Норма меда при повышенном сахаре
Мед — это один из продуктов пчеловодства, который представляет собой частично переваренный в зобе пчелы нектар медоносных растений. Он обладает множеством полезных свойств и является одним из наиболее распространенных компонентов в рецептах народной медицины. Мед используют в качестве заменителя сахара в десертах, ведь его калорийность ниже, а содержание фруктозы по сравнению с глюкозой выше. Можно ли употреблять в пищу медовые сладости людям с повышенным уровнем глюкозы в крови?
Польза меда для человеческого организма
Мед использовался в лечебных целях с древнейших времен. Наиболее ранние упоминания рецептов с использованием этого продукта пчеловодства ученые находят на шумерских табличках и папирусах Древнего Египта. О целебных свойствах меда писал Аристотель, Авиценна отмечал, что он продлевает жизнь и омолаживает организм человека.
В настоящее время изучением продуктов пчеловодства занимается официальная медицина. Многие клиники Европы, в том числе России, открывают отделения апитерапии, где проводится медолечение. Стационарное отделение апитерапии открыто в ЦНИИ гастроэнтерологии в Москве, в Королевской объединенной больнице в Великобритании, в детской поликлинике Боннского университета в Германии.
Мед обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Его используют в антисептических целях при обработке наружных ран и ожогов. Он эффективен против метициллинрезистентного золотистого стафилококка, который вызывает пневмонию, сепсис и устойчив ко многим антибиотикам.
Мед является мощным антиоксидантом. Он омолаживает ткани организма на клеточном уровне, что позволяет использовать его в различных масках и обертываниях.
Регулярное употребление продуктов пчеловодства способствует укреплению иммунитета — повышается естественная защитная реакция организма. Это хорошая профилактика простудных заболеваний, в пользу которой высказываются ведущие клинические иммунологи страны. На данный момент активно изучается применение меда в борьбе с онкологическими заболеваниями, в том числе с лейкемией.
Состав продукта
Польза меда обусловлена его составом. Золотистое лакомство содержит в себе множество витаминов, минералов и других полезных элементов.
В таблице представлен витаминный и минеральный состав продукта:
| Витамины | Количество в 100 г меда | Роль в организме | Минералы | Количество в 100 г меда | Роль в организме |
| Рибофлавин (В2) | 0,038 мг | Образование эритроцитов, регуляция роста, репродуктивной функции, здоровье кожи, ногтей и волос, нормализация функционирования щитовидной железы. | Кальций | 6 мг | Входит в состав костей и скелетных мышц, регулирует внутриклеточные процессы, участвует в свертывании крови. |
| Ниацин (В3) | 0,121 мг | Участие в окислительно-восстановительных реакциях, липидный и углеводный обмен. | Железо | 0,42 мг | Присутствует в гемоглобине, обеспечивая перенос кислорода ко всем органам. |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,068 мг | Стимуляция синтеза глюкокортикоидов, формирование антител, репаративный эффект на слизистые оболочки, липидный обмен. | Магний | 2 мг | Нормальное функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует желчеотделение, выводит холестерин, повышает перистальтику кишечника. |
| Пиридоксин (В6) | 0,024 мг | Эритропоэз, образование гемоглобина, усвоение белка. | Фосфор | 4 мг | Входит в состав ферментов, зубной эмали. |
| Фолацин (В9) | 2 мкг | Участвует в синтезе эритроцитов, аминокислот, нуклеиновых кислот. | Калий | 52 мг | Обеспечивает возникновение мембранного потенциала и мышечных сокращений, поддерживает концентрацию крови и кислотно-щелочной баланс. |
| Аскорбиновая кислота (С) | 0,5 мг | Образование коллагена, серотонина, кортикостероидов, участие в иммуномодулировании, антиоксидант. | Цинк | 0,22 мг | Образование спермы и таких гормонов, как инсулин, тестостерон, нужен для нормальной работы простаты. |
Энергетическая ценность меда зависит от сорта и варьируется в пределах 304-328 ккал. Основной составляющей являются углеводы, которые представлены следующими сахарами:
- фруктоза — 38%;
- глюкоза — 31%;
- сахароза — 1%.
Как мед влияет на уровень сахара в крови?
Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление продуктов, богатых углеводами. Наибольшую опасность для диабетиков представляет глюкоза, которая содержится во многих продуктах. Для ее расщепления требуется инсулин, однако при сахарном диабете возникает его дефицит. Пища, содержащая простые углеводы, быстро поднимает уровень глюкозы в крови, что приводит к явным негативным последствиям для здоровья.
Для расщепления фруктозы, которая преобладает в составе меда, участие инсулина не требуется. Фруктоза усваивается организмом, поэтому врачи-эндокринологи советуют заменять продукты, содержащие глюкозу, на те, которые содержат именно фруктозу.
Так каким образом мед влияет на уровень сахара в крови? Несмотря на преобладание фруктозы, в его состав входит значительное количество опасной для диабетиков фруктозы. При запущенной стадии заболевания, несоблюдении предписанной диеты мед значительно повышает сахар в крови. Когда больной следит за своим рационом, то ему разрешено изредка употреблять небольшое количество меда сортов с низким инсулиновым индексом.
Можно ли употреблять продукт при повышении сахара в крови и сахарном диабете?
Что говорят врачи-эндокринологи об употреблении меда при сахарном диабете? Строгого запрета на продукты пчеловодства нет. Наоборот, если человек привык к сладкому, рекомендуется заменять сахар медовыми десертами.
Правильное употребление меда способно улучшить состояние диабетика. Мед обладает протекторным и регенерирующим воздействием на поджелудочную железу, которая вырабатывает инсулин. Небольшой, но регулярный прием этого продукта стимулирует синтез инсулина.
Диабетикам, которые ведут активный образ жизни, следует всегда под рукой держать мед, ведь он может помочь при гипогликемии. Резкое снижение сахара в крови не менее опасно, чем его повышение. Такое состояние возникает в результате пропуска очередного приема пищи, высокой физической или эмоциональной нагрузки, приема неправильной дозы инсулина. Если срочно не принять меры и не повысить уровень глюкозы, человек может впасть в гипогликемическую кому. Количество сахара может подняться, если съесть 2-3 ч. л. меда, крепкий чай с медом или намазанное на хлеб золотистое лакомство.
Правила употребления меда лицам с повышенным сахарам в крови, дозировки
При приеме определенных продуктов больные сахарным диабетом руководствуются гликемическим индексом. ГИ — это показатель влияния углеводов на изменение уровня сахара в крови. Продукты с низким ГИ (меньше 55) усваиваются медленно, а значит вызывают медленное повышение сахара.
ГИ меда отличается в зависимости от сорта:
- акациевый — 32;
- эвкалиптовый — 35;
- каштановый — 49;
- липовый — 49;
- рапсовый — 64;
- гречишный — 73;
- подсолнечный — 85.
Оптимальными сортами для диабетиков являются акациевый и липовый. Эвкалиптовый и каштановый тоже можно есть, но это редкие и дорогие сорта меда.
Правила приема разнятся в зависимости от типа сахарного диабета. При диабете 1-го типа инсулин не вырабатывается из-за повреждения поджелудочной железы вирусами, аутоиммунными заболеваниями. Больным запрещено превышать дозировку меда свыше 1 хлебной единицы (показатель, оценивающий количество углеводов в продуктах). В сутки разрешено кушать не больше 2 ч. л. продукта.
При диабете 2-го типа происходит снижение чувствительности тканей к инсулину. Больным разрешено съедать до 2 ст. л. в сутки. Лучше всего разделить дозировку на две порции — утром на голодный желудок и на ночь перед сном. Если предстоят тяжелые физические нагрузки, то порцию можно увеличить на треть.
Когда мед противопоказан?
Продукты пчеловодства являются сильнейшими аллергенами. У людей с индивидуальной непереносимостью они могут вызвать раздражение, сыпь, нарушение пищеварения, гиперемию тканей и даже отек Квинке. Прежде чем вводить в рацион мед, следует проверить чувствительность организма к нему. Для этого на внутренний сгиб локтя наносят несколько медовых капель. Если появилось покраснение, зуд, то от употребления продукта следует отказаться.
Мед запрещен при запущенных стадиях сахарного диабета, а также во время обострения болезни. Его прием способен ухудшить состояние больного и привести к таким тяжелым последствиям, как кетоацидоз и диабетическая кома.
Еще одно противопоказание — это заболевания поджелудочной железы в острой или хронической форме. Именно этот орган вырабатывает необходимый для расщепления глюкозы гормон инсулин. Во время болезни возрастает нагрузка на поджелудочную железу, что может привести к ухудшению состояния.
Сахарный диабет — это хроническое заболевание, требующее постоянного контроля за рационом питания. Перед тем как вводить в рацион мед, следует проконсультироваться с врачом-эндокринологом.
Сахарный диабет – это целая группа эндокринных заболеваний. К сожалению, диабет является очень распространенной болезнью, которая, однако, чаще всего поддается лечению. Если это невозможно, больному необходимо соблюдать определенную диету, которая позволяет контролировать уровень глюкозы.
Когда «не работают» лекарства, которые назначает доктор, больные нередко прибегают к лечению с помощью народных средств. Одним из таких средств может являться мед. Считается, что его якобы можно смело употреблять диабетикам, более того, он позволяет справиться с заболеванием на некоторых его стадиях. Так ли это на самом деле? Сегодня мы будем разбираться в этом вопросе.
Лечение диабета медом
Если говорить об официальной медицине, то она не использует данный продукт для лечения сахарного диабета, впрочем, как и большинство других продуктов питания. При этом специалисты не исключают мед из рациона питания больного человека.
Согласно последним исследованиям, которые были проведены учеными в различных частях света, при определенной норме мед не только положительно влияет на состояние больного человека, но и способствует улучшению обменных процессов в организме, способен улучшать состав крови, и даже повышает настроение.
Само собой, употреблять мед нужно правильно. Что это значит? Какой-то определенной нормы потребления не существует, с ней вы можете ознакомиться разве что у своего лечащего доктора, который выпишет вам рецепт и расскажет, как правильно питаться. Впрочем, есть негласная норма, о которой вы узнаете из следующей части нашей статьи.
Употребление продукта
Итак, вылечить медом сахарный диабет все еще невозможно, но то, что он положительно может сказываться на здоровье больного, – доказанный факт. Да и по вкусу это лакомство нравится очень многим, так что обойтись без него трудно.
Допустим, что Вы решили для себя, что будете кушать мед. Что необходимо сделать в первую очередь? Правильно – записаться на прием к своему доктору. Только он может сказать, какой именно продукт и в каких количествах вам стоит его потреблять, основываясь на ваших данных: стадии заболевания, результатах анализов, типе сахарного диабета и так далее.
Возникает вопрос, какой мед считается наиболее полезным. Если говорить о сахарном диабете, то в данном случае свое предпочтение рекомендуется отдавать цветочному и акациевому, поскольку эти два вида будут наиболее полезными для диабетиков. Впрочем, если найти такой продукт невозможно, не беда – подойдет и любой другой мед.
Главная проблема сегодня – найти натуральный продукт, поскольку в последнее время все чаще встречается суррогат, который только вкусом напоминает настоящий мед, а по сути представляет собой банальную подделку. Мало того, что он никакой пользы не принесет, так еще может сильно навредить организму.
Для людей, имеющих заболевание сахарный диабет, необходимо отдавать предпочтение акациевому и цветочному меду.
Что касается нормы употребления, то в этом плане все сугубо индивидуально. Тем не менее существует негласная норма – не более двух столовых ложек в сутки. Но вполне возможно, что для Вас и этого будет слишком много, так что не рискуйте и обязательно проконсультируйтесь по данному поводу с доктором.
Перед покупкой меда, также необходимо обратить внимание на его внешний вид. В магазинах можно встретить большое количество поддельного продукта, который принесет организму только вред.
Как кушать мед? Вы можете использовать его на свое усмотрение, но не стоит забывать о том, что он может терять практически все свои свойства, если добавлять его в горячие напитки, в том числе чай. Поэтому кушайте его вприкуску, добавляйте в холодные напитки, каши, салаты.
Кому мед запрещен? Людям, страдающим от второго типа сахарного диабета, особенно если заболевание протекает с большим трудом (например, когда поджелудочная железа практически перестает выполнять свои обязанности). Также мед не рекомендуется кушать, если у вас имеется аллергическая реакция на данный продукт.
Употребление меда запрещено людям, страдающим диабетом 2 типа.
После употребления данного продукта рекомендуется ополаскивать рот чистой водой во избежание возникновения кариеса.
Чем полезен для диабетиков?
А теперь давайте поговорим о пользе меда для диабетиков.
В меде содержатся так называемые простые сахара, представленные в виде соединений фруктозы и глюкозы. Они хороши тем, что организм усваивает их без помощи инсулина.
В некоторых видах меда, особенно акациевом, содержится очень много хрома. Это элемент, недостаток которого испытывают на себе очень многие люди. А хром, между тем, способствует стабилизации уровня сахара в крови, заставляет лучше работать гормоны, способен бороться с образованием жировых клеток.
Специалисты провели тестирование и выяснили, что хром при регулярном употребление меда, позволяет понизить кровяное давление и уровень концентрации гликированного гемоглобина.
Не забывайте и о том, что мед способен оказывать успокаивающий эффект, омолаживает кожу, волосы и ногти, помогает зарядить организм энергией, оказывает противовоспалительный эффект… В общем, перед нами целая кладезь здоровья, которую, однако, употреблять нужно с большой осторожностью.
Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/med-saharnom-diabete
Мёд — кладезь полезных веществ. В нём присутствуют витамины группы В, каротин, фолиевая кислота. Золотистая сладость облегчает боль в горле, омолаживает кожу, снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет. Однако мёд на 80 % состоит из углеводов — глюкозы, фруктозы, сахарозы. Быстро усваиваясь, сладость может значительно повысить уровень сахара в крови. Что же делать?
Мёд
Выбирайте правильный мёд
Пациентам с сахарным диабетом рекомендуется снизить потребление продуктов с высоким гликемическим индексом. Значение ГИ у мёда зависит от времени, места сбора нектара, видов растений. Важную роль в определении ГИ мёда играет соотношение фруктозы и сахарозы. Гликемический индекс глюкозы — 100, фруктозы — 19.
Пчела собирает нектар
Показатели ГИ некоторых сортов мёда могут доходить до 90 (содержится больше глюкозы). Считается, что «безопасный» гликемический индекс (30-55) имеет мёд:
- липы;
- каштана;
- гречихи;
- акации.
Липовый мёд
При этом не забывайте, что мёд очень часто подделывают, а недобросовестные пчеловоды могут подкармливать пчёл сахаром. В таком мёде преобладает количество сахарозы и глюкозы, что приводит к завышенным показателям ГИ.
Всё в меру
Съеденный бочонок «правильного» мёда ни к чему хорошему не приведёт. Всё должно быть в меру. Врачи рекомендуют съедать не более двух столовых ложек натурального мёда в день. При этом ограничьтесь только одной сладостью: не намазывайте мёд на сахарное печенье и не ешьте его со сладким чаем.
Если сомневаетесь в качестве продукта, съешьте буквально чайную ложку и проверьте уровень сахара. Подделка вполне съедобна (хоть и не такая вкусная, как настоящий мёд), но необходимо более строго контролировать содержание глюкозы в крови.
Как отличить подделку
Что ещё могут предложить пчёлы
В народной медицине помимо мёда используют прополис и пергу — побочные продукты пчеловодства.
Прополис — пчелиный клей. Полосатые трудяги используют это смолистое вещество коричневого цвета для замазывания щелей и дезинфекции сот. Пчёлы собирают «клей» с весенних почек деревьев и смешивают его со своими ферментами.
Прополис
В веществе более 100 биологически активных веществ. Содержит витамины и микроэлементы. Прополис полезен при диабете: снижает уровень глюкозы в крови. Его используют в виде настоек.
Перга или пчелиная обножка — склеенная секретами пчелы пыльца. Она укладывается в соты, сверху заливается мёдом. В составе витамины, ферменты, аминокислоты.
Перга
Перга улучшает кровообращение, снимает отёки, стимулирует выработку инсулина, что важно при сахарном диабете. В целом при приёме перги симптомы болезни становятся менее выраженными.
Рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом перед употреблением пчелиных продуктов.
—
Читайте также:
???? Целебная кора осины: настой почти от всех болезней
???? Топ-10 мифов о сахарном диабете от главного эндокринолога Москвы
???? Почему нужно есть имбирь каждый день
???? Топ-10 продуктов для разжижения крови. Профилактика инфаркта и инсульта
???? Иван-чай: можно ли его пить каждый день вместо обычного чая?
—
Ставьте лайк ???? и подписывайтесь ❤️ на канал, если статья понравилась. Ещё больше полезных материалов вы найдёте на нашем сайте herbalpedia.ru.
Мед обладает массой полезных свойств, потому особо почитаем медициной, кулинарией. Нередко продукт рекомендуют в качестве заменителя сахара.
Содержание фруктозы в нем больше, чем глюкозы. Однако для людей с повышенным сахаром в крови актуален вопрос, способен ли мед повлиять на его уровень и привести к перенасыщению концентрации.
Гликемический индекс
Люди с сахарным диабетом ошибочно исключают это лакомство из своего рациона. Однако исследования доказали, что умеренное потребление способно восстанавливать ослабленные функции организма.
Особую опасность для диабетиков представляет глюкоза, но ее содержание в натуральном продукте не больше 25 процентов. 75 процентов приходится на углеводы, а 45 процентов на фруктозу, которая для переработки не требует инсулина. Соотношение этих веществ в 100 граммах продукта колеблется от 35 до 85 единиц.
Диабетикам желательно потреблять мед с небольшим гликемическим индексом:
- Акациевый – 32 единицы;
- Эвкалиптовый нектар – 35 единиц;
- Из каштана, липы – 49 единиц;
- Рапсовый – 64 единицы;
- Гречишный – 73 единицы;
- Мед из подсолнечника – 85 единиц.
Чем выше показатель ГИ, тем с большей осторожностью следует употреблять продукт в пищу.
Влияние на уровень сахара
Для больных диабетом особо опасно высокое содержание углеводов и глюкозы. Для распада последнего вещества требуется инсулин, которых у диабетиков вырабатывается в малом количестве либо не вырабатывается вовсе. Повышение глюкозы приводит к приступам.
Фруктоза наоборот хорошо усваивается организмом без инсулина. Потому медики советуют заменять сахарозу на продукты богатые фруктозой. Однако небольшое содержание глюкозы в меде привело к тому, что его следует принимать, строго соблюдая дозу, а в некоторых случаях он и вовсе противопоказан. Нельзя его кушать во время криза.
Справка: Мед повышает уровень, если съесть его с хлебом либо употребить несколько ложек вместе с крепким чаем.
Норма потребления
Как кушать мед, чтобы не поднялся сахар? При повышенном сахаре в крови потребление меда должно быть дозированным. При грамотном использовании вещество способно:
- Улучшить деятельность сердечной мышцы, сосудистой системы благодаря флавонидам и антиоксидантам;
- Способствовать выведению из организма шлаков и токсинов;
- Повысить защитные функции организма;
- Нормализовать артериальное давление;
- Усилить обмен веществ, восстанавливая пищеварение;
- Создать защитный барьер от инфекций вирусов.
Для диабетиков одинаковую опасность представляет не только резкое увеличение сахара в крови, но и его понижение. Состояние может наступить, если больной пропустил прием пищи, ввел неправильную дозу инсулина, испытал эмоциональные или физические нагрузки.
Можно ли потреблять пчелиное лакомство без особого вреда здоровью,? Да, если диабетик постоянно в движении, то оно послужит отличным тонизирующим и общеукрепляющим средством. Поднимет оно уровень или нет?
Для начала следует проверить реакцию организма. Для этого нужно съесть половину чайной ложки. Детям, его смешивают с основным блюдом, например, кашей.
Важно: Независимо от типа заболевания, ежедневное количество потребляемого меда не должна превышать двух чайных ложек, но есть и исключения.
- При диабете 1-го типа каждый день следует съедать не больше двух маленьких ложек. Такое ограничение обусловлено течением заболевания. При первом типе инсулин практически не вырабатывается.
- Поднимает ли уровень при диабете второго типа? Незначительно, потому, больным разрешено съедать 2 большие ложки в день.
Прием продукта желательно осуществить за час или полчаса до сна. Можно разбить эту дозу в два приема: одна ложка утром натощак, вторая – перед сном. Для поддержания уровня сахара при физических нагрузках, то мед нужно съесть за 30 минут до их начала. При этом ежедневная доза увеличивается на треть.
Отследить влияние меда на уровень сахара можно при помощи глюкометра. Им замеряют уровень спустя некоторое время после приема. Чтобы уменьшить риски с потреблением меда при повышенном сахаре, следует предварительно проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Наиболее жестким фактором ограничения продукта является индивидуальная непереносимость, запущенная форма заболевания, а также ее обострение. При запущенной форме прием продукта может вызвать кетоацидоз, при котором в организме скапливается большое количество кетонов, вызывающих сильнейшую интоксикацию и способных довести больного до состояния комы или привести к смерти.
Мед противопоказан диабетикам при остром течении заболевания, при воспалении желудочно-кишечного тракта. Им также подойдет нектар из каштанов или эвкалипта, но эти два сорта довольно редки, да и стоят на порядок дороже.
Если после консультации с врачом, особых противопоказаний выявлено не было, то мед послужит отличным заменителем сладостей, благодаря содержанию глитикулы, которая имеет некоторое сходство с инсулином и замедляет поступление глюкозы в кровь.