Печень можно есть если у меня диабет

Сахарный диабет — хроническое заболевание, которое нарушает работу всего организма. При этом наблюдаются скачки уровня сахара в крови и давления, ожирение или чрезмерная худоба, низкая усвояемость полезных веществ, развитие осложнений со стороны почек, печени, ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной систем. Поэтому правильное питание очень важно при сахарном диабете любого типа. Грамотно составленная и сбалансированная диета поможет на долгие годы сохранить здоровье и активность. Как говорят врачи: «Диабет невозможно победить, но с ним можно подружиться». Можно ли есть печень при сахарном диабете и как правильно её готовить?

Состав печени и польза при сахарном диабете

В зависимости от вида печень на 70–75% состоит из воды, на 15–20% из белка, до 5% жиров, остальное — углеводы. В субпродукте много витаминов А, группы В, С, D, Е и К. В ней содержатся такие аминокислоты, как лизин, метионин, триптофан, полезные макро- и микроэлементы. Особенно богата печень железом и медью.

Печень — чемпион по содержанию полезных и питательных веществ, в частности витаминов группы В, С, D, Е и К

Печень обладает многими полезными свойствами, но для диабетиков особенно ценными являются такие:

насыщает организм железом, необходимым для выработки гемоглобина и других пигментов крови;
оказывает противовоспалительное действие;
способствует лучшему усвоению белков и кальция;
улучшает состояние сухожилий и мышечных связок;
сдерживает развитие остеопороза, атеросклероза;
является хорошей профилактикой развития инсульта и инфаркта;
укрепляет иммунитет, поддерживает в хорошем состоянии зрение, кожу, зубы и волосы.

Тиамин (витамин В1) является хорошим антиоксидантом, защищает организм от воздействия вредных токсинов и шлаков.

Полезна для организма печень любого вида, но она имеет некоторые различия:

говяжья — ценный питательный продукт, насыщен витаминами А и группы В, полезен и взрослым, и детям;
куриная — имеет нежную текстуру, особенно богата витамином В12, участвующим в синтезе красных кровяных телец, поэтому показана при анемии;
свиная — дольше переваривается и имеет более грубую текстуру.

Эндокринологи рекомендуют обязательно включать в рацион печень трески больным сахарным диабетом

Отдельно нужно сказать о таком продукте, как печень трески. Это рыбный деликатес, который является кладезем полезных веществ, особенно ценен он из-за богатого содержания Омега-3 жирных кислот, которые снижают вредный холестерин в организме, укрепляют стенки сосудов, делают их более эластичными, защищают от износа суставы, восстанавливают коммуникации между нервными клетками.

Гликемический индекс продукта

Любой продукт кроме калорийности обладает и гликемическим индексом (Gl), то есть способностью повышать уровень сахара в крови.

У здорового человека на повышение сахара в крови поджелудочная железа отвечает выбросом дозы полноценного инсулина, но такая реакция отсутствует у тех, кто болен сахарным диабетом. Поэтому для диабетиков гликемический индекс является жизненно важным показателем.

Печень относится к продуктам со средним ГИ. В меню диабетиков должна присутствовать куриная печень и печень трески. Говяжья печень — по желанию, а вот свиную лучше употреблять реже.

Гликемический индекс различных видов печени — таблица

Наименование продукта	GL	Можно ли использовать при СД
Печень свиная	55	ограничено
Печень говяжья	50	разрешено
Печень куриная	40	рекомендовано
Печень трески		рекомендовано

Противопоказания и возможный вред

В молодом возрасте в связи с низким риском развития атеросклероза печень при сахарном диабете в умеренном количестве полезна, а вот после 45 лет её потребление нужно сократить.

Существенные ограничения появляются в случае развития осложнений, часто сопутствующих сахарному диабету.

Ограничения при том или ином заболевании — таблица

Заболевание	Возможность и особенности употребления печени
Гепатит	полностью исключается из рациона
Холелитиаз	полностью исключается из рациона
Холецистит	жестко ограничивается — только говяжья или куриная печень, 100 г в готовом виде, не более 1 раза в неделю, в отварном, запечённом виде или приготовленная на пару
Диабетическая нефропатия, нефроз, амилоидоз	разрешается в умеренном количестве говяжья или куриная печень, 1–2 раза в неделю по 100 г в готовом виде, без соли для предотвращения развития отёков

Советы по выбору и хранению

При выборе говяжьей печени нужно обратить внимание, чтобы её цвет был насыщенным красно-коричневым, однородным по всему куску. Плёнка — гладкой и плотно прилегающей к продукту, на разрезе могут отмечаться желчные протоки в виде отверстий цвета самой печёнки, больше не должно быть никаких посторонних вкраплений, запах у свежего продукта сладковатый.
Качественная куриная печень имеет однотонный светло-коричневый цвет, гладкую и блестящую поверхность, без желчного пузыря, жира, кровеносных сгустков.
Свежая свиная печень отличается светло-коричневым цветом, гладкой глянцевой поверхностью, имеет приятный запах без кислинки, на срезе — влажная, немного пористая и зернистая.

В свежем виде любая печень хранится в холодильнике не более 2 суток, в замороженном — до 4 месяцев.

Печень трески лучше всего покупать в виде консервы

Как правильно выбрать печень — видео

Рецепты блюд

Печень говяжья в томате

Отварить 500 г печени в течение 20 минут.
Воду слить, в кастрюлю добавить столовую ложку томатной пасты, 1/3 мелко порезанной луковицы, щепотку соли.
Тушить еще 15 минут.
Подавать с гарниром.

Печень говяжья в белых сухарях

Отварить 500 г печени в чуть подсоленной воде.
Нарезать кусочками, поджарить половинку луковицы в подсолнечном масле до жёлтого цвета (должна быть мягкой и сладковатой на вкус), смешать с печенью.
Добавить столовую ложку белых сухарей, зелень, 100 мл воды и тушить на слабом огне 5–7 минут.

Печёночный пудинг

Перемолоть на мясорубке 500 г сырой говяжьей или куриной печени.
Приправить щепоткой соли, добавить мелко натёртую морковку и яйцо, всё перемешать.
Выложить фарш в форму, смазанную маслом и посыпанную белыми сухарями.
Готовить на пару 40 минут.

Предварительно порежьте печень на куски, так будет удобнее перемалывать её в месорубке

Печёночный паштет

Вымочить говяжью печень (500 г) в молоке в течение одного часа.
Сварить с овощами (лук, морковка, корень петрушки, салатный перец) 300 г говядины.
За 15 минут до окончания варки добавить туда же и вымоченную печень.
Отварить 2 крупные картофелины.
Все продукты перемолоть, смешать в однородную массу.
Добавить одно варёное яйцо, помятое вилкой, соль.

Куриная печень с грибами

Отварить 400 г куриной печени в течение 10 минут.
После охлаждения нарезать аккуратными кусочками, выложить в разогретую сковороду с маслом и жарить 5 минут.
Добавить 200 г порезанных грибов, предварительно отваренных в подсоленной воде, 50 г томатной пасты.
Всё перемешать и залить грибным бульоном, тушить еще 5 минут.

Куриная печень с грибами — порадует не только вас, но и ваших гостей

Салат с куриной печенью

Нарезать 500 г куриной печени небольшими кусочками, обжарить на сковороде на подсолнечном масле в течение 5–7 минут.
В отдельной посуде смешать по чайной ложке горчицы, жидкого мёда, добавить сок половинки лимона и апельсина.
Этой заправкой залить печень, тщательно перемешать.
Дно салатницы выложить листьями салата, сверху горкой печень, украсить всё зернами граната.

Диетическое питание очень важно при сахарном диабете. Разнообразить меню можно блюдами из говяжьей или куриной печени. Главное — правильно их приготовить. Соблюдение рекомендаций врачей поможет сохранить здоровье на долгие годы.

Источник

Жировая дистрофия печени при диабете

1 Что это за болезнь?
2 Причины развития жирового гепатоза
3 Симптомы гепатоза
4 Лечение диабетического гепатоза
- 4.1 Медикаментозное лечение
- 4.2 Диетическое питание
5 Другое лечение

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Сахарный диабет приводит ко многим опасным заболеваниям и одним из них является диабетический гепатоз. Такое поражение печени наблюдается при течении сахарного диабета в стадии декомпенсации. Проявляется гепатоз дискомфортным ощущением в подреберье справа, сильной усталостью, «печеночным запахом» изо рта. Если не начать своевременное и адекватное лечение такой патологии печени, у пациента может возникнуть опасное для жизни заболевание — цирроз печени, который во многих случаях заканчивается летальным исходом. Поэтому при появлении первых симптомов нужно идти к врачу.

Что это за болезнь?

Жировая дистрофия печени — поражение печени, которое развивается из-за нарушения обмена веществ в гепатоцитах, вследствие чего в них откладывается большое количество жиров. Часто такое заболевание возникает при сахарном диабете. В печеночных клетках содержится фермент, что нейтрализует вредные для организма вещества, но при длительной гипергликемии происходит нарушение этого процесса. Это приводит к накапливанию липидов в гепатоцитах. При накоплении жира в больших количествах печеночные клетки погибают и заменяются жировыми клетками.

Вернуться к оглавлению

Причины развития жирового гепатоза

Главной причиной развития жировой дистрофии печени выступает длительная гипергликемия. Но также выделяют другие причины возникновения такого заболевания:

лишняя масса тела;
неактивный образ жизни;
употребление вредной пищи;
употребление алкогольных напитков в больших количествах;
инфекции вирусной этиологии;
генетическая предрасположенность;
прием медикаментозных препаратов;
нарушения работы эндокринной системы;
болезни желудка и кишечника.

Вернуться к оглавлению

Симптомы гепатоза

Тошнота при проблемах с печенью обычное явление.

Жировой гепатоз при диабете проявляется такими симптомами:

повышение усталости;
вялость;
дискомфортные ощущения в подреберье справа;
появление сильной тошноты;
плохой аппетит;
увеличение размеров печени;
ощущение «печеночного запаха» изо рта.

Вернуться к оглавлению

Лечение диабетического гепатоза

Если у пациента проявились признаки поражения печени, нужно обратиться за медицинской помощью. Самолечение в этом случае приводит к опасным последствиям. При поступлении в стационар врач осмотрит пациента, выслушает жалобы и назначит дополнительные исследования для установления точного диагноза. После этого доктор назначит специальные методы терапии. В качестве лечения поражения печени назначают медикаментозные препараты и диетическое питание. А также назначают народные методы терапии и дают рекомендации по изменению стиля жизни.

Вернуться к оглавлению

Медикаментозное лечение

Для лечения жировой дистрофии печени назначают препараты, представленные в таблице:

Группы препаратов	Названия
Сахароснижающие	«Адебит»
Сахароснижающие	«Актос»
Гепатопротекторы	«Бициклол»
	«Гепа-Мерц»
	«Ливенциале форте»
Ферменты	«Панкреатин»
Ферменты	«Пензитал»
Спазмолитики	«Но-шпа»
Спазмолитики	«Ниаспам»

Вернуться к оглавлению

Диетическое питание

При данном заболевании диета играет самую главную роль.

При проведении лечения печени очень важно соблюдать диетическое питание. При этом рекомендовано:

исключить из питания жирную, жареную и соленую пищу;
не употреблять алкоголь;
отказаться от острых и копченых блюд;
готовить еду на пару, в запеченном и отварном виде;
принимать пищу малыми порциями 5 раз в день;
отказаться от сладкого (можно употреблять сахарозаменители);
использовать для приготовления мясо и рыбу нежирных сортов;
употреблять свежие овощи и фрукты;
можно есть молочные продукты с низким содержанием жира;
исключить мучные изделия из рациона (можно цельнозерновой хлеб в небольших количествах).

Вернуться к оглавлению

Другое лечение

В качестве дополнительных средств лечения используют народные методы. Для этого применяют такие рецепты целителей:

Шиповник. В 50 грамм высушенных ягод заливают пол-литра горячей воды. Настаивать нужно на протяжении 10-ти часов. Употребляют настой по 200 мл 3 раза в день.
Мята. 20 грамм мятных листьев добавить в ½ стакана горячей воды и поставить настаиваться. После этого настой разделяют на 3 части и употребляют в течение дня.
Расторопша. 1 ст. л. семян размешать в 600 мл воды и варить 30 минут. После этого все тщательно профильтровать и употреблять 2 раза в день.

Каждому пациенту нужно изменить стиль жизни. Рекомендовано много ходить, делать регулярно упражнения. Еще нужно придерживаться диетического питания и отказаться от употребления алкоголя и курения. Очень важно следить за своим весом и уровнем сахара в крови каждый день. Если повторно возникли неприятные ощущения справа под ребрами, нужно немедленно обратиться к лечащему врачу.

Диета для больных сахарным диабетом 1 типа

Лечение сахарного диабета 1-го типа предполагает под собой комплекс мер, в частности – соблюдение специальной диеты, которая помогает диабетику чувствовать себя комфортно без скачков сахара в крови. Итак, о том, как питаться с таким серьезным диагнозом, мы расскажем в этом материале.

Принципы питания при диабете 1 типа
Какие продукты разрешаются диабетикам
Какие продукты запрещаются диабетикам?
Подробное диабетическое меню на неделю
Диета №9 для инсулинозависимых диабетиков
Особенности диеты для детей
Чем кормить грудничка с сахарным диабетом?
Видео: Как питаться при сахарном диабете 1 типа?

Принципы питания при диабете 1 типа

Основной принцип диетического питания при диабете 1 типа – это обогатить свое меню теми продуктами, в которых есть углеводы с низким гликемическим индексом. Для этого можно ориентироваться по такой таблице:

Прежде, чем начать прием пищи, следует просчитать количество содержания в ней углеводов, используя специальную систему хлебных единиц, по которой выделяют такую формулу:

1 хл. ед. = 12 г сахара либо 1 хл. ед. = 25 г хлеба.

Медики разрешают больным потреблять в сутки не более 2,5 хлебных единиц.

О том, как правильно производить подсчет хлебных единиц можно узнать, просмотрев специальное видео:

Важно уметь считать хлебные единицы, так как именно его количество влияет на последующую дозу вкалываемого инсулина, чтобы «погасить» сахар в крови. При этом от этих показателей зависит не только суточная доза инсулина, но и доза «короткого» инсулина (того, который больной принимает перед едой).

Какие продукты разрешаются диабетикам

В питании диабетиков разрешены следующие продукты:

ржаной хлеб;
суп на овощном бульоне или на бульоне из нежирных сортов рыбы и мяса;
телятина;
говядина;
куриные грудки;
овощи из разрешенного списка;
яйца (не более двух штук в день);
бобовые;
макароны из муки грубого помола (при этом надо снизить количество потребляемого хлеба в день);
молоко и кефир;
творог (от 50 до 200 грамм в день);
некрепкий кофе;
чай;
свежевыжатые соки из яблок или апельсинов;
сливочное и растительное масло (желательно использовать только для приготовления блюд).

Пациентам, которые страдают от лишнего веса, диетологи рекомендуют включить в свой рацион капусту (свежую и квашеную), шпинат, зеленый горошек, огурцы с помидорами. Эти продукты помогают утолить чувство голода на долгое время.

Чтобы сохранить функцию печени, которая при описываемом диагнозе постоянно находится под ударом, надо налегать на такие продукты, как творог, соя, овсяная каша.

Какие продукты запрещаются диабетикам?

Есть ряд продуктов, которые диабетикам 1 типа строго противопоказаны:

шоколад (в редких случаях допускается горький шоколад, если это одобряет лечащий врач);
любые конфеты и леденцы;
мучные сладости;
копчености;
острые, пряные и соленые блюда;
спиртные напитки;
газировка;
бананы, арбуз, дыня;
финики и изюм;
отварной картофель, морковь, свеклу, кабачки;
рис и манку;
сахар;
соленья;
мороженое;
варенье;
молочная продукция с высоким процентом жирности.

В некоторых случаях какие-то запрещенные продукты все же допустимы в меню, если их одобряет лечащий врач.

Подробное диабетическое меню на неделю

Ежедневное меню для диабетиков рассчитано на калорийность до 1400 ккал, что позволяет снизить вес, если больной страдает от ожирения. Если таковых проблем нет, то можно увеличить объем порций в зависимости от своих потребностей.

Меню на понедельник

Первый прием пищи: 0,1-0,2 кг перловой каши, 50 грамм твердого сыра, ломоть ржаного хлеба и чай без сахара или некрепкий кофе (можно добавить нежирные сливки).
Второй прием пищи: 0,1-0,2 кг салата из любых разрешенных овощей, 0,2 кг борща на нежирном бульоне, две котлетки, приготовленные на пару, вместе с 0,2 кг тушеной капусты, ломтик ржаного хлеба.
Перекус после обеда: 100 грамм творога либо 3 сырника, 100 грамм фруктового желе (без добавления сахара).
Ужин: 130 грамм овощного салата и 0,1 кг сваренного белого мяса. За полчаса до сна можно выпить стакан нежирного кефира.

Меню на вторник

Первый прием пищи: Омлет из двух яиц, 60 грамм сваренной телятины, ломтик ржаного хлеба и один томат, из напитков чай без сахара или некрепкий кофе.
Обед: 170 грамм салата из любых разрешенных овощей, 100 грамм куриной грудки (запеченной или отварной), 100 грамм тыквенной каши (без добавления риса).
Перекус после обеда: Один грейпфрут и стакан нежирного кефира.
Ужин: 230 грамм капусты тушеной, 100 грамм сваренной рыбы.

Меню на среду

Завтрак: 200 грамм мясных голубцов (без добавления риса), ломтик хлеба из муки грубого помола и чай без сахарного песка.
Второй прием пищи: 100 грамм салатика из любых разрешенных овощей, 100 грамм спагетти из муки грубого помола, 100 грамм сваренного мяса или рыбы, полстакана свежевыжатого сока из яблок (с сахарозаменителем).
Перекус после обеда: фруктовый чай без сахара и один апельсин.
Ужин: 270 грамм творожной запеканки.

Рацион на четверг

Первый прием пищи: 200 грамм овсяной каши с кусочками свежих фруктов из разрешенного списка, 70 грамм твердого сыра и чай без сахара.
Обед: 170 грамм рассольника, 100 грамм брокколи, ломоть ржаного хлеба, 100 грамм мяса тушеного нежирного.
Перекус после обеда: чай без сахара и 15 грамм несладкого печенья (галетное).
Ужин: 170 грамм курицы или рыбы, 200 грамм стручковой фасоли, чай без сахара.

Пятничный рацион

Первый прием пищи: 100 грамм ленивых вареников, 0,2 кг кефира и одно яблоко либо жменя кураги/чернослива.
Второй прием пищи: 200 грамм салата из любых разрешенных овощей, 0,1 кг запеченной картошки, 0,2 кг компота без сахара.
Перекус перед ужином: 100 грамм запеченной тыквы, 200 грамм несладкого морса.
Ужин: 100 грамм котлет на пару, 0,2 кг салата из любых разрешенных овощей.

Субботний рацион

Первый прием пищи: 30 грамм слабосоленой семги, одно яйцо и чай без сахара.
Обед: 0,1-0,2 кг голубцов (без добавления риса), 0,2 кг борща на нежирном бульоне, ломоть ржаного хлеба.
Перекус после обеда: 2 хлебца и 150 грамм кефира нежирного.
Ужин: 0,1 кг куриного филе запеченного или отварного, 100 грамм свежего горошка, 170 грамм баклажанов тушеных.

Воскресный рацион

Первый прием пищи: 200 грамм гречневой каши, приготовленной на воде, тушеная курица, чай без сахара или некрепкий кофе.
Обед: 200 грамм щей или овощного супа, две куриные котлетки, 0,1 кг тушеных бобов в томатном соусе и ломоть ржаного хлеба.
Перекус после обеда: 100 грамм свежих слив и такое же количество нежирного творога.
Ужин: 170 грамм нежирного кефира и 20 грамм несладкого (галетного) печенья, одно яблоко.

Данная система питания на 7 дней допускает употребление различных травяных настоев, особенно полезным будет отвар шиповника. Травяные отвары и настои можно пить в любое время, главное – не примешивать к ним какие-либо добавки в виде сахара или меда.

Поскольку данное меню для диабетика на неделю включает в себя плотные завтраки и обеды, нужды во втором завтраке не возникает. Но, если в перерыве между завтраком и обедом наступает невыносимое чувство голода, то мучится не стоит – можно позволить себе перекусить тем же овощным салатом или съесть натуральный йогурт и один фрукт.

Если Вам интересны другие методы лечения диабета 1 типа (кроме диеты), рекомендуем ознакомиться с народными методами.

Диета №9 для инсулинозависимых диабетиков

Диета №9 – самая популярные система питания при сахарном диабете. Основное правило гласит – свести употребление соли к минимуму, а также готовить блюда на пару, запекать или варить продукты. От тушения и жарки придется отказаться, но поскольку рацион данной системы питания не строгий, в редких случаях можно себя и побаловать.

Приблизительное меню этой диеты на один день выглядит так:

Завтрак. Чай без сахарного песка, творог с низким процентом содержания жира и такое же молоко.
Второй завтрак. Перловая каша с мясом.
Обед. Борщ, который должен включать в себя свежую капусту (готовится на овощном бульоне), желе из фруктов, кусочек вареного мяса либо соя.
Полдник. Одно яблоко либо один апельсин.
Ужин. Сваренная или запеченная рыба (запекается без кляра) в молочном соусе, салат из свежей капусты, заправленный оливковым маслом.

Вместо сахара при диете №9 можно использовать фруктозу, сахарозу и другие подсластители.

Свой рацион можно корректировать, используя списки тех продуктов, которые разрешены в меню инсулинозависимого диабета 1 типа.

Особенности диеты для детей

Если диабет был обнаружен у ребенка, некоторые специалисты рекомендуют перейти на сбалансированную углеводную диету, где углеводы составляют 60% от общего рациона. Но, следствие такой диеты – это постоянные скачки сахара в крови от очень высокого к очень низкому, что отрицательно сказывается на самочувствии детей. Так, детям лучше соблюдать всю ту же диету №9, где количество потребляемых углеводов снижено.

Чтобы составить меню ребенка, можно регулярно использовать следующие продукты:

Овощной набор – огурец, помидор, капуста, свежая морковь.
Корзина ягод и фруктов – персик, малина, вишня, клубника, яблоко.
Мясная корзина – нежирная телятина, курица.
Сладости из фруктозы и сорбита.

Ребенку категорично нельзя давать шоколад, варенье, хлебобулочные изделия из белой муки.

Перед тем как ребенок перейдет на низко-углеводную диету, стоит позаботиться о следующих нюансах:

Уметь предотвратить гипогликемию, для чего необходимо про запас всегда держать конфетку или печенье.
Во время перехода на диабетический режим питания ребенку нужно чаще измерять глюкозу в крови – перед приемом пищи, спустя 60 минут после еды, перед сном. В среднем выходит, что ребенку нужно измерить сахар не менее 7 раз за день, это позволяет подобрать максимально точные дозы инсулина и снижать их в зависимости от показателей.
Когда ребенок начал питаться по рациону диеты №9, нужно уберечь его от стрессов, сильных физических нагрузок, так как это может спровоцировать у него больший расход энергии, который он будет купировать углеводами. Когда диета станет привычной, можно начинать активные занятия спортом.

Подробнее об особенностях диабета 1-го типа у детей — читайте здесь.

Чем кормить грудничка с сахарным диабетом?

Малышей, питание которых полностью зависит от мамы, рекомендуется как можно дольше держать на грудном вскармливании. Груднички с диагнозом сахарный диабет 1 типа, таким образом, смогут как можно дольше получать правильное и сбалансированные питание.

Если по каким-то причинам лактация невозможна, то для своих деток надо покупать специальные смеси, у которых снижено содержание глюкозы. При этом крайне важно соблюдать одинаковые интервалы между приемами пищи.

Прикорм маленьким пациентам можно вводить до одного года по такой методике: первым делом малыша прикармливают овощными пюре и соками, а вот каши, в которых много углеводов, вводится в рацион малыша в самую последнюю очередь.

Видео: Как питаться при сахарном диабете 1 типа?

Сахарный диабет – это не приговор, а образ жизни, считают врачи. «Приручить» свой сахарный диабет — возможно! Нужно лишь регулярно следить за уровнем сахара в крови, вводить уколы инсулина и правильно подбирать продукты питания с учётом их гликемического индекса:

Если хотите знать подробнее о диабете первого типа, то вам поможет эта статья.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

К сожалению, сахарный диабет является неизлечимым заболеванием, но чтобы оно не беспокоило, важно соблюдать правила лечения, а также питаться правильно. Это поможет больному не только чувствовать себя бодрым и полным сил, но и предотвратить возникновение осложнений.

Особенности питания при сахарном диабете

Нарушения в обменных процессах в организме, связанные с усвоением глюкозы, могут спровоцировать развитие сахарного диабета. Как правило, патология сопровождается появлением лишнего веса.

Пациенты с сахарным диабетом 1 типа вынуждены поддерживать жизненные силы организма не только диетой, но также приемом специальных препаратов, снижающих уровень сахара (инсулина). В этой ситуации лечебное питание – это всего лишь вспомогательная мера.

Хлебная единица – что это

Люди с патологией должны четко соблюдать суточную норму углеводов. Измерить разрешенное количество пищи ложкой или стаканом невозможно, для облегчения учета углеводов было введено понятие «хлебная единица».

Введение в обиход такого понятия позволило пациентом с сахарным диабетом строго контролировать рацион питания, исключая вероятность развития гипер— или гипогликемии.

Суточная норма для взрослого человека составляет от 18 до 25 «хлебных» единиц. Как правило, их распределяют на весь день следующим образом:

основные приемы пищи – от 3 до 5 единиц;
перекусы – от 1 до 2 единиц.

Употребление основной части углеводов приходится на первую половину дня.

Вернуться к содержанию

Принципы питания при сахарном диабете

В первую очередь, ежедневное меню должно быть сбалансированным, в организм человека обязан поступать весь комплекс необходимых полезных компонентов.

Таблица суточной калорийности рациона для мужчин и женщин (учитываются средние физические нагрузки)

Возраст	Мужчины	Женщины
19-24	2500-2600	2100-2200
25-50	2300-2400	1900-2000
51-64	2100-2200	1700-1800
64 года и старше	1800-1900	1600-1700

Если пациент страдает ожирением, калорийность его ежедневного рациона уменьшается на 20%.

Для этого специалисты рекомендуют придерживаться частого питания и маленьких порций:

завтрак (8 утра) – 25% суточного рациона;
второй завтрак (11 часов) – 10% суточного рациона;
обед (14 часов) – 30% всего рациона;
полдник (17 часов) – 10% всего рациона;
ужин (19 часов) – 20% общего рациона;
легкий перекус перед сном (22 часа) – 5% общего рациона.

Вернуться к содержанию

Правила лечебного питания: часто и мелкими порциями

Вернуться к содержанию

Source: dieta.diabet-lechenie.ru

Источник

Печень можно есть если у меня диабет

Состав печени и польза при сахарном диабете

Гликемический индекс продукта

Гликемический индекс различных видов печени — таблица

Рекомендации к употреблению печени при сахарном диабете

Особенности в детском возрасте и при беременности

Противопоказания и возможный вред

Ограничения при том или ином заболевании — таблица

Советы по выбору и хранению

Как правильно выбрать печень — видео

Рецепты блюд

Печень говяжья в томате

Печень говяжья в белых сухарях

Печёночный пудинг

Печёночный паштет

Куриная печень с грибами

Салат с куриной печенью

Жировая дистрофия печени при диабете

Что это за болезнь?

Причины развития жирового гепатоза

Симптомы гепатоза

Лечение диабетического гепатоза

Медикаментозное лечение

Диетическое питание

Другое лечение

Диета для больных сахарным диабетом 1 типа

Принципы питания при диабете 1 типа

Какие продукты разрешаются диабетикам

Какие продукты запрещаются диабетикам?

Подробное диабетическое меню на неделю

Меню на понедельник

Меню на вторник

Меню на среду

Рацион на четверг

Пятничный рацион

Субботний рацион

Воскресный рацион

Диета №9 для инсулинозависимых диабетиков

Особенности диеты для детей

Чем кормить грудничка с сахарным диабетом?

Видео: Как питаться при сахарном диабете 1 типа?

Особенности питания при сахарном диабете

Хлебная единица – что это

Принципы питания при сахарном диабете

Правила лечебного питания: часто и мелкими порциями