Можно ли беляши при сахарном диабете
Правила употребления капусты при сахарном диабете
Одним из популярных по всему миру полезным продуктом считается капуста. Обусловлено это низкой калорийностью, наличием богатого витаминного состава и низкой стоимостью.
При этом интересным остается вопрос о том, можно ли кушать капусту при сахарном диабете, ведь данная категория больных должна следить за тем, что они едят.
К тому же продукты питания подбираются, исходя из гликемического индекса.
Состав
Основную массу в питании больного диабетом должны составлять полезные низкоуглеводные продукты, овощи и фрукты, а также необходимые минералы. Капуста при сахарном диабете не только разрешена, но и считается обязательным продуктом в рационе больных. Необходимо употреблять разнообразные сорта продукта.
Ежедневное питание при сладком заболевании должно состоять их продуктов, гликемический индекс которых не более 49 единиц. В таком случае питание не способно влиять на показатели сахара в крови диабетика. Нужно учесть тот факт, что некоторые овощи способны менять свой гликемический индекс в процессе приготовления.
Капуста и диабет 2 типа вполне совместимые понятия, поскольку независимо от сорта, ее гликемический индекс составляет всего 15 единиц. Все это при калорийности в 70 единиц на 100 грамм продукта. Также отмечен богатый витаминный состав, наличие минералов и разных необходимых организму больных микро-, макроэлементов и аминокислот. Только малая часть овощей может похвалиться столь богатым составом:
- витамины — группы В, РР, U, С, А, К,
- калий,
- кальций,
- железо,
- магний,
- цинк,
- йод,
- фосфор.
Исходя из этого, эндокринологи считают, что можно и нужно капусту при диабете, благодаря ее низкой калорийности. Все это важно, ведь большая часть диабетиков страдают от ожирения.
Сегодня для потребителей продукта существует множество разновидностей, которые используются в процессе приготовления многих блюд — это салаты, тушеная капуста, гарниры и другие блюда для диабетиков.
Наиболее полезными при сахарном диабете считаются следующие сорта капусты:
- белокачанная и красная,
- кольраби,
- брюссельская,
- пекинская,
- брокколи,
- савойская,
- цветная.
Все эти сорта способны позитивно влиять на организм.
Белокочанная и красная
Данную разновидность диетологи рекомендуют ежедневно включать в питание. Белокочанная капуста насыщена необходимыми витаминами, содержит наименьшее количество сахаров и крахмала, тем же снижает необходимость выработки инсулина при диабете.
Овощ существенно ускоряет усвоение потребляемых продуктов, что важно для больных с лишней массой тела.
Красная капуста необходима при проблемах с кровеносной системой. Продукт способствует укреплению сосудистых тканей, тем же снижает кровеносное давление. Все это благодаря наличию в составе антоциана, который повышает эластичность капилляров. Так же полезный состав этого сорта помогает восстановить слизистые оболочки в желудке и двенадцатиперстной кишки, что не менее важно при диабете.
Кольраби
Продукт обладает способностью восстанавливать нейроны, чем предотвращает развитие диабетической нейропатии.
Несмотря на небольшую популярность, сорт не уступает полезными свойствами и богатым составом другим разновидностям. Овощ мягкий и сладкий на вкус, богат кальцием, подобно молочным продуктам.
Наличие сульфорапана в кольраби увеличивает образование энзимов для повышения защитных функций кровеносной системы, что особенно важно для больных диабетом.
Брюссельская капуста
При диабете страдает большая часть внутренних органов, поэтому важно обогащать организм полезными веществами.
Регулярное потребление брюссельской капусты повышает восстанавливающие функции кожных покровов. Дополнительно улучшает функционирование поджелудочной железы, которая страдает одной из первых.
Этот сорт отличается не только внешне, но и составом. Овощ содержит больше витаминов и полезных элементов, которые способствуют быстрому заживлению ран, что наиболее актуально для больных сахарным диабетом.
Пекинская капуста
Сорт, который содержит больше всего витаминов группы В, помогает бороться с депрессивным состоянием, стрессами, нормализирует функционирование нервной системы. Дополнительно культура содержит лизин, который необходим для укрепления иммунной системы и всего организма, на который постоянно влияет накопленная глюкоза.
Отмечена способность сорта расщеплять посторонние белки, благодаря чему происходит очистка крови.
Кроме всего выше перечисленного, пекинская капуста полезна при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом из-за высокого содержания мягкой клетчатки. В Японии считается, что постоянное употребление овоща способно продлевать длительность жизни.
Брокколи
Содержит наибольшее количество белков. Витамины и фитонциды, входящие в состав, помогают укреплять кровеносную систему, сохранять ее целостность.
Капуста предотвращает появление атеросклерозных клеток, отбивает воздействие на организм инфекционных возбудителей. Главным преимуществом сорта является наличие сульфоропана, который предотвращает поражение сердечно-сосудистой системы. Наличие спиртов также необходимо для поддержания нормальных показателей гликемии диабетиков.
Савойская капуста
Полезна для категории больных в детском и подростков возрасте.
Овощ способствует психофизическому развитию, что в первую очередь страдает при диабете у детей.
Капуста обладает сильным мочегонным эффектом, благодаря чему регулирует артериальное давление.
Цветная капуста
Сорт богат белком, что необходимо при сладком недуге.
Быстро и практически полностью усваивается организмом. Овощ необходим при холестериновом скоплении, снижает показатели сахара в крови. Отмечено также антисклеротическое свойство.
Как правильно выбрать
Капуста оказывает следующее позитивное воздействие на организм при диабете:
- способна снижать массу тела при постоянном употреблении,
- считается природным катализатором, способствующим возобновлению клеточной и тканевой структуры,
- нормализует естественное кровообращение сердечно-сосудистой системы,
- способствует нормальному функционированию поджелудочной железы, повышая выработку инсулина,
- нормализует обменные процессы,
- очищает организм от накопленных шлаков и токсинов,
- снижает накопление сахара в крови,
- нормализует артериальное давление.
Все разновидности капустной культуры благодаря своему богатому составу полезны не только диабетикам, но и здоровой категории людей. При этом употреблять наибольшее количество белокочанной и цветной капусты, в любом виде, в т.ч. и капустный сок. Эти сорта считаются наиболее полезными при диабете 1 и 2 типов.
Рецепты
Как уже говорилось выше, все виды капусты могут использоваться в ежедневном рационе диабетика. Это может быть не только тушеная капуста, с которой ассоциируется сахарный диабет. Большое количество сортов позволяет разнообразить ежедневное питание больного.
Капуста с мясом и грибами
- куриное филе — 500 грамм,
- капуста белокочанная — 500 грамм,
- грибы шампиньоны — 300 грамм,
- репчатый лук — 1 шт.,
- томатная паста — 2 ст.л.,
- специи.
Тушеная капуста готовится следующим образом：
- Куриное филе необходимо нарезать небольшими кусочками, варить на небольшом огне.
- Параллельно нашинковать капусту, поставить ее тушиться на сковороде, с минимальным количеством масел. Сюда же добавить мелко нарезанный лук. Тушить продукты под крышкой почти до готовности.
- Далее следует нарезать грибы, потушить в собственном соку на отдельной сковороде.
- После готовности всех составляющих, мясо, капусту и грибы смешивают в одной посудине. Сюда же добавить томатную пасту и немного специй по вкусу. Все вместе необходимо потушить до полной готовности.
Такое блюдо не только полезно при сахарном диабете, но и станет отличным дополнением к питанию диабетиков, как гарнир или основное блюдо.
Цветная капуста на сковороде
- головку цветной капусты,
- 1 болгарский перец,
- 2 зубчика чеснока,
- ложку масла оливкового,
- ложку жареного кунжута,
- специи по вкусу, зелень.
Для приготовления нужно отварить капусту, разобрав головку на соцветия, варить их в кипятке несколько минут. Затем слить воду, капусту оставить в дуршлаге, дать остыть. Остывшие соцветия сложить в сковороду, постепенно добавить все ингредиенты. Все тушить до готовности.
Противопоказания
Говоря о капусте и ее разновидностях, вспоминаются только положительные стороны овощной культуры. Доказано, что различные сорта капусты не только разрешены, но и рекомендованы к употреблению при развитии сахарного диабета. Несмотря на богатый и полезный состав продукта, есть ряд факторов, при которых диабетикам нельзя есть капусту или сократить ее количество в рационе до минимума.
Противопоказаниями к употреблению капусты при диабете считаются:
- повышенная выработка желудочных кислот,
- наличие панкреатита,
- периодические вздутия живота,
- период лактации.
Следует помнить, что употребление новых продуктов, в т.ч. и капусты, нужно начинать с небольших порций. Есть овощ в любом виде можно начать с нескольких ложек готового блюда, постепенно увеличивая порцию.
Источник статьи: https://diabetsahar.ru/diets/pravila-upotrebleniya-kapusty-pri-saharnom-diabete.html
На сегодняшний день сахарный диабет II типа является очень распространенным приобретенным заболеванием как среди женщин, так и среди мужчин. В большинстве случаев эта патология связана с ожирением, которое развивается в результате современного образа жизни многих людей (преобладание углеводной пищи в рационе, несоблюдение режима питания, частое употребление фаст-фуда, переедание, гиподинамия, стрессы и т. д.). Заболевание с каждым годом молодеет. Если раньше сахарный диабет второго типа считался болезнью пожилых людей, то в настоящее время с этой проблемой все чаще сталкиваются юноши, девушки и люди среднего возраста.
Общие рекомендации по питанию при сахарном диабете II типа
В основе лечения диабета лежит диета.
Соблюдать диету при этом заболевании рекомендуется постоянно. При ожирении ежедневная калорийность рациона для женщин составляет 1000-1200 ккал, а для мужчин 1300-1700 ккал. При нормальной массе тела нет необходимости в уменьшении суточного потребления калорий. Поскольку при сахарном диабете нарушается усвоение глюкозы тканями, следует не только ограничить поступление в организм с пищей легкоусвояемых углеводов, но еще и жиров. Это необходимо для профилактики ожирения, так как люди, страдающие этим заболеванием, имеют предрасположенность к накоплению избыточной массы тела. Суточный рацион следует разделить на 5-6 частей: 3 основных приема пищи (не переедая) и 2-3 так называемых перекуса (яблоко, кефир, йогурт, творог и т. д.). Такой режим питания необходим для поддержания постоянного уровня глюкозы в крови.
Продукты, рекомендуемые при сахарном диабете II типа:
- хлебобулочные изделия из цельного зерна, с отрубями, специальные диабетические виды хлеба (белково-пшеничный или белково-отрубной) и хлебцы;
- вегетарианские супы, окрошка, рассольники, 1-2 раза в неделю разрешается употреблять в пищу супы на вторичном мясном или рыбном бульоне;
- нежирные сорта мяса, птицы в отварном, запеченном, заливном виде, 1-2 раза в неделю разрешаются и жареные блюда;
- нежирные колбасные изделия (вареная колбаса, нежирная ветчина);
- разнообразные сорта рыбы, жирные сорта рыбы не чаще одного раза в неделю;
- любые овощи, зелень в свежем, отварном, запеченном виде, следует ограничить картофель и батат;
- несладкие ягоды и фрукты (яблоки, груши, слива, персики, цитрусовые, брусника, малина, клюква, смородина и др.), при приготовлении блюд из ягод и фруктов следует использовать сахарозаменители;
- макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, добавленные в супы или другие блюда, овсяная, гречневая, пшенная крупы, отруби;
- яйца не более 1 шт. в день (либо 2 шт. 2-3 раза в неделю) в виде омлетов с овощами или сваренные всмятку, следует учитывать и яйца, добавленные в блюда;
- молочные и кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира (творог, сыр, цельное молоко, кефир, простокваша, сметана и сливочное масло добавляются в блюда);
- растительные масла не более 2-3 столовых ложек в день (лучше добавлять нерафинированные виды масел в салаты из свежих овощей);
- кондитерские изделия и сладости только с сахарозаменителями, изготовленные специально для диабетического питания;
- напитки без сахара (чай, кофе, овощные, несладкие фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральные воды).
Продукты, исключаемые из диеты при сахарном диабете:
- сахар, шоколад, конфеты, мороженое, варенье, выпечка, кондитерские изделия с добавлением сахара, жирных сливок и кремов;
- жирные сорта мяса и птицы, субпродукты, а также паштеты из них, сало;
- жирные копченые колбасы, консервы;
- жирные молочные продукты, особенно сливки, сладкие йогурты, топленое молоко, творожные сырки;
- кулинарные жиры, маргарин;
- рисовая, манная крупы;
- сладкие фрукты и ягоды (виноград, бананы, инжир, изюм и др.);
- соки с добавлением сахара, сладкие газированные напитки, алкоголь.
Сегодня питание, разработанное специально для людей, страдающих сахарным диабетом, можно приобрести не только в аптеках, но и во многих продуктовых магазинах. Среди продуктов для диабетиков можно найти и много сладостей, изготовленных без добавления сахара, поэтому у больных есть возможность составить диету таким образом, чтобы не ощущать ограничений и при этом учитывать рекомендации врачей.
Полезные советы
При диабете не ограничиваются напитки без добавления сахара или с использованием сахарозаменителей.
Для того чтобы самостоятельно составить диету при сахарном диабете II типа, можно воспользоваться рекомендациями, приведенными ниже. Предлагается разделить продукты на 3 группы:
1 группа – продукты, существенно повышающие уровень глюкозы в крови: сахар, мед, варенье, сладости, включая кондитерские изделия и выпечку, сладкие фрукты и соки из них, лимонады, натуральный квас, манная крупа и т. п. К этой же группе относятся калорийные продукты: сливочное масло, жирные сорта рыбы, жирные молочные продукты, майонез, колбасные изделия, орехи и т. п.
2 группа – продукты, умеренно повышающие уровень сахара в крови: черный и белый хлеб, картофель, макаронные изделия, рисовая, овсяная, гречневая крупы, сладости для диабетиков и т. п. К этой же группе следует отнести молочные продукты, несладкую несдобную выпечку, растительные масла.
3 группа объединяет продукты, потребление которых не ограничивается или даже может быть увеличено: овощи, зелень, несладкие фрукты (яблоки, груши, слива, айва) и ягоды, а также напитки без добавления сахара или с сахарозаменителями.
Людям, страдающим ожирением, необходимо полностью исключить из рациона продукты, входящие в 1 группу, резко ограничить потребление продуктов 2 группы и увеличить количество продуктов из 3 группы. Людям с нормальной массой тела также полностью следует исключить 1 группу продуктов, вдвое уменьшить количество продуктов из 2 группы, ограничения для них не такие жесткие, как для людей, склонных к ожирению.
Среди множества предлагаемых на сегодняшний день сахарозаменителей хотелось бы особенно выделить натуральный заменитель сахара стевия, который изготавливается из медовой травы. По сладости он в несколько раз превосходит сахар, но при этом не оказывает влияния на уровень глюкозы в крови. Кроме того, медовая трава, из которой и производится этот натуральный сахарозаменитель неуглеводной природы, содержит множество полезных веществ и витаминов.
Соблюдение диеты при сахарном диабете является неотъемлемой частью лечения. Правильно подобранный рацион и следование всем рекомендациям по питанию поможет избежать резких колебаний уровня глюкозы в крови, что благоприятно скажется на состоянии организма и самочувствии. Более того, так во многих случаях больным даже удается снизить дозы сахаропонижающих препаратов.
Source: food-tips.ru
Питание при сахарном диабете второго типа. Меню и перечень продуктов диабетика.
При заболевании сахарный диабет возникает жизненно важная необходимость придерживаться строгой низко углеводной диеты. Необходимо исключить из рациона следующее:
2. Сахаросодержащие кондитерские изделия (варенье, повидло, конфеты, мармелад и т.д.).
3. Жиры животного происхождения (свиной, говяжий, бараний, куриный, гусиный, утиный).
4. Крахмал и изделия с его применением (майонез, чипсы, плавленые сыры, йогурты).
5. Изделия из пшеничной муки высшего сорта (белый хлеб, печенье, пельмени, вареники, пирожки, беляши, пряники, пироженные).
6. Картофель, рис — из-за высокого содержания крахмала.
7. Сладкие фрукты, содержащие сахарозу (виноград, изюм, курагу, инжир, абрикос, персик, банан, груши, сливы, хурма).
8. Сладкие, особенно газированные напитки (лимонад, соки, компоты).
Можно посчитать, что выше перечислены все существующие продукты, и употреблять их нельзя. Это не так. Есть не большой перечень, и из него придется составлять ежедневный рацион.
1. Капуста свежая, квашенная, отварная — способствует равномерному всасыванию принятой пищи, не вызывая тем самым резкого скачка уровня сахара в крови выше нормы. Рекомендуется употреблять ежедневно.
2. Баклажаны, болгарский перец, помидоры, огурцы, зелень, фасоль, грибы, лук, чеснок.
3. Не жирное отварное или запеченное мясо.
4. Молочные продукты с минимальным количеством жирности.
5. Рыба не жирных сортов — отварная и запеченая.
7. Ржаной хлеб, ржаной хлеб с примесью пшеничной муки первого и второго сорта.
8. Пшено, гречка, горох, овсяная крупа, ячмень, кукуруза.
Строгое соблюдение диеты, своевременный прием препаратов или инсулина с контролем сахара крови может значительно снизить риск тяжелых диабетических осложнений. Основной критерий верно составленной диеты — сахар крови близок к норме и диету удается переносить.
Игорь Корнелюк: «Беляши под запретом!»
Самые забойные дискотеки 80-х неизменно проводились под песни Игоря Корнелюка. Сам композитор с удовольствием выходил на сцену и пел про ≪билет на балет≫, ≪подожди-дожди≫, ≪возвращайся≫. И сегодня эти песни не потеряли своих слушателей, а композитор столь же весело их исполняет. Но мало кто знает, что бодрый и энергичный Игорь Корнелюк ведет борьбу с серьезным заболеванием.
Игорь, как вы обнаружили что больны диабетом?
– Самочувствие ухудшилось, появилась утомляемость. Все как у всех…
Диабет для многих становится приговором, потому что нет сил отказаться от любимых блюд. Вы любите вкусно поесть?
– Конечно. Вкусно поесть, посидеть за дружеским столом – это ведь прекрасно!
И как теперь с дружескими обедами?
– Гости, к сожалению, сейчас собираются у нас редко. Ведь и мы с женой, и наши друзья очень занятые люди. Сам я люблю хорошую компанию, которая собирается у меня дома за накрытым столом, и мне бы хотелось, чтобы друзья приезжали к нам почаще. Раньше все праздники мы всегда отмечали в ресторанах, но как только построили дом под Петербургом, вернули традицию молодости – стали собираться за столом в саду. И скажу честно, именно на свежем воздухе наши встречи проходят намного веселее, чем в самых престижных ресторанах. Там, конечно, удобно – все для тебя приготовят, красиво подадут, а потом еще и уберут. Но все же там немножко не та атмосфера. Домашние застолья всегда очень душевные.
Как же вам удается и вечеринки устраивать, и за своим питанием следить?
– А я не слежу за своим питанием. За ним следит моя супруга Марина. И я на ее «вечной диете» уже три года. Когда у меня обнаружили сахарный диабет 2 типа, я встал перед выбором: либо я сразу перехожу на инсулин, либо для начала сяду на диету. Чтобы нормально жить, работать, гастролировать, надо было срочно сбросить лишний вес. И я сбросил 20 кг. И знаете, у меня сразу упал сахар в крови. Скажу честно, было очень трудно, но цель была поставлена, и я справился. Под неуклонным контролем Марины, конечно.
Многие люди, столкнувшись с диабетом, готовы глотать любые пилюли, но именно диету откладывают на потом…
– Инициатором диеты была моя жена. Она разработала меню и кормила меня только тем, что можно при этом заболевании. В первый же день я, поедая приготовленный ею диетический ужин, думал: задушить ее сейчас или дать ей еще до утра дожить. Все блюда были непривычно безвкусными. Но когда утром, под ее контролем, померил сахар в крови и увидел, что за всю историю болезни он впервые упал до 5,5, решил, что душить ее пока рановато. Надо продолжить эксперимент.
И изо дня в день я все больше убеждался, что в диетическом меню все же что-то положительное есть. Сегодня уже точно могу сказать, что при помощи диеты я отрегулировал сахар, и у меня сейчас показатели здорового человека.
Диабетики часто срываются когда приходят в гости и видят на столе любимые продукты. Вы умеете сдерживать свои желания?
– У меня есть стимул – чувствовать себя бодрым и полным сил. И ради этого я готов на многие лишения. Даже гастрономические.
Что вы категорически исключили из своего меню?
– Давно заметил, что все самое прекрасное на свете либо противозаконно, либо безнравственно, либо ведет к ожирению. Так вот все, что ведет к ожирению, я просто обожаю. Люблю картошку, пироги, блины – все мучное. Интересно, что до того как у меня обнаружили сахарный диабет, я вообще не любил сладкое. Но как только мне сказали «вам нельзя сладкое», проходя мимо кондитерских отделов в магазине, понимаю, что больше всего на свете мне хочется жить в этом отделе. Просто влезть в этот торт и в нем жить! Но, к сожалению, существует категорическое «нельзя». Поэтому мы с Мариной нашли выход – питаемся по Дюкану. Едим говядину, иногда позволяем себе баранину. Но не едим свинину, утку и гуся. В основном у нас на столе – курица и телятина. И еще много овощей. Летом, когда идут сезонные фрукты, мы их активно едим. Потом, когда будут продаваться уже «пластмассовые» фрукты, в которых нет никаких витаминов, мы их есть не будем. Уже привык не есть хлеб, булочки, пироги, каши. Иногда это дается сложно, потому что на самом деле, я очень люблю пироги, обожаю пиво. Моя бы воля, питался бы исключительно беляшами и запивал бы их пивом. А еще пельмени! Но они теперь в нашем доме вне закона.
Неужели никогда не позволяете себе?
– Пельмени, признаюсь, иногда ем, а вот горячо любимые мною беляши – никогда!
Предположим, вы все-таки нарушили диету. Что будете делать, чтобы вернуть хорошие показатели сахара в крови?
– Нужно твердо сказать организму: «Расслабился, и хватит, давай обратно – качаться, обливаться водой, тренироваться и на диету!»
Спорт – это дополнение к диете?
– Мне уже за 50, но я более гибкий, чем в 30. Ежедневно даю себе физическую нагрузку. Каждое утро я выхожу в сад, беру два ведра ледяной воды и обливаюсь, причем делаю это в любое время года. Утро у меня огромное, потому что я по своей природе «жаворонок». Полчаса на тренажере, полчаса занятий йогой, потом еще один тренажер, потом гимнастика. Обливаюсь, и только потом чищу зубы и бреюсь. Каждое утро час читаю молитву – это для меня очень важно.
У вас на участке построен замечательный бассейн. Он тоже входит в ваше утро?
– Бассейн у нас для души. Используем его по настроению. Он круглогодичный, с подогревом и стеклянной крышей. Когда плаваешь в нем под снегом или дождем, особые непередаваемые ощущения. Но если бы не знакомая журналистка, этого бассейна не было. Она готовила тематическую передачу и попросила сделать съемку на строительстве нашего дома. Я отказывался, но она предложила, что они выроют мне котлован для бассейна и поснимают меня на фоне экскаваторов. На следующий день она пригнала два маленьких красненьких экскаватора, они мне за день вырыли огромную яму, где пришлось соорудить бассейн.
Насколько для вас важна жизнь на природе?
– Мое детство прошло в сельскохозяйственных трудах. У родителей были огороды, и нас с сестрой заставляли полоть грядки, окучивать картошку, пасынковать помидоры. Я все это знаю и умею. Но в детстве все это жутко ненавидел, потому что когда я ковырялся со всей этой ерундой, ребята купались на речке, играли в футбол, и у меня слюни от зависти текли. Теперь мне возиться с землей доставляет удовольствие, но огорода у нас нет. Пока нет. Тяга к жизни за городом у меня появилась когда мне стукнуло сорок лет. И с каждым годом в этой жизни на природе я нахожу все больше удовольствия. С радостью занимаюсь садом, продумал его освещение в вечернее и ночное время, для меня каждое дерево и кустик сейчас как родные. Может быть, освою и огородничество. Пока на это, к счастью, нет времени – много работы.
Можно ли кушать чебуреки при диабете?
Добрый день. Очень люблю чебуреки, но у меня диабет. скажите, насколько я могу рассчитывать на нормальный сахар, если буду кушать чебуреки.
Здравствуйте, Илья! При сахарном диабете одно из главных условий достижения компенсации повышенного уровня глюкозы в крови – это правильное питание. Основные принципы составления меню – это отказ от простых углеводов и жирных мясных продуктов. Если диета нарушается, то какое бы лечение не использовалось поддержать здоровье невозможно.
Это связано с тем, что при отсутствии инсулина глюкоза из пищи не может быть усвоена, а все сахароснижающие препараты, даже инсулин, начинают действовать с запозданием по сравнению с физиологическим поступлением в кровь естественного гормона.
Исключение жирных мясных продуктов, с большим содержанием холестерина проводится из-за нарушенного липидного обмена у больных сахарным диабетом.
При недостатке инсулина прогрессирует атеросклеротическое поражение сосудов при сахарном диабете даже у молодых людей.
Так как на сосудистую стенку высокий уровень глубоко в крови действует повреждающим образом, то при избытке холестерина он начинает откладываться в месте травмирования в виде атеросклеротических бляшек. Как Вы понимаете, чебуреки не соответствуют ни одному из критериев здорового питания. Подобные блюда относятся к вредной пище, даже для здоровых людей.
Одна из опасностей состоит в том, что во время приготовления чебуреков используется обжарка в масле при очень высокой температуре. В этих условиях даже обычное растительное масло приобретает канцерогенные свойства, образуются вещества, которые разрушают клетки печени, поэтому вред подобных продуктов (картофель фри, пончики, фаст-фуд, беляши) во много раз превышает их вкусовые качества.
Источники: https://www.diainfo2tip.com/dieta.html, https://www.diabeticliving.ru/content/index.php?ELEMENT_ID=343, https://diabetik.guru/talk/chebureki-pri-diabete