Можно ли тушенку при сахарном диабете
Сахарный диабет относится к категории заболеваний, требующих коррекции рациона. В диетическом меню не должна присутствовать углеводная и жирная пища, потому что высокое количество сахаридов или животного гликогена может спровоцировать повышение плазменной концентрации глюкозы в крови. Мясо для диабетиков играет важную роль, являясь источником белка и незаменимых аминокислот. При этом людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо готовить нежирные сорта мяса.
Польза белка для организма
Белковую структуру составляют 12 заменимых и 8 незаменимых аминокислот. Последняя разновидность не способна синтезироваться клетками организма, поэтому их запас требуется пополнять с помощью пищи. Аминокислоты необходимы в организме для формирования клеточных и тканевых структур, восстановления энергетических запасов и процессов регенерации. Белки принимают участие в формировании мышечной ткани. Протеины требуются для нормальной работы скелетной мускулатуры.
Белковые структуры участвуют в транспортировке кислорода к тканям и требуются для создания гемоглобина.
Заменимые и незаменимые аминокислоты позволяют синтезировать специальные ферменты, необходимые для активации метаболических процессов. Кроме того, белковые структуры участвуют в транспортировке кислорода к тканям и требуются для создания гемоглобина.
Гликемический индекс мяса
Гликемический индекс позволяет определить наличие простых и сложных углеводов в продуктах питания, которые быстро повышают скорость всасывания глюкозы в кровь. Содержащиеся в пище сахариды могут трансформироваться в печени в гликоген – основной источник жировых отложений в подкожной клетчатке. При увеличении массы тела состояние пациента на фоне гипергликемии резко ухудшается.
Мясо при диабете есть необходимо, потому что данный продукт практически не содержит углеводов.
Из-за низкого количества сахаридов в пище животного происхождения ее гликемический индекс невозможно рассчитать. Поэтому вне зависимости от сорта мяса принято принимать значение ГИ за 0.
Содержащиеся в пище сахариды могут трансформироваться в печени в гликоген.
Вред и польза разных видов мяса при диабете
При сахарном диабете рекомендуется есть нежирные сорта мяса:
- куриное, особенно грудка птицы;
- кроличье;
- говяжье;
- индюшачье.
Телятину и свинину на начальных этапах развития заболевания следует исключить из рациона диабетика. В данных продуктах содержится высокое количество жира животного происхождения. При необходимости получаемый с пищей гликоген может перерабатываться обратно в глюкозу клетками печени, поэтому вводить телятину и свинину необходимо с осторожностью.
Свинина
Свиное мясо, благодаря содержащемуся в нем витамину B1, полезно при диабете. Тиамин увеличивает чувствительность тканей к инсулину и улучшает работу поджелудочной железы. Свинину при диабете рекомендуется включать в рацион только после года специальной диеты. Вводить новый продукт с высоким содержанием жира необходимо медленно, постепенно увеличивая его количество в разовой порции. При этом важно следить за гликемическими показателями в плазме крови.
Говядина
Продукты из говядины помогают стабилизировать уровень глюкозы, что благоприятно сказывается на работе эндокринной системы. Такое мясо людям с диабетом следует использовать в рационе на постоянной основе, особенно при инсулинозависимой форме патологического процесса. Рекомендуется отваривать, тушить или готовить продукт на пару. При этом не нужно злоупотреблять специями и солью. В процессе приготовления бульона необходимо сливать первую воду и обновлять жидкость, чтобы снизить количество жира.
Баранина
Несмотря на высокое содержание витаминных и минеральных соединений, баранину не рекомендуется употреблять при диабете 1 и 2 типа. Мясо барана отличается высоким содержанием животного жира, который провоцирует резкое увеличение плазменной концентрации глюкозы в крови. Аналогичными свойствами обладает утиное или гусиное мясо.
Крольчатина
Диетическое мясо содержит большое количество фосфора, железа, витаминов и незаменимых аминокислот. Продукт быстро усваивается микроворсинками тонкого кишечника. Мясная структура состоит из гладких низкокалорийных волокон. Благодаря небольшой энергетической ценности кроличье мясо допускается к использованию пациентам, страдающим диабетом различного генеза.
Куриное мясо можно употреблять в пищу при диабете только при одном условии – перед приготовлением необходимо снимать кожу.
Курица
Куриное мясо можно употреблять в пищу при диабете только при одном условии – перед приготовлением необходимо снимать кожу. В ней содержатся токсины и большое количество жира. В составе птичьего мяса находится легкоусвояемый белок, полезный при диабете. В 150 г продукта содержится 137 ккал.
Индейка
В индюшатине, по сравнению с куриным филе, содержится больше жира. При этом разница несущественна, из-за чего индейку можно запекать и употреблять в пищу при диабете 1 или 2 формы. Птичье мясо насыщено железом и витамином B3. Ниацин защищает бета-клетки поджелудочной железы и замедляет процесс их разрушения. Благодаря содержанию рибофлавина индейку рекомендуют применять при инсулиннезависимом диабете, потому что химическое вещество повышает чувствительность тканей к действию инсулина.
Соевое мясо
Соя относится к категории низкокалорийных продуктов, которые свободно усваиваются в желудочно-кишечном тракте. Соевое мясо не повышает содержание холестерина в крови, оказывает положительное влияние на липидный обмен.
Бобовое растение обладает небольшим количеством углеводов и жиров, поэтому при диабете не нагружает поджелудочную железу и не повышает уровень сахара в крови. При этом нельзя злоупотреблять соевым мясом и категорически запрещается использовать бобовое молоко. Продукты отличаются высоким содержанием изофлавонов, угнетающих работу эндокринной системы. Кроме того, соя увеличивает концентрацию мочевой кислоты в крови.
Тушенка при диабете
Консервированную пищу можно включать в рацион только при диабете 2 типа. Перед употреблением тушеной говядины или свинины необходимо обратить внимание на ее высокую энергетическую ценность. На 100 г пищи приходится около 214-250 ккал. Несмотря на большую калорийность, продукция не содержит углеводов. При диабете можно покупать тушенку только при соотношении мяса и консервантов 95:5.
Шашлык при диабете рекомендуется изготавливать только в домашних условиях из мяса курицы, кролика или свиньи.
Шашлык
Шашлык при диабете рекомендуется изготавливать только в домашних условиях из мяса курицы, кролика или свиньи. Данные продукты нельзя мариновать с большим количеством специй. Для подготовки мяса стоит добавить лук, щепоть молотого черного перца, соль и базилик. Запрещено использовать кетчуп или горчицу.
Важно, чтобы шашлык запекался на слабом огне в течение длительного времени. Совместно с мясом рекомендуется готовить овощи, которые облегчат усвоение белковой пищи.
Колбасы
На специальной диете при гипергликемии допускается употребление только диетической и вареной колбасы. В данных продуктах содержится меньшее количество жира и углеводов. При необходимости, для изучения точного состава, можно сдать колбасу на лабораторное исследование. С полученными результатами следует обращаться за консультацией к диетологу или эндокринологу. Если изделие соответствует стандартам высокого качества и не содержит сою, то его гликемический индекс будет стремиться к 0.
Какие блюда из мяса подойдут при сахарном диабете
Для правильного употребления мяса важно не только качество и сорт продукта, но и способ его приготовления. При диабете термическая обработка играет важную роль. Высокие температуры могут разрушить более 80% полезных веществ, сократив количество витаминов и минералов в потребляемом продукте.
Категорически запрещается жарить мясо, особенно в растительном масле.
Диетологи рекомендуют отваривать или запекать мясные изделия. Хорошо усваиваются продукты, приготовленные на водяной бане. Категорически запрещается жарить мясо, особенно в растительном масле. Существует множество способов приготовления мясной пищи, благодаря которым можно чередовать блюда и дополнять рацион новыми продуктами.
Рецепт запеченной курицы. Для приготовления куриной грудки с чесноком необходимо взять следующие ингредиенты:
- филе птицы;
- 3-4 чесночных зубчика;
- кефир с низким процентом жирности;
- имбирный корень;
- измельченную зелень.
На начальном этапе готовки потребуется создать маринад. Для этого кефир нужно посыпать солью, добавить зелень и выдавить чеснок с имбирем через пресс. В полученную смесь необходимо поместить порубленную куриную грудку и оставить в таком виде на 20-30 минут. По прошествии времени нужно запечь мясо в духовке. Курица поможет пополнить запас белка, а травы будут способствовать повышению функциональной активности поджелудочной железы и печени.
Блюдо из индюшатины. Для приготовления индейки с грибами и фруктами, помимо птичьего мяса, необходимо приобрести:
- репчатый лук;
- соевый соус;
- шампиньоны;
- яблоки кисло-сладкого сорта;
- цветную капусту.
Для приготовления индейки с грибами и фруктами, помимо птичьего мяса, необходимо приобрести репчатый лук, соевый соус, шампиньоны, яблоки кисло-сладкого сорта, цветную капусту.
Нарезанную индейку следует приготовить на пару, грибы сварить в отдельной емкости. Фрукты потребуется освободить от кожуры и натереть. Цветную капусту можно разобрать на соцветия или порубить соломкой. Все ингредиенты необходимо перемешать и потушить, постепенно добавляя соль, мелко нарезанный лук и соус. В качестве гарнира к диетической пище можно использовать отварной рис, гречку или пшено.
Рецепт говяжьего салата. Для улучшения гликемического контроля говядину диетологи рекомендуют применять вместе с овощами в виде салатов. При этом в качестве заправки следует использовать натуральный йогурт, обезжиренную сметану или оливковое масло. Для приготовления диетической пищи потребуются следующие ингредиенты:
- отварное мясо говядины или язык;
- маринованные огурцы;
- заправка на выбор;
- 1 луковица;
- соль, молотый черный перец;
- кислые яблоки по вкусу.
Овощи, мясо и фрукты необходимо мелко нарезать. Мариновать лук в уксусе для улучшения вкусовых качеств блюда можно только при диабете 2 типа, потому что такой продукт оказывает сильную нагрузку на поджелудочную железу. Все ингредиенты нужно поместить в емкость, залить заправкой и тщательно перемешать.
Правила употребления
При выборе продуктов для диетического питания необходимо обращать внимание на их жирность. Мясо при сахарном диабете рекомендуется приобретать с минимальным содержанием жира, прожилок, фасций и хрящей.
Мясных продуктов в рационе пациента не должно быть много. Необходимо строго дозировать количество потребляемой пищи и следить за регулярностью ее применения. Категорически запрещается употреблять мясо ежедневно. Нельзя принимать в пищу более 150 г за 72 часа. Такой рацион позволяет полностью удовлетворить потребность в белке животного происхождения и аминокислотах. При этом риск развития негативных последствий в виде гипергликемии или глюкозурии будет оставаться низким.
12.08.2017
Сахарный диабет – заболевание, от которого страдают миллионы людей. Оно требует соблюдения особой диеты. В этой статье мы расскажем о продуктах, повышающих и понижающих сахар в крови, и дадим общие рекомендации по питанию. Но для начала дадим подробное описание проблемы, с которой вынуждены бороться 4 миллиона россиян.
Этот недуг приводит к нарушению обмена веществ всех видов: углеводов, жиров, белков. В основе болезни – нехватка гормона инсулина, провоцирующая рост уровня сахара в крови. При этом он появляется и в моче.
Следует помнить о том, что диабет никогда не приходит резко – он проявляется постепенно, сигнализирует о себе рядом симптомов, которые мы порой не замечаем. Состояние, когда организм нуждается не в лечении, но в профилактике называют преддиабетом. Оно развивается при недостаточном усвоении глюкозы.
Проверьте себя – если у вас есть хотя бы один из симптомов, необходимо показаться врачу:
- Лишний вес.
- Чрезмерная сухость во рту, постоянная жажда.
- Снижение остроты зрения.
- Повышение давления.
- Учащенное мочеиспускание.
Повышение давления и полнота – это так называемый метаболический синдром. Он должен стать первым тревожным сигналом для тех, кто следит за своим здоровьем. Первая стадия заболевания требует немедленного и полноценного лечения.
Кто в группе риска
Развитию диабета способствуют:
- Стрессовые ситуации, неврозы.
- Скудное или избыточное, нерегулярное питание.
- Неправильный рацион (с преобладанием жирного, жареного, сладостей, мучного, фастфуда).
- Плохая экология.
- Малоподвижный образ жизни.
Гиподинамия приводит к накоплению жировых отложений, а те постепенно превращаются в жировую ткань. Последняя со временем теряет чувствительность к инсулину – гормону, контролирующему уровень сахара в крови. Тот начинает расти – развивается диабет.
Именно поэтому более всего этому заболеванию подвержены полные люди. Кроме того, не стоит забывать о наследственной предрасположенности.
Чтобы выявить заболевание на ранних стадиях или предупредить его развитие, надо вовремя обратиться к врачу. Для этого необходимо оценить, есть ли вы в группе риска. Прислушайтесь к своему организму. Если тревожные симптомы преследуют вас не первый день, запишитесь на прием к специалисту и сдайте анализ крови на содержание в ней глюкозы.
Избежать преддиабета поможет соблюдение простых правил:
- Корректировка режима дня – полноценный сон, обязательная физическая активность.
- Изменение рациона – исключение из меню жирного, жареного,сладостей, солений, копченостей, полуфабрикатов.
Питание при сахарном диабете: запрещенные и разрешенные продукты и «хлебная единица»
Глюкоза – это моносахарид или простой углевод. Неужели пищу, богатую углеводами, необходимо исключить из рациона навсегда – особенно если диагноз уже поставлен? Нет, поскольку питание должно быть сбалансированным.
Есть лишь одно правило, касающееся продуктов, содержащих вещества, которые могут навредить больным. Необходимо строго соблюдать предписанную дневную норму. Не имея специальных ориентиров, рассчитать ее очень сложно. Но есть так называемая «хлебная единица» – понятие, которое должно быть известно всем диабетикам.
«Хлебная единица» – это мерило для углеводосодержащей пищи. Она применяется для любых продуктов – как с моно, так и с полисахаридами в составе. Одна единица равна 12-15 г незаменимых соединений, усваиваемых нашим организмом. При употреблении этой дозы уровень глюкозы в нашей крови повышается на 2,8 ммоль/л. В этом случае для усвоения питательных веществ нам потребуется ровно 2 единицы инсулина.
Норма была введена специально для диабетиков, которым так важно постоянно следить за тем, чтобы вводимое в рацион количество углеводов соответсвовало вводимому инсулину. Если баланс не будет соблюдаться, могут развиваться следующие состояния:
- Гипергликемия – увеличение содержания глюкозы в крови – до 8 ммоль на пустой желудок, более 10 – после приема пищи. Признаки: сухость во рту, снижение веса, апатия, слабость, повышение артериального давления.
- Гипогликемия – снижение важного показателя – ниже 3,3 ммоль/л. Признаки: бледность, головокружение, потеря сознания, слабость в ногах, учащенное сердцебиение, голод, потливость, дрожь, бледность кожных покровов.
- Специалистами было введено следующее соотношение: 1 хлебная единица эквивалентна 30 г хлеба, половине стакана каши (из перловки или гречневой крупы), одному яблоку кислых сортов.
- Суточная норма человека, больного сахарным диабетом – от 18 до 25 единиц. Как их правильно принимать?
- Разделите общее количество на несколько приемов пищи: завтрак, полдник, обед, перекус, ужин. Наибольшая доля должна приходиться на основные приемы пищи (примерно 3,5 ед.), по 1-2 – на промежуточные или перекусы.
- Большую часть продуктов, содержащих полисахариды (растительную пищу) нужно съедать в первой половине дня.
Больных волнуют вопросы, какие продукты можно употреблять при сахарном диабете, а какие нельзя есть, какое питание можно назвать правильным при повышенной глюкозе? Чтобы ответить на них, надо определиться с тем, на каких принципах основан новый рацион, каким должен быть новый режим.
- Необходимо принимать пищу в определенное время. Нельзя пропускать завтраки, обеды и ужины. Примерная схема такова: первый завтрак – в 8 или 9, перекус – в 11 или 12, обед – в 14-15, полдник – 17, ужин, разбитый на две части – в 19 и в 21 или 22 часа. Если придерживаться этого режима, вы сможете избежать проблемы гипогликемии. Обычно это состояние наступает через три или четыре часа после ввода инсулина.
- Диабетик должен внимательно следит за тем, сколько он весит. Рассчитать свой оптимальный вес просто: для этого нужно отнять 100 от собственного роста в сантиметрах. Например, норма для человека в котором 167 см – 67 кг. Нельзя допускать ожирения – оно приводит к снижению чувствительности к инсулину.
- Еще один принцип диеты – питание должно быть полноценным. Повышенный сахар в крови – это не повод отказаться от углеводов. При составлении меню необходимо уделять особое внимание полисахаридам и содержащим их продуктам: гречневой крупе, растительной пище (овощам, зелени). Для некоторых особенно трудно забыть о сахаре. Вместо него можно и нужно использовать натуральные заменители, которые помогут подсластить блюда и вернуть им привычный вкус. Хорошей альтернативой запрещенной сладости станет стевия.
- Слишком маленькие, недостаточные порции не допускаются, пища должна способствовать насыщению, а не усиливать голод или раздражать аппетит.
- Часто диабет сопровождается ожирением. Правильное питание при этой болезни должно быть направлено на снижение массы тела. В этом хорошо помогают специальные диетические продукты на основе амарантовой муки, которые помогают побороть тягу к перееданию, подходят для перекуса, не приводят к увеличению уровня глюкозы в крови.
- Особенное внимание уделяется и количеству жиров в рационе. Их полное отсутствие недопустимо, поскольку они представляют большую ценность для организма. Однако контролировать потребление пищи, которая их содержит, необходимо. Превышение нормы приводит к увеличению массы тела, развитию атеросклероза. Количество жиров должно составлять примерно 30%. Преимущественно это растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое, амарантовое).
- Исключаются продукты, способствующие росту сахара в крови: кондитерские изделия,практически все фрукты, джемы, конфитюр, варенье, шоколад, мучное, молочное с высоким процентом жирности, сиропы, баранина, свинина, маргарин, спред, некоторые крупы.
- В рационе обязательно должна быть пища, содержащая клетчатку – она не провоцирует повышение глюкозы, помогает восполнить дефицит питательных веществ и энергии.
Какие продукты можно и нельзя есть при сахарном диабете: подробно об углеводах
Углеводы – это основной источник жира. Именно поэтому их с осторожностью включают в рацион. Но это не повод заменять эти вещества на белки или жиры – они необходимы нашему организму для здоровья и нормальной работы.
При составлении нового рациона целесообразно исключить быстрые углеводы и предпочесть им медленные. Первые содержатся в следующих продуктах:
- Сладости.
- Хлебобулочные изделия.
- Макаронные изделия.
- Крахмал.
- Картофель.
- Пища быстрого приготовления.
- Фастфуд.
- Печенье.
Простые углеводы запрещены, а вот сложные, содержащиеся в овощах, нет. Так что переключайтесь на растительную пищу – это поможет сохранить здоровье и бодрость.
Для диеты идеально подходят:
- Капуста (брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная).
- Ламинария (морская капуста).
- Томаты (в ограниченном количестве).
- Сырой репчатый или зеленый лук в салатах.
- Грибы.
- Фасоль в стручках.
- Разнообразная зелень.
- Огурцы.
- Сельдерей.
- Патиссоны.
- Баклажаны.
Продукты, понижающие сахар в крови при диабете
Это все продукты с гликемическим индексом ниже 50 процентов. Они не приводят к гипергликемии и не дают уровню глюкозы снизиться до критической отметки.
- Амарант
- Чеснок
- Свекла
- Топинамбур
- Спаржа
- Артишоки
- Брокколи
- Фундук
- Морепродукты
- Ламинария
- Авокадо
Список можно продолжать. Все это полезные продукты, снижающие сахар в крови при сахарном диабете. Они отличаются высоким содержанием клетчатки, приводящей к замедлению усвоения веществ, которые способствуют возникновению гипергликемии. Их действие приводит к тому, что в кровь попадает наименьшая доза глюкозы. Кроме того, в овощах, зелени и разрешенных орехах много ценных витаминов и микроэлементов, нормализующих работу всех органов – от сердца до поджелудочной.
На очереди – «черный список», в который попало то, что медики не рекомендуют есть всем тем, кто был вынужден сесть на особую диету.
Какие продукты повышают сахар в крови: список запрещенной пищи при диабете
- Сладости, мед, кондитерские изделия из слоеного теста и рафинированной белой муки – рекомендуется найти им полезную альтернативу – лакомства на основе стевии в умеренном количестве.
- Запрещаются сдоба и хлеб из белой муки. Его можно заменить ржаным или отрубяным, но и в этом случае суточная норма будет составлять примерно 325 г.
- Исключаются из рациона соленые и маринованные овощи, картофель.
- Все магазинные соусы с высоким содержанием сахара, консервантов, жира, перца и соли.
- Сладкие фрукты и ягоды, свежевыжатые соки.
- Цельное и обезжиренное молоко, сгущенное молоко.
- Консервы разного рода, пища быстрого приготовления, фасованные закуски.
- Сиропы (кленовый, кукурузный) и другие легкоусвояемые углеводы.
- Жирные сорта мяса и рыбы, сало, копчености.
- Любые супы с содержанием картофеля и риса, на жирных и крепких бульонах.
Также необходимо полностью исключить из своего рациона продукты, содержащие опасные трансжиры:
- Маргарин.
- Спред.
- Фастфуд.
- Печенье.
- Торты.
- Чипсы.
- Майонез.
- Полуфабрикаты.
Вот какие продукты необходимо исключить при сахарном диабете – ознакомьтесь с перечнем запрещенной пищи, чтобы без труда составить правильное меню. Диета – основное средство, устраняющее симптомы заболевания и позволяющее поддерживать себя в хорошей форме.
Напоминаем о том, что все, что попало в «черный список», нужно навсегда исключить из своего рациона – питайтесь правильно и вам не придется бороться с последствиями собственной слабости. Если вы внимательно посмотрите на еду, которая разрешена, вы увидите компоненты для разнообразной, вкусной и сытной диеты. Это:
- Нежирные мясо, птица, рыба.
- Яйца, морская капуста.
- Разнообразные морепродукты.
- Масло (сливочное, растительное), сыр.
- Грибы.
- Некоторые крупы, плоды, ягоды.
- Овощи – преимущественно зеленого цвета.
Какие фрукты можно кушать при диабете
К сожалению, от сладких фруктов (бананов, манго, персиков) придется отказаться. Разрешаются кислые сорта яблок (1 плод в день), апельсины. Если вы хотите побаловать себя ягодами, выбирайте только те, которые содержат наименьшее количество фруктозы – например, крыжовник. Полезна черная смородина, но придется забыть о малине – сладкой и опасной для больных, страдающих от гипергликемии и ее спутницы – гипогликемии.
Что едят при повышенном сахаре в крови: рацион питания при сахарном диабете
В меню следует включить:
- Диабетические хлебцы, ржаной и отрубяной хлеб.
- Овощные супы, в том числе холодные. Бульон не должен быть крепким.
- Блюда из постного мяса и птицы.
- Кефир, биойогурт, ацидофилин и другие кисломолочные продукты с низким содержанием жира (но не обезжиренные).
- Несоленый сыр.
- Яйца, легкие омлеты. Рекомендуется белок, употребление желтка ограничено.
- Блюда из круп (с ограничением в пределах допустимых норм).Можно готовить каши из гречки, перловки, овсянки. Нельзя: из манки, риса.
- Нежирная рыба – либо запеченная (в духовке, на гриле), либо отварная.
- Зеленые овощи: сырые, приготовленные на пару, отварные, запеченные. Внимание: термическая обработка увеличивает гликемический индекс продукта.
- Фрукты: яблоки кислых сортов, апельсины.
- Сладости: разрешаются желе, конфеты, муссы и другие лакомства на стевии, а также других заменителях.
- Рекомендуемые напитки: чай, разбавленные овощные соки, отвары на основе трав и сухих плодов шиповника.
- Можно добавлять в первые и вторые блюда сливочное масло, использовать растительное масло в качестве заправки для салатов.
- Соусы: только домашние, исключаются соленые и острые, допускаются нежирные, на отваре овощей и трав.
Вот так может выглядеть меню на день для диабетика:
- Завтрак (1) – отварное постное мясо, зеленое яблоко, чай.
- Завтрак (2) – омлет на пару или яйцо всмятку.
- Обед – вегетарианские щи без картофеля, запеченная рыба.
- Полдник – стакан кефира, яблоко или горсть черной смородины.
- Ужин – отварная говядина со спаржей.
- На ночь – кефир.
Если одному заболеванию сопутствует другое (гастрит, дуоденит, язва, колит), необходимо сохранить предложенный рацион, но избегать раздражения слизистой желудка и кишечника, соблюдать особые правила приготовления блюд – на пару, в протертом виде.
Не забывайте о том, что следует придерживаться дробного режима питания – 5-6 раз в сутки. Несоблюдение режима может привести к гипо- или гипергликемии. Будьте осторожны: не пропускайте основные и дополнительные приемы пищи и не допускайте переедания.
В этой статье мы постарались максимально подробно рассказать о том, что можно и нельзя есть при повышенном сахаре в крови, дали принципы диеты при сахарном диабете и списки продуктов – запрещенных и разрешенных. Не забывайте о том, что правильное питание поможет укрепить организм и предотвратить развитие заболевания – составляйте меню с учетом рекомендаций врача.
Автор: Корпорация Di&Di