Как набрать калории при диабете
Очень часто в противовес ожирению, диабетики начинают резко и стремительно худеть, что может привести к истощению. Проблему можно решить, если взять под контроль свое питание, ведь именно из продуктов человек получает как инсулин, которого не хватает больным, так и калории, которые помогают набрать массу.
Почему диабетики начинают худеть?
Есть несколько факторов, из-за которых больные сахарным диабетом начинают терять массу тела:
- Поскольку постоянные ограничения не только в питании, но и в других сферах жизни – это неизбежно для диабетиков, у них может развиваться депрессия, раздражительность, быстрая утомляемость из-за подавленного настроения. Все это стресс, при котором многие начинают стремительно худеть.
- Поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин. Дело в том, что из-за постоянного недостатка инсулина организм перестает использовать глюкозу как источник энергии, поэтому начинает черпать ее из мышечных и жировых тканей. Энергия человеку нужна каждый день, поэтому жиры сжигаются очень быстро, из-за чего и происходит интенсивная потеря веса.
- При сахарном диабете нарушается метаболизм, а это тоже влияет на массу тела.
Сахарный диабет – болезнь неизлечимая, но даже с таким диагнозом можно наладить качество жизни, если знать, как грамотно набрать вес. Начать стоит как раз с причины этого явления. Например, если это стресс и депрессия из-за болезни, то стоит пройти психотерапию. Если же причины физиологические, то поможет регуляция своего рациона питания.
Как набрать вес при диабете 1 типа?
Для того чтобы достичь желаемых результатов, то есть увеличить свой вес, необходимо, чтобы в организм всегда поступали калории. Для этого важно иметь четкий план питания на каждый день, который должен состоять из 6 приемов пищи.
Кроме того, что в рационе обязательно должны присутствовать стандартные завтрак, обед и ужин, важны и перекусы между этими приемами пищи (их оптимальное количество – три), ведь это для организма дополнительный источник калорий.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Нельзя допускать пропусков одного из приемов пищи, так как это приведет к потере калорий.
Перекусы – это 10-25% калорий от ежедневной нормы. Во время перекусов важно отдавать предпочтением таким продуктам, в которых содержатся мононенасыщенные жиры. К ним относятся:
- грецкие орехи;
- миндаль;
- семечки тыквы.
Основные приемы пищи должны быть обогащены полиненасыщенными жирами и содержать 75-90% от суточной нормы калорий. Источником полезных жиров является оливковое масло, его можно использовать как заправку к салатам, добавлять в каши и гарниры. К тому же, в рационе диабетика обязательно должны присутствовать продукты, заменяющие инсулин. Вот их список:
- козье молоко;
- соевое мясо;
- льняное масло;
- корица;
- супы на овощном бульоне;
- зеленые овощи;
- нежирные сорта рыбы;
- черный хлеб (не более 200 грамм в стуки).
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Диабетику стоит регулярно измерять уровень сахара в крови, норма которого – 3,9-11,1 ммоль/л. Если показатели ниже, значит, принимается много инсулина, а если выше – принимается недостаточно инсулина.
Важно не только включить в свой рацион эти продукты, но и следить за тем, чтобы жиры составляли 25%, углеводы – 60%, а белки – 15%. Если девушка-диабетик беременна, ей стоит употреблять больше белков – 20-25%.
Диета для набора массы тела при диабете 2 типа
При диабете 2 типа в вопросе, как набрать вес, также важно питание. В данном случае нужно следить именно за употреблением углеводов, отдавая предпочтение продуктам, у которых низкий гликемический индекс. Чем ниже этот показатель, тем меньше сахара продукт отдает организму, а соответственно, тем ниже уровень сахара в крови.
В список таких продуктов попадают:
- бобовые;
- перловка;
- нежирный йогурт без добавок;
- молоко до 2,5% жирности;
- яблоки;
- болгарский перец;
- грецкие орехи;
- спаржа;
- капуста;
- редис;
- помидоры;
- огурцы.
На холодильник рекомендуется повесить таблицу гликемических индексов, благодаря которой всегда можно выбирать правильные продукты. Активно пользуются такой таблицей худеющие и спортсмены, но она также будет незаменима для диабетика, чтобы правильно выбирать продукты для набора веса. Более подробно о ней можно узнать из видео:
Диета является дробной. Это означает, что диабетику необходимо питаться минимум пять раз в день, а лучше всего разбить меню на шесть приемов пищи. При этом за день нужно потреблять также 25% жиров, 15% белков и 60% углеводов. Но это количеств нужно разбить на весь день, то есть нельзя за один прием пищи съесть все 60% углеводов, поскольку все веществ должны поступать в организм равномерно.
Также, важно, чтобы калорийность основных приемов пищи (завтрака, обеда и ужина) составляла до 30% процентов от калорийности всего дневного рациона, а 10-15% калорий на долю перекусов, которых по правилам тоже должно быть три (это второй завтрак, полдник и второй ужин).
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Точную диету назначает врач, но также полезным будет записаться в школу для диабетиков, где учат самостоятельно контролировать свое питание и течение болезни.
Какие продукты под запретом для диабетиков?
В попытках набрать вес, многие диабетики забывают о том, что не все продукты, даже если они калорийны, можно кушать. Для составления своего грамотного меню важно учесть список запрещенных продуктов:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- кондитерские изделия;
- соленые сорта сыра;
- фрукты, богаты глюкозой (бананы, виноград, изюм);
- мороженое;
- любые виды макарон;
- острые блюда;
- копчености и соленья;
- сладкие напитки;
- варенье;
- фаст-фуд.
Еще, при сахарном диабете нельзя пить спиртные напитки, особенно, если есть необходимость набрать вес. Спиртные напитки, несмотря на свою калорийность, истощают организм, забирают у него питательные элементы, которых и так не хватает.
6 важных рекомендаций, чтобы диабетику остановить потерю веса
Как уже стало ясно, основа основ при наборе массы тела – это сбалансированное питание, однако следует учесть еще несколько важных рекомендаций:
Взаимосвязь калорий и массы тела
Чем больше калорий – тем больше вес. Чтобы правильно рассчитать необходимое количество калорий, которое поможет восстановить вес, диабетик должен следовать такой схеме:
1. Посчитать количество калорий для поддержания текущего веса, исходя из следующих данных:
- Для женщин: 655 + (2.2 * вес) + (10 * рост) – (4.7 * возраст);
- Для мужчин: 66 + (3.115 * вес) + (32 * рост) – (6.8 * возраст);
- Умножить полученное количество калорий на 1.2 при сидячем образе жизни, 1.375 – слегка активном, 1.55 – умеренном, 1.725 – достаточно активном.
2. Каждый день на протяжении недели добавлять в рацион на 500 калорий больше, чем вы получили в предыдущем пункте.
3. К концу недели необходимо взвеситься. Если вес увеличился, следующую неделю также нужно увеличивать общую калорийность рациона на 500 калорий. Продолжать увеличивать калорийность нужно до тех пор, пока вес не начнет расти.
4. Когда нужная масса тела достигнет нормальной здоровой отметки, следует прекратить увеличивать калорийность, но при этом продолжать есть не меньше калорий.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Чтобы набрать вес, нужно за сутки есть не менее 3500 калорий. Такое количество увеличивает массу тела на полкилограмма.
Нельзя пить воду перед приемом пищи
Употребление напитков незадолго до приемов пищи снижает аппетит. Если выпить стакан воды или чашку чая, можно почувствовать насыщение, но при этом организм не получит достаточного количества калорий и питательных веществ.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Следует воздержаться от напитков хотя бы за 30 минут до еды.
Правильные перекусы
Уже не раз было сказано о роли перекусов при наборе массы тела. Да, во время перекусов организм должен получать много калорий, но это не значит, что можно кушать нездоровую калорийную пищу, как делают много, и допускают глобальную ошибку. Основная задача перекуса – не утолить голод, а дать организму ресурсы и энергию. Это можно сделать, кушая полезные продукты, в которых есть много калорий:
- авокадо;
- сыр;
- сухофрукты;
- орехи;арахисовое масло.
Узнать свой «здоровый» вес
Для того чтобы составить меню, нужно заранее знать, к каким результатам стремиться. Это невозможно, если не знать свой здоровый вес. Если индекс массы тела ниже нормы, то это говорит об истощении, если же выше, наоборот, об ожирении.
Под индексом массы тела подразумевается соотношение роста и массы тела человека. Есть общая формула для того чтобы определить свой индекс массы тела: нужно свой вес в килограммах разделить квадрат роста в метрах. К норме относятся показатели, которые находятся в пределах от 18.5 до 24.9. Для диабетиков важно, чтобы их здоровый вес находился в пределах этой нормы.
Не забываем про спорт
К своей диете следует обязательно добавить и физические упражнения. Спорт помогает нарастить мышечную массу, а это, в свою очередь, дополнительные килограммы. Кроме этого, после занятий спортом увеличивается аппетит, что дает возможность кушать больше калорий.
Чтобы превратить калории в мышцы, выбирают силовые тренировки. Но, важно учесть, что если вес еще низкий, они только усугубят ситуацию, так как энергию организм будет брать из жировых запасов мышц. Следовательно, если масса тела еще не достигла здоровой отметки, то лучше выбирать умеренные нагрузки, например, плавание, йогу или езду на велосипеде. К силовым тренировкам можно преступать уже тогда, когда нужно сохранить набранную массу тела.
При каких осложнениях сахарного диабета следует отказаться от физических нагрузок? Как правильно заниматься спортом и взять под контроль свой вес? На эти вопросы ответит врач-диетолог со спортивным тренером в специальном видео:
Не сидеть на диетах для похудения!
Для диабетиков находятся под запретом любые диеты, если они не предназначены специально для людей с этим заболеванием. Особенно следует избегать моно-диет. На фоне голода при диетах у диабетиков может снизиться уровень сахара в крови до критической отметки, что вызовет кому.
Дополнительные советы
Диабетику при наборе веса стоит учесть и следующие советы:
- При малейшем изменении в рационе питания не забывайте соблюдать контроль над уровнем глюкозы в крови.
- Не стоит спешить с набором массы тела, поглощая всю калорийную пищу. Следует кушать и наблюдать, какие продукты лучше сказываются на весе, в дальнейшем отдавая предпочтение именно им. В таком контроле очень помогает дневник питания для диабетиков.
- Чтобы правильно питаться и контролировать свой уровень глюкозы, важно проконсультироваться с врачом и обсуждать с ним все свои успехи или неудачи на пути набора веса.
Набрать вес при сахарном диабете намного проще, чем это может казаться, главное, соблюдать все правила и рекомендации, а также регулярно проходить осмотр у врача. Он поможет подобрать наиболее оптимальный режим дня и питания. Также специалист исключит продукты, которые могут усугубить течение болезни, и посоветует те блюда, которые, напротив, окажутся полезными.
Источник
Одним из симптомов диабета является внезапная и необъяснимая потеря веса. Из-за нехватки инсулина организм блокирует попытки использовать глюкозу как источник энергии. В этом случае срочно требуется другой источник, поэтому организм подключает жировые отложения. Из этих отложений извлекается нужная энергия, что влечет за собой быстрое снижение веса. Хотя, возможно, вы потребляете достаточное количество пищи, неспособность организма поддерживать нормальный уровень сахара в крови может приводить к потере веса.[1] Тем не менее это не повод опускать руки. Эта статья поможет вам поддерживать вес в пределах нормы.
Измените рацион питания
1
Ешьте часто. Вы можете обнаружить, что чувствуете сытость, съев небольшое количество пищи. Если такое происходит с вами, то три обычных приема пищи в день могут не давать необходимого количества калорий. Поэтому ешьте чаще, разбив три привычных приема пищи на более мелкие.[2]
- Ешьте пять-шесть раз в день вместо трех или двух обычных приемов пищи.
- Добавляйте такие продукты в свое ежедневное меню, которые сделают ваш рацион более калорийным.
- Ешьте больше, если это возможно.
2
Включайте в свой рацион продукты с высокой питательной ценностью. Ешьте продукты, которые богаты питательными веществами, чтобы организм получал достаточное количество калорий. Увеличение объема порций с целью набрать массу тела не всегда способствует здоровому набору веса. Включайте в свой рацион нижеперечисленные продукты, благодаря чему организм будет получать нужное количество питательных веществ.[3]
- Включайте в свой рацион каши, макароны и хлеб из цельного зерна. Откажитесь от обработанных вышеперечисленных продуктов.
- Ешьте много фруктов, овощей, молочных продуктов, орехов, семян и постного мяса.
- Включайте в свое ежедневное меню смузи.
- Следите за своим рационом питания, чтобы поддерживать уровень сахара на необходимом уровне.
3
Не пейте напитки перед едой. Некоторые замечают, что употребление напитков перед приемом пищи негативно влияет на аппетит. Выпив воду или напиток, вы можете уже ощутить сытость, еще не съев необходимого количества пищи. Не пейте, по крайней мере, за полчаса до еды.[4]
- Если вы хотите что-нибудь выпить перед едой, убедитесь, что выбранный вами напиток достаточно калорийный и содержит питательные вещества.
4
Выбирайте подходящие продукты для перекусов. Если вы любите устраивать перекусы между приемами пищи, выбирайте продукты с высокой питательной ценностью. Закуски должны давать необходимую энергию, благодаря чему вы будете чувствовать себя бодро между приемами пищи. Однако избегайте нездоровых закусок. Если вы хотите набрать вес, вам необходимо увеличить количество потребляемых калорий. Однако следите за тем, чтобы эти калории вы получали, употребляя полезные продукты. Включайте в свой рацион нижеперечисленные закуски, благодаря чему ваш организм будет получать необходимое количество питательных веществ и калорий:[5]
- Орехи
- Сыр
- Арахисовое масло
- Авокадо
- Сухофрукты
5
Включайте в свой рацион «хорошие» углеводы. Если вы хотите набрать вес и иметь необходимую энергию, увеличьте потребление углеводов. Однако помните о том, что углеводы влияют на уровень глюкозы в крови. Включайте в свой рацион следующие продукты, чтобы увеличить количество потребляемых углеводы, при этом, не изменяя уровень глюкозы в крови:[6]
- Цельнозерновые продукты
- Бобовые
- Молоко
- Йогурт
6
Включайте в свой рацион «хорошие» жиры, чтобы набрать вес. Жиры по праву считаются лидерами по калорийности среди продуктов питания. Включая в свой рацион продукты с высоким содержанием жиров, можно быстро увеличить свой вес. Однако не все жиры полезны для здоровья. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры стоит отнести в категорию «хороших жиров». Исключите из своего рациона насыщенные и транс-жиры. Включайте в свой рацион продукты, которые содержат «хорошие» жиры.[7]
- Используйте оливковое или рапсовое масло при приготовлении пищи.
- Ешьте орехи, семена и авокадо.
- Включайте в свой рацион натуральное арахисовое и миндальное масло или масло из орехов кешью.
- Обязательно контролируйте уровень глюкозы, когда вносите изменения в свой рацион, чтобы он был в пределах нормы.
Ставьте перед собой цели
1
Узнайте, каким должен быть ваш здоровый вес. Многие люди имеют размытое представление о здоровом весе, вследствие чего ставят перед собой неправильные цели. Если человек имеет избыточный вес или наоборот недостаточную массу тела, это негативно влияет на его здоровье. Поэтому стремитесь к тому, чтобы индекс массы вашего тела находился в пределах нормы.[8]
- Индекс массы тела (ИМТ) – это показатель соответствия роста и веса человека, формула которого была создана для оценки массы тела человека.
- Определить индекс массы тела (ИМТ) можно онлайн, он поможет вам узнать, находится ли ваш вес в норме, есть ли избыточный вес или недостаток веса.
- В разных странах используются различные формулы для определения ИМТ. Например, в США используется следующая формула: 703 X Вес в фунтах / (высота в дюймах)².[9]
- Чтобы рассчитать ИМТ, воспользуйтесь нижеприведенной формулой: Вес, кг / (рост в метрах) ².[10]
- Как правило, ИМТ в диапазоне 18,5-24,9 указывает на здоровый вес.
2
Поймите взаимосвязь потребления необходимого количества калорий с набором веса. По своей сути, чем больше калорий вы потребляете, тем быстрее увеличивается ваш вес. Поэтому если вы хотите набрать вес, включайте в свой рацион калорийные продукты. Определите, сколько вам необходимо ежедневно потреблять калорий, чтобы набрать вес.[11]
- Посчитайте, сколько калорий вы потребляете ежедневно в данный момент.
- Добавляйте 500 калорий в день в течение одной недели. Проверьте свой вес.
- Если вам не удастся набрать вес, добавьте еще 500 калорий в день в течение следующей недели.
- Делайте это до тех пор, пока ваш вес не начнет увеличиваться. Поддерживайте этот уровень потребления калорий, пока не достигнете необходимой массы тела.
- Если вы хотите набрать вес, вам необходимо потреблять около 3500 калорий в день. Благодаря этому вы сможете набрать 0,5кг.
3
Выполняйте физические упражнения. Любые физические упражнения позволят вам в той или иной степени нарастить мышечную массу, что в свою очередь приведет к увеличению вашего веса. Кроме того, как правило, после тренировки, улучшается аппетит.[12] Правильный рацион питания и физические упражнения помогут увеличить мышечную массу.
- Силовые тренировки являются наилучшим способом превратить дополнительные калории в мышцы.[13]
- Физические упражнения – это отличный способ улучшить здоровье.
Советы
- Обязательно контролируйте уровень глюкозы в крови, если вносите изменения в свой рацион питания.
- Не спешите достичь своей цели. Наблюдайте за тем, какие продукты вам подходят лучше всего.
- Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, как правильно набрать вес, при этом контролируя уровень глюкозы в крови.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 37 161 раз.
Была ли эта статья полезной?
Источник
Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!
Для комплексного лечения сахарного диабета, а также в качестве профилактических мер, с целью предупреждения появления осложнений, связанных с повышенным содержанием сахара в крови используется специальная диета.
Для поддержания уровня сахара в пределах физиологической нормы (3.5- 5.0 ммоль/л) часто применяют сочетание диетического питания вместе:
- с противогликемическими препаратами
- с подкожным введением инсулина
- с сочетанием инсулина и противогликемических средств, для внутреннего употребления
Диета является самой постоянной частью в комплексном лечении сахарного диабета. Потребление диетических продуктов питания является составной частью при лечении сахарного диабета, независимо от его клинической формы.
Диета назначается:
- При скрыто протекающем сахарном диабете, когда уровень глюкозы находится постоянно на немного повышенных концентрациях в крови.
- При легком течении сахарного диабета второго типа
Противопоказания к назначению диеты при сахарном диабете
- Дефицит массы тела
- Тяжелый физический труд
- Периодические инфекционные заболевания
- Ассоциированные заболевания, требующие полноценного высококалорийного питания
- Хирургические вмешательства
- Беременность
- Значительные повышения концентрации сахара в крови (гипергликемия больше 10 ммоль/л)
- Кетоацидоз – состояние организма при нарушенном обмене веществ, при котором в крови повышается концентрация кетоновых тел
Как назначается диета при сахарном диабете?
Главным принципом при назначении противодиабетической диеты является максимальное приближение режима питания к физиологическим нормам здорового человека.
Выбор и количество потребляемых продуктов производиться с учетом индивидуальных особенностей каждого человека. В этом отношении важна каждая, казалось бы на первый взгляд мелочь. При назначении диеты учитывают возраст, пол, физическую активность. Немаловажную роль играет и конституциональный тип телосложения человека. Ожирение, сердечнососудистые заболевания, повышенное артериальное давление, заболевания почек – все это учитывается при назначении диетического питания.
Потребление пищи должно соответствовать идеальному весу каждого отдельно взятого человека, исходя из его конституциональных особенностей, а также с учетом роста, рода занятий и профессиональной деятельности.
Для подсчета количества потребления необходимых калорий в сутки используют специальную формулу.
Идеальный вес для мужчин составляет:
Масса = (рост/см. – 100) – 10% от оставшегося числа.
Идеальный вес женщины составляет:
Масса = (рост/см. – 100) – 15% от оставшегося числа.
Получается что если у мужчины рост 180 см. то при вычитании от этого числа 100 получится 80. далее подсчитывают 10% из 80, получится число 8. следуя формуле, из 80 вычитаем 8 и получаем идеальную массу тела. Для данного мужчины она равняется 72 кг.
Аналогично подсчитывают идеальную массу тела женщины.
Данная формула помогает врачам диетологам правильно подсчитать количество калорий необходимых каждому человеку индивидуально, в зависимости от его энергетических затрат. Ниже приводятся параметры для подсчета количества необходимых килокалорий в сутки:
- 20-25 ккал/кг/массы тела – для лиц с постельным режимом
- 25-30 ккал/кг/массы тела – при легком физическом труде
- 30-35 ккал/кг/массы тела – для средних физических нагрузок или интеллектуальной работы
- 35-40 ккал/кг/массы тела – для людей, работа которых связана с тяжелым физическим трудом
Энергетический объем, потребляемой пищи подсчитывают путем умножения идеальной массы тела больного, на необходимое количество затрачиваемых калорий в зависимости от его образа жизни.
Достоверно известно, что уменьшение массы тела больного сахарным диабетом, приводит к нормализации уровня сахара в крови, увеличивается чувствительность тканей к инсулину.
По сравнению с теоретическими вычислениями о необходимом количестве килокалорий для каждого индивидуального человека, на практике рекомендуют снижать этот объем в среднем на 500 ккал в день. Итак, для женщин энергетический объем должен быть примерно из 1500ккал. Для мужчин – от 1500 до 2000ккал в день.
Другим немаловажным принципом, который должны учитывать врачи при назначении специальной противодиабетической диеты, является соблюдение правильного рациона питания. Количество белков, жиров и углеводов должно соответствовать физиологическим нормам.
Можно ли употреблять пищу богатую углеводами?
Углеводы являются одним из самых важных компонентов, восполняющих энергетический баланс. За счет углеводов покрываются до 50-60% необходимых энергетических затрат в день. Большие количества углеводов содержатся в сахаре, конфетах, тортах, бананах, пчелином меде, мороженном. Среди мучных изделий, богатых углеводами, выделяют: печенье, сдобные булочки, пшеничную крупу.
Для облегчения подсчета количества калорий в рационе питания берут в пример кусочек хлеба массой 12 грамм, в котором содержится примерно 50 килокалорий. Известно, что не все продукты, съеденные в равных количествах, дают одинаковое количество энергии.
Условно, все продукты содержащие углеводы делятся на три категории:
- Продукты, содержащие от 70% до 100% углеводов, запрещаются к употреблению диабетикам. К ним относят – сахар, мед, печенье, изюм, и другие сладости.
- Продукты, с содержанием углеводов от 50% до 70%. Ограниченно используются больными сахарным диабетом. Эта группа продуктов включает: черный и ржаной хлеб, картошку, вареный рис, гречневую крупу. Бобовые – горох, фасоль, бобы.
- Продукты с пониженным содержанием углеводов. Рекомендуются к употреблению диабетикам. К ним относят: морковь, свекла, перец, капуста. Молочные продукты должны быть обезжирены. Из мясных продуктов предпочтительно использовать белое мясо, в отварном виде.
Существенную роль играют такие продукты, как крупы, из овощей – бобовые, морковь, капуста. Указанные продукты содержат углеводы в трудно перевариваемом виде и поэтому всасываются и усваиваются постепенно, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови.
Сахарозаменители при сахарном диабете
Больным, которые не могут обойтись без сладостей, рекомендуются к употреблению сахарозаменители.
- Натуральные – ксилитол, сорбитол, фруктоза.
- Фруктоза, к примеру, содержится в больших количествах во фруктах. Усвоение фруктозы не требует участия инсулина, поэтому колебания сахара в крови не превышают физиологических норм.
- Сорбит – относится к натуральным сахарозаменителям. Кроме того обладает положительным влиянием на функции печени, оказывает слабое желчегонное действие. Применяется по 20-30 грамм в сутки.
Натуральные сахарозаменители обладают энергетической ценностью, и поэтому должны быть включены в подсчет общего количества килокалорий. Употребляются в ограниченных количествах (20-30 грамм в день).
- Синтетические – сахарин, аспартам (сластилин), цикламат).
- Сластилин (аспартам) – синтетический подсластитель. Выпускается в виде таблеток по 20 мг. Почти в 200 раз слаще сахара, но тем не менее не оказывает повышающего влияния на уровень глюкозы в крови.
Синтетические сахарозаменители, в отличие от натуральных, быстро разрушаются при повышенных температурах. Поэтому их употребление не рекомендуется с горячим питьем (горячий чай, кофе).
Состав ежедневного рациона при сахарном диабете
Употребление белковой пищи
Общее количество белка с потребляемой пищей составляет в норме 12-15%. Биологически ценные белки содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах.
Рекомендуется употреблять для приготовления пищи мясо нежирных сортов, (куриное индюшатину, говядину). Ограничение приема белковой пищи осуществляется при осложнении сахарного диабета, связанного с нарушением чувствительности, онемением рук и ног пациента.
Употребление жиров
Жиры служат хорошим источником энергии и жирорастворимых витаминов (А,Е, Д,К). для полноценного питания содержание жиров в пище должно составлять не менее 25-30%. Жиры состоят из жирных кислот. Из них, самыми полезными являются полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержаться в растительных маслах (подсолнечное, оливковое, кукурузное).
Но, не стоит забывать, что жиры, которые содержащиеся в мясных продуктах, также очень важны, хотя и в меньших количествах. В жире животного происхождения содержится холестерин, который идет на построение и укрепление клеточных мембран, а также участвует в образовании стероидных гормонов (эстроген, прогестерон, тестостерон и др.).
Пищевые волокна
Не стоит забывать о важности пищевых волокон в рационе больных сахарным диабетом. Пищевые волокна содержатся в фруктах и овощах. Различные крупы также богаты пищевыми волокнами.
Пищевые волокна – это попросту клетчатка, которая не переваривается в кишечнике. Служит для улучшения пищеварения, предотвращает появление запоров. Нормализует перистальтику и микрофлору кишечника. Все поступающие пищевые ингредиенты легко перевариваются и усваиваются организмом.
Фитотерапия при сахарном диабете
Рекомендуется в целях уменьшения концентрации сахара в крови. Применяют в виде отваров, настоев из трав, листьев различных растений. К таким растениям относят:
- Листья ореха
- Лавровый лист
- Шелковица
- Высушенные стручки фасоли
- Овес
- Орех
- Фасоль
Алкоголь и сахарный диабет
Существует множество научных работ, мнений о пользе и вреде, приносимом алкогольными напитками. В небольших концентрациях и количестве алкоголь не причиняет существенного вреда здоровью. Употребление легких спиртных напитков не противопоказано людям, страдающим сахарным диабетом. Единственным условием, которое необходимо соблюдать, так это подсчитывать количество килокалорий образующихся в печени, после распада алкоголя. Подсчитано, что полулитровая бутылка водки содержит около 500 килокалорий.
На фоне приема инсулина или других лекарственных средств, используемых при лечении сахарного диабета, алкоголь потенциирует их влияние, и может значительно снижать концентрацию сахара в крови.
Самыми уязвимыми в отношении приема алкоголя являются больные с множественными сочетанными органными поражениями. При сердечнососудистой и печеночной недостаточности употреблять алкоголь в любом его виде – запрещается.
Алкоголь противопоказан при любой физической нагрузке.
В заключении необходимо отметить, что полученная информация дает лишь общее представление о том, какие условия и предосторожности необходимо соблюдать при выборе продуктов к употреблению. Каждый человек представляет собой индивидуальность в плане потребностей, привычек и особенностей обмена веществ. Поэтому зачастую самостоятельно бывает очень сложно подобрать диетическое питание, которое соответствовало бы нормам, и потребностям организма. Корректировку питания осуществляет врач диетолог, у которого можно получить в подробном виде, всю интересующую информацию об особенностях питания при сахарном диабете.
Источник