Рецепты блюд для питания при диабете
Салат из свежей капусты
4.5
25
Салат из свежей капусты – прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Минтай в духовке
4.3
15
Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее
Добавил: Jess 25.03.2014
Блины для диабетиков
3.6
10
Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.02.2015
Салат “Медуза”
4.5
8
Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее
Добавил: Натали 29.01.2019
Кета в фольге
3.8
7
Кета в фольге – вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее
Добавил: Zoskyn 29.04.2013
Малосольные овощи в пакете
4.3
6
Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! …далее
Добавил: Натали 21.07.2018
Заливное из овощей
5.0
6
Заливное – одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! …далее
Добавил: Натали 06.01.2019
Салат из красной капусты
4.0
5
Салат из красной капусты – мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. …далее
Добавил: Mamamaksa 25.04.2013
Каша пшенная
4.2
4
Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее
Добавил: Dashunia 29.11.2018
Запеченная тыква диетическая
5.0
4
Тыква – очень полезный, диетический и довольно самодостаточный овощ! Но стоит добавить к ней немного штрихов и пряностей, получается очень вкусное диетическое блюдо, которое я и хочу Вам предложить. …далее
Добавил: Натали 06.10.2018
Роллы без риса
5.0
4
Любите роллы, но соблюдаете низкоуглеводную диету? Для вас есть отличная новость – роллы без риса! Будет вкусно, легко и витаминов много! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 29.03.2019
Тиляпия на пару
4.0
3
Предлагаю приготовить тилапию на пару. Блюдо получается очень нежным, вкусным и что немаловажно – диетическим. Для тех кто старается питаться не только здоровой, но и вкусной пищей, этот рецепт будет как нельзя кстати. …далее
Добавил: Deemmaq 24.07.2018
Вареная кукуруза в початках
4.2
3
Как варить кукурузу в початках? Этот пошаговый рецепт раскроет некоторые секреты того, как правильно выбрать и сварить кукурузу в початках. …далее
Добавил: Виталия 24.07.2012
Хлеб для диабетиков в хлебопечке
2.7
2
Для людей страдающих диабетом противопоказаны изделия из муки высшего сорта. Рекомендовано использовать продукцию из ржаной, цельнозерновой муки и отрубей. Учитывая рекомендации давайте испечем хлеб. …далее
Добавил: Кристина 20.01.2020
Пшеничная каша
4.7
2
Пшеничная каша – очень популярный гарнир. Традиционное русское блюдо, которое издревле считается источником богатырской силы и крепкого здоровья. Кушать пшеничную кашу очень полезно – поэтому готовим! …далее
Добавил: Jess 26.04.2013
Рыба на пару с травами
4.6
2
Рыба на пару с травами – быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. …далее
Добавил: Mamamaksa 02.07.2014
Грибной суп с перловкой
4.3
2
Грибы да перловка – казалось бы, два несочетаемых ингредиента, но не тут-то было! Такое мнение ошибочно, и этот суп – прекрасное тому доказательство. Суп хорошо подходит для диеты диабетиков. …далее
Добавил: Kaviansky 24.04.2013
Печенье для диабетиков
4.1
2
Есть определенная категория людей, которым нельзя сладости, но ведь хочется. Мой рецепт печенья – на овсяной муке и фруктозе, такое печенье подойдет для диабетиков. …далее
Добавил: Vikulia 16.03.2015
Салат из авокадо и капусты
3.8
2
Очень легкий, полезный и витаминный салатик, которым можно похрустеть всей семьей. Подойдет вегетарианцам, соблюдающим пост и конечно тем, кто на диете, включая сыроедение. …далее
Добавил: Натали 18.03.2019
Салат из кальмаров и мидий с чипсами “Жемчужина моря”
5.0
1
Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат “Жемчужина моря” из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее
Добавил: Dimacook 10.10.2019
Овсяное молоко
3.9
1
Густое и питательное молоко из овсяных хлопьев – простой в приготовлении растительный продукт для тех, кто желает внести разнообразие в свой привычный рацион или ищет альтернативу коровьему молоку. …далее
Добавил: Jess 15.05.2018
Морковное пюре
4.4
1
Морковное пюре – прекрасный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также блюдо, подходящее для кормления маленьких детей. Получается весьма вкусно. …далее
Добавил: Roksolana 25.04.2013
Салат из топинамбура
4.6
1
Салат из топинамбура – это витаминная буря в вашей тарелке. Одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Готовим! …далее
Добавил: Павел 17.05.2013
Рыбная запеканка с рисом
3.7
1
Рыбная запеканка с рисом отлично подойдет для обеда или ужина для всех членов семьи. Ее можно предложить и детям и взрослым, больным и пожилым. Берите филе любой рыбы, но лучше пожирнее.
…далее
Добавил: Galate 14.10.2014
Солянка из цветной капусты
3.7
1
Это блюдо – не суп, эта солянка – на второе. Вкусное и полезное блюдо, которым очень просто насытиться и при этом вам не будут грозить тяжесть в желудке и лишние граммы на талии 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 22.02.2016
Диетический шоколад
4.7
1
Очень легкий и быстрый рецепт приготовления шоколадных конфет в домашних условиях. Готовится проще некуда, поэтому, присоединяйтесь, рассказываю, как приготовить диетический шоколад. Вам понравится! …далее
Добавил: Алла 27.04.2017
Зимний салат
4.2
Овощной диетический салат. Вопреки названию, есть его можно не только зимой 🙂 Но именно зимой, когда организм испытывает недостаток в витаминах, такой салат особенно полезен и актуален. …далее
Добавил: Veldrina 24.04.2013
Салат из свежей моркови и свеклы
4.2
Салат из свежей моркови и свеклы – это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей. Готовим! …далее
Добавил: Veldrina 24.04.2013
Теплый салат из одуванчика
4.2
Простой рецепт приготовления теплого салата из одуванчиков. Очень вкусно и полезно! …далее
Добавил: Deemmaq 29.09.2012
Конфеты для диабетиков
3.8
Регулировка питания, при наличии проблем со здоровьем, – дело довольно непростое. Однако всегда можно найти альтернативы, например, этот простой рецепт конфет для диабетиков. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.11.2014
Салат из сельдерея
4.2
Салат из сельдерея – это очень полезный для здоровья салат, полный клетчатки и белка. Это одно из тех вегетарианских блюд, которые с удовольствием едят даже люди, равнодушные к вегетарианству. …далее
Добавил: Елена Соколова 24.04.2013
Рататуй с яйцом
4.5
Рататуй с яйцом – простое в приготовлении овощное блюдо французской кухни, которое хорошо подходит для людей, придерживающихся специфической диеты (для вегетарианцев, диабетиков). …далее
Добавил: Елена Соколова 27.05.2014
Вегетарианский суп из брокколи
4.5
Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным. …далее
Добавил: Alteredego 26.04.2013
Сибас на пару с овощами
3.0
Рецепт приготовления сибаса на пару с овощами. В данном блюде рыба очень хорошо сочетается с овощами. Здесь сибас можно заменить другой рыбой – например, форелью, судаком, дорадой. …далее
Добавил: Alteredego 02.07.2014
Испанский холодный суп
4.8
Вашему вниманию – рецепт испанского холодного супа, известного как гаспачо. В летнюю жару, как по мне, нет ничего лучше, чем тарелочка освежающего холодного гаспачо. Попробуйте – вам понравится! …далее
Добавил: Alteredego 26.04.2013
Салат из огурцов
4.5
Салат из свежих огурцов – мой любимый вариант быстрого и легкого летнего перекуса. Всего несколько минут стараний – и свеженький, полный витаминов и жизни салатик готов! …далее
Добавил: Dashunia 14.05.2013
Индейка вареная
3.4
Индейка – это уже само по себе диетическое мясо, а если его варить – то это вообще диетическая еда номер один. Рассказываю, как приготовить вареную индейку, чтобы она получилась вкусной, а не сухой. …далее
Добавил: Dashunia 27.10.2014
Рыба на пару
3.7
Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару – разве что время приготовления будет отличаться. …далее
Добавил: Dashunia 02.07.2014
Овсяная каша на воде
4.1
Рецепт приготовления очень вкусной и, что еще более важно, полезной каши из овсяных хлопьев, воды и сливочного масла. Если заботитесь о своем здоровье – овсяная каша должна быть в вашем рационе. …далее
Добавил: Jess 25.04.2013
Коктейль из яблока и сельдерея
4.3
Круглый год коктейль из яблока и сельдерея может быть вашим богатейшим источником витаминов. Однако этот коктейль не только очень полезный, но еще и достаточно вкусный. Делюсь его простым рецептом. …далее
Добавил: Павел 25.04.2013
Питание при диабете требует повышенного внимания: во-первых, нужно четко понимать, какие продукты можно есть, а какие – нет, во-вторых, питаться надо как можно чаще – примерно от 4 до 6 раз в день небольшими порциями (размером с кулак). Это позволит избежать острого чувства голода и не допустит резкого повышения сахара в крови после еды.
Выстраивание рациона начинается с консультации с врачом: он определит тип сахарного диабета – 1 или 2, дополнительные факторы – гипогликемию (низкий сахар) или гипергликемию (высокий сахар), а также имеет значение наличие сопутствующих заболеваний. При диабете 1-го типа уровень гликемии определяется глюкометром перед каждым приемом пищи – чтобы рассчитать дозу инсулина, а также на ночь. При сахарном диабете 2-го типа, в зависимости от получаемой терапии, контроль уровня гликемии может быть назначен от одного раза в неделю в разное время суток до 4 раз в день ежедневно.
Важно запомнить, что схема раздельного питания при сахарном диабете не подходит – медленное усвоение углеводов будет поможет избежать резкого повышения гликемии. Когда вместе с углеводами поступают белки и клетчатка, то всасывание углеводов замедляется. Но необходимо учитывать количество углеводов при каждом приеме пищи и правильно рассчитывать дозу инсулина. Можно научиться заменять одни углеводы другими – так, чтобы колебания глюкозы в крови были менее значительными.
Необходимо минимизировать употребление простых углеводов – сахара, меда, фруктовых соков и других сладких напитков. Стоит отказаться от готовых кондитерских изделий, содержащих не только большое количество сахара, но и жиров. Возможно использование некалорийных сахарозаменителей – типа аспартама, сахарина и стевии.
Кстати, жиры должны обязательно присутствовать в рационе, но в небольших количествах – лучше всего подойдут нерафинированные масла – оливковое, из виноградных косточек или грецкого ореха. Они содержат важные для вашего организма полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Их можно добавлять в салаты или супы-пюре, но жарить на них не стоит. От жарения при диабете вообще стоит отказаться, отдав предпочтение таким видам приготовления блюд как запекание, тушение, варка или варка на пару. От жирных колбасных изделий и копченостей, консервов в масле, сыра тоже придется отказаться.
Фрукты и овощи можно употреблять в небольших количествах, но важно учитывать их гликемический индекс: например, бананы и картофель высококалорийны. Сухофрукты не слишком рекомендуются, так как содержат быстрые углеводы. Менее всего калорийны чернослив, курага, инжир – можно съедать несколько штучек в день. Это же касается и орехов.
При диабете советуют перейти на диетические сорта мяса: курицу, телятину, индейку. То же самое с рыбой: отдавайте предпочтение минтаю, камбале, окуню, треске и им подобным, не забывайте и про морепродукты.
Важно, чтобы количество белков, жиров и углеводов было равномерным в течение всех приемов пищи: на завтрак можно, например, есть каши или мюсли, нежирный творог, яйца; на обед – рыбу или мясо и побольше овощей. Овощи и фрукты на полдник, а на ужин – минимум калорий.
Люди с сахарным диабетом любого типа могут питаться вкусно и разнообразно. Только не забывайте измерять уровень глюкозы в крови регулярно и консультироваться с вашим врачом при любых сомнениях.
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
легко
4,33
0
Закрытый бутерброд с тунцом
Отличный рецепт не только для домашнего завтрака, но и для более позднего перекуса на работе. Только …
средне
5
0
Щи на говяжьем бульоне с кислой капустой
Эти щи – праздничные. В простых русских семьях мясо едали не часто, вот и нам надо брать пример с …
легко
4,83
3
Быстрая похлебка из фасоли и тунца на томатном бульоне
В основе этого чудесного ароматного супа – 3 банки с консервами. Удивительно, но факт: …
легко
4,53
40
Как варить гречку
Как варить гречку? Это вовсе не праздный вопрос, особенно для тех, кому еще не исполнилось …
средне
4
0
Эклеры для диабетиков
Представляем рецепт эклеров из цельнозерновой муки на оливковом масле. Он, прежде всего, подойдёт …
легко
4,75
0
Тыквенный суп с сидром
Сухой сидр придает этому супу легкий оттенок натуральной фруктовой сладости: алкоголь во время …
легко
4
0
Печеные яблоки с сюзьмой и кедровыми орехами
легко
5
0
Рулетики из цукини с творогом
легко
4
0
Свекольник с морепродуктами для людей с диабетом
легко
4,67
0
Похлебка из индейки с разноцветными овощами
легко
5
2
Зразы из телятины с сельдереем
легко
4,67
0
Зеленые щи с говядиной
легко
5
0
Чернослив в коньяке с лимонно-брусничной начинкой
легко
4,5
1
Банановое мороженое на йогурте для людей с диабетом
легко
4
0
Рагу из индейки с овощами и зирой
средне
4
0
Запеченный кролик с можжевельником
легко
4
0
Уха из белой морской рыбы с укропом
легко
5
0
Грибной суп с баклажанами
легко
0
1
Ананасы на гриле с розовым перцем и цедрой
средне
4
1
Суп из печеных овощей с зеленью
средне
4,5
0
Ростбиф на зеленой подушке
Ростбиф – запеченный в духовке кусок говядины (в классическом варианте – бычьей туши), чаще …
легко
4,67
0
Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками
легко
0
0
Запеканка из шпината с творогом и пшеничными отрубями
легко
4,6
1
Индейка с зеленой фасолью
Во многих азиатских кухнях очень активно используется кунжут. И неспроста! В семенах этого растения …
средне
5
0
Запеканка из нута с маслинами
легко
5
0
Овсяные оладьи с тыквой
легко
0
0
Белковый омлет с зеленой фасолью, луком и помидорами
средне
5
1
Острые куриные сердечки с перцем и луком
Куриные сердечки в азиатском стиле – с соевым соусом, имбирем и острым перцем.
средне
4,6
0
Фаршированные куриные грудки
Фаршированные куриные грудки, приготовленные в пароварке – это и вкусно, и полезно, и очень …
легко
4,5
1
Пшенная каша с творогом
Для любителей пшенки, а их тысячи, мы предлагаем щадящий рецепт каши с творогом. Соевое молоко …
средне
4,6
2
Овсяные оладьи с бананом
И в овсе, и в бананах содержится много клетчатки. А она весьма показана людям, страдающим сахарным …
средне
4,5
1
Курица, запеченная в тыкве
Тыква – овощ весомых достоинств и в прямом, и в переносном смысле. Содержащаяся в ней клетчатка …
легко
4,38
1
Бананово-клубничный смузи
Банановое пюре обволакивает и защищает стенки желудка примерно так же, как солнцезащитный крем – …
средне
5
0
Рагу из телятины с белым соусом, шампиньонами и глазированными овощами
Food-блогер и специалист по здоровому питанию Ася Лейкина приготовила облегченную версию …
легко
4,75
0
Филе индейки с диким рисом и тархуном
Небольшое количество свежих листиков тархуна придаст любому блюду тонкий освежающий аромат. Эту …
средне
5
0
Кальцоне с цыпленком и шпинатом
По-русски название этого блюда звучит несколько забавно, а по-итальянски это просто закрытая пицца. …
легко
4,5
0
Курица с креветками
Вообще-то в оригинале это красочное блюдо, конечно, готовится на сковороде и в довольно большом …
средне
5
0
Куриные котлеты с зеленым соусом
Щавель, растущий у нас чуть ли не под ногами, по сей день вызывает споры среди медиков. С одной …
легко
4
1
Рагу из цыпленка
При некоторых формах сахарного диабета врачи не рекомендуют употреблять сухофрукты, в частности изюм …
легко
5
2
Баранина, тушенная с грибами
Во взрослом барашке есть такие места… такие вот вкусные и постные места… Но ужасно, ужасно …
легко
5
2
Кролик с можжевельником
Как говорят нам ученые, в местах, где растет можжевельник, воздух намного чище. За сутки 1 гектар …
легко
4,6
0
Кролик, тушенный с овощами
Содержание жира в разных сортах мяса колеблется от 2 до 50%. Лидером по своим диетическим качествам …
средне
4,8
0
Ростбиф с начинкой из шпината
Мы категорически против всяких-разных колбасных изделий и не советуем их употреблять никому – ни тем …
средне
4
1
“Конвертики” из говядины с зеленью
Богатая эфирными маслами, витаминами и минеральными веществами, огородная зелень – очень хорошее …
средне
0
0
Говядина с молодыми овощами
В общем-то это не совсем молодые овощи. Даже, можно сказать, совсем не обязательно молодые овощи. …
легко
0
0
Холодная свинина с заправкой из редиса
Используйте йогуртовую заправку из редиса и в других блюдах – в зеленых и картофельных салатах, …
легко
5
0
Коктейль из креветок с сельдереем
Креветочный коктейль – весьма распространенная закуска на разных фуршетах. Но нам она совершенно не …
средне
0
0
Мусс из лосося с картофелем и брокколи
Брокколи, как и цветная капуста, относится к группе овощей, которые при сахарном диабете можно есть …
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ