Можно ли пить бальзам при диабете
Алкоголь может нанести ущерб здоровью любого человека, даже не страдающего хроническими болезнями. При сахарном диабете у выпивки могут появляться своеобразные, связанные только с этой болезнью, «поражающие факторы». Разберемся, в чем опасность алкоголя для диабетиков, что можно и что нельзя при этой болезни.
Алкоголь и уровень глюкозы в крови
Гипогликемия
У людей, которые принимают таблетки для снижения уровня глюкозы в крови или вводят себе инсулин, алкоголь увеличивает риск гипогликемии (так называют падение уровня глюкозы в крови ниже 4 ммоль/л). Это состояние может возникнуть вскоре после выпивки или спустя несколько часов (например, следующим утром). Его основные симптомы – головокружение, чувство голода, потливость, покалывание в губах, ощущение дрожи, утомленность, ускорение пульса.
Гипогликемия может развиваться, потому что алкоголь мешать печени выпускать глюкозу из депо, где она хранится в виде гликогена. В итоге уровень глюкозы падает под действием лекарств, и организм не может это компенсировать. Этот риск сохраняется почти в течение суток после употребления горячительных напитков.
Как избежать гипогликемии или ее тяжелых последствий.
- Не пейте слишком много алкоголя.
- Не пейте на пустой желудок. Ваша пища должна содержать углеводы.
- Имейте с собой сахар или глюкозу (конфеты, таблетки глюкозы).
- Хорошо, если в компании есть человек, который понимает риск гипогликемии и знает, что делать.
- Носите какой-то знак, позволяющий идентифицировать вас как диабетика. Тогда риск того, что в случае гипогликемии вас примут просто за пьяного, будет ниже.
- Никогда не прекращайте использовать инсулин.
- Перекусите перед сном.
- Попросите кого-то проверить утром, все ли с вами в порядке.
- Проверьте уровень глюкозы до и после завтрака, если есть возможность.
- Избегайте тяжелой физической нагрузки в течение дня.
Алкоголь делает людей более беспечными и менее внимательными. Как следствие, выпивший человек может обнаружить симптомы начинающейся гипогликемии с опозданием. Это опасно, поскольку при этом состоянии нужна быстрая помощь.
Гипергликемия
Известно и об обратном действии алкоголя: увеличении уровня глюкозы в крови. Механизм этого явления точно неизвестен. Но маркеры регулярной гипергликемии ученые часто обнаруживают у упитанных регулярно и избыточно пьющих (не менее 3-4 порций алкоголя в день) людей. Ученые предполагают, что алкоголь влияет на чувствительность тканей к инсулину.
Алкоголь и другие состояния
Употребление алкоголя может воздействовать на здоровье диабетика и посредством других механизмов, не связанных с колебаниями уровня глюкозы.
- Хорошо известно, что регулярная выпивка тесно связана с риском набора веса. Ожирение, в свою очередь, является одной из причин сахарного диабета и мишенью в лечении этой болезни.
- Выпивка способствует поражению поджелудочной железы и печени, что может ухудшать течение сахарного диабета.
- Алкоголь увеличивает риск развития сердечно-сосудистых болезней и поражений мозга.
- Злоупотребление алкоголем может усилить кетоацидоз и усугубить все осложнения сахарного диабета: диабетические нейропатию и ретинопатию, импотенцию.
- Алкоголь взаимодействует с некоторыми лекарствами, которые применяют при диабете, включая метформин.
Как же быть с алкоголем?
Обычно больной диабетом может выпить одну-две рюмки в честь праздника, но регулярное злоупотребление и игнорирование мер предосторожности могут привести к тяжелым последствиям.
Вот основные принципы, которых следует придерживаться:
- Помните о профилактике гипогликемии (см. инструкцию выше).
- Позволить себе немного выпить можно в случае хорошего контроля сахара крови. В противном случае от алкоголя лучше отказаться.
- Ограничить количество максимум двумя порциями алкоголя в день. Этот совет не отличается от общих рекомендаций по употреблению алкоголя (они могут немного отличаться в разных странах).
1 порция алкоголя – 10 грамм чистого спирта. Это примерно эквивалентно:
- 375 миллилитрам пива;
- 425 миллилитрам легкого пива;
- 100 миллилитрам вина;
- 60 миллилитрам крепкого вина;
- 30 миллилитрам крепких напитков.
- Нужно стараться отдавать предпочтение относительно низкокалорийным напиткам: сухому вину, легкому пиву. Алкоголь можно смешивать с диетическими сладкими напитками ли с водой.
- Лучше избегать сладких вин и коктейлей с высоким содержанием сахара.
- Если вы пьете регулярно, не скрывайте это от своего врача. Сообщайте ему и об изменениях своих питейных привычек.
- Проверяйте уровень глюкозы в крови перед сном, если вы пили утром. Если он низок, немного перекусите.
- С алкоголем можно получить много калорий. Но не следует сокращать количество съедаемой еды из-за этого.
Врач может рекомендовать сократить количество потребляемого алкоголя в случае:
- избыточной массы тела;
- сложностей с контролем глюкозы в крови;
- повышенного уровня триглицеридов в крови;
- осложнений диабета.
Не следует забывать, что алкоголь может быть противопоказан и по другим причинам, например, при поражениях печени и поджелудочной железы.
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Никто не знает, когда появился алкоголь, но он прочно вошёл в нашу жизнь. Многие люди плохо представляют празднование различных событий без алкогольных напитков да и просто прибегают к нему, чтобы расслабиться, поднять настроение, пообщаться в кругу друзей. Этиловый спирт широко применяется в медицине в качестве антисептика наружно, в приготовлении экстрактов, настоек, растворителей для лекарств, в составе анестезирующих средств. Нечастое умеренное потребление качественного напитка не приносит особого вреда организму и не вызывает привыкания к нему. Но его активное вещество этанол является побочным продуктом метаболизма глюкозы, поэтому встаёт вопрос, можно ли пить алкоголь при сахарном диабете 1 и 2 типа?
Влияние алкоголя на организм при диабете
В оценках медиков нет категоричных запретов относительно алкоголя для диабетиков, но они настаивают на определённых правилах его потребления. Всё дело в том, что спирт уменьшает выработку глюкозы и поступления её в кровь, а также усиливает действие инсулина и других сахароснижающих средств. Такой эффект может привести к неконтролируемому и резкому падению сахара — гипогликемии. К тому же, крепкие напитки затуманивают сознание и можно либо пропустить инъекцию или таблетку, либо нарушить необходимую дозу. Алкоголь увеличивает нагрузку на печень, повышает давление. А ещё он высококалорийный, провоцирует аппетит и переедание, что с нарушенным обменом веществ нежелательно. Поэтому существуют советы, которых необходимо придерживаться:
- перед принятием спиртного поесть продукты, в которых много клетчатки и сложных углеводов для замедления процесса всасывания этанола;
- ограничиться рекомендуемым объёмом;
- не завершать спиртным тяжёлый физический труд, занятия в спортзале, отдых в сауне;
- держать на контроле сахар и корректировать дозу инсулина с учётом действия выпитого;
- при первых симптомах гипогликемии, выражающейся в чрезмерной потливости, слабости, дрожании конечностей, спутанности сознания, выпить сладкой воды.
Какие алкогольные напитки можно пить при диабете?
В гастрономах сотни наименований алкогольных напитков, какие из них можно пить при сахарном диабете? Рассмотрим отдельные их виды из многочисленного ассортимента:
- пиво — спирт в нём не позволяет войти в перечень рекомендованных, но у него есть и положительный аспект — использование дрожжей при изготовлении. Дрожжи оказывают благотворное влияние на организм благодаря большому количеству белков (52%), жирным кислотам, витаминам, важным микроэлементам в их составе. С их помощью нормализуется метаболизм, процессы кроветворения, лучше функционирует печень. Они используются во многих странах Европы для лечения и профилактики сахарного диабета. Несмотря на это, частота потребления пива не должна превышать двух раз в неделю в дозе 300мл. Существуют и безалкогольные сорта, предназначенные специально для диабетиков, их можно выпивать неограниченно, только с учётом углеводов;
- белое сухое вино — среди большой их разновидности это содержит меньше всего сахара (0,3%), тогда как в креплёном 8-13%, десертном — 25-30%. Главное требование к нему — натуральность, высокое качество. Исследования доказали, что употребление сухого вина в разумных пределах возвращает чувствительность клеток к инсулину, если только сахар в рецептуре не превышает 3%. Максимальный разовый объём для женщин — 150мл, мужчин – 200мл трижды в неделю после еды;
- водка — из всех крепких напитков в ней сахара меньше всего. Попадая внутрь, она даже снижает уровень глюкозы в крови, но это происходит не сразу, а спустя какое-то время. В этом заключается опасный момент, ведь человек для этого принимает медикаментозные препараты, дополнительное его снижение способно привести к резкому падению глюкозы и закончиться комой. Если же учитывать такое действие алкоголя и закусывать углеводной едой, то раз в неделю можно выпить 50-100г водки. Врачи предупреждают, что постоянно поддерживать уровень сахара с её помощью недопустимо, т.к. это приведёт к алкоголизму, что чревато серьёзными последствиями для здоровья.
Что нельзя пить при диабете?
Существуют виды алкоголя, о которых следует забыть диабетикам. В первую очередь, речь идёт о креплёных, десертных винах, сладких ликёрах. Среди игристых вин сладкое шампанское также нужно исключить, а отдать предпочтение сухим, полусухим, брют.
Противопоказания
Сахарный диабет, как правило, часто имеет сопутствующие заболевания: воспаление поджелудочной железы, патологии почек, сердца. Противопоказания употребления алкоголя связаны с наличием:
- панкреатита;
- печёночных патологий;
- почечной недостаточности, диабетического поражения тканей почек;
- диабетической нейропатии;
- подагры;
- частых гипогликемических состояний;
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Возможные риски
Тот факт, что алкоголь снижает глюкозу, может сослужить плохую службу диабетику. На каждого человека он действует по-своему в зависимости от пищи, степени усталости, особенностей пищеварительной системы. Через какое время произойдёт снижение сахара нельзя предугадать, диабетик всё равно во время еды принимает лекарственные препараты, чтобы не допустить резких скачков глюкозы. Из-за обильной дозы спиртного он может просто не контролировать своё состояние. Последствия приёма алкоголя могут развиваться в таких направлениях: гипергликемия (высокие показатели сахара), гипогликемическая кома (негативно сказывается на деятельности головного мозга), другие патологии, вызванные прогрессированием диабета. Сахарный диабет и алкоголизм несовместимы, последний сделает своё чёрное дело — продолжит разрушать поджелудочную и приведёт к смертельному исходу.
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]
Какие проблемы со здоровьем чаще всего встречаются при сахарном диабете? Что необходимо для их профилактики и лечения?
Рассказывает врач-эндокринолог высшей категории многопрофильного столичного медицинского центра «ДельтаКлиник» Сергей Анатольевич Щербаков.
Проблема
Снижение зрения
При сахарном диабете часто страдают мелкие сосуды сетчатки глаза. Со временем это может привести к стойкому ухудшению зрения и даже к полной слепоте. Также при диабете ускоряются процессы помутнения хрусталика, то есть чаще развивается катаракта.
Как быть?
Основная причина повреждения глаз — это повышение уровня глюкозы в крови. Поэтому строго соблюдайте рекомендации эндокринолога и постоянно контролируйте сахар при помощи глюкометра. Показывайтесь офтальмологу не реже чем два раза в год. Доктор назначит курсы лечения препаратами для улучшения состояния сосудов. Возможно, потребуются и современные методики укрепления сетчатки глаза, в том числе лечение лазером. Создайте глазам зрительный комфорт: меньше смотрите телевизор, садитесь за компьютер только по рабочей необходимости. Регулярно ешьте чернику, ежевику, черную смородину и другие ягоды темных сортов, богатые витамином С и антиоксидантами.
Проблема
Частые воспаления десен
В связи с повышенным уровнем глюкозы в крови и нарушениями кровообращения у диабетиков часто уменьшается выделение слюны, появляется ощущение сухости во рту. Из-за этого страдает местный иммунитет, происходит усиленное размножение болезнетворных бактерий. Поэтому многие заболевания полости рта, включая пародонтоз, стоматит, гингивит, развиваются на фоне сахарного диабета усиленными темпами.
Как быть?
Тщательно соблюдайте гигиену полости рта, регулярно посещайте стоматолога. После чистки зубов используйте специальные ополаскиватели с противовоспалительными и антибактериальными свойствами, например средство на растительной основе Паронтал. При регулярном применении Паронтал освежает дыхание, уменьшает вероятность воспаления десен и слизистой оболочки полости рта.
Проблема
Увеличение веса
Сахарный диабет второго типа напрямую связан с наличием у человека лишнего веса. Но проблема заключается еще и в том, что многие препараты для лечения диабета стимулируют аппетит. А чем больше жировой ткани в организме, тем тяжелее контролировать уровень глюкозы.
Как быть?
Следите за весом. Не реже одного раза в неделю взвешивайтесь. Если видите, что вес растет, уменьшайте калорийность рациона. Ограничивайте употребление жирных сортов мяса, исключите из рациона копчености, колбасы, соленый сыр. Старайтесь не есть супы на наваристом бульоне. Отдавайте предпочтение овощам. Особенно полезными для вас будут стручковая фасоль, сельдерей, чечевица, белокочанная капуста, кабачки и брокколи.
Проблема
Боли в ногах, сухость кожи стоп
Ноги при диабете страдают из-за поражения сосудов и нервов. Помимо болей пациентов часто беспокоят снижение чувствительности, вплоть до полного онемения стоп, постоянная зябкость ног, сухость кожи и ее трещины. Кроме того, стопы в значительной степени подвержены различным инфекциям.
Как быть?
Носите только удобную обувь, не сдавливающую ноги. По назначению врача принимайте препараты, улучшающие кровоснабжение и питание ног. Тщательно ухаживайте за ногами, соблюдайте правила гигиены, разработанные специально для диабетиков. Особое внимание уделяйте питанию и увлажнению проблемной кожи стоп. Одними из самых мощных питательных средств для этих целей являются немецкие бальзамы Бальзамед интенсив и Бальзамед. Они содержат все необходимые для кожи витамины и смягчающие растительные масла авокадо и жожоба. Все это обеспечивает коже стоп достаточное питание и защиту. Еще одним важным компонентом бальзамов является мочевина. Она способствует активному увлажнению сухой кожи, повышает ее проницаемость для витаминов и защищает от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Бальзамед и Бальзамед интенсив способствуют быстрому заживлению трещин, восстанавливают упругость и эластичность кожи, что препятствует попаданию и распространению инфекции.
Лечебно-профилактическое применение препарата Оригинальный Большой Бальзам Биттнера у больных сахарным диабетом II типа
В.В. Корпачев, И.А. Мосендз, А.В. Ковальчук
НИИ эндокринологии и обмена веществ им. В. П. Комисаренко
АМН Украины, г. Киев
Современные методы лечения сахарного диабета предполагают помимо применения диетотерапии и гипогликемизирующих препаратов также использование лекарств, способствующих максимально возможному устранению сопутствующих нарушений липидного и белкового обмена, что в свою очередь предупреждает возникновение и прогрессирование диабетической макроангиопатии, атеросклероза и неврологических нарушений.
Исследование проведено с целью оценки эффективности и безопасности Бальзама Биттнера в комплексном лечении у больных сахарным диабетом II типа на базе НИИ эндокринологии и обмена веществ АМН Украины в отделении клинической фармакологии.
Больные опытной группы, состоящей из 50 больных сахарным диабетом II типа средней тяжести (состояние субкомпенсации и декомпенсации), получали дополнительно к основной терапии «Оригинальный Большой Бальзам Биттнера»; контрольная группа, состоящая из 10 больных, получала только пероральную сахароснижаю-щую и сопутствующую терапию.
Оценка эффективности препарата «Оригинальный Большой Бальзам Биттнера» проводилась на основании динамики лабораторных показателей, характеризующих углеводный, белковый и липидный обмен, степени уменьшения диабетических жалоб со стороны пациентов.
Препарат обладал довольно выраженной гипогликемической активностью. После курса лечения снижение концентрации глюкозы в крови во всех случаях статистически достоверно и колебалось в пределах от 25,3 до 29,4%. При 10-дневном курсе содержание глюкозы крови снижалось на 17,3-23,6%, в большинстве случаев полученные данные были статистически достоверны (р
После проведенного курса лечения статистически достоверно увеличилось количество общего белка, указывающее на активацию белково-синтетической функции печени. Снижалась активность ферментов аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы, количество общего билирубина, что также указывает на улучшение функции печени.
Особо следует отметить положительное влияние препарата на симптомы дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта, связанные с диетой, содержащей повышенное количество клетчатки. Такой диеты придерживаются большинство больных, что вызывает вздутие живота, метеоризм, чувство тяжести в эпигастральной области. «Оригинальный Большой Бальзам Биттнера» в большинстве случаев сглаживает эти симптомы, нормализуя такой показатель у больных сахарным диабетом, как «качество жизни».
Установлена хорошая переносимость препарата «Оригинальный Большой Бальзам Биттнера». Случаев аллергических, гипогликемических и других побочных реакций зарегистрировано не было.
Полезные свойства рижского бальзама для человека
Рижский бальзам — уникальный целебный напиток, является визитной карточкой Латвии и насчитывает многолетнюю историю. Представляет собой крепкий алкогольный напиток, который имеет неповторимый сладкий с горечью вкус. Многие считают бальзам травяным спиртовым настоем, чем и известен своими лечебными свойствами.
- Противопростудный эффект. Бальзам оказывает такое воздействие в том случае, если его применяют сразу, как чувствуется недомогание.
- Тонизирующий эффект. Рекомендуется ежедневно пить бальзам утром по 1 ст.л. перед едой, что поможет взбодриться на целый день и повысить жизненный тонус.
- Борьба с похмельным синдромом. В сочетании с клюквенным соком рижский бальзам становится живительным напитком, с помощью которого отлично снимается похмелье. Рекомендуется такой чудо-напиток после праздников.
- Антидепрессант. Учеными установлено, а постоянными покупателями подтверждено, что рижский бальзам — прекрасное средство при депрессивных состояниях. Напиток снимает усталость, апатию. Но есть одно условие — пить бальзам можно при депрессии только в том случае, если пациент не принимает никаких вспомогательных лекарств от данного состояния.
- Для улучшения аппетита. Если нет аппетита, рекомендуется пить бальзам по 50 гр. перед едой. Такая доза отлично помогает при кишечных коликах, инфекций кишечника.
- При ревматизме сердечных болезнях. После употребления 30 гр. бальзама ослабевают ревматические боли в суставах, кровь лучше обогащается кислородом, обновляется ее состав.
- Бальзам способен отлично лечить ожоги и раны, значительно укрепляет иммунную систему.
- Применяют при постоянных и продолжительных головных болях и мигрени.
- Прекрасно подходит в качестве профилактического средства при язве и гастрите. Рижский бальзам имеет в составе антисептические и вяжущие вещества, что позволяет предупреждать заболевания ЖКТ, а также расстройства желудка.
- В составе бальзама есть перечная мята, при помощи которой отлично лечат желчнокаменную болезнь, а валериана и мелисса — скорая помощь при расстройствах нервной системы.
- Улучшает обменные процессы в послеоперационный и реабилитационный периоды, при высоких нагрузках (умственных, физических).
Рижский бальзам — напиток с достаточно высоким содержанием алкоголя, что и обуславливает его вред. Наступает это тогда, когда употребляется бальзам свыше установленной нормы, в больших количествах: например, могут развиваться алкогольная зависимость либо аллергическая реакция на входящие в состав компоненты.
Противопоказания
Рижский бальзам как алкогольный напиток имеет некоторые противопоказания, его нельзя применять следующим категориям:
- беременным и кормящим женщинам,
- детям,
- пациентам, которые страдают от почечной и печеночной недостаточности.
В составе Рижского бальзама — 24 компонента, один из которых — специальным образом подготовленная вода. Большое количество растительных экстрактов:
- имбиря,
- малины,
- липового цвета,
- зверобоя,
- брусники и др.
Также в составе зерновой высококачественный этиловый зерновой спирт, коньяк, сахар, натуральный медовый ароматизатор, перуанское бальзамовое масло.
Что касается химического состава рассматриваемого напитка, то он — обладатель ряда органических кислот, которые оказывают на организм положительное воздействие:
- яблочная — снижает артериальное давление, повышая тонус,
- аскорбиновая — активный компонент кислоты витамин С, который играет огромную роль в поддержании иммунитета,
- лимонная — является натуральный антиоксидантом, замедляющим процессы старения,
- муравьиная — стимулирует метаболизм клеток, замедляет процессы гниения,
- олеиновая — замедляет рост раковых клеток, предотвращает слоение и ломкость ногтей, помогает при сахарном диабете,
- стеариновая — образует тонкую защитную пленку на эпидермисе кожи.
В составе бальзама — большое количество микроэлементов, которые представлены в таблице.
Рижский бальзам: как пить, состав, польза и вред, виды + 5 рецептов коктейлей
Черный Рижский бальзам является визитной карточкой Латвии. Этот крепкий напиток относиться к категории – биттеров и своим горько-сладким вкусом полюбился не только местным жителям, но и гостям столицы. И вряд ли кто-то возвращался из путешествия без сувенира в виде керамической бутылочки настойки.
История напитка
Изначально этот бальзам считался исключительно лекарственным препаратом, производство которого запустил аптекарь Абрам Кунце еще в 1752 году.
В Россию этот «эликсир здоровья», попал благодаря Екатерине II, когда она в 1789 году испробовала на себе действия «Бальзама Кунце», именно так изначально назывался этот настой на травах.
Таким, как сейчас напиток стал лишь в 1845 году, когда Алберт Волшмидт открыл в Риге завод по его производству, а рецепт хранился в строжайшем секрете у семьи ликерных мастеров Шрадер. И когда в 1939 году они уехали в Германию, оригинальная рецептура не была раскрыта даже новому владельцу завода.
До 1954 года мастера рижского завода шаг за шагом пытались восстановить вкус бальзама и методом проб и ошибок им это удалось. На сегодняшний день предприятие принадлежит компании «Latvijas balzams».
Разновидности Рижского бальзама
- Riga Black Balsam – мягкий и бархатистый вкус оригинального напитка откроет вам целый мир ощущений с его 24 ингредиентами, среди которых травы, коренья, ягоды и фрукты.
- Riga Black Balsam Currant – волшебная композиция оригинального бальзама и натурального черносмородинового сока создают уникальный букет вкусов.
- Riga Black Balsam Element – это успешный союз древних традиций и предпочтений современного потребителя, который основан на оригинальном рецепте с добавлением высококачественного рома.
- Riga Black Balsam Cherry – этот напиток имеет оригинальный, современный и уникальный аромат, полученный от объединения «Рижского черного бальзама» с вишневым соком. Данная комбинация создает гармоничный баланс между сладостью и горечью напитка с характерным вишневым ароматом. Добавление имбиря придает напитку ощущение свежести.
Дизайн глиняной бутылки бальзама, которая является данью многолетней истории и защищает напиток от перепадов температуры, не меняли более 100 лет. Только в 2005 году изменили дизайн пробки
Сколько ингредиентов в рижском бальзаме
Классический Рижский бальзам блэк производится исключительно из натуральных ингредиентов. В его состав входит 24 компонента, среди них: зерновой этиловый спирт, вода, сахар, бренди, ароматизатор меда и бальзамное перуанское масло. Также не обошлось без специй и растительных экстрактов (имбиря, малины, зверобоя, цвета липы, мяты, мускатного ореха, черники, ягодных морсов и пр.).
Характерный черный цвет напитку придает жженый сахар, который добавляют в процессе приготовления. Несмотря на то что все компоненты напитка известны, его рецепт находится в строжайшем секрете и известный лишь мастеру ликерного цеха и двум его помощникам.
Крепость напитков рижский бальзам
- Рижский черный бальзам – 45 градусов
- Рижский бальзам смородиновый – 30 градусов
- Рижский бальзам элемент – 40 градусов
- Рижский бальзам вишневый – 30 градусов
Интересный факт
Прототип латвийского эликсира «Бальзам Кунце» выпускался крепостью не больше 16 градусов.
Срок годности рижского бальзама
Изначально гарантированный срок хранения напитка составлял всего 3 месяца, а для продукции, которая отправлялась на экспорт – 16 месяцев.
Но, благодаря модернизации технологических процессов срок годности черного бальзама составляет 5 лет.
Польза и вред напитка рижского бальзама
Несмотря на то что рассматриваемый нами напиток относиться к алкогольной продукции, он обладает множеством полезных свойств. Его рекомендуют употреблять при:
- Простуде
- Заболеваниях сердца
- Хронической усталости
- Проблемах с желудком
- Депрессии
- Желчнокаменной болезни
- Он замедляет старение организма
Лекарственная доза бальзама для женщин не должна превышать 20 мл, а для мужчин – 30 мл.
Интересный факт! Рижский черный бальзам официально включен в пособие для латвийских врачей, как лекарственное средство.
Очень осторожно нужно употреблять напиток людям с заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы и поджелудочной. И прежде чем приступить к дегустации проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Не стоит забывать, что это алкогольный напиток и чрезмерное употребление может вызвать похмелье.
Как пить рижский бальзам + рецепты коктейлей
- Напиток можно подавать в небольших ликерных рюмках в качестве аперитива или дижестива для улучшения пищеварения.
- Бальзам употребляют в лекарственных целях от 2–3 капель до 30 мл.
- Утром можно выпить рижский бальзам с кофе, а после тяжелого рабочего дня заварить чай с рижским бальзамом.
К данному напитку не подаются закуски, чтобы не перебить восхитительный вкус и аромат, если что-то и сочетается с бальзамом, то только дорогие сигары.
Трамвай желаний
Ингредиенты
- Riga Black Balsam Element – 40 мл
- Гранатовый сок – 120 мл
- Долька апельсина
- Дробленый лед
Метод приготовления
- Хайбол наполнить льдом.
- Налить бальзам и гранатовый сок, перемешать.
- При подаче украсить долькой апельсина
Black Night Dancer
Ингредиенты
- Riga Black Balsam – 20 мл
- Ежевичный сироп – 10 мл
- Кока-кола – 40 мл
- Лимонный фреш – 5 мл
- Дробленый лед
- Коктейльная вишня
Метод приготовления
- Черный рижский бальзам, ежевичный сироп, лимонный сок и лед необходимо взбить в шейкере.
- В стакан Coupe через стрейнер перелить содержимое шейкера.
- Добавляем колу и перед подачей украшаем коктейльной вишней.
Riga’s Fruity Summer
Ингредиенты
- Riga Black Balsam Currant – 40 мл
- Лимон – 1/2
- Апельсин – 1/2
- Лимонад Ginger Ale – 100 мл
- Дробленый лед
Метод приготовления
- Через барный пестик Mudler выдавливаем сок из лимона и апельсина.
- В хайбол насыпаем лед и наливаем Рижский бальзам смородиновый.
- В шейкере взбиваем цитрусовый сок и лимонад.
- И заполняем пустое пространство в стакане.
Глинтвейн с рижским бальзамом
Ингредиенты
- Красное сухое вино – 750 мл
- Riga Black Balsam – 100 мл
- Палочка корицы – 1 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Мед – 4 ст. л.
- Мускатный орех – 1 щепотка
- Апельсин – 1 шт.
- Кардамон – по вкусу
Метод приготовления
- В сотейнике смешать Рижский бальзам блэк, вино и все специи.
- На медленном огне довести смесь до 50–60 градусов, добавить дольки апельсина и еще немного потомить, не доводя до кипения.
- Затем снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 10–15.
- Перед подачей напиток необходимо процедить через ситечко и добавить мед.
- Подавать глинтвейн лучше в теплых стаканах.
Black Shooter
Ингредиенты
- Riga Black Balsam – 20 мл
- Персиковый сок – 20 мл
Метод приготовления
- При помощи барной ложки в шот наливаем персиковый сок, а затем черный бальзам, образуя 2 слоя.
- Выпить шот необходимо за один раз.
Рижский бальзам: как отличить подделку
Несколько важных советов, на что стоит обратить внимание при покупке бальзама за пределами Латвии.
- Оригинальная бутылка изготавливается из обожженной глины, никакого стекла или металлических элементов.
- Дно бутылки не имеет никаких опознавательных знаков или выпуклых элементов.
- Пробка бальзама напоминает коньячную.
- Горлышко и пробка должны быть покрыты брендированной пленкой.
- На контрэтикетке всегда указывается код Латвии (475).
Источники: https://medi.ru/info/5792/, https://prodgid.ru/poleznye-svoystva/napitki/alkogolnye/rizhskij-balzam/, https://vzboltay.com/alcohol/other/568-rizhskiy-balzam.html