Как миндаль помогает при сахарном диабете

Сахарный диабет является хроническим заболеванием, которое влияет на то, как организм регулирует уровень сахара в крови. Хотя миндаль и миндальное молоко не могут вылечить сахарный диабет, их употребление в составе сбалансированной диеты может помочь человеку управлять своими симптомами и снизить риск осложнений.

Контроль сахара в крови

Миндаль может быть полезным при преддиабете – состояние, при котором уровень сахара в крови человека повышен, но не достаточно высок для диагностики диабета. Результаты исследований показывают, что миндаль может улучшить чувствительность инсулина и снизить уровни холестерола у людей с преддиабетом. Употребление миндального молока может быть полезным для людей с диабетом. Миндальное молоко содержит меньше углеводов и сахара, чем обычное молоко. Чашка несладкого миндального молока содержит 3,43 г углеводов и 2,12 г сахара, чашка нежирного коровьего молока содержит 12.18 г углеводов и 12.69 г сахара.

Здоровье сердца

Диабет является одним из 7 факторов риска для заболеваний сердца. Больные диабетом в два-четыре раза чаще умирают от болезней сердца. Миндаль может принести пользу сердцу, поскольку обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он также богат мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые снижают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который называют «плохим» холестерином. Исследования показывают, что миндаль и другие орехи могут предотвратить заболевания сердца. Ученые пришли к выводу, что существует связь между повышенным потреблением орехов и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца. Миндальное молоко также содержит полезные жиры, хотя и в меньшем количестве, чем цельные орехи. Кроме того, миндаль и миндальное молоко богаты витамином E. Этот витамин защищает холестерол от оксидации. Исследования показывают, что окисленный холестерин ЛПНП является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Чашка миндального молока содержит 16.58 миллиграмм (мг) витамина Е, что немного больше, чем среднесуточное рекомендуемое потребление 15 мг для взрослых.

Управление весом

Поддержание здорового веса тела важно для людей с диабетом. Ожирение повышает риск развития сахарного диабета 2 типа и его осложнений, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний. Потеря веса может помочь людям с преддиабетом предотвратить начало диабета 2 типа.

Миндаль богат белками, клетчаткой и полезными жирами. В результате, они могут помочь людям контролировать свой вес за счет увеличения чувства сытости. Исследование показывает, что люди, которые регулярно едят орехи, имеют более низкий риск избыточного веса или ожирения и со временем набирают меньше веса, чем те, кто не ест орехи.

Миндальное молоко вряд ли будет способствовать сытости, так как в нем мало белка. Однако, чашка миндального молока содержит 39 калории, по сравнению с 102 калориями в чашке коровьего молока.

Источник магния

Миндаль является источником магния. Люди с диабетом могут иметь низкие уровни магния в их крови. Исследование показывает, что высокий уровень сахара крови уменьшает уровни магния, так как этот элемент выводится с мочой.

Питательные свойства миндаля

Миндаль богат клетчаткой и является отличным источником растительного белка и полезных жиров. Сырой миндаль содержит:

• калорий – 828;
• углеводов – 30.82 г;
• волокна – 17.90 г;
• сахаров – 6.22 г;
• белка – 30.24 г;
• жира – 71.40 г;

Количество микронутриентов, которые присутствуют в чашке сырого миндаля:

• фолат – 63 мкг (мкг);
• железо – 5.310 мг;
• магний – 386 мг;
• ниацин – 5.174 мг;
• фосфор – 688 мг;
• калий – 1.048 мг;
• рибофлавин – 1.627 мг;
• натрия – 1 мг;
• тиамин – 0.293 мг;
• витамин А – 3 международные единицы (МЕ);
• витамин B6 – 0.196 мг;
• витамин Е – 36.650 мг;
• цинк – 4.460 мг.

Сколько употреблять миндаля в день?

Съедать миндаль необходимо не больше четверти чашки в день. Миндаль богат калориями и жирами и может способствовать увеличению веса. Важно выбирать несоленый миндаль и избегать тех видов, которые имеют покрытие из сахара, меда или шоколада. Соль может увеличить кровяное давление и проблемы с сердцем, в то время как сахар является углеводом и не является хорошим выбором для людей с диабетом.

Как потреблять миндаль?

• с овсянкой;
• с мюсли;
• со свежими фруктами;
• самостоятельно;
• посыпать сверху салата или с зелеными овощами.

Молотый миндаль или миндальная мука могут добавить аромат и текстуру многим выпеченным изделиям.

Люди могут наслаждаться миндальным молоком без сахара в качестве горячего или холодного напитка. Кроме того, его можно пить во фруктовых коктейлях, с чаем или с кофе. Другой вариант употребления миндаля – миндальное масло без добавления сахара или соли.

Другие орехи при диабете

1. Арахис и арахисовое масло могут помочь регулировать уровень сахара крови при диабете 2 типа.
2. Фисташки также могут улучшить управление сахаром в крови.
3. Грецкий орех уменьшает риск развития диабета 2 типа.

Перед применением советов и рекомендаций, изложенных на сайте «Medical Insider», обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Источник

При сахарном диабете многие продукты приходится исключать из рациона, поэтому меню необходимо продумывать таким образом, чтобы получать в достаточной мере питательные вещества и микроэлементы из продуктов, разрешенных к употреблению.

Орехи полезны при диабете, их употребление способствует снижению сахара в крови, а также снижает уровень плохого холестерина в крови, который откладывается на стенках сосудов и способствует развитию атеросклероза.

Сначала необходимо разобраться, какие орехи можно при сахарном диабете, а какие не стоит употреблять. Орехи хорошо подходят для диабетиков, ведь в них содержится много белка, растительных жиров и при этом очень мало углеводов. По данным проведенных исследований, употребление 50 грамм этого продукта каждый день в течение 3 месяцев, снижает риск осложнений.

Какие орехи можно кушать при сахарном диабете?

Самыми полезными орехами, которые стоит употреблять при сахарном диабете оказались:

• арахис;
• миндаль;
• грецкий, бразильский орех;
• кешью;
• фундук;
• кедровые орехи.

Можно ли есть арахис при сахарном диабете?

Максимальную пользу при сахарном диабете арахис принесет, если в день съедать до 20 орехов в сыром виде. Его употребление способствует снижению уровня глюкозы в крови, а также снижению холестерина.

Лечебные свойства продукта хорошо изучены, в нем содержатся:

• витамины группы В – необходимы для нервной системы и участвуют в активном заживлении ран и обмене веществ;
• витамины Е и Д – восстанавливают кожу и волосы;
• селен – антиоксидант, замедляющий процессы старения;
• аминокислоты – укрепляют нервную систему.

В составе арахиса также содержится селен, натрий, кальций, калий и фосфор. Холестерина в арахисе нет, поэтому снижается риск развития атеросклероза.

Гликемический индекс арахиса равняется 13. Калорийность на 100 грамм продукта составляет 620 ккал. Рекомендуемая доза в день – 30 грамм.

Можно ли есть миндаль при сахарном диабете?

Зерна миндаля содержат:

• витамины группы В, Е;
• большое количество магния, калия, фосфора, селена;
• ненасыщенные кислоты, аминокислоты.

Все эти вещества активно участвуют в поддержке нормальной работы головного мозга, сердца, сосудов, предотвращают резкий скачек уровня глюкозы в крови после приема пищи.

Высокое содержание волокон и отсутствие крахмала и холестерина способствует нормализации пищеварения. При его употреблении в пищу увеличивается чувствительность рецепторов к инсулину.

Существует два вида этого ореха: сладкий и горький. Сладкий миндаль используют в кондитерских изделиях, выпечках, в изготовлении марципана. Его также употребляют в сыром виде. А горький миндаль в пищу не принимают.

Гликемический индекс миндаля равен 10, а его калорийность на 100 грамм продукта равна 640 ккал.

Несмотря на все достоинства миндаля, злоупотреблять им все-таки не стоит, съедать в день желательно не более 20 штук.

Какая польза кедровых орешков при диабете?

Их стоит употреблять из-за массы полезных пищевых свойств.

В состав кедровых орехов входят:

• микроэлементы меди, марганца, цинка, а также большое количество йода;
• витамин В1, который улучшает память, умственную деятельность, замедляет старение;
• триптофан, который улучшает сон, помогает устранить бессонницу.

Гликемический индекс равняется 15, а калорийность составляет 670 ккал на 100 грамм.

Содержание холестерина равняется 0, поэтому кедровые орешки рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Рекомендуемая доза 50 грамм в сутки.

Можно ли фундук при сахарном диабете?

Фундук – это плод лесного ореха, который еще с детства все привыкли видеть на тортах и пирожных. Его энергетическая ценность превосходит даже черный шоколад, небольшое количество этих орешков может наполнить энергией на целый день.

Рекомендуется есть по несколько ядер фундука каждый день – это снижает риск развития заболеваний сосудов.

Ядра фундука содержат:

• микроэлементы и витамины группы В, С, Е. Все эти вещества необходимы для нормальной работы организма;
• жирные кислоты, которые необходимы в период активной физической нагрузки;
• калий, благодаря которому орех улучшает работу сердечной мышцы.

Орех содержит много легкоусвояемого белка. Гликемический индекс фундука всего лишь 15, при калорийности – 620 ккал на 100 грамм.

Стоит помнить, что данный орех может являться аллергеном.

Фундук не рекомендуется при обострениях болезней желудочно-кишечного тракта.

Можно ли бразильский орех при диабете?

Еще один очень вкусный и здоровый продукт для людей, страдающих сахарным диабетом -бразильский орех.

В составе этих зерен находятся важные микроэлементы:

• селен, который участвует в обменных процессах, усиливает иммунитет;
• фосфор – улучшает состояние костной ткани.
• жирные кислоты Омега 6, Омега 3
• Клетчатка, которая содержится в бразильском орехе, улучшает метаболизм, хорошо влияет на пищеварительную систему.

Гликемический индекс – 25, при калорийности 655 ккал. Прием в пищу бразильского ореха способствует быстрому усвоению глюкозы и снижению глюкозы.

Можно ли кешью при диабете?

Не лишним будет включить в рацион кешью при сахарном диабете, так как они насыщены белками, углеводами, витаминами. В своем составе имеют натуральный сахар, крахмал, клетчатку, которая необходима для хорошей работы кишечника.

Кешью оказывает комплексное действие на весь организм:

• Употребление данных орехов способствует плавному снижению сахара в крови и активному поглощению мышцами свободной глюкозы.
• Усиливается иммунная защита.

Людям с лишним весом лучше ограничить прием до 15 грамм в день. Есть кешью лучше в сыром виде, так как при обработке теряется значительная доля питательных веществ.

Кешью не вызывает аллергический реакций, но перед введением в рацион питания лучше всего проконсультироваться с врачом.

Какая польза грецкого ореха при СД?

При сахарном диабете нужно следить за уровнем сахара в крови и холестерина, чтобы этот уровень не был выше нормы. Грецкий орех способствует снижению уровня глюкозы в крови, а благодаря своему низкому гликемическому индексу – 15 – подходит для рациона диабетиков. Несмотря на такой низкий гликемический индекс, калорийность равняется 650 ккал.

Съев несколько ядер грецкого ореха, можно остаться сытым на пару часов. Ядра грецкого ореха благотворно влияют на метаболизм. В их составе содержится йод, витамин С, ненасыщенные жиры. Рекомендуется съедать не более 5 ядер в сутки.

Людям, страдающими аллергиями, необходимо с осторожностью относиться к этому продукту, так как возможны побочные реакции со стороны организма.

Источник