Сколько можно лимона при диабете

Медицинский эксперт статьи

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Многие знают, что сахарный диабет вызывается недостатком (второй тип) или отсутствием (первый) выработки поджелудочной железой гормона инсулина, необходимого для усвоения глюкозы в органах и тканях. При этом нарушается водный и углеводный обмен, повышается уровень сахара в крови. Это заболевания считается неизлечимым, но придерживаясь определённых правил, человек может с ним жить. Одним из них является правильное питание. Больному приходится изучать влияние каждого продукта на гликемию, подсчитывать так называемые хлебные единицы (ХЕ). Можно ли лимон при диабете 1 и 2 типа?

Польза

Цитрусовые фрукты содержат различные виды флавоноидов, таких как флаванонгликозид, флавоновый гликозид и полиметоксифлавон. Сообщалось, что флавоноиды в плодах лимона (Citrus limon BURM. F) представляют собой такие флаваноновые гликозиды, как эриоцитрин (эриодиктил-7-O-β-рутинозид) и гесперидин (гесперетин-7-O-β-рутинозид), нарингин (нарингенин-7-рамнозидоглюкозид) и такие фланелевые гликозиды, как диосмин (диосметин 7-O-β-рутинозид) и 6,8 C-диглюкозилдиосметин, [1] все они имеют ряд положительных эффектов на здоровье в профилактике заболеваний, связанных с образом жизни, а также оказывают противовоспалительное, противоопухолевое и противовирусное действие на основе их антиоксидантной активности. [2], [3] Кроме того, в предыдущих исследованиях было продемонстрировано влияние этих флавоноидов на метаболизм липидов и глюкозы у животных и людей. [4]

Гесперидин и нарингин, а также их агликоны, гесперетин и нарингенин, снижают уровень холестерина и триацилглицерина в плазме и печени, ингибируя печеночные ферменты, участвующие в синтезе холестерина и триацилглицерина, такие как 3-гидрокси-3-метилгилутарил-коэнзим А и ко-фермент А (ГМ) ацил-КоА: холестеринацилтрансфераза (АСАТ) у экспериментальных животных. [5], [6] Недавнее исследование также продемонстрировало, что гесперидин и нарингин полезны для улучшения гиперлипидемии и гипергликемии у животных с диабетом 2 типа, частично регулируя метаболизм жирных кислот и холестерина и влияя на экспрессию генов регулирующих глюкозу ферментов, и они заметно усиливают экспрессию печеночного и адипоцитарного белка PPARγ. Кроме того, нарингенин усиливал окисление жирных кислот в печени за счет усиления экспрессии генов ферментов, участвующих в пероксисомальном β-окислении у мышей. [7]

Несколько исследований выделили лимон как важный укрепляющий здоровье фрукт, богатый фенольными соединениями, а также витаминами, минералами, пищевыми волокнами, эфирными маслами и каротиноидами. [8]

С его помощью повышают иммунитет, лечатся от простуды, гриппа, вирусных инфекций. Зимой с целью профилактики заболеваний его добавляют в чай и готовят различные снадобья, помогающие преодолеть авитаминоз, заболевания желудочно-кишечного тракта, повысить кислотность. Плод помогает также при отёках, мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях печени. Недавние исследования изучили влияние ежедневного потребления лимона на параметры, связанные с метаболическим синдромом у здоровых женщин, и показали, что количество потребления лимона имело значительную отрицательную корреляцию с систолическим артериальным давлением. [9]

Такое широкое применение лимона обусловлено его химическим составом. Плоды лимона являются хорошим источником питания с достаточным количеством витамина С. Кроме того, фрукты богаты другими макроэлементами, включая сахара, пищевые волокна, калий, фолат, кальций, тиамин, ниацин, витамин В6, фосфор, магний, медь, рибофлавин и пантотеновая кислота. [10]

Применительно к диабетикам, лимон употреблять можно, ведь его гликемический индекс всего 20, когда опасными для диабетиков продуктами считаются те, чей ГИ превышает показатель 55. Существуют даже специальные рецепты с лимоном для лечения диабета.

Противопоказания

Наряду с массой положительных свойств цитруса у него имеются и противопоказания. Лимон способен навредить при панкреатите, язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью. При воспалительных процессах во рту и горле он способен ухудшить состояние, вызвав дополнительное раздражение. Кислый лимон способен разрушать зубную эмаль, а также, как и все цитрусовые вызывать аллергию.

Используя в рецептах другие ингредиенты, необходимо сверять их противопоказания со своими диагнозами, чтобы избежать возможных осложнений.

Рецепты с лимоном при диабете

Существует много вариантов полезных при диабете снадобий, использующих в своих рецептах лимон. Вот некоторые из них.

Замороженные лимоны от диабета – плод разрезают кружочками и замораживают. Это делается ради цедры, ведь в ней сконцентрировано много полезных веществ, а так она становится более мягкой, не опасной для поджелудочной.

Можно также сделать лимонный лёд. Для этого помытые плоды насухо вытирают и помещают на 12 часов в морозилку, а затем натирают на тёрке. Полученную массу раскладывают в формочки и возвращают в холод. Добавляют в чаи, салаты, смузи.

Лимон, чеснок и диабет – чеснок по праву называют природным антибиотиком, в нём много полезных минералов (особенно фосфора, селена) и витаминов А, С, Е, К, группы В. Он лечит заболевания сердечно-сосудистой системы, вирусные и бактериальные инфекции, повышает устойчивость организма к патологиям, снижает сопротивляемость сосудов, замедляет распад инсулина в крови, положительно влияет на метаболизм.

Все эти качества дают возможность диабетикам жить со своим диагнозом, к тому же в чесноке низкий гликемический индекс. Соединив два мощных средства, получают эффективное лекарство. Можно прокрутить через мясорубку цитрус, зубчики чеснока, добавить немного мёда, хорошо перемешать, поместить в стеклянную посуду, накрыть плотной крышкой и отправить в холодильник. Принимать перед едой по чайной ложке.

Лимон и мед при диабете – мёд – углевод, его также следует ограничивать, но многочисленные полезные свойства апипродукта да ещё в партнёрстве с другим “лекарем” лимоном в определённых порциях принесут оздоравливающий эффект пациенту. В мёде присутствуют ферменты, ускоряющие обменные реакции организма, большое количество органических кислот, минеральных веществ (соли кальция, железа, магния, натрия и др.), витамины В2, В6, С, РР, Н, Е, К, фолиевая кислота. Он укрепляет иммунитет, благотворно влияет на пищеварение, оказывает терапевтическое действие на воспалительные процессы.

Можно приготовить такой состав: отжать сок 1одного лимона, измельчить плоды шиповника (30г), добавить 2 столовые ложки мёда. Принимать в день не более 2 чайных ложек, лучше после основной еды, на ночь не рекомендуется.

Чай с лимоном, его сок при диабете – ломтик лимона в чай без сахара принесёт и удовольствие, и пользу. Чистый лимонный сок – слишком агрессивная среда для поджелудочной, неприемлем он и при гиперацидном гастрите. Но его можно разбавлять с водой, доводя концентрацию до своего вкуса. Стакан утром натощак разбудит и взбодрит организм.

Яйца с лимоном при диабете – диетологи утверждают, что яйца в меню больных диабетом должны присутствовать. Дневная норма состоит из 1-1,5 куриных яиц или 5-7 перепелиных, последние более предпочтительны, т.к. в них в 5 раз больше калия, в 4,5 раза железа, а также белка, аминокислот, витаминов В1, В2, А.

В сочетании с лимоном они являются лекарственным средством по снижению сахара в крови и препятствием развития сопутствующих диабету заболеваний. Для разовой дозы понадобится 50мл свежевыжатого лимонного сока, 1 куриное или 5 перепелиных яиц. Смешав компоненты, выпивают раз в день утром за 30-40 минут до завтрака. Схема приёма такая: 3 дня пьют, столько же перерыв, и так в течение месяца.

Лимон и сельдерей от диабета – это растение содержит уникальный набор ценнейших для организма веществ: витаминов, минералов, кислот, белков. Он обладает антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим свойством. Замедляет процессы старения, активизирует умственные и физические способности, удаляет кристаллы мочевой кислоты, что облегчает состояние при подагре, ревматизме, артрите.

Сельдерей рекомендуется больным диабетом, т. к. он кроме прочих достоинств нормализует водно-солевой обмен. Полезен как корень растения, так и его наземная часть. Получить лечебное вещество можно таким путём: корень средних размеров и 6 лимонов натирают на тёрке и варят на медленном огне 1,5 часа. Каждое утро перед едой выпивается столовая ложка этого средства.

Петрушка, лимон, чеснок при диабете – петрушка славится богатым содержанием витамина С – природного антиоксиданта, в ней много кератина, витаминами В1, В2, фолиевой кислоты, различных минералов. Но самое ценное для диабетика – наличие инулина, регулирующего обмен глюкозы в крови.

Усиливая растение такими полезными компонентами, как чеснок и лимон, можно получить надёжного помощника в борьбе с сахаром. А приготовить его можно так: 300г зелени петрушки, 5 лимонов, головку чеснока перекрутить в мясорубке, поместить в стеклянную посуду, настоять в тёмном месте 2 недели. Принимать по 10г ежедневно утром за пол часа до завтрака.

Луковая шелуха с соком лимона против диабета – польза лука не оспаривается, его исчезновение из нашего рациона (при отсутствии других продуктов, содержащих витамин С) привело бы к массовой цинге, но оказывается, не менее целебна и его шелуха.

В ней присутствуют вещества, способные повысить иммунитет, оказать противовоспалительное, противораковое действие. Отвары из неё – эффективное желче- и мочегонное, слабительное, спазмолитическое средство.

Одним из самых значимых для здоровья диабетиков его компонентом является бифлавоноид – кверцетин. Он защищает мембраны клеток, тормозит процесс их старения, снижает проницаемость стенок сосудов, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает кровообращение.

Получают целебный отвар, заливая щепотку шелухи стаканом кипятка. После настаивания 10-15 минут и добавления небольшого количества выжатого сока лимона его можно пить. Лучше всего это делать на ночь перед сном.

Отзывы

По отзывам многих диабетиков, следуя назначениям врачей, они также поддерживают себя народными методами, в том числе и лечением лимоном. Контроль гликемических показателей убеждает их в результативности рецептов с этим плодом.

Источник

Лимонная кислота

Лимонная кислота, при отсутствии главного компонента – лимона, может стать полноценным составляющим лекарственного средства. Для этого ее нужно заранее развести водой (1 гр. кислоты на 5 мл. воды). Однако, это не выход из положения, а скорее исключение в форс-мажорных обстоятельствах. Натуральный лимонный сок не только эффективнее, но и значительно полезнее при диабете любого типа.

Состав

В лимоне находится огромное количество микроэлементов и витаминов. Полезными веществами обогащена не только мякоть, но и цедра этих фруктов. Именно в ней содержатся лимонная и яблочная кислоты, так необходимые для поднятия и укрепления иммунитета. Цитрусовые для диабетиков является значимой составляющей рациона, так как насыщают организм жизненно важными компонентами.

В кислых плодах есть:

лимонин;
витамины группы А, В, С, Е;
пектин;
полисахариды;
цитрин;
пищевые волокна;
микроэлементы (железо, цинк, сера, фосфор, магний);
клетчатка;
эфирное масло;
галактуроновая кислота;
флаваноиды.

Нутриентный состав (в 100 г)
Ккал	16
Белки	0,9
Жиры	0,1
Углеводы	3
ХЕ	0,3
ГИ	25

Небольшой гликемический индекс и показатель калорий свидетельствуют о том, что фрукт не является источником быстрых углеводов, противопоказанных для пациентов, страдающих диабетом, и разрешён для людей с избыточным весом.

Для добычи ценных веществ подходят не только плоды лимонного дерева, но и его ветви, листья, семена растения. При употреблении в пищу, а также приготовлении лекарственных средств используют мякоть, кожуру, семечки этих фруктов. Произрастает культура в странах с субтропическим и тропическим климатом, но некоторые жители умеренных широт приспособились выращивать лимонные деревья в домашних и тепличных условиях.

Специфический кислый вкус обусловлен тем, что промышленный сбор цитрусовых производят в период их незрелости. Так делают для того, чтобы можно было транспортировать фрукты в другие страны и климатические пояса. Полностью поспевшие плоды более сладкие. Но они долго не хранятся.

Отрицательные стороны употребления лимона

Невозможно переоценить пользу этого фрукта. Но при этом, несмотря на огромное количество положительных качеств, есть у него и запреты.

Цитрус запрещается при язвах желудка – его прием в пищу может спровоцировать прободение стенки, ускорение прогрессирования эрозии, боль, диспепсию и спазм.

Употреблять фрукт нужно осторожнее людям со стоматологическими нарушениями. Когда зубная эмаль слишком ослаблена, истончена, лимон ограничивается.

В любом случае после съедания дольки цитруса рекомендуется полоскать полость рта простой водой. При частом потреблении лучше отдавать предпочтение мягким зубным щеткам.

Лимон является аллергенным продуктом, он способен вызывать высыпания. Беременным женщинам перед его употреблением следует дополнительно проконсультироваться с врачом. Кормление грудью является противопоказанием. Не стоит пытаться давать его слишком маленьким детям. Лимон в большом количестве запрещен для пациентов с гипотонией, потому что он понижает АД. При кожных реакциях не рекомендуется приобретать и использовать средства с кислотами и эфирными маслами фрукта в составе.

Отрицательные стороны употребления лимона

К сожалению, поедание лимонов несвоевременно и в больших количество не сможет стать панацеей при диабете.

Важно помнить, что лишняя порция, даже самой полезной кислоты, может отрицательно отразиться на общем самочувствии больного, состоянии органов пищеварительной системы и реакцией организма в целом.

Для людей с повышенной кислотностью, употребление большого количества лимонов негативно скажется на общем состоянии организма. Подобные эксперименты чреваты появлением изжоги и другими нежелательными реакциями со стороны желудочно-кишечного тракта. Поэтому, выбирая этот цитрус, стоит обращать внимание на его цвет. Насыщенный желтый или слегка оранжевый – свидетельствует о спелости фрукта и обладает приятным выраженным ароматом.
Большое количество натуральных кислот (лимонной и яблочной), препятствует выработке достаточного количества желудочного сока, поэтому крайне нежелательно употребление этого цитруса натощак.
Высокая доза витамина С может спровоцировать аллергические реакции. И, хотя это, скорее, исключение из правил, нужно с осторожностью относиться к этому фрукту больным с аллергией на цитрусовые.

Читайте также: Корица при сахарном диабете – полезные свойства и лучшие рецепты

Потребление продукта в умеренных количествах не сможет спровоцировать негативные реакции и симптомы, а принесет неоспоримую пользу организму.

Рецепты с лимоном

В качестве дополнения к медикаментозной терапии при лечении диабета пациенты часто пользуются рецептами народной медицины. Это разнообразные отвары, настои из лекарственных трав, ягодных листьев с лимоном и его кожурой. Самое простое, но эффективное лекарство – чай с долькой лимона, соком цитруса и имбирем – он справляется с плохим самочувствием больного. Лимон хорошо сочетается с продуктами, имеющими пониженный гликемический индекс. При его употреблении сахар в крови не будет подыматься.

Ингредиенты с лимоном

Также к несложным и эффективным рецептам относятся следующие:

Нарезать один целый цитрус, залить стаканом воды, кипятить в течение 10 минут. Отвар поделить на 3 части и пить 3 раза в день, нельзя хранить.
Один плод смешать с 30 г измельченного чеснока, добавить 30 г мела и есть по немного во время приема пищи. Курс 12 дней.
Измельчить и смешать по 50 г петрушки, чеснока, лимона без кожуры и косточек. Убрать получившееся средство в холодильник на 10 дней, затем есть трижды в сутки по половине чайной ложки.
Листья черники настоять на кипятке, соединить в равных пропорциях с лимонным соком и соком черники. Пить настой трижды в сутки по 50 мл. Курс – один месяц.

В перечисленных рецептах цитрус имеет лечебный эффект, который еще сильнее усиливается благодаря качествам и характеристикам других ингредиентов в рецептах.

При проведении лечения народными средствами требуется обязательно следить за составом крови и самочувствием.

Если рассматривать пользу лимонада, то важно подчеркнуть, что напиток будет полезным только при условии отсутствия, консервантов, сахара в составе. Только напиток с натуральными ингредиентами по-настоящему полезен, в нем обязательно присутствует витамин С, укрепляющий иммунитет.

Лимон – хороший восстанавливающий продукт при диабете, он спасает организм от осложнений заболевания. Но самолечение недопустимо, любой рецепт следует обсудить с лечащим врачом и получить его одобрение. Оздоровление возможно только при комплексном правильном подходе.

Цитрус помогает преодолеть последствия болезни из-за большой концентрации минералов и витаминов. Но любой продукт разрешен при диабете с учетом конкретной нормы. Переедание и избыточное поступление любого вещества в организм любого человека опасно, а тем более пациентов с эндокринными нарушениями.

При диабете хорошо действует настойка лимонника. Ее можно купить в аптеке или сделать самостоятельно. Принимать по 20- – 40 капель по утрам и в обеденное время, разводя их водой. Настойку делают и дома – плоды лимонника заливаются спиртом 70% в соотношении 1 к 5 и настаивают 10 суток. Она противопоказана при понижении давления.

Лимон и яйцо при диабете

Лимон с яйцом является очень известным и действительно одним из самых эффективных рецептов при сахарном диабете. Для приготовления сырое яйцо взбивается с соком из одного цитруса.

Получившуюся жидкость нужно выпить натощак с утра.

Лимон и яйцо – средство для диабетиков

Продолжительность такого лечения 3 дня, через 3 недели курс повторяется.

Смесь характеризуется своими синергетическими свойствами – сок с яйцом для снижения показателей сахара в крови высокоэффективное средство. Оба компонента усиливают влияние друг друга. Результат отмечается уже после завершения первого трехдневного курса.

Источник