Банан вредно для сахарный диабет

Рейтинг статьи 4.76 балла

Многие диабетики и их родные часто сомневаются, можно ли есть бананы при сахарном диабете 1-го, 2-го типа. Большинство пациентов считает, что желтые экзотические фрукты могут содержать слишком много сахара, крахмала, поэтому способны вызвать неконтролируемое повышение глюкозы в крови. Однако мнение ошибочно, ведь банановую диету специалисты прописывают пациентам не только с сахарным диабетом, но даже при лечении ожирения. Не слишком спелые, зеленоватые на концах бананы не повредят диабетику, если лакомиться ими в меру.

Употребление бананов во время сахарного диабета

Можно ли есть бананы при сахарном диабете

На простой вопрос, можно ли есть бананы при сахарном диабете, терапевты и диетологи отвечают утвердительно. Эндокринологи рекомендуют иногда включать полезный фрукт в меню. Однако есть пара советов, которые стоит соблюдать при употреблении банановых пюре, муссов, диабетических десертов.

Банан при сахарном диабете 1 типа

Пациенты с повышенным сахаром нередко интересуются, можно ли бананы при диабете первого типа, нет ли запретов на них. Ведь во время соблюдения жестких диет хочется есть вкусную пищу, сладкие десерты, фруктовые угощения.

Чтобы не допускать неконтролируемых скачков глюкозы при диагностированном сахарном диабете, беременным или пожилым диабетикам 1-го типа рекомендуется:

есть 1-2 штуки в неделю понемногу, не целиком за раз;
отбирать экземпляры с чистой кожурой, мякотью без коричневых пятен;
не есть банан на пустой желудок, не запивать водой, соками;
готовить при выявленном сахарном диабете банановое пюре или мусс, не добавляя другие фрукты, ягоды;

Банан при диабете 2 типа

Бананы при диабете 2 типа разрешено есть в разумных количествах, это не означает, что можно сметать в сутки по килограмму. Сколько съедать, зависит от здоровья, но нормой будет, если диабетик скушает один-два фрукта, разделив их между завтраком, полдником, ужином. Причем мякоть должна быть не переспевшей и сахаристой, а твердой, светло-желтого цвета, без коричневых пятен.

При сахарном диабете диетологи советуют есть бананы, но только:

свежие, слегка зеленые и кисловатые на вкус;
замороженные;
консервированные без сахара;
использовать запекание, тушение.

Польза сладких фруктов для диабетиков

Польза банановых десертов при сахарном диабете обусловлена полезным составом этого сладкого экзотического фрукта. В 100 г бананов содержится:

1,55 г растительного белка;
21 г углеводов (легкоусвояемых);
72 г воды;
1,8 г полезной клетчатки;
11,3 мг витамина С;
0,42 мг витамина В;
346 мг калия;
41 мг магния.

Важно! Углеводы в сладкой мякоти представлены сахарозой, глюкозой, легко усваиваются. Поэтому при употреблении в больших количествах сладкий тропический фрукт приносит не пользу, а вред, вызывая скачок инсулина.

Бананы при сахарном диабете помогают избежать стресса благодаря содержанию пиридоксина, повышают настроение. Железо в составе мякоти предупреждает развитие анемии, калий нормализует повышенное артериальное давление. Растительная клетчатка улучшает перистальтику кишечника, замедляет всасываемость углеводов. Польза банановых перекусов при сахарном диабете заключается и в устранении запоров при беременности, болезнях ЖКТ. Он улучшает состояние диабетика при нарушениях работы сердечной мышцы, заболеваниях почек, печени.

Возможный вред и противопоказания

Полезный экзотический фрукт может нанести вред пациенту с диабетом, если не учитывать противопоказания и предостережения врачей. Особенно нужно следить за диетой беременным с «сахарным» диагнозом. Бананы способны быстро подымать уровень глюкозы, что опасно при диабете в декомпенсированной форме.

Возможный вред банановых перекусов и десертов:

это сложный продукт для переваривания при сахарном диабете часто провоцирует вздутия, ощущение тяжести на желудке;
при комбинации со сладкими яблоками, грушами и сахаром банановые десерты не только становятся калорийными, но и вызывают повышение уровня сахара, затем – массы тела, приводя к ожирению;
при сахарном диабете в стадии декомпенсации переспевшие бананы могут резко вызывать нестабильное повышение уровня сахара.

Запрещено бананы диабетикам, если:

на теле имеются незаживающие раны, язвы;
происходит быстрый набор массы тела за короткий промежуток времени;
диагностирован атеросклероз, выявлены заболевания кровеносных сосудов.

Важно! При сахарном диабете запрещено есть сушеные бананы в виде цукатов или сухофруктов из-за их высокой калорийности (около 340 ккал в 100 г продукта). Нельзя употреблять в пищу и банановую кожуру.

Банан, включенный в диабетический рацион, принесет больше пользы, чем вреда, только при его умеренном потреблении. Если есть его помногу, это вызовет увеличение уровня сахара в крови. Оптимальный вариант – съедать за раз по 3-4 кружка, деля целый фрукт на несколько приемов.

Польза и вред банана для больных сахарным диабетом

Банан вредно для сахарный диабет

Об авторе

Меня зовут Андрей, я являюсь диабетиком уже более 35 лет. Спасибо, что зашли на мой сайт Диабэй о помощи людям, страдающим диабетом.

Я пишу статьи о различных заболеваниях и лично консультирую людей в Москве, нуждающихся в помощи, так как за десятки лет своей жизни на личном опыте я повидал много вещей, испробовал множество средств и лекарств. В нынешний 2020 год технологии очень развиваются, люди не знают о многих вещей, которые изобрели на данный момент для комфортной жизни диабетиков, поэтому я нашел свою цель и помогаю по мере своих возможностей людям, страдающим сахарным диабетом, легче и счастливее жить.

Поделиться статьей

Источник

Банан – вкусный и полезный экзотический фрукт, содержащий множество витаминов и минералов. Однако диабетикам следует быть крайне осторожными с этим продуктом, поскольку он характеризуется достаточно высоким гликемическим индексом и калорийностью. Особенно важно это при сахарном диабете 2 типа, где именно диета играет большую роль в поддержании оптимального уровня глюкозы и сохранении хорошего самочувствия. Так можно ли употреблять бананы при диабете 2 типа? Давайте разбираться.

связка бананов

Полезные свойства

Бананы положительно воздействуют на организм человека за счет уникального состава. Они содержат питательные вещества, витамины и минералы. Весьма ценен витамин В6 (пиридоксин), который помогает справляться со стрессовыми ситуациями и удерживать стабильное психоэмоциональное состояние. Употребление фрукта повышает уровень серотонина – гормона радости, помогает улучшить настроение.

Бананы полезны при сахарном диабете 2 типа, если не превышать допустимое количество. Незаменимы для диабетиков, страдающих заболеваниями печени, почек, желчевыводящих путей и сердечно-сосудистой недостаточностью.

Клетчатка, которая содержится в бананах, стимулирует перистальтику кишечника и снижает всасываемость углеводов. Это предупреждает резкие скачки сахара в крови.

В состав бананов входят калий и железо. Данные минералы поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и нормализуют артериальное давление, что крайне важно для больных сахарным диабетом. Железо повышает уровень гемоглобина, предупреждая развитие анемии.

Экзотические фрукты лишены жиров, но достаточно калорийны (примерно 105 ккал) и содержат много сахара – в 100 г примерно 16 г. В одном банане примерно 2ХЕ, что обязательно стоит учитывать при составлении меню.

Вред

Несмотря на все полезные свойства фрукта, он может нанести вред здоровью.

Бананы противопоказаны при ожирении, поскольку способствуют набору лишнего веса, а это может вызвать осложнения сахарного диабета.
При СД 2 типа следует ограничить потребление бананов, т.к. они содержат достаточно много легкоусвояемых углеводов и сахарозы, а это нередко приводит к повышению уровня глюкозы. При диабете 1 типа скачок глюкозы можно компенсировать введением инсулина.
Категорически запрещено включать фрукт в рацион при диабете в декомпенсированной форме средней и тяжелой степени. При таком состоянии даже незначительное повышение глюкозы приводит к серьезным осложнениям.

Правила употребления при диабете

Гликемический индекс бананов высок, поэтому диабетикам следует употреблять их с осторожностью. Но полностью исключать их из рациона также не следует. Чтобы избежать скачка глюкозы от употребления, необходимо правильно сочетать их с другими продуктами и учитывать общий суточный рацион.

Ешьте бананы отдельно от другой пищи, в качестве перекуса. Не рекомендуется запивать водой или есть утром натощак. Не стоит использовать их для приготовления десертов или других блюд.
Максимально допустимое количество – 1 плод в день, а при диабете 2 типа – 1–2 в неделю. Предпочтительнее разделить его на несколько приемов.
В день бананового перекуса стоит исключить из рациона другие сладости, ягоды и фрукты. Чтобы снизить сахар в крови и избежать скачка глюкозы, рекомендуется повысить физические нагрузки. В таком случае углеводы будут перерабатываться в энергию, а не накапливаться в организме.

Как выбирать бананы при диабете

При покупке предпочтение стоит отдать плодам средней спелости. Зеленые бананы содержат большое количество крахмала, который плохо выводится из организма и может вызывать неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте. А переспевшие плоды отличаются высоким содержанием сахара.

Несмотря на высокий гликемический индекс, калорийность и содержание сахара больным сахарным диабетом 2 типа не стоит отказываться от бананов. Они подарят вкусовое наслаждение, обогатят организм полезными минералами и витаминами, поднимут настроение. Чтобы избежать скачка глюкозы и ухудшения самочувствия, строго соблюдайте правила употребления плодов и не превышайте допустимую суточную дозировку.

Преимущества

Бананы – это тропический фрукт, в составе которого содержатся многие группы витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Больным с любым типом можно их употреблять, так как они содержат необходимые вещества, которые положительно влияют на ход болезни.

Витамины групп В, Е, С, РР.
Ретинол.
Фосфор, железо, магний, калий, кальций.
Клетчатка, аминокислоты, белки, крахмал.

Сахарный диабет любого типа можно отнести к системным болезням, так как влияет на все системы и органы человека. Вещества, входящие в состав, оказывают положительные системные эффекты. Если кушать бананы, будут отмечаться только положительные эффекты, хотя бывают исключения. Противопоказаний, кроме как индивидуальная непереносимость, для их употребления нет.

Витамины группы В, а точнее В1, В6 и В12, входят в состав микроэлементов нейротропной группы. Их основной функцией является нормализация структуры и функций нервных клеток, которые при сахарном диабете любого типа являются клетками-мишенями. Тиамин (В1) при диабете первого и второго типа нормализует процессы метаболизма углеводов. У больных углеводный обмен нарушен, что может вызвать нарушения в работе сердца. Тиамин блокирует синтез ферментов и веществ, ускоряющих развитие болезни. Кроме того, высокие дозы тиамина способствуют профилактике нарушений сосудов на макро- и микроуровнях.

Пиридоксин (В6) у больных нормализует белковые обменные процессы. Участвует в регуляции выработки различных ферментов в центральной нервной системе, а также в синтезе гемоглобина.

В12 обеспечивает адекватный синтез нуклеиновых кислот в организме больного. В12 предотвращает развитие жирового гепатоза, что характерно для таких больных, а также участвует в синтезе миелиновой оболочки нервов.

Заболевание характеризуется либо нарушением выработки инсулина, либо нарушением толерантности тканей к глюкозе, что требует повышенного количества инсулина. Витамин Е снижает потребность в инсулине всех видов тканей. Кроме того, помогает выводить токсины и продукты распада глюкозы из организма.

Женщина с бананом

Больным с любым типом сахарного диабета разрешается употреблять бананы

Для диабетиков характерны поражения сосудов, витамин С укрепляет их стенки и предотвращает развитие диабетических микро- и макроангиопатий. Ретинол, или витамин А, когда диабетик ест данное растение, участвует во многих физиологических процессах организма. Основные направления его действия – это коррекция зрения, поддержание иммунитета, обеспечение антиоксидантной защиты организма. Витамин С выполняет антиоксидантную функцию, блокируя активные формы кислорода, выработка которых у диабетиков существенно повышена.

Кроме того, есть бананы необходимо из-за наличия магния, что нормализует артериальное давление у диабетиков, стабилизирует работу нервной системы. Помимо данных функций, фрукты воздействуют на организм комплексно.

Восстанавливают клетки.
Насыщают клетки кислородом.
Стабилизируют пищеварительные процессы.
Нормализуют работу печени и почек.

Особенности употребления

Полезные эффекты растения не вызывают сомнений, однако у диабетиков есть свои особенности употребления данного фрукта. Когда человек его ест, калорийность составляет около 100 ккал, а гликемический индекс – 51. Данные показатели относительно безопасны для диабетика.

Есть фрукт необходимо в малом количестве, так как во фрукте содержится большое количество сахарозы и глюкозы. Если есть много, это усугубляет течение заболевания. Поэтому употребление требует выполнения правил. Диабетикам, в особенности 2 типа, есть можно до двух бананов в неделю.

Нельзя их есть в чрезмерном количестве или с другими продуктами с большим содержанием сахара.
Употреблять можно 1-2 фрукта в неделю, каждый из них желательно употреблять в течение дня, разделив на несколько порций.
Можно их употреблять как в свежем, так и в запеченном или тушеном виде.
Крайне важно перед употреблением провести расчет количества хлебных единиц, уровня глюкозы крови, чтобы знать, сколько можно употребить фрукта.

Таким образом, можно ли бананы при диабете? Конечно, да, их можно есть при диабете 2 типа и первого. Но перед их приемом необходимо провести коррекцию уровня глюкозы или проконсультироваться с врачом для подбора адекватного количества бананов.

Источник

Что следует знать больным сахарным диабетом при употреблении бананов

В чем польза
Рецепты для диабетиков

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

При сахарном диабете, как первого, так и второго типа можно употреблять бананы в любом виде: для сыроедения, печеными, жареными, в виде сока. Это будет не только вкусно, но и полезно.

В чем польза

Бананы при сахарном диабете однозначно полезны, несмотря на их высокую степень калорийности. Объясняется это тем, что в них содержится значительное количество витаминов и полезных микроэлементов, которые дают возможность уменьшить соотношение глюкозы в крови. К тому же, их регулярное употребление будет оказывать положительное воздействие на функционирование желудка и поджелудочной железы, печени, органов зрения и метаболизма в целом. В частности, помогает избежать рака.
Однако, употребляя данный экзотический фрукт при диабете любого типа, следует помнить о том, что рекомендуемая доза составляет не более двух штук в сутки и можно принимать в пищу исключительно плоды средней степени зрелости. То есть перезрелые или, наоборот, недозревшие фрукты будут вредны.

Рецепты для диабетиков

Сок, выжатый из бананов, рекомендуется предварительно процедить, а также употреблять его с добавлением гранатового экстракта или из моркови. Это сделает сам по себе сок менее сладким и увеличит количество витаминов в нем. Особенное внимание следует уделить тому, чтобы сок был свежим.
Жареные или печеные бананы не менее полезны при диабете любого типа. Дело в том, что в процессе термической обработки они не теряют собственные полезные свойства. Рекомендуемый рецепт печеных плодов, который можно применять с бананами, следующий:

необходимо очистить от кожуры три-четыре банана;
разрезать их на мелкие кусочки, желательно сохранять круглую форму;
поместить на противень, предварительно намазанный маслом;
печь в духовке в течение 20 минут.

Нежелательно, чтобы бананы покрывались золотистой корочкой, такой стадии готовности лучше избегать. Бананы должны быть совсем немного, но не допекшимися. Это важно, потому что в таком случае они будут не слишком сухими, что важно при диабете, как первого, так и второго типа.
Подавать печеные бананы можно, как самостоятельное блюдо, а также как необычный гарнир к мясу. Это будет неизменно вкусно и полезно, также не следует забывать о тушеных и жареных плодах. Безусловно, вторые гораздо менее полезны, однако и их употребление более чем допустимо.

Тушить бананы желательно с легким мясом или рыбой, но не с более «тяжелыми» продуктами, например, с картошкой или макаронами.

Это может пагубно сказаться на состоянии здоровья того, кто болен сахарным диабетом.
Салаты, которые готовятся на основе бананов, пользуются большой популярностью. Это объясняется тем, что они легко и быстро готовятся и, несмотря на этом, помогают каждому из диабетиков. Их можно употреблять утром, что окажется идеальной энергетической подзарядкой и нежелательно есть перед сном. Особенно данный момент важен при диабете любого типа.
Для того чтобы снизить калорийность фруктовых салатов, кроме бананов, в них добавляют кусочки ананаса, любых цитрусовых или, что еще более полезно, арбузы.

Главное правило заключается в том, чтобы не смешивать в течение суток бананы с какими-либо другими десертами: мороженым, тортом, печеньем.

Это очень вредно при сахарном диабете, поэтому недопустимо. Таким образом, использование в пищу данного экзотического фрукта при таком недуге, как сахарный диабет, является желательным.

Как кушать бананы при сахарном диабете?

Бананы – это любимые фрукты многих людей, их ценят за приятный вкус и питательность, к тому же известно, что в них содержится гормон «счастья» серотонин. Но диабетикам необходимо с осторожностью относится к употреблению бананов, о чем более подробно поговорим далее.

Можно ли есть бананы диабетикам?
Чем полезны бананы при диабете?
12 рекомендаций диабетикам по употреблению бананов

Можно ли есть бананы диабетикам?

Диабетикам важно помнить, что при употреблении бананов в организм поступает сахароза и глюкоза, которым приходится взаимодействовать с сахаром крови. К тому же, они имеют относительно высокий гликемический индекс — 65. Так, если бананов съедено много, то могут возникнуть осложнения диабета. Но не нужно отказываться от фрукта, а необходимо употреблять его в допустимых объемах.

Существует примерная норма для диабетиков 2 и 1 типов – употреблять не больше 3 бананов в неделю. Разрешается выбирать только желтые плоды с зеленоватым кончиком. Корочка не должна быть с коричневыми пятнами.

90% углеводов недозревшего банана — это крахмал в чистом виде, а 90% созревшего – свободный сахар. Поэтому именно созревшие плоды для людей с диабетом – это оптимальный вариант для употребления. Кроме этого, калорийность 1 такого банана составляет не более 100 калорий. Это небольшая цифра, что обусловлено тем, что бананы не содержат жиров. За счет этого фрукт не способствуют накоплению жировых отложений и увеличению веса диабетиков. Это помогает исключить серьезные осложнения.

Чем полезны бананы при диабете?

Бананы – это тропические фрукты с богатым составом полезных компонентов. А диабетики очень нуждаются в витаминах и микроэлементах. В бананах содержаться:

витамины группы B;
витамин E;
аскорбиновая кислота;
витамины PP;
железо;
цинк;
фосфор;
кальций;
калий;
магний;
клетчатка, которая является своеобразной защитой от скачков сахара.

Кроме того, что употребление бананов позволит оснастить организм витаминами и микроэлементами, это также способствует:

лучшему функционированию нервной системы благодаря витаминам группы B;
нормализации работы сердца благодаря калию и магнию;
питанию клеток и их регенерации, обусловленных составом микроэлементов;
нормализации водно-солевого баланса;
нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта, улучшению работы внутренних органов — таких как печень и почки. Обусловлено это наличием клетчатки в бананах.

Замечено, что частое употребление бананов приводит к нормализации кровяного давления.

12 рекомендаций диабетикам по употреблению бананов

Диабетикам необходимо придерживаться отдельных правил и рекомендаций при включении бананов в свое меню, чтобы не навредить здоровью:

Употреблять бананы желательно в дневное время, чтобы в течение дня углеводы успешно освоились.
Плоды подвергаются обработке для сохранения их от порчи, поэтому корочку пропитывают фенолом. Чтобы он не попал в организм больного человека, бананы необходимо тщательно мыть под проточной водой.
Нельзя есть один фрукт сразу — его желательно разделить на несколько раз, выдерживая интервал межу приемами банана в несколько часов.
Нужно помнить, что диабетику 1 и 2 типа не подходят зеленые недозрелые бананы, так как в них содержится большое количество крахмала. А при этом заболевании вывод крахмала из организма усложняется.
Нельзя есть и перезрелые фрукты — в них уже увеличено содержание сахара.
Перед тем как съесть банан, желательно выпить стакан чистой прохладной воды.
Категорически запрещается кушать бананы на голодный желудок и запивать их водой.
Полезно употреблять бананы с кислыми фруктами. К ним можно отнести апельсины, мандарины, яблоки и киви.
Диабетикам безопаснее всего есть бананы, подвергшиеся термической обработке. Поэтому их лучше тушить или запекать в духовке. Также можно есть консервированные или сушеные фрукты.
Запрещено употреблять фрукты в составе десертов — это создает переизбыток сахара, калорий и жиров, что совсем не полезно, особенно для диабетиков.
Особенно опасно сочетать употребление этого экзотического фрукта и крахмалистой пищи.
Если хочется банан, то недельная норма фрукта уже была съедена, можно сделать выбор в пользу других фруктов, желательно, яблок.

Какие фрукты можно и даже нужно есть при диабете узнаете здесь.

Итак, диабетикам можно есть бананы, ведь большое содержание полезных веществ положительно сказывается на состоянии больного. Но важным условием считается употребление бананов с соблюдением нормы, ведь главное здесь не переесть. Лучше всего, перед включением фруктов в свой рацион проконсультироваться с лечащим врачом, который поможет согласовать норму употребления исходя из индивидуальных особенностей пациента.

Фрукты, овощи и ягоды, которые рекомендовано употреблять при диабете

Овощи и фрукты – важная часть питания диабетиков, поскольку эти продукты содержат много клетчатки и витаминов. Больным следует выбирать те, которые имеют гликемический индекс не более 55-70 (посмотреть показатель продукта можно в специальной таблице ГИ). Важно следить за размерами употребляемых порций.

Список рекомендованных овощей:

Капуста (белокочанная, цветная).
Кабачки, огурцы, баклажаны.
Листья салата, сельдерей.
Болгарский перец, томаты.
Тыква, чечевица.
Лук, укроп, петрушка.

Выбирая фрукты и ягоды, отдавайте предпочтение несладким сортам:

Груша, яблоко.
Цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут, помело).
Малина, земляника.
Клюква, смородина, брусника.
Вишня, персики, слива.

Их лучше есть в свежем виде. Допускается приготовление желе, морсов и компота без добавления сахара, при необходимости можно использовать подсластители (фруктозу, сорбит и др.).

Какие фрукты нельзя при диабете:

Банан, дыня.
Виноград.
Сухофрукты (изюм, инжир, чернослив).
Ананасы, хурма.
Сладкая черешня.

У этих продуктов отмечается повышенное содержание глюкозы. Диабетикам не желательно пить соки из них и потреблять в любом виде.

Полезные свойства гречишного мёда помогают укрепить здоровье и иммунную систему у больных диабетом.
О наиболее известных причинах сахарного диабета у женщин подробно рассказано на этой странице.

Из свежевыжатых соков полезными для больных сахарным диабетом являются:

Томатный, лимонный.
Гранатовый, черничный.
Березовый, клюквенный.
Капустный, свекольный.
Огуречный, морковный.

Каждый из них в той или иной степени полезен для организма больного: одни способствуют снижению уровня глюкозы в крови, другие укрепляют иммунную систему, препятствуют развитию осложнений.

Рецепт морковно-яблочного сока.

Потребуется:

2 литра яблочного.
1 литр морковного сока.
50 грамм сахарозаменителя (можно без него).

Способ приготовления:

Ингредиенты помыть, ошпарить кипятком, измельчить в блендере, через марлю отжать сок (каждый отдельно). Размешать, добавить по желанию подсластитель, прокипятить 5 минут, разлить в банки и закатать.

При диабете 2 типа в питании нужно придерживаться дробных порций. Это уменьшит риск резкого повышения сахара в крови, улучшит получение полезных веществ из продуктов.

Помело

Помело – это экзотичный фрукт, относящийся к цитрусовым, безопасный для потребления больных диабетом из-за низкого ГИ. Некоторые специалисты рекомендуют включать его в рацион диабетиков из-за способности снижать уровень глюкозы в крови.

Сок и мякоть фрукта имеют много полезных свойств: помогают при слабости, бессоннице, лихорадке, снимают усталость, боль в горле и желудке, нормализуют работу поджелудочной железы.

Он содержит пектин, способствующий снижению артериального давления, уменьшает содержание холестерина в крови, снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний.

Рецепт салата с помело и мидиями:

2 ложки оливкового масла.
ложка соевого соуса.
150 грамм вареных мидий.
100 грамм помело.
200 грамм свежего огурца.
половина апельсина (для соуса).
50 грамм рукколы.

Способ приготовления:

Мидии отварить, остудить, смешать с нарезанными огурцами и рукколой, добавить очищенный цитрус. Соус готовится из апельсинового сока, оливкового масла и соевого соуса. Салат заправляется смесью, перемешивается и подается на стол.

Больным сахарным диабетом можно употреблять свежий цитрус или сок из него без добавления сахара, специй и воды. Пить лучше после еды для улучшения пищеварения.

Дневная норма потребления помело – примерно 100 грамм, злоупотреблять не стоит. Если приобрели в магазине большой фрукт, распределите его прием на несколько дней.

Source: diabet-lechenie.ru

Источник