Куркума от сахарного диабета 1 типа как принимать

При постановке диагноза, такого как сахарный диабет, людям необходимо изменить свой образ жизни и гастрономические привычки. Помимо назначенных лекарственных средств, врачи диетологи и эндокринологи, советуют добавлять в различные продукты — куркуму. С ней есть множество народных рецептов и их использование поможет облегчить протекание болезни и избежать инсулиновый шок.

Полезные и лечебные свойства

Куркума – популярная пряность, получаемая из засушенного корневища растения куркума. Пряность имеет ярко-жёлтый окрас и используется для приготовления соусов и как пищевая добавка в разные яства.

Люди с заболеванием — сахарный диабет (1,2 типы) поневоле избегают большинство специй из-за их пагубного влияния на уровень глюкозы. При помощи исследований доказаны полезные качества куркумы при сахарном диабете (1,2 типов).
Состав пряности таков:

• Витамины B1, B2, B4, B6, B9, K, E, C, а также калий, фосфор, магний, кальций, железо и другие микроэлементы, макроэлементы. За счёт пигмента куркумина получают краситель.
• Куркумин снижает давление, способствует похудению.
• Куркумор борется с раковыми клетками.
• Тимерон борется с нежелательными микробами.
• Биофлавоноид укрепляет кровеносные сосуды, помогает при лечении астмы.

А также приём куркумы действует на здоровье так:

• понижает холестерин;
• улучшает иммунитет;
• ослабляет воспаления;
• выводит шлаки;
• нормализует уровень глюкозы;
• убавляет влечение к жирной еде.

Как правильно принимать при лечение 2 типа — рецепты

При диабете второго типа существует необходимость консультации с врачом, чтобы определить целесообразность приёма куркумы. Может вызывать проблемы с желудком, кишечным трактом. Если противопоказания к применению отсутствуют, то пряность улучшит кровь за счёт разжижения крови, посредством усиленной выработки эритроцитов.
Суточная доза куркумы:

• Корень — 2 г;
• Порошок из корневища — от 1 до 3 г;
• Порошок магазинный — 500 мг;
• Настройка — 1 ч.л. в стакане воды.

Как пить целебный чай

Для разового приёма целебного эликсира понадобится:

• Чай зелёный/чёрный – 1 ч.л.
• Вода – 200 мл
• Куркума (порошок) – 1/2 ч.л.

Немного остудить кипячёную воду и залить смесь чая и куркумы. По желанию добавить мёд или мяту.
Такое питьё поможет улучшить пищеварение, вывести застоявшуюся пищу.

Поможет при отравлении. Предотвратит развитие атеросклероза.

Говяжий пудинг

При большом выборе блюд, определённую популярность завоевал мясной пудинг с куркумой.
Продукты, которые вам понадобятся:

• 500 г варёной говядины;
• 2 яйца;
• 1 средняя луковица;
• 100 г сметаны;
• 1 ч ложка сливочного масла;
• 1 г куркумы;
• 2 ч.л. подсолнечного масла;
• Соль/перец, зелень.

При помощи мясорубки или кухонного комбайна измельчить мясо и лук. Поджарить на растительном масле в течение 10 мин. В охлаждённую говядину доложить оставшиеся ингредиенты и выложить в форму. Запекать при 180 градусах в течение 45 мин.

Капустная лазанья

Ингредиенты для приготовления:

• 500 г мясного фарша;
• 150 г пармезана;
• 2 ст.л. муки;
• 2 ст.л. подсолнечного масло;
• 2 стакана бульона из овощей;
• 1,5-2 г куркумы;
• Кочан капусты 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Луковица 1 шт.;
• Соль, перец.

Для капустных слоёв необходимо отварить капусту до полуготовности, затем остудить и нарезать. В мелко нарезанные морковь и лук добавляется подсоленный и поперченный — мясной фарш. Ингредиенты перемешиваются. В полученную смесь добавить один стакан бульона из овощей и жарить на сковородке, на протяжении 5-7 минут.

Для соуса поджарить в сковородке на растительном масле муку, засыпать куркуму и залить второй стакан бульона из овощей, посолить, поперчить.

На дно формы выкладывается бумага для выпечки. В форме формируется будущая лазанья: капуста, поджаренный фарш и соус, повторяется три таких слоя. Для создания сырной корочки – посыпать потёртым сыром.
При 180-200 градусах выпекать в духовке в течение 30 мин.

Коктейль из свежих овощей

Для улучшения работы кишечника можно сделать такой коктейль:

Ингредиенты загружаются в соковыжималку. Измельчается зелень, перемешивается.

Салат из баклажанов и грибов

Для вегетарианцев, страдающих сахарным диабетом, подойдут салаты с куркумой, например, грибной:

• 2 баклажана;
• 1 луковица;
• 2 ст.л. зелёного горошка;
• 1 банка замаринованных грибочков;
• 40 г редьки;

Для соуса:

• 1/2 стакана грецких орехов;
• 1 лимон;
• 1/2 ч.л. куркумы;
• 1 ст.л. домашнего майонеза.

Очищенные баклажаны, порезанные кубиками и поджаренные, перемешать с нарезанным луком, добавить горошек, грибочки и потёртую редьку. Перемешать, добавить соус. Для приготовления соуса измельчить и перемешать необходимые ингредиенты.

Рецепт с корицей при повышенном уровне сахара в крови

При диабете следует принимать в пищу горькие и острые специи, отлично подходят под это описание куркума и корица.

Корица, как и куркума, обладает способностью оздоровлять и способствовать похудению, благотворно влияя на сам диабет.

Нормализует уровень глюкозы в крови. Приём, полезных при диабете, корицы и куркумы можно чередовать или добавлять одновременно в чаи.

Мумие в лечебных целях

Прием мумие и куркумы при сахарном диабете второго типа благотворно влияют на здоровье. Для этого препарата нужно:

1. таблетку мумие измельчить в ступке;
2. добавить 0,5 г куркумы (в порошке);
3. перемешать и принимать по одной чайной ложке, то есть 5 г дважды в день.

Снижение сахара в крови при 1 типе

На сегодняшний день не проводятся исследования на людях, страдающих от диабета 1 типа. Но исследование на подопытных крысах показало, что при приёме куркумина в течение месяца уровень сахара, инсулина оставались в пределах диабетических показаний на протяжении нескольких месяцев.

Затем зафиксировано постепенное снижение сахара и повышение уровня инсулина. Показатели доползли до практически удовлетворительных к 10 месяцам с эксперимента. Приём куркумина благотворно повлиял на поджелудочную железу крыс.

Противопоказания

Куркума имеет право на место в рационе, так как является безопасной. Но существуют и побочные эффекты при употреблении в большом объёме. Возможно расстройство желудка, тошнота, понос, а также проблемы с печенью.
При явной пользе данной пряности, есть ограничения по ее приёме:

• Острые болезни желудка или кишечника;
• Индивидуальная непереносимость;
• Беременность и лактация;
• Проблемы с жёлчным пузырём;
• Анемия.

При наличии сахарного диабета не стоит брезговать народными средствами для улучшения состояния. Даже при отсутствии заболевания приём куркумы может предотвратить развитие болезни и улучшить работу организма. Принимая куркумин, в разумной дозировке, весь ваше тело скажет спасибо. Как самостоятельное лечение — куркума малоэффективна, поэтому пренебрегать назначенными медикаментами не нужно.

Предыдущая

Куркума для здоровьяКуркума в борьбе с лишним весом

Следующая

Куркума для здоровьяБорьба с морщинами, акне и пигментации с помощью простой специи + оригинальный рецепт золотой маски

На протяжении многих столетий куркуму считают не только простой специей, но и лекарством, являющимся одним из самых ценных в травяной медицине Кампо (Япония), китайской медицине и в аюрведе – народной медицине Индии. Портал Agronom.guru предлагает полезный материал, как куркуму применяют для лечения очень многих видов заболеваний, начиная от аллергии и кожных заболеваний и заканчивая уменьшением симптомов, проявляющихся во время болезни Альцгеймера.
Основным компонентом, входящим в состав этой специи, является куркумин, который известен своим мощным антиоксидантным действием, что позволяет применять его в роли лекарственного средства при лечении воспалительных заболеваний.

Также эта пряность имеет важное значение в восстановлении при диабете любого типа, так как её состав положительно воздействует на восприятие организмом инсулина.

Полезные свойства куркумы при диабете

Куркума обладает следующими полезными свойствами для диабетиков:

• Нормализует давление;
• Устраняет желание употреблять в пищу слишком жирную и сладкую еду;
• Обладает противовоспалительным действием;
• Помогает при артрите;
• Помогает понизить уровень содержания холестерина в крови;
• Способствует детоксикации организма (печень, кровь);
• Улучшает состояние работы сосудов и сердца;
• Стимулирует работу иммунитета;
• Является профилактическим препаратом против атеросклероза;
• Обладает антиоксидантным действием;
• Является сильным антибиотиком, щадящим кишечную микрофлору.

Куркума улучшает состояние сердечно-сосудистой системы

Диабет повышает содержание холестерина в крови и тем самым увеличивает вероятность развития заболеваний сосудов и сердца. Диабетическая дислипидемия представляет из себя сбой липидного обмена, в случае которого отмечаются низкий уровень липопротеинов, имеющих высокую плотность, и высокий уровень липопротеинов и триглицеридов, имеющих низкую плотность.

У диабетиков имеется риск появления преждевременного атеросклероза и ишемической болезни сердца.

Куркумин уменьшает уровень триглицеридов, а также уровень холестерина в крови. Употребление куркумы в течение длительного времени помогает снизить уровень содержания холестерина в плазме, а также снижает его выработку в печени, что даёт возможность избежать преждевременного развития атеросклероза.

Куркума усиливает восприимчивость диабетиков к инсулину

Куркума улучшает способность организма поглощать глюкозу и активирует выработку инсулина поджелудочной железой, уменьшая инсулинорезистентность. Так как невосприимчивость инсулина является одной из главных причин развития диабета второго типа, то эту пряность можно использовать для уменьшения инсулинорезистентности.

Куркума уменьшает инсулинорезистентность

Как принимать куркуму при диабете?

При приёме куркумы необходимо точно соблюдать дозировки:

1. Измельчённый в порошок корень куркумы: 1-3 гр в день;
2. Жидкий экстракт куркумы (1:1): по 30-90 капель один раз в день;
3. Нарезанный на кусочки корень куркумы: 1,5-3 гр в день;
4. Настойка корня куркумы (1:2): по 15-30 капель 4 раза в день;
5. Порошок куркумы, который можно купить в магазине: по 400-600 мг трижды в день.

Куркума предохраняет от возникновения когнитивных нарушений

Куркума – это приправа жёлтого цвета, которая очень популярна в азиатской кухне. Такой оттенок ей придаёт куркумин, содержание которого куркуме варьируется от 3 до 6%. В результате исследования было выявлено, что куркумин уменьшает риск развития деменции при диабете: всего одного грамма пряности будет достаточно для того, чтобы улучшить память и предотвратить развитие слабоумия.

В исследовании участвовали 48 мужчин и женщин в возрасте от 60-ти лет и выше, которые страдали от недавно выявленного диабета и ещё не приступили к его лечению. Добровольцы употребляли на завтрак белый хлеб с одним граммом куркумы. Участникам же, входящим в контрольную группу, на завтрак предлагали белый хлеб с 2-мя граммами корицы.

В ходе эксперимента учёные оценивали и анализировали состояние памяти добровольцев до и после приёма еды. Выводы показали, что куркума намного повышала память у пожилых людей. Такой эффект продолжался на протяжении 6-ти часов. В контрольной же группе каких-либо улучшений не наблюдалось.

Куркума улучшает память и предотвращает развитие слабоумия

Куркума борется с воспалениями у пациентов с диабетом

Механизмы протекания воспалительных процессов, которые приводят к патогенезу сахарного диабета, достаточно сложны. Диабет первого типа представляет из себя иммуно-опосредованное заболевание, при котором погибают отдельные клетки поджелудочной железы.

Провоспалительный цитокин «фактор некроза опухолей-α» в избыточном виде вырабатывается в жировой ткани у человека с избыточной массой тела. Такое «перепроизводство» негативно сказывается на функции инсулина в крови, способствуя появлению резистентности к нему.

Работа иммунных и жировых клеток накладывается друг на друга, в результате чего первые выделяют в жировую ткань белок, ускоряющий протекание воспалительных процессов. В случае с патогенезом диабета второго типа ключевыми провоспалительными агентами являются IL-1beta, TNF-α, и IL-6.

Куркума помогает быстрому заживлению ран у диабетиков

Больные диабетом довольно часто сталкиваются с проблемой достаточно долгого заживления ран, которая возникает из-за оксидативного стресса, а также из-за протекающих воспалительных процессов. Наружное применения куркумина ускоряет процесс заживления ран.

Куркума в роли антигипергликемического средства

Куркума обладает антигипергликемическим действием и благотворно влияет на протекание сахарного диабета.

Куркумин уменьшает уровень содержания глюкозы в крови за счёт уменьшения её выработки в печени. Данный эффект снижения уровня сахара в организме был научно доказан при двух типах диабета, а на преддиабетной стадии.

Куркумин уменьшает уровень содержания глюкозы в крови

Применение куркумы

Нельзя не забывать о том, что куркума должна применяться в рамках совокупного подхода лечения диабета. При наличии такого заболевания важно:

• Выполнять ежедневные физические упражнения;
• Контролировать стресс;
• Отказаться от обработанных пищевых продуктов;
• Соблюдать режим здорового и правильного питания;
• Следить за количеством употребления натуральных сахаров, содержащихся во фруктах;
• Следить за потреблением углеводов, так как они могут привести к серьёзному повышению и падению уровня содержания сахара в крови;
• Употреблять много овощей, фруктов и злаков, обеспечивая организм питательными веществами.

Кроме куркумы, полезными специями, помогающими справиться с симптомами диабета являются:

1. Имбирь;
2. Корица;
3. Тмин.

В рационе питания должны присутствовать пищевые волокна, которые богаты содержащейся в них клетчаткой, так как они уменьшают скорость, с которой сахар поглощается в организм, предотвращая тем самым его резкие скачки.

  Куркуму можно добавлять в выпечку, десерты, молоко, супы, чаи.

Смузи из свежего корня куркумы

Отличным вариантом является смузи, приготовленное из свежего корня куркумы. Этот корень обладает горьковатым и немного острым привкусом, который напоминает вкус сырого корня имбиря.

Для смузи можно брать и сушёный корень куркумы, однако лучше всего такой напиток готовить из свежего корня. Перед приготовлением смузи корень обязательно нужно хорошо помыть и почистить.

Необходимые для приготовления напитка ингредиенты:

• Корень куркумы (около 12 см);
• Пять очищенных плодов тамаринда (можно взять изюм, финики или яблоки);
• Два стакана воды (500 мл);
• Сок из одного лимона;
• Две ложки мёда (50 гр).

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте и почистите корень куркумы – делать это лучше всего в перчатках. Затем вскройте плоды тамаринда и удалите из них семена.
2. В кастрюлю с водой положите очищенный корень куркумы и отварите.
3. Положите в небольшой объём воды плоды тамаринда и поставьте варить их до тех пор, пока по своей консистенции они не будут похожи на мармелад.
4. Возьмите отваренную куркуму и часть воды, в которой она варилась, и измельчите её при помощи блендера (оставшуюся воду выливать не нужно).
5. Отваренные плоды тамаринда процедите с помощью сита и добавьте их к измельчённой куркуме.
6. К полученной смеси добавьте выжитый из одного лимона сок и немного мёда.
7. Перелейте полученный напиток в стеклянный графин и поставьте настаиваться в холодильник на 3-4 дня.

Смузи из свежего корня куркумы

Сок из свежего корня куркумы

Не менее эффективным при диабете напитком является сок из свежего корня куркумы, которым в Восточной Азии лечат различные заболевания.

Ко всему прочему, такой напиток очень полезен для женского здоровья: он эффективен для восстановления матки после родов и нормализации менструального цикла. Поэтому, если вы собираетесь отправиться в Таиланд, обязательно приобретите там сок из этой пряности.

Эффект куркумы при распространенных симптомах диабета

Одно из главных свойств куркумы – это её способность снижать содержание сахара в крови. Поэтому диабетикам рекомендуется избегать одновременного приёма препаратов для лечения гликемии и добавок с куркумой, т.к. совместное их употребление может чересчур снизить уровень сахара в крови и привести к осложнениям.

Эффект куркумы при осложнениях диабета

Обычно осложнения, могут возникнуть через 10-20 лет после постановки такого диагноза. Осложнения могут включать в себя инсульт, повреждения почек и кровеносных сосудов, возникновение заболеваний сердечно-сосудистой системы, повреждения глаз и нервных окончаний.

В исследовании, которое было проведено в Таиланде, было установлено, что приём куркумина вовнутрь существенным образом уменьшал риск появления осложнений или смягчал их протекание. Было изучено воздействие куркумина на сосудистые нарушения и диабетическую нефропатию.

Меры предосторожности

Куркуму не рекомендуется принимать при:

1. Беременности и во время периода лактации;
2. Одновременном приёме препаратов от гипергликемии;
3. Перед хирургическими операциями;
4. При склонности к аллергии.

Также куркуму не рекомендуется употреблять вместе с антидиабетическими препаратами, так как куркумин, наравне с такими лекарствами, также понижает уровень содержания сахара в организме, поэтому их одновременный приём может привести к его аномально низкому уровню.