Рецепт при диабете с грецкими орехами
Автор Натали На чтение 8 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 30.10.2019
Диета – важный, а нередко и главный компонент лечения сахарного диабета (СД). Портал Agronom.guru предлагает полезный материал о том, как выбрать продукты, особенно при СД 2-го типа. Довольно строгий рацион составляется с учётом гликемического индекса и хлебных единиц, определяющих объём рекомендованной пищи.
Исключить полностью сладости нереально, да и нецелесообразно, некоторые авторитетные эндокринологи при компенсированной стадии СД даже чёрный шоколад (30 г в день) разрешают. Но чаще диабетику приходится размышлять: чем можно заменить быстрые углеводы – главную причину повышения уровня глюкозы.
Удачным дополнением к чаю или диетическому десерту (фруктовому салату, творожной запеканке) могут быть некоторые виды орехов. Один из самых доступных и популярных – грецкий орех, при сахарном диабете любого типа включать в меню его можно, но некоторые нюансы и ограничения есть.
Химический состав грецких орехов
Медленные углеводы (8 %), входящие в состав этого вида орехов, усваиваются организмом постепенно, поэтому и резких перепадов сахара в крови не вызывают. Гликемический индекс грецких орехов – 15 (для сравнения: у гречневой крупы ГИ – 50), поэтому для диабетика лучшего продукта для перекуса и не придумать.
Правда, с учётом его высокой калорийности (648 ккал на 100 г) при проблемах с избыточным весом злоупотреблять орехами не стоит. Умеренная доза даже при регулярном употреблении проблем с обменом веществ не спровоцирует.
В грецких орехах есть полиненасыщенные жирные кислоты, поддерживающие работоспособность сердца и сосудов (органов-мишеней при СД), и магний, защищающий уязвимую нервную систему диабетика от стрессов. Высокая концентрация железа при регулярном употреблении орехов помогает поддерживать гемоглобин в норме.
Витаминный комплекс (А, С, В, К, Е), цинк, незаменимые аминокислоты и необходимые организму диабетика ферменты дополняют список ценных ингредиентов в составе грецкого ореха. А фитонциду юглону, играющему роль антибиотика, приписывают противораковые возможности.
Как есть грецкие орехи при сахарном диабете
Чтобы получить от продукта максимальную пользу, важно соблюдать норму и учитывать индивидуальные особенности организма. Свою оптимальную дозу можно установить экспериментальным путём, ориентируясь на показания глюкометра и самочувствие. В среднем диабетику можно съедать 30-50 г орешков в день.
Перед введением в свой рацион нового продукта на постоянной основе надо посоветоваться с эндокринологом. Начните с одного орешка, постепенно увеличивая дозу до оптимальной, контролируя результат на глюкометре до и после приёма пищи.
Контролировать результат на глюкометре до и после приёма грецких орехов
Польза грецких орехов
Переоценить возможности этого натурального продукта (а также других его компонентов) для диабетиков сложно, не случайно в некоторых европейских странах препараты на его основе считают полноценными лекарствами при СД 2-го типа.
Ядра, перегородки, листья в составе лекарственных средств или пищевых добавок обладают следующими возможностями:
- Помогают контролировать содержание липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина);
- Улучшают состояние сосудов;
- Ускоряют метаболические процессы, в частности, секрецию желудочного сока;
- Нормализуют эмоциональный фон, улучшают качество сна;
- Укрепляют иммунитет, повышают работоспособность;
- Способствуют заживлению трещин и других повреждений проблемной диабетической стопы.
Грецкий орех – не просто один из полезных продуктов питания: в народной медицине листья, ядра, перегородки плодов используют для изготовления целебных настоек и отваров для внутреннего и наружного применения.
Средства, приготовленные на основе этих компонентов, оказывают противовоспалительное, антисептическое и гипогликемическое воздействие.
Если включить грецкие орехи в повседневное меню, можно предупредить жировую дистрофию печени. При регулярном употреблении продукта в пределах нормы первые значимые результаты можно зафиксировать через 2 месяца.
Какие орехи можно есть диабетикам
Из множества видов орехов, кроме грецкого, диабетикам стоит обратить внимание на миндаль, арахис, фундук и кедровые орешки. Они способны не просто разнообразить ограниченный рацион, но и заметно улучшить состояние здоровья.
Миндаль
Он полезен при любой форме диабета не только для поджелудочной железы, но и в целом для организма. В продаже доступны два сорта миндаля – горький и сладкий.
При СД 1-го и 2-го типа рекомендован сладкий сорт, который употребляют самостоятельно или в качестве добавки к блюдам. И сырой, и жареный сладкий миндаль (сахарами продукт не переполнен) подходит для перекуса даже при таких осложнениях диабета как нефропатия.
Миндаль при сахарном диабете не содержит холестерина, поэтому его часто включают в диетическое питание.
Арахис
Земляной орех, как его ещё называют, помогает очищать организм от шлаков и токсинов, а также «вредного» холестерина. Продукт улучшает метаболические процессы, способствует обновлению клеток. Это свойство делает продукт незаменимым при диабете 2-го типа.
Благодаря наличию в составе магния арахис помогает контролировать кровяное давление, нормализует нервную систему. Норма жареного или сырого арахиса – 30-60 г в сутки. Можно есть отдельно или добавлять в салаты, выпечку.
Фундук
В составе этого вида лесного ореха углеводов и растительных жиров минимум, и, тем не менее, он является хорошим источником дополнительной энергии. Хорошо усваиваются и витамины, которыми богат фундук.
Среди других полезных свойств лещины:
- Способность улучшать работоспособность сердца;
- Восстановление функций пищеварительной системы;
- Улучшение состояния печени и почек.
Фундук обладает массой полезных свойств, которые оказывают положительные воздействия на организм людей, страдающих сахарным диабетом.
Ограничений по его приёму нет, продукт можно употреблять и сырым, и жареным. Эффект после употребления проявляется быстро, диабетикам можно рассчитывать на заметное улучшение самочувствия.
Кедровый орех
Кедровые орешки полезны для организма в целом: укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение.
На диабет они оказывают косвенное влияние – после употребления показатели глюкометра не изменятся. Но при регулярном употреблении ненатуральных заменителей сахара польза этого продукта будет очевидна.
Улучшается и состояние поджелудочной железы – главного органа-мишени при диабете. Норма кедровых орешков при СД – до 25 г в сутки или около 100 ядер вместе с перегородками. Их лучше съедать в сыром виде.
Орех отлично подходит для перекусов. Он надолго насыщает, но при этом не влечет после перекуса сюрпризов в виде жировых отложений.
Противопоказания к употреблению
Грецкие орехи достаточно сильный аллерген, при склонности к аллергии это тоже надо учитывать. Есть у этого популярного продукта и другие противопоказания:
- Воспаления органов ЖКТ в стадии обострения;
- Индивидуальная непереносимость;
- Панкреатит в хронической форме;
- Высокая свёртываемость крови.
При использовании нетрадиционных методов лечения грецким орехом соблюдать дозировку надо точно.
Любые отклонения провоцируют аллергические реакции, отравления, диспепсические расстройства, нарушения ритма дефекации и другие побочные последствия. Зафиксированы также случаи спазмов сосудов головы, сопровождающихся сильной болью, отёк горла, воспаление миндалин, гастриты.
При СД 2-го типа (даже если нет проблем с вязкостью крови) рекомендованная доза грецких орехов – до 40 г в сутки. Особенно это касается тех диабетиков, которые инсулин не получают, контролируя свой сахар таблетками и диетой.
Орехи при диабете 2 типа можно употреблять при сопутствующем ожирении, но не увеличивая дозу выше 30 г в день.
Рецепты для диабетиков
В народной медицине с лечебной целью используют ядра, перегородки и свежие листья грецких орехов. При сахарном диабете эти средства могут использоваться только как дополнительные, облегчающие симптоматику. Базовую схему лечения диабетику составляет врач, с которым надо согласовать свои намерения.
Для снижения показателей глюкометра используют ядра орехов в сочетании с гречневой крупой. Чтобы приготовить лекарство, измельчите в блендере или ступке 100 г ядрицы и 20 г очищенных орехов. Смесь залейте кефиром низкой жирности и оставьте на 10-12 часов (удобно на ночь). Можно для вкуса добавить тёртое яблоко. Принимать средство три раза в сутки по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
Кроме ядер грецкого ореха народная медицина использует настои и отвары перегородок и листьев, помогающих не только улучшить гликемический контроль, но и облегчить симптомы осложнений при СД.
Варианты рецептов для диабетиков:
- Отвар перегородок. Приготовьте 3 столовые ложки перегородок зрелых плодов, залейте водой (200 мл) и томите на слабом огне 60 минут. Охладите до комфортной температуры и принимайте трижды в сутки по 5 мл за полчаса до еды.
- Настой листьев. Высушенное сырьё (1 чайная ложка) залейте стаканом кипятка и выдержите около часа. После настаивания отфильтруйте и принимайте 4 раза в сутки по одной столовой ложке. Жидкость (как и ореховое масло) также можно использовать для заживления трещин на стопе: повышается тургор кожи, исчезают повреждения.
Перечисленные рецепты можно использовать для профилактики при преддиабете и других нарушениях обменных процессов.
Схожесть половинок грецкого ореха с человеческим мозгом породила множество поверий, приписывающих этому продукту уникальные качества. В значительной степени это утверждение небезосновательно. Грецкие орехи при сахарном диабете – незаменимый источник витаминов и минералов, обеспечивающий организм энергией. По этой причине в рационе диабетика они должны быть постоянно.
При сахарном диабете из-за высокой калорийности продукта для полноценного перекуса достаточно 40-60 г ядер. Кроме них для контроля уровня глюкозы можно использовать настойки и отвары из листьев и перегородок грецкого ореха. Важно, чтобы такая добавка к диете и медикаментозной терапии была согласована с врачом.
Источник
Польза грецких орехов для больных диабетом
Сахарный диабет — эндокринное заболевание, при котором нарушается усвоение глюкозы и развивается инсулиновая зависимость разной степени. В результате формируется повышение уровня сахара. Заболеваемость им составляет полмиллиарда человек во всем мире. При этом 6% — это дети.
Ученые Северной Америки проводили исследования по воздействию грецких орехов и их производных на состояние здоровья инсулинозависимых больных. Ученые установили, можно ли есть грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа. По заключению исследователей, умеренное потребление дает улучшение показателей основных маркеров.
Химический состав и гликемический индекс
Для диабета характерно хроническое течение, сопровождающееся нарушением обмена углеводов, жиров, воды и соли, белка. Лечебные свойства связаны с составом орех и низким гликемическим индексом.
Вещества, содержащиеся в грецких орехах и полезные для диабетиков:
- растительные жиры. Действие – понижают артериальное давление, улучшают состояние кровеносной системы.
- кислоты, в частности, линолевая. «Убивает» плохой холестерин, предупреждает развитие прединсультных и инфарктных состояний, нормализует уровень глюкозы.
- магний и железо снимают психологическое напряжение, увеличивают наличие красных кровяных телец.
- финтоциды, антибиотики природного происхождения, важны при воспалительных процессах, поскольку у больных диабетом срок заживления длиннее.
Гликемический индекс равный 15 и всего 8% углеводов в составе делают грецкий орех полезным при сахарном диабете любого типа.
Правила безопасного употребления и противопоказания
Для получения результата длительность приема составляет от двух до трёх месяцев. Оптимальная доза в сутки – 60 граммов. Не забывайте, что орешки высококалорийны – 654 кКл, чрезмерное употребление может привести к избытку массы тела.
Продукт нужно есть с осторожностью :
- при наличии хронических кожных дерматитов и псориаза. Высокая аллергенность орехов может спровоцировать обострение;
- при проблемах с желудком и кишечником. При наличии проблем с ЖКТ, суточная норма ореха может быть снижена до 20 гр. в день в периоды стабилизации. При обострении их лучше исключить.
- при склонности к аллергиям. Может выражаться в появлении стоматита, кожных высыпаний, отеках и т.д.
Недозрелые грецкие орехи и как их выбрать
Грецкие орехи при диабете 2 типа и выявленном повышенном холестерине полезны и в недозрелом виде. Не полностью вызревший орех больше содержит полезных жиров и йода, витамина «С».
Свойства:
- бактерицидное и ранозаживляющее. При повышенном сахаре нарушается микробиота кожи, поэтому повреждения легко появляются и плохо заживают;
- вяжет и останавливает кровотечения;
- помогает восстановить силы после физического переутомления;
- служит профилактикой атеросклетических проявлений.
Полезны ядра, сок и настои. Недозрелые орехи собирают в конце весны – начале лета. Они должны быть мягкими и при протыкании насквозь, выделять сок. Кожица мягкая, а ядро – белая мякоть.
Масло грецкого ореха при сахарном диабете
Масло грецкого ореха получается путём холодного отжима сырого продукта. Применяется при диабете наружно, в виде тампонов и внутрь.
Нарушение обмена веществ провоцирует развитие сопутствующих заболеваний: геммороя, атопии, атрофии тканей. Тампоны и повязки с маслом заживляют трещины и язвы.
А столовая ложка орехового масла, принятая натощак, защитит печень. Очистит сосуды, понизит холестерин и улучшит общее состояние.
Рецепты для диабетиков
Патология эндокринной системы в виде диабета – заболевание длительное и вынуждает человека заботиться о здоровье постоянно, придерживаться диеты и тщательно отбирать продукты. Рецептов от повышенного сахара из составляющих грецкого ореха достаточно и они с успехом используются больными.
Из ядер
В рецепте используются свежие ядра и гречневая крупа в пропорциях 1/5 соответственно.
- горсточка ядер смешивается с пятью горстями гречневой крупы;
- перетирается до мукоподобного состояния;
- полученная масса заливается кефиром или несладким йогуртом и ставится на ночь (не менее 10 часов) в холодильник;
- в настоявшуюся смесь добавляется перетертое яблоко, все размешивается;
Употребляется за 25-30 мин. до еды по одной десертной или чайной ложечке.
Из листьев
Листья грецкого ореха при сахарном диабете употребляются как настои или отвары. Требуются высушенные листья, чистые, без повреждений паразитами, плесени. Спектр действия их широк: от понижения сахара до антисептического воздействия. Принимаются как в виде наружного средства, для промывания или орошения поврежденных элементов, так и внутрь.
Настой из листьев грецкого ореха требует всего 2 ингредиента:
- Кипяченая вода — 400 мл. или 2 стакана
- Измельченные высушенные листочки – одна столовая ложка
В листья заливается кипяток и оставляется настаиваться от часа до двух. Сливается через сеточку или марлю. Пить по трети стакана по три раза в сутки до еды, сроком до месяца.
Отвар имеет более концентрированный состав и пьется в меньшем объеме. Желательно по 1 ст. ложке до четырех раз в течение дня.
Необходимо вскипятить один стакан воды, всыпать чайную ложку мелкопорубленных листьев. Довести до кипения и оставить на час. После фильтрации можно пить.
Из перегородок
Перегородки грецкого ореха при диабете – еще один компонент, способствующий облегчению состояния инсулинозависимых людей. Сопутствующие болезни переносятся легче при регулярном потреблении настоек или отваров из перегородок.
- основой настойки может стать водка или самогон. Для получения необходимо 500 грамм спиртовой основы и 50 граммов перегородок. Настаивается 14-20 дней в затемненном месте. В качестве вспомогательного средства при диабете пьется по 3 мл. с водой обособленно от приема пищи.
- водный диабетический экстракт: 1 стакан воды и 3 больших ложки перегородок медленно кипятятся на протяжении часа, процеживаются и остужаются. Потреблять по 5 миллилитров до еды.
Из скорлупы грецких орехов
Для страдающих от сахарного диабета подойдет рецепт спиртового настоя на перегородках. Изготовление настойки займет 10 дней.
- кожуру от пяти крупных орешков расколоть на мелкие части и всыпать в пол-литровый бутыль с водкой. Емкость плотно закрыть и поставить в шкаф. По истечении 10 дней – употреблять. Доза: на столовую ложку 15 капель, 2-3 раза в день.
Рекомендуется настойка из спирта при повышенном сахаре и из молодых грецких орехов. Для получения берутся плоды с мягкой кожурой, легко разрезающейся ножом. Настаивается до двух недель, в отличие от предыдущих, в светлом месте. Желательно при прямом солнечном свете.
Необходимо:
- стеклянная тара
- 15 грамм порезанных орех
- 500 граммов спирта, водки или самогона.
Прием по 2 столовых ложки после приема пищи.
Сахарный диабет – диагноз, который может поставить только доктор и выписать лечение. Народные средства – помощники в течение этого заболевания.
Источник
Грецкий орех от диабета
Грецкий орех при диабете – весьма необычный рецепт использования известного всем продукта. Многие знают о разнообразных полезных свойствах данного плода. Большинство людей при раскалывании его скорлупы выбрасывают маленькие перепонки между основным ядром, а зря.
Многие диабетики интересуются помогает ли грецкий орех при сахаре в крови? Учеными установлено, что грецкий орех – универсальное средство. Все его части от листьев и даже скорлупа грецкого ореха могут быть использованными в качестве лечебных средств. Главное – правильно их приготовить и использовать.
Состав перегородок грецких орехов
Непримечательная часть плодов содержит большое количество следующих компонентов:
- Алкалоиды;
- Глюкозиды;
- Флавоноиды;
- Витамины группы B (1,2,6), PP, H;
- Клетчатка (пектин);
- Белки, жиры и немного углеводов;
- Магний;
- Йод.
Именно последний элемент занимает лидирующее место во внутренней структуре перепонок. Его полезные свойства определяют широкое использование продукта в народной медицине.
Перегородки грецкого ореха при сахарном диабете влияют на углеводный обмен организма, путем снижения усвоения сахара из просвета кишки. Пектиновые соединения тормозят высвобождения глюкозы и обеспечивают плавный подъем ее уровня в сыворотке.
Магний защищает мембраны B-клеток поджелудочной железы от патогенных воздействий. Йод приводит в норму общий энергетический обмен в теле человека и благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Перегородки грецких орехов при диабете
Сразу стоит сказать, что лечение сахарного диабета перегородками грецкого ореха в качестве монотерапии не принесет желанного результата. Какими бы полезными они ни были, им не хватит собственных ресурсов для качественного и стойкого понижения гликемии. Поэтому применять их надо только в составе комплексной медикаментозной терапии недуга.
Перегородки грецких орехов способны увеличить результативность классических лекарств благодаря следующим эффектам:
- Антибактериальный. Флавоноиды и алкалоиды, что входят в состав перегородок ореха являются натуральными противомикробными препаратами. Предотвращают лизис мембран B-клеток эндо- и экзотоксинами бактерий.
- Общеукрепляющий. Наличие витаминов и минералов тонизирует тело больного и поддерживает оптимальный электролитный баланс во всем организме.
- Вяжущий. Употребление орехов и перепонок может улучшить пищеварение, но при передозировке – вызвать запор.
- Восполнение запасов йода. Данный микроэлемент обеспечивает средству широкое применение в других сферах медицины, а не только в эндокринологии. Существует много лекарственных препаратов, которые созданы на основе экстракта грецкого ореха и его перегородок.
- В Интернете можно найти редкие публикации, которые говорят о слабом противоопухолевом свойстве продукта. Так ли это на самом деле – на данный момент сказать трудно.
После регулярного дополнительного употребления настоя или отвара пациент может отметить следующие последствия:
- Уменьшение уровня гликемии.
- Снижение гликкированного гемоглобина в крови.
- Ликвидация основной симптоматики (жажда, голод, чесотка, слабость и другие).
- Общее улучшение состояния.
Как заваривать перегородки грецких орехов?
Для того чтобы достичь максимально хороших результатов, перегородки грецкого ореха при сахарном диабете нужно правильно приготовить. Существует множество разнообразных рецептов, которые используются в лечении заболеваний.
Рекомендуются следующие рецепты:
- Водный экстракт. Для его создания необходимо взять перепонки из 50-60 плодов и залить их 250 мл кипятка. Дальше все проварить на медленном огне в течение 1-1,5 часа. Получившеюся смесь процедить и принимать по 1 чайной ложке за 15 минут до еды каждый день. Курс терапии – 21-30 суток.
- Настойка. 50 г перемолотых в мясорубке перегородок надо смешать с 400-500 мл водки или 70% медицинского спирта. Выдержать в темном месте 2 недели. Процедить через несколько слоев марли. Употреблять по 1 ч. ложке в 1/3 стакана воды за 15 минут до каждой трапезы. Длительность лечения – 1-2 месяца.
- В сыром виде. Наиболее необычный и нераспространенный способ. Нужно каждый день до приема основного блюда съедать по 20 г перемолотых частей ореха, запивая их водой. Из-за необычного вкуса мало диабетиков используют подобный метод. Курс лечения составляет 21-60 дней.
Побочные реакции и противопоказания
Главными нежелательными последствиями, которые могут развиться у пациентов вследствие длительного употребления перегородок грецких орехов, являются:
- Тошнота, рвота;
- Запор;
- Аллергическая сыпь по типу крапивницы;
- Обострение гастрита и язвенной болезни.
Противопоказаниями остаются:
- Индивидуальная непереносимость плодов.
- Наличие тяжелых заболеваний пищеварительной системы.
- Кожные проблемы: экзема, псориаз, себорея.
- Расстройства свертывания крови (коагулопатии).
- Острые воспалительные процессы в поджелудочной железе (панкреатит).
Использовать перепонки орехов нужно аккуратно, постепенно увеличивая дозу. Перед началом терапии желательно проконсультироваться с лечащим врачом на предмет целесообразности подобного способа воздействия на гипергликемию.
Из вышесказанного можно сделать выводы, что грецкий орех при диабете будет хорошим помощником для больных. Его свойства действительно полезны, а состав является кладом полезных веществ даже для здорового человека. Будьте здоровы!
Грецкие орехи от сахарного диабета
Учеными доказано, что грецкий орех — универсальное народное средство лечения, в том числе применяется и при сахарном диабете. Примечательно, что в лечении используются все части ореха, не исключение и скорлупа. Самое главное — правильно приготовить лекарство, придерживаясь всех пропорций. Грецкие орехи рекомендовано также употреблять в сыром виде, в них содержится много минералов и витаминов, которые способствуют усвоению глюкозы.
Состав ореха
Все части растения богаты полезными и активными веществами:
- ореховые листья содержат эфирное масло, алкалоиды, каротин, флавоноиды, витамины С и РР, группы В, дубильные вещества;
- ядра — жирное масло, клетчатку, линолевую и олеиновую кислоты, железо, комплекс витаминов, цинк, марганец, кобальт, йод;
- перегородки — алкалоиды, флавоноиды, магний, йод, цинк, гликозиды, пектин, витамины.
- скорлупа богата дубильными веществами, кумаринами, фенолкарбоновыми кислотами.
Вернуться к оглавлению
Лечебные свойства и эффективность ореха при диабете
Грецкий орех при диабете обладает активными лекарственными свойствами. Для уменьшения сахара в крови кушают ядра до 50—70 граммов в сутки. Они содержат много жиров и очень калорийны (654 ккал на 100 грамм продукта), но способны чистить сосуды и снижают содержание холестерина. Употребление ореха при диабете восполняет комплекс витаминов, повышает гемоглобин и налаживает работу кишечника. При диабете применяют листья грецкого ореха, скорлупу и внутренние перегородки. Все составляющие наделены лечебными свойствами и оказывают благотворный эффект на организм, страдающих диабетом:
- улучшают общее состояние;
- снижают уровень сахара в крови;
- помогают при гиперфункции щитовидной железы, нормализуют ее работу;
- восстанавливают нервную систему;
- нормализуют сон, восстанавливают силы;
- насыщают витаминами и йодом;
- укрепляют иммунитет;
- выводят канцерогены и радионуклиды;
- оказывают противоопухолевый эффект;
- налаживают работу печени (снижается ее ожирение);
- омолаживают организм.
Вернуться к оглавлению
Как приготовить?
Все части лечебные и используются при сахарном диабете:
- листья — свежесорванные, высушенные, замороженные используют в отварах или просто заваривают в виде чая;
- ядра — кушают с медом, как сладкий перекус, добавляют, как один из ингредиентов в салаты, выдавливают масло, которое является ранозаживляющим, антибактериальным, антисептическим и омолаживающим средством;
- перепонки — идут для водных экстрактов, спиртовых настоек, отваров или принимаются в сухом перемолотом виде;
- створки грецкого ореха — для изготовления отваров.
Вернуться к оглавлению
Рецепты из перегородки
Водный и спиртовой экстракт способствуют нормализации уровня сахара, при этом уменьшается аппетит и пропадает чувство жажды. Отвар из перегородок помогает при диабете 1 типа снизить дозу инсулина. Водный экстракт готовят так:
- чистят 50 орехов и берут из них перепонки;
- заливают их горячей водой (200—250 мл);
- ставят на небольшой огонь на 20 минут;
- дают настояться несколько часов;
- напиток фильтруют и употребляют по 1 столовой ложке до еды. Курс приема составляет 1 месяц.
- измельчают в мясорубке или кофемолке 50 грамм перепонок;
- заливают их водкой или 70% медицинским спиртом в количестве 400—500 мл;
- смесь настаивают в темном месте 14 дней;
- процеживают и принимают так: разводят чайную ложку средства в воде и принимают до еды. Длительность приема 1—2 месяца.
Вернуться к оглавлению
Настойка из зеленых грецких орехов
Применение средства из зеленых орехов способствует сахаропонижающему эффекту благодаря цинку и марганцу. Рецепт прост:
- берут недозрелые орехи и перемалывают мясорубкой;
- добавляют такое же количество жидкого меда и перемешивают с ореховой массой;
- складывают смесь в стеклянную, плотно закрывающуюся тару;
- настаивают в неосвещенном, нежарком месте 1 месяц, периодически встряхивая;
- готовую смесь кушают по 1 чайной ложке 3 р/день за полчаса до еды.
Вернуться к оглавлению
Листья и рецепты из них
Для лучшего усвоения глюкозы используют отвары и чай из листочков. Они не только способствуют нормализации количества сахара в крови, но и облегчают состояние при ангинах, заболеваниях десен, а также ими промывают долго незаживающие раны и фурункулы. Сушенные листья заваривают как чай. Для этого 1 столовую ложку измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка, укутывают полотенцем и дают настояться. Выпивают в три приема. Для приготовления отвара используют зеленый лист, сушеный или замороженный. Отвар из листьев:
- берут 100 грамм измельченных листьев;
- заливают их 300 мл кипятка;
- кипятят на водяной бане 10—15 минут;
- дают полностью остыть и процеживают;
- пьют 3 раза в день перед едой по 1 столовой ложке.
Вернуться к оглавлению
Польза створок и отвар из них
Польза отвара из створок неоспорима. Его употребляют вовнутрь и применяют наружно для снятия кожных воспалений ран и царапин. Отвар готовят следующим способом:
- орехи чистят и берут горсть створок;
- заливают их 1 литром кипятка;
- варят не более 10 минут на маленьком огне;
- дают остыть и процеживают;
- принимают вовнутрь по стакану утром и вечером в течение 1 месяца, затем такой же перерыв и снова повторяют прием.
Вернуться к оглавлению
Побочные явления в лечении сахарного диабета грецким орехом
Необходимо строго соблюдать дозировки в употреблении орехов, отваров, чаев и настоек.
Иначе они вызывают серьезное отравление и диарею. Орехи тоже не следует переедать — чревато расстройствами пищеварения, тошнотой, рвотой, могут воспалиться миндалины, случиться отек горла, произойти спазм сосудов головы (характеризуется невыносимой головной болью) и обостриться гастрит.
Противопоказания
Страдающие сахарным диабетом любой продукт в рацион вводят после консультации своего врача, однако от грецких орехов, отваров и настоек из листьев и перегородок нужно отказаться совсем при индивидуальной непереносимости, аллергии на продукт. Противопоказаниями являются заболевания кожи — псориаз и экзема. При проблемах желудочно-кишечного тракта, при повышенной свертываемости крови — орехи противопоказаны.
Универсальный помощник в борьбе с болезнью: грецкие орехи при диабете 2 типа
Грецкий орех, так любимый многими людьми, кроме своих выразительных вкусовых свойств имеет богатый витаминный и минеральный состав. Его используют для профилактики и лечения болезней, связанных с нарушениями обмена веществ.
В диетическом режиме питания для людей больных диабетом 2 типа, грецкий орех рекомендован как продукт, имеющий лечебный свойства для регулирования уровня глюкозы в крови.
Состав грецкого ореха
При диабете 2 типа человек нуждается в своеобразной диете, при которой правильно соотносятся белки, жиры и углеводы. Это важно из-за того, что больные часто имеют нарушение обмена веществ и лишнюю массу тела.
В силу особенностей состава грецкого ореха, его употребление разрешено и даже показано таким людям, но в определенном количестве.
Полезные вещества продукта
- Минералы: селен, фтор, кальций, калий, натрий, цинк, фосфор, марганец, магний, йод;
- Витамины: A, С, К, P;
- Аминокислоты;
- Ненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты;
- Клетчатка;
- Фитонциды.
Минеральные вещества содержащиеся в плодах, например цинк, обладают свойствами регуляции сахара в крови и холестерина.
Калий и натрий нормализуют водный баланс в организме. Несколько месяцев регулярного употребления грецкого ореха заметно облегчает состояние больного диабетом.
При нарушениях в работе ЖКХ продукт нормализует желудочную кислотность, улучшает показатели крови, в том числе повышает гемоглобин.
Фитонциды, имеющие антибиотические свойства и другие антиоксидантные составляющие растения предотвращают воспалительные процессы в организме и развитие опухолевых заболеваний.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Белки – 15, 2 г.
- Углеводы – 14 г.
- Жиры – 65, 5 г.
- Калорийность колеблется в пределах 650 Ккал.
Рекомендованное количество для употребления
При этом продукт содержит большое количество пищевых волокон-клетчатки, стимулирующей пищеварительные процессы. Растительные жиры содержатся в виде ненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина, очищают сосуды, благотворно влияют на сердечно — сосудистую систему, снижают артериальное давление.
Грецкий орех имеет и низкий гликемической индекс (ГИ) – 15. Это говорит о том, что его углеводы расщепляются постепенно и не вызывают резкие и быстрые выбросы глюкозы.
Что бы получать пользу от употребления сердцевины, рекомендованная ежедневная дозировка – 60 грамм. Лучше если это будет ядро без термической обработки, так как при нагревании ненасыщенные жирные кислоты окисляются и теряют свои полезные свойства.
При лечении диабета 2 типа, кроме ядрышек ореха, используют скорлупу и перегородки. Из них готовятся свежие отвары, настои и настойки на спирту.
Недозрелые грецкие орехи
Особую терапевтическую роль для лечения диабета 2 типа имеют недозрелые плоды грецкого ореха.
Собранные в начале лета и недоспевшие, они обладают высокой концентрацией полезных веществ, которые частично теряет вызревший орех, например:
- Аскорбиновая кислота;
- Ненасыщенные жирные кислоты;
- Повышенное содержание белка;
- Йод;
- Нафтохинон – юглон. Имеется только в молодом орехе.
Содержание витамина С в недозрелом плоде так велико, что ему уступают даже лимон и шиповник.
Известное свойство аскорбиновой кислоты — повышение тонуса и сопротивляемости организма.
Юглон имеет бактерицидное, противовоспалительное, антиоксидантное и регулирующее обменные процессы воздействие. Его употребляют в виде лекарства для профилактики и лечения большого количества заболеваний, в числе которых и диабет 2 типа.
Применение зеленого плода ореха нормализует метаболизм и помогает освобождению организма от накопившихся токсических веществ.
Как определить зрелость
Определить степень зрелости ореха очень просто. Время сбора может варьироваться по региону произрастания.
В южных – в начале или середине июня, в северных-в июле. Молодой плод легко разрезается ножом и имеет внутри мягкую и светлую консистенцию.
Рецепт приготовления лечебных настоев
Ингредиенты:
- 50 грамм сердцевин недозрелого ореха;
- 1 литр водки.
Сердцевины мелко нарезаются или измельчаются в блендере. Помещаются в стеклянную посуду и заливаются водкой. Сосуд ставится в темное прохладное место на пару недель.
После приготовления лечебный курс длиться до полутора месяцев, по чайной ложке в день перед приемами пищи. Нормализует уровень сахара и оказывает общеукрепляющее и витаминизирующее действие, улучшает пищеварение.
Скорлупа и перегородки грецкого ореха
Твердые части растения так же используются широко для лечения сахарного диабета типа два. Они содержат большое количество аскорбиновой кислоты и витамина А.
Так же в их состав, как и состав ядра, входят вещества стенки кровеносных сосудов и снижающие уровень глюкозы, регулирующие выработку инсулина.
Настойка со скорлупой
Ингредиенты:
- Скорлупа 15 орехов;
- Пол-литра водки.
Скорлупу измельчить, можно не очень мелко и залить водкой в банке ил