Можно ли компот для сахарного диабета 1 типа
Из-за содержания сахара компот для диабетиков попадает под запрет. Однако этот напиток готовится из свежих ягод и сухофруктов, то есть он содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые жизненно необходимы в ежедневном рационе людей с нарушенным обменом веществ. Потому чтобы полакомиться вкусным и полезным напитком, люди с сахарным диабетом варят его без сахара или с сахарозаменителями.
Можно ли пить при СД?
Согласно строгим ограничениям в питании при сахарном диабете (СД), компот категорически запрещено употреблять людям с такой патологией. С одной стороны, это очень полезный напиток, который, зависимо от ингредиентов, улучшает обмен веществ, тонизирует работу центральной нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма. Также большинство ягод и фруктов, из которых варится этот напиток, относятся к продуктам с низким показателем гликемического индекса и содержат малое количество калорий, что является ключевым моментом в выборе продуктов питания. Однако с другой стороны, стандартный рецепт компота включает добавление сахара. А это уже компонент, который противопоказан при диабете. Его употребление способствует резкому скачку глюкозы в крови и ухудшению самочувствия вплоть до летального исхода.
Чтобы диабетик полакомился вкусным напитком и оздоровил организм, вместо сахара диетологи разрешают использовать сахарозаменители. Придерживаясь позволенных норм употребления напитка и концентрации сахара в составе, диабетик может пополнять организм витаминами и минералами, не переживая за здоровье.
Вернуться к оглавлению
Рецепты компотов для диабетиков
Для диабетиков компот можно пить как с мороженных так и с свежих ягод.
Чтобы сварить полезный компот, диабетик должен отказаться от сахара либо воспользоваться фруктозой, сорбитом или ксилитом. Выбирать сахарозаменитель нужно исходя из длительности хранения напитка. Если компот варится на 2—3 дня, то подойдет фруктоза, а если заготавливается на зиму, то нужно использовать сорбит или ксилит. В качестве основного компонента применяют ягоды и фрукты в свежем, мороженом или сушеном виде. При сахарном диабете 2 типа нужно использовать кислые и кисло-сладкие плоды. Лучше всего для этого подходят:
- вишня;
- яблоки;
- малина;
- клубника;
- смородина;
- слива;
- брусника;
- рябина;
- крыжовник;
- абрикоса.
Вернуться к оглавлению
Из сухофруктов
Компот из сухофруктов при сахарном диабете варят без сахарозаменителей. Чтобы взять от напитка максимальную пользу, сушеные фрукты замачивают в воде на 12 часов. Добавляя рябину или смородину, компоту придают насыщенный цвет, а сушеные травы — чабрец и мята — делают напиток еще ароматнее и целебнее.
Очень вкусным и полезным получается компот из кураги. Для этого 40 г сушеной абрикосы кладут в эмалированную кастрюлю, заливают 3 л воды, добавляют 10 г мяты и 2 очищенных яблока. После закипания напиток варят 40 минут на малом огне, после чего снимают с плиты и держат под закрытой крышкой до остывания. После того, как компот настоялся, его переливают в банку и ставят в холодильник.
Вернуться к оглавлению
Из свежих и замороженных ягод
Кампот может стать ежедневным дополнением рациона.
Для приготовления напитка нужно выбирать спелые неповрежденные плоды. Для комбинированного напитка 300 г вишни и 300 г кислой черешни тщательно моют, очищают от косточки и бросают в 3 литра кипящей воды. Через 7 минут после закипания в емкость добавляют 375 г фруктозы, перемешивают и варят еще 7 минут. Если компот консервируется, то нужно использовать 750 г сорбита. В таком случае закипевший компот разливают по банкам, стерилизуют 15 минут, закрывают крышками и, перевернув вверх дном, укутывают в теплое одеяло на 24 часа, после чего опускают в погреб. Наиболее подходящее сочетание фруктов для приготовления напитка при диабете указано в таблице.
| Основа напитка | Подсластитель на выбор | ||
|---|---|---|---|
| Фрукты | Количество г на 1 л | Фруктоза, г на 1 л | Сорбит, г на 1 л |
| Кислые яблоки и груши | по 400 | 80 | 125 |
| Груши и сливы | 100 | 160 | |
| Вишня и яблоки, | по 350 | 125 | 200 |
| Клубника и смородина | 125 | 200 | |
Если диабетик решил закрыть на зиму компот без сахарозаменителя, то нужно использовать очень кислые плоды либо добавлять щепотку лимонной кислоты, чтобы банка не вздулась.
Вернуться к оглавлению
Какие фрукты не используются для компотов?
Сахарный диабет 2 типа требует строгого контроля за гликемическим индексом при выборе продуктов для приготовления пищи. Это касается и сухофруктов для компота. Нельзя варить напиток из инжира, изюма и фиников, поскольку они имеют высокую цифру этого показателя. Что же касается свежих ягод, то в большинстве они имеют низкий ГИ, однако многие из них содержат большое количество фруктозы. Потому предпочтение нужно отдавать фруктам с кислинкой. Нельзя варить компот из винограда, сладких яблок, груш и черешни.
Источник
Многие пациенты интересуются, можно ли есть сухофрукты при сахарном диабете 2 типа? Сахарный диабет — серьезное заболевание, к которому нужно относиться со всей ответственностью. Перед заболевшими часто встает вопрос о том, как разнообразить свой рацион питания и обогатить его витаминами.
Можно ли при диабете есть сухофрукты?
В основном этот вопрос касается инсулиннезависимых больных, вынужденных придерживаться диеты, при которой вырабатываемый организмом инсулин будет справляться с поступившей порцией глюкозы. Еда является источником энергии и нормальной работы организма. Если научиться правильно подбирать продукты, то вполне можно контролировать поступление сахара в кровь.
Поскольку основная часть свежих фруктов диабетикам противопоказана, их пытаются заменить сухофруктами. И действительно, из-за высокого содержания в них пектинов (растворимой клетчатки) сухофрукты благотворно воздействуют на кишечник. Каким образом? Набухая, они забирают на себя вредные распады обмена веществ и выводят их из организма. Этот процесс способствует также понижению холестерина в крови, что немаловажно при данном заболевании.
Единственным и огромным минусом для диабетиков является высокое содержание в сухофруктах глюкозы и фруктозы.
Из-за этого есть высушенные плоды при диабете нежелательно. Оптимальным вариантом является отказ от сухофруктов вовсе, но если кому-то это не под силу, тогда следует изучить внимательно состав каждого сухофрукта в отдельности и использовать согласно рекомендованным нормам.
Какие сухофрукты при диабете можно употреблять?
Приведем описание некоторых сухофруктов, которые можно употреблять при диабете. Начнем с кураги. Ответить однозначно, можно ли употреблять сухофрукты для диабетиков из кураги или нет, сложно, так как мнение специалистов по этому поводу расходятся. Гликемический индекс кураги не очень высокий, равен 30, в нем сохранены все свойства свежих абрикосов. А вот содержание сахара доходит до 84%. В кураге высокое содержание растительной клетчатки. Если в 100 г свежих абрикосов ее всего 2 г, то в кураге эта цифра достигает 18 единиц. Поэтому при употреблении большого количества данного сухофрукта может произойти расстройство желудка.
Курага, помимо огромного количества витаминов, содержит много калия и магния, полезных для сердечной деятельности. А количество каротина может сравняться с яичным желтком. При выборе кураги предпочтение нужно отдать твердым сортам сухофрукта, так как они высушены в натуральном виде, без предварительного погружения в сахарный сироп. При диабете 2 типа можно кушать данный сухофрукт нее более 100 г в день. Это приблизительно 4–5 штуки. Гликемический индекс показывает, как влияют продукты на уровень глюкозы в крови.
Чем ниже цифра, тем медленнее повышается сахар.
Изюм имеет очень богатый состав, в который входят магний, бром, марганец и прочие полезные для организма вещества. Указанные элементы играют важную роль в усвоении кальция, который важен для костей. 1 ст. л. изюма в день способна отдалить срок начала остеопороза. Но больным сахарным диабетом следует опасаться изюма из-за того, что в нем сахара содержится в разы больше, чем в свежем винограде. И еще изюм легко усваивается организмом, а это значит, что уровень глюкозы в крови резко повышается после его приема.
Гликемический индекс данного сухофрукта доходит до 100 единиц. В случае, когда уровень сахара в крови резко падает, горсточка изюма может стать спасением. Но как же быть больным людям, ведь в изюме содержится калий, улучшающий работу сердца и выводящий из организма токсины? Есть способ, с помощью которого можно немного снизить содержание сахара в изюме. Его нужно опустить в воду и на медленном огне немного покипятить. Свои свойства изюм сохранит, а лишнее содержимое сахара уйдет в воду. В таком виде кушать изюм можно при диабете, но в ограниченном количестве.
Инжир один из тех сухофруктов, которые являются весьма полезными для здоровых людей.
В поисках ответа на вопрос, какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете 2 типа, выяснились интересные особенности инжира. Любителям этого фрукта будет интересно узнать о том, что его лучше использовать в свежем виде. Все дело в том, что инжир имеет способность понижать сахар. Гликемический индекс этого фрукта составляет 35 единиц, чего не скажешь о сухофрукте. Тот же гликемический индекс в сухих фруктах достигает 70. Поэтому сухофрукты из любого вида инжира есть людям, у которых диабет второго типа, не разрешено.
Когда диабет принимает тяжелую форму, об инжире и вовсе нужно позабыть. Такой строгий запрет исходит из-за фермента фицина, содержащегося во фрукте. Все знают, что диабет — это болезнь, при которой плохо заживают раны. Фицин снижает свертываемость крови, что крайне опасно при диабете.
Чернослив тоже весьма распространенный и вкусный продукт. Можно ли есть сухофрукты при диабете из чернослива? Этот сухофрукт относится к ряду высушенных фруктов, которые допускаются к употреблению при диабете второго типа. У него очень низкий гликемический индекс, всего 29, а это значит, что он не повышает уровень глюкозы. Но сахар он содержит, поэтому злоупотреблять им не стоит.
Чем полезен чернослив? Этот сухофрукт с давних времен использовался для улучшения работы перистальтики кишечника. Его использование устраняет проблему, связанную с запорами. Благодаря богатому содержанию пищевого волокна глюкоза не успевает впитываться в кровь. В черносливе преобладает сорбит и глюкоза, поэтому резкого скачка сахара после употребления чернослива нет.
Сухофрукты из плодов финиковой пальмы прославились своей способностью восстанавливать силы.
Но можно ли их использовать тем, у кого диабет и если можно, то в каком количестве? Гликемический индекс фиников очень высокий, он равен 146 единицам. Это очень высокая цифра, которую можно сравнить с куском жирной рыбы или огромного гамбургера. Однако учитывая тот факт, что финики усваиваются организмом очень медленно, за день их можно съедать по 1 или 2 штуки.
Диабет и груша вполне совместимы друг с другом. Низкое содержание сахара и гликемического индекса позволяют использовать этот фрукт и в свежем, и в высушенном виде.
Единственное, на что следует обратить внимание, это чтобы груша была высушена без использования сахарного сиропа.
Из каких сухофруктов можно варить компот для диабетиков?
Можно ли при диабете варить компот из сухофруктов? Компоты из сухофруктов любят все. Они и вкусные и полезные. Но людям, у которых есть риск повышения уровня глюкозы в крови, следует с осторожностью относиться к подобным отварам.
Важно учесть простое правило. При варке в воду выделяется сахар, содержащийся в сухофруктах. Поэтому первый отвар нужно слить.
В готовый компот для вкуса можно добавить сахарин и корицу.
Кроме сухофруктов есть еще цукаты. Продукт похожий, но все же имеющий отличия. Цукаты — это плоды, сваренные в сахарном сиропе.
При диабете их использовать нельзя.
Сухофрукты готовятся по принципу максимального лишения влаги из продукта.
Чем слаще фрукт, тем концентрация сахара в нем будет выше. Поэтому нужно с большой осторожностью подходить к выбору сухофруктов при сахарном диабете, не то они будут резко повышать уровень глюкозы в крови, что крайне опасно для сосудов.
Похожие статьи
Source: odiabete.com
Источник
- 14 Августа, 2018
- Эндокринология
- Роман Карпец
Инсулинозависимым людям приходится тщательно следить за своим рационом. Чтобы не спровоцировать очередной рецидив они должны отказаться от употребления некоторых продуктов. В сегодняшней статье мы постараемся выяснить, какие сухофрукты можно при сахарном диабете и какие напитки из них приготовить.
Гликемический индекс
Поскольку сухофрукты отличаются не только по своему составу, но и по количеству содержащегося в них сахара, не все они подходят для питания диабетиков. При составлении лечебного меню обязательно следует учитывать гликемический индекс данных продуктов.
Наименьшим значением этого показателя может похвастаться чернослив. Для него эта цифра составляет 25 единиц. Поэтому данный продукт можно кушать при сахарном диабете.
Сухофрукты со средними показателями, составляющими около 30 единиц, также разрешено включать в рацион людей, у которых диагностировано данное заболевание. К этой категории относится курага, прекрасно очищающая кишечник и насыщающая человеческий организм целым комплексом ценных витаминов и микроэлементов.
Гликемический индекс изюма составляет 65 единиц. Это достаточно высокий показатель. Поэтому употреблять данный продукт желательно в сочетании с низко углеводистой пищей.
Лидером по гликемическому индексу является финик. Для него данный показатель составляет 146 единиц. Поэтому инсулинозависимым людям нужно с особой осторожностью относиться к этому сладкому лакомству.
Что можно и в каких количествах?
Без ограничений можно употреблять сушеные груши несладких сортов, смородину, яблоки и курагу. В их составе присутствует много ценных микро- и макроэлементов, незаменимых при сахарном диабете 2 типа.
К сухофруктам вроде фиников, изюма и дыни нужно подходить с особой осторожностью. Их можно употреблять не чаще одного раза в сутки и в строго регламентированных количествах. Так, в день можно съесть не больше столовой ложки изюма и всего пару фиников. А сушеную дыню вообще желательно не совмещать ни с какими другими продуктами.
На что наложен запрет?
Инсулинозависимым людям нельзя употреблять в пищу сушеные вишни, бананы и ананасы. Они только усугубят и без того непростую проблему со здоровьем. Запрещены при сахарном диабете сухофрукты, сделанные из таких экзотических плодов, как карамбола, дуриан, авокадо, гуава и папайя.
Небезопасен для людей, страдающих данным заболеванием, и инжир. Особенно если сахарный диабет 2 типа осложняется панкреатитом и прочими проблемами с пищеварительной системой. В этом случае употребление инжира, содержащего достаточно большое количество щавелевой кислоты, может привести к трагическим последствиям.
Влияние на организм
Разобравшись, какие сухофрукты нельзя при сахарном диабете, а какие можно, нужно сказать несколько слов о пользе разрешенных продуктов. Одним из самых ценных вариантов признана курага. В ней содержится много железа, калия и магния. Ее можно кушать в сухом или вареном виде, а также совмещать с мясными блюдами.
Еще одним безопасным и ценным вариантом является чернослив. Его можно употреблять как в сыром, так и в термически обработанном виде. Поэтому его часто используют для приготовления различных блюд. Он имеет низкий гликемический индекс, а значит, его можно часто и без всяких ограничений кушать при сахарном диабете. Сухофрукты содержат в своем составе достаточно много антиоксидантов, не допускающих появления и прогрессирования сопутствующих заболеваний. Кроме того, чернослив способствует укреплению иммунной системы.
Не менее вкусной и полезной является сушеная груша. Врачи часто рекомендуют употреблять ее при сахарном диабете. Содержащиеся в ней эфирные масла оказывают благотворное влияние на иммунную и пищеварительную систему. Регулярное употребление сушеной груши способствует нормализации обмена веществ, укреплению стенок кровеносных сосудов и препятствует образованию тромбов. Кушать ее рекомендуется даже совершенно здоровым людям, а не только при сахарном диабете.
Сухофрукты, сделанные на основе яблок, обладают схожими свойствами и также могут присутствовать в рационе инсулинозависимых пациентов. Для их приготовления желательно использовать плоды несладких сортов.
Изюм – не только вкусный, но и очень полезный продукт. Он признан отличным источником калия, селена, биотина, фолиевой кислоты и каротина. Но в силу того, что он имеет высокий гликемический индекс, инсулинозависимым людям разрешается употреблять его небольшими порциями.
Можно ли пить компот из сухофруктов при диабете?
Инсулинозависимым людям разрешается употреблять напитки, приготовленные на основе плодов, в которых содержится минимальное количество сахара. Этим требованиям как нельзя лучше соответствуют компоты, сваренные из несладких сортов груш, смородины, яблок и чернослива. При этом диабетикам следует исключить из своего меню напитки, в составе которых присутствуют сушеные вишни, ананасы и бананы.
С особой осторожностью и в строго регламентированных дозах разрешается употреблять компоты из кураги и фиников. Плюс ко всему прочему, в такие напитки можно добавлять небольшое количество сушеной дыни.
Для повышения полезных свойств в напитки, предназначенные для инсулинозависимых людей, дополнительно кладут лекарственные травы, вроде мяты и чабреца. По желанию в них можно добавлять клубничные или смородиновые листочки.
Компот из сухофруктов
Напиток, сваренный по нижеописанному рецепту, обладает прекрасными целебными свойствами и приятным освежающим вкусом. Для приготовления полезного и ароматного компота вам понадобится:
- 40 граммов фиников (без косточек).
- Пара яблок кислых сортов.
- 10 граммов свежих листиков мяты.
- 3 литра фильтрованной воды.
В объемную кастрюлю складывают предварительно помытые кусочки фиников, яблочные дольки и листики мяты. Все это заливают нужным количеством питьевой воды, отправляют на плиту и доводят до кипения. Варят вкусный и полезный компот на умеренном огне в течение двух минут. Затем кастрюлю убирают с конфорки, а ее содержимое полностью остужают и разливают по красивым стаканам.
Источник
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Какие сухофрукты полезны и можно есть при сахарном диабете?
Допустимость употребления сухофруктов при сахарном диабете 2 типа и первого беспокоит подавляющее большинство диабетиков. Ведь эти продукты любимы многими: их употребляют не только в свежем виде, но и в качестве компотов, варенья. Именно поэтому ответ на вопрос, какие сухофрукты можно и нужно есть при сахарном диабете, настоятельно рекомендуется получить как можно раньше.
Особенности употребления
Говоря о том, как именно должны употребляться сухофрукты при сахарном диабете, настоятельно рекомендуется обратить внимание на некоторые особенности процесса. Определенные разновидности сухофруктов разрешается употреблять, но исключительно в ограниченном количестве. Речь идет, например, об изюме, который может быть полезным исключительно в количестве не больше одной ст. л. в течение суток. Далее хотелось бы отметить то, как именно может употребляться чернослив: не больше трех штук и финики – максимально один в течение 24 часов.
В то же время, допустим, сушеные яблоки, смородину и груши разрешается использовать без особенных ограничений. Однако это допустимо исключительно при условии, что сорта являются не сладкими. В таком случае сухофрукты при диабете будут представлять собой прекрасную закуску, которая в полной мере сможет заменить свежие фрукты. Именно с их помощью можно будет подготавливать кисели и компоты, однако без добавления сахара, потому что в сухофруктах их и без того достаточно.
Что наиболее вредно и полезно
В первую очередь хотелось бы обратить внимание на допустимость употребления груши. Благодаря наличию в представленном фрукте эфирных масел и активных биологических компонентов, можно говорить об увеличении протекционных сил организма и борьбе с различными заболеваниями.
Для этого настоятельно рекомендуется периодически кушать грушу в таком виде.
Далее хотелось бы обратить внимание на то, что:
- употребление инжира является недопустимым в любом виде, а именно нельзя есть его свежим, подготавливать из него компоты и варенье. Это объясняется наличием в нем фруктозы, щавелевой кислоты и других компонентов, которые разрушающе воздействуют на поджелудочную железу;
- финики в сушеном виде допустимо использовать при сахарном диабете, но лишь в ограниченном количестве. Их можно использовать в составе каких-либо блюд или употреблять в отдельном виде;
- допустимо употреблять и изюм, но исключительно в том случае, если сахарный диабет не сопровождается избыточным весом, сердечной недостаточностью и другими осложнениями.
Помимо этого, многие задаются вопросом о том, можно ли использовать в своем рационе курагу. Как известно, речь идет о продукте из абрикоса без добавления косточки – сухой вариант должен быть приготовлен из качественных продуктов. Ее преимуществом можно считать наличие различных микро- и макроэлементов, а потому она в буквальном смысле незаменима при представленном заболевании. Однако при развитии гипотонии ее употребление настоятельно рекомендуется ограничить.
Еще один разрешенный вид сухофрукта – это чернослив, который может применяться в самых разных видах: в сыром, вареном, в качестве добавления в сдобу и другие наименования. Преимуществом представленного продукта, без сомнения, можно считать низкие показатели гликемического индекса, а также наличие антиоксидантов. Именно они дают возможность предотвратить развитие осложнений и других патологических состояний, ассоциирующихся с сахарным диабетом. Однако и в этом случае употребление чернослива настоятельно рекомендуется обговорить с диетологом предварительно.
Первый и второй тип сахарного диабета допускает приготовление и употребление множества различных блюд из сухофруктов.
Говоря об этом, подразумевают такие наименования, как яблоки, груши, айву, апельсины, лимоны и многие другие, которые изначально не являются сладкими.
Хотелось бы обратить внимание на то, что их допустимо употреблять в качестве компотов, желе, а также киселей без использования сахара. В этом случае подготовка осуществляется исключительно с применением заменителей сахара.
Не следует употреблять бананы, инжир, а также озаботиться максимальным ограничением винограда и изюма. Дополнительно хотелось бы обратить внимание на употребление чернослива, который, как уже было отмечено ранее, вполне может использоваться в данном случае. Особенного внимания заслуживает то, что вполне можно готовить не только компот из сухофруктов, а именно чернослива, но и добавлять его в салаты, кисели и любые другие наименования.
Таким образом, прежде чем начать употреблять те или иные разновидности сухофруктов при сахарном диабете, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Именно в таком случае рацион диабетика будет составлен на 100% правильно, а также не будет наноситься вред организму и в существенной мере снизится вероятность развития осложнений.
Источник: https://udiabeta.ru/pitanie/suhofrukty-pri-diabete.html
Компот из сухофруктов или свежих ягод лучше всего подойдет диабетику?
МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »
Основной причиной развития сахарного диабета второго типа является избыточная масса тела, вызванная регулярным перееданием и чрезмерно калорийным рационом. Лечение этого грозного недуга начинается с диеты, из которой исключаются легко усваиваемые углеводы, а также продукты, содержащие животные жиры.
Основные блюда для диабетиков 1 и 2 типа готовят из овощей, цельных злаков и нежирного мяса, а в качестве напитков используют чаи, отвары трав и компоты, готовят которые без добавления сахара.
Больные сахарным диабетом не всегда готовы кардинальным образом изменить свои пищевые привычки и полностью отказаться от сладких блюд, особенно, если речь идет о компотах. Между тем существует немало кулинарных рецептов приготовления вкусных и полезных напитков без сахара, многие из которых пришли к нам из древних времен.
Так, к примеру, напиток для диабетиков можно готовить из сухофруктов, используя для этого яблоки, груши, сливы и вишню. Если есть возможность, в смесь сухофруктов можно добавлять смородину, клубнику и малину.
Сделать компот для диабетиков еще вкуснее и ароматнее помогут сухие травы: мята, чабрец, листья смородины и клубники. Насытить отвар из сухофруктов витаминами можно с помощью шиповника и кизила. Варят компот из сухофруктов при сахарном диабете на медленном огне не менее чем сорок минут, затем остужают и разливают по банкам. Напиток получается удивительно вкусным, ароматным и витаминизированным. Его можно пить без ограничения, добавляя при этом лимонный сок. Ни о каком сахаре или его заменителях при его приготовлении и речи не может быть.
Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.
Не менее вкусный и полезный компот для больных сахарным диабетом можно приготовить из свежезамороженных фруктов и ягод. Для его приготовления подбирают плоды с низким содержанием сахара, рекомендованные для питания диабетиков. Это могут быть несладкие яблоки, неспелые груши, абрикосы, шиповник, крыжовник, смородина и клубника. Их очищают от плодоножек, моют, сушат и упаковывают в полиэтиленовые контейнеры.
Для приготовления напитка для диабетиков подготовленную заранее смесь из ягод и фруктов достают из морозильной камеры, и, не размораживая, опускают в кипящую воду. Варят его не менее пятнадцати минут. В напиток можно добавить листья мяты, чабреца и смородины, а также свежий сок лимона.
Компот из замороженных ягод и фруктов придется по вкусу не только больным сахарным диабетом, но и членам их семей. Он может стать ежедневным дополнением рациона, а также украшением праздничного стола.
Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.
Отзывы и комментарии
У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.
Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.
Подскажите, как сделать отвар как в больнице?
Диета это первое, что нужно при повышенном сахаре. Монастырский чай не пробовала, а вот сельдерей и стеблевой, и корневой, кабачок, патиссон, фасоль спаржевая желательно в сыром виде это снижает сахар на пару, а иногда и на тройку единиц, на себе испытала. Хорошо ещё отвар из створок фасоли тоже штука не противная. Но самое главное это кизил и в ягоде, и в компоте. Много ещё что есть но самое главное не обжираться, что не всегда получается.
Источник: https://www.saharniy-diabet.com/kompot-iz-suhofruktov-pri-saharnom-diabete
Разрешены ли диабетикам сухофрукты и компот из них
Пользу сухофруктов сложно переоценить. Но диабетики вынуждены себя ограничивать, ведь в высушенных фруктах достаточно высокий уровень сахара. Полностью отказываться от данного лакомства не стоит. Необходимо выяснить, какие сухофрукты можно есть сахарном диабете 2 типа.
Перечень разрешенных продуктов
При выборе сухофруктов диабетики должны ориентироваться на гликемический индекс продуктов, концентрацию сахара в сушеных плодах. Многие советуют делать заготовки самостоятельно: только так можно быть уверенным в качестве сухофруктов.
Если выбрать сухофрукты с незначительным количеством кКал и невысоким ГИ, то можно их смело включать в рацион. Эндокринологи разрешают своим пациентам употреблять в высушенном виде:
Но популярностью закономерно пользуются лишь яблоки, изюм, груша, чернослив и курага. А вот от большинства тропических фруктов лучше отказаться. Под запрет попадают сушеные бананы, инжир, ананас, авокадо, папайя.
Справочные сведения
Диабетикам необходимо не только знать о том, какие сухофрукты для диабетиков разрешены. Им важно быть в курсе гликемического индекса, количества хлебных единиц и сочетания БЖУ в каждом из видов.
Одним из наиболее безопасных видов высушенных фруктов является чернослив:
количество хлебных единиц в 6 шт. чернослива (около 40 г) – 1.
Многие любят изюм. Но понять, насколько он безопасен для диабетиков можно, если выяснить следующие сведения о нем:
- гликемический индекс – 65;
- калорийность – 296;
- углеводы – 78,5;
- белки – 2,52;
- жиры – 0;
- количество ХЕ в 20 шт. (около 30 г) – 1.
С учетом достаточно высокого показателя гликемического индекса употреблять изюм при сахарном диабете 2 типа можно в ограниченных количествах.
Популярностью также пользуется курага:
- гликемический индекс – 35;
- калорийность – 241;
- углеводы – 62,6;
- белки – 3,39;
- жиры – 0;
- количество ХЕ в 6 шт. (около 30 г) – 1.
Не стоит забывать о сушеных яблоках:
- гликемический индекс – 35;
- калорийность – 273;
- углеводы – 68;
- белки – 3,2;
- жиры – 0;
- количество ХЕ в 20 г яблок (около 2 ст. ложек долек) – 1.
Высушенные груши диабетики могут смело употреблять:
- гликемический индекс – 35;
- калорийность – 246;
- углеводы – 62;
- белки – 2,3;
- жиры – 0;
- количество ХЕ на 16 г продукта – 1.
А вот любимые многими финики следует употреблять крайне осторожно. Их гликемический индекс равняется 70. При большом желании диабетики могут себе позволить не более 2-3 шт. в день.
Полезные свойства
Полностью оказываться от лакомства в виде сухофруктов диабетики не должны. Ведь это кладезь необходимых для организма витаминов и элементов.
Например, в состав изюма входит:
Полезным считается изюм, изготовленный из любых сортов винограда. Он может быть с косточками или без них, светлым либо темным. При его регулярном употреблении в умеренных количествах отмечается следующее:
- нормализация функционирования кишечника;
- укрепление нервной системы;
- улучшение работы почек;
- стабилизация зрения;
- вывод накопившихся токсинов и лишней жидкости;
- восстановление давления.
Кушать его советуют лишь в тех случаях, когда диабет удается держать под контролем. Если состояние ухудшается, то требуется консультация эндокринолога.
Необычайно вкусным и полезным сухофруктом является курага. Из-за невысокого гликемического индекса ее часто рекомендуют диабетикам. В составе кураги содержится:
- аскорбиновая кислота;
- витамины В, Р;
- никотиновая, салициловая, лимонная кислота;
- марганец;
- кобальт;
- медь;
- железо.
Ее можно есть на десерт после основного приема пищи. Врачи не рекомендуют употреблять ее натощак из-за потенциального негативного воздействия на желудок.
Многие диетологи и эндокринологи говорят, что сухофрукты и сахарный диабет вполне совместимы. Главное, знать, какие именно виды фруктов разрешены и в каких количествах их можно употреблять. Заслуженной популярностью пользуется чернослив. При его регулярном употреблении:
- нормализуется работа кишечника: чернослив оказывает мягкое слабительное воздействие;
- укрепляются защитные силы организма.
Чернослив отлично сочетается с другими продуктами: его добавляют в салаты, овощные и мясные блюда. Но злоупотреблять им не стоит: при чрезмерном увлечении он может повысить концентрацию глюкозы.
Полезными для диабетиков являются финики. Но их можно употреблять в строго ограниченных количествах из-за высокого гликемического индекса. Если диабет удается держать под контролем, то ежедневно эндокринолог может разрешить съедать по несколько фиников. В их состав входят:
Их употребление позволяет забыть о запорах, которыми часто страдают диабетики со 2 типом заболевания. Одновременно они нормализуют состояние печени, почек и стимулируют иммунитет.
Выбирая сухофрукты не стоит забывать об обычной «сушке» — яблоках и грушах. При включении их в ежедневный рацион наблюдается:
- стимуляция защитных сил организма;
- нормализация процесса обмена веществ;
- улучшение состояния органов пищеварения;
- повышение эластичности стенок сосудов.
Употребление сушеных груш и яблок препятствует образованию тромбов.
Варианты употребления
Выяснять, сколько ежедневно можно съедать сухофруктов, лучше совместно с эндокринологом. Он может рекомендовать не только есть их и в сыром виде, но и использовать как основу для приготовления компотов, киселей.
Можно ли пить компот из сухофруктов при сахарном диабете? Врачи разрешают пить данный напиток всем диабетикам при условии, что в него при приготовлении не будут добавлять сахар. Такой компот является источником многих витаминов и минералов, которые необхо