Киви польза и вред для организма при диабете

Киви – это экзотическая ягода, которая отличается приятным вкусом и рядом полезных свойств. Гликемический индекс – 40 ед. Киви служит источником аскорбиновой и фолиевой кислот, пиридоксина, дубильных веществ и ферментов, нормализующих работу кишечника. Благоприятно влияет на функционирование иммунной, сердечно-сосудистой систем, оказывает антиоксидантное, противоопухолевое и бодрящее действие. Давайте разбираться, можно или нет киви при диабете 2 типа?

Полезные свойства

Киви отличается богатым составом, чем и обусловлены его полезные свойства.

• Высокое содержание клетчатки улучшает работу пищеварительной системы, в частности, кишечника. Это тормозит всасывание сахара и позволяет поддерживать уровень глюкозы в крови на оптимальном уровне.
• Входящие в состав энзимы ускоряют процесс жиросжигания, помогают снизить вес и держать его в норме. Такое свойство киви крайне полезно для больных сахарным диабетом, ведь лишний вес замедляет метаболизм, осложняет течение болезни и может привести к ряду осложнений.
• Витамин С помогает поддерживать иммунитет и физическую активность. Также аскорбиновая кислота оказывает антиоксидантное действие, ускоряя выведение из организма продуктов распада и токсинов.

Энергетическая ценность 100 г киви составляет всего 50-60 ккал, а гликемический индекс (ГИ) равен 40. Поэтому ягода не повышает и не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови.

Киви и диабет 1 типа

Для больных инсулинозависимым диабетом 1 типа крайне важно поддерживать обмен веществ на оптимальном уровне. Достичь этого можно благодаря энзимам, содержащимся в киви. Они способствуют:

• ускорению метаболизма,
• сжиганию жира,
• выведению шлаков, токсинов и патогенных микроорганизмов.

Для получения желаемого эффекта достаточно съедать в день по 2-3 средних плода.

Существует точка зрения, что сахарный диабет первого типа может развиваться в результате нарушения окислительного процесса. Регулярное употребление киви позволит нормализовать данную функцию организма.

Употребляя киви нужно ограничить поступление продуктов с выраженной углеводной нагрузкой в этот прием пищи, а также откорректировать дозу инсулина. Справиться с задачей и помочь в составлении грамотного и полезного меню может эндокринолог или диетолог.

Киви и диабет 2 типа

При СД 2 типа киви помогает решить главную проблему многих диабетиков – ожирение. Содержащиеся в киви энзимы и аскорбиновая кислота активизируют сжигание жира. Низкая калорийность плода не добавит лишних килограммов. Кроме того, входящие в его состав вещества снижают риск возникновения изжоги и устраняют чувство тяжести в желудке.

Приятный кисло-сладкий вкус позволяет использовать киви в качестве альтернативы десертам, которые диабетикам запрещены. Оно разнообразит рацион и не приведет к скачкам уровня глюкозы в крови за счет низкого содержания сахара.

Киви поможет восстановить дефицит витаминов и минералов, которые диабетики не могут получить из других, недоступных им фруктов или ягод. Оно восполняет баланс калия, магния, цинка, железа, йода и фолиевой кислоты. Это улучшает самочувствие, повышает защитные силы, увеличивает энергетический потенциал и нормализует сон.

Киви имеет низкий уровень гликемического индекса, его можно употреблять при сахарном диабете. Главное – не превышать норму употребления, иначе возможно появление нежелательных реакций – гипергликемии, аллергий, тошноты.

Регулярное употребление плодов поможет избежать проблем с работой кишечника – запора. Входящая в состав клетчатка нормализует перистальтику и облегчит процесс дефекации. Дополнительно данный компонент снижает уровень сахара в крови.

Киви способно мягко понижать гликемию, но не стоит забывать про нормы. Максимально допустимое количество – 2-3 плода в день. Большее их число негативно скажется на самочувствии и здоровье. Может развиться аллергическая реакция, гипергликемия, неприятные ощущения в желудке и тошнота.

Ягода положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития атеросклероза, высокого давления и формирования тромбов. Уникальное свойство плода в том, что, по мнению некоторых врачей, он оказывает противоопухолевое действие, предотвращая или тормозя рост новообразования.

Противопоказания

Отказаться от употребления киви необходимо в период обострения заболевания органов желудочно-кишечного тракта (язвенной болезни, гастрита и гастродуоденита) или почек (при пиелонефрите).

Рецепты

Диабетикам можно употреблять киви в натуральном виде в качестве десерта или перекуса. Благодаря особым вкусовым свойствам его нередко добавляют и в основные блюда – салаты, соусы к рыбе или мясу, гарниры. Приведенные ниже рецепты позволят разнообразить ваше меню.

Салат «Брюссельский»

Брюссельскую капусту измельчите ножом, морковь натрите на терке, листовой салат порвите руками, а киви нарежьте кружочками. Перемешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте по вкусу соль и заправьте свежей сметаной.

Овощи в сметанном соусе

Очистите и разберите на соцветия цветную капусту. Отварите ее до полуготовности в подсоленной воде, а затем откиньте на дуршлаг. Очищенные от кожуры и семечек кабачки нарежьте кубиками. Растопите на раскаленной сковороде 50 г сливочного масла, добавьте 2 ст. л. муки, сметану и измельченный чеснок. Проварите соус до загустения, а затем добавьте кабачок и капусту. Тушите 10-20 минут. На тарелку выложите нарезанные кружочками помидоры черри и киви, а сверху – тушеные овощи. Посыпьте сверху блюдо мелко порубленной зеленью.

Витаминный салат

Измельчите основные ингредиенты: помидоры, огурцы, салат-латук, киви и шпинат. Перемешайте все компоненты, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и заправьте блюдо сметаной.

Киви – продукт разрешенный в рационе больных сахарным диабетом 2 типа. Плод имеет низкий гликемический индекс, положительно влияет на многие органы и системы, помогает снизить вес, выступает достойной альтернативой сладостям и при этом не вызывает скачков глюкозы. Во избежание негативной реакции придерживайтесь рекомендованной суточной нормы. При комбинации киви с другими продуктами учитывайте их калорийность и ГИ.

Источник

Сахарный диабет – заболевание при котором большинство продуктов есть не рекомендуется. Запреты связаны с содержанием в них глюкозы, категорически противопоказанной пациентам. Киви при сахарном диабете 2 типа включены в список разрешенных фруктов, но при соблюдении определенных условий.

Экзотический плод содержит в своем составе много полезных веществ – аскорбиновую кислоту, минеральные соли. Растительная клетчатка, обогащающая фрукт, перекрывает содержащиеся в нем сахара. Можно ли есть киви при сахарном диабете и не бояться за увеличение количества глюкозы в показателях крови?

Общие сведения

Киви или китайский крыжовник завозится в магазины из одноименной страны. Диетологи советуют ежедневно употреблять его, в связи с его особенностями:

• Не вызывает повышение массы тела;
• Содержит витамины и минеральные вещества;
• При правильном употреблении помогает похудеть – фрукт следует есть перед полноценным приемом пищи (он способствует ускорению переваривания продуктов);
• Способен снизить количество содержащейся в крови глюкозы или держать ее на постоянном уровне.

В состав экзотического фрукта входят компоненты:

• Растительная клетчатка;
• Вода;
• Органические кислоты;
• Пектины;
• Жирные кислоты;
• Углеводы;
• Растительные белки;
• Минеральные вещества;
• Витамины – А, С, Е, РР.

Общий состав не отличается от количественного содержания ценных веществ в большинстве фруктов, но специалисты утверждают, что концентрация их в киви близка к идеальной. Эта особенность позволяет поддерживать жизнедеятельность человеческого организма в полной мере.

Эндокринологи, диетологи советуют всем, включая больных диабетом, включать фрукт в свой ежедневный рацион питания.

Одна единица продукта содержит около 9 граммов сахаров. Плод разрешается употреблять пациентам, но не более четырех штук в течение суток. При увеличении нормы, возможно развитие негативных последствий:

• Гипергликемия – превышение нормативных показателей глюкозы в токе крови;
• Изжога – реакция организма на фруктовые кислоты;
• Тошнота;
• Развитие спонтанной аллергической реакции;
• Дискомфортные ощущения в области эпигастрия.

Киви запрещен к употреблению при наличии у заболевшего язвенной болезни желудка, гастродуоденитов различных типов – это связано с высоким уровнем рН. Сок, мякоть фрукта может негативно сказываться на функциональности системы ЖКТ при указанных патологиях.

В разумных пределах, он способствует улучшению функциональности аутоиммунной системы, поддерживает уровень глюкозы в разрешенных пределах. Фрукт можно включать в состав строгого диетического стола.

Полезные качества

Сахарный диабет – это хронический тип патологического состояния, при котором нарушается работоспособность поджелудочной железы, неверно происходят обменные процессы в организме заболевшего.

Болезнь не поддается излечению, пациенты вынуждены всю оставшуюся жизнь контролировать поступление сахаров.

Совмещение правил лечебной диеты и физической активности помогает больным избегать осложнений, присущих недугу.

Экзотический фрукт препятствует повышению содержания глюкозы в крови и обладает рядом преимуществ:

1. Киви не имеет выраженного влияния на углеводный обмен. Растительная клетчатка и пектиновые волокна мешают быстрому усвоению сахаров, содержащихся во фрукте. Он не обладает способностью снижать глюкозу, но может поддерживать ее на одном уровне.
2. Китайский крыжовник эффективно останавливает прогрессирование атеросклеротических изменений в организме заболевшего. Содержащие в нем жирные кислоты понижают общую концентрацию холестерина, предотвращая возникновение инфаркта или инсульта.
3. Фолиевая кислота улучшает обменные процессы в организме, особенно в периоды вынашивания малыша. Женщинам, болеющим сахарным диабетом 2 степени, будет полезно ежедневно употреблять киви.
4. Заболевание усложняется быстрым набором веса – каждый второй диабетик страдает от ожирения. Плод способен помочь в контролировании массы тела – заменяя привычные сладости.
5. Минеральные вещества, входящие в состав, снижают показатели артериального давления, помогая в борьбе с гипертонической болезнью. Гипертония всегда прочно связана с излишками веса.

Правила приема

Диабетические больные, в отличие от здорового населения, вынуждены ограничивать прием любых продуктов питания. Киви не относится к потенциально опасным источникам природных сахаров, но и в его приеме есть ограничения.

Идеальным количеством для первичного употребления считается один фрукт. После еды пациентам рекомендуется подождать некоторое время, прислушаться к своим ощущениям. Измерить показатели глюкозы в крови, сравнив с обычными. При отсутствии повышения уровня, китайский крыжовник можно вводить в рацион питания.

Киви при сахарном диабете рекомендуется есть в чистом, не приготовленном виде. При критическом содержании в организме витамина С – аскорбиновой кислоты – врачи предлагают есть фрукты вместе с кожурой. В ней содержится втрое больше необходимого витамина, чем в мякоти.

При проверки киви на гликемический индекс показатели выявляют уровень не выше 50 единиц.

Это среднее значение, при котором процесс расщепления проходит в усредненном режиме, полноценное переваривание займет более продолжительное время.

Киви разрешается использовать и при приготовлении различных блюд – салатов, добавлять в блюда из мяса и рыбы. Но специалисты советуют не перегружать организм – если в день разрешается не более четырех плодов, то в них подсчитывают и те, что использовались при готовке.

Источник

Фрукт или ягода?

Немногие знают, но киви, или «китайский крыжовник» – ягода, а не фрукт. И хотя пригодным в пищу его сделали новозеландцы, выведя культурные сорта, родина дикого киви – Китай. На наших столах вкусный плод появился в 90-х годах прошлого века и сразу был взят на вооружение врачами: польза киви при сахарном диабете 1 и 2 типа, а также при ряде других патологий несомненна, ведь это просто кладезь ценных элементов. В нем содержится настоящий витаминно-минеральный комплекс:

• фолиевая кислота
• аскорбиновая кислота
• цинк, железо
• калий, магний
• почти вся группа витаминов В
• фосфор, кальций
• марганец, йод

Также в составе моно-, дисахариды, клетчатка, органические кислоты, полиненасыщенные жиры, зола. Уникальность киви состоит и в его вкусе, сочетающем ананасовый, дынный, клубничный, банановый и яблочный «букеты». Такой коктейль ароматов и вкусов, без всякого сомнения, понравится диабетикам, сильно ограниченным в выборе пищи.

Чем полезен киви при диабете?

Интересное свойство экзотического плода состоит в том, что он может регулировать уровень глюкозы в крови, а также выводить токсины и шлаки из организма. Зачастую люди, страдающие 2 типом патологии, имеют лишний вес, поэтому вопрос, можно ли есть киви при диабете 2 типа, для них особенно актуален. Волноваться по этому поводу не стоит: ягода низкокалорийна (50 ккал на 100 граммов), а ее энзимы могут сжигать жиры и помогают похудеть.

В киви так много растительной клетчатки, что скушать лишнее вряд ли получится, зато польза для кишечника и всего ЖКТ будет неоценимой. Не менее значим вклад «китайского крыжовника» в здоровье сердца, иммунной системы, сосудов.

Согласно некоторым исследованиям, диабет 1 типа связан со сбоями в окислительно-восстановительных реакциях в организме. При диабете киви благодаря огромному количеству витамина С и других элементов может регулировать эти процессы. Если учесть острую потребность в аскорбиновой кислоте для любого диабетика, то ароматная ягода вообще побьет все рекорды по нужности и полезности.

При сахарном диабете 2 типа киви поможет предотвратить осложнения и сопутствующие болезни – гипертонию, атеросклероз, тромбообразование, восполнит нехватку йода, нормализует сон, предотвратит опухолевые процессы. Вышеперечисленные свойства продукта позволяют включать его в меню диабетиков в свежем виде или в форме сока регулярно и без боязни на собственное здоровье.

Когда киви может навредить организму?

Не стоит употреблять киви, если обострились хронические заболевания ЖКТ и почек (гастриты, язва, пиелонефрит). Нельзя потреблять ягоду при тяжелом течении основной патологии, когда подобная пища строго противопоказана.

В каком количестве и как есть киви диабетикам?

Конечно, при диагностировании сахарного диабета киви и другие фрукты нельзя кушать бесконтрольно. Норма потребления экзотического лакомства – 1-2 штуки в сутки. Киви прекрасно сочетается с грушами и яблоками во фруктовых салатах и десертах, оттеняет вкус овощей и листовой зелени, отлично подходит для мясных блюд.

Рецепт простейшего салата с киви

Ингредиенты:

• Шпинат
• Салат латук
• Огурцы
• Помидоры
• Киви
• Сметана

Все ингредиенты красиво нарезать, посолить по вкусу, заправить нежирной сметаной. Рекомендуется подать как гарнир к мясному блюду.

Чтобы ароматный киви принес только пользу при сахарном диабете, следует подсчитывать гликемический индекс всех продуктов при расчете фруктового рациона, дополнять меню свежими овощами и не злоупотреблять углеводистой пищей. Это позволит сохранить здоровье и предотвратить осложнения коварной болезни.

Источник