Питание при атеросклерозе и диабете
Главной составляющей при облитерирующем атеросклерозе, атеросклерозе артерий, ног и головного мозга, нарушении в работе брахиоцефальных артерий — это ПП. Диета при атеросклерозе восстанавливает организм после основного лечения, а также предупреждает появление возможных последствий. Как показывает многолетняя практика и отзывы пациентов — коррекция питания это первый путь к исцелению.
Диета при атеросклерозе сосудов
Причины развития болезни
К сожалению, это серьезная проблема нынешнего и прошлого веков. Число больных этим недугом за десять лет увеличилось почти на 50 процентов. Наиболее часто встречающийся вид – атеросклероз аорты.
В большинстве случаев, этот недуг встречается у представителей сильного пола в возрасте от 40 до 60 лет, и у женщин старше 52 лет. Самыми распространенными факторами для развития этого заболевания становятся несбалансированное питание, образ жизни без физкультуры. Отрицательно на здоровье сказываются и обменные нарушения, а также избыточный вес. Среди факторов частые стрессы, табакокурение и повышенное давление. Первоначальные симптомы заболевания: боль в сердце, в области грудной клетки, неприятные ощущения при дыхании, реже —боль в области спины, тошнота и рвота, слабость ног.
По неутешительной статистике, от этого заболевания умирает каждый третий житель планеты. Причем, примерно 28 процентов из общего числа — люди в возрасте от 18 до 20 лет. Чтобы облегчить симптомы болезни, улучшить состояние организма пациент, страдающий таким недугом, прибегает к диете при атеросклерозе сосудов. Но перед этим обязательно идет на прием к врачу.
Продукты животного происхождения — запрет или нет?
Диета при атеросклерозе нижних конечностей и диета при атеросклерозе сосудов шеи не рекомендует употребление мясных блюд, куриных яиц и даров моря, ведь они в большей или меньшей степени содержат в себе большой процент холестерина, а он особенно вреден пациентам с таким диагнозом.
Повседневная пища не может быть слишком калорийной. При этом еда, которую вы едите каждый день, должна поддерживать нормальный вес. Продукты должны содержать достаточное количество БЖУ. Их соотношение в долях около 1:1:3,5.
Лучший способ «прочистить» сосуды — вегетарианское питание. В нем полностью отсутствуют продукты животного происхождения. Соблюдая такое в период развития болезни, пациент помогает организму «расходовать» запасы атеросклеротических бляшек, что благоприятно сказывается на самочувствии.
Недостаток такого меню — невозможность сбалансировать питание, ведь мясо и рыба — главные источники белка. Выход есть! Достаточно включить в рацион продукты с низким содержанием холестерина:
- мозги;
- яичный желток;
- субпродукты;
- морская рыба.
Не забывайте, что к ним лучше всего подходит зелень: овощи, укроп, салат, петрушка и т. д. Они помогают пополнить организм клетчаткой. Такая пища уж точно не будет лишней.
Обратите внимание на продукты
Растительные продукты — в меню
Диетотерапия не приветствует рафинированных продуктов, которые содержат в себе много крахмала. Поэтому о рисе, макаронах и манке придется забыть. Лучше всего включить в меню отруби и нерафинированные крупы.
Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей разрешает употребление фруктов и овощей, они — главные помощники в борьбе с недугом. Диета при атеросклерозе и диабете позволяет кушать каждый день около 200 г овощей и около 250 г фруктов. Лучше всего, если вы добавите в рацион овощи и фрукты по цвету: по 1 штуке красного, желтого, зеленого и белого цвета каждый день.
В меню можно добавить:
- апельсины;
- красные яблоки;
- помидоры;
- свёклу;
- капусту;
- зелень (укроп, кинза)
- кукурузу;
- бобовые;
- замороженные овощные или фруктовые смеси.
А вот при диете при атеросклерозе сосудов в списке запрещенного — картофель.
В борьбе с болезнью поможет чеснок
Этот продукт, если съедать его по 1 зубчику в день, помогает хорошо прочистить сосуды. Эффект станет заметен только спустя полгода. Естественно, что свежий чеснок в разы лучше, чем высушенный или в виде приправы.
Наравне с чесноком диета при атеросклерозе сосудов включается употребление семян льна. Его добавляют ежедневно в пищу, эффект себя ждать не заставит. Еще одно растение — пажитник сенной. Если его ежедневно употреблять в качестве приправы к основному блюду, то он способствует снижению уровня холестерина.
Подкорректировать состояние здоровья и улучшить показатели анализов помогут одуванчик, солодка, шалфей лекарственный, пырей ползучий и боярышник. В этот же список попадают горец птичий, стифнолобий японский, валерьяна, пустырник. Не забывайте пить чай, заваренный на зверобое.
Лечение правильными продуктами
При атеросклерозе диету № 10 назначают практически всем пациентам. Сбалансированное диетическое питание зарекомендовало себя исключительно положительными отзывами. Его плюсы в том, что все разрешенные продукты (овощи, мясо) нужно отваривать, не добавляя соли. Соль нужно добавлять только во время еды.
Разрешен хлеб из муки первого или второго сорта, печенье с малым количеством соли, мучные изделия. Супы разрешены, сваренные из овощей, молочный суп, и другие вегетарианские первые блюда. На второе — подойдет куриное мясо или рыба.
Нежирный творог тоже разрешен. Сметану возможно добавлять в блюдо, только не более половины чайной ложки. Два-три раза в неделю разрешено кушать омлеты, приготовленные из белка. Из крупы пациентам рекомендуется употреблять гречневую и геркулесовую каши.
Диета при атеросклерозе сосудов
Лечение атеросклероза. Диета при атеросклерозе. Чистка сосудов. Снижение холестерина. Диета от врача
Диета при атеросклерозе
Меню диеты 10 при атеросклерозе допускает употребление закусок. Например, винегрет. Или овощные салаты, заправленные подсолнечным или оливковым маслом. К блюдам можно добавлять морскую капусту, нежирный малосоленый сыр, ветчинный продукт. Из сладких закусок разрешены фруктовые легкие салатики.
Напитки — это некрепкий чай с добавлением лимона или молока, свежевыжатые соки из овощей. Отлично подойдет отвар из шиповника и пшеницы (отруби).
Следовать такой диете, значит быть на пути к полному выздоровлению!
Из холодильника долой!
Из заголовка становится ясно — речь пойдет о продуктах, которые при таком заболевании добавлять в питание запрещено.
Диета при атеросклерозе нижних конечностей и диета при атеросклерозе сосудов головного мозга ограничивает прием любых консервов, будь то мясные или овощные. Не разрешены и соленый сыр, и какао-напиток, и перец. Вино, пиво и другие напитки с содержанием алкоголя тоже исключены. Под запретом и острые соусы.
Примерное меню на день
А теперь несколько слов о примерном питании на день, которое позволит понизить процент холестерина.
Утром лучше всего выпить чая, можно даже добавить молока. Основное блюдо — паровые котлеты из мяса, с овощным гарниром, нежирный йогурт.
На обед — суп овощной, салат из креветок, отварное мясо с рисом. Чай с шиповником.
Ужин включает в себя нежирные голубцы и творожную пасту с изюмом. Из напитков — ягодный морс. Каждый день употребляйте немного сахара, хлебцы из отрубей и маленький кусочек сливочного масла.
Подобное питание включает в себя все разрешенные блюда и соблюдает правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
Не переедать и заниматься спортом
Это правило включает в себя любая диета, в том числе и антиатеросклеротическая. Калорийные порции и переедание только навредят. Поэтому кушайте по несколько раз на день, небольшими порциями. Только так диета при атеросклерозе сонных артерий и диета при атеросклерозе головного мозга дадут положительные результаты и скажутся на понижении уровня холестерина.
Кстати, не стоит забывать и про физические упражнения. Какие тренировки полезны при этом заболевании, знает врач, он их и назначает, исходя из возраста пациента и его самочувствия. В списке любого оздоровительного комплекса присутствуют гимнастические упражнения. Для тех, кто уже почти излечился от болезни, отлично подойдут спецтренинги.
Пожилые больные люди обычно занимаются пешими прогулками. Для людей среднего возраста станут полезными: езда на велосипеде, катание на коньках, неспешный бег на лыжах, гребля, подвижные игры. Рыбалка и охота —тоже в списке разрешенного. Категорически в период развития этой болезни запрещены подъемы тяжестей, быстрые наклоны и повороты.
Поставь оценку
Source: DietaMigom.ru
Поражение периферических артерий при сахарном диабете возникает в 4 раза чаще. Это связано с совместным повреждающим действием высокого уровня сахара и холестерина крови. У диабетиков атеросклероз отличается ранним развитием и быстрым прогрессированием. Для лечения назначается медикаменты на фоне особого питания.
Связь облитерирующего атеросклероза и сахарного диабета
Наличие сахарного диабета приводит к диффузным поражениям артерий мозга, миокарда, почек и периферических сосудов нижних конечностей. Это проявляется в виде инсультов, инфарктов, почечной гипертензии и возникновения такого тяжелого осложнения, как диабетическая стопа. Ее последствием бывает гангрена, причем она встречается у диабетиков в 20 раз чаще, чем у всего остального населения.
Течение атеросклероза при сахарном диабете имеет характерные особенности:
- проявляется раньше на 10 лет;
- протекает с осложнениями;
- быстро распространяется;
- почти одновременно страдают коронарные, церебральные, периферические артерии и сосуды внутренних органов.
Рекомендуем прочитать статью о диабете и стенокардии. Из нее вы узнаете о том, как взаимодействуют сахарный диабет и стенокардия, а также о том, что лечить в первую очередь и как.
А здесь подробнее об облитерирующем атеросклерозе нижних конечностей.
Влияние диабета и атеросклероза на сосудистую стенку
При сахарном диабете и атеросклерозе есть общие нарушения – разрушение артерий среднего и крупного диаметра. Диабетическая ангиопатия возникает обычно при длительном течении болезни, которое сопровождается частыми перепадами уровня сахара в крови. Одновременно поражение охватывает крупные (макроангиопатия) и мелкие кровеносные пути (микроангиопатия), они вместе приводят к тотальной сосудистой патологии.
Макроангиопатия проявляется коронарным атеросклерозом, церебральным и периферическим, а микроангиопатия включает изменения сетчатой оболочки, паренхимы почек и сосудов нижних конечностей. Помимо этого высокий уровень глюкозы травмирует нервные волокна, поэтому при поражении нижних конечностей отмечается еще и нейропатия.
Колебания содержания глюкозы в крови разрушают внутреннюю оболочку артерий, облегчая проникновение в нее липопротеинов низкой плотности и образование холестериновой бляшки. В дальнейшем она пропитывается солями кальция, изъязвляется и распадается на фрагменты. В этом месте формируются кровяные сгустки, которые перекрывают просвет сосудов, а их части переносятся кровотоком в более мелкие ветви, закупоривая их.
Почему развивается патология при повышенном сахаре
Специфическими причинами сосудистых нарушений при атеросклерозе и сахарном диабете являются:
- влияние инсулиновой недостаточности на жировой обмен – повышение содержания холестерина и его атерогенных фракций, замедление разрушения жиров в печени;
- образование свободных радикалов;
- воспалительный процесс;
- нарушение целостности внутренней оболочки, ослабление ее защитных свойств;
- тромбоз;
- сосудистый спазм.
На скорость ангиопатии влияют также ожирение, часто встречающееся при диабете 2 типа, артериальная гипертензия, повышенная вязкость крови. Ситуация усугубляется при курении, профессиональных вредностях, низкой двигательной активности, у пациентов среднего и пожилого возраста, отягощенной наследственности по обоим заболеваниям.
Проявления атеросклероза и диабетической ангиопатии
Поражение аорты и венечных артерий приводит к атипичным вариантам инфаркта (безболевые и аритмические формы), сопровождающиеся осложнениями:
- аневризма сердца,
- тяжелые нарушения ритма,
- тромбоз мозговых сосудов,
- кардиогенный шок,
- недостаточность кровообращения,
- повторные инфаркты,
- внезапная остановка сердца.
Кровоизлияние в головной мозг
Атеросклеротические изменения артерий мозга вызывают инсульт или дисциркуляторную энцефалопатию, в зависимости от того, острое или хроническое течение заболевания, при сопутствующей гипертонии нередко развивается кровоизлияние в головной мозг.
Облитерирующий атеросклероз сосудов нижних конечностей обнаруживается примерно у каждого пятого пациента с сахарным диабетом. Он сопровождается такими симптомами:
- сниженная чувствительность;
- онемение и покалывание в стопах;
- постоянно мерзнущие ноги;
- боли при ходьбе (перемежающаяся хромота) в мышцах голени, бедренных и ягодичных.
При резком снижении притока крови возникает тяжелая форма ишемии тканей с последующим омертвлением – некроз и гангрена стопы. При незначительных повреждениях – порезы, трещины, грибковая инфекция – появляются медленно заживающие трофические язвы.
Диагностика состояния сосудов
При периферическом атеросклерозе требуется консультация сосудистого хирурга, пациентов со стенокардией осматривает кардиолог, а с церебральными проявлениями – невропатолог. Они могут расширить перечень лабораторных и инструментальных методов обследования. Чаще всего рекомендуется:
- анализ крови на содержание глюкозы, гликированного гемоглобина, содержания холестерина, триглицеридов, липопротеиновых комплексов, коагулограмма;
- ЭКГ, мониторирование АД и ЭКГ по Холтеру, функциональные пробы, УЗИ сердца, аорты, сцинтиграфия, коронарография, ангиография венечных артерий с КТ или МРТ;
- УЗИ сосудов шеи и головы в режиме дуплексного сканирования, ангиография мозговых артерий;
- УЗИ с допплерографией артерий нижних конечностей, ангиография сосудов ног, реовазография.
Компьютерная томография сосудов головного мозга (КТ) в режиме ангиографии
Лечение атеросклероза нижних конечностей у больных
Для пациентов с одновременным нарушением жирового и углеводного обмена применяют такие группы препаратов:
- снижающие содержание сахара в крови – наличие распространенного поражения артерий и недостаточный эффект от таблеток являются показанием к инсулинотерапии при 2 типе диабета, а при первом назначается интенсифицированная методика введения гормона;
- гипохолестеринемические – Ловастатин, Атокор, Липримар на фоне диеты;
- антиагреганты – Клопидогрель, Дипиридамол, Ипатон, Аспирин;
- антикоагулянты – Гепарин, Клексан;
- улучшающие кровообращение – Берлитион, Актовегин.
- гипотензивные (целевой уровень давления при диабете равен 135/85 мм рт. ст.) – Пренеса, Капотен, Леркамен
Диета при наличии проблем
Основными принципами лечебного питания при сахарном диабете с распространенным атеросклерозом являются:
- дробный прием пищи – 5 — 6 раз;
- снижение общей калорийности при избыточном весе тела;
- отказ от мучных и сладких блюд;
- Поступление углеводов из овощей (кроме картофеля), черного хлеба, круп, фруктов (кроме винограда, бананов);
- нежирное мясо не чаще 3 раз в неделю, преимущественное получение белка из рыбы, нежирных кисломолочных продуктов, морепродуктов;
- исключение из меню свинины, баранины, колбас, полуфабрикатов и субпродуктов, мясных бульонов, консервов;
- при повышенном давлении поваренной соли должно быть не больше 5 г в сутки, вместо нее рекомендуется сухая морская капуста, измельченная в кофемолке, зелень и лимонный сок;
- для усиления выведения холестерина и избытка сахара рекомендуются отруби, их заваривают кипятком и добавляют в каши, творог, сок, используют для панировки, а на отваре готовят первые блюда;
- овощи лучше есть в виде салата, заправленного столовой ложкой растительного масла или приготовленными на пару; морковь, свекла и картофель разрешены не более 3 раз в неделю;
- для приготовления десертов используют несладкие фрукты и ягоды, заменители сахара.
Смотрите на видео о питании при сахарном диабете:
Сочетание сахарного диабета и атеросклероза приводит к поражению крупных и средних артерией, мелких сосудов. При инсулиновой недостаточности ухудшается жировой обмен, а избыток глюкозы разрушает сосудистые оболочки, облегчая прикрепление бляшек.
Рекомендуем прочитать статью об инфаркте миокарда при сахарном диабете. Из нее вы узнаете о влиянии недостатка инсулина на сердце, особенностях развития инфаркта миокарда при сахарном диабете, а также о диагностике состояния, лечении и диете после инфаркта.
А здесь подробнее об аритмии при диабете.
Макроангиопатия затрагивает коронарные, мозговые и периферические сосуды. Для лечения проводится комплексная медикаментозная терапия. Обязательным условием снижения сахара и холестерина крови является правильное питание.
Общее описание болезни
Атеросклероз (от греч. атерос – кашица, мякина; склероз
– плотный, твердый) – это тяжелое заболевание артерий и вен, которое
возникает в результате нарушения обмена липидов и сопровождается
накоплением холестерина на внутренних стенках сосудов. Все отложения
имеют форму бляшек, с течением времени начинающие разрастаться за
счет соединительной ткани. Если не проводить своевременное лечение,
то стенки сосудов начинают деформироваться и сужаться в последствие,
полностью закрывая ток крови. Атеросклероз является достаточно близким
заболеванием к болезни атеросклероз Менкеберга. Однако во втором
случае отложения состоят из солей кальция и приводят к аневризме
(утончение стенок сосудов, приводящее к их разрыву).
Бляшки начинают развиваться из липидных пятен, которые со временем
обрастают дополнительным количеством сосудов. Они достаточно хрупкие
и при разрыве начинает развиваться тромбоз. Результатом развития
атеросклероза является ишемическая болезнь, инсульт и другие заболевания,
связанные с сердечно-сосудистой системой.
Диагностирование заболевание проводится только врачом кардиологом
путем опроса больного, прослушивания шумов основных сосудов, определение
уровня холестерина, капиллярного ответа, липидного баланса, проведение
рентгена, УЗИ, ангиография, доплерографии сосудов. На поздних стадиях
заболевания проводится хирургическое вмешательство открытым методом
или путем баллонной катетеризации. Выбор способа лечения зависит
от места расположения и уровня сужения сосудов.
Разновидности атеросклероза
В зависимости от локализации заболевания выделяют несколько основных
разновидностей атеросклероза:
- Атеросклероз коронарных артерий – приводит к ишемической
болезни сердца. - Атеросклероз церебральных артерий – приводит к инсульту.
- Атеросклероз артерий конечностей – приводит к сухой
гангрене, хромоте. - Атеросклероз брыжеечных артерий – приводит к инфаркту
и ишемии кишечника. - Атеросклероз почечных артерий – приводит к формированию
почки Голдблатта.
Причины возникновения
Существует ряд причин возникновения атеросклероза, которые зависят,
как и от наследственной предрасположенности, так и от образа жизни
и перенесенных сопутствующих заболеваний. Так выделяют несколько
основных причин появления атеросклероза:
- Вредные привычки (курение, алкоголизм);
- Сидячий и малоподвижный образ жизни;
- Нарушение защитных функций организма и липидно-протеинового обмена;
- Вирусы (цитомегаловирус, герпес
и др.); - Накопление в организме токсинов и тяжелых металлов;
- Наследственные дефекты стенок сосудов;
- Поражение стенок хламидиозными грибами;
- Возрастные изменения гормонального синтеза;
- Высокий уровень холестерина и липидов в крови;
- Ожирение и сахарный диабет;
- Неправильное питание, которое содержит большое количество жиров
и углеводов и малое количества белков и клетчатки; - Нервное напряжение (постоянные стрессы, депрессия);
- Хроническое высокое артериальное давление;
- Период постменопаузы у женщин.
Симптомы атеросклероза
Клинические проявления болезни достаточно часто не соответствует
реальной картине поражения сосудов. При достаточно сильном поражении
сосудов могут наблюдаться разные симптомы в зависимости от локализации
пораженных сосудов:
- Онемение конечностей и мышц лица;
- Головокружение;
- Невнятность и нечеткость речи;
- Внезапная слепота;
- Стенокардия;
- Инфаркт;
- Жгучая или давящая боль в груди;
- Снижение памяти и внимательности;
- Холод в конечностях;
- Изменение цвета кожи конечностей до багрово-синюшного оттенка;
- Поражение подвздошных вен приводит к импотенции;
- Трофические язвы, гангрена;
- Брюшная жаба;
Иногда степень поражения можно определить только в результате
патологоанатомического вскрытия.
Полезные продукты при атеросклерозе
Общие рекомендации
При лечении атеросклероза следует придерживаться специальной диеты,
заниматься лечебной физкультурой, создать комфортные психологические
условия, которые исключают излишние стрессы и волнения. Целью правильного
питания является снижение уровня липидов в крови и замедления атеросклеротического
процесса. Наиболее благоприятными способами приготовления пищи является
варка, тушение, запекание или приготовление на пару.
Полезные продукты
- Хлеб из ржаной муки, отрубями и муки 1-2 сорта, цельнозерновой
хлеб, а также галетное печенье; - Овощные бульоны, супы, молочное с добавлением круп (гречка,
ячка, пшеничная, овсянка); - Отварное или запеченное белое мясо птицы или нежирная говядина;
- Морепродукты
– нежирная рыба, моллюски и морская капуста; - Перепелиные
яйца или омлет из белка куриных яиц; - Сырые и тушеные овощи, а также салаты из них (капуста, морковь,
свекла, тыква, кабачок,
цукини, цветная капуста, брокколи, баклажаны и прочие); - Нежирное молоко и кисломолочные продукты (кефир,
сметана, сыр); - Несладкие или среднесладкие фрукты и ягоды (малина, смородина,
яблоки, груша, слива
и др.); - Компоты
и узвары из сухофруктов; - Жидкости (свежевыжатые соки, некрепкий чай
и кофе); - астительные масла для приготовления салатов (оливковое, льняное).
Народные средства при атеросклерозе
Рецепт расщепления и вывода холестерина из организма.
Для приготовления лекарственной смеси следует смешать и перемолоть
на кофемолке такие сухие компоненты: соевый лецитин и кедровый
орех (по 500 г.), кристаллическую клетчатку (340 г.), грецкий
орех и тыквенные
семечки (по 300 г.), кунжут и тмин (по 100 г.) и мускатный орех
(50 г.). Единоразовая доза смеси составляет 3 ст. л., которую необходимо
смешать с медом (1 ч. л.). Курс лечения должен проводится не менее
полугода. В первые три месяца необходимо принимать на голодный желудок
3 раза в день, другие два месяца – 2 раза в день (утром и вечером),
а последний месяц прием делать только на ночь.
Настойка чеснока для очистки сосудов.
Поллитровую бутылку из темного стекла следует наполнить на 1/3
мелко нарезанным чесноком
и доверху залить водкой или спиртом.
Выдержать настойку в теплом месте в течение 14 дней. Готовое лекарство
следует принимать один раз в день перед едой, начиная с 2-х капель.
Каждый день следует увеличивать дозу на одну каплю, а когда количество
капель дойдет до 25, начать такое же постепенное уменьшение дозировки.
По окончании курса необходимо сделать 2-х недельный перерыв и повторить
прием по той же схеме.
Опасные и вредные продукты при атеросклерозе
В период проведения медикаментозного лечения и во время диеты из
рациона больного должны быть исключены:
- Алкоголь и табак;
- Сахар;
- Красные сорта мяса (свинина,
говядина, баранина), потроха (печень, почки, сердце, мозги); - Копчености и колбасы;
- Жирные сорта рыбы, икра;
- Жирные молочные продукты;
- Крупы с высоким гликемическим индексом (рис,
макароны, манка); - Сладкие десерты, фрукты и сухофрукты (мед, сахар, мороженное,
кремовые пирожные, виноград,
курага, изюм, персик); - Жареная пища;
- Газированные напитки;
- Хлеб и хлебобулочные изделия на дрожжах из муки высшего сорта;
- Заводские соусы.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации
8