Финики и диабет второго типа

Источник

Повышение количества глюкозы в крови требует от человека строго придерживаться диетического питания. Он должен четко подбирать продукты, которые станут основой рациона питания. Как влияют финики при диабете 2 типа можно или нет их употреблять в пищу, расскажут только доктора после предварительной оценки их пользы и вреда.

В чем же польза фиников?

Диабетик должен кушать финики, так как они обладают целым рядом полезных свойств. В состав продукта входят витамины и микроэлементы в большом количестве. В их состав входит фруктоза, которая не способна увеличивать количество сахара в крови. Благодаря финиковому пектину обеспечивается нормализация работоспособности пищеварительной системы.

Этот полезный продукт способен устранить возможность развития запоров. При его регулярном употреблении снижается возможность развития онкологических заболеваний в толстом кишечнике. Финики имеют свойства повышать иммунитет, что позволяет организму человека полноценно бороться с заболеванием. Полезность продукта заключается в укреплении нервной и сердечно-сосудистой системы. Благодаря входящему в состав природному бета-каротину обеспечивается устранение осложнений заболевания со стороны органов зрения.

Пациенты отмечают, что после включения в рацион фиников, они стали съедать намного меньше сладкого, так как тяга к нему снижается.

Благодаря универсальному составу фрукта обеспечивается снижение риска развития болезней онкологического характера. С помощью фиников обеспечивается замедление процессов старения. В их состав входит витамин В, который успокаивает нервную систему. Они используются для борьбы с чрезмерным беспокойством и нервным перенапряжением. Действие фиников направлено на нормализацию сна.

Финики включают аскорбиновую кислоту, при употреблении которой обеспечивается стойкость организма к бактериальным и инфекционным процессам. Этот компонент полноценно борется с микробами. С использованием экзотического фрукта обеспечивается улучшение мозговой активности. Если во время диабета наблюдается головная боли или простудные заболевания, то устранить их можно с помощью фиников. Это объясняется тем, что в состав продукта входит особое вещество, которое по своему действию похоже на аспирин.

Работа поджелудочной железы контролирует количество сахара в крови. В переработке глюкозы также задействованы почки. Финики применяются для приготовления настоя, который применяется для очистки почек. Если женщина страдает диабетом во время вынашивания ребенка, то ей рекомендуется кушать финики. С их помощью снижается вероятность развития токсикоза. Если при диабете у пациента часто появляется запор или развивается геморрой, то нужно употреблять продукт.

Финики являются уникальным продуктом, с помощью которого улучшается состояние пациента при диабете.

Обратная сторона фиников

О том, можно ли есть финик при сахарном диабете может рассказать только доктор. Это объясняется тем, что при неправильном употреблении продукта он может нанести вред организму. При диабете второго типа финики позволяют человеку избавиться от чувства голода. Это объясняется их высоким уровнем калорийнности.

Пациент должен в день употреблять не более, чем два финика. В их состав входят простые углеводы, что может негативно отобразится на особенностях протекания болезни.

Для того чтобы сахар не мог повышаться при употреблении продукта рекомендована корректировка количества употребляемых углеводов. Если человек будет придерживаться такого подхода, то это будет обеспечивать полезное воздействие фиников.

Когда лучше отказаться от фиников?

Большинство специалистов считает, что финики – это вредный продукт, поэтому в определенных случаях от их употребления нужно отказаться. Продукт противопоказанный пациентам, которые находятся в преклонном возрасте. Его употребление не рекомендуется, если протекают заболевания, которые отягощают сахарный диабет. Еще одно противопоказание к употреблению продукта – это протекание патологического состояния в отягощенной форме.

Как правильно употребить продукт при диабете?

Если у пациента повышенный уровень глюкозы в крови, то нужно правильно выбирать финиковый продукт. Сушеный финик просвечивается на солнце. Он имеет сухую консистенцию и липкую оболочку. Если диабетический продукт чрезмерно блестит, то это свидетельствует о том, что он предварительно прошел парафиновую обработку. От покупки такого экзотического фрукта нужно отказаться. Если кожура отслоилась или потрескалась, то от покупки фиников рекомендовано отказаться. При наличии белого налета можно говорить о высоком уровне кристаллизированного сахара и неправильной перевозке фиников.

 Употребление продукта рекомендовано в гестационный период. После покупки фиников их рекомендуется промыть в теплой проточной воде. После просушивания продукт складывается в стеклянную емкость и закрывается крышкой. Такое хранение предоставит возможность сохранить целебные свойства фиников.

Употреблять плоды разрешается в чистом виде. Также их используют в качестве конфет к чаю. Если человек любит жить сладко, то из продукта можно готовить настой. Для этого берется несколько фиников, измельчается и заливается стаканом воды. После остывания лекарственное средство можно пить. Принимать такой отвар допускается не чаще одного раза в сутки. из фиников и кислых яблок можно готовить компот. Фрукт используется для запекания индейки. Из этого ингредиента готовят разнообразные запеканки и десерты. Перед приготовлением любого блюда рекомендовано определить разрешаемое количество. В этом диабетику поможет специальная таблица.

Приготовить запеканку можно на основе 150 грамм обезжиренного творога, столовой ложки манной крупы, двух Фиников, 50 грамм молока, одного куриного яйца, растительного масла и соли. Предварительно финики вымачиваются в холодной воде в течение нескольких часов и мелко нарезаются. Творог, яйцо и молоко взбиваются блендером до получения однородной массы. В нее добавляют порезанные финики.

После соединения всех составляющих полученная масса выкладывается в форму, которая предварительно смазывается растительным маслом. Блюдо нужно запекать в духовом шкафу в течение 20 минут. Температура приготовления должна составлять 150 градусов. Запеканка разрезается на кусочки после полного остывания.

Финики используются для приготовления джема. Его делают из 300 грамм сушеного фрукта, 100 грамм грецких орехов, одного апельсина. Также нужно будет растительное или оливковое масло в количестве нескольких столовых ложек.

Предварительно промываются финики и удаляются из них косточки. Из апельсина удаляется кожура. Эти компоненты вместе с ядрами орехов помещаются в блендер и взбиваются до того момента, пока не получится однородная масса. После добавления масла смесь взбивается повторно. При использовании этого рецепта можно получить джем с изысканным вкусом. Его разрешается кушать ежедневно по 1 ст.л.

Диабет является тяжелым системным заболеванием, прим котором пациенту рекомендовано следить за уровнем сахарозы. В период протекания заболевания пациенту рекомендовано следить за тем, какие продукты они употребляют. Финики разрешаются при заболевании в ограниченном количестве. В противном случае у пациента будут диагностироваться осложнения протекания заболевания.

Источник

Вкусные сухофрукты в особенности любят люди, придерживающиеся диеты или страдающие от сахарного диабета. Ведь это вкусная и полезная альтернатива пустому углеводу, которым и является белый сладкий порошок. Самым сладким из них является финик – удивительный плод финиковой пальмы. Именно ним некоторые приверженцы правильного питания рекомендуют диабетикам и худеющим заменять сахар. Но употребление фиников может быть опасно для людей, страдающих от такого заболевания, как сахарный диабет.

Польза и вред фиников для больных диабетом

Финики действительно могут оказаться полезными. В них содержатся:

• Витамины В2 (рибофлавин);
• В3 (ниацин);
• В5 (пантотеновая кислота);
• Различные аминокислоты (23 вида);
• Медь;
• Железо;
• Магний;
• Цинк;
• Калий и другие минералы;
• Витамины А и С.

Считается, что в 10 финиках содержится суточная норма магния, меди и серы. Также в составе есть пищевые волокна и пектин, положительно влияющие на желудочно-кишечный тракт. Однако пользу фиников легко оспорить, так как они могут быть опасны для диабетиков. И вот почему.

Во-первых, они содержат большое количество легкоусвояемых углеводов. В 100 гр продукта углеводы составляют примерно 72 гр. Во-вторых, плод калориен: в зависимости от сорта 300-350 ккал на 100 гр. Эти два пункта играют на руку, если необходимо купировать гипогликемию (снижение уровня сахара в крови) или быстро восстановить энергию. Но для людей с сахарным диабетом это очень опасные особенности.

В-третьих, большинство сухофруктов, представленных в магазинах и на рынке, – это некачественный продукт, обработанный парафином или сахарным сиропом для блеска и диоксидом серы для долгого хранения и привлекательного вида. Все это не приносит организму никакой пользы и, к сожалению, делает вкусные финики опасным продуктом.

Очевидно, что получить максимальную пользу можно только из свежих плодов от проверенных поставщиков, не обрабатывающих свою продукцию вредными веществами. Человеку, страдающему от такого недуга, как сахарный диабет, нужно максимально осознанно подходить к выбору продуктов питания.

Гликемический индекс продукта

Гликемический индекс (ГИ), очень важно учитывать людям с диабетом. Данный показатель определяет скорость повышения уровня сахара в крови при употреблении углеводов. Есть 3 уровня ГИ:

• Низкий – до 45.
• Средний – от 45 до 70.
• Высокий – от 70 и выше.

Людям с сахарным диабетом необходимо придерживаться диеты, содержащей преимущественно продукты с низким и средним ГИ. При этом гликемический индекс фиников – 140! В таблице ГИ это самый высокий показатель. Углеводы из сухофрукта будут быстро усваиваться и резко повышать уровень сахара в крови.

Чем опасен повышеный ГИ для диабетиков?
На быстрое повышение уровня глюкозы в крови не будет успевать вырабатываться инсулин, что способствует удержанию высоких показателей сахара и затем резкому их падению. Такие колебания очень вредны для сосудов.

Гликемическая нагрузка

Еще один важный показатель, который следует знать, употребляя в пищу финики. Отличается от ГИ тем, что учитывает еще и количество углеводов в конкретном продукте. В то же время для вычисления ГИ всегда используется порция, содержащая 50 гр углеводов. Гликемическая нагрузка (ГН) также бывает 3 уровней:

• Низкая – до 10.
• Средняя – от 11 до 19.
• Высокая – от 20 и выше.

Гликемическая нагрузка фиников составляет 80,1. Это крайне высокий показатель.

ГИ и ГН не нужно считать самостоятельно – в сети можно найти таблицы с этими показателями. Можно сохранить их, и как шпаргалку использовать в любой момент. Также существует масса приложений для мобильных устройств, упрощающих подсчеты. Любой человек, страдающий от сахарного диабета, должен понимать, что без тщательного анализа рациона, подсчета грамм углеводов и учета гликемического индекса и гликемической нагрузки, добиться улучшения картины болезни невозможно.

Учитывая все факторы нельзя сказать, что финики можно употреблять при сахарном диабете как самостоятельный прием пищи или перекус. Но отказываться от этого продукта не обязательно! Главное – ввести финики в рацион так, чтобы нивелировать их негативное влияние.

Как правильно есть финики при сахарном диабете?

Вот несколько правил, которые позволят получать из фиников только пользу:

1. Употреблять сухофрукт только после основного приема пищи, содержащего клетчатку и белок. Если съесть перед финиками миску салата, то уровень сахара в крови будет подниматься плавно и инсулин успеет выполнить свою функцию вовремя.
2. Не сочетать финики с жирной пищей, так как это может спровоцировать гипергликемию (повышенный уровень сахара в крови) на длительный период.
3. Перед тем, как съесть сухофрукт, обязательно вымачивать его в теплой воде не менее часа, а затем хорошо промыть под проточной водой.
4. Выбирая финики, необходимо ориентироваться на отсутствие яркого блеска, липкости и потемнений на кожуре.
5. Нежелательно употреблять этот плод в пищу чаще 1-2 раз в неделю.
6. Необходимо выбирать правильное время, когда можно есть финики. Лучше всего организм справляется с гликемической нагрузкой в первой половине дня, поэтому сухофрукт можно съесть на завтрак или обед.

Эти рекомендации снижают риски негативных последствий фиников на организм. Людям с диабетом, у которых есть тяжелые осложнения или плохая компенсация, данный продукт лучше исключить из рациона до стабилизации состояния здоровья. Тем, у кого течение болезни не обременено осложнениями, кушать финики можно, но по определенным правилам! В этом вопросе, как и везде, важен баланс и мера. Ведь яд – это не вещество, а его количество.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Источник