания и выбора продуктов идентичны диабету первого типа.

Ниже даны показатели гликемического индекса:

Продукты с индексом до 50 ЕД – разрешены в любом количестве;
Продукты с индексом до 70 ЕД – можно изредка включать в рацион питания;
Продукты с индексом 70 ЕД и выше – под запретом.

Помимо этого вся еда должна проходить определенную термическую обработку, которая включает в себя:

Отваривать;
На пару;
В микроволновой печи;
В мультиварке режим «тушение»;
На гриле;
Тушить с маленьким количеством растительного масла.

Некоторые из продуктов, имеющие низкий гликемический индекс могут существенно повышать свой показатель в зависимости от термической обработки.

Правила диеты

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Диета при инсулинозависимом сахарном диабете должна включать в себя дробное питание. Все порции небольшого объема, кратность приема пищи 5 – 6 раз в день. Желательно распланировать употребление еды через равные промежутки времени.

Второй ужин должен проходить как минимум за два часа до отхода ко сну. Завтрак диабетика должен включать в себя фрукты, именно их нужно есть в дообеденное время. Все это обусловлено тем, что вместе с фруктами глюкоза поступает в кровь и должна быть расщеплена, чему способствует физическая активность, которая обычно и приходится на первую половину дня.

Диета при сахарном диабете должна содержать продукты с большим количеством клетчатки. Например, одна порция овсяной каши вполне удовлетворит половину суточной нормы клетчатки для организма. Только каши нужно готовить на воде и без добавления сливочного масла. Все это предлагает сегодня сервис доставки еды на неделю.

Диета для инсулинозависимых диабетиков выделяет такие основные правила:

Кратность приемов пищи от 5 до 6 раз в день;
Питание дробное, небольшими порциями;
Употреблять пищу через равные промежутки времени;
Все продукты выбирать с низким гликемическим индексом;
Фрукты следует включать в меню завтрака;
Каши готовить на воде без добавления сливочного масла и не запивать кисломолочными продуктами;
Последний прием пищи минимум за два часа до отхода ко сну;
Фруктовые соки под строжайшим запретом, а вот томатный сок разрешен в количестве 150 – 200 мл в сутки;
Выпивать не менее двух литров жидкости в день;
Ежедневное питание должно включать в себя фрукты, овощи, каши, мясо и кисломолочные продукты.
Избегать переедания и голодовки.

Все эти правила взяты за основу любой диабетической диеты.

Разрешенные продукты

Как было сказано ранее, вся еда должна иметь низкий гликемический индекс, до 50 ЕД. Для этого ниже представлен перечень овощей, фруктов, мяса, круп и кисломолочных продуктов, которые разрешены для ежедневного употребления.

Стоит учесть, что данный список подходи и в случае, когда инсулиннезависимый сахарный диабет, то есть и при первом и при втором типе.

Если же диабетик 2 типа не будет придерживаться правил питания и распорядка дня, то его заболевания в довольно короткий срок может перерасти в инсулинозависимый тип.

Из фруктов разрешается:

Черника;
Черная и красная смородина;
Яблоки;
Груши;
Крыжовник;
Клубника;
Цитрусовые фрукты (лимоны, мандарины, апельсины);
Сливы;
Малина;
Земляника;
Абрикосы;
Нектарин;
Персики;
Хурма.

Но следует знать, что любые фруктовые соки, даже если они сделаны из разрешенных фруктов, остаются под строжайшим запретом. Все это обусловлено тем, что в них отсутствует клетчатка, а значит, поступление глюкозы в кровь будет в большом количестве.

Из овощей можно есть:

Брокколи;
Лук;
Чеснок;
Помидоры;
Белокочанная капуста;
Чечевица;
Горох сухой зеленый и дробленый желтый;
Грибы;
Баклажаны;
Редис;
Репа;
Зеленый, красный и сладкий перец;
Спаржа;
Фасоль.

Так же разрешается и свежая морковь, гликемический индекс которой равен 35 ЕД, а вот в вареном виде ее показатель достигает 85 ЕД.

Диета при инсулиннезависимом типе, как и при первом типе диабета должна включать в ежедневный рацион различные крупы. Макароны противопоказаны, в случае исключения можно съесть макаронные изделия, но только из твердых сортов пшеницы. Это скорее исключение, нежели правило.

Допускаются крупы с низким гликемическим индексом:

Гречка;
Перловка;
Рисовые отруби, (именно отруби, а не крупа);
Ячневые каши.

Так же средний гликемический индекс в 55 ЕД имеет бурый рис, который необходимо варить 40 – 45 минут, а вот белый имеет показатель в 80 ЕД.

Питание диабетика включает продукты животного происхождения, которые могут насытить организм энергией на весь день. Так, мясные и рыбные блюда подаются в качестве обеда.

Продукты животного происхождения, имеющие ГИ до 50 ЕД:

Курица (нежирное мясо без шкуры);
Индюшка;
Печень куриная;
Крольчатина;
Яйца (не более одного в день);
Печень говяжья;
Вареные раки;
Нежирная рыба.

Кисломолочные продукты богаты витаминами и микроэлементами, из них получается отличный второй ужин. Так же из них можно готовить вкусные десерты, например панакоту или суфле.

Молочные и кисломолочные продукты:

Творог;
Кефир;
Ряженка;
Сливки жирностью до 10 % включительно;
Молоко цельное;
Молоко обезжиренное;
Молоко соевое;
Сыр тофу;
Несладкий йогурт.

Включая в питание диабетика именно эти продукты, можно самостоятельно составить диету для уровня сахара в крови и уберечь больного от дополнительных инъекций инсулина.

Меню на день

Помимо изученных разрешенных продуктов, стоит наглядно расписать примерное меню больного диабетом любого типа.

Первый завтрак – фруктовое ассорти (черника, яблоко, клубника) заправленное несладким йогуртом.

Второй завтрак – отварное яйцо, перловая крупа, черный чай.

Обед – овощной суп на втором бульоне, два кусочка тушеной куриной печени с овощами, чай.

Полдник – обезжиренный творог с сухофруктами (чернослив, курага, изюм).

Ужин – тефтели в томатном соусе (из бурого риса и куриного фарша), чай с печеньем на фруктозе.

Второй ужин – 200 мл кефира, одно яблоко.

Такое питание не только будет держать в норме уровень сахара в крови, но и насытит организм всеми полезными витаминами и микроэлементами.

Стоит отметить, что зеленые и черные чаи разрешены при диабете. Но вот похвастаться разнообразием напитков не приходится, ведь соки пить нельзя. Поэтому ниже приведен рецепт вкусного, и в то же время полезного мандаринового чая.

Для приготовления одной порции такого напитка потребуется кожура мандарина, которую следует измельчить на небольшие кусочки и залить 200 мл кипятка. Кстати, мандариновые корки при сахарном диабете используются и в других, лечебных целях. Дать настояться под крышкой не менее трех минут. Такой чай стимулирует защитные функции организма, а так же успокаивает нервную систему, которая подвержена негативному воздействию при сахарном диабете.

В сезон, когда мандарины отсутствуют на прилавках, это не лишает возможности диабетиков готовить мандариновый чай. Следует заблаговременно высушить кожуру и измельчить ее при помощи кофемолки или блендера. Мандариновый порошок готовить непосредственно перед завариванием чая.

В видео в этой статье рассказано о принципах питания при любом типе диабета.

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Последние обсуждения:

Источник

Основные симптомы и причины инсулинозависимого сахарного диабета

Отметить конкретные причины появления данного типа диабета затруднительно. Однако можно выделить предрасполагающие факторы, например, наследственную предрасположенность.

Отдельного внимания заслуживает вирусная инфекция (перенесенный вирусный гепатит, краснуха и другие). Инсулинозависимый сахарный диабет может развиваться под воздействием токсических компонентов, например, пестицидов, нитрозаминов и даже лекарственных наименований.

Кроме того, обращают внимание на аутоиммунные реакции — диффузный токсический зоб, тиреотоксикоз и другие.

Лечение инсулином

В лечении инсулинопотребного сахарного диабета специалисты предусматривают две основные задачи, а именно: изменение образа жизни и полноценная медикаментозная терапия. Обращают внимание на то, что:

первая подразумевает соблюдение диеты с учетом хлебных единиц;
рекомендованы дозированные физические нагрузки, а также постоянный самоконтроль;
еще одной задачей является подбор режима и дозировок инсулинотерапии в индивидуальном порядке, чтобы эффективно лечить болезнь.

Инсулинозависимый диабет может пролечиваться в рамках стандартного режима инсулинотерапии. В некоторых случаях обеспечивается постоянная инфузия гормонального компонента под кожный покров и многочисленные подкожные инъекции.

Любые дополнительные физические нагрузки или сеансы употребления пищи должны фиксироваться и браться в расчет при учете дозировки гормонального компонента. Именно в таком случае лечение инсулинозависимого сахарного диабета окажется эффективным.

Показания для инсулинотерапии при диабете 1 и 2 типа

Инсулинозависимый сахарный диабет 1 типа является первоочередным показанием для осуществления инсулинотерапии. В перечне других рекомендаций находится кетоацидоз и коматозное состояние (вне зависимости от формы заболевания). Инсулинозависимый сахарный диабет 2 типа также может оказаться показанием при минимальной эффективности диетотерапии и пероральных сахаропонижающих составов.

Больным после панкреатэктомии рекомендовано подобное лечение, как и в некоторых других случаях при патологии второго типа. Это может быть уменьшение массы тела, длительные воспалительные процессы, усугубленная форма нейропатии.

Кроме того, инсулинозависимый диабет 2 типа может пролечиваться таким образом при тяжелых дистрофических и острых воспалительных поражениях кожного покрова. Беременность, роды и грудное вскармливание также находятся в представленном перечне.

Последствия болезни

Как и при любом заболевании, последствия сахарного диабета могут быть достаточно тяжелыми. К острым причисляют кетоацидоз, гипогликемию, гиперосмолярную и лактоцидотическую кому. В подобных случаях осложнения развиваются стремительно, а на фоне общей клинической картины проявления обычно не заметны.

Течение инсулинозависимого диабета может усугубляться еще и поздними осложнениями. К представленной категории причисляют ретинопатию, ангиопатию, полинейропатию и диабетическую стопу. Опасность каждого из представленных состояний заключается в постепенном усугублении общего состояния диабетика. При этом даже наличие корректного лечения далеко не всегда гарантирует эффективную защиту организма.

Последняя категория — это хронические осложнения, проявляющиеся спустя 10–15 лет с момента появления недуга. Можно ожидать поражения всех органов и систем, а именно сосудов, почек, кожного покрова, нервной системы. Каждое из представленных состояний существенно усугубляет жизнедеятельность диабетика.

Питание для диабетиков

Не вполне правильно подбирать продукты, исходя только лишь из количества ХЕ, потому что рацион должен быть разнообразным и включать в себя все необходимые компоненты, а также витамины и микроэлементы. В связи с этим людям с инсулинозависимой формой заболевания требуется не просто отслеживать количество углеводов, но и соблюдать рациональную диету.

Первым советом для диабетиков окажется выбор преимущественно необработанных злаков, например, макарон из цельных зерен или темного риса. Рекомендуется употреблять нежирные сорта мяса, а также курятину, индейку.

Избегать желательно таких блюд, которые включают в себя субпродукты, например, почки, печень и икру. В то же время нежирные сорта рыбы более чем допустимо употреблять.

Диетическое питание окажется правильным при соблюдении других рекомендаций:

яйца не являются противопоказанными, однако следует помнить о том, что желток увеличивает соотношение холестерина в крови;
молочные наименования допустимы к употреблению. Однако рекомендуется подбирать молоко, йогурт или сыр с минимальным соотношением жира;
допустимо применять легкие жиры, например, подсолнечное, оливковое или соевое масло.

Диета при инсулинозависимом сахарном диабете допускает употребление подавляющего большинства некрахмалистых овощей. Кроме того, полезными окажутся многие фрукты, а именно яблоки, персики, грейпфруты.

Диета для инсулинозависимых диабетиков выделяет такие основные правила:

Кратность приемов пищи от 5 до 6 раз в день;
Питание дробное, небольшими порциями;
Употреблять пищу через равные промежутки времени;
Все продукты выбирать с низким гликемическим индексом;
Фрукты следует включать в меню завтрака;
Каши готовить на воде без добавления сливочного масла и не запивать кисломолочными продуктами;
Последний прием пищи минимум за два часа до отхода ко сну;
Фруктовые соки под строжайшим запретом, а вот томатный сок разрешен в количестве 150 – 200 мл в сутки;
Выпивать не менее двух литров жидкости в день;
Ежедневное питание должно включать в себя фрукты, овощи, каши, мясо и кисломолочные продукты.
Избегать переедания и голодовки.

Все эти правила взяты за основу любой диабетической диеты.

Задача питания при инсулиннезависимом диабете – нормализация глюкозы в крови до заветных 5,5, восстановление чувствительности клеток к инсулину, снижение массы тела (так как 80% инсулиннезависимых диабетиков страдают лишним весом) и предотвращение тяжелых осложнений.

Здесь можно прочитать, какие осложнения дает диабет на ноги.

Вне зависимости от того, поставлен человеку диагноз инсулинонезависимый диабет или сахарный диабет инсулинозависимый, диета должна присутствовать в обоих вариантах. Ведь медикаментозно нормализовать уровень сахара в крови без специального питания практически нереально.

Диета подбирается индивидуально, но основная суть такого питания состоит в максимальном употреблении продуктов растительного происхождения и минимальном употреблении легкоусвояемых углеводов.

Диету должен подбирать врач. Для начала ему необходимо рассчитать допустимую энергетическую ценность дневного рациона пациента. При этом учитывается половая принадлежность пациента, его масса тела, возраст и привычная физическая активность. Так, женщина примерно в день необходимо 20-25 ккал на килограмм веса, а мужчинам – 25-30 ккал.

Известно, что для каждого заболевания диетологами и профильными врачами разработана определенная система питания, каждая из которых имеет собственный номер. Так, номер диеты при сахарном диабете – 9. Такая диета направлена на нормализацию углеводного баланса в организме, предотвращение чрезмерного отложения жировых клеток и повышенную усвояемость поступающих вместе с пищей углеводов.

Диета при сахарном диабете второго типа подразумевает питание по диетическому столу №9. Основная цель данной диеты — способствовать восстановлению нарушенного жирового и углеводного балансов в организме больного.

Некоторые пациенты считают, что целесообразно вовсе отказаться от употребления продуктов, содержащих углеводы, но это в корне не верно. Отказ от углеводов не улучшает состояние больного, а в большинстве случае только ухудшает.

Рекомендуются углеводы быстрого действия как сахар или торты, заменять фруктами. Очень важно чтобы рацион при заболевании был разнообразным и не терял баланс.

Диета при сахарном диабете второго типа подразумевает питание по диетическому столу №9

Основные рекомендации касательно диеты для людей с сахарным диабетом 2 типа:

из рациона убираем продукты, содержащие сахар: торты, конфеты, джемы и т.п.
используем сахарозаменитель;
увеличиваем приемы пищи. Питание необходимо дробное, не большими порциями до 6 раз в день; важно, чтобы перерывы между приемом пищи были не более 3-3,5 часов;
за 2-2,5 часа до сна должен быть последний ужин;
если необходимы перекусы, то можно употреблять фрукты или ягодные муссы;
в обязательно порядке больные диабетом должны завтракать. Принимайте легкие продукты, но сытные;
при введении в рацион мяса, выбирайте не жирные виды, лучше всего курица, утка или индейка. Все мясные блюда должны готовиться на пару или отвариваться;
также, необходимо следить за количеством калорий, употребляемых за день, особенно в тех случаях, когда у больного лишний вес;
помимо этого диета требует отказа от курения, алкоголя;
употребляйте продукты, содержащие клетчатку, так как она помогает лучше усваивать углеводы и предотвращает усвояемость глюкозы желудочно-кишечным трактом;
пациентам с диабетом крайне рекомендуется отказаться от белого хлебы, лучше заменить черным или с добавлением отрубей;
не забывайте еще об одном правиле — диабет требует замены легких углеводов на сложные, например, овсянка или гречневая каша.

При соблюдении диеты важно не переедать, особенно на ночь и следить за своим весом. В сутки необходимо выпить до 2 л очищенной воды.

диета требует отказа от курения, алкоголя

Диета стол №9 при сахарном диабете 2 типа, может быть заменена на №8, в случае, когда пациент страдает лишним весом.

Source: diabetanetu.ru

Источник