Повышает ли мед сахар в крови при сахарном диабете
Мед — это один из продуктов пчеловодства, который представляет собой частично переваренный в зобе пчелы нектар медоносных растений. Он обладает множеством полезных свойств и является одним из наиболее распространенных компонентов в рецептах народной медицины. Мед используют в качестве заменителя сахара в десертах, ведь его калорийность ниже, а содержание фруктозы по сравнению с глюкозой выше. Можно ли употреблять в пищу медовые сладости людям с повышенным уровнем глюкозы в крови?
Польза меда для человеческого организма
Мед использовался в лечебных целях с древнейших времен. Наиболее ранние упоминания рецептов с использованием этого продукта пчеловодства ученые находят на шумерских табличках и папирусах Древнего Египта. О целебных свойствах меда писал Аристотель, Авиценна отмечал, что он продлевает жизнь и омолаживает организм человека.
В настоящее время изучением продуктов пчеловодства занимается официальная медицина. Многие клиники Европы, в том числе России, открывают отделения апитерапии, где проводится медолечение. Стационарное отделение апитерапии открыто в ЦНИИ гастроэнтерологии в Москве, в Королевской объединенной больнице в Великобритании, в детской поликлинике Боннского университета в Германии.
Мед обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Его используют в антисептических целях при обработке наружных ран и ожогов. Он эффективен против метициллинрезистентного золотистого стафилококка, который вызывает пневмонию, сепсис и устойчив ко многим антибиотикам.
Мед является мощным антиоксидантом. Он омолаживает ткани организма на клеточном уровне, что позволяет использовать его в различных масках и обертываниях.
Регулярное употребление продуктов пчеловодства способствует укреплению иммунитета — повышается естественная защитная реакция организма. Это хорошая профилактика простудных заболеваний, в пользу которой высказываются ведущие клинические иммунологи страны. На данный момент активно изучается применение меда в борьбе с онкологическими заболеваниями, в том числе с лейкемией.
Состав продукта
Польза меда обусловлена его составом. Золотистое лакомство содержит в себе множество витаминов, минералов и других полезных элементов.
В таблице представлен витаминный и минеральный состав продукта:
| Витамины | Количество в 100 г меда | Роль в организме | Минералы | Количество в 100 г меда | Роль в организме |
| Рибофлавин (В2) | 0,038 мг | Образование эритроцитов, регуляция роста, репродуктивной функции, здоровье кожи, ногтей и волос, нормализация функционирования щитовидной железы. | Кальций | 6 мг | Входит в состав костей и скелетных мышц, регулирует внутриклеточные процессы, участвует в свертывании крови. |
| Ниацин (В3) | 0,121 мг | Участие в окислительно-восстановительных реакциях, липидный и углеводный обмен. | Железо | 0,42 мг | Присутствует в гемоглобине, обеспечивая перенос кислорода ко всем органам. |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,068 мг | Стимуляция синтеза глюкокортикоидов, формирование антител, репаративный эффект на слизистые оболочки, липидный обмен. | Магний | 2 мг | Нормальное функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует желчеотделение, выводит холестерин, повышает перистальтику кишечника. |
| Пиридоксин (В6) | 0,024 мг | Эритропоэз, образование гемоглобина, усвоение белка. | Фосфор | 4 мг | Входит в состав ферментов, зубной эмали. |
| Фолацин (В9) | 2 мкг | Участвует в синтезе эритроцитов, аминокислот, нуклеиновых кислот. | Калий | 52 мг | Обеспечивает возникновение мембранного потенциала и мышечных сокращений, поддерживает концентрацию крови и кислотно-щелочной баланс. |
| Аскорбиновая кислота (С) | 0,5 мг | Образование коллагена, серотонина, кортикостероидов, участие в иммуномодулировании, антиоксидант. | Цинк | 0,22 мг | Образование спермы и таких гормонов, как инсулин, тестостерон, нужен для нормальной работы простаты. |
Энергетическая ценность меда зависит от сорта и варьируется в пределах 304-328 ккал. Основной составляющей являются углеводы, которые представлены следующими сахарами:
- фруктоза — 38%;
- глюкоза — 31%;
- сахароза — 1%.
Как мед влияет на уровень сахара в крови?
Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление продуктов, богатых углеводами. Наибольшую опасность для диабетиков представляет глюкоза, которая содержится во многих продуктах. Для ее расщепления требуется инсулин, однако при сахарном диабете возникает его дефицит. Пища, содержащая простые углеводы, быстро поднимает уровень глюкозы в крови, что приводит к явным негативным последствиям для здоровья.
Для расщепления фруктозы, которая преобладает в составе меда, участие инсулина не требуется. Фруктоза усваивается организмом, поэтому врачи-эндокринологи советуют заменять продукты, содержащие глюкозу, на те, которые содержат именно фруктозу.
Так каким образом мед влияет на уровень сахара в крови? Несмотря на преобладание фруктозы, в его состав входит значительное количество опасной для диабетиков фруктозы. При запущенной стадии заболевания, несоблюдении предписанной диеты мед значительно повышает сахар в крови. Когда больной следит за своим рационом, то ему разрешено изредка употреблять небольшое количество меда сортов с низким инсулиновым индексом.
Можно ли употреблять продукт при повышении сахара в крови и сахарном диабете?
Что говорят врачи-эндокринологи об употреблении меда при сахарном диабете? Строгого запрета на продукты пчеловодства нет. Наоборот, если человек привык к сладкому, рекомендуется заменять сахар медовыми десертами.
Правильное употребление меда способно улучшить состояние диабетика. Мед обладает протекторным и регенерирующим воздействием на поджелудочную железу, которая вырабатывает инсулин. Небольшой, но регулярный прием этого продукта стимулирует синтез инсулина.
Диабетикам, которые ведут активный образ жизни, следует всегда под рукой держать мед, ведь он может помочь при гипогликемии. Резкое снижение сахара в крови не менее опасно, чем его повышение. Такое состояние возникает в результате пропуска очередного приема пищи, высокой физической или эмоциональной нагрузки, приема неправильной дозы инсулина. Если срочно не принять меры и не повысить уровень глюкозы, человек может впасть в гипогликемическую кому. Количество сахара может подняться, если съесть 2-3 ч. л. меда, крепкий чай с медом или намазанное на хлеб золотистое лакомство.
Правила употребления меда лицам с повышенным сахарам в крови, дозировки
При приеме определенных продуктов больные сахарным диабетом руководствуются гликемическим индексом. ГИ — это показатель влияния углеводов на изменение уровня сахара в крови. Продукты с низким ГИ (меньше 55) усваиваются медленно, а значит вызывают медленное повышение сахара.
ГИ меда отличается в зависимости от сорта:
- акациевый — 32;
- эвкалиптовый — 35;
- каштановый — 49;
- липовый — 49;
- рапсовый — 64;
- гречишный — 73;
- подсолнечный — 85.
Оптимальными сортами для диабетиков являются акациевый и липовый. Эвкалиптовый и каштановый тоже можно есть, но это редкие и дорогие сорта меда.
Правила приема разнятся в зависимости от типа сахарного диабета. При диабете 1-го типа инсулин не вырабатывается из-за повреждения поджелудочной железы вирусами, аутоиммунными заболеваниями. Больным запрещено превышать дозировку меда свыше 1 хлебной единицы (показатель, оценивающий количество углеводов в продуктах). В сутки разрешено кушать не больше 2 ч. л. продукта.
При диабете 2-го типа происходит снижение чувствительности тканей к инсулину. Больным разрешено съедать до 2 ст. л. в сутки. Лучше всего разделить дозировку на две порции — утром на голодный желудок и на ночь перед сном. Если предстоят тяжелые физические нагрузки, то порцию можно увеличить на треть.
Когда мед противопоказан?
Продукты пчеловодства являются сильнейшими аллергенами. У людей с индивидуальной непереносимостью они могут вызвать раздражение, сыпь, нарушение пищеварения, гиперемию тканей и даже отек Квинке. Прежде чем вводить в рацион мед, следует проверить чувствительность организма к нему. Для этого на внутренний сгиб локтя наносят несколько медовых капель. Если появилось покраснение, зуд, то от употребления продукта следует отказаться.
Мед запрещен при запущенных стадиях сахарного диабета, а также во время обострения болезни. Его прием способен ухудшить состояние больного и привести к таким тяжелым последствиям, как кетоацидоз и диабетическая кома.
Еще одно противопоказание — это заболевания поджелудочной железы в острой или хронической форме. Именно этот орган вырабатывает необходимый для расщепления глюкозы гормон инсулин. Во время болезни возрастает нагрузка на поджелудочную железу, что может привести к ухудшению состояния.
Сахарный диабет — это хроническое заболевание, требующее постоянного контроля за рационом питания. Перед тем как вводить в рацион мед, следует проконсультироваться с врачом-эндокринологом.
Источник
Мёд — кладезь полезных веществ. В нём присутствуют витамины группы В, каротин, фолиевая кислота. Золотистая сладость облегчает боль в горле, омолаживает кожу, снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет. Однако мёд на 80 % состоит из углеводов — глюкозы, фруктозы, сахарозы. Быстро усваиваясь, сладость может значительно повысить уровень сахара в крови. Что же делать?
Мёд
Выбирайте правильный мёд
Пациентам с сахарным диабетом рекомендуется снизить потребление продуктов с высоким гликемическим индексом. Значение ГИ у мёда зависит от времени, места сбора нектара, видов растений. Важную роль в определении ГИ мёда играет соотношение фруктозы и сахарозы. Гликемический индекс глюкозы — 100, фруктозы — 19.
Пчела собирает нектар
Показатели ГИ некоторых сортов мёда могут доходить до 90 (содержится больше глюкозы). Считается, что «безопасный» гликемический индекс (30-55) имеет мёд:
- липы;
- каштана;
- гречихи;
- акации.
Липовый мёд
При этом не забывайте, что мёд очень часто подделывают, а недобросовестные пчеловоды могут подкармливать пчёл сахаром. В таком мёде преобладает количество сахарозы и глюкозы, что приводит к завышенным показателям ГИ.
Всё в меру
Съеденный бочонок «правильного» мёда ни к чему хорошему не приведёт. Всё должно быть в меру. Врачи рекомендуют съедать не более двух столовых ложек натурального мёда в день. При этом ограничьтесь только одной сладостью: не намазывайте мёд на сахарное печенье и не ешьте его со сладким чаем.
Если сомневаетесь в качестве продукта, съешьте буквально чайную ложку и проверьте уровень сахара. Подделка вполне съедобна (хоть и не такая вкусная, как настоящий мёд), но необходимо более строго контролировать содержание глюкозы в крови.
Как отличить подделку
Что ещё могут предложить пчёлы
В народной медицине помимо мёда используют прополис и пергу — побочные продукты пчеловодства.
Прополис — пчелиный клей. Полосатые трудяги используют это смолистое вещество коричневого цвета для замазывания щелей и дезинфекции сот. Пчёлы собирают «клей» с весенних почек деревьев и смешивают его со своими ферментами.
Прополис
В веществе более 100 биологически активных веществ. Содержит витамины и микроэлементы. Прополис полезен при диабете: снижает уровень глюкозы в крови. Его используют в виде настоек.
Перга или пчелиная обножка — склеенная секретами пчелы пыльца. Она укладывается в соты, сверху заливается мёдом. В составе витамины, ферменты, аминокислоты.
Перга
Перга улучшает кровообращение, снимает отёки, стимулирует выработку инсулина, что важно при сахарном диабете. В целом при приёме перги симптомы болезни становятся менее выраженными.
Рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом перед употреблением пчелиных продуктов.
—
Читайте также:
???? Целебная кора осины: настой почти от всех болезней
???? Топ-10 мифов о сахарном диабете от главного эндокринолога Москвы
???? Почему нужно есть имбирь каждый день
???? Топ-10 продуктов для разжижения крови. Профилактика инфаркта и инсульта
???? Иван-чай: можно ли его пить каждый день вместо обычного чая?
—
Ставьте лайк ???? и подписывайтесь ❤️ на канал, если статья понравилась. Ещё больше полезных материалов вы найдёте на нашем сайте herbalpedia.ru.
Источник
Сахарный диабет – это целая группа эндокринных заболеваний. К сожалению, диабет является очень распространенной болезнью, которая, однако, чаще всего поддается лечению. Если это невозможно, больному необходимо соблюдать определенную диету, которая позволяет контролировать уровень глюкозы.
Когда «не работают» лекарства, которые назначает доктор, больные нередко прибегают к лечению с помощью народных средств. Одним из таких средств может являться мед. Считается, что его якобы можно смело употреблять диабетикам, более того, он позволяет справиться с заболеванием на некоторых его стадиях. Так ли это на самом деле? Сегодня мы будем разбираться в этом вопросе.
Лечение диабета медом
Если говорить об официальной медицине, то она не использует данный продукт для лечения сахарного диабета, впрочем, как и большинство других продуктов питания. При этом специалисты не исключают мед из рациона питания больного человека.
Согласно последним исследованиям, которые были проведены учеными в различных частях света, при определенной норме мед не только положительно влияет на состояние больного человека, но и способствует улучшению обменных процессов в организме, способен улучшать состав крови, и даже повышает настроение.
Само собой, употреблять мед нужно правильно. Что это значит? Какой-то определенной нормы потребления не существует, с ней вы можете ознакомиться разве что у своего лечащего доктора, который выпишет вам рецепт и расскажет, как правильно питаться. Впрочем, есть негласная норма, о которой вы узнаете из следующей части нашей статьи.
Употребление продукта
Итак, вылечить медом сахарный диабет все еще невозможно, но то, что он положительно может сказываться на здоровье больного, – доказанный факт. Да и по вкусу это лакомство нравится очень многим, так что обойтись без него трудно.
Допустим, что Вы решили для себя, что будете кушать мед. Что необходимо сделать в первую очередь? Правильно – записаться на прием к своему доктору. Только он может сказать, какой именно продукт и в каких количествах вам стоит его потреблять, основываясь на ваших данных: стадии заболевания, результатах анализов, типе сахарного диабета и так далее.
Возникает вопрос, какой мед считается наиболее полезным. Если говорить о сахарном диабете, то в данном случае свое предпочтение рекомендуется отдавать цветочному и акациевому, поскольку эти два вида будут наиболее полезными для диабетиков. Впрочем, если найти такой продукт невозможно, не беда – подойдет и любой другой мед.
Главная проблема сегодня – найти натуральный продукт, поскольку в последнее время все чаще встречается суррогат, который только вкусом напоминает настоящий мед, а по сути представляет собой банальную подделку. Мало того, что он никакой пользы не принесет, так еще может сильно навредить организму.
Для людей, имеющих заболевание сахарный диабет, необходимо отдавать предпочтение акациевому и цветочному меду.
Что касается нормы употребления, то в этом плане все сугубо индивидуально. Тем не менее существует негласная норма – не более двух столовых ложек в сутки. Но вполне возможно, что для Вас и этого будет слишком много, так что не рискуйте и обязательно проконсультируйтесь по данному поводу с доктором.
Перед покупкой меда, также необходимо обратить внимание на его внешний вид. В магазинах можно встретить большое количество поддельного продукта, который принесет организму только вред.
Как кушать мед? Вы можете использовать его на свое усмотрение, но не стоит забывать о том, что он может терять практически все свои свойства, если добавлять его в горячие напитки, в том числе чай. Поэтому кушайте его вприкуску, добавляйте в холодные напитки, каши, салаты.
Кому мед запрещен? Людям, страдающим от второго типа сахарного диабета, особенно если заболевание протекает с большим трудом (например, когда поджелудочная железа практически перестает выполнять свои обязанности). Также мед не рекомендуется кушать, если у вас имеется аллергическая реакция на данный продукт.
Употребление меда запрещено людям, страдающим диабетом 2 типа.
После употребления данного продукта рекомендуется ополаскивать рот чистой водой во избежание возникновения кариеса.
Чем полезен для диабетиков?
А теперь давайте поговорим о пользе меда для диабетиков.
В меде содержатся так называемые простые сахара, представленные в виде соединений фруктозы и глюкозы. Они хороши тем, что организм усваивает их без помощи инсулина.
В некоторых видах меда, особенно акациевом, содержится очень много хрома. Это элемент, недостаток которого испытывают на себе очень многие люди. А хром, между тем, способствует стабилизации уровня сахара в крови, заставляет лучше работать гормоны, способен бороться с образованием жировых клеток.
Специалисты провели тестирование и выяснили, что хром при регулярном употребление меда, позволяет понизить кровяное давление и уровень концентрации гликированного гемоглобина.
Не забывайте и о том, что мед способен оказывать успокаивающий эффект, омолаживает кожу, волосы и ногти, помогает зарядить организм энергией, оказывает противовоспалительный эффект… В общем, перед нами целая кладезь здоровья, которую, однако, употреблять нужно с большой осторожностью.
Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/med-saharnom-diabete
Источник
Мед и диабет – для многих это несовместимые понятия, однако является правильным подобное отношение или нет? Говоря о том, может ли присутствовать представленный продукт в рационе, специалисты выделяют мнения за и против. Кроме этого, необходимо обратить внимание на то, что существуют определенные правила, которые в обязательном порядке следует соблюдать, чтобы больным сахарным диабетом не стало хуже.
Польза продукта
Не является секретом, что любая из разновидностей меда насыщена витаминными компонентами, аминокислотами и другими элементами, важными для жизнедеятельности человека. Однако мед при повышенном сахаре в крови может оказаться угрожающим продуктом, потому что в нем самом содержится множество сахаров. Именно поэтому к вопросу о пользе и допустимости употребления продукта, о том, повышает ли он показатели, настоятельно рекомендуется подходить с особенным вниманием.
Говоря о пользе наименования, необходимо отметить, что в представленном продукте пчеловодства содержится множество витаминных компонентов категории В, вследствие которых употреблять мед будет очень даже полезно. Именно они воздействуют на подавляющее большинство физиологических процессов. Неудивительно, что дефицит представленных компонентов сказывается на общем состоянии всех органов, влияя и на сахар. Помимо всего прочего, польза от употребления меда при сахарном диабете заключается в наличии витамина С, который отвечает за защиту организма и иммунной системы в целом.
Не менее важными аспектами, определяющими пользу продукта, следует считать то, что в пчелиных продуктах содержится фруктоза. Именно она, как известно, может применяться диабетиками, потому что для ее переработки нет необходимости в инсулине. В целом, мед – это не продукт, повышающий сахар или способствующий скачкам или резкому увеличению уровня.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Далее, рассказывая о том, почему допустимо употребление меда при диабете 2 типа, необходимо обратить внимание на то, что фруктоза не сказывается на активном производстве ферментов.
Как, например, это происходит с глюкозой, что может сказываться на отложении в организме жиров. В целом, ответом на вопрос, можно ли есть мед при сахарном диабете, следует считать допустимость его употребления в умеренном количестве.
Вредные свойства
Несмотря на то, насколько полезным может быть мед, многие специалисты не рекомендуют своим пациентам его употреблять, как продукт, отрицательно влияющий на организм. Это можно объяснить следующими факторами:
- высокая степень калорийности, что отрицательно сказывается на обмене веществ;
- увеличение нагрузки на область печени – возможный цирроз и другие осложнения;
- некоторые сорта меда более чем на 80% состоят из каких-либо сахаров, а потому очень важно внимательно подходить к выбору того или иного наименования. Это позволит избежать того, что уровень сахара в крови будет увеличиваться.
Необходимо помнить о том, что мед при диабете 2 типа не следует употреблять при усугубленном течении недуга. В особенности в том случае, когда область поджелудочной железы практически перестала справляться с привычным набором функций. Учитывая все это, перед началом использования представленного продукта настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом, если необходимо, то два и более раз. Именно в таком случае мед при диабете окажется максимально полезным, как минимум, не увеличивающим уровень сахара в крови.
Правила употребления
Мед и сахарный диабет могут сочетаться, но исключительно при условии соблюдения определенных правил. Говоря об этом, специалисты обращают внимание на то, какие именно виды данного продукта допустимо употреблять. Терапию можно осуществлять за счет урожая весеннего сбора, потому что в нем много фруктозы по сравнению с осенними сортами. Настоятельно рекомендуется применять жидкий и белый продукт, вследствие которого не будет повышаться глюкоза. Для того, чтобы правильно его подобрать, следует как можно чаще бывать у специалиста.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Наиболее оптимальным выбором окажется компонент, выпускаемый в сотах, а также подойдет мед шалфея, белой акации и некоторые другие наименования.
Все они должны предварительно согласовываться со специалистом. Отмечая то, как именно должен использоваться мед при сахарном диабете 2 типа, необходимо обратить внимание на то, что его нельзя нагревать до 60 и более градусов. В таком случае продукт утратит все свои полезные характеристики, витаминные компоненты и полезные вещества. Ведь они просто разрушатся под влиянием температурных показателей.
Начиная употреблять мед, необходимо помнить еще и о том, что использовать рекомендуется исключительно качественные и натуральные наименования, которые были приобретены у надежных производителей. Только в таком случае ответ на вопрос, можно ли мед, окажется на 100% утвердительным.
К дополнительным правилам, применимым для диабетиков, следует причислить обязательное соблюдение нормы употребления, чтобы не повысить глюкозу. Говоря об этом, специалисты имеют ввиду две ст. л. продукта при диабете первого типа и две ч. л. при компенсированной форме заболевания второго типа, даже когда сахар не очень высокий. Именно в таком случае можно будет кушать мед без каких-либо опасений, что сахар в крови увеличится.
Дополнительные сведения
Для того, чтобы максимально правильно употреблять мед, необходимо помнить о том, что наиболее полезным он окажется при поедании вместе с сотами. Это объясняется тем, что воск создает естественные препятствия для всасывания сахаров в область крови. Таким образом, сахар не только не будет становиться более высоким, но и окажется полностью исключенной вероятность скачков и внезапных увеличений показателей.
При использовании в собственном рационе данного продукта метода подсчета хлебных единиц, необходимо учитывать, что одна ст. л. меда будет составлять не больше 1,5 ХЕ. Содержать мед, сахар в котором отсутствует, наиболее правильно в деревянной посуде. Хранить же его можно в шкафу при комнатной температуре или использовать второй вариант – в холодильной камере. В таком случае совместимость будет сохраняться.
Таким образом, говоря об употреблении меда при сахарном диабете, нельзя со 100% уверенностью утверждать, что это допустимо всегда и это разрешенный продукт.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Его использование должно согласовываться со специалистом, чтобы можно было достичь максимальной пользы для организма и, наоборот, избежать отрицательного влияния.
Не следует забывать также о важности периодического контроля показателей сахара в крови, что очень важно для каждого из диабетиков.
Источник