Норма сахара в еде для годовалого ребенка
О вреде сахара в наши дни говорят довольно много. О том, что белый сахар не следует давать детям, можно услышать и от педиатров, и от стоматологов, и от приверженцев здорового питания. Но действительно ли он приносит организму человека лишь вред или этот продукт обладает и полезными свойствами? И в каком возрасте допустимо включить его и сладкие продукты в детское меню?
Польза
Для ребенка сахар в первую очередь выступает источником быстрых углеводов, которые дают детскому организму энергию для активных движений и умственных процессов. Его употребление активизирует множество процессов в теле ребенка, а также положительно влияет на работу головного мозга.
Кроме того, сахар влияет на настроение ребенка, так как сладкий вкус блюд приносит удовольствие. Хорошим свойством также является его угнетающее действие на многие вредные микроорганизмы, благодаря чему его применяют в качестве натурального консерванта.
Вред
- Отмечают отрицательное воздействие на микрофлору кишечника. Избыток сладостей угнетает полезные бактерии и активизирует бродильные процессы, что может вызвать нарушения стула и метеоризм.
- Высокая калорийность обуславливает риск набора лишнего веса, связанный с избыточным употреблением такого продукта. Сахар, который не тратится ребенком на активную деятельность, запасается в организме, откладываясь в жировые запасы.
- Слишком много сахара в рационе ребенка плохо для его нервной системы. Дети, которые едят много сладостей, более возбудимы и раздражительны. Их поведение бывает истеричным, а иногда и с проявлениями агрессии.
- Имеется негативное влияние на усвоение витаминов, а также на минеральный обмен. В частности, потребление такого продукта способствует вымыванию кальция и провоцирует нехватку витаминов В-группы.
- Его употребление является одним из факторов, провоцирующих развитие кариеса. Сладкое питье способно стать причиной бутылочного кариеса, из-за которого кроха рано теряет молочные зубки, что может привести к неправильному прикусу.
- После употребления сладостей иммунная защита ребенка на некоторое время становится ослабленной.
- Малыши быстро привыкают к сладкому вкусу и могут отказываться от блюд, в которые он не добавлен, например, пьют слабый чай с сахаром и компот, отказываясь от обычной воды.
- Повышенный уровень сахара в крови может провоцировать появление пищевой аллергии или ее обострение.
О вреде рассказывает знаменитый педиатр доктор Е. Комаровский:
С какого возраста можно давать
Большинство педиатров не рекомендуют добавлять сахар в блюда ребенка младше года. Они уверены, что грудным малышам вполне достаточно получать лактозу из материнского молока или адаптированной смеси. В возрасте старше 6 месяцев в рационе младенцев появляются натуральные источники фруктозы и глюкозы в виде фруктовых пюре, а сложные углеводы малыши получают из круп и овощей.
Знакомство с сахаром врачи советуют максимально отсрочить, но после года добавлять его в блюда для ребенка в небольшом количестве допустимо. Нормой для малышей до 3 лет считают 6 г сахара в сутки, а для детей 3-6 лет – 7 г такого продукта.
Что касается сладких блюд, то в меню детей 1-3 лет можно включать немного пастилы, зефира или мармелада, а также домашней выпечки и варенья. Шоколад, мед, мороженое и кондитерские изделия советуют не давать детям до 3-летнего возраста.
Мнение Е. Комаровского
Известный педиатр не считает его злом и не утверждает о его безапелляционной вредности. Напротив, Комаровский подчеркивает, что именно сахар и другие углеводы важны для жизнедеятельности детского организма.
При этом популярный врач поддерживает коллег и не советует добавлять его в питание младенцев, пробующих прикорм. По мнению Комаровского, если ребенок отказывается от не подслащенной еды, например, от кефира, лучше смешать его с фруктовым пюре или сухофруктами, чем добавлять белый сахар.
Что касается сахара в питании детей старше года, известный доктор не видит в нем большой проблемы, если ребенок здоров и активен, а сладкие блюда не используются для замены более здоровой пищи, например, каш или овощей.
Тем не менее, Комаровский делает акцент на том, что сладостями многие родители пытаются компенсировать ребенку нехватку внимания. И если папа покупает малышу конфеты вместо активного времяпровождения, в первую очередь нужно менять отношения внутри семьи, а не объявлять главным врагом сахар.
Посмотрите выпуск программы Евгения Комаровского, в котором подробнейшим образом рассматривается тема сахара и продуктов на его основе в детском рационе:
Какой давать
Наиболее часто в рацион детей включают сахар-песок, который получают после обработки сахарной свеклы. Он отличается белым цветом и содержит сахарозу. Также для приготовления детских блюд нередко используется виноградный сахар. Он представляет собой менее вредную для зубов декстрозу.
Также в меню ребенка может присутствовать и коричневый сахар. Сырьем для получения такого продукта выступает сахарный тростник.
Поскольку такой нерафинированный сахар очищен меньше, чем белый, в нем сохраняется некоторое количество витаминов группы В и минеральных веществ (солей кальция, фосфора, калия, магния, железа).
Других преимуществ у коричневого сахара не имеется, поскольку он тоже высококалорийный и может провоцировать те же проблемы, что и продукт из свеклы. К тому же, он может стать причиной аллергии.
Стоит ли давать фруктозу вместо сахара
Еще одним распространенным заменителем обычного сахара выступает фруктоза, которую можно приобрести повсеместно в отделах товаров для диабетиков. Такой продукт получают из ягод и фруктов.
Основным отличием такого простого углевода является отсутствие резкого увеличения уровня сахара в крови после употребления фруктозы. Для ее расщепления не требуется выработка инсулина, поэтому фруктоза безопасна для больных сахарным диабетом. Кроме того, сладость фруктозы намного больше, чем у белого сахара, поэтому для получения того же сладкого вкуса продукта используется почти вдвое меньше.
Эти факторы позволяют включать фруктозу в детское меню вместо традиционного сахара, однако умеренность в ее употреблении тоже необходима, поскольку избыток фруктозы в рационе может стать причиной ожирения.
Сахарозаменители
В производстве продуктов питания в наши дни достаточно широко применяются разные сахарозаменяющие вещества, например, сукралоза, аспартам или ацесульфам. Они способны обеспечить потребность в сладком вкусе у детей с сахарным диабетом, но здоровым детям не рекомендуются. Воздействие заменителей на организм ребенка еще полностью не изучено, а у некоторых соединений отмечено отрицательное воздействие, из-за чего во многих странах они запрещены.
О том, что лучше, смотрите в передаче «Жить здорово».
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Источник
Любят ли дети сладкое?
Странный вопрос. Все дети просто обожают сладости! Сладкая каша кажется всегда вкуснее, дети едят ее охотнее, а мы готовы сделать многое ради отменного аппетита своего ребенка. На самом деле, грудничок еще не знаком со всем разнообразием вкусовых ощущений. Пищевые привычки и пристрастия формируются по мере взросления, а этому способствует организация питания взрослыми. Позаботиться о правильном питании должны родители. От этого зависит здоровье ребенка и его нормальное развитие.
В конце статьи мы подготовили для вас доп.материал. Посмотрите видео врача-дерматолога о вреде и пользе сахара для детей!
Можно ли детям сладкое?
Многие мамы и папы сразу готовы ответить на этот вопрос. Категорическое «нет» все чаще звучит от современных родителей. Но следует признать, что во всем нужна мера, даже в количестве сахара. Нет ничего плохого в том, что ребенок шести лет не знаком с газированными напитками или шоколадом, но если малыш съест одну конфету или кусочек другого десерта, то это не будет ужасным ударом по его здоровью.
Многие диетологи не сходятся во мнении с какого возраста можно знакомить малыша со сладостями. Со стороны специалистов звучат разные нормы и разные мнения.
Такие вопросы в свое время были мной заданы педиатрам (платным и бесплатным), аллергологам, диетологам. Резюмируя полученную информацию можно выделить, что не стоит давать сахар детям в возрасте до 1-2 лет. Многие виды сладкого не являются желательными для детей в возрасте до 3-4 лет. Предпочтительно избегать самостоятельного подслащивания блюд, которые ребенок плохо ест, а улучшать в таком случае вкус еды с помощью других добавок.
Детям в возрасте около 3 лет можно давать сахар в ограниченном количестве. Общий его вес с учетом сладостей должен составлять не более 40 г в среднем. Кусочек шоколада, большое печенье или пара конфет легко укладываются в эту норму. Осторожность к сладкому нужно проявить родителям детей при выявленном сахарном диабете, при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, склонности к аллергии, ожирении. В подобных случаях организацию питания помогает наладить врач.
Какие виды сладкого давать нельзя
Различные лимонады в бутылках и «газировки» содержат в себе целый набор вредных добавок. Старайтесь как можно дольше не покупать малышу такие напитки и заменяйте их вкусным домашним лимонадом, соками, компотами. Такая мера поможет отбить желание пить лимонады у повзрослевших детей. Хороший качественный шоколад все же предпочтительнее многих вариантов конфет. Наиболее оптимальным считается молочный шоколад.
Из-за твердости и состава из лакомств маленького ребенка следует исключить карамель. В дешевых конфетах с шоколадной глазурью могут быть вредные жиры. Яркие конфеты и другие сладости с чрезмерно ярким цветом должны насторожить возможным присутствием не самых хороших красителей. Например, в детском питании нужно избегать продуктов с красителями Е 102, Е 110, Е 124, Е 129. Сахар в чистом виде (белый сахар) нужно ограничивать и по возможности заменять фруктами и сухофруктами.
Вреден ли сахар
Если сахара в меню много, то он негативно повлияет на здоровье любого ребенка. При этом, без обычного белого сахара и лакомств организм вполне может обойтись, если заменить сладкое на другие полезные и сладковатые на вкус продукты. Медики отмечают, что повышенное содержание сахара в питании ребенка увеличивает риск развития кариеса зубов, негативно отражается на усвоении витаминов и микроэлементов, может ухудшать иммунитет. Не принесет пользы регулярное добавление сахара в блюда ребенку с пониженным аппетитом. Это формирует неправильную пищевую привычку, но не решает основную проблему питания.
Чем заменить сахар
Сложнее всего уберечь от лишних лакомств ребенка, который посещает детский сад. К этому моменту бабушки и дедушки уже атакуют многочисленными конфетами и шоколадками. В детском саду сложно избежать угощений со стороны других детей, а знакомые и соседи спешат порадовать подрастающего малыша чем-то сладким.
Не стесняйтесь запрещать другим людям давать Вашему ребенку любые лакомства без Вашего согласия.
Кроме того, попробуйте заменить покупные сладости на то, что Вы готовы разрешить.
- Сладости собственного приготовления или сухофрукты можно завернуть в фантики или яркие обертки, которые будут выглядеть даже лучше покупных конфет.
- Детей очень привлекает домашнее фруктовое желе разлитое по небольшим формам. Оно яркое, вкусное и натуральное. В такое желе можно добавить целые кусочки фруктов или ягод, а сахара для приготовления понадобится немного.
- Из фруктового сока или фруктового пюре можно приготовить домашний мармелад – замечательная альтернатива покупным жевательным конфетам или мармеладу с красителями.
- Смесь в различных сочетаниях и пропорциях из сметаны, йогурта, творога, фруктов, песочного печенья легко превращается в чудесный десерт.
- Фруктово-ягодные смеси с молоком или сливками станут заменой сладким напиткам.
- Большого труда не составит быстро запечь яблоки, а также не забывайте о пользе сухофруктов.
- Полезными свойствами отличается мед, но будьте осторожны из-за его аллергенности.
А как Вы относитесь к сладкому в питании ребенка? Считаете ли сахар вредным продуктом? Какими лакомствами балуете своих детей?
Источник
С момента ввода в прикорм новых продуктов, молодые мамочки задумываются над вопросом о сроках их добавления. Нередко встаёт вопрос, с какого возраста давать ребенку сахар. Именно об этом продукте мы и поговорим в нашей статье. Имеет ли сахар что-то полезное, способен ли вызывать негативные реакции в организме и многое другое вы узнаете, прочитав её.
Вредное влияние
- Является высококалорийным продуктом. На 100 грамм приходится 398 килокалорий. Следовательно, не рекомендуется для употребления людьми с избыточной массой тела.
- При частом использовании сахара в своём меню — вымывается кальций, а также снижается содержание витаминов группы В.
- Снижает иммунную защиту организма ребёнка.
- Провоцирует появление плохого аппетита. Особенно, если давать сладкое между основными приёмами пищи.
- Приводит к нарушениям в процессе пищеварения. Может вызывать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике грудничка. Способствует метеоризму. Стенки кишечника всасывают продукты распада, провоцируя возникновение сыпи.
- Сахар негативно влияет на ротовую полость, вредя эмали зубов, а также провоцируя развитие кариеса.
Вероятность аллергии
Аллергия в правильном понимании этого слова – реакция организма на чужеродные белки. Как вам, наверное, известно — сахар является дисахаридам, следовательно, представляет группу углеводов. Однако, попадая в кишечник, этот продукт может усиливать и даже провоцировать процессы гниения и брожения. А расщеплённые продукты сахара всасываются стенками кишечника, проникают в кровяное русло и вызывают ответную реакцию организма. Она, как раз проявляется дерматитами, зудом и даже волдырями.
Повышенную осторожность нужно соблюдать с детками до годика. У грудничков ферментативная система ещё недостаточно развита и не может в полной мере полноценно справляться с влиянием чужеродных агентов. Именно поэтому сахар не рекомендуется добавлять в меню детей до наступления годовалого возраста. Лучше заменять его натуральными аналогами: сладкими фруктами или сухофруктами, мёдом. Но и такие продукты в рационе крохи не должны быть частыми гостями. А на мёд также не редко развивается аллергия.
Причины, по которым у малыша может развиваться состояние, напоминающее аллергическую реакцию на сладкое, а в частности на сахар:
- Генетическая предрасположенность.
- Злоупотребление сладким в период беременности привело к переизбытку этого вещества в организме крохи.
- Постоянное присутствие в рационе карапуза сладких продуктов. Появляется аллергия от множественного контакта.
- Нарушения микрофлоры кишечника, паразитические инфекции.
Когда ребенку давать сахар
До ввода первого прикорма, малыш в достаточной степени получает сладкие углеводы с материнским молоком, смесью. Однако, когда молодые мамочки начинают подкармливать своих крошек, иногда думают, что кашку можно подсахарить, чтоб ребёнку больше понравился вкус блюда. Но они очень сильно ошибаются. На вопрос, можно ли детям до года сахар, есть один ответ – нет. Если родители введут до годика этот продукт в меню ребёнка — они не только не принесут своему карапузу пользу, но ещё и сильно навредят его здоровью. Малыш после шести месяцев (с четырёх у тех, кто на искусственном вскармливании) и до годика — получает сладкое в достаточной мере через фруктовые пюре. К тому же, до годовалого возраста его пищеварительная и ферментативная системы ещё не достаточно окрепшие и совершенные – уязвимые для такого продукта, как сахар. Именно поэтому сахар не допустим в рационе ребёнка до годика.
Своему сыну я не добавляла сахар в блюда до того, как ему исполнился год и один месяц. Потом, иногда, подслащивала кашки буквально щепоточкой. Но больше я отдавала предпочтение добавлению фруктового пюре или капельки мёда.
Последствия раннего ввода
Карапуз с пелёнок привыкает к сладкой еде.
Во-первых, это сбивает его вкусовые качества. Ведь очень важно, чтоб малыш, пробуя новые продукты в своём меню, смаковал их натуральный вкус. В дальнейшем такой ребёнок просто не сможет жить без сладкого. Это будет отрицательно сказываться на его здоровье (зубах, сердечно-сосудистой и пищеварительной системе), скорее всего ваш малыш будет страдать избыточным весом.
Во-вторых, очень частое злоупотребление сахаром провоцирует развитие такой патологии, как сахарный диабет приобретённого типа.
Сколько сахара можно давать ребенку
Родители должны максимально уменьшить влияние и присутствие сладкого в рационе малютки. Поэтому даже, когда вы введёте в меню малыша сахар, давать его нужно будет в очень ограниченных количествах и тем более не стоит им злоупотреблять. Так с года до трёх не рекомендуется употреблять больше, чем 7 грамм белого песка в сутки, после трёх до шести – 13 грамм, после шести до десяти – 17 грамм, и только к двенадцати годам допускается 23 грамма в сутки.
Какой сахар можно давать ребенку
В рационе карапуза могут присутствовать такие виды:
- Свекольный.
- Тростниковый (имеет коричневый окрас, вместе с свекольным является очень калорийным).
- Кленовый.
- Виноградный.
Заменители
Вы можете использовать продукты, которые включают в себя естественную сладость. Например, вам могут подойти такие фрукты, как банан или яблоко, а также сухофрукты, например, изюм и чернослив. Альтернатива сахару включает, как природные, так и искусственные заменители.
Натуральные
- Продукты, содержащие глюкозу. Например, виноград, изюм, косточковые фрукты.
- Продукты, содержащие фруктозу. Большинство фрукт, а также ягод.
- Коричневый сахар. Более безопасен, содержит больше витаминов и минералов, чем свекольный. Но не стоит забывать про его высокую калорийность.
Искусственные
Уже достаточно долгое время промышленностью выпускаются искусственные заменители сахара. Они в большей мере предназначены людям, страдающим сахарным диабетом. И совершенно недопустимы в рационе маленького ребёнка. К ним относятся такие препараты:
- аспартам;
- цикламат;
- сахарин;
- тауматин;
- ацесульфам;
- сукралоза.
Теперь вы знаете, что сахар не стоит вводить в меню грудничка. И для годовалого ребёнка он должен очень редко встречаться в блюдах. Отдавайте предпочтение фруктам и ягодам, получайте при этом не только сахар, но и полезные минералы и витамины. Заботьтесь о будущем здоровье вашего ребёнка с пелёнок, и тогда он вырастит здоровым и счастливым.
Источник