Можно ли есть курагу при гестационном сахарном диабете

Экология здоровья: Подготовиться морально к долгой (от полугода) жизни с ведением дневника еды, замерами, необходимостью есть…

Обычно все подробности личной жизни и, тем более, здоровья, остаются за кадром. И это нормально. 

Однако, сегодня, когда ко мне обратилась с вопросом девушка, знавшая о моем диагнозе в беременность и теперь встретившаяся с таким же воочию, я напишу памятку. Для себя на будущее и для тех, кто точно также испугается и кого напугают словами – у вас гестационный диабет. А кому-то порекомендуют и прервать беременность на 4 месяце. 

Как и почему развивается диабет в беременность, останавливаться не буду. Скажу лишь, что для меня, трепетно и занудно относящейся к еде, здоровью и не имеющей отягощенного анамнеза, этот диагноз был полной обидной и несправедливой неожиданностью.

Меня пугали последствия для ребёнка, необходимость примириться с глюкометром от 6 до 10 раз в сутки (исколотые пальцы – это пустяк, сложно психологически перестроиться) и перспектива назначения инсулина, если диета не справится.

Инсулин в итоге был назначен за месяц до рождения, так как тот же набор продуктов диеты стал давать неконтролируемые результаты. Пришлось адаптироваться и к этому – уколы по звонку будильника, где бы он тебя не застал. Надо сказать, так ловко делать уколы в бедро в машине, не прерывая разговор с собеседником и незаметно для него, – тот ещё опыт.

Мой залог успеха (теперь уже об этом можно говорить смело) – это врач, который мотивировала как тренер перед соревнованиями, диета не строгая, а очень жесткая, поддержка мужчины и скучная рутинная дисциплина. Бонус – 5 кг за всю беременность, которые ушли сами собой. 

Итак, памятка. 

1. Подготовиться морально к долгой (от полугода) жизни с ведением дневника еды, замерами, необходимостью есть каждые 2-2.5 часа и перестроиться, что 1 зеленое яблоко – это уже 1 отдельный прием еды. И 5 орехов – тоже. Анализировать каждый продукт и блюдо, особенно приготовленное не вами лично или в кафе. Большинство блюд, кажущиеся безобидными, в этот период таковыми не являются (суп на воде с картошкой, запеканка в кафе или у мамы, или овсянка на воде с бананом, например).

2. Купить глюкометр – лучше подороже с возможностью запоминания результатов и расчета среднего за неделю, две и месяц. Мерять сахар натощак, и через 1 час после еды, и перед сном. Целевые показатели беременных:

• натощак – до 5.1,
• через час после еды – до 7.0,
• перед сном – до 5.1.

3. Принцип еды – часто и понемногу, равномерное распределение медленных углеводов. Про быстрые даже упоминать не стоит. Они исключены.

Есть через каждые 2.5 часа. Порция углеводов (крупы, паста) – 3 ст ложки в сухом виде. 

Исключить: картошка – везде даже в супе, морковь, свекла, бананы, виноград, хурма, дыня, шоколад, сладкое, мед, молоко, кефир, рис.

Сухофрукты – чернослив, курагу, финики – по 1 штуке за 1 раз. Потом исключили и это. 

Орехи – по 5 штук миндаль, грецкие. Отдельный прием еды или добавлять в творог.

Фрукты – красные ягоды и зеленые яблоки, груши, киви, авокадо. Отдельный прием. 1 яблоко и 1 груша – это уже 2 отдельных приема еды. 

Хлеб – 1 кусок в день либо черный дарницкий либо бездрожжевой. 

Овощи – любые, кроме исключенных картофеля, свеклы, моркови.

Крупы и паста – булгур, киноа, гречка, паста цельнозерновая или безглютеновая, кускус (потом был исключен), гречневая лапша.  3 ложки в сухом виде – порция. 

Творог, йогурт обыкновенный, курица, индейка, рыба, яйца, бобовые (если хорошо переносятся организмом) и любые другие белки – неограниченное количество. 

Примерное меню (зима-весна):

На завтрак – белок, углеводы из каши оставить на следующий приём еды. 

Творог сначала есть пустой, потом можно пробовать добавлять ягоды и орехи и смотреть результат. Подсластитель – только сироп агавы или другие растительные натуральные подсластители, кроме мёда. Вместо молока – растительное молоко. 

• Завтрак – творог.
• Перекус – Яблоко или груша или йогурт, или 2-3 ложки крупы. 
• Обед –  гречневая лапша или авокадо с оливк маслом.
• Перекус – сырники или запеканка (всё без сахара и с овсяной мукой).
• Полдник – овощной салат, кабачки жареные, мясо или рыба или гречка с овощами.
• Перекус – йогурт или творог.
• Еда – опять же овощи и крупа или мясо-рыба-овощи.
• Перекус – яйцо-овощи-йогурт (на выбор).

Перед сном можно и нужно есть – лучше белок или овощи. Вести дневник нужно ежедневно. 

4. Сдавать регулярно кровь из вены (самый верный показатель, из пальца – только ориентир) и анализ мочи. Контролировать отсутствие глюкозы и кетоновых тел в моче. Кетоновые тела первое время контролировать с помощью специальных полосок самостоятельно дома. 

5. Если диагноз ГСД поставят до 24 недели, не сдавать глюкозо-толерантный тест на 24-28 неделе, это повышенная нагрузка. Отказ в жк.

6. Если назначат инсулин после точного понимания, что диета перестаёт помогать – соглашаться. Помогает справится со скачками сахара. У меня был длинного действия Левемир, отменяется в день родов.

7. Проконтролировать после родов уровень глюкозы у себя и ребёнка. Помнить, что диабет 1 и 2 типа не связан с гестационным и контролировать свой рацион после родов и рацион ребёнка с введением прикорма. Гнать всех с конфетами и сладким от ребёнка.

8. На узи 30-34 недели спросить у врача о возможном влиянии диабета на ребёнка, самой проверить соответствие сроку веса, а также окружности живота и головы (живот должен быть меньше головы). Вес ребёнка к 40 недели не должен превышать 4 кг. Диабет беременных не является показанием к кесареву сечению. 

9. Найти хорошего эндокринолога и знать, что все сложится отлично. Не сомневаться.опубликовано econet.ru

Курага при диабете разрешена, но в ограниченном количестве: при 1 типе болезни за один раз можно съесть 25 г (одна хлебная единица), а при втором типе сахарного диабета за день употребляют не больше 5 штук. Ее гликемический индекс достаточно низкий (30-39 единиц), но высокое содержание углеводов (около 84%), средняя калорийность – 230-250 ккал на 100 г.

Из-за полезного влияния на сосуды, зрение, работу почек и печени, активизацию функции кишечника, восстановления нормальной микрофлоры нет причин для исключения кураги из рациона диабетика. Она под запретом только при декомпенсированном течении болезни, индивидуальной непереносимости, склонности к поносу.

Курага при диабете: состав

Курага разрешена для употребления при диабете, она относится к полезным продуктам, так как содержит:

• витамины группы В, Е, рутин, аскорбиновую кислоту, рутин, каротин, биотин;
• минералы: калий, магний, железо, кобальт, кальций;
• органические кислоты: яблочная, лимонная;
• биофлавоноиды (антиоксиданты);
• полисахарид инулин, растворимые и нерастворимые растительные волокна;
• аминокислоты.

Особенностью кураги является полное сохранение витаминов и минералов, так как при высушивании их концентрация даже возрастает. По сравнению со свежими абрикосами, в ней больше и белка, а также важного для зрения и состояния сосудов бета-каротина (провитамин А).

Польза и вред

К полезным свойствам кураги относятся:

• улучшение работы сердца, нормализация ритма;
• выведение из организма избытка холестерина, соли и воды;
• поддержание нормального уровня давления;
• снижение вязкости крови и повышение уровня гемоглобина;
• снятие спазма артерий;
• активизация образования инсулина поджелудочной железой;
• дает чувство насыщения небольшим количеством;
• нормализует пищеварение и активность кишечника.

К вредным свойствам кураги относится способность усилить перистальтику (сокращения) кишечника, она при повышенной чувствительности вызывает понос и аллергические реакции.

Может ли быть как лекарство

Курага помогает насытить организм диабетика ценными минералами и витаминами, растворимыми растительными волокнами. Она, как и любой другой полезный продукт питания, подходит для профилактики ряда болезней, но употребление уже при заболевании не даст выраженного эффекта. При помощи кураги можно:

• укрепить иммунную систему;
• очистить организм от токсичных продуктов обмена;
• улучшить работу почек и печени;
• восстановить функции кишечника после курса антибиотикотерапии (благодаря инулину и пектину);
• затормозить ухудшение зрения;
• восполнить потери калия при использовании мочегонных;
• помогают повысить гемоглобин при анемии.

Сколько сахара в кураге

Курага содержит около 84% сахара, что считается высоким показателем, поэтому ее употребление повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому сухофрукт должен употребляться умеренно.

В один прием пищи с курагой не должны входить продукты с большим содержанием углеводов – фрукты, картофель, сладости, в том числе и для диабетиков.

Гликемический индекс кураги

Несмотря на высокий уровень углеводов, гликемический индекс кураги составляет 30-39 единиц (в зависимости от вида обработки и сорта абрикос). Поэтому этот продукт не запрещен для диабетиков, при употреблении этого сухофрукта сахар повышается не быстро.

Ограничивать количество кураги также необходимо пациентам с ожирением, так как калорийность 100 г составляет 230-250 ккал на 100 г.

Можно ли курагу при сахарном диабете 1 типа

При первом типе сахарного диабета можно есть курагу, но с учетом хлебных единиц – одна ХЕ содержится в 25 г, что ориентировочно составляет 5-7 штук. Не рекомендуется использовать сухофрукты в виде самостоятельного приема пищи. Лучшие сочетания – курага с творогом, кефиром или сырой тертой морковью.

В разрешенном количестве сушеный абрикос используют вместо конфет. Для повышения питательной ценности внутрь распаренной кураги вкладывают половинку грецкого ореха.

Курага при сахарном диабете 2 типа: правила употребления

При сахарном диабете 2 типа в день можно съесть 3-5 штук кураги, лучше не за один раз. Для правильного употребления нужно сначала хорошо промыть сухофрукты под проточной водой, особенно это важно при покупке магазинного сухофрукта. После этого их заливают небольшим количеством кипятка и оставляют на 30 минут.

Для диабетиков со 2 типом болезни лучше всего сочетать курагу с кефиром и отрубями.

Сколько можно кушать в сутки при гестационном

Если для лечения гестационного диабета применяется только диета, то в день допускается 3-5 штук кураги, а при использовании инсулина можно увеличить количество до 5-7, но разделить их на 2-3 раза. Для беременных полезнее урюк (плоды абрикоса с косточкой), чем курага.

Когда противопоказан сухофрукт для диабетиков

Противопоказана курага диабетикам с декомпенсированным течением болезни, когда показатели сахара в крови не удается снизить до 10 ммоль/л натощак. Ее не нужно включать в рацион при поносах, обострении хронического воспаления поджелудочной железы, кишечника, активной стадии язвенной болезни.

Возможна и индивидуальная непереносимость кураги, она проявляется высыпаниями, зудом кожи, болью в животе и поносом. В таких случаях от кураги следует отказаться.

Как выбрать и хранить

При наличии выбора предпочтение нужно отдать плодам:

• невзрачного вида;
• с темно-оранжевой или коричневой окраской;
• с хорошо выраженным приятным фруктовым запахом;
• не слипающимся между собой;
• без следов загрязнения и плесени;
• плотным и упругим.

Признаки химической обработки сухофруктов:

• идеальная форма и ровный край;
• ярко блестят;
• насыщенный и однородный цвет;
• прозрачные;
• запах бензина или химикатов;
• неприятный привкус – горечь или кислота;
• при перебирании есть окрашивание рук,
• жирный, липкий налет;
• вялые, сухие или твердые плоды.

При покупке развесной кураги нужно ее тщательно промыть и полностью высушить от влаги. Потом ее складывают в стеклянную банку и плотно закрывают крышкой, помещают в темное и прохладное место с температурой до 16 градусов. Если нужно хранить длительно, то можно курагу заморозить.

Не рекомендуется помещать сухофрукты в бумажный пакет или хлопчатобумажный мешочек.

Рецепты для диабетиков

Для диабетиков можно приготовить полезные блюда с курагой, ее обязательно предварительно запаривают кипятком. Добавление этого сухофрукта придает необычный вкус соусу для мяса, плову, домашнему печенью, салатам.

Творожный десерт

Творог (100 г) с жирностью 2-5% растереть со столовой ложкой йогурта и добавить 3 штуки мелко нарезанной кураги, украсить толченым грецким орехом или лепестками миндаля.

Фаршированная курага

Для приготовления десерта нужно взять:

• 5 штук кураги,
• 50 г творога,
• столовую ложку йогурта,
• 20 г кокосовой стружки,
• 3 таблетки стевии.

Стевию растворить в чайной ложке воды, перемешать с йогуртом. В каждый распаренный плод выложить творог, смешанный с кокосовой стружкой и подслащенным йогуртом.

Тыквенная запеканка с курагой

Для приготовления запеканки потребуется:

• 200 г тыквенного пюре (отварить и измельчить);
• 250 г творога;
• одно яйцо;
• 3 столовые ложки измельченных овсяных хлопьев;
• 3 кураги, нарезанной мелкими кубиками.

Все компоненты перемешивают и выкладывают в форму, смазанную маслом или тефлоновые формочки. Если тыква не сладкая, то можно в смесь можно добавить 3-5 таблеток растворенной стевии. 

Коктейль из кефира и кураги

На стакан кефира нужно взять 2 штуки распаренной и измельченной кураги и столовую ложку отрубей, их также рекомендуется предварительно залить на 15 минут кипятком. Все компоненты перемешивают и используют для вечернего перекуса. Такой коктейль предупреждает появление чувства голода перед сном.

Курага разрешена диабетикам, она приносит пользу при ограничении употребления и правильном выборе сухофруктов. Отказаться необходимо при непереносимости, обострении болезней системы пищеварения.