Какой плод лучше всего укрепляет иммунитет при сахарном диабете

Как фрукты и ягоды снижают риск диабета

Ученые из Гарвардской школы общественного здоровья проанализировали дневники питания почти 190 000 испытуемых с 1984 по 2008 год. Они обнаружили, что у тех, кто ел чернику, чернослив, виноград и яблоки по крайней мере два раза в неделю, риск развития диабета 2-го типа снижался на 23 % по сравнению с теми, кто ел эти фрукты один раз в месяц или реже.

Этот вывод удивил многих специалистов, поскольку виноград и яблоки содержат достаточно высокую концентрацию фруктозы. Однозначного объяснения у исследователей до сих пор нет. Возможно, все дело в фитонутриентах, которые помогают нейтрализовать вредное влияние фруктозы.

Антиоксиданты и другие фитонутриенты борются с воспалением, сопровождающим сахарный диабет и другие хронические заболевания. Ягоды черники, где концентрация фруктозы довольно низкая, также показали свою эффективность в питании диабетиков – опять же благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Кроме того, один из антиоксидантов под названием кверцетин, который содержится во всех упомянутых фруктах, частично блокирует усвоение фруктозы.

Не обманывайте себя фруктовыми соками

В том же исследовании было показано, что ежедневное употребление даже одной порции фруктового сока повышало риск развития диабета 2-го типа на 21 %. Это говорит о том, что соки – в том числе свежевыжатые – действительно могут нанести вред в случае предрасположенности к диабету.

Вы моментально получаете слишком много фруктозы, не говоря уже о дополнительном сахаре в пакетированных соках. В напитках нет такого количества антиоксидантов и фитонутриентов, как во фруктах, а также нет клетчатки, которая замедляет скорость, с которой сахар всасывается в кровь.

Еще один побочный эффект «жидких» фруктов – это отсутствие насыщения даже при употреблении большого объема напитка. Двумя большими апельсинами можно наесться, а вот питьевой коктейль из 5 апельсинов не повлияет на то, сколько вы съедите после. Овощные соки и смузи, особенно из зеленых овощей и зелени, – более благоприятный выбор, особенно при диабете.

Чем слаще, тем бесполезнее

Доктор Брайан Климент из Института Гиппократа занимает более радикальную позицию: он настоятельно рекомендует большинству людей вообще избегать употребления фруктов. Одной из основных причин такого отношения к ним он называет сельское хозяйство: в процессе селекции фрукты стали во много раз слаще, чем их древние предки. Многие плоды от этого потеряли в фитохимическом составе. По мнению ученого, резкое увеличение содержания фруктозы в большинстве фруктов стало реальной проблемой.

Наиболее богатые фитонутриентами плоды обычно имеют горький, кислый или терпкий вкус, но в угоду потребителю фермеры выборочно выводят их сладкие сорта. Например, недавно один селекционер создал сорт винограда под названием Cotton Candy (Сладкая Вата), который может вызвать проблемы, сопоставимые с употреблением этой самой сладости. Фермеры, похоже, вступили в фазу открытой конкуренции с производителями конфет и печенья.

Ваша фруктовая норма

Если у вас наблюдается резистентность к инсулину или лептину (что может означать избыточный вес, диабет, гипертонию или высокий уровень холестерина), вам имеет смысл есть поменьше фруктов. Доктор Джозеф Меркола из Американского нутрициологического колледжа рекомендует ограничить потребление фруктозы до 15 граммов из всех источников, в том числе целого плода.

Но если вы здоровы и физически активны, то потребление фруктозы вряд ли вызовет какие-то проблемы со здоровьем. Употребление фруктозы для обычного человека может достигать 25 граммов в день, а спортсмены могут съедать и больше. Специалист советует употреблять фрукты после тренировки, тогда использование сахаров, в них содержащихся, будет максимально эффективным – они пойдут на восстановление запасов гликогена в мышцах.

Важен уровень мочевой кислоты

Если вы все еще не уверены, насколько та или иная рекомендация относится к вам, то, по словам доктора Мерколы, можно ориентироваться на данные анализов – в частности, уровень мочевой кислоты.

Исследования упомянутого ранее доктора Джонсона из Университета Колорадо показывают, что уровень мочевой кислоты покажет вашу индивидуальную реакцию на употребление фруктов.

Согласно последним исследованиям, самый безопасный диапазон мочевой кислоты варьирует от 3 до 5,5 мг на децилитр (мг/дл). Это означает, что при значении 4 мг/дл для мужчин и 3,5 мг/дл для женщин вы можете спокойно есть фрукты, не переживая за здоровье. Чем выше уровень мочевой кислоты, тем существеннее вы должны ограничивать фруктозу, пока уровень мочевой кислоты не нормализуется.

Доктор Джонсон разработал программу, помогающую людям нормализовать уровень мочевой кислоты, и ключевой шаг в этой программе – полная ликвидация фруктозы до возвращения показателя в идеальный коридор от 3 до 5,5 мг/дл.

Диагноз: диабет

Какие фрукты содержат меньше фруктозы? Это абрикосы, персики, лимоны и лаймы, мандарины, сливы, малина и черника. Вспомним о яблоках и винограде, содержащих кверцетин, – их тоже можно спокойно включить в рацион при диабете. В отношении других фруктов и ягод вам поможет таблица, показывающая процентное содержание сахаров.

Процентное содержание сахаров во фруктах и ягодах

Кстати, полезный авокадо – тоже фрукт, хоть и не сладкий. Его можно также спокойно есть при необходимости ограничения фруктозы.

Мария Данина

Фото thinkstockphotos.com, коллаж Алины Траут

Источник

Поговорим о том как правильно укреплять иммунитет, если вы больны диабетом

Иммунитет – естественная защита организма от опасных заболеваний. Это целая система, которая слаженно функционирует с различными органами, что позволяет бороться с инородными «вторжениями» (вирусами, бактериями), внутренними сбоями (онкологией, сахарным диабетом). Вне зависимости от пола, возраста и образа жизни иммунная система исправно работает в организме каждого человека. Однако одни факторы могут усиливать защитные свойства организма, а другие – ослаблять. Лица, страдающие хроническими заболеваниями, в т. ч. сахарным диабетом, легче подхватывают и тяжелее переносят инфекции, простуды.

Как работает иммунная система?

Иммунитет – сложная система, в работе которой принимают участие сразу несколько органов: селезёнка, вилочковая железа, костный мозг, лимфоузлы и лимфоидные ткани. Эти защитные структуры представлены лимфоцитами двух типов – Т и В. Их задача – разрушать клетки вирусов и вырабатывать антитела для последующей защиты организма от опасностей.

Схема работы иммунной системы проста. При попадании в организм чужеродного агента образуется воспалительная реакция, которая затухает, как только патогены полностью уничтожаются. Иногда в работе иммунитета происходит сбой, и система начинает принимать чужеродные агенты за свои собственные ткани. При этом развивается аутоиммунная реакция – организм уничтожает сам себя. Так появляются патологические заболевания, к которым относятся ревматоидный артрит, системная красная волчанка, рассеянный склероз, сахарный диабет 1 типа.

Иммунитет при диабете

Любое хроническое заболевание ослабляет работу иммунной системы. Все силы организма направляются на борьбу с основным недугом, и защитные барьеры против вирусов и бактерий снижаются. Сбой в работе иммунитета – характерная черта для обоих типов диабета. Вирусные заболевания и осложнения на их фоне – частые проявления. Любые раны и порезы тяжело заживают и легко инфицируются, вызывая нагноения. У диабетиков часто присутствуют грибковые инфекции, поражающие кожу, ногти, слизистые поверхности.

Помимо основного заболевания, ослаблять иммунитет могут следующие факторы:

• неправильный режим дня (неполноценный сон, позднее засыпание);
• несбалансированное питание;
• постоянные стрессы.

Чтобы помочь организму, необходимо применять комплекс мер по укреплению иммунитета.

Рекомендации для укрепления иммунной системы

Параллельно контролю за течением сахарного диабета рекомендуется принимать меры по общему повышению иммунитета организма.

• Умеренная физическая активность.

Движение – жизнь. Регулярные лёгкие занятия не только улучшают качество жизни, но и помогают организму бороться с вирусами и инфекциями. Спортивный человек переносит простуду в несколько раз легче.

• Сбалансированное питание.

Предпочтение отдается полезной пище, богатой насыщенными жирами, клетчаткой, белком. Это не только основа контроля уровня сахара, но и залог отличного самочувствия, заряда сил и энергии, исправной работы органов ЖКТ.

• Употребление препаратов растительного происхождения.

Средства на основе трав помогают повысить защитные свойства иммунной системы. Хорошо справляются с данной задачей алоэ, женьшень, чеснок, черная бузина. Растения присутствуют в составе многочисленных БАДов, лекарств.

• Препараты-индукторы интерферона.

Это лекарственные средства, которые направлены на прямое уничтожение вирусов. Попадая в организм, препарат активирует выделение интерферона, подавляющего распространение вирусных агентов в организме.

• Физиотерапия.

Физиопроцедуры благотворно влияют на общее состояние человека: улучшают сон, повышают качество жизни, укрепляют иммунитет. Так, бальнеотерапию активно назначают больным на ранних стадиях диабета. В ее основе – употребление минеральных вод по тщательно подобранной схеме. Процедура регулирует выработку инсулина, улучшает обмен веществ.

Источник

Диабет – заболевание опасное, которое может приводить к очень серьёзным негативным последствиям. Человеку, страдающему данным заболеванием, важно не только заниматься лечением, но вести здоровый образ жизни, соблюдать диету. Развиться заболевание может у пожилого человека, молодого и даже у ребёнка. Несмотря на то, что заболевание тяжёлое, при постоянном контроле, грамотном лечении, правильном питании можно жить долго и счастливо с таким недугом. Чтобы привести в норму сахар в крови, нормализовать самочувствие и устранить неприятные симптомы, важно знать, какие продукты можно употреблять при диабете, а какие – нельзя.

Особенности питания при диабете

Если в рацион диабетика будет входить вся еда без разбора, то это будет регулярно приводить к ухудшению самочувствия.

Диета, которую должен соблюдать больной сахарным диабетом, как и рацион питания любого человека должна отвечать широко известным правилам:

• Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов.
• Следует отказаться от жирной, острой, жареной пищи.
• Нужно уменьшить калорийность питания.
• Снизить количество потребления глюкозы и фруктозы.
• Следует заменить сахар в рационе подсластителями природного происхождения.
• Употреблять больше овощей, несладких фруктов.
• Отказаться от сладких, газированных, алкогольных напитков.
• Снизить употребление соли.
• Питаться варёной или приготовленной на пару пищей.

Категорически нельзя есть:

1. Сахар.
2. Копчёности, соленья.
3. Выпечка.
4. Жирная рыба, жирное мясо.
5. Чипсы.
6. Семечки.
7. Молочные продукты с высокой жирностью.
8. Сладости.
9. Варенье.
10. Консервы.
11. Майонез.
12. Соки.
13. Компоты.

Если не соблюдать диету и употреблять запрещённые продукты при сахарном диабете (да что там при диабете, даже у здорового человека возможна такая ситуация), то наступят серьёзные последствия, некоторые из них развиваются в течение нескольких лет, а другие – за считанные часы, и могут представлять угрозу для жизни больного. Например, одно из осложнений – гиперосмолярная кома. Такое состояние развивается незаметно, бессимптомно, за несколько часов, может привести к летальному исходу. Другое серьёзное осложнение – ретинопатия. Поражается сетчатка глаза, что приводит к дальнейшей её отслойке и слепоте. Также несоблюдение диеты приводит к проблемам с сосудами, нервной системой, появлению язв и нарывов на нижних конечностях, которые могут закончиться гангреной и ампутацией. Список последствий довольно большой.

Какие продукты можно при диабете 1 типа?

Диета, назначаемая больному, зависит также от типа диабета. При первом, инсулинозависимом, типе диета должны быть более жесткой.

Разрешённые продукты при диабете 1 типа:

1. Несладкие ягоды и фрукты.
2. Нежирные молочные продукты.
3. Сахарозаменители.
4. Бобовые.
5. Хлеб с отрубями.
6. Любые овощи.
7. Нежирная рыба и нежирное мясо.

Какие продукты можно при диабете 2 типа?

Если диабет второго типа был выявлен на ранней стадии, то правильное питание в данном случае может стать полноценным лечением болезни.

Разрешённые продукты при диабете 2 типа:

1. Яйца.
2. Мясо.
3. Рыба.
4. Грибы.
5. Диабетические сладости.
6. Ягоды, фрукты с низким гликемическим индексом.
7. Овощи.
8. Смузи.

Правильное питание при диабете позволит улучшить самочувствие, избежать осложнений и продлить себе жизнь.

Источник