Черемша можно при сахарном диабете

Ранней весной на заливных лугах и в лесах средней полосы России начинает прорастать неприметная, но очень полезная травка — черемша. Она известна и под другими названиями — колба, медвежий лук, дикий чеснок, левурда, чензели, лук победный. Рассмотрим, чем именно она полезна.

Состав и полезные свойства

Вкус черемши больше всего напоминает зелёные побеги чеснока. Листья начинают собирать до того, как черемша зацветёт, то есть в апреле и начале мая. Свежими их используют для салатов, приготовления супов, начинки для пирогов, как пряную приправу. Кроме того, зелень можно солить, мариновать и заквашивать. А вот сушить черемшу не рекомендуется — в таком виде она теряет большую часть своих свойств.

Луковицы, которые тоже выкапывают до цветения, можно не только есть свежими или добавлять как приправу в другие блюда, но и использовать для лечения некоторых заболеваний.

Вырастая ранней весной, черемша является настоящей витаминной бомбой.

Таблица: Содержание витаминов

Зелень черемши содержит кальций, фтор, калий, серу, а также йод, цинк, селен, бор, марганец, медь. Остроту ей придают эфирные масла и аллиин — вещество, которое и является источником чесночного вкуса.

Аллиин, который входит в состав черемши и чеснока, не имеет выраженных полезных свойств, но под давлением, то есть когда растение начинают резать, жевать или давить, он превращается в природный антибиотик аллицин. Именно ему чеснок обязан своей способностью повышать иммунитет и бороться с инфекциями. Черемша обладает схожими свойствами.

Таблица: Калорийность и пищевая ценность в 100 г

При каких заболеваниях будет полезна

Эфирные масла и фитонциды, являющиеся природными антибиотиками, придают черемше сильные бактерицидные свойства. Если разжевать часть этого растения и подержать кашицу во рту несколько минут, количество болезнетворных микроорганизмов в ротовой полости резко снижается. На зубную эмаль черемша тоже оказывает укрепляющий эффект, и, если воспользоваться этим, можно значительно снизить риск стоматологических заболеваний.

Антибактериальные свойства черемши позволяют эффективно применять сок или примочки с настоями при различных кожных заболеваниях. С их помощью можно вылечить бородавки и лишаи, гнойные раны, пролежни, трофические язвы. Настои листьев черемши помогают при лихорадке, борьбе с бессонницей и депрессии, нормализуют давление.

А ещё черемша:

• Укрепляет сосуды и сердце, благотворно действует при нарушениях липидного обмена, что будет полезно при лечении и профилактике атеросклероза.
• Стимулирует обмен веществ и возбуждает аппетит, усиливая секрецию желудка и жёлчеотделение, снижает гнилостные процессы в кишечнике, борется с дисбактериозом и диареей.
• Благотворно влияет на иммунитет, что позволяет быстрее справляться с респираторными инфекциями, усиливает отхождение мокроты при бронхолегочных заболеваниях.
• Помогает снизить интенсивность ревматических болей и облегчает состояние при подагре.
• Положительно влияет на щитовидную железу, обладает мочегонными свойствами и успокаивает нервную систему.

Можно ли черемшу при сахарном диабете?

Черемша не влияет на уровень сахара, но при этом обладает общеукрепляющими свойствами. Поэтому при диабете её можно употреблять как в составе блюд, так и в свежем виде. Но от солёной или маринованной черемши при этом заболевании лучше отказаться — уксус и соль могут негативно сказаться на работе поджелудочной железы. Но это не значит, что побаловать себя этой травкой можно только в мае. Растение прекрасно сохраняет свои свойства при заморозке.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, при употреблении черемши стоит соблюдать умеренность. Пятнадцати средних листочков в день будет вполне достаточно. В противном случае можно отравиться.

Чем полезна для женщин

Сок этого растения прекрасно справляется с воспалительными процессами на коже и способен даже вывести бородавки. Для этого луковицу черемши измельчают, получившуюся кашицу наносят на проблемный участок и, укрепив бинтом, оставляют на ночь. Так как сок может обжечь, кожу вокруг бородавки лучше смазать вазелином. Компоненты черемши входят также в состав лекарственных средств, применяющихся при эрозии шейки матки, трихомонозе.

Высокое содержание витаминов A и PP позволяет сохранить кожу упругой, влияет на рост и силу волос и ногтей, поддерживает остроту зрения.

Тем, кто намерен к летнему сезону привести себя в форму, черемша тоже может помочь. Её жгучий вкус усиливает кровообращение, а значит, и обменные процессы. Так как она обладает минимумом калорий, то легко впишется в любую диету. Единственный минус — аппетит черемша всё-таки стимулирует, потому справляться с голодом будет немного сложнее.

При беременности

Употребление черемши при беременности до сих пор является спорным вопросом. Несмотря на все полезные вещества, входящие в состав, есть её в больших количествах не рекомендуется. Врачи советуют добавлять это растение свой рацион не чаще двух раз в неделю и ограничивать порции (не больше 10 листьев). Таким образом, беременная женщина сможет получить необходимые витамины и не навредить плоду. А вот после рождения ребёнка придётся отказаться от черемши на всё время вскармливания грудью. Дело в том, что эфирные масла, которые содержатся в листьях, сильно меняют вкус молока, и ребёнок может просто отказаться от груди.

Для мужчин

Ещё во времена древней Греции черемшу использовали для восстановления и поддержания мужской силы. Действительно, проведённые исследования подтвердили, что экстрактивные вещества в составе этого растения способствуют восстановлению потенции и усиливают сексуальное влечение у сильного пола.

Внешне листья медвежьего лука похожи на листья ландыша, которые ядовиты. Чтобы не перепутать эти растения, нужно размять лист в пальцах. Если появился чесночный запах, значит, перед вами черемша.

Для детского организма

Полезные свойства черемши можно успешно использовать и в детском рационе. Конечно, грудному ребёнку её давать нельзя, но вот когда он немного подрастёт, её можно смело включать в меню. В переработанном виде (в пюре или супчиках) черемшу можно давать уже после полутора лет. Чтобы сохранить все витамины и минералы, добавлять растение в блюдо лучше в самом конце приготовления. Свежие листья можно вводить в рацион малышам после двух лет, но на первых порах стоит соблюдать осторожность. Двух листочков в день крохе будет вполне достаточно.

Маринованная и солёная черемша

Маринованная черемша сохраняет все полезные свойства молодого растения

Медвежий лук относится к тем продуктам, которые и в переработанном виде не утрачивают своих полезных свойств. Регулярное употребление в пищу маринованной или солёной черемши поможет:

• снизить холестерин;

• улучшить пищеварение;

• нормализовать давление;

• избавиться от сонливости и хронической усталости;

• восполнить недостаток витаминов.

Правда, людям, у которых есть проблемы с почками или артериальным давлением, лучше не увлекаться этим продуктом — излишки соли и уксуса могут вызвать обострение.

Применение в народной медицине

От высокого давления

Листья и цветы измельчают и заливают водкой из расчёта на 1 часть зелени — 5 частей жидкости. На три недели настойку убирают в тёмное место, не забывая его периодически взбалтывать. Когда время выйдет, процеживают и принимают, растворяя в половине стакана воды 20 капель. Делать это нужно по 3 раза в день в течение 3–4 месяцев. Такая настойка поможет и при хронической усталости, укрепит иммунитет, придаст бодрости, для этого её приём можно сократить до 30 дней.

Для иммунитета

Стаканом крутого кипятка заливают чайную ложку измельчённых луковиц. После часового настаивания фильтруют и выпивают в два приёма. Даже недельный курс поможет почувствовать себя гораздо здоровее.

В помощь кишечнику

В течение 4 недель перед едой выпивают по столовой ложке свежевыжатого сока листьев и луковиц черемши, растворённого в небольшом количестве воды.

От остриц

Стаканом прокипячённого растительного масла заливают 10–15 измельчённых листьев и настаивают сутки в тёмном месте, после этого процеживают и на ночь делают микроклизмы. Курс составляет 2 недели.

От гнойного отита

Утром и вечером сок листьев черемши закапывают по 6 капель в больное ухо. Через 15 минут ушную раковину нужно просушить ватным тампоном.

От гастрита

Три луковицы черемши нарезать, залить 300 мл воды и проварить на среднем огне 15 минут. Дать настояться 30 минут и процедить. Выпивать настой нужно по четверти стакана трижды в день не менее 2 недель.

Настой от болезней почек

10–15 нарезанных листьев залить стаканом кипятка, 10 минут кипятить, затем перелить в термос и оставить на 12 часов. Такой настой можно принимать по трети стакана три раза в день в течение двух недель.

От кашля

Вылечить хронический кашель или заболевания горла можно, приготовив винную настойку черемши. Для этого 10 листьев измельчают и в эмалированной кастрюле заливают стаканом белого вина. Массу доводят до кипения и 5 минут выдерживают на среднем огне. Затем её процеживают и добавляют столовую ложку мёда. Когда настойка остынет, её выпивают в течение дня маленькими глотками.

От ревматизма

Листья и луковицы черемши нарезают и помещают в бутылку из тёмного стекла. Оставшийся объём заполняют водкой. Дав настояться 2 недели в тёмном месте, настойку принимают по 10 капель, смешав их в рюмке с водой, по 3 раза в день в течение месяца. Усилить воздействие этого средства при болях в пояснице или суставах можно, если местно накладывать на 10 минут кашицу из прокрученных в мясорубке листьев, к которым нужно добавить растительное масло так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Полученную массу заворачивают в марлю и прикладывают к больному суставу.

Видео: «Жить здорово» о полезных свойствах черемши

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства черемши, она может принести и вред. Если ежедневно съедать больше 15–20 листьев среднего размера, то есть возможность получить отравление. Выражаться оно будет в диарее, бессоннице, головных болях. В пищу использовать это растение лучше небольшими порциями, но часто. Не стоит добавлять в свой рацион черемшу, если вы страдаете следующими заболеваниями:

• панкреатит;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка;
• гепатит;
• холецистит;
• эпилепсия.

Как выбирать и хранить

Полезными свойствами обладают только молодые растения

Черемша известна человеку более 5 тысяч лет. Древние египтяне считали дикий лук чудо-растением, способным очищать кишечник, лечить гнойные болезни, спасать от чумы и холеры.

Выбирая черемшу на рынке, нужно обратить внимание на её внешний вид. Важно, чтобы листья были одного цвета и сохраняли форму. Если зелень слегка увяла, её не стоит покупать, так как полезные вещества сохраняются в срезанной черемше только в первые 3—4 дня. Грубые листья говорят о том, что собрали их уже после цветения, а это, в свою очередь, означает практически полное отсутствие полезных веществ.

Хранить листья можно в холодильнике, завернув в полиэтиленовый пакет или поставив в банку с водой. Если черемши много и вы планируете сохранить её на будущее, растение можно заморозить. Для этого листья моют, дают им немного высохнуть, нарезают и в пакетах для заморозки помещают в морозильник. Такой полуфабрикат на долгое время сохранит все полезные свойства растения.

Мариновать или солить черемшу лучше всего сразу, не откладывая этот процесс на несколько дней. Чем раньше растение будет законсервировано, тем больше витаминов и других полезных веществ удастся сохранить.

Черемша, появляясь ранней весной, является прекрасным средством, спасающим от авитаминоза. Витамины и микроэлементы, которые содержит это растение, позволяют справляться со многими заболеваниями. Кроме того, черемша может служить прекрасным профилактическим средством, которое поможет вам не только баловать себя вкусными и оригинальными блюдами, но и избавиться от проблем со здоровьем.

Черемша при сахарном диабете (для диабетиков)

МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »

Черемша это многолетнее луковичное растение внешне напоминающее ландыш. Правда цветет оно не так красиво, и стебель имеет треугольной формы. Еще одна отличительная особенность этого растения состоит в специфическом чесночном запахе, благодаря которому его легко отличить от похожей внешне, но при этом крайне ядовитой черемицы, как правило, растущей в тех же регионах, что и черемша.

Еще одно название этого растения «медвежий лук», говорит о том, что именно им насыщаются проснувшиеся после спячки медведи, восстанавливая утраченный за зиму запас сил и энергии. Действительно, растение богато многими минеральными солями, витаминами, каротином и аскорбиновой кислотой. В его состав входят эфирные масла, а также глициды и фитонциды. В нем есть белок, и присутствует фруктоза.

Наибольшую ценность медвежий лук имеет ранней весной, до наступления устойчивой жаркой погоды. В это время листья и стебель растения бывают нежными и ароматными, а луковицы отличаются приятным острым вкусом. Заготавливают его, как правило, собирая в лесу или на склонах гор. Однако массовый сбор зачастую приводит к исчезновению растения и сокращению зоны его распространения. По этой причине черемшу все чаще выращивают в огородах, размножая семенами или луковицами.

Почему черемша полезна при сахарном диабете?

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

Среди свойств медвежьего лука следует отметить его положительное влияние на обмен веществ, а также способность очищать сосуды при атеросклерозе и снижать уровень холестерина и уровень артериального давления. К тому же блюда из этого растения не влияют на уровень сахара в крови, что позволяет использовать в питании черемшу при сахарном диабете 1 и 2 типа.

В кулинарии медвежий лук традиционно включают в состав овощных салатов, используют в качестве гарниров и начинки для пирогов. Делают из него и заготовки на зиму: засаливают, маринуют и сушат. Однако для диабетиков черемша полезна и в свежем виде. Именно в этом случае она содержит наибольшее количество питательных веществ и витаминов.

От маринадов и солений из черемши диабетикам лучше отказаться. Эти продукты содержат уксус и отличаются высоким содержанием соли, что негативно сказывается на состоянии здоровья и работе поджелудочной железы. Зная об этом, черемшу при сахарном диабете лучше замораживать, а затем добавлять ее в овощное рагу или в первые блюда. Ее можно использовать и в сушеном виде, но при этом растение утрачивает большую часть своих вкусовых качеств.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.

Отзывы и комментарии

Отзывов и комментариев пока нет! Пожалуйста, высказывайте свое мнение или что-нибудь уточняйте и добавляйте!

Диабет и всё о нем

Черемша при диабете

Черемша (медвежий лук, дикий чеснок) растет на всей территории Европы, исключением является лишь Тундра. Это многолетнее растение, листья которого напоминают ландыш, а по запаху медвежий лук очень похож на чеснок.

Польза растения превосходит пользу лука и чеснока вместе взятых, а его неповторимый вкус позволяет готовить вкусные витаминные блюда.

Черемшу можно встретить практически во всех странах: от Турции до Норвегии. Она отлично растет и на огородах, к уходу не очень требовательна. Но чаще всего употребляют именно дикорастущую черемшу. Найти ее можно в лесах, а также вдоль берегов речек.

Жители Кавказа едят черемшу с черным хлебом и солью, как обычный лук или чеснок. В традиционной русской кухне обычно используют лишь листья, которые нужно собрать до цветения растения.

Вырастает медвежий лук в начале весны, когда температура воздуха достигает 10-12 градусов. В некоторых регионах черемша даже занесена в Красную книгу, ее массовый сбор запрещен.

Черемша вырастает до 40 см в высоту. На вкус она очень похожа на лук и чеснок. Используют дикий чеснок в свежем виде для приготовления салатов, супов, а также в качестве начинок для пирогов. Траву можно мариновать, квасить и солить.

Полезные свойства черемши

Польза растения была известна людям еще в древние века. Уже в Древнем Египте и Риме черемша считалась уникальным растением, которое способно было:

1. Очищать ЖКТ и кровь.
2. Улучшать пищеварение.
3. Стимулировать аппетит.

• Вода.
• Жиры.
• Белки.
• Клетчатка.
• Углеводы.
• Сахар.
• Органические кислоты.
• Макроэлементы, микроэлементы.
• Витамины (А, В, С).
• Эфирные масла.

Черемша содержит в себе очень много витамина С – в 10 раз больше, чем в цитрусовых. Содержание аскорбиновой кислоты в диком чесноке зависит от места, где он произрастает.

Черемша, растущая в горах, содержит огромное количество аскорбиновой кислоты. Она отлично восполняет нехватку витаминов в организме и является незаменимым источником полезных микроэлементов в начале весны, когда все системы и органы человека ослаблены.

• Очищающее.
• Общеукрепляющее.
• Тонизирующее.
• Бактерицидное.
• Мочегонное.
• Противосклеротическое.

1. Черемша отлично очищает кровь. Именно поэтому в средние века ее использовали для профилактики холеры, чумы и других опасных заболеваний.
2. Медвежий лук отлично стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит.
3. Дикий чеснок улучшает моторику кишечника, выводит токсины и шлаки из организма.
4. Отлично стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление.
5. Препятствует накоплению холестерина в крови.
6. Черемшу очень полезно есть при авитаминозе, упадке сил и сниженном иммунитете.
7. Примочки из настоя черемши используются при радикулите, ревматизме и гнойном отите. Рецепт настойки: 10-20 граммов черемши необходимо залить 1 стаканом кипятка и настоять около часа.
8. Листья черемши – отличное бактерицидное средство: если 2-3 минуты медленно пожевать листочек черемши, вся патогенная флора на слизистой оболочке рта погибнет от фитонцидов, выделяющихся из волокон растения.
9. Черемшу уже давно используют как противоглистное средство.
10. Медвежий лук отлично помогает при недугах щитовидной железы.
11. Дикий чеснок способен укреплять нервную систему.

Черемша для женской красоты

Луковички черемши используются для приготовления масок для лица с отбеливающим эффектом. Польза ее заключается еще и в бактерицидном воздействии на кожу: пропадут высыпания и гнойнички на лице.

Рецепт отбеливающей маски:

• 100 грамм луковиц черемши мелко нарезать.
• Перемешать с 200 мл простокваши до однородной кашицы.
• Пусть настоится 10-20 минут.
• Затем нужно смочить в кашице марлечку, и аккуратно положить на лицо.
• Держать маску необходимо около 20 минут.
• Смывать кашицу с кожи желательно водой с добавлением лимонного сока.

Рецепт маски от веснушек:

• Подготовить столовую ложку сметаны, столовую ложку лимонного сока, 3 мелко нарезанных головки черемши.
• Все ингредиенты перемешать.
• Нанести маску на лицо и держать около 20 минут.
• Смывать теплой водой.

Противопоказания

Медвежий лук может принести не только пользу для здоровья, но и вред.

Поскольку черемша – очень сильное сокогонное средство, ее не рекомендуется употреблять людям с гастритами, язвами, панкреатитом, гепатитом.

При наличии таких заболеваний черемшу противопоказано употреблять, потому что она может спровоцировать обострение болезни.

Женщинам в период беременности врачи не рекомендуют употреблять дикий чеснок, несмотря на то, что его польза превосходит пользу всех остальных овощей.

В период кормления грудью женщинам не стоит употреблять в пищу черемшу, так как она придает резкий вкус и запах грудному молоку. Малыш может просто не захотеть брать грудь или же вовсе отказаться от нее.

Черемша может принести вред аллергикам: она способна вызывать отек носоглотки, высыпания на коже и другие аллергические проявления. Поэтому если вы собираетесь попробовать ее впервые, начинайте с нескольких листиков, и внимательно следите за своим самочувствием.

Важно: собирать дикий лук нужно очень внимательно, ведь он похож на ландыш. Листья ландыша ядовиты и опасны для организма, они могут принести вред.

Отличить черемшу от ядовитого цветка поможет сильный чесночный запах.

Кроме того, нужно знать меру и употреблять не более 5-10 листиков черемши в день. Если переборщить, может возникнуть бессонница, расстройство желудка и проблемы с сердцем.

Как правильно хранить черемшу

Хранить дикий чеснок желательно в холодильнике, завернув его в пищевую пленку или просто в полиэтиленовый пакет. Так она может сохранить свои полезные свойства около 4 дней.

Также можно просто поставить пучок черемши в стакан с водой, как букет цветов. Кроме того, растение можно заморозить: листья необходимо помыть, высушить, порезать, поместить в пакет или лоток и отправить в морозильную камеру.

Как выбрать свежую черемшу

При покупке нужно внимательно осмотреть листья растения: они не должны быть вялыми и грубыми. Грубые листья – это признак того, что черемшу собрали после цветения.

Вялые листочки говорят о том, что растение срезали уже очень давно и есть его нельзя, в таком виде трава может принести вред организму.

Выбирать нужно зеленые листики без каких-либо пятен. И главное – не спутайте черемшу с ландышами, которые очень ядовиты и непригодны для употребления в пищу.

Черемша

Черемша ( дикий лук, чензели, левурда) — многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых.

Произрастает в основном в диком виде, имеет внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились; по вкусовым качествам напоминает чеснок.

Черемша достигает в высоту 40-см, имеет луковицу без кроющей чешуи, то есть черешки растения книзу утолщаются, образуя мясистую часть. Кверху листочки заострены. Во время цветения выбрасывает полушаровидный зонтик с белыми цветочками. Плод — трехгранная коробочка. Семена шаровидные, черные.

Растет на заливных лугах, близи рек, ручьев, болот, в широколиственных, широколиственно-еловых, ольховых лесах, часто образуя заросли. Распространена в Средней и Юго-Западной Европе, средиземноморских странах, Малой Азии, Скандинавии. В России — в основном в Сибири.

В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. Траву квасят, солят и маринуют; сушить её не рекомендуется, поскольку в таком состоянии черемша теряет часть своих ценных качеств.

На Кавказе преимущественно черемшу используют в горячих блюдах, а сырые луковицы, которые собирают также до цветения, едят с хлебом и солью. В Германии с черемшой также пекут хлеб и пироги, используют в горячих блюдах, добавляют вместо базилика в особенный вид песто.

Калорийностьчеремши

Низкокалорийный диетический продукт, который в сыром виде содержит всего 35 кКал. Отварная черемша с маслом содержит 124 кКал и не рекомендуется людям, страдающим ожирением.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства черемши

Древние римляне и египтяненазывали черемшу — чудо-растением, они считали, что оно помогает очистить кровь и желудок, улучшает деятельность пищеварительного тракта, способствует улучшению аппетита и активности желудочных соков. Ее используют при различных гнойных заболеваниях, цинге, атеросклерозе, глистах и кишечных инфекциях. Известно так же , что в древние времен ее активно употребляли в пищу во время эпидемий холеры и чумы.

Черемша содержит много витамина С, эфирное масло и другие вещества, обладает фитонцидными свойствами. Имеет сильный запах чеснока, который частично удаляется, если перед употреблением черемшу обварить кипятком и залить уксусом. Обладает антицинготным общеукрепляющим свойством.

Черемша полезна для работы сердца, она способна понижать кровяное давление и блокирует образование холестериновых бляшек. Чуремшу рекомендуют при авитаминозе, атеросклерозе и гипертонической болезни. Древние греки считали, что это растение обладает свойством «поддерживать мужество».

Листья черемши обладают сильными бактерицидными свойствами. Достаточно две-три минуты пожевать листок чечемши, как вся вредная микрофлора полости рта будет убита выделяющимися из растительных тканей летучими веществами-фитонцидами. Фитонциды улучшают также рост и развитие тканей человека и способствует их восстановлению. В определённых дозах фитонциды благотворно влияют на укрепление нервной системы, усиливают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению обмена веществ, стимулируют сердечную деятельность.

Черемша так же прекрасное средство для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Сок и измельчённые листья употреблялись наружно при различных кожных заболеваниях, особенно лишаях и бородавках.

Народные лекари настой черемши из 10-20 г сырья на 1 стакан кипящей воды назначают при лихорадке, им натирают больные места при ревматизме.

Спиртовой настойкой в виде примочек и натиранием, а также приёма внутрь лечат кашель различного происхождения. Сырую черемшу едят при заболеваниях щитовидной железы, гипо- и гипертиреозах. Черемша, в отличии от многих препаратов, применяемых при лечении атеросклероза и заболеваний щитовидной железы, не вызывает медикаментозного гипертиреоза, даже при длительном применении. Аналогично сырой используют квашеную или солёную черемшу и, кроме того, её используют как возбуждающее аппетит.

Опасные свойства черемши

Черемша противопаказана при панкреатитах, холециститах, гепатитах, воспалениях желудка и кишечника из-за возбуждающего действия на пищеварение.

Она также не рекомендуется беременным, а также людям с гастритом, язвой желудка и эпилепсией.

Нельзя злоупотреблять настоями из черемши, так как они пагубно влияют на сердечно-сосудистую систему, а кроме того, могут спровоцировать головные боли, бессонницу, расстройство желудка.

О пользе и вреде черемши можно узнать из фрагмента передачи цикла «О самом главном».

Польза и противопоказания к употреблению черемши

Черемша – пряное травянистое растение, относящееся к семейству Луковые. Встречается под такими названиями: колба, дикий чеснок, медвежий лук, дикий лук, чензели, левурда. В диком виде эта пряность встречается в Турции, на Кавказе, можно встретить практически во всех Европейских странах.

Предпочитает расти на лугах, вдоль рек и болот, в широколиственных лесах, часто образуя заросли.

Описание и химический состав черемши

Луковица растения удлиненная, листочки вытянутые, похожи чем-то на листья ландыша, стебель заканчивается зонтиком из белых цветков. Колба имеет чесночный запах из-за высокого содержания эфирных масел.

Состав медвежьего лука довольно интересен:

• витамины А, РР, В1, С, В2;
• ниацин;
• фитонциды;
• фолиевая кислота,
• аскорбиновая кислота;
• гликозид алиин;
• эфирные масла;
• цинк;
• фруктоза;
• кальций;
• углеводы;
• йод;
• фтор;
• медь;
• пищевые волокна;
• селен;
• соединения серы;
• белки;
• лизоцим.

В 100 г колбы содержится 36 ккал.

Черемша имеет богатый состав, который определяет не только ее полезные свойства, но и противопоказания к применению.

Полезные свойства растения

При использовании черемши были выявлены такие полезные свойства для организма человека:

• антипростудное;
• бактерицидное;
• диуретическое;
• антигельминтное;
• антисептическое;
• ранозаживляющее;
• общеукрепляющее;
• повышающее потенцию;
• снижающее холестерин;
• стимулирующее работу ЖКТ;
• очищающее кожу и сосуды;
• понижающее давление;
• ускоряющее обмен веществ.

Применение в народной медицине

Дикий чеснок используют для приготовления различных блюд: из листьев делают салаты, супы и вместе с луковицами используют как ароматическую пряность. Лучше всего употреблять в свежем виде, но часто ее добавляют в супы, соусы, пирожки, пельмени.

Черемша приносит пользу для организма человека и особенно популярна среди людей, ведущих здоровый образ жизни, несмотря на противопоказания и возможный вред здоровью. Народная медицина давно использует это растение для лечения различных болезней.

Пару столетий назад люди употребляли медвежий лук для профилактики чумы и холеры, лечения гнойных ран, бронхитов. В наше время народная медицина рекомендует применять колбу при следующих проблемах со здоровьем:

• высокое кровяное давление;
• проблемы с деснами;
• стоматит;
• гнойный отит;
• лишаи;
• фурункулез;