Фото сахарного диабет и питание
Каждый одиннадцатый человек болен сахарным диабетом. Заболевание это хроническое и не подлежащее лечению, но корректируемое с помощью соблюдения диеты.
В этой статье подробно разберем, в чем заключается диета при сахарном диабете, какие продукты разрешены, а какие запрещены.
Что такое сахарный диабет?
Для начала давайте освежим в памяти, что такое диабет.
Сахарный диабет – это нарушение работы эндокринной системы, которое ведет к увеличению содержания глюкозы в крови.
Диабет существует трех видов:
- Сахарный первого типа;
- Сахарный второго типа;
- Несахарный;
Последний вид связан с нарушением работы почек, поэтому для него соблюдается другая диета.
Диабет 1 типа
Также он носит название Гипогликемический или Инсулинозависимый. При этом виде диабета сахар в крови повышается, человек часто испытывает жажду, сильно худеет, часто ощущает боли и нарушение аппетита.
Диабет 2 типа
Его называют Инсулиннезависимый. Глюкоза в крови увеличивается, но связано это с тем, что у инсулина нарушено воздействие с тканями организма.
Этот вид диабета вызывает сильный набор веса, повышенный аппетит, частые боли и нарушения метаболической системы.
Общие правила питания при диабете
Диета при сахарном диабете необходима, так как от этого напрямую зависит жизнь человека.
Некоторым ее соблюдение дается легко, некоторым сложнее, но главный стимул у всех один – прожить долгую и счастливую жизнь.Специальная диета в этом поможет.
На диете при сахарном диабете можно и нужно употреблять:
- Разнообразные овощи в неограниченных количествах;
- Молочные продукты;
- Несладкие чаи, морсы и компоты;
- В день нужно пить не менее 2-х литров чистой воды;
На диете при сахарном диабете нельзя употреблять углеводо или сахаросодержащие продукты:
- Жирная, жареная пища;
- Фастфуд;
- Соленая еда;
- Картофель, кукуруза;
- Тыква;
- Рисовая и манная каша;
- Белый хлеб;
- Крупы (употреблять можно редко в ограниченном количестве);
- Сахар в чистом виде;
- Шоколад, конфеты, любые сладости;
- Любые алкогольные напитки;
- Сладкий чай, газировки, фруктовые соки;
- Фрукты с гликемическим индексом выше 40;
Диета при диабете 1 типа
При диабете 1 типа диета достаточно строгая, так как из нее необходимо исключить все продукты, повышающие уровень инсулина в крови. Список запрещенных продуктов при диабете очень велик, поэтому проще перечислить то, что есть можно.
При диабете 1 типа можно:
- Фрукты с низким гликемическим индексом (ниже 40);
- Огурцы;
- Баклажаны;
- Помидоры;
- Цветная капуста;
- Хлеб из цельнозерновой муки;
- Сыр;
- Зелень (петрушка, укроп, кинза, руккола, лук, салат);
- Грибы;
- Орехи;
- Оливки, маслины;
- Некоторые сухофрукты в небольших количествах;
- Мясо, рыба, морепродукты;
- Некоторые крупы в небольших количествах;
- Молочные продукты;
- Несладкие компоты и морсы;
Диета при диабете 2 типа
При диабете 2 типа диета более мягкая и напоминает рацион питания человека, ведущего здоровый образ жизни. Главная цель этой диеты – не употреблять слишком много углеводов.
Следуя этой не сложной диете, люди доживают до глубокой старости, а в некоторых случаях даже снижают дозу вводимого инсулина.
Меню при диабете 2 типа соблюдать легко, а приятным бонусом будет похудение и улучшение работы внутренних органов.
При диабете 2 типа запрещено есть:
- Картофель;
- Макароны;
- Сахар;
- Хлеб;
- Сладости;
- Соки;
- Сладкие фрукты;
Делать упор стоит на продукты с высоким содержанием белка, клетчатки и витаминов. Позволено съедать немного жиров в виде мяса, сливочного масла или блюд, жаренных на небольшом количестве масла.
Углеводы позволены в ограниченном количестве и редко. Не стоит лишний раз рисковать здоровьем, никакая, даже самая вкусная еда, совершенно этого не стоит.
На диете при сахарном диабете 2 типа разрешено:
- Всевозможные овощи в разном виде (салаты, запеченные, жареные, сушеные);
- Мясо, рыба, морепродукты;
- Творог, запеканки;
- Нежирные сыры;
- Специальные сладости для диабетиков;
- Чай, морс, компот, вода с лимоном;
Меню на несколько дней
Диета при сахарном диабете по дням:
1 день
- Завтрак: Каша, бутерброд с сыром, вареное яйцо;
- Второй завтрак: Любой фрукт;
- Обед: Салат, суп, грудка индейки, стручковая фасоль;
- Полдник: Творог;
- Ужин: Салат, вареные кальмары;
2 день
- Завтрак: вареное яйцо, хлеб с маслом и сыром;
- Второй завтрак: йогурт, зерновые хлебцы;
- Обед: Свежие овощи, рыбный суп, тушеное мясо с овощами.
- Полдник: Творожная запеканка, зерновой хлеб;
- Ужин: Овощное рагу, запеченная куриная грудка;
3 день
- Завтрак: вареное яйцо, бутерброд с творожным сыром;
- Второй завтрак: Хлебцы, сыр;
- Обед: Легкий бульон, салат, Овощные котлеты, запеченное мясо.
- Полдник: сырники со сметаной;
- Ужин: рыба с фасолью.
Вывод
Соблюдать такую диету совсем не сложно, из-за разнообразия блюд Вы не будете чувствовать голод. Если правильно распределите всю пищу на 5-6 приемов небольшими порциями.
Главное, соблюдая диету, стоит помнить, что на кону стоит самое главное – здоровье.
Фото диеты при сахарном диабете
Пожалуйста, сделайте репост
Источник
Для человека, больного сахарным диабетом, очень важно соблюдение специальной диеты, поскольку при данной болезни нарушен метаболизм в организме.
Суть заболевания в том, что поджелудочная железа не может выполнять свои функции исправно, в результате чего вырабатывается меньшее количество инсулина, чем необходимо. Инсулин отвечает за усвоение организмом сахара.
При диабете в крови больного существенно повышен уровень допустимого сахара, поэтому его необходимо снижать с помощью различных лекарств, диет. Иногда диета способствует полной нормализации количества сахара без употребления лекарственных средств.
Но несмотря ни на что, диета необходима, даже если человек принимает медикаменты или делает инсулиновые уколы.
Диета при повышенном сахаре очень зависит от того, насколько тяжелое течение болезни, массы тела, образа жизни человека и многих других факторов.
Также при составлении меню для диеты при диабете необходимо учитывать количество энергии, которую человек растрачивает в течение суток.
Какие виды продуктов есть разрешено?
Людям, страдающим повышенным сахаром, следует есть больше пищи, которая содержит растительные волокна – грубые злаки, орехи, фрукты и овощи. Продукты, содержащие волокна, мало того, что понижают сахар в крови, но также снижают уровень холестерина.
Суточная доза фруктов не должна превышать 200 граммов. Фрукты необходимо разделить на 5 частей, чтобы не произошло резкого повышения глюкозы.
Дважды в 7 дней позволительно поесть говядины или субпродуктов. Мясо нужно для того, чтобы обогатить свой организм протеинами и витаминами. Наилучший вариант из мясных продуктов для страдающих диабетом — курица.
В меню диеты при сахаре очень хорошо вписываются рыба, морепродукты.
Диабетику будут полезны кисломолочные продукты – кефир, йогурт и т.п. Изредка разрешается покушать сливки, сметану. Но не стоит сильно увлекаться жирными молочными продуктами. Творог употреблять не стоит, потому как в нем достаточное количество углеводов.
При употреблении яиц, желток лучше не съедать. При выборе овощей стоит обращать внимание на количество содержащегося крахмала, углеводов.
Какие продукты есть противопоказано?
Однозначно нельзя употреблять сахар, его можно заменить подсластителями. Вместо конфет стоит кушать темный или горький шоколад.
В диету при повышенном сахаре в крови ни в коем случае не должны входить легкие углеводы. Стоит отказаться от печенья, пряников и т.п. В меню может входить белый пшеничный или ржаной хлеб.
Необходимо не употреблять в пищу овощей, содержащих большое количество углеводов (картошка, свёкла и др.). Также не стоит есть фрукты, ягоды, содержащие огромное количество глюкозы (манго, клубнику, нектарины, бананы, персики, малину).
Диета при сахарном диабете не должна включать в себя соки из фруктов. Однако если вы их все-таки употребляете, то сок необходимо разбавлять простой водой (1 к 3).
Диабетикам строго запрещено употреблять фаст-фуд.
Содержание большого количества липидов в крови ведёт к ухудшению состояния больного диабетом. Суточная норма липидов – не более 40 грамм.
Общий пример меню для диабетика
Продукты гастронома, кашу, омлет, яйца лучше всего кушать утром. Завершить завтрак можно любым горячим напитком без сахара. Идеальной едой для ланча будут яйца, овощи, фрукты. На обед хорошо подойдут различные супы, вторые блюда из птицы, рыбы. Запить все лучше киселем или компотом.
Идеальный полдник – это 200-300 мл. йогурта, кефира или т.п. и булочка. Ужин могут неплохо составить блюда из рыбы, мяса, овощей, различные салаты, крупы. В качестве напитка хорошо подойдет горячий чай или кофе.
Дельные советы
При повышенном содержании глюкозы старайтесь есть в одно и то же время, маленькими порциями. Таким образом вы сможете избежать булимии, приучите свой организм к определенному режиму приема пищи.
Нужно строжайшим образом контролировать свой вес, суточное потребление килокалорий (усредненное значение – не боле 1800 кКал). Старайтесь выбирать в магазине продукты, где указана энергетическая ценность.
Фото диеты при сахарном диабете
Источник
Сахарный диабет – заболевание, от которого страдают миллионы людей. Оно требует соблюдения особой диеты. В этой статье мы расскажем о продуктах, повышающих и понижающих сахар в крови, и дадим общие рекомендации по питанию. Но для начала дадим подробное описание проблемы, с которой вынуждены бороться 4 миллиона россиян.
Этот недуг приводит к нарушению обмена веществ всех видов: углеводов, жиров, белков. В основе болезни – нехватка гормона инсулина, провоцирующая рост уровня сахара в крови. При этом он появляется и в моче.
Следует помнить о том, что диабет никогда не приходит резко – он проявляется постепенно, сигнализирует о себе рядом симптомов, которые мы порой не замечаем. Состояние, когда организм нуждается не в лечении, но в профилактике называют преддиабетом. Оно развивается при недостаточном усвоении глюкозы.
Проверьте себя – если у вас есть хотя бы один из симптомов, необходимо показаться врачу:
- Лишний вес.
- Чрезмерная сухость во рту, постоянная жажда.
- Снижение остроты зрения.
- Повышение давления.
- Учащенное мочеиспускание.
Повышение давления и полнота – это так называемый метаболический синдром. Он должен стать первым тревожным сигналом для тех, кто следит за своим здоровьем. Первая стадия заболевания требует немедленного и полноценного лечения.
Кто в группе риска
Развитию диабета способствуют:
- Стрессовые ситуации, неврозы.
- Скудное или избыточное, нерегулярное питание.
- Неправильный рацион (с преобладанием жирного, жареного, сладостей, мучного, фастфуда).
- Плохая экология.
- Малоподвижный образ жизни.
Гиподинамия приводит к накоплению жировых отложений, а те постепенно превращаются в жировую ткань. Последняя со временем теряет чувствительность к инсулину – гормону, контролирующему уровень сахара в крови. Тот начинает расти – развивается диабет.
Именно поэтому более всего этому заболеванию подвержены полные люди. Кроме того, не стоит забывать о наследственной предрасположенности.
Чтобы выявить заболевание на ранних стадиях или предупредить его развитие, надо вовремя обратиться к врачу. Для этого необходимо оценить, есть ли вы в группе риска. Прислушайтесь к своему организму. Если тревожные симптомы преследуют вас не первый день, запишитесь на прием к специалисту и сдайте анализ крови на содержание в ней глюкозы.
Избежать преддиабета поможет соблюдение простых правил:
- Корректировка режима дня – полноценный сон, обязательная физическая активность.
- Изменение рациона – исключение из меню жирного, жареного,сладостей, солений, копченостей, полуфабрикатов.
Питание при сахарном диабете: запрещенные и разрешенные продукты и «хлебная единица»
Глюкоза – это моносахарид или простой углевод. Неужели пищу, богатую углеводами, необходимо исключить из рациона навсегда – особенно если диагноз уже поставлен? Нет, поскольку питание должно быть сбалансированным.
Есть лишь одно правило, касающееся продуктов, содержащих вещества, которые могут навредить больным. Необходимо строго соблюдать предписанную дневную норму. Не имея специальных ориентиров, рассчитать ее очень сложно. Но есть так называемая «хлебная единица» – понятие, которое должно быть известно всем диабетикам.
«Хлебная единица» – это мерило для углеводосодержащей пищи. Она применяется для любых продуктов – как с моно, так и с полисахаридами в составе. Одна единица равна 12-15 г незаменимых соединений, усваиваемых нашим организмом. При употреблении этой дозы уровень глюкозы в нашей крови повышается на 2,8 ммоль/л. В этом случае для усвоения питательных веществ нам потребуется ровно 2 единицы инсулина.
Норма была введена специально для диабетиков, которым так важно постоянно следить за тем, чтобы вводимое в рацион количество углеводов соответсвовало вводимому инсулину. Если баланс не будет соблюдаться, могут развиваться следующие состояния:
- Гипергликемия – увеличение содержания глюкозы в крови – до 8 ммоль на пустой жел