Момордика рецепты приготовления от сахарного диабета
Сахарный диабет относится к разряду заболеваний, протекающих преимущественно в хронической форме и трудно поддающихся лечению. Лицам, имеющим соответствующий диагноз, необходимо постоянно отслеживать уровень сахара в крови и принимать меры по предотвращению колебаний полученных показателей.
Для лечения диабета и улучшения качества жизни рекомендуется не только использовать лекарственные препараты и соблюдать строгую диету, но также обратиться к проверенным временем средствам народной медицины. Момордика, карела или китайская горькая дыня – производные наименования тропического овоща, обладающего специфическим вкусом и уникальными лечебными свойствами, способствующими снижению уровня сахара в крови.
Для того, чтобы узнать, как применять момордику при диабете, как извлечь из процесса употребления исключительно пользу и не нанести вреда собственному организму, рекомендуется ознакомиться с представленными ниже советами и рекомендациями.
Момордика – экзотический овощ с горьким вкусом и уникальными лечебными свойствами.
Состав момордики
Полезные вещества входя в состав плодов, а также листьев и цветов растения.
В мире флоры существует несколько разновидностей момордики, каждой из которых присущи определенные вкусовые качества и окрас плодов. Однако независимо от перечисленных видовых особенностей, все без исключения сорта горькой дыни обладают удивительными свойствами, обуславливающими оказание безусловной помощи овоща в процессе лечения диабета.
Лечебное действие карелы вполне можно объяснить широким спектром полезных веществ, входящих в ее состав:
- гликозиды;
- жиры растительного происхождения;
- редуцирующие сахара;
- харантин;
- алкалоиды;
- эфирные масла;
- чарантаин;
- фолиевая кислота;
- инсулиноподобный протеин Р;
- пантотеновая кислота;
- фенолы;
- магний;
- фосфор;
- витамин С;
- кальций;
- лектин.
Комплексное сочетание перечисленных выше компонентов эффективно способствует снижению сахара в крови и поддержанию уровня показателей в норме. Следует отметить, что употребление чрезмерного количества карелы вполне может привести к предельно низкому и потенциально опасному для жизни и здоровья уровню сахара в крови.
Полезные свойства
Китайская дыня – удивительное по химическому составу и полезным свойствам, растение.
Единственным, но весьма существенным недостатком момордики является специфический горький вкус, аналогов которому в мире флоры попросту не существует. Употреблять овощ в свежем виде практически невозможно.
Но несмотря на вкусовые особенности, растение обладает широким спектром полезных свойств, в качестве которых, помимо выраженного глюкозопонижающего эффекта, называются следующие:
| Полезные свойства | Показания к применению |
| Повышает иммунные силы организма, а также его резистентность. | Большое количество лишней массы тела. |
| Снижает вероятность возникновения осложнений и совокупных заболеваний диабета. | Заболевания органов пищеварительного тракта. |
| Стимулирует выработку интерферона. | Сниженный иммунитет. |
| Заметно повышает эффективность лекарственных препаратов, используемых для лечения диабета в качестве средств для перорального приема. | Заболевания, сопряженные с нарушением тока гемолимфы, например, тромбофлебиты и тромбозы. |
| Заметно повышает эффективность лекарственных препаратов, используемых для лечения диабета в качестве средств для перорального приема. | Депрессивные состояния, систематические стрессы, нервное перенапряжение. |
| Стимулирует активную деятельность поджелудочной железы. | Заболевания, развитие которых спровоцировано деятельностью болезнетворных микроорганизмов. |
| Стимулирует активную деятельность поджелудочной железы. | Паразитарные поражения организма. |
| Активизирует окислительно – восстановительные процессы. | Сахарный диабет и его последствия. |
| Способствует выводу из организма так называемого вредного холестерина. | Нарушенный обмен веществ. |
| Обладает свойствами инсулинового потенциатора. | Поражения кожного покрова, в том числе, грибковые заболевания. |
| Активирует иммунную защиту для борьбы с болезнетворными вирусами и бактериями. | Аллергические заболевания. |
| Нормализует и стабилизирует уровень глюкозы. | Заболевания онкологического характера. |
| Улучшает проницаемость глюкозы в ткани клеток организма. | Отсутствие аппетита. |
| Стимулирует обменные процессы и способствует снижению лишней массы тела. | Патологии печени. |
Спектр применения момордики невероятно широк. Это растение на протяжении длительного периода времени используется народными врачевателями для укрепления организма, повышения жизненного тонуса и устранения множества недугов.
Совет! Для предупреждения возможных побочных эффектов использовать горькую дыню следует только после предварительного ознакомления с возможными противопоказаниями.
Возможный вред
Не следует проводить лечение в период беременности и последующей лактации.
Перед тем, как употреблять момордику при диабете требуется обязательно проконсультироваться с врачом на предмет наличия возможных противопоказаний. Несмотря на всю пользу данного овоща, в некоторых случаях применение его в качестве лечебного средства может привести к негативным последствиям.
В качестве основных показаний, наличия которых исключает прием растения в пищу, называют:
- ввиду свойств овоща, способствующих оказанию абортивного эффекта, применять его категорически не допускается в период беременности;
- ввиду не достаточной изученности влияния карелы на состав и качество грудного молока, не рекомендуется употреблять ее до полного завершения периода лактации;
- рекомендуется принимать в ограниченном количестве или полностью исключить прием лицам, страдающим заболеваниями, сопряженными с нарушениями свертываемости гемолимфы;
- требуется обязательно приостановить лечение за две – три недели до плановых хирургических вмешательств.
Кроме того, следует обратить внимание, что принимать в пищу китайскую дыню следует в течение непродолжительного периода времени. Длительный прием, общая продолжительность которого составляет более трех месяцев, может привести к негативным для организма последствиям.
Также привести к резкому снижению нормального уровня глюкозы в крови может разовый прием чрезмерно большого количества продукта.
Лечение диабета
В некоторых случаях прием растения не сопряжен со снижением уровня сахара в крови.
Действительно ли так полезна китайская дыня в процессе лечения диабета?
В настоящее время в сфере практической медицины активно изучается процесс влияния приема препаратов, созданных на основе растения, на уровень глюкозы в гемолимфе пациентов и общее самочувствие больных в процессе лечения. Данные, полученные в процессе проведенных исследований, являются несколько спорными.
Так, например, в некоторых случаях употребление карелы оказывает действие, схожее с терапевтическим эффектом, получаемым в процессе приема инсулиновых препаратов. Казалось бы, эффект есть.
Однако организмы некоторых участников исследований никак не отреагировали на вещества, содержащиеся в составе препаратов на основе момордики. То есть, ожидаемого эффекта снижения уровня сахара и поддержания его на оптимальном уровне отмечено не было.
Таким образом, вполне можно сделать выводы о том, что, если в качестве основы лечения используется момордика, рецепты приготовления при сахарном диабете, рекомендуемые народной медициной или фармакологические препараты, необходимо на ранних этапах терапии исключить отказ от употребления инсулиновых медикаментов. Кроме того, осуществлять прием овоща в качестве добавки к пище или биологически активного средства следует только под контролем лечащего врача.
Полезные рецепты
Для приготовления снадобий горький огурец используется на протяжении многих веков.
Для лечения непосредственно сахарного диабета используются не только плоды китайской дыни, но также листья. Ввиду того, что горький огурец является экзотическим овощем и, соответственно, приобрести свежие листья растения в свободной продаже весьма проблематично, вполне можно акцентировать внимание именно на ягодах.
Использовать из можно как в качестве добавки к пище, так и как основу для приготовления различных лечебных средств. Но справедливости ради следует отметить, что в настоящее время карела выращивается, в том числе, на территории России и сопредельных стран.
Однако практикуется это исключительно в сфере частного садоводства. Ниже представлены рецепты альтернативной медицины, отнесенные к разряду наиболее безопасных, использование которых рекомендовано в процессе лечения диабета.
Заправка к блюдам
Обжаренная с луком момордика придаст непривычный и изысканный вкус любому блюду.
Для получения общеукрепляющего и лечебного эффекта можно употреблять китайскую горькую дыню в качестве экзотической добавки к вторым блюдам. Для придания пище изысканных вкусовых качеств и приятного аромата, рекомендуется нарезать небольшими кусочками и обжарить плоды горького огурца в небольшом количестве масла, добавив при этом лук и другие овощи, например, морковь. Полученную приправу можно использовать в качестве основы для приготовления блюда.
Также широко практикуется маринование китайской дыни. Ввиду специфических вкусовых качеств овоща, заготавливать продукт рекомендуется в сочетании с более привычными для отечественного потребителя овощами, например, томатами или огурцами. При условии соблюдения всех правил заготовки, в итоге получится блюдо, обладающее экзотическим ароматом и приятными вкусовыми качествами.
Настойка из момордики
Для приготовления лечебной настойки следует применять только мякоть карелы.
В качестве безусловной панацеи от всех болезней используется настойка на основе свежих плодов момордики. Приготовить такое лекарство достаточно просто, однако не следует забывать о том, что применять его по назначению можно только при условии отсутствия противопоказаний, приведенных выше.
- Для начала необходимо подготовить емкость для будущего лекарства. Для этого банку, объем которой составляет один литр, необходимо тщательно вымыть, простерилизовать и высушить.
- Несколько плодов момордики требуется очистить от семян, после чего нарезать мякоть на небольшие, не более одного сантиметра, кусочки.
- Полученную массу сложить в заранее подготовленную банку, при этом не забывая плотно утрамбовывать мякоть. Уложить сырье следует таким образом, чтобы до края емкости остался свободный промежуток, составляющий минимум три сантиметра.
- Далее следует залить мякоть качественной водкой таким образом, чтобы полностью покрыть подготовленное сырье.
- Настаивать лекарство в темном и прохладном месте требуется в течение четырнадцати дней, в течение которых можно изредка встряхивать емкость.
- По прошествии необходимого количества времени полученное лекарство следует измельчить при помощи блендера или пропустить через сито, после чего тщательно перемешать до образования густой и однородной массы.
- Хранить готовое лекарство следует строго в холодильнике, используя при этом плотно закрывающуюся крышку.
Для получения терапевтического эффекта принимать в пищу такое лекарство следует ежедневно на протяжении нескольких недель. Делать это требуется в утренние часы, незадолго до первого приема пищи.
Количество принимаемого лекарства может несколько варьироваться от маленькой чайной ложки до полутора столовых ложек. Продолжительность курса лечения и оптимальную, наиболее подходящую в том или ином случае, дозировку следует обязательно согласовать с лечащим специалистом.
Лечебный чай
Полезны как свежие, так и предварительно высушенные листья горького огурца.
Лечебный чай – простое и эффективное средство для лечения всех типов диабета.
Не менее полезными свойствами обладает также чай, приготовленный из листьев момордики. Для приготовления лечебного напитка можно использовать свежие и предварительно высушенные листья карелы, а также плоды.
Чтобы приготовить действительно полезный, но, к сожалению, обладающий несколько специфическим вкусом и ароматом, напиток, требуется:
- Нарезать на небольшие кусочки несколько листиков и мякоть овоща. Для того чтобы заварить порцию чая, рассчитанную на суточный прием, необходимо подготовить сырье в количестве полутора – двух чайных ложек.
- Готовую основу следует запарить парой стаканов кипятка или залить холодной водой после чего поставить на огонь до закипания.
- Кипятить будущий чай следует строго в открытой емкости в течение пятнадцати минут.
- После того, как напиток немного остынет, следует обязательно процедить его, используя для этого стерильную марлю или бинт. Использовать оставшееся сырье повторно категорически не рекомендуется.
Общий объем полученного напитка следует разделить на три равные части, выпить каждую из которых следует через равные промежутки времени в течение суток. Принимать чай следует ежедневно до получения необходимых результатов.
Совет! Если в процессе употребления напитка было отмечено появление каких-либо побочных эффектов, следует немедленно прекратить самолечение и обратиться к врачу.
В отношении экзотического овоща, именуемого момордика, вполне можно сказать следующее: хорошо все, но в меру. При ограниченном и непродолжительном употреблении это удивительное растение действительно поможет укрепить организм, избавить от имеющихся заболеваний, в том числе диабета, нормализовать уровень сахара в крови и улучшить общее самочувствие.
Однако злоупотребление и прием карелы в излишних количествах может стать причиной существенного усугубления состояния больного и наступления негативных последствий.
Итак, может причинить организму вред даже столь полезный овощ, как момордика, рецепты приготовления от диабета, в связи с указанными выше обстоятельствами, следует применять только после согласования со специалистом. Самостоятельное лечение может привести к негативным, а порой и необратимым последствиям.
Китайская горькая дыня, которую еще называют карела или мормордика часто используется в медицинских целях. Ее применяют для борьбы с сахарным диабетом, различными вирусами, повышенным артериальным давлением, онкологическими заболеваниями, а также бактериями. На основе этого гипогликемического тропического овоща изготавливают мази и настойки. Перед их использованием следует обязательно проконсультироваться с врачом, поскольку это растение может вызвать аллергическую реакцию, индивидуальную непереносимость, ухудшив состояние больного.
Полезный состав
Момордика харантская — наиболее распространенный подвид этого растения, который представляет собой цветы зеленого, желтого или оранжевого цвета, размещающиеся в листьях, которые визуально напоминают огурец, дыню или тыкву.
Для лечения сахарного диабета особое значение имеют микроэлементы, составляющие основу растения. К основным из них относятся:
- редуцирующие сахары;
- гликозиды;
- чарантаин;
- растительные жиры;
- никотиновая кислота;
- алкалоиды;
- харантин;
- эфирные масла;
- фенолы;
- сапонины;
- фолиевая кислота;
- лектин;
- смолы;
- инсулиноподобный протеин Р;
- пантотеновая кислота.
Вернуться к оглавлению
Свойства и механизм работы
Момордика обладает иммуномодулирующим свойством.
Благодаря своим основным составляющим момордика имеет сильный глюкозопонижающий эффект. Растение действует в организме следующим образом:
- провоцирует выработку инсулина;
- укрепляет иммунную систему;
- уменьшает вероятность появления патологической симптоматики и негативных побочных эффектов;
- усиливает выработку интерферона;
- улучшает проникновение сахара в клетки;
- стимулирует поджелудочную железу вырабатывать значительно больше бета-клеток;
- нормализует количество глюкозы в организме;
- уменьшает количество общего холестерина;
- активирует борьбу с вирусами и бактериями;
- начинает интенсивней действовать белок АМРК;
- увеличивает позитивное действие других гипогликемических лекарственных средств, принимаемых перорально;
- способствует активизации окислительно-восстановительных реакций.
Момордика является источником многих полезных микроэлементов, таких как:
- магний;
- фосфор;
- кальций;
- витамин В;
- железо;
- натрий.
Вернуться к оглавлению
Эффективность момордики при диабете
Растение также отлично борется с ревматическим артритом.
Момордика оказывает позитивное влияние на здоровье человека во многих областях, в частности, она помогает при таких патологиях:
- избыточный вес, замедленный метаболизм, лишний холестерин;
- косметические дефекты, инфекции, ожоги;
- озноб, лихорадка;
- сахарный диабет, ревматический артрит;
- грибковые инфекции, кожные аномалии;
- болезни желудочно-кишечного тракта;
- тромбоцитоз, высокое артериальное давление, тромбоз;
- онкологические заболевания;
- низкий иммунитет, астма, аллергия;
- вирусные инфекции, глисты;
- болезненные менструации, кашель;
- депрессивные состояния, болезни печени;
- глазные недуги, низкая потенция.
Китайская горькая дыня, кроме оказания лечебного воздействия на разные заболевания, может стать причиной обострения острых и хронических недугов.
Вернуться к оглавлению
Какие рецепты используются при сахарном диабете?
Из овоща часто готовят чай и пьют его при многих заболеваниях.
Для лечения различных заболеваний и употребления в пищу используются абсолютно все части момордики харанции в разных видах. Для этой цели применяют множество рецептов народной медицины. Преимущественно принято употреблять приготовленные средства перорально, часто готовят экстракт момордики, специальные чаи, настойки.
Из мякоти тропического овоща готовят разнообразные блюда и напитки:
- момордику жарят вместе с овощами, лапшой и свининой на масле;
- заливают нарезанную мякоть горькой дыни водкой, настаивают 2-е недели и взбивают миксером;
- применяют как приправу к гарнирам, обжаривая вместе с луком и заправляя специями;
- нашинкованные листья растения заливают кипятком на 20 минут и пьют как чай;
- из момордики делают варенье, ее маринуют и используют в салатах.
Применение этого растения для лечения сахарного диабета очень распространено, с этой целью используют листья и плоды растения, которые характеризуются наиболее активными гипогликемическими свойствами. Регулярное употребление это растения поможет купировать развитие сахарного диабета, минимизировать неприятную симптоматику, избежать неприятных побочных эффектов, а также улучшить общие защитные функции организма.
Что такое горькая дыня?
Отдельного внимания заслуживает допустимость употребления при диабете так называемой горькой дыни, а именно момордики. Многие задаются вопросами, повышает ли она сахар и как именно ее съесть? Говоря об этом, специалисты обращают внимание на следующие важные особенности:
- в растении содержатся лектины, представляющие собой аналог специфического белка и проинсулина;
- за счет этого оказывается возможным увеличение количества бета-клеток в области поджелудочной железы. Именно поэтому высоким уровень сахара в крови просто не будет оставаться;
- при регулярном употреблении момордики можно говорить о повышении возможности производства инсулина, что также очень важно для диабетика.
Говоря о пользе, которая свойственна представленной дыне, не следует забывать о повышении иммунитета. Это автоматически исключает высокую вероятность развития простудных и других заболеваний, которые у диабетиков проходят очень долго.
Употребляться момордика может не только в чистом виде, но и в составе других блюд, настоев и в рамках различных рецептов. Допустимо это или нет, как именно это повлияет на кровь, настоятельно рекомендуется предварительно обсудить с диабетологом или диетологом.
Таким образом, дыня — это такой продукт, который может употребляться диабетиком, но с учетом определенных ограничений. В частности, при заболевании второго типа делать это желательно в количестве не более 200 гр. в течение суток. Поскольку это фрукт, условно повышающий показатели сахара, очень важна предварительная консультация специалиста.
Дыня при сахарном диабете у детей
Родители в конце лета сталкиваются с соблазном угостить своего ребенка этим нежным ароматным плодом. Но если у малыша сахарный диабет, встает вопрос – можно ли ребенку есть дыню, ведь дыня – сладкий продукт? А если можно, то в каком количестве? В этой статье мы ответим на волнующие родителей вопросы, но сначала немного остановимся на свойствах дыни.
Свойства дыни
Дыня – не только вкусный, но и полезный продукт. В состав дыни входит до 20 мг% витамина С, каротина – до 0,40 мг%, калия – 118 мг, железа до 1 мг и 9-15 % сахара. В ней также содержится кобальт, фолиевая кислота и пектин. Дыня считается малокалорийным продуктом – всего 39 ккал. Дынные семечки обладают хорошим мочегонным эффектом.
Рекомендации к употреблению
Сахарный диабет 2 типа, его признаки и последствия
Наш организм является сложной системой. Неполадки в одном органе отражаются в самых неожиданных проявлениях.
Так, постоянное переедание, лишний вес, возможное хирургическое вмешательство, стрессы и плохая экология могут привести к тому, что вырабатываемый инсулин не используется на переработку сахаров, и это приводит к выводу из строя всей системы усвоения углеводов.
Одним из опасных признаков возможного развития диабета 2 типа является ожирение от неправильного питания. Люди, употребляющие фастфуд, перекусывающие на бегу и полнеющие при этом должны задуматься о последствиях.
Раз приобретённый, диабет уже не излечить.
Человек получает сигнал в виде следующих симптомов:
- частое и обильное мочеиспускание;
- сухость во рту и сильная жажда днём и ночью;
- кожный зуд в интимных местах;
- длительно незаживающие раны на коже.
При диабете 2 типа не проводятся инъекции инсулина, так как клетки не реагируют на него. При гипергликемии сахар выводится через мочу, и выработка её увеличивается.
Если не соблюдать рекомендации врача, диабет унесёт жизнь за 10-15 лет. На последних стадиях происходит ампутация ног и слепота.
Поэтому только строгая диета и медикаментозная поддержка могут облегчить состояние больного и продлить жизнь.
Лечение сахарного диабета с помощью горькой дыни
Во время лечения от сахарного диабета актуальны ягоды и листья китайской дыни.
Горькая дыня момордика внешне напоминает кабачок или огурец зелёного цвета, покрытый пупырышками. При созревании плод становится оранжево-жёлтого цвета.
Все части растения имеют горький вкус. Известно, что горькая дыня момордика при диабете способна регулировать содержание сахара.
Растение содержит лектины — аналоги белка CIC-3 и проинсулина. Лектины способствуют переходу проинсулина в инсулин.
Употребление этого плода позволяет увеличить количество бета-клеток в поджелудочной железе. Регулярное использование растения повышает возможности организма вырабатывать инсулин.
Момордика, не только нормализует содержание сахара в крови, но и способствует повышению иммунитета.
Горькая дыня момордика при диабете применяется в качестве лечебного средства. Эффективность растения при лечении диабета подтвердили многочисленные научные исследования.
Чаще всего используют плоды и листья растения, однако есть рецепты, где вход идут все части горького плода. Самым быстрым и простым в приготовлении является следующий рецепт: нарезанные кусочки плода горькой дыни выложить на сковороду, добавить лук, посолить и обжарить.
Мамордика также добавляется в овощные салаты и приправы. Листья растения используют при приготовлении лечебных настоев.
Чайную ложку листьев горькой дыни заливают стаканом кипятка и настаивают под крышкой в течение двадцати минут. Полученную настойку рекомендуется пить без добавления заменителей сахара три раза в день.
Можно использовать следующий рецепт: кусочки плода момордики залить водкой, накрыть крышкой и оставить настояться в течение двух недель. После чего размельчить до состояния кашицы. Больным диабетом рекомендуется принимать одну ложку полученного средства натощак за полчаса до завтрака.
Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.
В лечении сахарного диабета используют плоды и листья этого растения. Нарушение секреции инсулина, обусловленное деструкцией бета-клеток – абсолютной недостаточностью инсулина, является ключевой составляющей патогенеза сахарного диабета 1 типа. Нарушение процесса всасывания инсулина в ткани – относительная инсулиновая недостаточность играет огромную роль в развитии сахарного диабета 2 типа.
Инсулин выделяют бета-клетки поджелудочной железы. Сначала здесь выделяется секрет инсулинового прогормона, а затем и нормального инсулина, причем данный процесс осуществляется в кислой среде. Образование кислой среды является прерогативой протеина CIC-3, а так же клеточных гранул, в которых он находится.
Момордика же богата лектинами – аналогами белка CIC-3 и проинсулином, именно лектины создают благоприятные условия для перехода проинсулина в нормальный инсулин. Лектины связывают сахар, участвуют в клеточном распознавании, что имеет важное значение в процессе повышения иммунитета.
Благодаря лечению плодами момордики растет число бета-клеток в поджелудочной железе, а значит, растет и способность организма вырабатывать свой инсулин. Горькая дыня регулирует уровень сахара в крови, повышает защитные силы организма в борьбе с вирусами и инфекциями, а так же повышает иммунитет.
Наибольшими гипогликемическими свойствами обладают именно плоды момордики, где вышеописанные вещества присутствуют в наибольшей концентрации.
Компенсация диабета без лекарств
Существует несколько способов снизить и контролировать уровень глюкозы в крови без таблеток. Первое – это низкоуглеводная диета, а второе – это умеренный спорт. В совокупности, эти два пункта дают отличную компенсацию диабета.
Так лечебная физкультура при сахарном диабете должна проходить ежедневно, не меньше 45 минут, или хотя бы через день. Но тогда нужно чередовать занятия с пешими прогулками на свежем воздухе.
Если больной во время занятий начинает себя плохо чувствовать, то их интенсивность необходимо снизить. Можно отдать предпочтение плаванию, велоспорту, фитнессу, йоге и многим другим умеренным физическим нагрузкам.
Продукты для диабетического питания должны иметь низкий индекс и маленькую калорийность. Не менее важно соблюдать сами принципы приема пищи – питание небольшими порциями, шесть раз в сутки, без переедания и голодания. Суточный водный баланс не меньше двух литров.
Можно выделить такие основы диабетического питания:
- в ежедневном рационе присутствуют овощи, фрукты, крупы, мясо или рыба, кисломолочные продукты;
- полный запрет на сахар, жирное и алкогольные напитки;
- не пить фруктовые и ягодные соки;
- пища должна быть правильно термически обработана;
- до половины суточного рациона составляют овощи.
В видео в этой статье рассказано о пользе дыни.
diabetik.guru
Какие рецепты используются при сахарном диабете?
Для лечения различных заболеваний и употребления в пищу используются абсолютно все части момордики харанции в разных видах. Для этой цели применяют множество рецептов народной медицины. Преимущественно принято употреблять приготовленные средства перорально, часто готовят экстракт момордики, специальные чаи, настойки.
Из мякоти тропического овоща готовят разнообразные блюда и напитки:
- момордику жарят вместе с овощами, лапшой и свининой на масле;
- заливают нарезанную мякоть горькой дыни водкой, настаивают 2-е недели и взбивают миксером;
- применяют как приправу к гарнирам, обжаривая вместе с луком и заправляя специями;
- нашинкованные листья растения заливают кипятком на 20 минут и пьют как чай;
- из момордики делают варенье, ее маринуют и используют в салатах.
Применение этого растения для лечения сахарного диабета очень распространено, с этой целью используют листья и плоды растения, которые характеризуются наиболее активными гипогликемическими свойствами. Регулярное употребление это растения поможет купировать развитие сахарного диабета, минимизи