Льняное масло омега 3 и диабет
Все растительные масла очень калорийны, поэтому их количество в рационе нужно строго контролировать. Но полностью отказываться от них ни в коем случае нельзя, так как они содержат большое количество витаминов, микроэлементов и органических кислот, необходимых для нормального функционирования организма.
Одно из полезных масел растительного происхождения – льняное. Его можно употреблять в пищу, например, добавляя в салаты, или принимать по определенной схеме с лечебной целью.
Полезные свойства
Основное достоинство продукта – это высокое содержание ненасыщенных омега-кислот, которые нужны для поддержания здоровья сердца и кровеносных сосудов. Жиры, входящие в его состав, полезны для организма человека, поскольку они препятствуют накоплению холестериновых отложений и развитию атеросклероза. Регулярное употребление льняного масла при диабете 2 типа сокращает риск возникновения инсульта, инфаркта, гипертонической болезни и тромбозов.
Благотворно влияет этот продукт и на пищеварительную систему. Часто при диабете второго типа больные страдают от запоров из-за замедленного обмена веществ. Это влияет на их общее самочувствие и состояние кожи, ведь в организме накапливаются отработанные продукты метаболизма, которые могут вызывать интоксикацию. Избавиться от этого и наладить работу органов желудочно-кишечного тракта можно с помощью масла льна, которое к тому же содержит витамины и полезные омега-кислоты.
Среди других полезных эффектов этого продукта для организма диабетика можно отметить:
- повышение иммунитета;
- активизация обмена веществ;
- нормализация жирового обмена, благодаря чему происходит избавление от лишнего веса;
- улучшает работу нервной системы;
- насыщает организм энергией и дарит чувство бодрости.
Льняное масло ускоряет процессы восстановления кожи при порезах, ссадинах и трещинах. Из-за повышенной сухости кожных покровов у диабетиков могут периодически возникать подобные проблемы. Масло нормализует эластичность кожи и насыщает ее необходимой влагой. Благодаря этому защитная функция внешних покровов тела восстанавливается.
Можно использовать этот продукт при воспалительных заболеваниях ротовой полости. При сахарном диабете 2 типа из-за возрастных изменений у больных часто встречается стоматит, воспаление десен и их кровоточивость. Льняное масло проявляет обволакивающее действие и стимулирует ткани к более быстрому заживлению. При таких патологических процессах рекомендовано делать местные аппликации с неразведенным маслом трижды в день. Им смазывают пораженные области слизистых оболочек и оставляют для воздействия на 10 минут.
Льняное масло восстанавливает работу печени и способствует заживлению слизистой оболочки желудка при гастрите
Химический состав
В этом продукте содержится витамин E, который является сильным антиоксидантом. Это вещество стимулирует работу иммунитета и улучшает состояние кожи, ногтей и волос. В комплексе с бета-каротином и аскорбиновой кислотой, витамин E укрепляет мелкие кровеносные сосуды сетчатки, не давая тем самым диабетической ретинопатии быстро прогрессировать.
Омега-кислоты, входящие в состав масла льна, необходимо получать с пищей даже здоровым людям, а при сахарном диабете недостаток этих веществ может серьезно сказаться на здоровье. В процентном соотношении масло состоит из таких жирных кислот:
- омега-3 (линоленовая) кислота – 44–61%;
- омега-6 (линолевая) кислота – 15–30%;
- омега-9 (олеиновая) кислота – 13–29%.
Насыщенные жирные кислоты содержатся в продукте в гораздо меньшем количестве – на их долю приходится всего 9–11%. Эти соединения также полезны для организма человека, ведь они являются источником энергии и питательных веществ. Также в состав масла льна входит фолиевая кислота – вещество, которое необходимо для нормального функционирования системы крови и укрепления иммунитета.
Льняное семя, из которого получают масло – это натуральный источник ценных биологически активных веществ, которые хорошо усваиваются и переносятся организмом человека. На этот продукт практически не бывает аллергии, хотя, конечно, полностью исключать вероятность ее возникновения нельзя. Благодаря своему составу средства, приготовленные на основе льна, могут применяться не только для лечения, но и для профилактики развития диабета 2 типа.
Чтобы не нарушить химический состав продукта, его нельзя поддавать термической обработке. Оно не подходит для жарки или выпекания продуктов, так как при этом разрушаются почти все полезные витамины и органические кислоты
Прием масла внутрь
Как принимать масло, чтобы улучшить состояние ослабленного организма? Существует несколько способов, которые традиционно рекомендуют приверженцы народной медицины. Можно пить по 1 ст. л. этого продукта натощак каждое утро и вечером в течение месяца, после чего следует сделать перерыв. Количество курсов в год подбирается индивидуально, исходя из самочувствия больного, реакции организма и особенностей течения болезни.
Диабетикам, которые хотят похудеть, можно принимать льняное масло, разбавленное водой. В 200 мл теплой воды нужно добавить 15 мл масла, размешать и оставить настаиваться несколько часов. После этого средство нужно выпить сразу в полном объеме, лучше делать это примерно за 30 минут до еды утром или вечером. Этот напиток очищает организм и повышает моторику кишечника, в результате чего пациент избавляется не только от лишнего веса, но и от шлаков и токсинов.
Льняное масло можно просто добавлять в овощные салаты, точно отмеривая при этом его количество. Калорийность продукта составляет примерно 885 ккал, и это нужно обязательно учитывать при составлении ежедневного меню. Чрезмерное увлечение маслом приводит к ожирению, а соответственно – и к развитию осложнений сахарного диабета. Поэтому необходимо помнить о чувстве меры и не превышать рекомендуемых эндокринологом доз.
Масло льна нельзя использовать для выпечки, но существует льняная мука, которая его не содержит. В ее состав входят только обезжиренная оболочка зерен, поэтому часть полезных веществ в этом продукте сохраняется. Она предназначена для замены пшеничной муки и может использоваться вместо нее в классических рецептах диетической выпечки.
В магазинах и аптеках также можно найти льняное масло в капсулах, которое предназначено для приема внутрь. Пить его удобно даже вне дома, средство не имеет никакого вкуса и запаха, что отлично подходит тем людям, которые не могут привыкнуть к специфическим органолептическим свойствам чистого масла. Но выбирая такое средство нужно внимательно изучать его состав – в нем не должно быть ничего, кроме масла льна и вспомогательных веществ, из которых состоит оболочка капсулы (обычно это желатин и несколько стабилизаторов).
Лучше отдавать предпочтению натуральному нерафинированному маслу, чем его аналогу в капсулах. Потому что именно в нем концентрация полезных веществ максимальна
Наружное использование
При сахарном диабете льняное масло можно принимать не только внутрь, но и использовать его для местных процедур. Так как у больных часто возникают проблемы с кожей стопы, этот продукт может использоваться для ее смягчения и увлажнения. Для профилактики мозолей и трещин льняное масло смешивают в равном количестве с облепиховым и смазывают этим составом стопы. Время выдержки масляной ванночки должно составлять не менее получаса, а повторять такую процедуру желательно два-три раза в неделю.
Льняное масло также используют для самомассажа нижних конечностей. К нему иногда добавляют несколько капель эфирного масляного раствора чайного дерева или розмарина. Процедура улучшает местное кровообращение и нервную чувствительность кожи, а благодаря использованию целебных масел, в ее глубокие слои попадают полезные биологически активные соединения. Масло льна высыхает быстро, но оставляет на коже липкую пленку, поэтому после массажа его нужно смывать и насухо вытирать ноги чистым полотенцем. Оптимально устраивать такие сеансы перед сном хотя бы пару раз в неделю.
Противопоказания
От применения масла льна нужно отказаться диабетикам с такими сопутствующими патологиями:
- воспаление поджелудочной железы;
- камни и песок в желчном пузыре;
- инфекционные заболевания;
- аллергия и индивидуальная непереносимость;
- диарея.
Нельзя употреблять льняное масло на фоне лечения противовирусными препаратами, так как оно может отрицательно повлиять на их фармакологическую активность. При гипертонии с частыми эпизодами резкого повышения давления перед приемом этого продукта больному нужно проконсультироваться с кардиологом. Масло несовместимо с некоторыми таблетками для купирования гипертензии, поэтому без предварительной консультации таким пациентам пить с лечебной целью его нельзя.
Лен – уникальное растение, которое часто используется в народной медицине. И семена, и масло льна при правильном использовании могут помочь снизить сахар, очистить кровь от холестериновых бляшек и улучшить состояние органов желудочно-кишечного тракта. Несмотря на калорийность и высокое содержание жиров, льняное масло может помочь нормализовать вес и избежать развития неприятных осложнений сахарного диабета.
Еще можете почитать:
Аделина Павлова
Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии. Подробнее об авторе
Последнее обновление: 6 апреля, 2020
Источник
В статье обсуждаем льняное масло при диабете, разновидности заболевания, пользу и противопоказания продукта. Вы узнаете, как принимать масло при 1 и 2 типе сахарного диабета, а также особенности приема для детей.
Что такое сахарный диабет
Сахарный диабет входит в группу эндокринных заболеваний, которые развиваются из-за недостаточности гормона поджелудочной железы — инсулина и в связи с нарушением усвоения глюкозы.
Когда в кровь из пищи поступает глюкоза, инсулин доносит ее до клеток организма и насыщает энергией для поддержания жизненных процессов.
Если инсулина не хватает, или ткани организма к нему нечувствительны, глюкоза накапливается в крови и перестает участвовать в нормальном обмене веществ. Подобное состояние называют гипергликемией.
Симптомы сахарного диабета:
- жажда — потребление в сутки 3-5 л и более жидкости;
- частое мочеиспускание;
- ощущение сухости во рту;
- слабость в мышцах;
- высокий аппетит;
- зудящая кожа;
- сонливость и утомляемость;
- медленное заживление ран;
- резкое похудение (при диабете первого типа);
- ожирение (при диабете второго типа).
Диабет 1 и 2 типа: причины, признаки
Сахарный диабет первого типа — это состояние организма, при котором из-за действия антител погибают бета-клетки поджелудочной железы, отвечающие за выработку инсулина. Данный тип называют инсулинозависимым диабетом.
Главные факторы, вызывающие сбой в иммунной системе и появление антител, — вирусная инфекция с одновременной генетической предрасположенностью к болезни (ветряная оспа, краснуха, гепатит и другие). Обычно 1 тип диагностируют в детском возрасте или у подростков и людей до 40 лет. Такой диабет протекает тяжело, и для его лечения необходимы инъекции инсулина.
Сахарный диабет второго типа — это состояние, при котором на оболочке каждой клетки ткани снижается число рецепторов, отвечающих за распознавание инсулина.
Поджелудочная железа продолжает производить инсулин, однако клетки не могут захватывать и утилизировать глюкозу (явление инсулинорезистентности). Глюкоза накапливается в сыворотке крови, ее избыток отрицательно влияет на весь организм. Данный тип называют инсулинонезависимым диабетом.
Причина, почему нарушается взаимодействие клеток с инсулином, — избыточное содержание жира или наследственная предрасположенность к заболеванию. Чаще всего 2 тип развивается у людей с ожирением в возрасте после 40 лет. Инъекции инсулина при таком диабете требуются не каждому больному.
Можно ли принимать льняное масло при диабете
Основной метод лечения диабета любого типа — специальная диета. Диабетики должны следовать определенным правилам питания:
- полностью исключить сахар, сиропы, алкоголь, печенье и пирожные;
- добавлять в пищу сахарозаменители;
- уменьшить потребление животных жиров.
Вместо животных жиров врачи рекомендуют использовать растительные масла, а лучше всего — льняное масло.
По статистике, диабетики, которые регулярно принимают внутрь масло изо льна, меньше страдают от диабетической нейропатии (нервное расстройство, связанное с поражением кровеносных сосудов). Хотя следует помнить, что данное средство лишь дополняет медикаментозную терапию, а не заменяет ее.
Как льняное масло влияет на сахар в крови: повышает или понижает
Масло понижает уровень сахара в крови благодаря жирным кислотам Омега-6 и Омега-3. Они нормализуют обменные процессы в организме и уменьшают концентрацию глюкозы.
Также для лечения диабета 2 типа можно принимать льняное семя. Растворимая клетчатка ускоряет процесс выработки инсулина и выводит лишний сахар. Фитонутриенты в составе оболочки семени (к примеру, лигнаны) ослабляют сопротивление инсулина и облегчают проникновение глюкозы в клетки тканей.
Чем полезно льняное масло при диабете
Льняное масло состоит из насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот:
- 20% — Омега-6, линолевая кислота;
- 60% — Омега-3, альфа-линолевая кислота;
- 10% — Омега-9, олеиновая кислота.
Кислоты увеличивают уровень липопротеинов высокой плотности (хороший холестерин), регулируют свертываемость крови, делают сосуды более эластичными и крепкими. Также в масле льняного семени содержатся витамины F, E, A, K и B, которые не позволяют свободным радикалам накапливаться в клетках, защищают нервную систему диабетика и оказывают общеукрепляющее действие на его организм.
Как пить льняное масло при диабете
Принимайте льняное масло в холодном виде и не больше 2 столовых ложек в сутки, поскольку это достаточно жирный продукт. Не храните средств в открытой бутылке.
При диабете 1 типа
Диабетикам нежелательно принимать масло изо льна в чистом виде. При первом типе диабета используйте данный продукт только как заправку.
Ингредиенты:
- Льняное масло — 1 ст.л. или 2-3 капсулы.
- Вода — 2-3 ст.л.
- Холодные блюда (из листьев салата, капусты, картофеля и других овощей).
- Кисломолочные продукты (кефир, йогурт).
Как приготовить: Перемешайте масло с ингредиентами салата или добавьте в кефир, йогурт. Если используете капсулы, то проткните каждую из них иголкой и аккуратно выдавите в миску. Разбавьте водой, затем заправьте любое из холодных блюд.
Как использовать: Принимайте каждый день, натощак, утром либо вечером.
Результат: Масло активизирует процесс выработки инсулина и понижает содержание глюкозы в сыворотке крови.
При диабете 2 типа
Самый действенный рецепт для диабетиков со вторым типом — настой льняного масла.
Ингредиенты:
- Льняное масло — 1-2 ст.л.
- Вода (теплая) — 1 стакан.
Как приготовить: Налейте воду в стеклянную емкость, добавьте масло, тщательно перемешайте и настаивайте затем около 3 часов.
Как использовать: Принимайте по 1 разу ежедневно, до еды.
Результат: Настой выводит лишний сахар и нормализует уровень глюкозы.
Полезные советы:
- Покупайте льняное масло в аптеке либо в супермаркетах на полках с диетическим питанием.
- Если есть возможность, выбирайте продукт в форме капсул. Именно капсула максимально сохраняет полезные качества льняного семени.
- Срок годности такого средства — не дольше 3 месяцев от даты производства. Используйте его в течение 2-3 недель после открытия бутылки.
Как пить льняное масло при диабете у детей
Льняное масло нельзя давать детям до 5 лет. Если ваш ребенок старше этого возраста, используйте следующую схему приема:
- До 9 лет — 1 чайная ложка 1 раз в день;
- С 9 до 14 лет — 1 десертная ложка 1 раз в день.
Поскольку вкус льняного масла часто не нравится детям, добавляйте его в теплые каши либо смазывайте им хлеб. Время приема, как и у взрослых, — натощак.
Противопоказания к приему льняного масла при диабете
Масло из семени льна нельзя принимать в следующих ситуациях:
- воспалительные процессы в ЖКТ;
- заболевания желчного пузыря;
- беременность и период лактации;
- плохая свертываемость крови;
- частые приступы диареи;
- индивидуальная непереносимость.
Помимо этого, нежелательно сочетать льняное масло и настойку с препаратами антидепрессивного эффекта и противовирусными лекарствами.
Побочные эффекты от использования любых продуктов изо льна — мягкий стул, аллергические реакции и болезненные ощущения в печени.
Что запомнить
- Сахарный диабет 1 типа развивается, когда поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин, и в крови накапливается избыток глюкозы.
- Сахарный диабет 2 типа диагностируют, когда клетки тканей не реагируют на гормон инсулина и не поглощают глюкозу.
- Льняное масло снижает уровень сахара.
- Лучше всего использовать продукт в качестве заправки для салатов или настойки, которую принимают перед едой.
- Детям нужно давать не больше 1 десертной ложки масла.
Источник
Льняное масло Омега-3 для здоровья. Как принимать. Как использовать. Как выбрать.
Льняное масло: отличный источник Омеги-3 (ALA, EPA и DHA или на русском АЛК, ЭПК, ДГК)
ALA (Alpha-Linolenic Acid / Альфа-линоленовая кислота / АЛК), омега-3 является незаменимой жирной кислотой.
«Незаменимый» означает, что он является питательным веществом, необходимым для здоровья человека, но организм не может вырабатывать его, поэтому он должен потребляться в рационе, как витамины и минералы.
Это родитель омега-3, из которого EPA (Eicosapentaenoic Acid / Эйкозапентаеновая кислота / ЭПК) и DHA (Docosahexaenoic Acid / Докозагексаеновая кислота / ДГК) вырабатываются в организме. АЛК настолько важен для здоровья, что при необходимости организм превращает избыток ЭПК и ДГК обратно в АЛК.
Льняное масло Омега-3 для здоровья
Необходим для здорового развития детей
Омега-3 необходим для нормального роста и развития детей. Было показано, что АЛК помогает при приеме 2 г. в день.
АЛК: холестерин
Омега-3 АЛК способствует нормальному уровню холестерина в крови. Было показано, что полезный эффект достигается при ежедневном приеме 2 г. АЛК.
Эту выгоду легко получить от нашего льняного масла, если использовать его в острых и влажных продуктах.
Добавление его в кашу, мюсли или смузи на завтрак – популярный способ добавить омега-3 в свой рацион.
Холестерин: льняное масло с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот
Было доказано, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами в рационе снижает уровень холестерина в крови.
Высокий уровень холестерина является фактором риска развития ишемической болезни сердца.
Его мягкий вкус делает льняное семя льна холодного отжима идеальным для использования вместо масла или сливок во многих блюдах.
Теперь мы предпочитаем наше льняное масло холодного отжима, смешанное с обезжиренным йогуртом вместо сливок.
Омега-3, 6 и 9 баланс незаменимых жирных кислот
В наших диетах обычно встречаются три молекулы жирных кислот с 18 углеродными цепями, омега-3, 6 и 9. 3, 6 и 9 относятся к положению первой двойной связи от кислотного конца молекулы.
Омега-3 является сложным соединением в природе, поэтому является относительно редким питательным веществом; растениям легче получать омега-6 или 9, чем омега-3. Животные не могут сделать омега-3 вообще.
Вот почему наша пища содержит гораздо больше омега-6 и 9 и недостаточно омега-3.
Нам не просто нужны омега-3 и омега-6 в нашей диете; мы нуждаемся в них в правильном балансе.
Омега-3
Омега-3 является полиненасыщенным жиром, который содержится в льняном семени и аналогичен омега-3, содержащемуся в жирной рыбе, рыбьем жире и масле крилЯ.
Существует три вида омега-3 жирных кислот: АЛК (альфа-линоленовая кислота), EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота).
АЛК содержится в растительных источниках, он метаболизируется в EPA и DHA в организме. В новых исследованиях, включая исследование Холизма, ученые показали, что омега-3 из льняного масла метаболизируется более эффективно, чем считалось ранее.
Наше тело нуждается и использует Омега-3 ( АЛК – альфа-линоленовую кислоту) в качестве компонента каждой клетки в организме, она особенно высока в мозге, глазах, репродуктивных органах и грудном молоке человека.
АЛК, жирная кислота с более короткой цепью также частично превращается в EPA и DHA с более длинной цепью, которые называются условными незаменимыми жирными кислотами.
Омега-6
Другой незаменимой жирной кислотой является омега-6. Это очень похоже структурно, а также имеет важное значение для здоровья, поддерживая здоровые клетки и иммунную систему.
Но функция омега-6 в основном воспалительная и почти противоположна омега-3.
Омега-6 поступает из большинства растительных масел, которые мы едим, особенно из подсолнечника, кукурузного масла и даже оливкового масла.
Средняя западная диета имеет тенденцию получать слишком много омега-6.
Льняное масло содержит лишь немного омега-6, полезного как часть сбалансированной диеты.
Омега-9
Омега-9, олеиновая кислота, структурно аналогична омега-3 и 6, она представляет собой 18-углеродную цепь, но является только мононенасыщенной, что означает, что она имеет только одну двойную связь и не является незаменимым жиром, поскольку организм легко вырабатывает его, когда ему это необходимо; это чрезвычайно распространено в наших диетах и встречается почти во всех других растительных и животных маслах и жирах.
Омега-9 чаще всего ассоциируется с оливковым маслом, из которого она получает название олеиновая кислота.
Оливковое масло, рапсовое масло и другие источники омега-9 почти всегда связаны с процентным содержанием омега-6, но эти масла не содержат омега-3 или слишком много дисбаланса омега-6.
Кроме того, высокий уровень этих масел снижает эффективность метаболизма омега-3.
Омега-3 – это хороший жир, которого у всех нас, как правило, мало, поэтому увеличение содержания омега в вашем рационе может быть удивительным.
Как использовать льняное семя, чтобы получить достаточно омега-3?
Льняное масло холодного отжима!
Льняное масло холодного отжима, содержащее около 60% омега-3, является самым богатым источником омега-3.
Наше свежевыжатое необработанное льняное масло – легкое на вкус, универсальное салатное масло.
Так что, если вы не любите рыбу, попробуйте немного льняного масла холодного отжима, добавленного к вашей еде.
Получение достаточного количества омега-3 в рационе так же просто, как добавление ежедневной порции от 1 чайной ложки до 1-2 столовых ложек льняного масла в пищу, ½ чайной ложки для детей или ¼ чайной ложки для малышей. Подробнее по этой ссылке ⇐⇐⇐
Или даже больше, как рекомендовано специальными диетами или практиками.
Содержание ALA / АЛК в растительных продуктах:
| Продукт, размер порции | ALA на порцию (г) | пропорция Омега-6 / Омега-3 |
| Льняное масло, 1 ст. ложка, 14 г | 8,0 | 0,28 : 1 |
| Льняное семя, 1 ст. ложка, 12 г | 2,6 | 0,28 : 1 |
| Зеленый салат, смешаный, чашка, 56 г | 0,1 | 0,19 : 1 |
| Конопляное масло, 1 ст. ложка, 14 г | 2,7 | 3:1 |
| Грецкие орехи, ¼ чашки, 28 г | 2,6 | 4:1 |
| Рапсовое масло, 1 ст. ложка, 14 г | 1,6 | 2:1 |
| Семена чиа, 1 ст. ложка, 10 г | 1,8 | 0,33:1 |
Поделись и спроси мнение друзей!:
Источник