Ежевику можно кушать при сахарном диабете

Известно более 150 видов растений, способных понижать уровень сахара в крови. Широко применяется ежевика при сахарном диабете. Она укрепляет организм и обогащает его витаминами и микроэлементами, заживляет раны, препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Однако диабетикам ежевику нужно употреблять с осторожностью, поскольку в ее состав в изрядном количестве входит глюкоза.

Состав и полезные свойства

Ежевика обладает низкой калорийностью — 43 ккал на 100 грамм. Ее гликемический индекс равен 20-ти. Это означает, что ягода богата сложными углеводами, которые легко усваиваются и не перегружают поджелудочную железу. Полезные для диабетиков компоненты, содержащиеся в ежевике, приведены в таблице.

В чем польза при СД?

Благодаря диуретическому эффекту у больных не образуются отеки.

Ежевика при сахарном диабете 2 типа быстро усваивается и не откладывается в жировой ткани, поскольку у нее низкий гликемический индекс и калорийность. Тем самым она не дает развиться ожирению у диабетиков. Растительные сахара, которые входят в состав растения, не перегружают поджелудочную железу, а потому нормализуют показатели глюкозы в крови и моче. Ягоды обладают мочегонным свойством, а значит, предотвращают отеки, которые нередко сопутствуют сахарному диабету. Часто недуг сопровождается язвочками на слизистой рта. Настои из листьев ежевики действуют как природный антисептик и заживляют раны.

Как правильно употреблять?

При диабете ежевику можно есть в сыром виде, добавлять в десерты, готовить соки. Не менее полезны листья растения, отварами из которых можно полоскать рот, делать примочки для лечения трофических язв на ногах или принимать внутрь как мочегонное, успокоительное или сердечное средство. Как ранозаживляющее средство подходят и свежие листья растения, которые следует прикладывать на пораженные участки кожи, предварительно тщательно вымыв.

Варенье из ягод ежевики при диабете

Ягодный кисель

Сначала необходимо сделать кашицу из подготовленных ягод.

Рецепты из листьев

Вариант № 1

Вариант № 2

Противопоказания

Перед употреблением препаратов из плодов или листьев растения, нужно проконсультироваться с врачом. Ежевика при диабете 2 типа противопоказана при острых формах недуга почек. Из-за ее мочегонного свойства усиливается нагрузка на мочевыделительную систему. Свежие ягоды не рекомендуются диабетикам с язвой желудка или его повышенной кислотностью. Ежевика может вызывать аллергию, которая сопровождается тошнотой, диареей или нарушениями работы сердца.

Можно ли есть ежевику при диабете?

Известно более 150 видов растений, способных понижать уровень сахара в крови. Широко применяется ежевика при сахарном диабете. Она укрепляет организм и обогащает его витаминами и микроэлементами, заживляет раны, препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Однако диабетикам ежевику нужно употреблять с осторожностью, поскольку в ее состав в изрядном количестве входит глюкоза.

Состав и полезные свойства

Ежевика обладает низкой калорийностью — 43 ккал на 100 грамм. Ее гликемический индекс равен 20-ти. Это означает, что ягода богата сложными углеводами, которые легко усваиваются и не перегружают поджелудочную железу. Полезные для диабетиков компоненты, содержащиеся в ежевике, приведены в таблице.

В чем польза при СД?

Ежевика при сахарном диабете 2 типа быстро усваивается и не откладывается в жировой ткани, поскольку у нее низкий гликемический индекс и калорийность. Тем самым она не дает развиться ожирению у диабетиков. Растительные сахара, которые входят в состав растения, не перегружают поджелудочную железу, а потому нормализуют показатели глюкозы в крови и моче. Ягоды обладают мочегонным свойством, а значит, предотвращают отеки, которые нередко сопутствуют сахарному диабету. Часто недуг сопровождается язвочками на слизистой рта. Настои из листьев ежевики действуют как природный антисептик и заживляют раны.

Как правильно употреблять?

При диабете ежевику можно есть в сыром виде, добавлять в десерты, готовить соки. Не менее полезны листья растения, отварами из которых можно полоскать рот, делать примочки для лечения трофических язв на ногах или принимать внутрь как мочегонное, успокоительное или сердечное средство. Как ранозаживляющее средство подходят и свежие листья растения, которые следует прикладывать на пораженные участки кожи, предварительно тщательно вымыв.

Варенье из ягод ежевики при диабете

1. Ягоды тщательно перебрать и вымыть.
2. Плоды посыпать заменителем сахара.
3. Убрать смесь в прохладное темное место на 8 часов, чтобы ежевика пустила сок.
4. Отделить ягоды от сока, добавить в него сахарозаменитель и довести до кипения.
5. Немного остудить смесь, снова положить ягоды и немного проварить.

Вернуться к оглавлению

Ягодный кисель

Рецепты из листьев

Вариант № 1

1. Около 10-ти грамм высушенных листьев залить 200 мл кипящей воды.
2. Накрыть крышкой, настаивать четверть часа и процедить.
3. Употреблять настой 3 р. в сутки по столовой ложке.

Вернуться к оглавлению

Вариант № 2

1. В термосберегающую посудину насыпать 10 грамм листьев ежевики и залить горячей водой.
2. Настаивать не менее 3-часов.
3. Отцедить и пить по 100 мл 3 р. в сутки за четверть часа до приема пищи.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Перед употреблением препаратов из плодов или листьев растения, нужно проконсультироваться с врачом. Ежевика при диабете 2 типа противопоказана при острых формах недуга почек. Из-за ее мочегонного свойства усиливается нагрузка на мочевыделительную систему. Свежие ягоды не рекомендуются диабетикам с язвой желудка или его повышенной кислотностью. Ежевика может вызывать аллергию, которая сопровождается тошнотой, диареей или нарушениями работы сердца.

Можно ли есть ежевику при сахарном диабете?

Сахарный диабет изменяет рацион человека, ограничивая потребления некоторых продуктов питания. При этом состоянии изменяется метаболизм в целом, что необходимо учитывать при составлении меню и выборе продуктов. Диетотерапия вместе с приемом средств, снижающих сахар, составляет важнейшую часть лечения. Поскольку сладости попадают под запрет, их заменяют фруктами и ягодами имеющими низкий гликемический индекс. К таким ягодам относится и ежевика, при диабете очень важно съесть мало, а удовольствия получить как можно больше.

Диабетики вынуждены ставить многие продукты под сомнение, ведь от правильного рациона зависит их самочувствие и течение заболевания. К сомнительной пище относятся и полезные фрукты и ягоды. Так как они достаточно сладкие, следует рассматривать каждый фрукт отдельно.

Общая информация

Ежевика – полукустарник, который дико произрастает в большей части Европы. В промышленных масштабах не культивируется, однако наравне с малиной выращивается в частных хозяйствах. Плоды дикой ежевики похожи на малину, только черные. Называть ягодой их неправильно с ботанической точки зрения. Правильно – многокостянка, или сборная костянка.

У домашней ежевики много сортов, ее свойства могут отличаться в зависимости от сорта плодов. Информация о плодах является усредненной, приближенной к показателям диких сородичей. Кроме того, зачастую плоды, которые внешне похожи на ежевику, оказываются гибридами с малиной.

Польза ежевики

То, чем полезна ежевика, определяется многими факторами.

1. Растительные волокна. Этот компонент проходит через пищеварительный тракт непереваренным. Бывает два вида пищевых волокон – нерастворимые и растворимые. Последние способны снижать сахар крови за счет замедления переваривания. Кроме того, растительные волокна помогают перистальтике кишечника, чем улучшают пищеварение и предотвращают запоры.
2. Витамины и биологически активные вещества. Ежевика – источник жирорастворимых витаминов K, A, E и водорастворимого витамина C. Каждый из них отвечает за свою определенную роль в метаболизме. Кроме витаминов содержит органические кислоты.
3. Микро-, макроэлементы. Содержит железо, фосфор и марганец. Марганец, коим особо богата ежевика, проявляет полезные свойства: контролирует сахар крови, борется с остеопорозом и уменьшает вероятность эпилептических припадков (если они есть).
4. Антиоксиданты. Среди них есть антоцианы, отвечающие за темную окраску плодов. Вещества этой группы защищают клетки от повреждений свободными радикалами.

Ежевика при диабете

Одно из ограничений выбора продуктов при диабете – гликемический индекс. Он отражает скорость нарастания концентрации глюкозы в крови и соответствующий инсулиновый отклик организма. Гликемический индекс по своей сути – коэффициент. Если у продукта ГИ 65, то это значит, что из 100 г углеводов этого продукта 65 г перейдут в глюкозу. Например, из 100 г крупы с индексом 65 получается 75 г углеводов, 75 * 0,65 = 48,75 г глюкозы. Инсулин – гормон, а не фермент, он сам не перерабатывает глюкозу, лишь направляет ее по требованию в разные клетки организма. Глюкоза попавшая в кровь, может пойти на выработку энергии или на отложение жира про запас.

(в зависимости от сорта и спелости).
Это низкий показатель, поэтому она легко войдет в метаболическую цепочку, не нарушив обмена. В этом плане она считается диабетическим продуктом.

Другим ограничением диабетиков является энергетическая ценность продуктов, в 100 граммах плодов ежевики около 45-70 ккал. Она относится к низкокалорийным фруктам, ежевика при диабете помогает насытиться, но без употребления лишних калорий.

Также ежевика может принести пользу для здоровья диабетика за счет своего мочегонного действия. Диуретическое свойство способствует нормализации артериального давления. За счет снижения давления и наличия антиоксидантов ежевика проявляет антиатерогенные свойства, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек на сосудах, а это профилактика различных рисков при сахарном диабете.

Ежевика обладает непосредственным сахароснижающим эффектом, помогая поддерживать нормальный уровень глюкозы при сахарном диабете. Это действие связано с полифенолами, которые относятся к антиоксидантам. В финском исследовании 2010 года было выяснено, что пюре из фруктов, содержащих полифенолы, замедляет поглощение глюкозы после приема пищи.

В другом исследовании 2015 года было установлено, что ежевика положительно влияет на некоторые показатели крови у людей с нарушениями липидного профиля. Эти нарушения часто встречаются у пациентов с диабетом.

У семян ежевики отмечено положительное влияние на систему гемостаза. Обнаружены антитромботический и антикоагулянтный эффекты, что также актуально для диабетиков.

Противопоказания

У этого плодоносного растения есть противопоказания, как и у многих других фруктов и ягод.

• Некоторые острые и хронические или в стадии обострения заболевания пищеварительной системы: гастрит, гастродуоденит, колит, панкреатит;
• Период декомпенсации сахарного диабета;
• Заболевания почек (в связи с мочегонным действием);
• Индивидуальная непереносимость, аллергия.

В каком виде употреблять

Лучше всего употреблять сырые плоды. В них содержится наибольшая концентрация антиоксидантов и наименьшее количество сахара. Что касается приготовления, то можно приготовить из плодов ежевики сок или варенье для диабетиков.

Сок готовят свежевыжатый. Для варенья вместо сахарного песка используют сахарозаменители или подсластители, которые не боятся термической обработки (например, сахарин). Также на замену варенью можно изготовить джем, что проще и удобнее.

Не только плоды ежевики полезны при сахарном диабете 2 типа, но и другие части растения – листья и корни.

Корни ежевики можно купить в аптеке или собрать самостоятельно. На их основе делают отвары и настойки. Отвар корней ежевики можно использовать в качестве ополаскивателя полости рта для профилактики пародонтита, что особенно актуально при диабете 2 типа.

Из листьев ежевики получают свежевыжатый сок, который применяют в качестве мочегонного, и средство для местного применения (например, при ране). На основе высушенных листьев заваривают чай. Одна столовая ложка листьев на одну четвертую литра, заваривать в течение 25 минут.

В каком бы виде не подавалась ежевика, большие порции при диабете нанесут скорее вред, чем пользу.

И свежесобранные плоды, и джем содержат сахар, а чрезмерное увлечение отварами может привести к несварению и диарее.

Ежевика – продукт, несущий в себе пользу как для диабетика, так и для здоровых людей. Она способна снизить сахар крови, препятствует атеросклерозу, проявляет мочегонное действие, контролирует артериальное давление, обеспечивает профилактику запоров.

Можно или нет малину и ежевику при диабете 2 типа?

При сахарном диабете больному категорически запрещается есть сладости, так как они способны значительно повысить уровень сахара в крови.

Но существуют сладкие продукты, которые не только не вредны для диабетиков, но и могут принести им существенную пользу – это свежие ягоды.

Пожалуй, самой вкусной и полезной ягодой при диабете является малина. Она обладает приятным ароматом и выраженным сладким вкусом, поэтому ее любят не только дети, но и взрослые.

Но чем полезна малина при сахарном диабете и как ее правильно употреблять? Именно об этом и пойдет речь в этой статье.

Малина является настоящим кладезем полезных веществ, благотворно влияющих на ослабленный организм. Поэтому врачи рекомендуют употреблять малину при хронических заболеваниях, которые ослабляют иммунитет и нарушают работу внутренних органов.

Одним из таких недугов является сахарный диабет, который затрагивает все системы организма. Регулярное употребление малины способно улучшить состояние больного и усилить сопротивляемость его организма болезнетворным бактериям и вирусам.

По своим свойствам малина сравнима с аптечными витаминно-минеральными комплексами. Ее богатейший состав помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а выраженное антиоксидантное действие повышает жизненные силы и восстанавливает пораженные клетки.

1. Витамины: A, С, E, PP, В9;
2. Минералы: Калий, медь, цинк, железо, кобальт;
3. Холин, пектин, танин;
4. Клетчатка;
5. Эфирные масла;
6. Салициловая кислота;
7. Кислоты: Яблочная, лимонная;
8. Полиненасыщенные жирные кислоты;
9. Сахара: глюкоза, фруктоза, небольшое количество сахарозы;
10. Кумарины;
11. Фитостерины.

Малина имеет низкую калорийность – всего 52 ккал. По этой причине данная ягода очень полезна для людей, стремящихся сбросить лишние килограммы. Так малина при диабете 2 типа способствует похуданию пациента, что позволяет снизить дозировку инсулина и сахароснижающих средств.

Гликемический индекс этой ягоды составляет от 25 до 40 в зависимости от сорта растения. Такой невысокий гликемический индекс делает малину идеальным продуктом для питания больных сахарным диабетом.

Кроме того, в ней содержится антоциан, который является природным антибиотиком, способным эффективно бороться с патогенной микрофлорой.

Самыми известными лечебными свойствами малины является ее способность улучшать работу иммунной системы и понижать общую температуру тела. Поэтому малина при сахарном диабете 2 типа может применяться в качестве лекарства от простуды и заменить таблетки, которые могут быть противопоказаны при данном заболевании.

Кроме того, при употреблении малины при диабете второй формы она выступает как стабилизатор сахара в крови. Это свойство обусловлено высоким содержанием яблочной кислоты, которая ускоряет углеводный метаболизм, тем самым понижая уровень сахара в организме.

Малина богата и другими органическими кислотами, усиливающими работу системы пищеварения и улучшающими усвоение полезных веществ. Такое свойство ягоды будет особенно полезно для диабетиков с пониженной кислотностью или страдающих синдромом «ленивого желудка».

Полезные свойства малины:

• Помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая концентрацию глюкозы. Ее можно применять как уже больным диабетом, так и находящимся на стадии преддиабета;
• Является богатым источником витаминов и минералов, причем сушеные и замороженные ягоды не утрачивают своих полезных свойств;
• Способствует общему укреплению организма и препятствуют преждевременному старению;
• Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая состояние сердечной мышцы;
• Повышает сопротивляемость организма за счет усиления работы иммунной системы;
• Нормализует работу пищеварительной системы, ускоряет усвоение углеводов;
• Является эффективным средством от запоров, помогает выводить из организма шлаки и токсины;
• Понижает артериальное давление, способствует выводу лишней жидкости.

Низкая калорийность и гликемический индекс – это те качества, благодаря которым малина заслужила одобрение у всех диетологов мира. Это ягода помогает сбросить несколько лишних килограммов, что особенно важно для больных диабетом 2 типа, при котором избыточный вес является одной из главных причин болезни.

Как употреблять

При диабете очень полезен малиновый чай, который помогает улучшить общее состояние пациента, справиться с начальными симптомами простуды, насытить организм витаминами и минералами, укрепить иммунитет и просто повысить настроение.

Для его приготовления необходимо положить в чашку 2 ч. ложки свежих или 1 ч. ложку сухих ягод малины, залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 3-5 минут. Вместо ягод для приготовления настоя можно использовать листья и цветки малины. Такой чай также получается очень вкусным и ароматным.

Кроме того, малину нередко используют для приготовления соков или пюре, которые можно употреблять в свежем виде или замораживать для более длительного хранения. Особенно высокими питательными свойствами обладает малиновый коктейль. Для его приготовления ягоды малины взбивают в блендере вместе с молоком. Такой напиток очень полезно пить по утрам.

И конечно малина является прекрасным ингредиентом для фруктовых салатов и очень хорошо сочетается с клубникой, ежевикой, черникой, киви и другими фруктами и ягодами.

В качестве заправки для такого салата можно использовать натуральный йогурт.

Ежевика очень похожа на малину, хотя является совершенно другой садовой культурой. Ягоды ежевики немного крупнее, чем у малины и имеют иссиня-черный цвет. Вкус ежевики также отличается от малины, она менее сладкая и обладает особым ежевичным ароматом.

Но полезна ли ежевика при сахарном диабете и можно ли употреблять ее при повышенной глюкозе в крови? Безусловно есть ежевику при диабете можно, а единственным противопоказанием является лишь аллергия на эту ягоду.

Включив ежевику в свой рацион, диабетик сможет не только насладиться приятным вкусом ягоды, но и восполнить потребности организма в витаминах и минералах. Кроме того, в сочных ягодах содержится большое количество клетчатки и фруктовых кислот, очень полезных при диабете.

1. Витамины: Е, А, В, К;
2. Минералы: хром, марганец, железо, магний и фосфор;
3. Кислоты: винная, яблочная, лимонная;
4. Клетчатка;
5. Сахара: глюкоза, сахароза;
6. Катехины.

Ежевика имеет очень низкую калорийность – всего 34 ккал на 100 гр. продукта. Поэтому употребление ежевики не только не добавит лишних килограммов, но и поможет избавиться от существующих жировых отложений. Особенно полезна ежевика при сахарном диабете 2 типа, когда похудание является одним из главных условий выздоровления.

Гликемический индекс ежевики также совсем не высок. Даже у самых сладких сортов этой ягоды гликемический индекс не превышает 25. Поэтому ежевика является идеальным продуктом для диабетиков. Она позволяет получить все необходимые для организма полезные вещества, при этом не вызывая скачков сахара в крови.

Полезные свойства ежевики:

• Улучшает работу иммунитета, усиливает барьерные функции организма;
• Эффективно борется с простудными заболеваниями;
• Способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров;
• Усиливает углеводный метаболизм и помогает понизить уровень сахара в крови;
• Способствует быстрому насыщению организма и сжиганию лишних килограммов.

Как употреблять

Никаких ограничений по употреблению ежевики при сахарном диабете нет, кроме индивидуальной непереносимости. Данную ягоду можно есть в свежем виде или заваривать из нее вкуснейший целебный чай. Кроме того, ежев?