Имбирь при диабете и панкреатите
Панкреатит – заболевание, возникающее вследствие нарушения деятельности поджелудочной железы, чей проток перекрыт камнями, кистой или новообразованием. В результате, нарушается отток пищеварительных ферментов, попадающих в кишечник. Заболевание возникает из-за неправильного режима или несбалансированного питания. Лечение и профилактика панкреатита необходимы, заболевание приводит к серьёзным нарушениям пищеварительной системы.
Для лечения панкреатита и поддержания нормальной работы поджелудочной железы во множестве применяются лекарственные препараты и средства народной медицины. В частности, различные травяные сборы, настои и чаи. Значимое место в списке растительных лекарственных средств занимает имбирь.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.
Полезные свойства имбиря
Имбирь популярный продукт и лечебное средство при разнообразных заболеваниях. Имбирный корень входит в традиционную рецептуру кухонь десятков народов мира – в виде приправы либо самостоятельного блюда. Корень охотно используют для приготовления лимонадов, чая, блюд из рыбы и мяса. Не обходятся без ароматного корня выпечка, различные соусы и салаты. Современная медицина официально признала лечебные свойства имбиря при простудных заболеваниях. Облегчит или усугубит имбирь состояние больного панкреатитом?
Удивительное растение пришло из Индии в Европу в 18 веке, оттуда уже в Россию. На родине применение корня распространено повсеместно. Сегодня легко купить корень имбиря родом из Юго-восточной Азии, Китая, Южной Америки и Африки.
Польза имбиря обусловлена содержанием в растении комплекса витаминов, минералов и кислот, усваиваемых лучше синтезированных благодаря натуральности источника.
Крахмал и сахар, содержащиеся в имбире, способны восполнить энергетический запас организма не хуже чашки кофе. Растение обладает приятным терпким вкусом и ароматом, любимо в мире кулинаров. Научно доказано обладание растением бактерицидными, иммуностимулирующими, противоопухолевыми, противовоспалительными, иными полезными свойствами. Имбирь – чудесный кладезь здоровья.
Действие имбиря:
- Улучшение кровообращения;
- Баланс жирового обмена;
- Помогает снять тошноту;
- Ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях;
- Уменьшает мышечную, суставную, головную боли.
Если популярный продукт не включён в рацион, начинайте употреблять имбирь, поддерживая здоровье.
Как имбирь влияет на пищеварительную систему
Имбирь оказывает положительный эффект на пищеварительную систему организма. Добавленный в мясные блюда, способствует легкому усвоению. В результате, тяжесть в желудке после сытного ужина отсутствует. Растение способствует выработке желудочного сока, ускоренному процессу переваривания пищи. Следовательно, после плотного приёма пищи можно не переживать об отложении в теле лишних калорий. Имбирь показан больным, страдающим пониженным аппетитом.
Терпкий корень обладает и раздражающими свойствами. В отдельных источниках с рекомендациями по лечению желудка и поджелудочной железы встречается множество советов по использованию имбиря. Стоит ли доверять или лучше отнестись с осторожностью?
Как любое лекарственное средство, имбирь обладает противопоказаниями.
Вред имбиря
Имбирь – жгучая пряность, при неправильном или неконтролируемом применении легко получить раздражение либо ожог слизистых желудка.
В имбире содержится немало эфирных масел и гингерола, активизирующих выработку желудочных секретов. Поэтому официальная медицина категорически не рекомендует имбирь при панкреатите! Из рациона больных, страдающих острой и хронической формами панкреатита, исключаются прочие пряности и приправы, обладающие раздражающими и возбуждающими свойствами.
Применение имбиря даже в маленьком количестве, независимо от способа приготовления: свежий, маринованный или сушёный – может вызвать сильнейший приступ с острой болью. Отнестись к ситуации следует с большой серьёзностью, в результате провоцируется некроз тканей поджелудочной железы, находящихся рядом органов. Если при лечении панкреатита наступила стойкая ремиссия и приступы не возникали на протяжении долгого времени, употреблять имбирь не положено.
Всевозможные рецепты, сулящие лечение желудочно-кишечного тракта, основанных на применении имбиря, истоками уходят в восточную медицину. Древняя наука предписывает мизерные дозы продукта – исключительно в виде лекарства. Употребление в пищу имбиря при панкреатите строго противопоказано.
Имбирный чай в меньшей степени вызывает раздражение слизистых, и при панкреатите указанный напиток употреблять можно.
Как приготовить чай из имбиря
Имбирный чай славится способностью успокаивать, тонизировать и избавлять от воспаления. Благодаря лечебным свойствам, способен купировать раздражение слизистой оболочки желудка и поджелудочной железы. При панкреатите употреблять чай разрешено, но, естественно, не злоупотреблять. Рекомендуется напиток не в стадии обострения, а в дни затихания болей. Имбирный чай лучше пить немедленно после заваривания, добавляя лимон и мёд. Причём, в небольших количествах, указанные продукты способны спровоцировать болезненный приступ.
Известно большое число рецептов желудочного чая из имбиря, которому приписываются чудодейственные свойства. В основе рецепта – корень имбиря, содержащий уникальный набор витаминов, кислот и микроэлементов. О чудесных противовоспалительных и болеутоляющих свойствах напитка давно положительно отзываются целители.
Рецепт изготовления имбирного чая предельно прост:
- Половинку чайной ложки корня имбиря залить небольшим количеством кипятка.
- Закрыть крышкой плотно и потомить на медленном огне 10 минут.
- Снять с огня, укутать, оставить на 15 минут, чтобы настоялся.
Перед употреблением в чай добавляют чайную ложку мёда и ломтик лимона. Для приготовления чая используют свежий корень имбиря, сушёный либо в молотом виде.
Пить имбирный чай при панкреатите следует с большой осторожностью, в небольших количествах, в период отсутствия болей.
При заболеваниях поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта имбирь в чистом виде категорически противопоказан. Несмотря на целебные средства, корень способен стимулировать выделение желудочного сока. Вещества, находящиеся в корне имбиря, независимо от вида, раздражают слизистые оболочки. В худшем случае, проступок выливается в приступ панкреатита с сильнейшими болями.
Не следует экспериментировать и лечить панкреатит корнем имбиря. Риск не оправдан, наоборот, вред подобного лечения может многократно превзойти предполагаемую пользу.
Можно ли имбирь при диабете?
Как не грустно это констатировать, но сахарный диабет по количеству заболевших и скорости распространения болезни уже достиг масштабов эпидемии. По всему миру им страдают почти 6,5% людей. Сахарный диабет характеризуется дефектом секреции инсулина в крови и/или пониженной чувствительностью к инсулину, что, в результате, и вызывает хроническую гипергликемию.
Последние исследования показали, что систематически употреблять в пищу имбирь при сахарном диабете очень полезно. Лечебное влияние на организм больного обусловлено гипогликемическим и противовоспалительным действиями имбиря.
Химическое вещество гингерол, которым богато это растение, стимулирует усвояемость глюкозы мышечными клетками (β –клетками), выполняя, в общем, основную функцию инсулина. А целый ряд полезных элементов способен препятствовать возникновению различных воспалений и сопутствующих диабету хронических заболеваний (например, офтальмологические, сосудистые заболевания, болезни печени и почек).
[8], [9], [10]
Имбирь при диабете 1 типа
Необходимо уточнить тот факт, что эффективность имбиря в борьбе с диабетом доказана и прошла клинические испытания только в случае со 2-м типом этого заболевания. Влияние имбиря на организмы больных диабетом 1-го типа может оказаться кардинально противоположным. При сахарном диабете 1-го типа употребление этого растения ежедневно или в больших количествах некоторым больным вообще строго противопоказано. Так что включать его в рацион питания без согласования с врачом не рекомендуется.
Сахарный диабет 1 типа, также известный как инсулинозависимый диабет, является такой формой заболевания, при которой наблюдается аутоиммунное разрушение инсулино-продуцирующих β-клеток в поджелудочной железе, вследствие чего появляется полная инсулиновая зависимость. Так что о стимулировании имбирем этих клеток, как в случае с диабетом 2-го типа, говорить не приходится.
К тому же, при диабете 1-го типа очень важно придерживается определённой, назначенной врачом дозы инсулина, контролирующего уровень сахара в крови. В противном случае есть риск возникновения ряда осложнений, как от низкого уровня сахара, так и от повышенного его содержания в крови. Снижение уровня сахара действием имбиря, может вызвать судороги или потерю сознания.
Ещё имбирь при сахарном диабете 1-го типа может быть опасен тем, что у больных часто наблюдается резкая потеря массы тела. А имбирь, как известно, обладает сильными жиросжигающими свойствами.
Имбирь при диабете 2 типа
Появление диабета 2-го типа связано, с тем, что организм перестаёт адекватно реагировать на количество сахара в крови. Эти «сбои» в работе организма могут быть вызваны либо дефицитом инсулина в крови, либо пониженной к нему чувствительности. Хотя обычно эти два фактора взаимосвязаны.
Может ли имбирь при сахарном диабете 2 типа заменить таблетками? Учёные доказали, что может. Мало того, в некоторых случаях применение этого растения оказывается даже более эффективным.
Во время проведения рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования наблюдалось 64 пациента, страдающих сахарным диабетом 2-го типа. Половина больных принимала сахаропонижающие препараты, другая половина – по 2 грамма имбиря в сутки на протяжении 60 дней.
В конце исследования учёные констатировали, что пациенты, получавшие имбирь, приобрели значительно более высокую чувствительность к инсулину, а количество инсулина, LDL («плохого») холестерина и триглицеридов стало намного меньше. Из этих данных они сделали вывод, что имбирь при сахарном диабете 2-го типа может значительно уменьшить риск «вторичных осложнений». Таким образом, исследователи доказали, что экстракт имбиря способствует улучшению усвояемости глюкозы даже без активной помощи инсулина.
Учёные обнаружили, что веществом, способствующим таким лечебным свойствам имбиря, является химическое соединение фенолов, известное как гингерол. В частности, гингерол увеличивает активность белка GLUT4, который стимулирует поглощение глюкозы скелетными мышцами. Дефицит именно этого белка в организме служит одной из основных причин потери чувствительности к инсулину и увеличения уровня сахара в крови при диабете 2-го типа.
Полезные свойства имбиря при диабете
Одним из основных полезных свойств имбиря при сахарном диабете является улучшение пищеварения. Так, при диабете 2-го типа поджелудочная железа не в состоянии продолжать производить достаточное количество инсулина, что не дает сахару нормально всасывается в клетки. Помимо секреции инсулина, поджелудочная железа имеет ряд пищеварительных функций, которые также воспроизводятся неполноценно. Из-за этого большинство диабетиков страдает хроническим несварением желудка.
Имбирь контролирует такие побочные эффекты диабета, как нерегулярные испражнения и расстройство желудка. Здоровое пищеварение и профилактика кислотности является одним из главных преимуществ в пользу употребления имбиря в лечебных целях.
Развитие катаракты, к сожалению, является очень распространенным заболеванием, первопричиной которого является диабет. Имбирь при сахарном диабете способствует торможению прогрессирования катаракты, а также способен отсрочить или минимизировать шансы её появления.
Помимо традиционных видов использования имбиря, экстракт имбиря был применен для контроля метаболического синдрома. Выявлено, что при ежедневном применении имбиря можно значительно снизить массу тела, уровень глюкозы, инсулина, холестерина ЛПНП, триглицеридов, общего холестерина, фосфолипидов и свободных жирных кислот в крови.
Корень имбиря при сахарном диабете
Хотя активно употреблять имбирь при сахарном диабете стали относительно недавно, его лечебные свойства известны уже на протяжении веков. Корень имбиря использовался в медицине Древнего Китая, Индии и во многих арабских странах. Им лечили простуды, расстройства желудка, головные боли. Мощные противовоспалительные вещества, гингеролы, которых достаточно много в составе имбиря, применялись в качестве обезболивающего. Имбирь очень часто использовался, чтобы снять отеки и уменьшить боли у больных артритом и подагрой.
Также корень имбиря в медицине применяли для лечения бронхитов, изжоги, при периодических болях у женщин, тошноте и рвоте, имбирём лечили расстройства желудка, диареи, боролись с инфекциями верхних дыхательных путей.
Корень имбиря также издревле известен и в кулинарии. Приправа из измельчённого высушенного имбиря придаст Вашим блюдам изысканный вкус, а Вам – здоровья.
Применять корень имбиря при сахарном диабете можно в различных видах – свежем, сушённом, толчёном и т.д. Очень вкусный и полезный, например, чай с кусочками имбиря. Из корня имбиря делают различные настойки, его отваривают и запекают. Так что за всю историю этого растения модификаций его употребления насчитывается несметное количество. Главное не забывать ежедневно употреблять его в рацион, особенно людям с повышенным уровнем сахара в крови.
Лечение сахарного диабета имбирем
То, что имбирь при сахарном диабете может быть полезным, доказало ещё одно исследование, проведённое ирландскими учёными. По их данным, принимая всего лишь по 1 грамму молотого имбиря 3 раза в день в течении 8 недель можно значительно снизить уровень сахара в крови. Также, во время исследования оценивались следующие параметры:
- HbA1c – показатель повреждённости красных кровяных клеток, вызванной окислением сахаров (гликирование);
- фруктозамин – вредное соединение, которое получают в качестве побочного продукта в результате сахара, реагирующего с амином;
- уровень сахара в крови (FBS);
- уровень инсулина;
- функция β-клеток (β%) -тип клеток в поджелудочной железе, отвечающих за производство инсулина;
- чувствительность к инсулину (S%);
- количественный инсулиновый индекс при проверке чувствительности (QUICKI).
Результаты исследования были на удивление оптимистичными: средний уровень сахара в крови при приёме имбиря снизился на 10,5%; HbA1c снизился со среднего показателя 8,2 до показателя 7,7. Инсулинорезистентность также уменьшилась, а индекс QIUCKI значительно вырос. Все остальные показатели либо стали в пределах допустимых норм, либо максимально приблизились к норме.
Также стоит напомнить, что, принимая имбирь при сахарном диабете, можно параллельно избавиться и от многих других мучающих Вас заболеваний. А крепкий иммунитет станет немалым достижением имбиря в развитии защитных функций организма.
Можно или нет имбирь при панкреатите? Ответ на данный вопрос очень важно выяснить перед тем, как добавлять этот продукт в пищу. Мнения врачей расходятся. Многие из них считают, что эта пряность может ухудшить течение болезни. Решение принимают индивидуально в каждом случае.
Полезные свойства растения
Можно ли есть растительный корень во время болезни? Врачи рекомендуют его, но только в период ремиссии. Продукт содержит множество витаминов, минералов, кислот, которые хорошо усваиваются организмом. Есть имбирь лучше всего не в сыром виде. Можно приготовить чай с высушенным корнем растения, или добавить тертый корень в другие напитки, блюда.
Действие пряности:
- Уменьшение тошноты.
- Улучшение работы органов кроветворения и сердечно – сосудистой системы.
- Уменьшение головной, суставной и мышечной боли.
- Ускорение выздоровления при простуде.
- Нормализация жирового обмена.
- Снижение воспаления, уничтожение большинства бактерий, влияющих на работу пищеварительной системы.
Добавлять имбирь можно в напитки, а также мясные, тяжелые блюда. Процесс пищеварения будет улучшен, а лишние калории не отложатся в теле.
Чтобы избежать осложнений при панкреатите поджелудочной железы, добавлять имбирь в любые блюда и напитки следует только в процессе выздоровления. Больные, страдающие от потери аппетита, при употреблении сухих корней растения, могут наладить режим питания, но при воспалении желудка необходимо сначала получить разрешение врача.
Употребление пряности: польза и вред
Неправильное использование корня растения может привести к тому, что даже тот человек, который никогда не жаловался на болезни желудка, почувствует боль и недомогание. Этот продукт может способствовать улучшению работы органов пищеварения, но только при соблюдении нормы.
Лучше всего смешивать немного имбиря с чаем, при условии, что нет острого панкреатического воспаления.
Не следует пытаться вылечить это заболевание с помощью имбирного чая, но при выздоровлении небольшое количество продукта можно добавить в блюдо.
Врачи, на вопрос можно ли употреблять имбирь при панкреатите, советуют сначала пройти стандартный курс лечения. Если боли в желудке нет, можно вводить пряность в пищу небольшими дозами. Если не соблюдать это правило, можно получить негативный результат: боль, отек, воспаление. Положительный эффект будет достигнут только при отсутствии противопоказаний.
Если болезнь уже вылечена, но остаются проблемы с пищеварением, то можно употреблять несколько грамм имбиря, наблюдая за реакцией организма.
Есть маринованный имбирь не рекомендуют практически во всех случаях, особенно при любых болезнях желудка. Его добавляют в пищу только как специю, либо в измельченном, высушенном виде.
Перед употреблением обязательно проконсультироваться у врача.
Чай для профилактики: как приготовить
Можно ли пить чай с имбирем для профилактики? Это допустимо при условии применения минимальных доз продукта. Лучший вариант — пить имбирный чай не более, чем 1-2 кружки в неделю.
Процесс приготовления:
- сначала нужно правильно высушить корень растения. Его нарезают на небольшие кусочки, и в течение нескольких минут вымачивают в теплой воде;
- затем пряность вынимают, сушат в теплом, солнечном месте 2-4 месяца. Корни должны полностью высохнуть;
- когда продукт готов, можно заварить чай. Небольшое количество растения — около 20 грамм заливают кипяченой водой (300 мл);
- пить чай нужно остывшим. Можно добавить чайную ложку меда.
Настой
Другой способ использования корня растения – настой. Для его приготовления нужно:
- измельчить около 30 грамм корня;
- залить его кипятком в соотношении 1:4;
- охладить напиток.
Употреблять настой нужно теплым, но не горячим. Чтобы снизить воспаление, достаточно выпить стакан настоя один раз в день. Имбирный чай при панкреатите пьют только после приема еды – через 30-40 минут. Важно, чтобы поджелудочная железа не была воспалена. Если после чая наступило недомогание, необходимо обратиться к врачу.
Противопоказания
Вопрос об употреблении пряности должен решаться для каждого человека индивидуально. Многие отмечают, что благодаря регулярному добавлению продукта в пищу избавились от боли, снизили воспаление и очистили желудок. Однако, такой эффект может быть достигнут не во всех случаях. Перед приемом корня следует учесть имеющиеся противопоказания:
- Острый панкреатит, болевой синдром, общая вялость организма.
- Хроническое заболевание, период обострения.
- Рвота или тошнота, головокружение.
- Боль в желудке: приступами или постоянные.
- Прекращение болевых симптомов несколько дней назад, когда болезнь еще не полностью отступила.
Если употреблять пряность самовольно, можно лишь усугубить положение. Возможно развитие отечности, некроза, появление болевых приступов. Поэтому при панкреатите не рекомендуется использовать пряность даже в качестве приправы.
Заключение
Несмотря на запрет большинства врачей, многие люди используют имбирь, и его польза была доказана. В небольших дозах растение способствует улучшению пищеварения, снижению воспаления.
«Движение» – клиника неврологии и ортопедии в Выборгском районе СПб, современный медицинский центр лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата и неврологических болезней, подробнее можно узнать на этом сайте: moveclinic.ru
Консультация врача обязательна при панкреатите. Вместе со специалистом следует решить: допустимо ли использование пряности, и если да, то в каких количествах. Добавлять имбирь в чай рекомендуется в состоянии ремиссии, при условии, что некоторое время не было болевых приступов.