Питание и сахарный диабет курсовая работа

,

,

– (, , , )

,

– (, , , , ) , , ,

,

– ( , , , , , )

()

1750-2200

:

, , . .

800-1000

250-500

700

()

80-100

50

()

1

4-6

3-4

3-4

2-3

3-5

2-4

2-4

()

1,5-2

5-6

2-3

3-4

3

3

16

6

5

3

()

400-500

:

400-450

50-100

()

:

, .

2

()

, .

25

()

80-100

:

20-25

.

2-3

0,3-0,06

5

()

800-1000

1000-1500

4000-6000

2500-5000

5000-7000

300-500

15

10-15

5-10

2-2,5

2

0,1-0,2

0,5

0,5

0,5-1,0

0,1-0,2

()

()

50-70

(1)

1,5-2,0

(2)

2,0-2,5

()

15-25

(3)

5-10

(6)

2-3

(12)

0,002-0,005

0,15-0,30

500-1000

()

25

(9)

0,2-0,4

D ( )

0,0025-0,1 (100-400 )

(h )

1,5-2,5

3,0-5,0

( )

10-20 (5-30)

( )

0,2-0,3

0,5

()

0,5-1,0

()

3000

3-6 .

10-12 .

(/ )

1,85

0,80

0,57

(/ ):

70

30

10

161

45

14

103

60

12

+

5

27

113

+

125

27

14

87

35

7

17

4

4

93

33

10

714

261

84

0,39

0,33

0,15

,

(/)

10-17

(16,6 * ( )) + 119 + 572

10-17

(7,4 * ( )) + (482 * ( )) + 217

18-30

(15,4 * ( )) – (27 * ( )) + 717

18-30

(13,3 * ( )) + (334 * ( )) + 35

31-60

(11,3 * ( )) + (16 * ( )) + 901

31-60

(8,7 * ( )) – (25 * ( )) + 865

60

(8,8 * ( )) + (1128 * ( )) – 1071

60

(9,2 * ( )) + (637 * ( )) – 302

– .

.

11-00

30

93

46,5

11-30

30

66

33

12-00

,

90

87

130,5

13-00

30

39

19,2

13-30

60

104

104

14-30

60

270

270

16-30

30

39

19,2

17-00

,

90

87

130,5

18-30

40

104

64

19-10

90

270

405

20-40

30

66

33

21-10

, ,

240

87

348

01-10

20

66

25

01-30

540

39

351

1978,9

–

…

Ca

K

Mg

C

D

A

200

194,0

5,0

6,2

32,0

8

100

50

–

–

–

50

82,5

3,3

0,6

17,1

35

245

47

–

–

–

100

363

24,1

29,5

0,3

880

88

35

0.7

0.96

0.26

200

56,0

0,4

0,2

14,2

6

12

3

250

71,5

5,3

3,5

5,25

18.6

172.4

12.9

4.9

0.02

0.4

150

158,3

3,0

5,55

22,8

38.9

357.1

17

8.8

0.01

0.02

150

315,0

39,0

18,0

0,0

17.8

193

26.8

2.6

0.7

200

110,2

1,8

8,2

7,4

42.3

340.9

22.6

16.3

0.02

1.1

250

56,0

0,5

0,25

14,2

6

12

3

200

224,0

7,0

0,8

46,4

14.56

42.72

29.13

–

–

–

150

222,0

21,0

13,8

3,9

19

274

18

–

–

10

100

55,1

0,9

4,1

3,7

42.3

340.9

22.6

16.3

0.02

1.1

250

56,0

0,5

0,15

17,8

6

12

3

400

144,0

3,6

0,8

32,4

34

197

13

60

8

()

300

600,0

25,2

16,8

85,5

121

203

20

0.6

50

255,0

3,25

15,0

26,5

.

500

210,0

0,0

0,0

7,0

28

11

14

394

500

200,0

2,5

0,0

45,5

7

120

4

2

–

–

3371,8

146,3

123,45

381,95

1978,9

147,0

65,6

197,0

1392,0

0,7

57,8

184,95

1. 充…3

2. 充…3

3. 6

3.1. 7

4. 9

4.2. …9

5. 充10

5.1. ⅅ…11

5.2. 充.13

5.3. I .15

5.3.1. ().18

5.3.2. …19

5.3.3. …21

5.3.4. ..21

5.3.5. 腅.21

5.3.6. 腅…22

5.3.7. ….23

5.3.8. ..23

5.4. II 24

5.4.1. ..26

5.5. , 셅…26

5.6. 셅…28

5.7. , – 28

6. 充32

6.1. , , .32

6.2. ….33

7. 셅…34

7.1. …..36

7.2. .37

7.2.1. ..37

7.2.3. 酅.37

8. .38

9. . 充…39

1.

. , 200 . , . , .

. , . , .

( ) – . – . ( 6 ) .

: , , – , , . – .

– . , , . .

. , , , .

– () . ( ) – , . , , , (), , .

7% , – 5% .

2.

– , , . – , . : ( ), I , ( ), II .

– 3,5-5,5 /, 7,8 /, , – , . , .

– , . , . ( ), .

. . .

I ( I) , . , – , . – , . , , – . . , , , .

I , : , 25-30 . , I 50 , 70 , – . I – , . , .

– . , , . , , .

, , . – , .

II , . , , , ,

– , , – . , . 2-3 , . , . II – .

– – , . , , . . II , , . , , .

: , , – , , , , ( , , , , , ). – .

( , , ) . , , . , , – 2 %, , – 6 %, – 1 %. II: 40- 25-30 %, , 65-70 %.

II , , , .

, II :

– ;

– , – : , ;

– : , , , , , , – ;

– , , ;

– , ;

– (, , , , , , );

– .

– , . , , .

, , . , : , 4,5 ; , , , ; , , , , ; , , .

3.

, : , , , , , (), , , , . (). 3,3-6,1 /. (), .

, , , . , . . , – .

, ? ! , .

, , .

3.1.

, . , , . , , .

, . .

, , , . , , , , , . , , . , , , , .

, , , . , . – , , .

, .

:

– ( ),

– ( – ),

– , ( ),

– ( – ),

– . ,

– , . , , .

3,3 /.

:

– . ( 3-4 ),

– ,

– ,

– .

: , , , , , .

, . .

, . ().

, . .

, .

. . ( , , . .), , . ( ). , , , . (, ).

, . :

1. 4-5 . (, , – , , .)

2. , . , .

, . (, ) , , . , .

, , , .

, :

– ,

– . . , , ,

– – .

4.

4.1.

– , . I II .

I :

– . ;

– . , II , . , , ;

– .

, . . . , . , .

, , : , , . : – , – ( ). , .

4.2.

:

– . , I . , , , ;

– ;

– , .

II , , , – . .

– ( 6,1 /). 80 % .

, .

5.

– . , , , .

, . , . . , .

.

! – – , !

5.1.

, , , . .

– . . , – , , , . , , . , , 4 . , .

– , . . , , . 9 .

, , :

– , , – , , ;

– , , – , , ;

– , , – , , ;

– , , – , ( ), .

, . , , , , !

– . .

4 . – , . , , , . – , , – .

, – , : , ; , ; , .

, , . .

, , , – . , – . : , , , , , , . , : , , , .

, , .

, , . , , , . , :

1. – ( : , , , ).

2. – .

3. – , , , .

4. – .

5. , , – , .

:

1. – 3-5 . , .

2. – 10-15 , – . (, , ).

3. – 20-30 , – . .

5.2.

, , , , , , , . 1. , , . – .

1

, ( 100 )

:

1. – 80-120 1-1,5 1 ( 0,75 1 ).

2. – 30 80-100 .

3. – 300-400 .

, , , ; , 100 , 0,5 0,55 .

, , .

:

– , , – 2000-2700 ,

– , , – 1900-2100 ,

– , , – 1600-1800 ,

– , , – 1200 ( ).

– , . , 40-50 .

, , .

, .

, , , ; – , , .

.

: , .

5.3. I

. , , , :

– – , , () ;

– – , ;

– – , . .

. : , , , , , , , , , , , , , .

– , . ( ). (, , , ). – (, ). – , , .

3-5 , . , , ; , .

. , , . , : .

, :

– – ,

– , , ,

– – , ,

– ,

– , , , , ,

– ( – ),

– – .

, , , , , : 10-15 . . , . , , , , , , . , , – ( ) – . , , .

.

-, ; -, – . ? , , , . ; 50-70 . : 65 = 1 .

, .

. ? , , , – , , , 10-15 , . , 20-30 , , – 2-3 . , – .

. – , , , , – : 2 1 .

, , 2-3 . , .

, . , , – .

, , , ().

:

– , – ;

– , , , , – , ;

– – , , .

, , : , , , – ().

: -, , ; -, . : 25 1 .

, . :

– ;

– , , ;

– , . , . , , 5-7 /, 15-20 ; 8-10 /, 40-60 .

5.3.1. ()

– , .

, . – , . 25 (), .

12 . , , 1 . , , , – .

. , , , ( ) .

, .

:

– – 1 ,

– – 2,5 (12 ),

– – 1 ,

– – 1 (200 ),

– -3/4 (130 ),

– – 1/3 (80 ),

– – 1/2 (100),

– – , , 1 ,

– – 1 ,

– – 1 ( ),

– – 25 ,

– – ,

– – 20 ,

– – 1 (15 ),

– – ,

– – ,

– – ,

– ( ) – 2 ,

– ( ) – ,

– – (100 ),

– – (90 ),

– – (90 ),

– , – (170 ),

– – (170 ),

– – 400 ,

– – 300 ,

– – (110 ),

– – (120 ),

– – (100 ),

– – 90 ,

– – (200 ),

– – (80 ),

– , , – 20 ,

– (, , , , , , , ) – (150 ),

– – ,

– – 1,5 ,

– – 2 (12 ),

– ( ) – 25 ,

– – 5 ,

– – (160 ),

– – 110 (7 ),

– – 300-400 ,

– , – 600-800 ,

– – 400 ,

– , – 200 ,

– , , – 1 (250 ),

– – ,

– – 65 ,

– – 1/2 (130 ),

– – (250 ).

5.3.2.

. , , , , : . , , , , . , , , .

(), , 15 .

, , 4-5 , . – . – , , . (20 = 1 ), 4-5 ; , .

: , , , , , , , , , , , , , , .

, : .

2 , : , , – , . , – . , – , , , .

, . , , , . . , , .

, , , , , .

, , , . , – , . , : ( ) 1 . , , .

, (160 = 1 ), (, , 5-7 ).

: , , , , , , , , , , , , (, ..). , , . , , , (1/2 = 1 ).

( , ) , .

( ..) ; .

5.3.3.

, , , . (, , ) 1 = 1 . ( 150-200 ), , ; . , ( ) , . , , : – 1 .

5.3.4.

. ( ), , , , , , – .

, – . .

, 100 0,5-0,7 .

5.3.5.

, .

:

– – , , ( ) (3-8 % ), 9-17 %. : , , , , ..);

– – 13 %, – 17-20 %. : , , , ..;

– – 20 %, – 30 % , 15-17 %. – , , ..;

– – : – ; , – ;

– – , 10-16 %, 16-18 %.

, , 5 %.

, , – .

( – ), 3-5 % . – 150-200 . 30-50 , . (, , ..) 75-100 ; – 30-50 .

, . (200-300 ) , 4-5 . , , – , , . , , . , . .

5.3.6.

– , , . , , , , , , , , ; , .

– 30-40 . , . , .

.

1: . – 2,4 /. 30 . – .

2: , , , , , , , , .. . . .

3: . 4 /. 3 , ; 36 1 . .

5.3.7.

– , . , , .

, :

– (, , , );

– (, , ), , ;

– , , ;

– (, );

– ;

– , ;

– , , , (, , );

– (, , , , , );

– ( ; );

– , .

, , . , , (). – , . , ().

5.3.8.

, , .

1800-2400 . : 29 1 , : 32 1 .

:

50 % – (, , );

20 % – ( , );

30 % – ( , , ).

7 . , , : – 4 , – 2 , – 5 , – 2 , – 5 , – 2 ; – 20 .

. , , 2500-2700 25-27 , 1800-2000 18-20 ; , , – 1400-1700 14-17 .

, :

– ,

– ,

– .

, , : , . , .

, :

) , 1 , 0,5 2,0 ;

) 2 – ; 1,5 – ; 1 – ;

) , 23-24 , (1-2 ) . , , – , , ;

) , .

5.4. II

, . , , – 1000-1200 .

, , , , .

, 100 :

– , , – 400-800 ,

– , , – 300 ,

– ( , , ) – 300 ,

– , – 200 ,

– – 120 ,

– – 250 ,

– – 4-5 ,

– – 2 ,

– – 4-5 ,

– – 300 ,

– – 15 ,

– – 2 ,

– () – 4 ,

– – 4-5 ,

– – 2 ,

– , () – 1 ,

– 20 % – 2,5 ,

– 10 % – 4,5 ,

– 20 % – 2 ,

– 30 % – 1,5 ,

– () – 4 ,

– () – 40 ,

– – 1/2 ,

– , , – 15 ,

– – 10 ,

– () – 70 ,

– ( ) – 90 ,

– , , , – 90 ,

– – 25 ,

– () – 35-45 ,

– – 1 ,

– – 160 ,

– – 70 ,

– – 40 ,

– – 50 ,

– – 1 ,

– – 1/2 ,

– – – 1 ,

– – 125 ,

– – 65 ,

– () – 100 ,

– – 35

5.4.1.

, ; – , ; – . – , .

, . : 3,3-5,2 /; – 6,4 /. : ; – 0,5%; – 15-20 ; , , – ; – , , .

– , , .

. .

.

, . , , , , . – , , . .

: , , – , , , .

5.5. ,

, , – , .

, 1 , , – , .

. , . , , , , .

: , , , , , , , .

25-30 % . 5-10 % . .

2,5-4 1 , .

. , , , , .

, , , . , , , .

, , , . , , . , , , .

(5-6 ) . . : – 25 % ; – 10-15 %; – 25 %; – 5-10 %; – 25 %; – 5-10 %.

. , , , , , , , .

, . .

!

!

, , . , , . .

( ) , .

( ) , ( , ) , .

5.6.

, .

0,5 , 1-2 . 1-1,5 , 1,5-2 , 600 , 200 500 , 300 200-300 ( ), 200 500 .

(200-250 150-200

………………

1.

2.

3.

, – , , – . . , () 2- , , , .

– – , . , . , . , . , .

, . , . , .

, , .

1.

– – . , 100 . . , 50-60 . , . . , . , , , , , . , 60 , . ( , , , , – ) . – . .

, , , , , . , , – .

, 2 – . – , 14-16 . ( 15-20 ), – 40 . , 20-40% . : . , , , , (. . , ). . , , . ( ), 5-10 . , .

( ) , – . 60-80% . , , . , ( ). – ; .

. (-) ( – ) , , : , , . , . , , , , , , . . , , 5 . , . , , ; . 80 50 . ( ) . , , . , .

( 1/3 ) – . , , , . – – , , . ( ), , (, ), , .

– ; , . , , , , (, , ), ( , ), , , (, , , .).

. ( ). , 60 , , , , . , , . , 60 , . , , , . 60 . , , , , , , , – , , . : , , , . , , . , , .

. , , . . ( ) . , 25 1 , – 30 , – 35 – 40, – 40-45, – 50 – 60 /. 1 . 50% , 20% – 30% – . – . 1500-1700 , . , , , , , , , , , , , , , , , , , . , , ( ), , , , , – , . , , . , . .

– (, , , , , .) (, , , .). – . ( 40 ). – . – , . . , , , , . .

, . , ( , , , , , , , . .).

. , , , , , , .

. , – , , ; – , , , , , ; – , ; – , . , , , : , , , , ; , , -, , , -, -; , ; , , , , . .

. , , . , 60 , , . – : , , , , , , , , , .

– , .

, .

2.

, , 60 , 80 . 600 . . . , , – , . .. , . , , , .

, , . , , , , , , , .

, . . , .

, . . . 6069 7080 85% 75% 2030 . , , , , , , . , , . .

, , , . , , , . , , , , , . , , . , , , . . , . , .. :

1. .

2. .

3. .

4. , .

5. , .

, , , , . , , . . , : , , , . . , ; . ( 30% 30 70 ) : 2030 100%; 3140 97%; 4150 94%; 5160 86%; 6170 79%; 70 69%.

. , , , , , . . , . , , . .

. (), ( ), ( ). 1.

50 , , 70 . () . . . = 31,7 /2, 28,8 /2. , , , .

, . , , , . , , , . , , , . , .

. , , (/) . /, , 0,84, 0,95. , , /. 29,2% 5,3% /. / . , . , . () – () . , , .

, , , , ( ). . , , , , .

. , . . . , , , , , . , . . , . , , , , , .

, . , .

, . , .

. , , . , . , . , . , , , , .

, , . . .

, , , – , , .

, , , , , . , , , .

, . : , , .

, , , , . , , , , , . , , .

, .

. – . , , , , , ; , . . , , , , . , . , , . , , . , , , .

, , : . -, , , , , FDA, .. . -, , , , .

– . , 60% . , , , , , 35%. , , .

– : , , ; ( ) , , (. . , ). , , . : ; , , , , .; ; , , ; , ; ; , .

3.

. .

: , .

. . .

, , , , , , , , .

. . , (1=9). , , , , . , . , , . , , .

, , , , .

80-100 , – 25-30. 33% , – 25%, . , , , , , , , , , , , . , , .

. . 50 70% , – 60%. 4 . . , , 300 500. . , , .

, , . , , , , , . – . .

, . , . . – . . .

. . , , , : . . .

(, , ), .

() , . , . . (100%) , , , 100%. , , . , 50% . , . ( – 50%). . , , :

, 3,3 – 5,5 /. , , . , . : , . . – , , , .

, . , , , .

, , . , . , , , . . , , , – .

. , , . , , , . . – , , . , . ( ), . , . – . , .

. , , . , . , . . ( ), (1, 2, , , .). , , , . . , ; – . : , , , , . .

. – , , , , , , , ; , , , , , , .

– – . , . . . , . , , , .

. .

9.

:

, , .

, 4-6 ;

;

;

40-50% .

, , :

25-40 1 . :

I ( ) – .

II ( ) – , : , , , , ..

III ( ) – , -, , , , – , , , , ..

IV ( ) – , , , , , , ..

V ( ) – , , , , , ..

(. ).

. :

= ( – 100)-10%-

= ( – 100)-15%-

. – 4-6 .

5- :

I – 25%

II – 15%

– 30%

– 20%

II – 10%

, , .

, .

. , .

, . , , , , , , , , , .

:, , , , , , , , , .

. , , , , , .

. , , . .

() , . , .. , 8 , .

. 2 ( 95% ), . . , , , .

2, , β- . , β- . 90% , . 5-10 , . , 2. , . , 2 3 , 2-3 , 40 , , . – . , .

. , , , , , , , . , , , . , , , . , 10-30 8 .

2 – β-, ( ). (). – , . , . (a–, , ), , . 2 . , . , . , , , . , (HbA1c). , , , . , 2, , , . , . , , , . .

. , , , , , ; , . .

, , . , – . , . , , , , , . , , , . , . , . , , , ( 100 3 ). – , .

1. ., . . .2006. 72.

2. .., .. . , , 2008.

3. .., .. : – . , 2008. 148.

4. .., .. . : , 2007. 570.

5. .. .. . : , 2008. 200.

6 . .. . . 2007. 140.

7. .., .. . , 2008. 158.

8. .., .. HLA . DIANET 2009. 1.

9. .. . : . 2008.

10. .. . : . 2008. 270.

11. .. . : , 2008. 142.

12. .. . 2- . .: , 2007. .I . 715.; .II . 567.

13. .. . .II . : , 2007. 573.

14. .., .., .. . . .. , . , 2006.

15. .. . , . 2006.

16. .., .., .. . : , 2006. 687.