Цветочный мед при сахарном диабете
Сахарный диабет является одной из самых распространенных заболеваний эндокринной системы. Однако, все выглядит не так уж печально, если учесть, что современная медицина располагает различными методиками, которые позволяют контролировать уровень гликемии и вполне нормально жить с этим недугом.
Кроме обычных, традиционных средств профилактики сахарного диабета пациенты нередко применяют рецепты народной медицины, которые используются в качестве вспомогательного лечения. Одним из таких способов является апитерапия — лечение различных заболеваний и диабета, в том числе, с помощью продуктов пчеловодства.
Мед при диабете. За и против.
Споры по поводу вреден ли мед при сахарном диабете, не затихают до сих пор. Однако, вряд ли кто из специалистов станет отрицать высокое содержание полезных веществ — минералов, витаминов и прочих — в этом продукте.
Содержащиеся в его составе глюкоза и фруктоза быстро усваиваются организмом человека без помощи инсулина. Поэтому мед считается почти идеальным средством, которое способно восстановить силы.
Не менее значимо влияние этого продукта и на нервную систему. Употребление меда при диабете способно восстановить сон, оказывая успокаивающее воздействие.
Можно ли употреблять мед при сахарном диабете?
Многое зависит от индивидуальных особенностей течения заболевания. В любом случае, перед тем, как включить в свой рацион этот продукт, пациент должен в обязательном порядке посоветоваться с лечащим врачом.
Какой мед можно при диабете употреблять?
Различные сорта этого продукта отличаются и по своим некоторым свойствам, которые диабетик должен учесть обязательно, планируя использовать мед в своем меню.
Средний гликемический индекс меда равен 61 единице. В зависимости от вида или сорта этого продукта он может варьироваться до 83-95 единиц, что является высоким показателем. Необходимо учитывать и высокую калорийность этого продукта — 314 ккал.
Мед при диабете необходимо выбирать из тех сортов, которые долго не кристаллизируются. Соотношение глюкозы и фруктозы в них в пользу последней. Сорта с большим содержанием фруктозы могут оставаться жидкими по несколько лет.
К допустимым сортам можно отнести дягилевый, горно-таежный, сибирский. Акациевый мед хорош тем, что содержит большое количество хрома. Этот фактор позитивно влияете на работу эндокринной системы.
А вот мед из подсолнуха, который, по некоторым отзывам быстро кристаллизируется,
скорее всего содержит большое количество глюкозы и обладает высоким ГИ. Сюда же можно добавить и липовый мед, который не рекомендуется в связи с тем, что в нем содержится тростниковый сахар.
При выборе сорта меда для диабетика не будет лишним узнать, не подвергался ли продукт термической обработке.
Как правильно употреблять мед при сахарном диабете?
Не следует добавлять его в горячий чай, молоко и прочие напитки. При нагревании выше 55-60 градусов мед теряет большую часть полезных свойств.
Если вы не обладаете знаниями, в силу чего не можете отличить настоящий мед от различных суррогатов, покупать его следует только в специализированных магазинах.
Для диабетика предпочтительней легкие сорта меда: цветочный, акациевый, весенний.
Максимальная доза, которую может себе позволить человек, болеющий сахарным диабетом, составляет не более двух столовых ложек в сутки.
Медом можно заправлять салаты, добавлять его в различные каши, соки и напитки, при условии соблюдения температурного режима, дабы сохранить полезные свойства продукта.
Лечение сахарного диабета медом.
Традиционная современная медицина не рассматривает описываемые нами продукт в качестве средства для лечения диабета, но и не исключает его из рациона диабетиков.
Болгарские специалисты во время своих исследований пришли к выводу, что при правильно рассчитанной дозировке мед при диабетеспособен улучшить обмен веществ, состав крови, снижать артериальное давление. Кроме того, использование меда при сахарном диабете восполняет недостаток микроэлементов и витаминов, укрепляюще действует на иммунную систему.
Перед тем, как использовать этот продукт в своем рационе питания, чтобы не нанести еще больший вред здоровью, любому диабетику следует:
1. Пройти консультацию у лечащего врача-эндокринолога. Ориентируясь на результаты анализов и стадию, в которой находится заболевание, доктор решит, можно ли вам использовать мед при диабете.
2. Посетить врача-диетолога, который, ориентируясь на заключение эндокринолога, рассчитает дозу продукта лично для вас, с учетом всех особенностей течения заболевания.
Несмотря на всю полезность меда, не стоит увлекаться этим продуктом чрезмерно. Это может нанести непоправимый вред здоровью диабетика.
Источник: www.diabetikalive.ru
Source: prodiab.md
Сахарный диабет – это целая группа эндокринных заболеваний. К сожалению, диабет является очень распространенной болезнью, которая, однако, чаще всего поддается лечению. Если это невозможно, больному необходимо соблюдать определенную диету, которая позволяет контролировать уровень глюкозы.
Когда «не работают» лекарства, которые назначает доктор, больные нередко прибегают к лечению с помощью народных средств. Одним из таких средств может являться мед. Считается, что его якобы можно смело употреблять диабетикам, более того, он позволяет справиться с заболеванием на некоторых его стадиях. Так ли это на самом деле? Сегодня мы будем разбираться в этом вопросе.
Лечение диабета медом
Если говорить об официальной медицине, то она не использует данный продукт для лечения сахарного диабета, впрочем, как и большинство других продуктов питания. При этом специалисты не исключают мед из рациона питания больного человека.
Согласно последним исследованиям, которые были проведены учеными в различных частях света, при определенной норме мед не только положительно влияет на состояние больного человека, но и способствует улучшению обменных процессов в организме, способен улучшать состав крови, и даже повышает настроение.
Само собой, употреблять мед нужно правильно. Что это значит? Какой-то определенной нормы потребления не существует, с ней вы можете ознакомиться разве что у своего лечащего доктора, который выпишет вам рецепт и расскажет, как правильно питаться. Впрочем, есть негласная норма, о которой вы узнаете из следующей части нашей статьи.
Употребление продукта
Итак, вылечить медом сахарный диабет все еще невозможно, но то, что он положительно может сказываться на здоровье больного, – доказанный факт. Да и по вкусу это лакомство нравится очень многим, так что обойтись без него трудно.
Допустим, что Вы решили для себя, что будете кушать мед. Что необходимо сделать в первую очередь? Правильно – записаться на прием к своему доктору. Только он может сказать, какой именно продукт и в каких количествах вам стоит его потреблять, основываясь на ваших данных: стадии заболевания, результатах анализов, типе сахарного диабета и так далее.
Возникает вопрос, какой мед считается наиболее полезным. Если говорить о сахарном диабете, то в данном случае свое предпочтение рекомендуется отдавать цветочному и акациевому, поскольку эти два вида будут наиболее полезными для диабетиков. Впрочем, если найти такой продукт невозможно, не беда – подойдет и любой другой мед.
Главная проблема сегодня – найти натуральный продукт, поскольку в последнее время все чаще встречается суррогат, который только вкусом напоминает настоящий мед, а по сути представляет собой банальную подделку. Мало того, что он никакой пользы не принесет, так еще может сильно навредить организму.
Для людей, имеющих заболевание сахарный диабет, необходимо отдавать предпочтение акациевому и цветочному меду.
Что касается нормы употребления, то в этом плане все сугубо индивидуально. Тем не менее существует негласная норма – не более двух столовых ложек в сутки. Но вполне возможно, что для Вас и этого будет слишком много, так что не рискуйте и обязательно проконсультируйтесь по данному поводу с доктором.
Перед покупкой меда, также необходимо обратить внимание на его внешний вид. В магазинах можно встретить большое количество поддельного продукта, который принесет организму только вред.
Как кушать мед? Вы можете использовать его на свое усмотрение, но не стоит забывать о том, что он может терять практически все свои свойства, если добавлять его в горячие напитки, в том числе чай. Поэтому кушайте его вприкуску, добавляйте в холодные напитки, каши, салаты.
Кому мед запрещен? Людям, страдающим от второго типа сахарного диабета, особенно если заболевание протекает с большим трудом (например, когда поджелудочная железа практически перестает выполнять свои обязанности). Также мед не рекомендуется кушать, если у вас имеется аллергическая реакция на данный продукт.
Употребление меда запрещено людям, страдающим диабетом 2 типа.
После употребления данного продукта рекомендуется ополаскивать рот чистой водой во избежание возникновения кариеса.
Чем полезен для диабетиков?
А теперь давайте поговорим о пользе меда для диабетиков.
В меде содержатся так называемые простые сахара, представленные в виде соединений фруктозы и глюкозы. Они хороши тем, что организм усваивает их без помощи инсулина.
В некоторых видах меда, особенно акациевом, содержится очень много хрома. Это элемент, недостаток которого испытывают на себе очень многие люди. А хром, между тем, способствует стабилизации уровня сахара в крови, заставляет лучше работать гормоны, способен бороться с образованием жировых клеток.
Специалисты провели тестирование и выяснили, что хром при регулярном употребление меда, позволяет понизить кровяное давление и уровень концентрации гликированного гемоглобина.
Не забывайте и о том, что мед способен оказывать успокаивающий эффект, омолаживает кожу, волосы и ногти, помогает зарядить организм энергией, оказывает противовоспалительный эффект… В общем, перед нами целая кладезь здоровья, которую, однако, употреблять нужно с большой осторожностью.
Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/med-saharnom-diabete
Сахарный диабет является одним из наиболее распространенных заболеваний эндокринной системы. Патология характеризуется высокими показателями глюкозы в крови, из-за чего специалисты рекомендуют максимально ограничить употребление сладких продуктов. Диабетикам составляют индивидуальное меню, которое включает все необходимые полезные продукты.
Мед и диабет – несовместимые с первого взгляда понятия, однако ряд специалистов утверждает, что небольшое количество этого сладкого продукта не только не навредит организму пациента, но и, наоборот, обогатит жизненно необходимыми веществами. Следует разобраться, так ли это.
Химический состав и виды меда
Этот продукт является нектаром, который проходит определенный вид переработки в зобе медоносных пчел. Примерный состав меда:
- вода – до 20%;
- сахариды – до 70%;
- витамины В-ряда;
- фолиевая кислота;
- витамины С, Е, А;
- белки и аминокислоты;
- ферменты.
Количество углеводов в составе продукта зависит от его происхождения, климата и время сбора, породы пчел, особенностей ухода за ними и условий их содержания. Как правило, качественный натуральный мед имеет глюкозу и фруктозу в составе в равных количествах. Некоторые сорта могут содержать мальтозу, олигазу, сахарозу.
Хоть продукт и имеет глюкозу в составе, количество фруктозы превышает ее показатели
Важно! Существует огромное количество меда, который разделяется по своему составу, ботаническому и географическому происхождению, по консистенции, вкусовым качествам.
По происхождению продукт может быть цветочным и падевым. Далее подробнее о том, какой мед можно есть при сахарном диабете 1 и 2 типа и в чем его особенности.
Цветочные сорта
Диабетический рацион может включать такую разновидность продукта пчелиного производства, поскольку гликемический индекс меда из цветков находится в пределах 50 единиц, то есть относит его к группе продуктов со средним ГИ.
Более того, цветочные сорта имеют значительное количество аминокислот, минералов, жизненно важных микроэлементов, которые необходимы не только в начальных стадиях сахарного диабета, но и в период развития хронических осложнений.
Цветочный мед при диабете можно кушать, если отсутствуют следующие состояния, которые являются абсолютными противопоказаниями:
- индивидуальная гиперчувствительность к компонентам;
- воспалительные процессы желудка;
- патология поджелудочной железы;
- аутоиммунные воспалительные процессы соединительной ткани в острой фазе;
- эрозивные энтероколиты;
- кожные воспалительные процессы.
Детям до 2-летнего возраста мед также не рекомендуется.
Важно прислушиваться к мнению врача по поводу возможности употребления определенных продуктов
Правила употребления
Цветочный мед при сахарном диабете позволен в тех случаях, если соблюдаются следующие правила:
- Постоянный контроль показателей глюкозы в крови с фиксацией данных в личном дневнике.
- Употребление в малых количествах.
- Возможно включение продукта в рацион питания не чаще 3-х раз в неделю.
- Обязательно съедать соты вместе со сладким продуктом. Они обеспечат организм полезными веществами и немного снизят показатели гликемического индекса (благодаря тому, что замедляют процессы всасывания сахаридов в кишечном тракте).
Рапсовый
Мед имеет светлый оттенок, достаточно быстро берется кристаллами. Этот сорт очень полезен, хоть его индекс выше 60. Бор – важный микроэлемент, входящий в состав рапсового продукта. Он укрепляет работу сердечно-сосудистой системы, селезенки, поддерживает функционирование эндокринных желез.
Важно! Можно ли есть мед при сахарном диабете на основе рапса, необходимо уточнять в каждом клиническом случае индивидуально, поскольку этот сорт имеет значительное количество глюкозы в составе.
Осотовый
Имеет зеленоватый или желтый оттенок, после образования кристаллов становится кремовым. Осот имеет плохую репутацию и считается сорняком, однако является мощный медоносом.
Гектар растения за сезон может принести до 2-х центнеров вкусного и полезного продукта. Полезные свойства меда объясняются наличием инсулина, сапонинов, алкалоидов, а также ненасыщенных кислот.
Цветочный сорт – обладатель значительного количества витаминов и микроэлементов, участвующих в жизненно важных процессах организма
Осотовый мед есть при сахарном диабете необходимо для восстановления защитных сил, особенно в послеоперационных периодах, после нервного истощения, при активных физических нагрузках. Продукт обладает антибактериальным эффектом, положительно влияет на состояние кожных покровов, что важно при развитии осложнений заболевания.
Продукт на основе гречихи
Можно ли употреблять мед при сахарном диабете? Медицина положительно отвечает на этот вопрос. ГИ продукта не превышает 50 единиц, а уровень фруктозы в составе более 50%. Кроме того, ряд микроэлементов (магний, железо, марганец, цинк) положительно влияет на состояние больного организма.
Свойства гречишного меда:
- восстановление цифр гемоглобина до нормальных показателей;
- снижение артериального давления;
- стимуляция защитных сил организма;
- улучшение пищеварительных процессов;
- купирование воспаления в организме;
- профилактика патологий опорно-двигательного аппарата.
Падевые сорта
Падевый мед для диабетиков также считается полезным. Этот продукт происходит из сока, который выделяется на молодых деревьях, кустарниках.
Липовый
Этот мед относится к группе продуктов со средним гликемическим индексом (50), а значит, он позволен при «сладкой болезни». Его полезные свойства заключаются в ускорении восстановительных процессов, укреплении защитных сил организма, участии в метаболизме.
Важно! Липовый мед при диабете можно или нет, зависит от степени компенсации основного заболевания.
Акациевый
Сахарный диабет, мед на основе акации – понятия, совместимость которых подтверждена квалифицированными специалистами. Этот сладкий продукт имеет один из наименьших показателей гликемического индекса. Он равен 32 единицам.
Свежекупленный акациевый продукт имеет жидкую консистенцию и светлый оттенок
Питательные свойства и химический состав меда выводят его в лидеры. Акациевый продукт отличается следующими особенностями:
- снижает патологическую массу тела;
- восстанавливает работу периферической и центральной нервной системы;
- снижает показатели давления;
- повышает уровень гемоглобина;
- обладает антибактериальным свойством;
- расширяет сосуды, восстанавливая процессы микроциркуляции крови;
- используется для борьбы с патологическими кожными проявлениями;
- может использоваться для проведения ингаляций при воспалительных процессах верхних дыхательных путей.
Польза или вред от меда на основе хвойных деревьев
Сосновый, еловый и пихтовый продукты имеют низкие гликемические индексы (до 35 единиц). На эвкалиптовый мед приходится показатель в 50 пунктов. Использование сладкого продукта этого сорта не до конца изучено, поэтому не имеет большую популярность.
Важно! Хвойный мед практически не кристаллизуется, а значит, в его составе значительное количество фруктозы и минимальный уровень глюкозы.
Полезные свойства хвойного меда:
- обладает антисептическим действием;
- восстанавливает состояние иммунитета после операций или тяжелых системных патологий;
- улучшает свертываемость крови, поскольку продукт богат витамином К.
Хвойный мед может становиться частью рациона питания диабетика, благодаря высокому количеству минеральных солей и ферментов (в несколько раз выше, чем в любом другом цветочном меде).
Фруктовый
Сладкий продукт этого сорта получается из следующих фруктов:
- вишни;
- груши;
- персика;
- гуавы;
- апельсина;
- сливы.
Вишневое дерево – прекрасный медонос
Фруктовый мед имеет в составе ряд микроэлементов (железо, йод, магний, кальций, хлор), витамины В-ряда, фолиевую и пантотеновую кислоту. Вместе со слюной пчел попадает и значительное количество ферментативных веществ.
Особенность этого сорта заключается в обладании противомикробными и антибактериальными свойствами, укреплении защитных сил организма, способности понижать температуру тела при инфекционных процессах. Кроме того, мед обладает успокаивающим действием и способностью ускорять восстановительные реакции.
Как не ошибиться диабетикам при выборе меда?
К сожалению, на данный момент качественного натурального продукта, действительно, очень мало. В большинстве случаев продают фальсификат, в который добавляют сахар для усиления вкусовых качеств. Это значительно повышает показатели гликемического индекса, цифры которого могут бывать в пределах 80-90 единиц.
Существует несколько методов, при помощи которых можно уточнить подлинность продукта:
- При опускании химического карандаша в мед цвет продукта не изменяется.
- На лист обычной бумаги следует нанести каплю меда. Если продукт является фальсификатом, то на листе останется пятно, как после воды.
- В лабораторных условиях используют рефрактометр, который позволяет уточнить наличие дополнительных примесей.
- Отсутствие комочков, однородность массы и приятный аромат – показатели подлинности.
- Уточнение показателей глюкозы при помощи лабораторных методов измерения.
Можно ли мед конкретному диабетику, подскажет квалифицированный эндокринолог. В этом вопросе учитываются показатели гликемии, состояние компенсации, масса тела, реакция на проводимую терапию. Важно учитывать мнение врача, чтобы продукт, используемый в рационе питания, был не только вкусным, но и полезным.
Аделина Павлова
Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии. Подробнее об авторе
Последнее обновление: 6 апреля, 2020