Французская диета по сахарному диабету
Диабетики очень часто страдают от лишнего веса, но при этом им очень трудно найти для себя диету, которая бы позволила им сбросить пару килограмм и при этом поправить здоровье. Однако все же такие диеты существуют и одна из них это французская диета для диабетиков, которую разработал известный всему миру врач-диетолог Пьер Дюкан.
На самом деле французская диета — это белковая диета, которая сегодня пользуется большой популярностью. В ее основе лежит употребление продуктов питания, которые содержат в себе много белков, но при этом в них практически не присутствуют жиры и сахар, которые противопоказаны при сахарном диабете.
Изначально Пьер Дюкан разработал эту программу питания специально для людей, болеющих диабетом, но уже спустя несколько лет, после того как она помогла миллионам больным людей, ее стали использовать и совершенно здоровые люди. При этом снижение веса наблюдалось и у одних и у других.
Итак, в чем же суть французской диеты при сахарном диабете? Как уже говорилось выше, эта диета основана на употреблении белковой пищи животного происхождения, которая быстро и надолго утоляет чувство голода, но при этом способствует снижению веса. Как? Все очень просто. Белки очень долго перевариваются пищеварительной системы, за счет чего и происходит утоление голода на длительное время.
Для переваривания организму необходима энергия, которую он получает из жиров и углеводов, поступающих к нему вместе с пищей. А так как в рационе их очень мало, организм вынужден тратить запасы энергии, которые он берет из жировых клеток. То есть, он тратить почти в два раза больше энергии на переваривание пищи, нежели ее получает. Вот так и происходит процесс похудения.
Однако стоит помнить, что французская диета при диабете рассчитана на длительный срок (на 2 — 3 месяца) и на постепенное снижение веса. Так вы сможете наладить работу ЖКТ, нормализовать уровень сахара в крови и не подвергать организм большому стрессу, как это обычно бывает при соблюдении более строгих диет.
Французская диета Пьера Дюкана имеет несколько фаз, а вернее 4, благодаря которым можно не только сбросить лишние килограммы, но и сохранить достигнутые результаты на долгие годы.
Фазы французской диеты для диабетиков и ее меню
Фаза первая: «Атака»
Во время этой фазы происходит стремительная потеря веса. А обуславливается это сменой привычного рациона, то есть организм в это время пребывает в небольшом стрессе. Продолжительность этого периода зависит от лишнего веса. Если лишний вес составляет менее 10 кг, то эта фаза должна длиться не более 3 дней. Если же лишних килограмм более 10, но менее 20, то продолжительность фазы составляет 5 дней.
При излишках веса в 20 — 30 кг, фаза должна длиться до 7 дней. Если же лишних килограмм больше 30, то придерживаться правил этой фазы следует 10 дней.
Во время фазы «Атака» можно употреблять только исключительно белковую пищу, то есть яйца, мясо, рыбу и молочные продукты, которые содержат в себе мало жира. Также нужно пить как можно больше воды и ежедневно съедать 1 ст. л. овсяных отрубей.
При этом из рациона необходимо полностью исключить сахар, соль, различные пряности и специи, а также масло. Вся еда должна быть либо отварной, либо приготовленной на пару.
Ограничений по объему пищи нет. Есть нужно до полного насыщения, при этом нельзя пропускать ни одного приема пищи. А приемов пищи должно быть минимум 4.
Фаза вторая «Круиз»
Продолжительность этой фазы может достигать несколько месяцев, то есть до достижения желаемых результатов. При этом необходимо чередовать дни, когда вы употребляете только белковую пищи, и дни, когда вы можете есть, что хотите.
Однако все же нужно воздержаться от жаренной, соленной и сладкой пищи, от выпечки тоже лучше воздержаться. Не стоит их полностью исключать из рациона, просто свести их употребление к минимуму, так как наш организм, как ни крути, все равно нуждается в жирах и углеводах. Также требуется употреблять ежедневно овсяные отруби и пить много жидкости.
Фаза третья: «Закрепление»
Длительность этой фазы напрямую зависит от потерянных килограмм во время соблюдения французской диеты для диабетиков. На каждый 1 кг сброшено веса — 10 дней диеты. То есть, если вы скинули 4 кг, то продолжительность этой фазы будет составлять 40 дней, если 15 кг — 150 дней.
Фазу четвертая: «Стабилизация»
Эта фаза должна стать вашим образом жизни, ну если, конечно, вы хотите поддерживать вес. Есть можно что угодно и когда угодно. Главное каждый день есть овсяные отруби и 1 раз в неделю и две устраивать разгрузочные дни.
Вот такая вот французская диета при сахарном диабете, которая позволит вам не только похудеть, но еще и поправить свое здоровье!
А узнать, какие еще есть диеты, соблюдение которых можно при диабете, вы можете из следующих видео-роликов:
Видео о питании при сахарном диабете
У людей, страдающих диабетом, нарушается обмен веществ: жировой, белковый и минеральный. При лечении этого заболевания основной акцент делается на нормализацию углеводного обмена. Это достигается путем обеспечения клеток инсулином и равномерного поступления углеводов в организм, что нереально без соблюдения диеты. Ее суточное наполнение необходимыми компонентами зависит от тяжести протекания заболевания, а также веса пациента. Диабет делится на 2 типа: 1 тип (характерен тяжелым протеканием и инсулинозависимостью) и 2 тип: (диабет «образа жизни», встречается в 90% случаев). Есть одно общее правило – диета должна учитывать не только калорийность, но и быть сбалансирована по белкам, жирам и углеводам, то есть, основными задачами правильного питания являются: снижение уровня сахара в крови, уменьшение веса и налаживание обменного процесса в организме. Какая же диета поможет этого достичь?
Французская белковая диета для похудения при диабете
Для того, чтобы понять, подходит ли французская диета для диабетиков (здесь мы подразумеваем знаменитую диету Дюкана), рассмотрим этапы прохождения и состав обязательных продуктов. Итак, диета Пьера Дюкана состоит с четырех этапов:
Первый этап «Атака» длится от 2 до 7 дней, в зависимости от вашего веса. Разрешена только белковая пища животного происхождения: нежирные сорта мяса, обезжиренные молочные продукты, яйца. Обязательный продукт – овсяные отруби, именно они помогают худеть, увеличивая свой объем в желудке и уменьшают аппетит.
Второй этап «Круиз». К белкам добавляем любые овощи, кроме картофеля. Худеем по 1 кг в неделю, до тех пор, пока не потерям желаемое количество килограммов.
Третий этап «Закрепление». Вместе с мясом, овощами и отрубями разрешается употреблять фрукты (не больше двух в день), кроме бананов и винограда, а также 2 кусочка хлеба из цельно-зернового хлеба, одна порция сыра (40 г), 1 ст. л. растительного масла. Два раза в неделю можно есть крахмалосодержащие: макаронные изделия, картофель, рис, кус-кус, поленту, цельную пшеницу, чечевицу, горох, фасоль. Длится это этап 10 дней за каждый потерянный килограмм, то есть если вы похудели на 10 кг, то этап закрепления длится 100 дней.
Четвертый этап «Стабилизация». Придерживаемся всех правил «Закрепления», каждый день добавляем по одному крахмалистому продукту, плюс, выбираем один белковый день недели и ежедневно принимаем по 3 ст. л. отрубей и так до конца жизни. Все этапы французской диеты сопровождаются физкультурой и 30 минутными прогулками по воздуху. Также очень важно пить много жидкости от 1,5 до 2 л в день.
Французская диета при диабете
Диета Дюкана исключает употребление сахара, простых углеводов и жирной пищи из нашего рациона, ограничивает количество сложных углеводов и включает ежедневную физическую нагрузку.
На первый взгляд, французская диета, как никакая другая подходит для диабетиков, но это не совсем так. Придерживаясь правил питания Дюкана, продукты каждой группы (белки, жиры, углеводы) разрешается употреблять строго поэтапно, и только тогда возможно достижение результата в потере веса. Например, этап «Атаки» полностью исключает употребление углеводов, разрешаются только белки животного происхождения. Тут стоит упомянуть, что в рацион диабетика обязательно должны входить растительные белки (горох, бобы, грибы, зерно).
Углеводы появляются лишь на третьем этапе и только в фазе «Стабилизации», мы можем принимать их в пище неограниченно, кроме белкового дня. Человек же больной диабетом, должен ежедневно получать сбалансированное питание, насыщенное белками, углеводами и жирами, а эта диета делает уклон на неограниченном употреблении белка. Эту диету часто называют французской белковой диетой – чудо-способом для похудения. При диабете 2 типа особое внимание уделяется углеводному балансу, так, в процентном соотношении содержание медленных углеводов в рационе должно быть около 60%, жиров и белков по 20%. Такой пропорции можно достичь только на последнем этапе «Стабилизации».
Делаем выводы!
Режим питания, предусмотренный французской диетой, не подходит для диабетиков, но если у вас диагностируют признаки развития этой болезни, то правила Дюкана помогут избавиться от 
лишнего веса и предотвратить появление диабета.
При развитии диабета 1-го типа французская диета вообще бессильна. Многие диетологи не рекомендуют ее соблюдать даже совершенно здоровым людям, так как ограничение жиров и углеводов при длительном соблюдении, приводят к проблемам с обменом веществ, работой почек, эндокринной системой. Некоторые худеющие жалуются на отсутствие сил, плохое настроение и даже обмороки.
Из этого следует, что перед тем как принять решение «садиться» на любую диету, необходимо проконсультироваться с доктором и исключить все риски для вашего здоровья.
Суть французской диеты при диабете
Диабетики очень часто страдают от лишнего веса, но при этом им очень трудно найти для себя диету, которая бы позволила им сбросить пару килограмм и при этом поправить здоровье. Однако все же такие диеты существуют и одна из них это французская диета для диабетиков, которую разработал известный всему миру врач-диетолог Пьер Дюкан.
На самом деле французская диета — это белковая диета, которая сегодня пользуется большой популярностью. В ее основе лежит употребление продуктов питания, которые содержат в себе много белков, но при этом в них практически не присутствуют жиры и сахар, которые противопоказаны при сахарном диабете.
Изначально Пьер Дюкан разработал эту программу питания специально для людей, болеющих диабетом, но уже спустя несколько лет, после того как она помогла миллионам больным людей, ее стали использовать и совершенно здоровые люди. При этом снижение веса наблюдалось и у одних и у других.
Итак, в чем же суть французской диеты при сахарном диабете? Как уже говорилось выше, эта диета основана на употреблении белковой пищи животного происхождения, которая быстро и надолго утоляет чувство голода, но при этом способствует снижению веса. Как? Все очень просто. Белки очень долго перевариваются пищеварительной системы, за счет чего и происходит утоление голода на длительное время.
Для переваривания организму необходима энергия, которую он получает из жиров и углеводов, поступающих к нему вместе с пищей. А так как в рационе их очень мало, организм вынужден тратить запасы энергии, которые он берет из жировых клеток. То есть, он тратить почти в два раза больше энергии на переваривание пищи, нежели ее получает. Вот так и происходит процесс похудения.
Однако стоит помнить, что французская диета при диабете рассчитана на длительный срок (на 2 — 3 месяца) и на постепенное снижение веса. Так вы сможете наладить работу ЖКТ, нормализовать уровень сахара в крови и не подвергать организм большому стрессу, как это обычно бывает при соблюдении более строгих диет.
Французская диета Пьера Дюкана имеет несколько фаз, а вернее 4, благодаря которым можно не только сбросить лишние килограммы, но и сохранить достигнутые результаты на долгие годы.
Фазы французской диеты для диабетиков и ее меню
Фаза первая: «Атака»
Во время этой фазы происходит стремительная потеря веса. А обуславливается это сменой привычного рациона, то есть организм в это время пребывает в небольшом стрессе. Продолжительность этого периода зависит от лишнего веса. Если лишний вес составляет менее 10 кг, то эта фаза должна длиться не более 3 дней. Если же лишних килограмм более 10, но менее 20, то продолжительность фазы составляет 5 дней.
При излишках веса в 20 — 30 кг, фаза должна длиться до 7 дней. Если же лишних килограмм больше 30, то придерживаться правил этой фазы следует 10 дней.
Во время фазы «Атака» можно употреблять только исключительно белковую пищу, то есть яйца, мясо, рыбу и молочные продукты, которые содержат в себе мало жира. Также нужно пить как можно больше воды и ежедневно съедать 1 ст. л. овсяных отрубей.
При этом из рациона необходимо полностью исключить сахар, соль, различные пряности и специи, а также масло. Вся еда должна быть либо отварной, либо приготовленной на пару.
Ограничений по объему пищи нет. Есть нужно до полного насыщения, при этом нельзя пропускать ни одного приема пищи. А приемов пищи должно быть минимум 4.
Фаза вторая «Круиз»
Продолжительность этой фазы может достигать несколько месяцев, то есть до достижения желаемых результатов. При этом необходимо чередовать дни, когда вы употребляете только белковую пищи, и дни, когда вы можете есть, что хотите.
Однако все же нужно воздержаться от жаренной, соленной и сладкой пищи, от выпечки тоже лучше воздержаться. Не стоит их полностью исключать из рациона, просто свести их употребление к минимуму, так как наш организм, как ни крути, все равно нуждается в жирах и углеводах. Также требуется употреблять ежедневно овсяные отруби и пить много жидкости.
Фаза третья: «Закрепление»
Длительность этой фазы напрямую зависит от потерянных килограмм во время соблюдения французской диеты для диабетиков. На каждый 1 кг сброшено веса — 10 дней диеты. То есть, если вы скинули 4 кг, то продолжительность этой фазы будет составлять 40 дней, если 15 кг — 150 дней.
Эта фаза позволяет закрепить достигнутый результат. Есть можно практически все, но все же большую часть ежедневного меню должны заполнять белковые продукты. Кроме того, следует воздержаться от приема продуктов с высоким содержанием углеводов. Это главное правило для диабетиков, ведь только это позволит им победить свою болезнь.
Кроме того, также нужно есть овсяные отруби и пить много воды. Не стоит налегать на сладкие фрукты такие как виноград, бананы и красные яблоки. Предпочтение все же стоит отдать свежим овощам и мясу.
Фазу четвертая: «Стабилизация»
Эта фаза должна стать вашим образом жизни, ну если, конечно, вы хотите поддерживать вес. Есть можно что угодно и когда угодно. Главное каждый день есть овсяные отруби и 1 раз в неделю и две устраивать разгрузочные дни.
Вот такая вот французская диета при сахарном диабете, которая позволит вам не только похудеть, но еще и поправить свое здоровье!
Правила диеты, которые следует учесть диабетику
Чтобы французская диета при диабете была максимально эффективной, нужно придерживаться нескольких правил:
- Выпивать около 1,5 л. воды;
- Ежедневно употреблять положенную порцию отрубей;
- На ежедневные прогулки при первой фазе следует отводить хотя бы 20 минут, а на последующих этапах не менее 30 минут;
- Перед приемом пищи выпивать стакан воды;
- Пережевывать пищу медленно;
- Сочетать с физическими упражнениями.
Достоинства французской диеты для диабетиков
Популярна французская диета для диабетика благодаря следующим преимуществам:
- Продукты натуральные, без консервантов;
- Потеря веса при отсутствии ограничений;
- Возможность приема пищи вплоть до 24:00;
- Прием пищи в соответствии с индивидуальными предпочтениями;
- Вес не возвращается благодаря фазе закрепления;
- Множество подходящих рецептов.
Недостатки французской диеты для диабетиков
Нужно учитывать, что французская диета при сахарном диабете имеет несколько недостатков:
- Снижение умственной активности;
- Не подходит для имеющих хронические болезни желудка, почек, повышенный холестерин;
- Может наблюдаться раздражительность и головная боль.
Таким образом, соблюдая несложные правила, учитывая ограничения французской диеты и откорректировав свое меню, можно комфортно получить замечательный результат не только людям с заболеванием диабета, но и любому, пожелавшему похудеть человеку.
Почему необходима консультация врача?
Не менее важно и то, что отсутствие какого-либо разнообразия может очень быстро оказаться скучным. Также могут образовываться запоры, мигрени и неприятный запах в ротовой полости. Также важно учитывать, что диета Дюкана не является оптимальной для людей с повышенным соотношением холестерина, проблемами с почками, расстройствами в плане питания и подагрой, которая отягощена сахарным диабетом.
В связи с этим, перед тем как переходить на французскую диету желательно пройти консультацию у специалиста. Именно он определит, насколько целесообразно это будет и укажет на возможные нюансы.
О нюансах
В случае следования представленной диете при любом типе диабета, может возникнуть потребность в увеличении дозировки употребляемых лекарственных средств. Также снижение количества некоторых продуктов питания может быть свидетельством ограничения требующегося для диабетиков соотношения не только витаминных, но и минеральных комплексов.
Ограничение же применения углеводов, применяемое в самом начале французской диеты, вполне может оказаться излишне строгим для определенных категорий людей. Помимо этого, на завершающей стадии можно неправильно подсчитать соотношение применяемых углеводов. Это, в свою очередь, может оказаться катализатором серьезнейших проблем.
Таким образом, активное использование диеты Дюкана при сахарном диабете первого и второго типа следует считать оправданным исключительно после того, как ее одобрил специалист.
Самостоятельное ее использование может повлечь за собой достаточно серьезные проблемы, которые впоследствии будут решаться лишь при врачебном вмешательстве. В то же время, французская диета, используемая с разрешения специалиста, может дать отличные результаты, значительно облегчающие жизнь диабетика.
Выводы
Режим питания, предусмотренный французской диетой, не подходит для диабетиков, но если у вас диагностируют признаки развития этой болезни, то правила Дюкана помогут избавиться от французская белковая диеталишнего веса и предотвратить появление диабета.
При развитии диабета 1-го типа французская диета вообще бессильна. Многие диетологи не рекомендуют ее соблюдать даже совершенно здоровым людям, так как ограничение жиров и углеводов при длительном соблюдении, приводят к проблемам с обменом веществ, работой почек, эндокринной системой. Некоторые худеющие жалуются на отсутствие сил, плохое настроение и даже обмороки.
Из этого следует, что перед тем как принять решение «садиться» на любую диету, необходимо проконсультироваться с доктором и исключить все риски для вашего здоровья.