Последний прием пищи перед сном при диабете
Сильная жажда, боли в суставах, частая усталость и вялость, потеря зрения, долгое заживление ран – это не полный, но основной список признаков сахарного диабета, которым многие не уделяют должного внимания. Списывая на работу, погоду, возраст и прочие оправдания, мы можем запустить и получить данное заболевание в прогрессирующей форме.
Как вы уже, наверное, догадались, речь в нашей сегодняшней статье пойдёт о сахарном диабете, а если быть совсем точными исходя из призмы нашего сайта, сегодня мы будем разбирать питание при сахарном диабете.
Диета при диабете применяется не только для того чтобы похудеть, а она является основной составляющей лечения данной болезни в комплексе с медицинскими лекарствами.
Сахарный диабет коварен и опасен
Распознать сахарный диабет на начальной стадии очень сложно, так как симптомы обычные и повседневные, а диагностировать болезнь помогут только анализы. Дабы вы имели представление о диабете, отметим, что он бывает двух типов.
Первый тип диабета:
деструктивный (ещё его называют автоиммунный сахарный диабет) при котором повреждена поджелудочная железа и она теряет способность вырабатывать инсулин.
Данный тип диабета является очень серьёзным, поэтому рацион должен быть индивидуальным. В статье же мы будем рассказывать о рационе и питании при диабете 2-го типа.
Второй тип диабета:
инсулиннезависимый бывает трёх видов, когда поджелудочная:
• Частично теряет способность вырабатывать инсулин,
• Вырабатывает его в недостаточных количествах,
• Нарушена регуляция выброса инсулина.
Причинами появления диабета второго типа могут стать:
• Малоподвижность – сидячая работа, редкие прогулки пешком и пр.;
• Неправильный рацион — полуфабрикаты, фаст-фуды, чрезмерное употребление жирной пищи, неправильный режим питания;
• Ожирение в области живота, при котором жиром пропитываются печень и поджелудочная железа;
• Частые стрессы, переживания, переутомления.
Сахарный диабет имеет очень серьёзные последствия если его не лечить: сердечная недостаточность, болезнь почек, проблемы со зрением (слепота), гангрена вызванная даже малейшей царапиной, летальные исходы также не исключение. Поэтому диабет необходимо своевременно диагностировать и лечить.
Начинаем правильно питаться
При диабете необходимо постоянно контролировать уровень сахара в организме, именно по этой причине устанавливается правильное питание.
Рацион больных сахарным диабетом должен быть продуманным, в первую очередь людям у которых диагностировали эту болезнь необходимо отказаться от таких продуктов:
• Сладкое (сахар, конфеты, шоколад, торты и др.);
• Белый хлеб и любые хлебобулочные изделия;
• Еду из фаст-фудов;
• Жирная пища;
• Копчёности;
• Картофельное пюре;
• Рис;
• Манную и перловую крупу;
• Некоторые фрукты: бананы, груши, дыни, виноград, изюм;
• Фруктовые соки;
• Сладкие напитки;
• Сливочное масло и маргарин;
• Творог;
• Полуфабрикаты;
• Соль;
• Приправы, специи и соусы.
В рацион питания при сахарном диабете необходимо включить:
• Морепродукты;
• Гречневая и овсяная каши;
• Овощи — исключительно свежие;
• Молочную продукцию – обезжиренную либо до 3% жирности;
• Томатный сок и разбавленные водой свежевыжатые соки 1 к 3;
• Яйца – сваренные вкрутую;
• Нежирное мясо.
Помимо диеты вы можете проводить разгрузочные дни, но в данном случае их выбор сужается до двух: разгрузочный день на кефире или гречке. Проводить разгрузку необходимо не больше одного раза в месяц.
Диетическое питание при сахарном диабете
Рекомендованная ниже диета при сахарном диабете поможет совмещать в себе правильное питание и возможность похудеть:
1-ый день
Завтрак: 2 яйца и небольшой помидор;
Обед: Небольшая порция грибного супа;
Ужин: Половинка сваренного куриного филе с огурцом или листьями салата.
2-ой день
Завтрак: Салат (помидор, огурец, зелень, полить 1 ст. ложкой оливкового масла);
Обед: Бульон;
Ужин: Половина отварного куриного филе и маленький помидор.
3-ий день
Завтрак: Куриная грудка и салат;
Обед: Куриный бульон;
Ужин: Небольшой кусочек запечённой нежирной рыбы.
4-ый день
Завтрак: Фруктовый салат и стакан кефира;
Обед: Грибной суп на капустном отваре;
Ужин: Салат и 1 вареное яйцо.
5-ый день
Завтрак: Тёртая морковь заправленная лимонным соком;
Обед: Кусочек нежирной отварной рыбы;
Ужин: Кусочек нежирной говядины и салат из редиски и огурцов.
6-ой день
Завтрак: Салат;
Обед: Суп из брюссельской капусты на овощном бульоне;
Ужин: Гречневая каша и котлета из курицы.
7-ой день
Завтрак: Овощной салат и яйцо;
Обед: Суп на нежирном мясном бульоне с грибами и белокочанной капустой;
Ужин: Котлеты из свеклы или моркови со сметаной.
Данную диету необходимо применять 2 недели, после чего вы должны увидеть результат. Приём пищи необходимо осуществлять за 3 часа до сна.
Организм каждого человека индивидуален, поэтому вы можете вносить свои корректировки в рацион, чтобы подобрать «свою» диету. Приём еды необходимо осуществлять не быстро, чтобы постепенно приходило чувство сытости.
При обычном питании можно позволить маленькие слабости
Если вы не используете диету, то тут ограничений меньше, но их всё равно необходимо придерживаться, опираясь на приведённый выше перечень запрещённых и рекомендованных продуктов.
Также, не применяя диеты, рекомендуем установить в день четырёхразовое питание.
Жареную пищу можно позволить себе только по праздникам, заранее оценив свой последующий рацион и его последствия, но всё же старайтесь употреблять только варёную, тушёную и печёную пищу.
В качестве награды за свою целеустремлённость вы можете приготовить пиццу, в которую можно добавить немного соли и кетчупа. Иногда можно позволить побаловать себя печёным пирожком из капусты или картошки.
Что касается сахарозаменителей — их можно использовать, но не желательно, так как сахарозаменитель состоит из вкусовых добавок, которые являются вредными для здоровья. Если вы хотите похудеть, то от сахарозаменителя стоит отказаться вовсе.
Ещё здесь мы хотели бы упомянуть о диабетических продуктах, таких как печенье, пряники, конфеты и прочие. Хоть данная продукция и является специальной для людей, у которых обнаружен диабет, но употреблять её в больших количествах также мы не рекомендуем.
Одной из главных проблем для больных диабетом является сладости и вкусности. Ранее мы оговаривали, что от этого необходимо отказаться, но как можно удержаться, когда на праздничном столе находится вкусный тортик или ваша семья благополучно уплетает какие-то вкусняшки!?
Отступление от правил можно себе позволить, но очень редко и в маленьких дозах.
Если вы принадлежите группе людей которые, съев кусочек сладкого, теряют над собой контроль, то не искушайте судьбу, откажитесь от сладкого вовсе. Главное уметь контролировать себя.
Приём алкоголя нежелателен, но категорически не запрещён. Всё зависит от вашего самочувствия и препаратов, которые вы принимаете, об этом можно узнать в аннотации к лекарствам и непосредственно у своего лечащего врача.
Послесловие
На приёме у врача не забудьте уточнить, какие именно для вас продукты лучше исключить из рациона, а какие добавить.
Очень желательно если в комплексе с правильным пинанием вы будете использовать спортивные упражнения, они принесут огромную пользу для здоровья.
Не нужно принимать диабет как ужас, а ограничения в еде как наказание. По большому счёту питание при диабете равносильно здоровому питанию обычного человека, и если обычно люди приходят к выбору здорового питания самостоятельно, то у вас будет на то причина. Установив правильный и здоровый рацион, вы сами почувствуете пользу для своего организма.
Source: diets-10.ru
Источник
Человек, страдающий столь серьёзным эндокринным заболеванием, обязан готовить себе еду по разработанному врачом меню. При диабете нельзя употреблять определённые продукты. А некоторые, напротив, нужно есть в большем количестве. И режим питания к тому же необходимо пересмотреть. Впрочем, все эти нюансы пациенту объясняет врач. И диету расписывает с учётом индивидуальных особенностей. Однако с меню, ставшим традиционным, следует ознакомиться.
Общие принципы
Есть несколько основных положений, которые включает в себя диета при сахарном диабете. Меню в обязательном порядке должно содержать достаточно углеводов, белков, жиров, клетчатки и витаминов. Рекомендации для всех одинаковы. Больные с избыточным весом должны заменить пищу с высоким содержанием углеводов и жиров овощами, а те, у кого масса меньше нормы, обязаны употреблять высококалорийные продукты.
Также рекомендуется перейти на дробное питание. Пациенту при таком режиме нужно будет есть 5-6 раз в сутки маленькими порциями.
Ещё потребуется увеличить количество употребляемых овощей, особенно летом. А вот от жирного и жареного лучше отказаться. Количество рыбы и мяса также надо свести к минимуму. В особенности это касается людей, страдающих избыточным весом.
Все расчёты делает эндокринолог, учитывая так называемые хлебные единицы, которые используются для оценки количества углеводов, содержащихся в продуктах. Одна ХЕ – это примерно 25 грамм хлеба. Суточное потребление углеводов для диабетика не должно составлять более 25 ХЕ. Данный объём нужно делить на 5-6 приёмов пищи. То есть за один раз больной может употреблять около 5-6 ХЕ.
Главные источники углеводов
Перед тем как полностью расписывать меню при диабете, стоит перечислить продукты, из которых люди с данным заболеванием могут получать необходимые их организму углеводы.
Им разрешено употреблять цельные крупы. Это макароны из твёрдых сортов пшеницы, коричневый рис, перловая каша, овсянка и гречка. Также углеводы можно получать, съедая хлеб, сделанный из муки грубого помола, или цельнозерновые хлебцы.
Разрешено ещё есть свеклу, морковь и картошку. Фрукты и ягоды диабетикам полезны, но не все. Придется исключить виноград, черешню, бананы, финики, чернослив, инжир, изюм и курагу. Кстати, если без сладкого чая человек своего существования не представляет, то для него выходом станет использование сахарозаменителей.
С чего начинать?
Переходить на новое меню при диабете сложно. Труднее всего привыкнуть к изменённому рациону. Но для этого есть вполне «удобное» гастрономическое расписание.
На завтрак первого дня рекомендуется съедать 200 грамм каши. Но не рисовой или манной. Вдобавок надо перекусить 2-3 ломтиками сыра (17 % жирности) и ломтиком хлеба. Из напитков можно выбрать или чай, или кофе. Через какое-то время следует второй завтрак. Человек должен съесть яблоко, 20 грамм галет и выпить чашку чая.
На обед надо сделать овощной салат (100 грамм), съесть небольшую тарелку борща с ломтиком хлеба, паровую мясную котлету и тушеную капусту. На десерт рекомендуется купить 100 грамм нежирного творога и фруктовое желе на сахарозаменителях. Вместо чая лучше приготовить полезный и вкусный отвар шиповника.
Ужинать в первый день нужно овощным салатом и отварным мясом – по 100 грамм. Потом, через какое-то время, рекомендуется выпить стакан однопроцентного кефира.
Интересно, что энергетическая ценность всего рациона составляет 1 400 ккал. Это меню при диабете полноценно – все включённые в него продукты способны дать организму необходимые питательные вещества и витамины.
Второй день
На следующие сутки завтрак должен представлять собой омлет (1 желток и 2 белка), небольшой кусок отварной телятины, крупный помидор, ломтик хлеба и чай/кофе. Спустя некоторое время нужно съесть порцию биойогурта и два сухих хлебца.
На обед рекомендована увеличенная порция овощного салата, тарелка грибного супа, 100 грамм куриной грудки, хлеб и немного запечённой тыквы. В полдник можно съесть половинку грейпфрута и биойогурт.
На ужин рекомендуется порция тушеной капусты с 1 столовой ложкой сметаны (10 % жирности) и кусочек отварной рыбы. За пару часов до сна надо выпить стакан кефира и съесть запечённое яблоко. В этом разнообразном рационе содержится всего 1 300 ккал.
Середина недели
Чем еще можно разнообразить меню при сахарном диабете 2 типа? С утра третьего дня врачи рекомендуют съесть порцию голубцов с мясом, полив их 10-процентной сметаной. Ломтик хлеба и чай также необходимы. Второй приём пищи состоит из стакана компота и крекеров.
На обед нужно съесть овощной салат, порцию вегетарианского супа и 100 грамм тушеной рыбы или мяса с отварными макаронами. Полдник представляет собой небольшой апельсин и стакан фруктового чая. А ужин – творожную запеканку с ягодами, сметаной и отваром шиповника. Перед сном, как всегда, стакан однопроцентного кефира.
Завтрак четвёртого дня должен быть таким же, как и в первый раз. Второй приём пищи включает в себя нежирный творог, половинку грушу или целый киви и чай. На обед надо сварить рассольник, потушить 100 грамм мяса и столько же кабачков. Полдник четвёртого дня диеты включает в себя 2-3 печенья без сахара и чай. На ужин можно съесть кусочек курицы/рыбы, 200 грамм стручковой фасоли и чай. За пару часов до сна рекомендован кефир или яблоко – на выбор.
Пятый день
К этому времени организм уже должен немного привыкнуть к тому, что у него теперь новая диета. При сахарном диабете 2 типа меню включает в себя немало кисломолочных продуктов, как это можно было понять. Завтрак пятых суток включает в себя биойогурт и 150 грамм творога. Второй приём пищи – это тоже молочный продукт. 40 грамм сыра, два ломтика хлеба и чай.
На обед рекомендуется приготовить двойную порцию зелёного овощного салата, запечь 1-2 картофелины и кусок рыбы. Десерт составит 100 грамм ягод. Полдник включает в себя запечённую тыкву, маковую сушку и компот без сахара.
На ужин нужно будет сделать зелёный салат из овощей и паровую мясную котлету. За пару часов до сна – традиционный стакан кефира.
Конец недели
На шестой день нового режима питания более разнообразным становится стол. Меню при сахарном диабете подразумевает завтрак из одного яйца, нескольких кусочков слабосоленой семги, ломтика хлеба, большого огурца и чашки чая. Спустя пару часов нужно съесть порцию нежирного творога и 150 грамм ягод.
Обед включает в себя порцию борща, 2-3 ленивых голубца с 10-процентной сметаной и хлебом. На полдник рекомендуется биойогурт и 2 сухих хлебца. А на ужин – 100 грамм неконсервированного горошка, кусок отварной птицы и тушёные баклажаны. Перед сном – кефир.
В последний день предлагается следовать весьма разнообразному меню. На неделю при сахарном диабете 2 типа предлагаются разные продукты, как уже можно было заметить.
Последний день также включает в себя множество блюд. На завтрак – гречневая каша на воде, ветчина из телятины и чай. Спустя некоторое время рекомендуется съесть несколько несладких галет, яблоко или апельсин, а также выпить чашку отвара шиповника. Пообедать нужно грибными щами со сметаной и хлебом, телячьей котлетой и тушеными кабачками. На полдник разрешается съесть несколько спелых слив с порцией творога. А на ужин надо запечь рыбу, приготовить салат из шпината и потушить кабачки. Напоследок – стакан биойогурта. 7-й день — единственный, когда можно порадовать себя чем-то, кроме кефира.
Запреты «Стола № 9»
Так называется одна из самых известных сбалансированных диет для диабетиков. Она не вызывает колебаний уровня сахара в крови, а ещё позволяет человеку получать полезные и питательные вещества в полном объёме.
Итак, что запрещает диета «9 стол»? При сахарном диабете меню не должно содержать никаких сладостей, это во-первых. Также запрещено мясо гуся и утки, солёная и жирная рыба. Нужно исключить сладкий йогурт, ряженку, топлёное молоко и сливки. А ещё крепкие мясные бульоны.
Помимо перечисленного, запрещено употребление маринованных овощей, острых и пряных закусок, соков с сахаром, алкоголя и всего, в чём есть приправы. Каждое меню на неделю при сахарном диабете 2 типа подразумевает полное исключение из рациона всех упомянутых продуктов.
Что можно употреблять?
Итак, в плане ограничений всё ясно. Напоследок стоит перечислить продукты, употребление которых допускает рассматриваемая нами диета («9 стол»). При сахарном диабете меню довольно строгое, но даже его можно разнообразить. Расписанный выше вариант – лишь один из множества существующих.
Человек может сам составить себе рацион. Ему можно есть колбасу с минимальным содержанием жиров, рыбу, говядину, кролика, индейку, свинину. Разрешено употребление зелени, капусты, огурцов, помидоров, фасоли, сладкого перца, чечевицы, морковки. Можно есть и яйца, но не больше одного в сутки. Кондитерские изделия тоже разрешено употреблять, но только диетические. Ещё можно разнообразить свой рацион свежевыжатыми фруктовыми и овощными соками, а также травяными отварами. Многие любят делать салаты с заправкой из оливкового масла и домашнего йогурта.
Так что, как можно убедиться, даже при столь серьёзном эндокринном заболевании можно продолжать наслаждаться вкусной едой. Главное – уметь сочетать продукты.
Source: FB.ru
Источник
Ночной аппетит, если сравнивать с чем-либо, одна из самых коварных привычек. Круче, чем пищевая зависимость от чего-либо – по моему мнению и сравнениям.
В статье пойдет речь о ряде продуктов, блюд от диетологов, которые, в некоторых случаях, я дополню своими комментами из личного, скажем так, опыта.
Несмотря на это, все же признаюсь, со сна и сейчас иногда донимает чувство голода. Но крайне редко.
Стандартная рекомендация – ужин за 2-3 часа до сна. Аргументируется тем, что желудок за это время все переваривает, тяжесть пропадает.
Для меня сон на исключительно голодный желудок, весьма трудный момент. Либо должно пройти какое то время сразу после появления чувства голода. Второй вариант – все тот же большой салат. Он затормаживает процесс усвоения, продлевает чувство насыщения и, в моем случае, данный способ работает на отлично.
Жидкость. Это может быть стакан воды, зеленого чая или из ромашки, шиповника.
В моем случае не работает совершенно. Те, у кого такие способы работают, чтобы от стакана воды перестать хотеть есть, я считаю их просветленными :).
В качестве одной из мер предлагается орехи или сухофрукты. В очень ограниченных количествах. Про сухофрукты необходимо помнить об их гликемическом индексе.
Орехи использовал перед тренировкой ранее. Миндаль и, по моему, арахис. Отсчитывал и измерял на весах. Закончилось все тем, что дозировка была превышена и такой метод более не использовался.
Фрукты на ужин. Предлагаются апельсины или яблоки – версия диетологов. Разделить их на небольшие дольки и употреблять.
В моем случае были грейпфруты и яблоки. Изначально и те, и другие провоцировали аппетит из-за витамина С. Сейчас яблоками поужинать вполне могу. Как и перекусить ночью. Но то был не первый этап отвыкания от ночных перекусов.
Овощной суп.
Именно овощной суп не использовал. Но вареную чечевицу употребляю с такой целью. Стакан, который наполовину заполнен чечевицей и водой, в которой она варилась, уже доверху.
Овощные салаты, о чем было упомянутое выше. В формате от диетологов рекомендуется яблоко и морковь или свекла с орехами. Заправка – сок лимона или йогурт. Масло или майонез – под строгим запретом.
Нежирное мясо, вареное или тушеное. Индейка, морепродукты, курица, рыба. Плюс салат из свежих овощей. Порцию ограничить, прикинув калорийность.
Если нет каких то особых проблем с лишним весом, на мой взгляд такой ужин – почти идеал.
Перекусы.
Весьма сомнительные рекомендации, но они тоже присутствуют в рекомендациях.
Ограниченная порция овсяной каши, в которую можно добавить льняное семя. Второй добавкой считается чуть меда. Но такой вариант, как я думаю, является не очень хорошим решением на ночь.
Бутерброд из здоровой пищи. К примеру, цельнозерновой хлеб, кусочек курицы и огурец, порезанный кружками.
Стоит учитывать калорийность и объем таких перекусов. Аппетит после может вернуться очень быстро. При чем, с новой силой.
Что следует исключить.
Первое – жирные и жареные блюда, если они есть в вашем рационе.
Острые, соленые, с различными приправами. Соль возбуждает аппетит и может спровоцировать задержку жидкости. Острые блюда сами по себе могут пробудить аппетит.
Блюда, состоящие из множества различных ингредиентов.
P.S. В качестве альтернативного варианта борьбы с ночным аппетитом рекомендуется попробовать ароматерапию. Мята, душица, корица, ваниль.
Я такое не использовал, поэтому об эффекте – есть он или нет, сказать мне нечего.
Источник