Похудеть при сахарном диабете 1 типа меню на неделю
Диета при сахарном диабете 1 типа основана на общих принципах правильного питания. Она универсальна, и такой рацион подходит не только для диабетиков. Основными правилами питания и рецептами диабетических блюд могут воспользоваться все те, кто хочет быть здоровым, молодым и бодрым на долгие годы.
Формы заболевания и необходимое питание
Сахарный диабет — это довольно распространенное заболевание эндокринной системы, при котором поджелудочная железа полностью или частично не вырабатывает гормон инсулин. При этом в организме нарушаются все виды обменов: углеводный, жировой, белковый.
У сахарного диабета есть 2 формы:
- 1 тип — инсулинозависимый. Развитие его провоцируют: генетическая предрасположенность, вирусные инфекции, стрессы, заболевания аутоиммунного характера.
- 2 тип — инсулиннезависимый. Развивается при ожирении, желчнокаменной болезни, наследственной предрасположенности, как осложнение после вирусных инфекций.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Легкая и средняя форма тяжести диабета корректируется исключительно питанием.
Инсулинотерапия (порционные введения гормона) для первого типа поддерживает уровень сахара в крови. Но тоже не менее важным условием для здоровья является правильный и сбалансированный режим питания.
Диета при диабете 1 типа полностью исключает сладости и выпечку.
Для диабетиков специально разработан стол № 9. Это единственно правильная основа для рациона, которая используется вместе с инсулинотерапией.
Лечебное питание при диабете 1 типа основывается на нескольких принципах:
- дробные, частые приемы пищи с небольшими порциями;
- включение достаточного количества витаминов;
- использование сахарозаменителей для подслащения блюд и напитков;
- доминирование в рационе овощных блюд;
- употребление достаточного количества нежирных кисломолочных продуктов;
- уменьшение жирного мяса, рыбы, наваристых бульонов;
- ограничения в жареной еде.
Соотношения питательных элементов
Диета при сахарном диабете 1 типа легко корректируется и приспосабливается под любого пациента. По желанию рацион можно определять с учетом личных предпочтений, но в общем лучше придерживаться следующих норм. Что можно есть:
- ржаной хлеб (лучше специальный диабетический), до 200 г в день;
- ежедневно супы на овощном бульоне; на слабом говяжьем, курином или рыбном — 2 раза в неделю;
- мясные блюда (говядину, телятину, нежирную свинину, птицу, кролика), приготовленные на пару.
- отварные, заливные или паровые рыбные блюда из нежирных сортов (судак, треска, щука), до 200 г в день;
- гарниры из отварных, паровых, сырых или запеченных овощей (все виды капусты, огурцы, кабачки, свекла, морковь, сельдерей, томаты).
Питание при диабете ограничивает употребление крупяных изделий, бобов, фасоли, пасты, вермишели. Яйцо — одно в день. Из фруктов разрешены только кислые или кисло-сладкие: яблоки сорта Антоновка, цитрусовые. Из ягод можно кушать смородину, клюкву. Есть ограничения по употреблению жирных сыров, сметаны, сливок. Из заправок и подливок — только неострые. Из напитков для диабетиков разрешены травяные и черные чаи, некрепкий кофе с молоком, овощные соки, морсы, компоты из сухофруктов.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Питание при сахарном диабете 1 типа ограничивает употребление жидкости, поэтому ее общий объем (вместе с супами и напитками) не должен превышать 1,5 л.
Должны быть полностью исключены кондитерские изделия, выпечка и калорийные десерты. Диабетик может побаловать себя медом, но в небольших количествах и обязательно по согласованию с доктором. Запрещены животные жиры, острые, пряные и соленые блюда, копченые колбасы, алкоголь, виноград, бананы, изюм.
Эндокринологи и диетологи рекомендуют инсулинозависимым пациентам питаться так, чтобы в меню преобладали блюда с достаточным содержанием протеинов (высокобелковая диета). Кроме этого, в рационе должно быть сбалансированное количество жиров и сложных углеводов. Легкоусвояемые (рафинированные) углеводные продукты полностью исключаются, и употребление соли ограничивается до 8 г в сутки.
Меню на каждый день
Ориентировочное меню на каждый день, стол № 9.
Завтрак I:
- гречка (200 г);
- паровая куриная грудка (70 г);
- чай.
Завтрак II:
- запеканка из творога с ягодами (150 г);
- чашка йогурта.
Обед:
- вегетарианский суп (из спаржевой фасоли, капусты, моркови, сельдерея);
- паровой минтай с запеченными овощами (150 г рыбы, 200 г овощей);
- салат из свежей капусты с морковью (100 г).
Ужин:
- морковно-творожная запеканка (200 г);
- фруктовый салат (200 г);
- компот.
Перед сном — стакан кефира, простокваши или йогурта.
Рацион питания для стола № 9
Меню на неделю при первом типе диабета должно быть разнообразным, с достаточным количеством витаминов и протеинов.
По понедельникам и четвергам:
- Завтрак: ржаной тост, салат с огурцом, болгарским перцем и томатами, приправленный зеленью и нежирным мягким сыром; отварное яйцо или паровой омлет.
- Второй завтрак: овощной сок, 2 ржаных хлебца.
- Обед: постный борщ, винегрет, полпорции гречневой каши с кусочком паровой рыбы и ягодный морс.
- Полдник: 2 ломтика докторской колбасы с запеченным кабачком, овощной сок.
- Ужин: отварной картофель (2 шт.), паровая котлета, стакан кефира и зеленое яблоко.
По вторникам и пятницам:
- Завтрак: 2 кусочка тушеного кролика, овсянка, морковно-яблочный салат, чай.
- Второй завтрак: 150 г обезжиренного творога с половиной банана.
- Обед: суп с фрикадельками из курицы (300 мл), 150 г овощного рагу, стакан компота.
- Полдник: стакан ягод.
- Ужин: гречневая каша с сосиской, овощной сок.
По средам и субботам:
- Завтрак: ржаной тост с мягким нежирным сыром, салат с огурцами, помидорами и зеленью, яблоко.
- Второй завтрак: творожное суфле, стакан чая с лимоном.
- Обед: 300 мл рыбного супа, 200 г риса с кукурузой и спаржевой фасолью, запеченное яблоко.
- Полдник: стакан абрикосового сока.
- Ужин: овсяная каша с ягодами, компот из сухофруктов.
По воскресеньям:
- Завтрак: ленивые вареники с творогом, приправленные нежирной сметаной, чашка кофе.
- Второй завтрак: 2 ржаных хлебца и 200 г свежих или замороженных ягод.
- Обед: 300 мл супа с гречкой, по 100 г запеченных овощей и куриной грудки, клюквенный морс на ксилите.
- Ужин: овсянка (150 г) с двумя сосисками, салат из яблока и сельдерея, стакан томатного сока.
Некоторые отличительные черты пищи
Не всем пациентам, у которых диабет 1 типа, показана высокобелковая диета. При нефропатии с нефротическим синдромом рекомендуется снизить количество потребляемых белковых продуктов. Чтобы поддержать организм, одним из главных правил является низкобелковое питание — это один из методов симптоматической терапии у таких пациентов. Поэтому употребление протеинов ограничивается. Врачи рекомендуют до 0,8 г на 1 кг веса белков в сутки. Кроме ограничения белков, пациенту прописывают снижение соли до 2,5 г в суточном рационе. Это значит, что для приготовления блюд соль не используется совсем, в том числе и для хлебобулочных изделий.
Диетологи рекомендуют использовать продукты со сниженным содержанием соли: рис, овсяная крупа, морковь, все виды капусты. Из мясных продуктов лучше отдать предпочтение телятине, индейке и крольчатине, а из рыбных — треске, минтаю, хеку.
Инсулинозависимые пациенты, которые вводят инсулины короткого и среднего действия, должны знать еще несколько правил питания:
- Количество углеводных блюд на каждый день должно быть приблизительно одинаковым. Расширить углеводный рацион можно с помощью специальных таблиц для диабетиков, в которых можно найти взаимозаменяемые продукты.
- Чтобы избежать гипогликемии, калорийность блюд должна быть распределена в четком соответствии с пиками действия инъекционного инсулина.
Это даст возможность избежать гипогликемии. Для простого инсулина:
- Первая утренняя инъекция + белковый завтрак.
- Ко второму завтраку можно включить углеводы.
- На обед исключить хлеб.
- После второй инъекции: углеводы через час или полтора.
Для пролонгированных инсулинов углеводы распределяются на все приемы пищи приблизительно в одинаковых количествах.
Для пациентов с угрозой диабетической комы жиры ограничиваются до 30 г в сутки, белки — до 50 г. Возможно увеличение количества легкоусвояемых углеводов до 300 г. Для усиления антикетогенного действия (против синтеза кетоновых тел) пациентам в этот период разрешены в небольших дозах сахар, каши, мед. В предкоматозном состоянии из рациона полностью исключаются жиры с белками, и диабетик питается углеводистой пищей.
У каждого пациента с диабетом есть свои особенности: это возраст, суточные дозировки инсулиновых инъекций, уровень физической активности, сопутствующие заболевания. Поэтому корректировка по частоте, объему и общей калорийности продуктов и блюд должна быть обязательно определена лечащим врачом-эндокринологом.
Здоровье – ценный дар свыше. Неправильный образ жизни, нерациональное питание, стрессы, переедания, задержка жидкости в организме, проблемы с метаболизмом – причины, из-за которых Ваш вес идет в гору. Но Вы перестаете обращать на вес внимание, так как у Вас выявили опасное заболевание, например, диабет I типа. Вы просто махаете рукой на все и плывете по течению. При этом диагнозе набор веса – редкое явление, но если он появляется, то это следствие неправильного питания и неактивного образа жизни.
Мои дорогие читательницы, если Вы состоите на учете в больнице, как диабетик, и заметили у себя резкую прибавку в весе, не медлите, а идите к своему врачу. Не полагайтесь Вы на опыт фитнес-тренеров и диетологов, которые с рекламы вещают всем нам, что у них худеют все и всегда. Ваш лучший консультант при снижении веса в таком случае – только врач. Он посоветует Вам оптимальное питание, зная особенности Вашего организма, а также то, как у Вас протекает заболевания. Я же эту тему подняла сегодня неслучайно, а только для того, чтобы поддержать Вас, а также рассказать, как худеет у меня девочка Катя с диабетом I типа.
Как, чем и с какой частотой питаться?
У Кати своя история резкого набора веса. Как она говорит, она просто однажды устала все и всегда контролировать и опустила руки. Очнулась при весе 95 кг. В помощь диетологов она не верит, а вот врачу своему доверяет. Вместе они разобрались, как и что есть, и даже определились с типом тренировки, хотя поначалу он был категорически против нее. А я и другие девочки из моей группы для нее – группа поддержки, чтобы она вновь не перестала следить за собой.
Если бы Катя запустила себя только лишь в плане веса, то ей бы хватало 3-5 приемов пищи за день, чтобы нормализовать его. Но она сейчас еще и лечится, так как свою болезнь она тоже запустила, и кол-во приемов пищи для нее выросло до 7 раз за день.
· Если у Вас нет диабета, как и у меня, то Вы вправе прислушиваться к своему аппетиту, и есть, когда захотите по чуть-чуть. У Катюши же приемы пищи должны быть в одно и то же время, чтобы исключить проблему с обменом веществ
· Если Вы, как и я, вправе кушать все, что хотите по чуть-чуть, то у Катюши категорический запрет на сахар, сахаросодержащие продукты, жареные, копченые, острые блюда. Ей нельзя пить алкоголь, есть любимые консервы, а приправы, которые мы, девочки, успешно используем для разгона метаболизма, противопоказаны ей.
Но знаете, Катя не унывает. Она с аппетитом кушает овсянку, сыр, творог, фрукты и овощи, чтобы быстрее прийти в форму. С учетом того, что она еще и тренируется, врач прописал для нее максимальную суточную калорийность блюд – 1200 ккал. Она жаловалась недавно на то, что тяжелее всего ей по ночам, когда жутко хочется кушать, а нельзя. Я посоветовала ей пить кефир или ряженку на ночь. Она спросила у врача, можно ли так делать. На что он ей дал разрешение. Сейчас она говорит, что от кисломолочки у нее поубавилось желание скушать что-нибудь на ночь.
Можно ли тренироваться при диабете I типа?
Не знаю, как для Вас, но для меня, девочки, этот вопрос первостепенный. Спорт ускоряет наше с Вами похудение, да к тому же препятствует обвисанию кожи. Катя занимается спортом, но по чуть-чуть и только так, как советует ей врач. Тренировки с Джиллиан Майклс не подходят ей, так как они слишком интенсивные, а, значит, опасные для здоровья.
Врач посоветовал Кате больше гулять на свежем воздухе, делать утреннюю зарядку. Когда она пришла к нему через неделю, и сказала, что ей этого мало, он удивился, но все-таки дал разрешение на посещение спортзала, где 15 минут она крутит педали на велотренажере, а оставшиеся 45 минут делает силовые упражнения в нужном для нее ритме. ПО ПОВОДУ ТРЕНИРОВОК ВСЕГДА КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ, ЕСЛИ У ВАС ДИАБЕТ I ТИПА. Иначе ВЫ СЕБЕ НАВРЕДИТЕ.
Девочки, никогда нельзя пугаться, если Вам поставили страшный диагноз. Надо собрать волю в кулак и бороться. Это касается и диабета I типа. Чуть перестав следовать советам врача, ВЫ НАБЕРЕТЕ ВЕС. Чтобы избежать этого, СЛЕДИТЕ ЗА ЗДОРОВЬЕМ. Только так Вы и диабет не запустите, и с лишним весом бороться не будете.
Спасибо, что читаете, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Я останавливаться не собираюсь. Впереди у нас еще очень-очень много интересного. Помогая Вам, я помогаю себе.
Сахарный диабет вносит определенные ограничения в жизнь человека. Больной вынужден корректировать режим питания и нагрузки на организм. Лишний вес при первом типе диабета – проблема редкая, возникающая в основном из-за неправильного питания или малоподвижного образа жизни. Столкнувшись с проблемой избыточной массы необходимо знать, как похудеть при сахарном диабете 1 типа и строго придерживаться правил, чтобы не навредить организму.
Правила диеты для диабетиков 1-го типа
Для похудения используют стол №9 (фото: diabetdieta.ru)
Похудеть диабетику первого типа довольно непросто, поэтому рекомендуется предварительно посоветоваться с врачом, который назначит подходящую диету исходя из особенностей организма и протекания болезни. Режим питания зависит от причин снижения веса. Если предполагается лечебная диета, то рекомендуется кушать три раза в день. Похудение для нормализации веса предполагает от 3 до 5 приемов пищи в день. Снижение веса для стабилизации массы и лечения одновременно требует 6-7 приемов пищи в день.
Кушать при похудении рекомендуется каждый день в одно и то же время. Систематическое питание нормализует обмен веществ и обеспечивает правильное усвоение полезных веществ.
При диабете 1-го типа рекомендуется придерживаться стола № 9. Меню данной диеты исключает продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ). Особенности диеты:
- исключается сахар, вместо него используются сахарозаменители;
- пища содержит минимальное количество жиров и углеводов;
- рацион включает достаточное количество белков;
- исключается жареная, острая, копченая пища, приправы, алкогольные напитки и консервы;
- еда должна быть отваренной, запеченной или тушеной.
Дневное питание должно обеспечивать организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов. Рекомендуется чаще употреблять свежие фрукты и овощи, зелень и отвар шиповника. Питание должно включать овсяную кашу, нежирный творог и сыры. Благодаря этим продуктам происходит быстрое расщепление запасов жира. Допускается употребление оливкового масла и нежирных сортов рыбы.
При избыточной массе рекомендуется уменьшить суточную норму калорий на 10-20%. Основную часть углеводов съедают до обеда, чтобы они не откладывались про запас, а успевали усвоиться.
Диетический рацион питания при диабете
Диетическое меню не должно быть однообразным (фото: medaboutme.ru)
При начальной стадии диабета, когда инсулин еще не используют или вводят в небольшом количестве, рекомендуют диету №9А. Данная диета для похудения довольно жесткая. Количество углеводов нужно равномерно распределять на каждый прием пищи. Продукты, которые рекомендуется кушать:
- огурцы;
- помидоры;
- зелень;
- капуста;
- стручковая фасоль;
- редис;
- морковь;
- редька;
- перец;
- баклажаны;
- кабачки;
- грибы.
Продукты, которые запрещено кушать при диете 9А:
- сахар;
- сладкие напитки;
- мед;
- варенье;
- алкогольные напитки;
- паштеты;
- сыр с жирностью более 30%;
- орехи;
- сдоба;
- конфеты;
- майонез;
- сливки;
- печенье.
При инсулиновом периоде диабета рекомендуется придерживаться диеты №9Б. Она включает более калорийные продукты. Отличительная черта стола №9Б – сбалансированное количество жиров, белков и углеводов. Стол №9Б совмещают с физическими нагрузками. Список запрещенных продуктов такой же, как и при диете №9А. Калорийность диеты увеличивается из-за большего количества порций.
Не рекомендуется полностью отказываться от животных жиров. Их получают из натуральных ингредиентов – нежирного мяса, рыбы или молочных продуктов. Нельзя кушать кулинарные жиры в виде маргарина и спреда, которые содержат большое количество искусственных добавок.
Диетическое меню рекомендуется разнообразить различными блюдами из разрешенных продуктов, чтобы диабетик не испытывал дискомфорт и легче переносил диету. Увеличение калорийности компенсируется физическими нагрузками, благодаря которым жир не будет откладываться про запас.
При избыточном весе полезно употреблять продукты, улучшающие пищеварение. Они положительно влияют на обмен веществ и способствуют снижению веса.
Полезными для пищеварения продуктами считаются:
- хлеб с отрубями;
- хлеб грубого помола;
- нежирные сорта мяса (говядина, кролик, куриное филе);
- постная рыба в запеченном или отваренном виде;
- куриные яйца (не более 2 штук в день);
- молочная продукция с низким процентом жирности;
- свежие овощи;
- зелень;
- нежирные супы и бульоны с овощами (грибные, мясные, рыбные);
- крупы (кроме манки и риса);
- фрукты и ягоды с низким содержанием сахара.
Примерное меню для ппохуден
При похудении кушают часто небольшими порциями (фото: botkin.pro)
При похудении рекомендуется придерживаться дробного питания. Составлять меню лучше заранее на несколько дней, учитывая все рекомендации и подсчитав необходимое количество белков, углеводов и жиров. Примерное питание на день может выглядеть таким образом:
- завтрак: гречневая каша, нежирный творог, кофейный напиток без сахара;
- второй завтрак: стакан нежирного молока;
- обед: щи из капусты, приготовленные на растительном масле, отварное нежирное мясо, желе из фруктов;
- полдник: зеленое яблоко;
- ужин: рыба отварная или запеченная, капустный шницель, чай;
- перед сном: кефир.
Второй вариант диетического меню:
- завтрак: овсяная каша, нежирный творог с молоком, кофе;
- второй завтрак: кисель;
- обед: овощной борщ, гречка, отварное нежирное мясо, чай;
- полдник: несладкая груша;
- ужин: винегрет, яйцо, зеленый чай;
- перед сном: стакан простокваши.
Третий вариант меню при похудении:
- завтрак: пшенная каша, сваренное вкрутую яйцо, кофейный напиток;
- второй завтрак: отвар пшеничных отрубей;
- обед: отварное нежирное мясо, картофельное пюре, зеленый чай;
- полдник: стакан кефира;
- ужин: нежирный творог с молоком, овсянка, чай;
- перед сном: яблоко.
Четвертый вариант диетического рациона:
- завтрак: перловая каша, салат с капусты, сваренное вкрутую яйцо, кофе;
- второй завтрак: стакан нежирного молока;
- обед: пюре из картофеля, рассольник, говяжья печень, компот из сухофруктов;
- полдник: желе из фруктов;
- ужин: тушеная капуста, отварное куриное филе, чай;
- перед сном: кефир.
Физические нагрузки при похуде
Занятия спортом при диабете 1-го типа должны проходить под контролем врача (фото: fitnessera.ru)
Занятия спортом – одно из наиболее эффективных способов потери избыточного веса. В первую очередь больные диабетом должны контролировать физические нагрузки в зависимости от своего состояния и степени развития недуга. Помимо этого, необходимо увеличивать калорийность питания. Решив заниматься спортом, диету №9А заменяют столом №9Б.
Перед тем, как приступить к физическим нагрузкам, необходимо проконсультироваться со специалистом, который определит допустимый объем тренировки. При диабете 1-го типа неправильные занятия спортом могут навредить здоровью.
Диабетикам первого типа не всегда разрешены интенсивные тренировки. Если больной ранее вел малоподвижный образ жизни и не занимался спортом, то начинать рекомендуется с простой утренней зарядки, прогулки пешком, езды на велосипеде. Те, кто ранее занимался спортом, лучше подготовлены в физическом плане. Однако тренировки рекомендуется проводить под постоянным контролем врачей. Хорошо подойдут занятия аэробикой в сочетании с силовыми нагрузками.
Похудение при диабете первого типа – непростая задача, но вполне осуществимая. Правильное питание и физические нагрузки помогут избавиться от лишнего веса и улучшить состояние здоровья. Главное – следовать рекомендациям врача, придерживаться диеты и выполнять допустимый объем тренировок. В видео ниже рассказано подробно о том, как похудеть при диабете 1 типа.