Что сделать из курицы при диабете
Записи с меткой “Курица”
Салат с куриной печенью
Салат с куриной печенью можно подавать как самостоятельное блюдо, так как за счет печени, он получается очень сытным. Состав салата хорошо сбалансирован – в нем содержится много белка, за счет печение, и клетчатки, за счет овощей. Кукуруза также содержит углеводы, которые так необходимы организму. Таким образом, салат с куриной печенью содержит максимум пользы и минимум жира.
Этот салат можно готовить как на обед, так и на ужин. Он хорош и в горячем виде и в холодном.
Подавать салат с печенью можно с нарезкой свежих овощей – огурцов, помидоров, редиса, салатных листьев. Тяжелый гарнир в виде картофеля или отварной крупы сюда не подойдет. Разве что немного вареной гречки. Далее…
Курица в вине
Курица в вине – рецепт нежных, ароматных куриных грудок, тушеных в красном вине. Мясо получается таким нежным, что просто тает во рту. Так как куриные грудки практически не содержат жиров, но богаты белком, они являются диетическим продуктом.
Куриные грудки составляют значительную часть рациона людей, соблюдающих низкокалорийную диету.
Они полезны и не вредят фигуре. Даже наоборот, включив куриные грудки в свой постоянный рацион, можно без труда и чувства голода, сбросить лишний вес. Белок, содержащийся в курином мясе, помогает защищать организм от болезней, повышая иммунитет. Далее…
Куриная грудка под шубой
Куриная грудка под шубой это рецепт сочной куриной грудки, приготовленной под шубой из овощей и грибов. Получается праздничное диетическое блюдо. Оно отлично подойдет для диабетического рациона, ведь в нем содержится много белка, минимум жиров и углеводов.
Такое блюдо можно съесть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Его можно дополнить каким-нибудь гарниром, а можно есть просто так, ведь в блюде присутствует небольшое количество овощей и грибов.
Для приготовления куриной грудки под шубой можно использовать любые грибы, какие нравятся – лесные или шампиньоны или вешенки. Если грибы свежие, то их следует помыть, почистить и отварить до готовности.
Если грибы замороженные, то сначала их лучше подержать при комнатной температуре, чтобы потом отжать лишний сок.
Можно взять и сушеные грибы. Тогда предварительно их стоит замочить, а потом хорошенько отжать. Далее…
Куриное мясо с чесноком
Куриное мясо с чесноком это вариант куриного бульона с мясом, который приправляется чесноком и другими специями. В итоге получается очень ароматный, густой и питательный бульон.Этим блюдом приятно пообедать или поужинать холодным зимним вечером.
Куриное мясо с чесноком готовится быстро, его можно приготовить заранее, а потом просто разогреть. Для приготовления этого блюда лучше взять куриные грудки – они содержат меньше жиров и более полезны. Благодаря бульону, мясо получается нежным и мягким.
Бульон можно приправлять любыми специями и ароматными травами, которые Вам нравятся. Сюда хорошо подходит кинза, укроп, стебель сельдерея. Большое количество зелени вносит нотки свежести и разбавляет насыщенный куриный вкус. Далее…
Салат с курицей и квашеной капустой
Салат с курицей и квашеной капустой один из наших любимых салатов. Он всегда первым улетает со стола, когда приходят гости. Несмотря на простые, совсем не вычурные ингредиенты, салат получается вкусным, с ярким вкусом, совсем не постным и очень сочным. Если же взять остренькую капусту, то вкус салата получится пикантным – это пойдет ему только на пользу.
Для заправки салата не нужен майонез, он заправляется растительным маслом. Конечно, если заправить салат ароматным подсолнечным маслом, то он станет вкуснее и ароматнее. Далее…
Куриный шашлык в аэрогриле
Куриный шашлык в аэрогриле – кто откажется от сочного шашлыка, тем более что его можно приготовить прямо не выходя из дома? В аэрогриле можно запекать мясо, курицу и рыбу. Можно приготовить и шашлык. А сделать так, чтобы шашлык стал блюдом, которое можно есть, находясь на диете, не так уж и сложно.
Куриный шашлык в аэрогриле готовится из курицы. Можно взять цельную тушку и разделать ее на порционные куски, предварительно сняв кожу (в коже содержится много жира). А можно купить уже готовые куриные части – грудки, ножки. С них тоже необходимо снять кожу.
Для того, чтобы шашлык был именно шашлыком, а не просто жареным мясом, его нужно замариновать. Для приготовления маринада надо смешать 2-3 столовые ложки растительного масла с 1-2 ложками лимонного сока. Все это хорошенько взбить вилкой. Лимонный сок можно заменить рисовым или яблочным уксусом. Далее…
Куриное суфле
Куриное суфле это рецепт нежного суфле из куриного мяса, которое как нельзя лучше подходит для диетического и диабетического питания. Он содержит в себе большое количество белка, но при это в нем нет углеводов и небольшое количество жира.
Куриное суфле готовится быстро, а съедается еще быстрее.
Это блюдо можно есть просто так, а можно полить любимым соусом. Оно хорошо сочетается с овощными и крупяными гарнирами.
Куриное суфле обычно готовится из куриных грудок, так как грудка является самой диетической частью курицы.
За счет добавленных специй блюдо приобретет более яркий вкус и аромат. При желании можно добавить в фарш мускатный орех. Только важно не переборщить с этой приправой, так как она имеет очень яркий вкус. Далее…
Шашлычки куриные
Шашлычки куриные – многие из нас любят шашлыки. Но часто их готовить не получается, да вообще блюдо совсем не диетическое. Но и отказываться вовсе от любимых блюд тоже не стоит. Надо лишь немного изменить рецепт всем известного блюда и получится вариант шашлыков, приемлемых для диетического питания.
Предлагаю попробовать приготовить шашлыки из куриных грудок. Грудки – самая диетическая часть курицы, в ней содержится мало жиров, но большое количество белков. Куриные грудки являются основой многих диет.
Чтобы шашлык имел яркий вкус, а не просто напоминал запеченную курицу, надо найти вкусные специи с ярким вкусом и ароматом.
Нам нравится такая смесь специй – острая аджика, соевый соус и небольшое количество имбиря. Хорошо еще добавить свежий или сушеный острый перец. Но это уже на любителя. Далее…
Курица в горшочке
Курица в горшочке – это рецепт курицы, которая запекается в глиняном горшочке с добавлением овощей. Получается очень сочное рагу. Курица при таком способе приготовления никогда не получается сухой или жесткой. Ведь в данном случае курица не жарится и не просто запекается в духовке, а томится в собственном соку. К тому же овощи, добавленные вместе с курицей в горшочек, тоже выделяют сок, который придает блюду сочность.
В блюдо можно добавлять разные любимые приправы. В зависимости от специй блюдо каждый раз будет иметь новый вкус.
Конечно же, состав ингредиентов можно варьировать по своему вкусу. Я предлагаю добавить в горшочек стебли сельдерея, морковь и репчатый лук. Летом и осень можно добавлять кабачок. Далее…
Печень по-восточному
Печень по-восточному это полезное, вкусное и ароматное блюдо. По своему вкусу, блюдо можно готовить более или менее острым. Для приготовления можно использовать куриную или говяжью печень. И так, и так получается вкусно. Куриная печень получается более нежной, тогда как говяжья более упругая.
Для приготовления маринада на специях лучше не экономить. Чеснок, карри, острый перец чили, соевый соус, лавровый лист, имбирь. Сюда отлично подойдет немного кинзы, но те, кто ее не любит, могут вообще не добавлять зелень или добавить немного петрушки. Далее…
Страница 1 из 1012345…10…»Последняя »
Источник
Записи из рубрики “Мясные и куриные блюда”
Салат с куриной печенью
Салат с куриной печенью можно подавать как самостоятельное блюдо, так как за счет печени, он получается очень сытным. Состав салата хорошо сбалансирован – в нем содержится много белка, за счет печение, и клетчатки, за счет овощей. Кукуруза также содержит углеводы, которые так необходимы организму. Таким образом, салат с куриной печенью содержит максимум пользы и минимум жира.
Этот салат можно готовить как на обед, так и на ужин. Он хорош и в горячем виде и в холодном.
Подавать салат с печенью можно с нарезкой свежих овощей – огурцов, помидоров, редиса, салатных листьев. Тяжелый гарнир в виде картофеля или отварной крупы сюда не подойдет. Разве что немного вареной гречки. Далее…
Мясной рулет с капустной начинкой
Мясной рулет с капустной начинкой – горячее мясное блюдо с начинкой. мясной рулет представляет собой сразу и мясное блюдо, и овощной гарнир. Блюдо можно подавать как самостоятельное. А можно дополнить его нарезкой из свежих овощей, квашеной капустой или отварной гречкой.
Услышав название «мясной рулет» многие, наверное, вспомнят детство, когда в детском саду или школе ели такой рулет. Могли варьироваться начинки – вареное яйцо, капуста, обжаренный или зеленый лук, но смысл оставался тем же – вкусный, сочный, аппетитный мясной рулет.
Блюдо хорошо в горячем и холодном виде. Им можно поужинать, позавтракать или просто перекусить. Далее…
Мясной пудинг с овощами
Мясной пудинг с овощами это нежный пудинг из говядины с овощами. Получается сочно и нежно. Пудинг можно готовить в одной большой форме для запекания, а можно запекать в маленьких формочках для кексов. В последнем варианте получаются маленькие, аккуратные пудинги, которые уже не нужно делить на порции.
В такой пудинг можно класть любые овощи – морковь, репчатый лук, белокочанную или другие виды капусты. Приготовив пудинг пару раз, Вы найдете свой вариант начинки. А пока можно поэкспериментировать.
Для мясного пудинга хорошо подходить мякоть говядины. Важно отварить мясо до готовности, чтобы оно стало мягким. Если готовить пудинг из отварного мяса, то блюдо получается более нежным. Если приготовить фарш из сырого мяса, то пудинг получится более плотным. Далее…
Курица в вине
Курица в вине – рецепт нежных, ароматных куриных грудок, тушеных в красном вине. Мясо получается таким нежным, что просто тает во рту. Так как куриные грудки практически не содержат жиров, но богаты белком, они являются диетическим продуктом.
Куриные грудки составляют значительную часть рациона людей, соблюдающих низкокалорийную диету.
Они полезны и не вредят фигуре. Даже наоборот, включив куриные грудки в свой постоянный рацион, можно без труда и чувства голода, сбросить лишний вес. Белок, содержащийся в курином мясе, помогает защищать организм от болезней, повышая иммунитет. Далее…
Рагу из кролика с капустой
Рагу из кролика с капустой является самым настоящим диетическим блюдом. Оно полезно тем, кто мечтает о хорошей фигуре; тем, кто хочет сбросить лишний вес; тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Кролик считается самым диетическим видом мяса. Это мясо полезно как пожилым людям, так и детям, как беременным женщинам, так и кормящим матерям. Оно полезно и для людей, ведущих активный образ жизни.
В мясе кролика содержится большое количество необходимых нам витаминов и полезных элементов. Все они помогают поддерживать работу организма, даря здоровье и хорошее самочувствие.
В мясе кролика много белка, что положительно сказывается на обмене веществ. Белок помогает сбросить лишний вес и поддерживать нормальную массу тела, не испытывая чувства голода и не нанося вред здоровью. Далее…
Куриная грудка под шубой
Куриная грудка под шубой это рецепт сочной куриной грудки, приготовленной под шубой из овощей и грибов. Получается праздничное диетическое блюдо. Оно отлично подойдет для диабетического рациона, ведь в нем содержится много белка, минимум жиров и углеводов.
Такое блюдо можно съесть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Его можно дополнить каким-нибудь гарниром, а можно есть просто так, ведь в блюде присутствует небольшое количество овощей и грибов.
Для приготовления куриной грудки под шубой можно использовать любые грибы, какие нравятся – лесные или шампиньоны или вешенки. Если грибы свежие, то их следует помыть, почистить и отварить до готовности.
Если грибы замороженные, то сначала их лучше подержать при комнатной температуре, чтобы потом отжать лишний сок.
Можно взять и сушеные грибы. Тогда предварительно их стоит замочить, а потом хорошенько отжать. Далее…
Куриное мясо с чесноком
Куриное мясо с чесноком это вариант куриного бульона с мясом, который приправляется чесноком и другими специями. В итоге получается очень ароматный, густой и питательный бульон.Этим блюдом приятно пообедать или поужинать холодным зимним вечером.
Куриное мясо с чесноком готовится быстро, его можно приготовить заранее, а потом просто разогреть. Для приготовления этого блюда лучше взять куриные грудки – они содержат меньше жиров и более полезны. Благодаря бульону, мясо получается нежным и мягким.
Бульон можно приправлять любыми специями и ароматными травами, которые Вам нравятся. Сюда хорошо подходит кинза, укроп, стебель сельдерея. Большое количество зелени вносит нотки свежести и разбавляет насыщенный куриный вкус. Далее…
Салат с курицей и квашеной капустой
Салат с курицей и квашеной капустой один из наших любимых салатов. Он всегда первым улетает со стола, когда приходят гости. Несмотря на простые, совсем не вычурные ингредиенты, салат получается вкусным, с ярким вкусом, совсем не постным и очень сочным. Если же взять остренькую капусту, то вкус салата получится пикантным – это пойдет ему только на пользу.
Для заправки салата не нужен майонез, он заправляется растительным маслом. Конечно, если заправить салат ароматным подсолнечным маслом, то он станет вкуснее и ароматнее. Далее…
Куриный шашлык в аэрогриле
Куриный шашлык в аэрогриле – кто откажется от сочного шашлыка, тем более что его можно приготовить прямо не выходя из дома? В аэрогриле можно запекать мясо, курицу и рыбу. Можно приготовить и шашлык. А сделать так, чтобы шашлык стал блюдом, которое можно есть, находясь на диете, не так уж и сложно.
Куриный шашлык в аэрогриле готовится из курицы. Можно взять цельную тушку и разделать ее на порционные куски, предварительно сняв кожу (в коже содержится много жира). А можно купить уже готовые куриные части – грудки, ножки. С них тоже необходимо снять кожу.
Для того, чтобы шашлык был именно шашлыком, а не просто жареным мясом, его нужно замариновать. Для приготовления маринада надо смешать 2-3 столовые ложки растительного масла с 1-2 ложками лимонного сока. Все это хорошенько взбить вилкой. Лимонный сок можно заменить рисовым или яблочным уксусом. Далее…
Диетическая буженина
Диетическая буженина – рецепт запеченного в духовке мяса, приправленного специями, приправами и чесноком. Оно получается вкусным и ароматным. Буженину можно есть в горячем виде, тогда ее можно подать с овощами свежими или тушеными. А можно подождать, когда мясо остынет, тогда буженина будет выступать в виде холодной закуски. К ней идеально подойдет горчица или хрен. Если положить кусочек такого мяса на зерновой хлеб, сверху смазать хреном и положить пару кружков свежего огурца, то получится вкусный и полезный перекус.
Для приготовления диетической буженины нужен кусок постной свинины. лучше, если кусок будет не менее килограмма, тогда мясо точно не получится сухим.
Можно использовать любые специи и приправы, которые вам нравятся. Я обязательно беру чеснок, соль, черный молотый перец, перец черный горошек, лавровый лист, красный молотый острый перец, паприку и карри. А дальше можно добавлять все, что угодно. Главное, заранее натереть мясо смесью специй, чтобы оно настоялось и пропиталось ими. Далее…
Страница 1 из 1912345…10…»Последняя »
Источник
ВикиЧтение
100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Вечерская Ирина
Филе куриное с овощами
Состав: филе куриное – 300 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., зелень петрушки и укропа, растительное масло – 30 мл, соль по вкусу.
Куриное филе нарезают на тонкие ломтики. Репчатый лук режут кольцами и слегка поджаривают в растительном масле. Добавляют натертую на крупной терке морковь, тушат под крышкой 5-7 минут и добавляют куриное филе. Солят и тушат до готовности. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью при подаче.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Куриное филе с яблоками
Куриное филе с яблоками – куриное филе – 2 шт.- зеленое яблоко (небольшое) – 1 шт.- репчатый лук (мелкий) – 1 шт.- сыр – 2 кусочка- майонез – 1 ст. ложка- зелень, соль, перец – по вкусу- растительное масло – для жарки2 порции65 минутКуриное филе отбейте, посолите и
Куриное филе с ананасами
Куриное филе с ананасами Что понадобится: 450 г куриного филе, 600 г консервированных ананасов, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. кукурузного крахмала, ? стакана меда, ? стакана сладкой горчицы, 1 ч. л. тимьяна, ? ч. л. молотого
Филе куриное жареное
Филе куриное жареное Филе отделить, очистить от пленок и сухожилий, часть косточки крыла оставить и очистить. Филе отбить. Смешать мясо с рубленой зеленью и сформовать 4 сигарообразных куска. На каждое большое филе положить по куску масла, накрыть маленьким филе и
Вяленое куриное филе
Вяленое куриное филе Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 150 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 5 г молотого красного перца, 70 г соли Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить. Куриное
Куриное филе с грибами
Куриное филе с грибами ? 400 г куриного филе? 250 г отварного риса? 3 головки репчатого лука? 4 любых свежих гриба среднего размера? 1 зеленый болгарский перец? 30 г свежего розмарина? 0,5 стакана кетчупа? сольФиле вымойте и нарежьте полосками, посолите. Овощи и грибы вымойте и
Куриное филе с маслятами
Куриное филе с маслятами ? 600 г куриного филе? 300 г свежих маслят? 150 г сметаны? 150 мл кетчупа? 100 г сыра? 2 головки репчатого лука? 4 ст. л. растительного масла? зелень укропа? черный молотый перец? сольКуриное филе, промойте, сварите в подсоленной воде (бульон можно
Запеченное куриное филе
Запеченное куриное филе Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 200 г сметаны средней жирности, 150 г сыра твердых сортов, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавилку.В
Вяленое куриное филе
Вяленое куриное филе Ингредиенты:1 кг куриного филе, 150 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 5 г красного молотого перца, 70 г соли.Куриное филе промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, чеснок очистить, вымыть, нарезать мелкими
Куриное филе с картофелем
Куриное филе с картофелем Ингредиенты: 1 кг картофеля, 4 ст. ложки растительного масла, 1/4 ч. ложки розмарина, 625 г замороженной зеленой фасоли, 750 г филе куриной грудки, 100 г тертой гауды, 2 помидора, 50 г сливочного масла.Приготовление: картофель очистить и разрезать вдоль
Куриное филе с гречкой
Куриное филе с гречкой 250 г куриного филе, 200 г гречки, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 ? мультистакана воды, перец, соль.Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле в режиме «Поджаривание» в течение 10 мин. Добавьте
Запеченное куриное филе
Запеченное куриное филе 1 кг куриного филе, 200 г сметаны (средней жирности), 150 г сыра (любого, твердых сортов), 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавилку. В сметану добавьте
Филе куриное припущенное
Филе куриное припущенное КомпонентыФиле курицы – 700 г Масло сливочное – 2-3 столовые ложки Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 маленькому пучкуПаприка – 1-2 чайные ложки Соль и перец красный молотый – по вкусуСпособ приготовленияФиле нарезать порционными
Куриное филе «Националы»
Куриное филе «Националы» Филе жареной курицы, ветчину, говяжий язык пошинковать соломкой, обжарить на масле, после чего заправить сметанным соусом с добавлением томата. Заправленную массу прокипятить, переложить в кокотницы или в однопорционные сковородки, посыпать
Куриное филе «Националь»
Куриное филе «Националь» Состав: куры – 600 г, грибы – 100 г, ветчина – 100 г, говяжий язык -100 г, томат – 30 г, сыр – 20 г, сметанный соус, сливочное масло – 60 г, зелень.Филе жареной курицы, ветчину, говяжий язык, грибы пошинковать соломкой, обжарить на масле, после чего
Филе куриное с овощами
Филе куриное с овощами Состав: филе куриное – 300 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., зелень петрушки и укропа, растительное масло – 30 мл, соль по вкусу. Куриное филе нарезают на тонкие ломтики. Репчатый лук режут кольцами и слегка поджаривают в растительном масле.
Источник