Плоды шелковицы и сахарный диабет
Шелковица считается полезным продуктом природы. Исследователи разных стан изучают её влияние на уровень глюкозы и липидов в крови (холестерин и триглицериды). Результаты показывают, что терапия целебными ягодами способна усилить гликемический контроль у пациентов с диабетом 2-го типа.
Можно ли употреблять шелковицу при сахарном диабете
Рутин — обнаруженное китайскими учёными в шелковице соединение — выступает в качестве мощного антиоксиданта. Он служит своеобразным датчиком контроля уровня сахара в крови у людей с заболеванием эндокринной системы. Этот ингредиент в ягодах приводит к снижению жира, улучшению обмена веществ. К употреблению в пищу шелковица при сахарном диабете 2-го типа не только разрешается, но и показана.
Знаете ли вы? Родина белой шелковицы — Китай, где тутовое дерево является пищей шелкопряда. В США сорт был введён в колониальные времена для попытки создания шелковой промышленности.
Полезные свойства шелковицы
В шелковичной культуре, особенно в белых сортах, есть такие химические вещества и соединения, которые также результативны, как и некоторые лекарственные препараты, применяемые для лечения диабета 2-го типа. 
Они затормаживают расщепление сахара в кишечнике и поэтому не так быстро всасываются в кровь. Весь процесс помогает эндокринной системе справляться с поддержанием уровня сахара в крови в желаемом диапазоне.
В шелковице достаточно большое содержание:
- железа;
- витамина Е, выступающего в роли антиоксиданта;
- витамина С, поддерживающего иммунную систему и помогающего улучшить кожу;
- витамина К, необходимого для свертывания крови.
Рибофлавин и холин, присутствующие в тутовнике, играют большую роль в работе широкого спектра клеточных процессов. Ягоды богаты растительными соединениями, такими как антоцианы, которые могут ингибировать окисление ЛПНП (липопротеинов низкой плотности — то есть холестерина) и оказывать благотворное влияние на работу сердца. В полезных плодах присутствует цианидин, антоцианин. Хлорогеновая кислота в ягодах является мощным антиоксидантом. Мирицетин способен оказывать защитное действие против некоторых видов рака.
Свежие ягоды тутовника состоят из 88% воды и содержит:
- 43–56 калорий на 100 г продукта;
- 13,60 г углеводов;
- 0,70 г белка;
- нулевые показатели жирности.
Растворимые волокна (25%) в форме пектина и нерастворимые (75%) — в форме лигнина, находящиеся в шелковицы, помогают поддерживать работу пищеварительной системы, снижают уровень холестерина.
Знаете ли вы? В Азии с IV века н. э. диабет 2-го типа лечат с помощью отваров из листьев тутового дерева.
Влияние на организм при диабете
Китайские целители заметили, что добавление экстракта листьев тутовника может существенно снижать уровень сахара в крови. И сейчас они рекомендуют употреблять белые ягоды шелковицы в свежем виде. Также благоприятно на работе эндокринной системы скажется приём отваров и настоев, приготовленных из побегов и корней шелковицы как с белыми, так и с чёрными ягодами. 
Для предупреждения развития самой распространённой болезни XX-XXI вв. применяют экстракты листьев тутового дерева, они повышают глюкокиназную активность клеток печени и повышают выделение инсулина поджелудочной железой.
Шелковица в борьбе с сахарным диабетом
Ягоды и экстракты листьев тутового дерева действительно могут помочь улучшить состояние больных диабетом, нормализовать уровень сахара в крови.
Важно! Если диабет инсулинонезависимый, то применение отваров из листьев, побегов и ягод тутовника должно стать регулярным средством для поддержания оптимального уровня сахара в крови.
Для борьбы с недугом важен регулярный приём отвара из листьев тутовника, полезно употребление в пищу ягод белой шелковицы в свежем, замороженном или сушёном виде.
Как употреблять
В качестве пикантной специи для каш и мяса применяют измельчённые высушенные листья тутового дерева. В других случаях ягоды и листья используют в разных дозировках:
- Суточная норма приёма свежих или сухих ягод при сахарном диабете 2-го типа — 50 г.
- Для приготовления настоев используют от 15 до 30 г листьев на 1 л воды. Листочки кладут в банку или термос, заливают кипятком. Заваривают 2-3 ч. и пьют за 30 мин. до еды.
- Для отваров используют до 30 г листьев и побегов, а жидкость подвергают кипению 3-4 мин. Принимают до 4 раз в день по 1 стакану до еды.
Противопоказания
Ягоды следует осторожно применять в сочетании с медикаментами (например, инсулином), которые снижают уровень сахара в крови при эндокринном заболевании. Белые сорта шелковичной культуры могут усиливать побочные эффекты препаратов, снижающих уровень холестерина, и их следует также применять с осторожностью пациентам, которые используют бензодиазепины, барбитураты или антидепрессанты. Белая шелковица также может взаимодействовать с лекарствами, применяемыми при подагре.
Лечебные свойства шелковицы действительно могут оказать значительное воздействие на организм людей, страдающий диабетом 2-го типа. Главное, вовремя запастись полезными ягодами и листьями дерева и ежегодно добавлять их в рацион питания для предупреждения и лечения недуга.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
121
раз уже помогла
Источник
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Шелковица – это довольно сладкая и питательная ягода, которая, несмотря на это, не запрещена при диабете. Плоды этого дерева, которые могут быть разных цветов: белые, розовые, почти черные, являются ценным источником витаминов.
Употреблять ягоды шелковицы можно в свежем и сушеном виде. Из нее получаются вкусные и полезные морсы, желе, кисели, варенье, компоты, чаи, которые можно подсластить сахарозаменителем или небольшим количеством меда.
Кроме ягод для приготовления вкусных и полезных напитков можно использовать листья, побеги, кору и даже корни шелковичного (тутового) дерева.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11],
Польза
Плоды шелковицы содержат 7 витаминов группы В, витамины А, С, Е, К и все те микроэлементы, которые оказывают пользу при диабете, включая селен, который поддерживает сердечную мышцу, улучшает усвоение нею инсулина и снижает негативное влияние на сердце глюкозы в составе крови, восстанавливает поврежденные клетки печени и поджелудочной железы. Высокое содержание калия является дополнительной защитой сердца от осложнений, связанных с диабетом. Помогает ягода и от отеков разного происхождения.
В шелковице находим и витамин В2 (рибофлавин). Он есть и в других ягодах, но в меньших количествах. А ведь именно этот витамин помогает расщепляться глюкозе и стимулирует выработку гормонов, что особенно актуально при диабете 2 типа. Пациенты с 1 типом патологии могут включать в рацион ягоды в качестве источника витаминов и минералов, хотя лечебного действия при этом ожидать не стоит.
Шелковица вопреки всему считается низкокалорийной ягодой (порядка 40-44 ккал), да и углеводов в 100 г плодов содержится всего 8 г. Гликемический индекс ягоды невелик – 25 единиц, поэтому вреда диабетикам такая ягода в умеренных количествах принести не может.
[12]
Противопоказания
Эта ягода не относится к числу кислых, поэтому не оказывает раздражающего воздействия на слизистую желудка. Но ее косточки могут все же травмировать воспаленные участки, поэтому при обострении желудочно-кишечных патологий ягоду употреблять нежелательно, разве что в протертом виде.
Шелковица в отличие от других ягод, которые в основном снижают артериальное давление, может, наоборот повышать его, особенно в жаркую погоду. Поэтому гипертоники должны есть плоды в минимальных количествах, контролируя показатели АД.
Слишком сладкие спелые ягоды могут оказаться опасными при диабете, поэтому стоит обращать внимание на сорта со сниженным содержанием сахара или недозрелые плоды. Но при этом важно учитывать, что несозревшие ягоды в больших количествах могут стать причиной запора, в то время как спелые плоды будут действовать как слабительное средство.
Шелковица считается и довольно сильным аллергеном, что может оказаться опасным для людей, предрасположенных к аллергическим реакциям.
Плоды шелковицы можно назвать единоличниками, поскольку они не любят, когда их сочетают с другими продуктами. Не стоит их также употреблять на пустой желудок или запивать холодной водой, ведь такая беспечность чревата расстройством желудка и кишечника, проявляющихся метеоризмом, болями в животе, диареей.
[13], [14], [15], [16], [17], [18]
Источник
Шелковичное дерево относится к семейству тутовых. Этим и объясняется его второе название – тутовое. Шелковица дает съедобные плоды со специфическим сладковатым вкусом, часто их используют также в медицине.
При сахарном диабете 1 и 2 типа шелковица не запрещена. Лиловые ягоды могут служить хорошим перекусом, одновременно насыщая и удовлетворяя потребность в чем-то вкусном и сладком. А каковы от нее польза и вред с медицинской точки зрения?
Полезная информация: шелковица бывает двух основных сортов — черная и белая. Последняя не такая сладкая. Но зато органические кислоты, содержащиеся в ней, способствуют усваиванию витаминов из других продуктов, нормализации работы пищеварительного тракта, повышению иммунитета.
Шелковица при сахарном диабете – польза
В организме человека есть витамины, которые способствуют расщеплению глюкозы и выработке гормонов. Витамин из группы В под названием рибофлавин относится к таким.
Именно его и содержит в больших количествах шелковица.
Шелковица может использоваться для приготовления лечебных настоев и отваров, чая, морса, компота или киселя. При сахарном диабете полезны практически любые части растения:
- Ягоды и почки;
- Листья и побеги;
- Кора и корни.
Шелковица не теряет своих свойств и в сушеном виде. Кора дерева прекрасно сохраняется в сухом месте до трех лет, а высушенные цветки и ягоды можно хранить более года. Почки растения, которые используются для приготовления очень полезного при диабете второго типа чая, хранят не более 12 месяцев.
Важно знать: польза плодов шелковицы подтверждена только при диабете второго типа. При диабете 1 типа ягоды могут быть включены в рацион, вред они не причинят, но не стоит ждать от них целительного эффекта.
По своим свойствам шелковица схожа с арбузом: вкус ягоды достаточно сладкий, но при этом она может существенно понижать уровень сахара в крови. Медикаментозных препаратов, основой которого было бы это растение, его ягоды, цветы или какая-либо другая часть, не производится. Зато существует достаточно много народных рецептов.
Воспользовавшись ними, можно приготовить хорошее лекарство от сахарного диабета дома. А при этом еще и разнообразить ограниченное меню диабетиков.
Отвар из корней шелковицы
Такой напиток улучшит самочувствие диабетика и усилит действия других лекарственных препаратов. Приготовить его очень просто.
- Чайную ложку сухих и нарубленных или перемолотых корешков дерева нужно залить одним стаканом горячей воды;
- Смесь поставить на средний огонь, дать вскипеть;
- Варить примерно двадцать минут, затем огонь выключить;
- Накрыть посуду крышкой и настаивать отвар не менее часа.
Процеженную жидкость рекомендуется принимать трижды в день по половине стакана. Курс лечения составляет от 4 до 8 недель.
Сок шелковицы с медом как лекарство
А этот рецепт просто идеален во всех отношениях. Полученная смесь может употребляться как самостоятельный и очень вкусный перекус между основными трапезами, или же как дополнение к завтраку, обеду, ужину. Это почти десерт. Но при этом еще и лечебный.
Медики советуют сделать так:
- Стакан свежих спелых тутовых ягод продавить через мелкое сито.
- Полученный густой сок с мякотью соединить со столовой ложкой свежего цветочного меда.
- Смесь можно выпить сразу, если это перекус – получится примерно один стакан. Или же частями, если это десерт к обеду и ужину.
Рекомендации: все настои, отвары, соки и чаи, приготовленные собственноручно из натурального сырья, нужно употребить в течение суток. Иначе они потеряют свои ценные свойства и принесут скорее вред, чем пользу.
Настойка из побегов шелковичного дерева при диабете
Это средство готовят почти таким же способом, как и отвар из корней. Только используют свежие, молодые веточки и побеги шелковицы.
- Вначале нужно подготовить основное сырье. Срезаются побеги и молодые ветки, листья снимаются – их можно оставить для приготовления другого лекарства. Сами ветви режутся на кусочки длиной не более 3 см. Потом стебельки нужно подсушивать несколько суток в хорошо вентилируемом помещении;
- Для того, чтобы сделать одну порцию настойки, понадобиться 3-4 сухих кусочка побегов. Их заливают двумя станами холодной воды и ставят на огонь;
- Когда вода вскипит, огонь уменьшается. Готовить смесь нужно е менее 10 минут;
- Отвар снимают с огня, накрывают крышкой и настаивают до остывания. Затем жидкость тщательно процеживают через несколько слоев марли.
Настойка выпивается небольшими порциями в течение одного дня. Продолжать курс лечения рекомендуется не менее трех недель.
Затем делается пауза на две недели, после чего лечение шелковичной настойкой продолжается.
Порошок из листвы и почек шелковицы
Немногие знают, что очень полезно это растение в виде порошка, который можно добавлять в любые блюда. Вкус у него нейтральный, а лечебные свойства те же, что и у свежих плодов. Порошок выгоден тем, что его можно приготовить один раз большой порцией и использовать потом несколько лет.
Не нужно тратить время на отваривание, настаивание и процеживание лекарственного средства – достаточно просто присыпать смесью готовый суп или гарнир. Кроме того, шелковичный порошок удобно брать с собой в дорогу или на работу.
Для приготовления используются листья и почки дерева. Их нужно промыть, затем разложить в один слой на бумаге и высушить в теплом, но хорошо проветриваемом месте. Сырье нужно время от времени ворошить и переворачивать. Когда листья и почки станут хрупкими, следует перетереть их пальцами.
Полученную смесь перекладывают в сухую стеклянную или жестяную банку с плотно закрывающейся крышкой. Если порошок отсыреет, он потеряет свои полезные качества. Используется он как приправа ежедневно, суточная доза должна составлять 1-1,5 чайных ложки.
Чай из шелковичных листов
Приготовить чай очень просто, но поскольку используются только свежие листья, курс лечения должен проходить сезонно, с конца весны до начала осени.
- Нарвать пригоршню листьев шелковицы, промыть их, стряхнуть воду и немного измельчить ножом.
- Сложить листья в заварочный чайник или термос и залить одним литром кипятка. Можно пять минут приготовить смесь на водяной бане. А можно просто плотно закрыть, укутать и настаивать пару часов.
- Чай процедить через мелкое ситечко, можно подсластить медом.
Напиток следует выпивать теплым по небольшой чашечке натощак, не раньше, чем за 30 минут до приема пищи. Вообще, чай от сахарного диабета, это очень интересное предложение, причем не обязательно из шелковицы.
Настойка из плодов шелковицы
Это тоже очень популярный, простой и доступный рецепт, эффективность которого проверена и доказана на практике.
- Две столовые ложки ягод шелковицы промыть и размять;
- Вскипятить стакан воды, залить ягодное пюре;
- Настаивать смесь 3-4 часа, после чего процедить и выпить.
Настойка выпивается не спеша, маленькими глотками, за один раз. Можно увеличить пропорции и приготовить большее количество настоя на весь день. Но полезнее всего он сразу после приготовления.
Медики советуют не смешивать настойку с другими напитками, особенно с обычным чаем, так как он содержит много танина. А это вещество нейтрализует целебные свойства шелковицы.
В домашних условиях можно также готовить желе, кисели и варенье, используя сахарозаменитель для диабетиков. Но в этом случае нужно тщательно подсчитывать калорийность десертов.
Источник
Это растение у всех ассоциируется, прежде всего, с разведением шелкопряда, но на ее родине – в Китае, на протяжении веков ценятся также лечебные и полезные свойства шелковицы. Как плоды, так и листья содержат много ценных компонентов, действие которых по достоинству оценят люди, борющиеся с ожирением или диабетом.
Шелковицы есть нескольких видов, но наиболее популярны два: белая и черная. Эти лиственные деревья растут также и у нас, но их родиной является Китай, где растение выращивали уже 4 тысячи лет назад. Первоначально, в основном, как корм для гусениц шелкопряда, которые производят очень ценное волокно, используемое для производства шелка.
Полезные свойства шелковицы для диабетиков и не только. Неожиданные факты
Со временем китайские знахари обнаружили также и другие полезные свойства шелковицы. Настой из ее листьев использовался как эффективное жаропонижающее средство. Незрелые фрукты были рекомендованы страдающим диареей, а созревшие – тем, у кого были проблемы с желудком и кишечником. После высушивания эти плоды становились дополнением к блюдам, восстанавливающим и укрепляющим силы.
В Европе растение распространилось во времена средневековья, когда латинская цивилизация открыла секреты разведения шелкопряда. Однако лечебные свойства шелковицы были оценены лишь в XX веке, в основном благодаря исследованиям американского ученого и лауреата Нобелевской премии Леланда Х. Хартвелла, который подтвердил положительное влияние растения при оперативном лечении сахарного диабета и для похудения.
Шелковица – растительное сокровище.
Каждая составляющая шелковицы очень ценна. Она немного напоминает ежевику (в зависимости от сорта, может быть белой, розовой, красной или черной). Полезные свойства шелковицы, ее плоды очень сладкие, так как они содержат до 20% легко усваиваемых сахаров, в основном глюкозу, мальтозу, сахарозу и фруктозу, а еще органические кислоты – лимонную и яблочную.
Плоды шелковицы – это также богатый источник флавоноидов, соединений, отличающихся сильным антиоксидантным и противораковым действием, способствующим удалению из организма свободных радикалов, повреждающих ткани и ускоряющих процесс старения организма.
В ягодах шелковицы вы найдете много пектина (растворимой клетчатки, которая в желудке увеличивается в объеме, вызывает чувство сытости и поддерживает правильное функционирование кишечника), а также дубильных веществ, действующих как вяжущее средство на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и устраняющих диарею. Плоды шелковицы еще и низкокалорийны – 100 г обеспечивает всего 67 ккал.
Целебными свойствами обладают также и листья. В них обнаружили большие запасы витаминов группы В. Листья шелковицы содержат большое количество витамина РР (он расширяет кровеносные сосуды и улучшает функционирование мозга), стиролов и жирных кислот (пальмитиновой и фумаровой).
Полезные свойства шелковицы для диабетиков и не только. Неожиданные факты
Шелковица для диабетиков и не только…
Полезные свойства шелковицы – ее ценные компоненты становятся причиной того, что шелковицу все чаще называют одним из лучших натуральных продуктов. Все большей популярностью пользуются именно экстракты из листьев этого растения.
Содержащиеся в них активные вещества подавляют активность ферментов, ответственных за разложение сложных сахаров (крахмала, сахарозы), а, следовательно, ограничивают их превращение в легко усвояемую глюкозу.
Благодаря этому, часть углеводов остается непереваренной, что обеспечивает поддержание нормального уровня сахара в крови. Безусловно, это оценят люди с диабетом. Шелковица также способствует потере веса. Экстракт листьев шелковицы обладает также противовоспалительным действием и защищает клетки печени от повреждения.
Полезные свойства шелковицы
Настойка из листьев является эффективным средством против лихорадки, рекомендованным в случае простуды, гриппа или ангины. Исследования показали, что экстракт корня шелковицы может противодействовать развитию рака – меланомы и лейкемии. Его стоит применять как средство от кашля, бронхита, бронхиальной астмы и даже эпилепсии.
Употребление в пищу свежих плодов шелковицы особенно целесообразно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок – хорошее вспомогательное средство при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Рекомендован также при анемии, кровотечениях, слишком обильной, длительной и болезненной менструации. Свежий сок успокаивает зубную боль.
Используйте полезные свойства шелковицы и другие дары природы во благо себе и своей семьи!
Источник