Можно ли при диабете есть абрикосы свежие
Пациенты, которым диагностировали диабет, часто вынуждены пересматривать свои пищевые привычки и переходить на новый режим питания и приготовления пищи. От многих прежде любимых продуктов больной отказывается полностью, другие же употребляет в строго урезанных дозах. Часто вопросы вызывают свежие фрукты, которые, с одной стороны, содержат много микроэлементов и замедляющих старение антиоксидантов, с другой – имеют в составе высокое содержание простых сахаров, неблагоприятно сказывающихся на самочувствии пациентов.
Поэтому часто встает вопрос о том или ином фрукте – можно есть или нет? Абрикосы при сахарном диабете 2 типа используют с осторожностью, следя за тем, чтобы не превысить допустимую дозировку, а также держа в уме гликемический индекс других продуктов, которые больной съел в этот день. Кроме того, некоторые формы продуктов оказываются при диабете более предпочтительными, чем другие, и это тоже надо иметь в виду. Итак, рассмотрим, можно ли абрикосы пациентам с диабетом.
Мясистые плотные плоды абрикоса, не перезрелые и недолго лежавшие после снятия веток, являются наименее сладкими и больше подходят для диабетического питания
Полезные и вредные качества
Наиболее значимым полезным свойством данных плодов для диабетиков является большое содержание калия – микроэлемента, необходимого для слаженного функционирования сердечной мышцы. Не стоит забыать, что заболевания сердечно-сосудистой системы являются постоянным спутником диабетиков, что и обусловливает рекомендацию включения данного продукта в рацион. Помимо этого плод весьма богат провитамином А, необходимым для нормального зрения (проблемы с которым у диабетиков также нередки). Также плод содержит пребиотик инулин, фруктовые кислоты, фосфор и железо. В 100 г мякоти содержит всего около 45 калорий, поэтому плод не представляет угрозы для людей с лишним весом.
Также интересными свойствами обладают косточки плода. Прием небольшого количества (на кончике ножа) порошка косточек показан при астме и других болезнях дыхательных путей. Но употреблять их в больших дозах нельзя – они содержат амигдалин, способный образовывать ядовитые синильные соединения.
Что же касается вредных качеств – плоды могут повышать кислотность желудка, если есть их натощак или сочетать с мясом или свежим молоком (с кисломолочными продуктами смешивать можно). Также при некоторых заболеваниях (гепатит, гипотиреоз) наблюдаются проблемы с усвоением каротина.
Диабетикам наиболее целесообразно кушать курагу темного цвета
Можно ли есть абрикосы при сахарном диабете 2 типа?
Данный фрукт допустимо употреблять в пищу при диабете, но необходимо соблюдать некоторые ограничения. Они касаются дозировки для разных типов плодов (свежие, сушеные), употребления в комбинации с другими продуктами питания и последовательности приема разных продуктов за один прием пищи.
Важно! При гестационном диабете употребление этих плодов необходимо исключить. Это может негативно сказаться на самочувствии женщины и кровоснабжении плода. Также не стоит их есть при медленном сердцебиении плода – даже тем будущим мамам, у которых нет диабета.
В каком виде?
В свежем виде пациенту допускается употреблять до четырех плодов стандартного размера в сутки. Но для надежности рекомендуется получить индивидуальную консультацию доктора, у которого наблюдается пациент, ведь значения и динамика показателей сахара сильно индивидуально вариабельны. В день, когда больной ел плоды, он должен произвести замер значений сахара в крови. При резком скачке дозу необходимо снизить в два раза.
Для диабетиков также весьма рекомендовано потребление кураги. Гликемический индекс у нее ниже, чем у свежих плодов, а содержание калия – выше. К тому же они не обладают свойством катализировать кетоновые тела. Но нужно уметь правильно выбрать подходящий сорт. Пользу приносит сухая, сморщенная курага коричневого цвета. Чтобы сделать ее менее твердой, ее вымачивают несколько часов в воде. Не нужно соблазняться сортами, обладающими ярким цветом и мягкостью: их делают из плодов, выдержанных в концентрированном сахарном сиропе, и ГИ такого продукта очень высок. Кроме того, высока вероятность, что в нее будут добавлены искусственные красители. В день можно съесть до 30 г кураги.
Маленькие куски плодов можно добавлять в каши и блюда из творога. А вот консервированные плоды (варенья, джемы и подобные десерты, а также компоты, если они приготовлены с добавлением сахара) диабетикам второго типа принимать в пищу однозначно не рекомендовано.
При употреблении персиков, абрикосовых плодов и иных растительных продуктов с высоким содержанием сахара больной сахарным диабетом второго типа должен контролировать содержание глюкозы в крови
Гликемический индекс
Данный показатель используют для оценки скорости всасывания сахаров из разных продуктов. Он зависит от количества простых сахаров и определяет быстроту поднятия глюкозы в крови после приема продукта. Чем выше индекс, тем быстрее поднимается показатель сахара и тем ближе он к таковому после приема концентрированной глюкозы. Диабетикам можно употреблять только продукты с низким индексом (до 40 единиц; у глюкозы он равен ста единицам). У абрикоса показатель находится на грани перехода в среднюю категорию (до 35 единиц), поэтому диабетикам можно употреблять оные лишь в незначительных количествах. У темной сухой кураги он на 5-7 единиц меньше. Тогда как плоды, консервированные с сахаром, имеют показатель более 50 единиц и к употреблению при диабете противопоказаны.
В некоторых случаях показаны к употреблению косточки плода, но с ними нужно быть осторожным из-за содержания синильных соединений
Как употреблять?
Существуют определенные правила, связанные с режимом употребления сладких фруктов в течение суток и на протяжении одного приема пищи:
- Абрикосы не стоит есть с утра на голодный желудок, причем это относится даже к тем, кто не страдает диабетом. Это связано с их способностью увеличивать кислотность желудочного сока;
- По этой же причине не стоит их принимать в один прием с мясом, в особенности жареным;
- Лучше всего принимать фрукты после основного вегетарианского (овощного, крупяного) блюда или морепродуктов;
- В день, когда пациент употребил абрикосы, не рекомендуется употребление других сладких ягод и фруктов, сухофруктов и иных продуктов, богатых простыми сахарами.
Если пациент съел половину или треть допустимой дневной дозы (например, в виде мелко порезанной кураги, добавленной в творог), для определения того, сколько допускается еще съесть фруктов, нужно подсчитать суммарное значение хлебных единиц в рационе за прошедшую часть суток. Вообще, подсчет ХЕ должен стать постоянным элементом образа жизни больного.
Больным диабетом приходится отказываться от многих любимых продуктов. Под запрет попадают не только кондитерские изделия, но также фрукты, ягоды. Хотя врачи разрешают есть некоторые в ограниченных количествах. Разобраться, допускается ли диабетикам включать в рацион абрикосы, можно, поняв степень их влияния на организм. Значение имеют количество углеводов и гликемический индекс продукта.
Состав
Абрикосами называют плоды дерева с аналогичным названием. Они имеют округлую форму, с одной стороны проходит продольная бороздка, которая разделяет фрукт на 2 половины. Кожица покрыта небольшим количеством ворса, но есть абсолютно гладкие сорта. Мякоть плотная, сочная, сладкая на вкус с небольшой характерной кислинкой.
В состав абрикос входят (на 100 г продукта):
- белки 0,9 – г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 9,0 г.
Калорийность составляет 44 ккал. Гликемический индекс – 30. Количество хлебных единиц – 0,75.
Благодаря содержанию полезных веществ и приятному вкусу, многие в сезон стараются наесться этим фруктом впрок. Но больным диабетом такое непозволительно. Абрикосы им можно есть в качестве перекуса не более 120 г в сутки.
В плодах содержатся:
- витамины РР, Н, Е, С, В9, В6, В5, В3, В2, А;
- бета-каротин;
- винная, лимонная, яблочная кислоты;
- крахмал;
- дубильные вещества;
- холин;
- пищевые волокна;
- инулин;
- натрий, фосфор, йод, железо, магний, калий, серебро.
Уникальный состав обеспечивает насыщение организма множеством полезных элементов. Но чрезмерное увлечение абрикосами может спровоцировать поднятие сахара в крови. Поэтому есть их можно после согласования с лечащим врачом в умеренных количествах.
В составе сушеных плодов набор витаминов и элементов сохраняется, но диабетикам продукт этот вреден, поскольку в 100 г содержится 51 г углеводов.
Можно или нет
Чтобы не допустить появления различных осложнений, надо стараться держать уровень сахара под контролем. Сделать это можно, если придерживаться рекомендаций эндокринолога и согласовывать с ним меню.
Абрикосы при сахарном диабете 2 типа разрешено включать в рацион в ограниченных количествах. Важно, чтобы за прием пищи в организм попадало не более 12 г углеводов. При соблюдении этого условия гипергликемии быть не должно. Поэтому в день разрешается съедать около 2–4 некрупных абрикосов. Сочетать их употребление с другими фруктами нежелательно.
Лучше всего плоды есть на второй завтрак или в качестве самостоятельного перекуса. Благодаря низкому гликемическому индексу интенсивного повышения уровня сахара не будет. Но при злоупотреблении абрикосами организм больных диабетом не сможет отреагировать вовремя. Ведь при нарушенном инсулиновом ответе гормон вырабатывается поджелудочной железой дольше, чем поднимается содержание глюкозы. Из-за этого высокий сахар циркулирует в кровяном русле на протяжении длительного времени.
Свойства плодов
Специалисты советуют есть фрукты только в сезон, зимой польза от привозных плодов сомнительна.
При употреблении абрикосов:
- повышается гемоглобин;
- снижается холестерин, вероятность образования сосудистых бляшек минимизируется;
- укрепляется иммунитет;
- предупреждается развитие заболеваний щитовидной железы;
- нормализуется работа сердечной мышцы;
- выводятся токсины;
- улучшается мозговая деятельность, память.
Диетологи советуют включать абрикосы в ежедневный рацион людей, занимающихся умственным трудом. Они необходимы школьникам, студентам в период сдачи экзаменов.
Присутствие клетчатки в плодах способствует нормализации пищеварения. Спелые фрукты хорошо справляются с хроническими запорами. Они оказывают слабительное действие. Чтобы наладить перистальтику кишечника, народные целители советуют несколько штук кураги залить кипятком, оставив на ночь. Съесть их необходимо натощак.
Полезными считаются также косточки абрикоса. По химическому составу содержащееся в них масло близко к персиковому. Косточковую часть активно используют в медицине и косметологии.
Негативное влияние плодов возможно у людей с гастритами или повышенной кислотностью желудка. Они оказывают раздражающее действие. При нарушениях пищеварения плоды провоцируют диарею.
Употребление беременными
Будущим мамам гинекологи советуют летом есть больше местных фруктов. Им необходимо максимально насытить организм природными витаминами. Но диагноз «гестационный диабет» требует иного подхода. Если у пациентки обнаружили высокий сахар, необходимо полностью пересмотреть рацион. Нормализовать состояние можно только с помощью диеты. Для этого придется отказаться от углеводсодержащих продуктов. Запрещенными становятся не только кондитерские изделия, но и многие фрукты.
Абрикосы беременным с диабетом в рацион разрешено включать только после согласования с эндокринологом. Если с помощью изменения питания будущей маме удалось снизить сахар, то 100 г фруктов в день не должны навредить. В иных случаях, помимо жестких ограничений, назначают инсулин. Отказываться от терапии гормоном нельзя. Ведь это единственный разрешенный метод коррекции уровня глюкозы в организме.
Если снизить сахар не удастся, повышается риск развития патологий плода. После родов у таких детей диагностируются проблемы функционирования дыхательной системы. У многих выявляют критически низкий уровень сахара в сыворотке крови.
Изменение рациона
Чтобы избежать негативных последствий диабета, необходимо полностью пересмотреть подход к формированию меню. В долгосрочной перспективе снизить содержание глюкозы можно, если соблюдать низкоуглеводную диету. Отказаться придется от сладостей, кондитерских изделий, выпечки. Это не единственные ограничения, под запрет попадают макароны, картофель, крупы, фасоль.
Абрикосы при низкоуглеводном питании медики не рекомендуют включать в рацион. Но в ограниченных количествах вреда быть не должно. Главное – следить за реакцией организма путем регулярной проверки сахара и придерживаться рекомендованных норм употребления.
Комментарий эксперта:
Людям с диагнозом сахарный диабет сложно составить себе меню. Им приходится отказываться от тех продуктов, которые они предпочитали раньше, будучи здоровыми. Не все фрукты полезны диабетикам. Абрикосы содержат много витаминов, микроэлементов, их советуют употреблять как свежие, так и в сушеном виде. Но можно ли есть абрикосы при диабете и в каком количестве, знает не каждый.
Абрикосы при диабете: польза и вред
Включение в рацион диабетика абрикосов должно опираться на то, какую пользу или вред несут свежие фрукты организму конкретного человека.
В составе нежных ягод много витаминов А, Р, В1 и В2. Мякоть ягоды богата клетчаткой, пектином, железом, серебром. В плодах содержится большое количество калия, играющего важную роль во многих процессах жизнедеятельности. Норма калия в организме нужна для:
- поддержания кислотно-щелочного равновесия;
- правильной работы сердца, почек;
- обеспечения энергетического баланса;
- улучшения функций мозга;
- снижения риска возникновения аритмии;
- препятствия выведения кальция из организма.
Сахарный диабет не появится у тех, кто отдает предпочтение абрикосам в своем питании.
Но излишнее употребление сладких фруктов, перенасыщение организма калием ведет к тому, что лечебные свойства оборачиваются вредом.
Для больных сахарным диабетом переедание абрикосами приведет к дефициту инсулина в организме, серьезным осложнениям болезни.
Каротин в составе желтых плодов нужен, так как сахарный диабет связан со снижением функции зрения. Провитамин А нормализует функции глаз. Но при диабете 2 типа употреблять абрикосы следует осторожно, так как каротин, содержащийся в свежих плодах, будет плохо усваиваться в организме. А это чревато осложнениями заболевания.
Содержание сахара в абрикосах также высокое, что опасно тем, кто болен диабетом.
Косточки фрукта содержат ядовитое вещество амигдалин, которое в минимальных количествах полезно для человека. Оно поможет бороться с раковыми клетками, предотвращая коварную болезнь.
Абрикосы при диабете 1 типа
Питание больных с диабетом 1 типа не ограничивает потребление продуктов, содержащих сахар. Но все должно быть в разумных пределах. Перед употреблением пищи больному необходимо вкалывать инсулин. Если употреблять абрикосы при диабете 1 типа больше нормы, то инсулина будет не хватать, чтобы переработать углеводы. Тогда у больного начнется приступ с аритмией, упадок сил, повысится давление.
В рацион может быть включена группа сладких фруктов, но есть их надо столько, чтобы суточная норма углеводов не была превышена.
Сухофрукты: урюк, курагу — советуют употреблять при 1 типе болезни, но не более 50 грамм в сутки.
Лечебные свойства продуктов снижаются, если обрабатывать их с помощью высоких температур. Полезнее съедать несколько сушеных плодов в сыром виде или добавлять их в салаты.
Абрикосы при диабете 2 типа
Сахарный диабет 2 типа характеризуется нарушенной функцией поджелудочной железы, которая не вырабатывает инсулин. Отсюда и повышение уровня глюкозы в крови. Связано возникновение болезни с ожирением, малоподвижным образом жизни, неправильным питанием. Последствия патологии опасны для жизни человека, так как от неправильного метаболизма глюкозы страдают сосуды, сердце, зрение.
В абрикосах находятся элементы, витамины, которые способствуют снижению веса, предотвращают развитие атеросклероза, сердечной недостаточности. Но увеличенное содержание сахара в плодах ограничивает потребление свежего продукта. Лучше использовать для десерта сушеный фрукт.
Кураги можно съедать до 100 грамм в день. Но выбирать надо качественный продукт коричневого цвета, без пятен. Светлая прозрачная курага говорит об использовании красителей, сладких добавок, что опасно для организма диабетика.
Можно употреблять и горьковатые ядрышки косточек абрикоса, но не более 2-3 штук за день.
При гестационном сахарном диабете, который развивается у женщин за период вынашивания ребенка, надо также соблюдать диету. Только врач может посоветовать, включать абрикосы в питание или нет.
Как правильно употреблять абрикосы при диабете
Умеренное потребление вкусных абрикосов могут себе позволить пациенты с повышенным уровнем сахара в крови. Сахарный диабет коварен, поэтому следить надо за питанием, контролируя состояние организма, уровень глюкозы. Опасны и высокие, и пониженные показатели. Включая в рацион абрикосы и курагу, необходимо:
- придерживаться нормы употребления;
- не употреблять фрукты натощак;
- сочетать их с низкокалорийными продуктами, исключив из рациона бобовые;
- отказаться от других фруктов: яблок, груш;
- перед приемом в пищу промывать, обдавать кипятком.
Чтобы полезные свойства абрикоса благотворно действовали на организм диабетика, надо проконсультироваться каждому пациенту с врачом, можно ли употреблять фрукт и какие плоды принесут пользу, а не вред.
2018-08-012018-08-01
ДиабетЛавровый лист при сахарном диабете 2 типа: рецепт отвара, отзывы
Диабет — болезнь коварная, в тяжелых случаях и при отсутствии лечения часто приводящая к инвалидности. При длительном протекании диабета у человека часто развивается множество хронических и очень тяжелых заболеваний, которые медленно, но верно сводят на нет его жизненный путь. Пациент, которому поставлен этот диагноз, для борьбы с заболеванием должен изменить свой образ жизни. Диабет имеет […]
3 октября320
ДиабетКакие крупы диабетику можно есть при сахарном диабете
Сахарный диабет обязывает его носителей вести свою жизнь в особом режиме. Следить за уровнем сахара в крови становится привычкой. Вводить инсулин — очень важно! Кроме того, необходимо придерживаться сбалансированного, правильного рациона питания. Главная задача диабетика — не допустить скачков сахара в крови. Поэтому, о потреблении простых углеводов можно забыть. Отдавать предпочтение нужно сложным углеводам, которые […]
3 октября100
ДиабетВ пожилом возрасте сахарный диабет: лечение и диета
Диабет — опасная болезнь, сопровождаемая различными осложнениями, которые затрагивают сердечно-сосудистую, нервную, выделительную, опорно-двигательную систем организма и органы зрения. Одной из основных причин слепоты, почечной недостаточности, инфарктов и инсультов в мире является именно диабет. Со временем ситуация не улучшается. По прогнозам ВОЗ, к 2030 году эта болезнь будет занимать седьмое место как основная причина смертности населения […]
3 октября40