Можно ли гранат при диабете беременных

Гранат, или, как его называли древние римляне, «зернистое яблоко», очень популярный у нас плод, несмотря на то, что в России не растет. Высокая температура летом, отсутствие морозов зимой и большое количество солнечных дней в году – природные факторы, дающие выросшим в субтропиках фруктам уникальное сочетание полезных свойств и вкуса. В рационе диабетика гранат может занять достойное место, поскольку относится к низкоуглеводным продуктам – 14,3 грамма (на 100 грамм).

Химический состав плодов граната, %:

белки – 0,7;
жиры – 0,6;
углеводы – 14,5;
пищевые волокна – 0,9;
холестерин – 0;
вода – 81;
крахмал – 0,1;
зола – 0,5;
органические кислоты – 1,8.

Гликемический индекс граната невысокий – 35. Для получения 1 хлебной единицы (ХЕ) нужно съесть 170 граммов. Примерно столько весит крупный плод. Для сравнения: 1 ХЕ – это одно маленькое яблоко или небольшой кусок ананаса. Сколько можно съесть различных фруктов и ягод, чтобы уложиться в 1 ХЕ, указано в таблице:

Продукт	Количество	Масса, г на 1 ХЕ	Углеводы, %	Калорийность, ккал
Гранат	1 средний	170	14,5	72
Грейпфрут	½ крупного	170	6,5	35
Апельсин	1	150	8,1	43
Мандарин	2–3	150	7,5	38
Ананас	1 ломтик	140	11,5	52
Персик	1	120	9,5	45
Киви	1	110	8,1	47
Манго	½ среднего	110	14,8	70
Абрикос	2–3	110	9	44
Яблоко	1 маленькое	90	9,8	47
Инжир	1	80	12	54

Исходя из калорийности, для больных диабетом предпочтительным в рационе мог бы стать грейпфрут, но, как и любые цитрусовые, нередко вызывает аллергическую реакцию.

Продукты с максимальной концентрацией витаминов, микро- и макроэлементов часто относят к так называемому суперфуду. И гранат принадлежит к его числу. Однако это не означает, что его следует употреблять в огромных количествах. Дело даже не в высокой цене этого плода. Есть заболевания, при которых он может принести больше вреда, чем пользы.

Гранат противопоказан при проблемах с ЖКТ: любых формах гастрита, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите и повышенной кислотности, сопровождающейся изжогой.

При гестационном диабете

Главное достоинство граната для беременных женщин с нарушением толерантности к глюкозе – количество содержащегося в плодах железа. В таблице – сравнение этого показателя с другими фруктами и ягодами (на 100 грамм):

Продукт	Содержание железа, мг%
Инжир	3,2
Яблоко	2,2
Гранат	1
Киви	0,8
Абрикос	0,7
Персик	0,6
Грейпфрут	0,5
Ананас	0,3
Апельсин	0,3
Манго	0,13
Мандарин	0,1

По уровню этого микроэлемента из всех фруктов гранат опережают только яблоки и инжир. Кроме того, маленькие сочные зернышки содержат другие необходимые организму вещества (в мг% на 100 граммов продукта):

калий – 150;
кальций – 10;
магний – 2;
фосфор – 8;
натрий – 2.

Конечно, полностью суточную потребность организма беременной женщины в железе гранат обеспечить не может – один крупный плод содержит 5% необходимого количества этого микроэлемента, но дополнить им рацион стоит благодаря свойству, о котором пойдет речь ниже.

Гранатовый сок

Известно, что для нормального функционирования организма необходимы процессы свободнорадикального окисления. Но принципиально важно, чтобы они находились в пределах физиологической нормы. При диабете окислительный метаболизм нарушен, эти процессы ускоряются, в конце концов, выходят из-под контроля и могут стать причиной развития различных осложнений, в том числе заболеваний сердечно-сосудистой системы. Для предотвращения нежелательных последствий важно включать в рацион продукты с высоким уровнем антиоксидантной активности (АОА). К таковым относятся фруктовые соки, в том числе гранатовый (смотрите таблицу):

Плоды	АОА, мг/л
Гранат	3,412
Мандарин	1,873
Апельсин	1,812
Лимон	1,720
Помело	1,698
Киви	1,446
Груша	1,046
Яблоко	0,928
Хурма	0,857

Сок из граната – лидер среди фруктовых напитков по уровню АОА. Этот показатель у него в 2 раза больше, чем в соке из мандаринов и апельсинов, и более чем в 3 раза в сравнении с яблочным.

Разумеется, это относится только к тем, которые приготовлены способом прямого отжима. При любом виде хранения витамины разрушаются, снижается биологическая активность напитка. И наоборот, чем меньше времени прошло с момента производства, тем выше полезное влияние на организм. Кроме того, диабетикам необходимо учитывать, что любой гранатовый сок, купленный в магазине, обязательно содержит сахар, поскольку без подсластителей его вкус кислый. В промышленных соках есть и другие «подводные камни». Часто в них повышена концентрация фенольного соединения, поскольку производители выжимают из плода в буквальном смысле все до последней капли, прессуют даже кожуру, содержащую это вредное вещество. Поэтому лучше пить сок, сделанный в домашних условиях. Приготовить его легко даже без технических приспособлений. Есть два способа:

Нужно максимально размять плод, а затем сделать в нем надрез и выжать.
Разобрать гранат на зерна, сложить их в дуршлаг и ложкой выдавить сок.

Вывод

Гранат по сравнению со многими овощами, фруктами и ягодами обладает самым высоким уровнем воздействия на свободные радикалы, что делает его крайне важным элементом в рационе человека, больного сахарным диабетом. Кроме того, зерна содержат многие необходимые организму витамины, микро- и макроэлементы, такие как кальций, магний, фосфор, калий, а благодаря высокому уровню железа гранат включен в список продуктов, рекомендованных беременным женщинам с гестационным диабетом.

Вопрос-ответ

Слышала, что гранатовый сок разрушает зубную эмаль. Так ли это?

Да, действительно, высокая кислотность негативно влияет на состояние зубов. Они могут потемнеть, возможно появление очагов кариеса и воспалительных образований на деснах. Чтобы минимизировать вредное воздействие, используйте соломинку. Можно купить специальную кружку с носиком – из таких пьют обычно минералку. Или просто смешайте гранатовый сок напополам с водой. Кислота уйдет, польза останется.

Из-за проблем с желудком врач запретил пить гранатовый сок. Но я прочел, что его можно разбавлять водой в соотношении 1 : 10. Такой напиток не повредит?

Отрицательного влияния на организм он, конечно, не окажет, но и пользы будет в 10 раз меньше. Несложная арифметика – уровень антиоксидантной активности такого компота всего 0,340 мг/л. Если нельзя пить сок из граната, замените его лучше грушевым, он не такой кислый.

Съедаю зерна вместе с косточками, не люблю их выплевывать. Это не вредно?

Гранатовые косточки, как и вишневые, содержат трансизомеры жирных кислот, которые обладают сильным токсическим воздействием на клетки. Более того, это вещество способно накапливаться в человеческом организме. Так что при проглатывании нескольких целых зерен ничего страшного не произойдет. А вот если злоупотреблять этим, возможны негативные последствия.

Комментарий эксперта:

Источник

гранат при сахарном диабете

Гранат разрешен для употребления при сахарном диабете 1 и 2 типа, так как он укрепляет стенку сосудов, повышает иммунитет, снижает вязкость крови и повышает уровень гемоглобина. Зерна и сок имеют профилактическое действие для развития атеросклероза, диабетической ангиопатии, нормализуют давление крови.

Низкая калорийность (55 ккал) и средний индекс гликемии (34) дают возможность включить плоды в рацион диабетика. Дневная доза – около 1 некрупного плода или 50-75 мл сока. Лучше всего есть гранат с зернышками, содержащими антиоксиданты и биофлавоноиды. В лечебных целях используется и кожура граната.

Гранат при сахарном диабете: польза

При сахарном диабете гранат приносит пользу, так как:

содержит витамины – аскорбиновую кислоту, токоферол, группы В, К, никотиновую кислоту, каротин, железо, селен, калий, биофлавоноиды;
имеет антиоксидантные свойства, то есть защищает клетки от повреждения продуктами незавершенного обмена, что типично для диабета;
укрепляет стенки сосудов и уменьшает их склонность к спазму, снижая риск сосудистых осложнений;
повышает прочность внутренней оболочки артерий;
тормозит прогрессирование атеросклероза и его последствий – стенокардии, нарушения мозгового кровообращения;
замедляет процессы старения;
активизирует иммунную защиту;
улучшает сократительные способности миокарда;
активизирует кровообращение в капиллярах;
помогает нормализации артериального давления;
имеет противоопухолевую активность;
снижает активность воспалительных процессов;
стимулирует работу почек, помогает растворению мелких камней и выведению песка;
уменьшает вязкость крови и риск образования тромбов;
повышает уровень гемоглобина и эритроцитов в крови.

Эти эффекты не могут считаться лечебными, при заболеваниях употребления граната явно недостаточно, но у этих плодов есть доказанные профилактические свойства. Особая ценность гранатового сока отмечена для пожилых пациентов, регулярное употребление может тормозить возрастные изменения сосудов и развитие диабетической ангиопатии. Флавоноиды граната проявляют эстрогеноподобное действие и могут быть полезны для женщин в период климакса.

Гранатовый сок (разведенный пополам с водой) мягко стимулирует пищеварение, снимает боль в желудке и кишечнике, оказывает вяжущее и желчегонное действия. Эти свойства используют при поносах, неустойчивом стуле и дисбактериозе.

Можно ли употреблять гранат при сахарном диабете 2 типа

Пациентам с сахарным диабетом 2 типа можно употреблять гранат, так как:

его калорийность 55 ккал, что считается допустимым показателем, не приводящим к повышению веса;
гликемический индекс равен 34, тот есть плоды не имеют способности резко повышать уровень сахара в крови (при диабете запрещены продукты с 50-70 единицами), для гранатового сока индекс немного выше – 45;
продукт имеет выраженные витаминные, сосудоукрепляющие свойства.

Какие ограничения при заболевании 1 типа

Гранат при сахарном диабете 1 типа разрешен, но есть и ограничения для его употребления:

дети до года, ребенку до 3 лет первый раз дают чайную ложку разведенного гранатового сока, при хорошей переносимости дозу постепенно повышают;
язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
стадия обострения панкреатита, колита, холецистита;
склонность к запорам;
геморроидальная болезнь;
непереносимость (высыпания, зуд, отечность).

Такие запреты в основном связаны с большим количеством органических кислот, а также вяжущим действием. Диабетикам нельзя пить гранатовый сок промышленного производства, в который для улучшения вкуса добавлен сахар. Также важно учитывать, что большинство биологически активных соединений в консервированном напитке отсутствует. Возможно также добавление в соке граната и красителей, консервантов.

Как помогает гранат при сахарном диабете беременных

Использование беременными с сахарным или гестационным диабетом плодов и сока граната позволяет:

уменьшить проявления раннего токсикоза;
избежать нарушений кровотока в плаценте за счет снижения густоты крови;
обеспечить женщину и ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами, биофлавоноидами;
повысить уровень гемоглобина и эритроцитов.

При склонности к изжоге рекомендуется употреблять гранат или разбавленный сок после основного приема пищи.

Способы употребления граната при сахарном диабете 2 и 1 типа

Гранат при сахарном диабете 1 и 2 типа можно употреблять в виде зерен и сока, полезными для диабетика могут стать и корки.

Зерна граната

Как быстро почистить гранат

Считается самым полезным есть гранат вместе с зернышками, именно они содержат биологически активные соединения, которые:

нормализуют гормональный фон при климаксе;
защищают от рака и старения;
активизируют работу кишечника;
мягко снижают артериальное давление крови при гипертонии;
защищают сосуды сердца от атеросклероза.

Похожим эффектом обладают ягоды черники, голубики, вишни и ежевики. В день рекомендуется съедать не больше одного некрупного плода. Зерна можно добавить в салаты или украсить ними запеканку, творожные десерты.

Для того, чтобы облегчить очищение плодов, их вначале очищают острым ножом от верхушки и основания и потом делают вдоль долек 5 разрезов. Затем гранат помещают под воду и уже под ее напором делят на дольки, отделяют пленки и зерна. Откидывают содержимое на сито и сливают воду. Этот способ помогает избежать разбрызгивания гранатового сока и загрязнения рук, одежды.

Сок

Сок граната необходимо развести водой или морковным, тыквенным. Для защиты зубной эмали нужно пить сок через трубочку. Для пациента с сахарным диабетом 1 типа допустимое количество сока – 75-100 мл, а при втором типе достаточно 50-75 мл.

Из гранатового сока делают маринад для мяса или соус, добавляют в смузи. При введении в рацион необходимо контролировать сахар крови, так как у некоторых пациентов бывает индивидуальная реакция на плоды.

Соком также можно:

полоскать рот и горло при ангине, молочнице и стоматите;
обрабатывать раны, ссадины и трещины на коже;
протирать лицо (в соотношении 1:20) или добавлять в крем, косметическую маску.

Кожура граната

Гранатовые корочки содержат очень много антиоксидантов, биологически активных соединений, улучшающих работу печени и оказывающих вяжущее действие. Для использования кожуру высушивают и перемалывают на кофемолке и точно придерживаются дозировок, так как большое количество токсично для организма. Способы использования:

добавление в зубную пасту или порошок для укрепления десен и избавления от кровоточивости (на кончике ножа на зубную щетку);
полоскание горла при ангине – кофейная ложка порошка на стакан кипятка, заваривать 5 минут, процедить;
присыпка для труднозаживающих ран (после обработки антисептиком тонким слоем присыпают раневую поверхность);
для приема внутрь при геморроидальном и маточном кровотечении – чайная ложка на 0,5 мл кипятка, настаивать 5 минут, принимать по столовой ложке 4-5 раз в день.

Чай для снижения сахара крови готовят из смеси высушенных растений в равных частях – имбирь, мята и семена фенхеля, гранатовые корки. Их помещают в кофемолку и перемалывают до состояния порошка. Потом состав смешивают с листьями зеленого чая в соотношении 1:20. Заваривают и пьют, как обычный чай.

Гранат при сахарном диабете разрешен для включения в рацион пациентов с первым и вторым типом болезни. Он обладает сосудоукрепляющими свойствами, полезен для улучшения состава крови.

Источник

Можно ли гранат при диабете беременных

Гранат — один из самых полезных и любимых многими фруктов. Его можно есть во время перекуса, добавлять в салат, готовить из него различные десерты и даже сок. Сочные зернышки граната не только вкусные, но и богатые витаминами, минеральными веществами и другими полезными элементами. Можно ли есть фрукт при беременности и какие правила при этом соблюдать?

Состав и польза граната

Зернышки граната вполне можно считать натуральным витаминно-минеральным комплексом. Фрукт содержит все вещества, стабилизирующие работу организма. Сочная мякоть и косточки плодов — источник 15 незаменимых аминокислот, витаминов А, С, Р и группы В, вяжущих и дубильных веществ, а также йода, калия и кальция, железа и кремния.

Интересно, что некоторых веществ (натрий, кальций, магний, фосфор) больше содержится в натуральном гранатовом соке, нежели в свежем фрукте.

Гранат является природным антисептиком, оказывает дезинфицирующее воздействие и помогает бороться с инфекциями.

Свежий гранат, сок или отвар из зерен способствуют кроветворению и положительно сказывается на состоянии сосудов: выводятся излишки холестерина, повышается гемоглобин, снижается риск анемии и количество сахара в крови.

Гранат оказывает общеукрепляющий эффект на иммунитет, помогает бороться с кашлем, вирусами и ОРЗ. Существует мнение, что гранат можно есть в целях профилактики рака молочных желез.

У этого фрукта небольшая энергетическая ценность — всего 52 кКал на 100 граммов, что делает его допустимым при сахарном диабете и при диетах.

Полезные свойства граната для беременных

Гранат при беременности помогает снабдить и материнский, и детский организм необходимыми строительными веществами и полезными элементами: это и витамины, и белки, и жиры, и углеводы, и клетчатка, и разные виды кислот, а также минералы.

Витамины участвуют в формировании органов и систем будущего малыша, в том числе костной ткани, слизистых оболочек, глазной сетчатки, нервной и дыхательной систем. Витамин Е уменьшает риск прерывания беременности, используется для формирования плаценты, подготавливает легкие ребенка к дыхательному процессу.

Во время беременности большое количество женщин испытывает дефицит железа, на фоне которого развивается железодефицитная анемия. Запасы железа активно расходуются на формирование и развитие плода, поэтому их необходимо регулярно восполнять. Гранат и способствует профилактике анемии, и восполняет недостаток элемента.

Необычный кисло-сладкий вкус граната помогает бороться с токсикозом и нормализует пищеварительный тракт, а также повышает аппетит. Всего несколько зернышек этого красного фрукта избавляют от тошноты и облегчают состояние будущей матери. Гранатовый сок или мякоть зерен помогают бороться с диареей.

Благодаря мочегонным свойствам, гранат часто применяется для снижения отечности при беременности.

Гранат способствует омоложению и обновлению кожи, придает ей здоровый оттенок, помогает концентрировать внимание и улучшает память, укрепляет суставы.

Если женщина — большая поклонница кисловатых продуктов и граната в частности, горстка сочных зернышек винного цвета поднимут настроение, улучшат эмоциональный фон и приведут в тонус без всякого вреда для фигуры.

Как можно употреблять гранат во время беременности?

Гранат при беременности допустимо употреблять в любом виде: отдельными зернышками, в составе блюда, не подвергающегося тепловой обработке (например, с творогом и другими фруктами), в виде сока и морса. Свежевыжатый гранатовый сок считается более полезным, однако зерна имеют меньше противопоказаний.

Еще один нюанс — возможный вред для здоровья зубной эмали. При частом употреблении гранатового сока эмаль постепенно разъедается и истончается, что совершенно недопустимо с учетом ослабления иммунитета и дефицита кальция при беременности. Поэтому гранатовый сок лучше пить с помощью соломинки и обязательно разбавлять с водой (60% сока и 40% воды), а после употребления — чистить зубы.

Допустимая норма — половинка фрукта или стакан сока в день, но сок нужно разделить на две порции: половину утром, половину вечером. Гранат можно есть только в том случае, если его очень уж хочется — максимум 2-3 раза в неделю, а баловать себя этим плодом каждый день не стоит.

Исключение составляет случай, когда фрукт назначается врачом в лечебно-профилактических целях и им же определяется дозировка. Некоторым беременным женщинам разрешается есть гранатовые зерна или пить свежий сок каждый день, как правило, до приема пищи.

Противопоказания и вред

Несмотря на очевидную пользу, гранат может быть вреден или даже противопоказан беременной женщине.

Противопоказаниями к введению в рацион фрукта и сока на его основе являются:

Повышенная кислотность желудочного сока. Эта особенность часто вызывает изжогу при беременности, а употребление граната может усилить ее проявление.
Гастрит, язва и другие заболевания пищеварительной системы.
Гипотония.
Склонность к запорам.
Поврежденная эмаль зубов, заболевания зубов и десен.
Аллергия и склонность к пищевым аллергическим реакциям (во время беременности они могут обостряться).
Геморрой.

Еще одно возможное неприятное последствие может быть — отравление некачественным плодом, купленным в не сезон или начиненное различными химикатами. Поэтому нужно знать, на что обратить внимание при покупке граната.

Как правильно выбрать спелый и сладкий гранат?

Гранат имеет плотную и толстую кожуру, через которую невозможно разглядеть внутреннее содержимое фрукта. Поэтому зачастую выбрав самый большой и самый ровный гранат, дома можно обнаружить гнилые зернышки. От этого никто не застрахован, но есть некоторые подсказки, которые помогут не ошибиться в выборе.

Во-первых, покупать гранат и прочие фрукты можно только в проверенных местах — крупных торговых точках, рынках, супермаркетах, но не в ближайшем ларьке у дома.

Во-вторых, в сезон созревания фрукта (октябрь-ноябрь) нарваться на некачественный продукт шансов меньше.

На что обратить внимание при выборе?

Упругость и твердость. На ощупь гранат должен быть, как яблоко, а не как мандарин. Чем мягче плод, тем выше вероятность, что имели место неправильная транспортировка, хранение или подмерзание.
Сухость. Кожица и “корона” должны быть подсушенными, твердыми. При сжимании фрукта не должно возникать ощущения, что внутри что-то хлюпает. Влажная корочка — признак преждевременно сорванного плода.
Окраска корки может быть любой — от светло-зеленой до бурой, но цвет должен быть однородным. Коричневые, черные, бурые пятна на кожице — признак поражения гнилью.
Чем крупнее и тяжелее плод, тем лучше. Стандартный вес хорошего граната — 700 граммов. Фрукт в руке должен казаться тяжелым — это признак сочности. Слишком легкий гранат, скорее всего, неспелый.
При легком нажатии должен чувствоваться хруст зернышек.
Чашечка цветка, расположенная у основания граната и напоминающая корону, должна быть сухой и раскрытой. Выглядывающий изнутри хвостик не должен быть зеленым.

Что же есть во время беременности, если почти на все продукты — табу? На самом деле, в небольшом количестве допустимо почти все, особенно сочный и полезный гранат. Сок и зернышки этого фрукта избавляют практически от всех недугов беременных: токсикоза, отеков, варикозной болезни, железодефицитной анемии. При отсутствии противопоказаний гранат можно и нужно употреблять несколько раз в неделю.

Специально для beremennost.net – Елена Кичак

Источник