Рецепты блюд из капусты для диабетов
Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, ЯичницаРецепты заготовокБаклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, СушкаРецепты закусокБастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, ШаурмаРецепты изделий из тестаАчма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, ЭчпочмакРецепты маринадаМаринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пивеРецепты напитковАйран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, ШоколадРецепты приправАджикаРецепты сладостейБезе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, ЭклерыРецепты соусовБешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
Хрустящая капуста, маринованная с морковью, чесноком, сладким перцем и луком, – универсальное блюдо, которое может послужить как овощным гарниром, так и самостоятельной закуской. Добавление острого перца и сока лайма придает блюду пикантный вкус и приятные цитрусовые нотки. Попробуйте! капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, перец болгарский красный, перец острый, чеснок, лук зелёный, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный горошком… Родные, любимые рецепты! Которые не только вкусные, но еще и напоминают классные моменты нашей жизни! Вот такую квашеную капусту с яблоками мы и приготовим – просто, вкусно и по-нашему! Люблю родных и вкусно покушать. 🙂 капуста, морковь, яблоко, соль Овощной суп с пекинской капустой и свежим или замороженным зеленым горошком привлекает своей лёгкостью и простотой приготовления. капуста пекинская, горошек зелёный, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый Не знаете, что приготовить на обед? А вот вам простой рецептик солянки из капусты с грибами и куриной грудкой:) Тушеная капуста – это не только вкусно, но и полезно! Готовить будем в мультиварке, это ускорит процесс приготовления:) капуста белокочанная, куриная грудка, шампиньоны, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, специи, масло растительное Тушёная капуста с грибами – простое овощное блюдо на все случаи жизни. капуста белокочанная, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, семена тмина, семена кориандра, соль, перец чёрный молотый Салат из пекинской капусты и свёклы получается лёгким, сочным и очень вкусным. Оливки и консервированный зелёный горошек идеально вписываются в этот салат. Ароматная заправка из сока лимона, растительного масла и базилика делает вкус салата ещё более ярким. А ещё такой овощной салатик полон витаминов. свекла, капуста пекинская, оливки, горошек зелёный консервированный, лук репчатый красный, лимон, масло растительное, базилик, соль, перец чёрный молотый, базилик Если вы любите экспериментировать на кухне, то этот рецепт салата с пекинской капустой, грибами и арахисом вас точно заинтересует. Салат получается очень сочным, с ярким ароматом жареного арахиса. Такой салат не только украсит любую трапезу, но и принесёт пользу вашему организму. капуста пекинская, шампиньоны свежие, помидоры черри, арахис, лимон, масло оливковое, соус соевый, сахар, перец чёрный молотый, соль Этот простой салат из белокочанной капусты получается лёгким и очень интересным на вкус благодаря добавлению зелёного яблока и авокадо. Капуста придает салату объем и свежесть, яблоки и лимонный сок – приятный кисло-сладкий вкус, а спелый авокадо – ореховые нотки, нежность и сытность. Попробуйте! капуста белокочанная, яблоко, авокадо, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, зелень Филе судака запекается с капустой брокколи, болгарским перцем и луком-пореем в пергаменте. Нежнейшая рыба выгодно дополняется овощами и оригинальным медово-соевым соусом. филе судака, капуста брокколи, перец болгарский, лук-порей, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соус соевый, мёд, соль, перец чёрный молотый Рекомендую приготовить салат с мидиями, крабовыми палочками, морской капустой и авокадо! Салат “Морской” идеально украсит праздничный стол! Уделите всего лишь 10 минут вашего времени – и вкусный салат готов! капуста пекинская, капуста морская, мидии, авокадо, крабовые палочки, лимон, соль, перец чёрный молотый Наваристые щи – залог сытного обеда! Сегодня будем готовить щи на говядине с квашеной капустой и пшённой крупой. Такие щи понравятся любителям квашеной капусты, так как её кислинка явно ощущается во вкусе – недаром щи с квашеной капустой ещё называют “кислыми”. Пшено придаёт блюду питательность, а овощная зажарка со свежими помидорами – яркий цвет и аромат. грудинка говяжья, капуста квашеная, пшено, картофель, помидоры, томат-паста, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода Вкусный и полезный салатик из капусты с чесноком будет готов буквально за считанные минуты. Он получается сочным, ароматным и обязательно понравится всей семье. капуста белокочанная, чеснок, масло растительное, лимон, зелень укропа, соль Маленькие зелёные кочанчики брюссельской капусты, жаренные с фундуком и кунжутом, – прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Несмотря на то, что брюссельская капуста очень полезна, не все её любят. Если вы относитесь у таким привередам, обязательно возьмите на вооружение этот элементарный и очень быстрый рецепт брюссельской капусты с орехами и кунжутом. Жареная брюссельская капуста получается вкусной, яркой и оригинальной! капуста брюссельская, орех фундук, кунжут, масло подсолнечное, соль Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе, – полноценный полезный ужин для всей семьи. В сочной капусте много клетчатки и витаминов, нежное куриное филе – источник белка, а в упругих шампиньонах содержится большое количество полезных микроэлементов. А еще это вкусно и довольно просто. куриное филе, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, томат-паста, перец молотый, соль, масло растительное, зелень укропа Постный овощной салат из квашеной капусты со свежей морковью и отварной свёклой – отличный вариант овощной закуски в холодное время года. Благодаря простому составу салат получается бюджетным, а прекрасное сочетание продуктов делает его лёгким и сочным, с интересным кисло-сладким вкусом. Отличный вариант овощного гарнира, лёгкого позднего ужина или перекуса для следящих за фигурой. капуста квашеная, свекла, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, масло растительное, соль Простое блюдо на каждый день. Привычная гречневая каша в этом рецепте замечательным образом дополнена обжаренными овощами – луком, морковью и капустой. Добавление небольшого количества сметаны придает блюду нежность и сочность. крупа гречневая, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, масло растительное, масло сливочное, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый Салат из савойской капусты с грибами, апельсинами и яблоками для тех, кто любит экспериментировать. Очень необычное блюдо, в котором прекрасно сочетаются, казалось бы, совсем несочетаемые продукты. И вправду, что общего между фруктами и грибами? Но в этом салате они прекрасно дополняют друг друга. шампиньоны, капуста савойская, апельсин, яблоко, арахис, имбирь, лимон, масло растительное, масло растительное, соль Приготовить этот салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью не составит труда, так как все продукты доступные. Обжаренная морковь и консервированная фасоль смягчает кислый вкус квашеной капусты и маринованного лука. А обжаренные грибы делают салат ароматным и оригинальным. Этот капустный салат с грибами получается очень лёгким, так как заправляется растительным маслом. капуста квашеная, фасоль консервированная, фасоль, морковь, лук репчатый, шампиньоны, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец чёрный молотый, зелень петрушки Сочный и свежий овощной салат из белокочанной и красной капусты, огурцов и зеленого лука, с лёгкой заправкой из растительного масла и уксуса – отличное дополнение к обеду или ужину. Сочетание капусты разных цветов придает салату красочный вид. Полезно, вкусно и будет готово за 15 минут! капуста белокочанная, капуста краснокочанная, огурцы, лук зелёный, масло растительное, уксус винный, соль, перец чёрный молотый Тёплый салат с гречкой, брюссельской капустой и медовым соусом-заправкой – вкуснятина с оригинальным сочетанием продуктов и интересным способом приготовления. Вы такого точно не пробовали! крупа гречневая, капуста брюссельская, бекон, яблоко, лук-порей, белок, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), мёд, уксус яблочный, соль, вода Салат «Капустная клумба» порадует глаз, насытит и зарядит вас витаминами. «Колобки» из брынзы и орехов делают вкус салата насыщенным, а сметанный соус добавит сочности. Попробуйте приготовить такое вкусное и яркое блюдо! капуста цветная, капуста брокколи, брынза, орех грецкий, сметана, клюква, лимон, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль Салат из квашеной капусты с отварной свеклой – яркий, сочный вкусный. Салат очень простой в приготовлении, а результат вас точно порадует. капуста квашеная, свекла, лук репчатый, масло растительное, зелень укропа, кунжут, соль, перец чёрный молотый Если хотите поднять настроение и в серый день увидеть буйство красок, приготовьте этот простой, но очень вкусный салат с краснокочанной капустой, киви, клюквой и кедровыми орешками. А легкая заправка прекрасно его дополнит. капуста краснокочанная, киви, чеснок, орех кедровый, сок лимона, уксус бальзамический, клюква, зелень укропа, масло растительное, соль Салат «Чудо» – чудо, как хорош. Отличное сочетание овощей и сухариков, а также вкусная заправка добавляет салату пикантности. сухарики, капуста краснокочанная, помидоры, лук репчатый, зелень, чеснок, уксус яблочный, масло растительное, соль, перец Витаминный овощной салат из редьки, белокочанной капусты и грейпфрута – прекрасное дополнение к шашлыку. редька, грейпфрут, капуста белокочанная, помидоры, огурцы свежие, огурцы маринованные, лимон, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, специи Каждая хозяйка готовит красный борщ по-своему. Вот для вас еще один вариант вкусного постного борща. Капуста в этом рецепте используется пекинская, фасоль – консервированная, причем, вместе с жидкостью. Необычные вкусовые нотки блюду придадут чернослив, корни сельдерея и петрушки. У нас такой борщ просто улетает – варю по 5 литров. 🙂 капуста пекинская, свекла, фасоль консервированная, чернослив, перец сладкий, корень сельдерея, корень петрушки, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа… Истинно русская еда – солянка. Видов разных солянок великое множество. Предложу самый экономный постный вариант, с овощами. картофель, вода, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, капуста кислая, масло растительное, томат-паста, сок томатный, соль, перец чёрный молотый, лимон, маслины… Легкий и сочный салат из капусты, моркови и яблока, с соевым соусом, можно есть даже поздним вечером без вреда для фигуры. Заправка из соевого соуса с растительным маслом очень хорошо дополняет вкус других компонентов, делая его ярче и интересней. Такой салат можно приготовить очень быстро, он вкусный и полезный! капуста белокочанная, морковь, яблоко, масло растительное, соус соевый, зелень петрушки Если вы ведёте здоровый образ жизни и любите вкусно покушать, то приготовьте сибаса с чесноком, базиликом и лимоном на пару. Вместе с сибасом добавим в контейнер для варки на пару и овощи на гарнир – цветную капусту, брокколи и морковь. Сама рыба – потрясающе вкусная, а дополняющие ее овощи еще больше усиливают и отлично оттеняют нежный вкус. рыба, капуста цветная, капуста брокколи, морковь, базилик, лимон, чеснок, перец чёрный молотый, соль Сочный и полезный зелёный салат с авокадо, брюссельской капустой, огурцами и приятной кислинкой киви. Кунжутное масло и семена придают салату восточную нотку. капуста брюссельская, авокадо, огурцы длинноплодные, киви, лук зелёный, кинза, петрушка, масло кунжутное, соль Хотите приготовить необычный и сытный салат? Попробуйте капустный салат с морковью и фрикадельками в горчично-медовом соусе. Фрикадельки из индюшиного фарша, запечённые в беконе, дополняют поджаренную капусту и слайсы свежей моркови. Вкусно и оригинально! капуста белокочанная, фарш, бекон, морковь, сухари панировочные, семена тмина, мёд, горчица дижонская, крахмал кукурузный, уксус яблочный, масло растительное, молоко Забудьте о водянистой брокколи, приготовленной на пару. Попробуйте просто пожарить брокколи на сковороде, и вы обязательно добавите это блюдо в своё постоянное меню. капуста брокколи, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, вода Запечённая картошка с брокколи, яичницей и сыром – очень вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить для всех членов семьи. Процесс приготовления не быстрый, но если основу приготовить заранее, то утром вы потратите на завтрак 30 минут. картофель, капуста брокколи, лук репчатый красный, масло оливковое, яйца, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый Хотите приготовить интересное блюдо с умопомрачительным сочетанием вкусов? Тогда мясо с макаронами, белыми грибами, брокколи и необычным ингредиентом – корнем фенхеля – именно для вас. Макароны используются цельнозерновые. вырезка свиная, макароны, капуста брокколи, грибы белые сушеные, лук-шалот, фенхель, сыр пармезан, бульон куриный, мука, горчица дижонская, тимьян (чабрец… Полезный салат из капусты с помидорами – отличный гарнир к мясу. капуста белокочанная, лук репчатый, соль, помидоры, масло растительное, уксус яблочный |
Записи из рубрики “Капустные дни”
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи — суп, который можно готовить круглый год. Суп получается легким, поэтому хорошо идет в жару, но сытный и густой, поэтому он согреет холодной осенью или зимой.
Такой суп можно готовить как со свежей капустой, так и с мороженной. Он получается одинаково вкусным и ароматным.
Его нежный вкус во многом зависит от сыра, который идет на его приготовление. Лучше всего использовать мягкий сыр, который продается в ванночка. Но можно взять и специальный плавленный сырок для супа.
По своему вкусу можно готовить более мягкий, нежный суп, а можно добавить побольше специй, перчика — и тогда суп станет более пикантным.
Суп-пюре из брокколи получается не только вкусным, но и красивым. Он количества брокколи зависит то, насколько насыщенным будет цвет у супа. Далее…
Салат из капусты с сельдереем
Салат из капусты с сельдереем это рецепт овощного салата, который может выступать и в роли гарнира или самостоятельного блюда. Этот салат можно готовить в пост, так как он не содержит мясных и молочных продуктов и яиц. В составе салата фигурируют грибы, в моем варианте это шампиньоны, которые подходят под постное меню.
Салат из капусты с сельдереем получается очень сочным и насыщенным по вкусу. Очень важно для его приготовления выбрать ороший уксус. Мне больше всего нравится использовать рисовый уксус, кто-то выбирает яблочный, это дело вкуса.
Стебли сельдерея придают сочность и свежесть. К тому же сельдерей очень полезный и по праву считается диетическим продуктом, ведь на то, чтобы его переварить, организм тратит калорий больше, чем получает от него. Далее…
Щи со стручковой фасолью
Щи со стручковой фасолью – одна из вариаций всем известных щей. С чем только не готовят щи – с белокочанной свежей капустой, с кислой капустой, с крапивой, с щавелем. А этот рецепт предлагает приготовить щи, добавив в них зеленую стручковую фасоль.
Для приготовления первого блюда можно использовать свежую фасоль, но и замороженная отлично подойдет. Ее даже не нужно заранее размораживать.
С фасолью щи получаются более насыщенными по вкусу и более сытными. Фасоль является источником растительного белка, поэтому такие щи отлично заменят супы во время поста. Далее…
Суп грибной с цветной капустой
Суп грибной с цветной капустой можно готовить круглый год, ведь найти грибы и цветную капусту сейчас можно в любое время года. Для приготовления можно брать свежие грибы и капусту, а можно готовить из замороженных продуктов. Можно использовать одни шампиньоны, а можно добавить немного лесных грибов. Тогда суп получится особенно ароматным.
Сам по себе суп получается легким, а главное, полезным. Ведь в состав супа входят овощи и грибы. Кстати, такой суп будет хорош во время поста – грибы придадут супу сытость, как раз то, что надо в то время, когда нельзя употреблять в пищу мясо. Далее…
Ленивые голубцы с грибами
Ленивые голубцы – одно из блюд, которые готовят практически в каждой семье. Классический рецепт знают все, но его можно немного изменить, внеся некоторое разнообразие в привычный рацион.
Для этого блюда можно использовать любые грибы – лесные, шампиньоны, вешенки. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы, а также сушеные. В последнем случае, грибы надо будет заранее замочить и при необходимости отварить. Далее…
Голубцы ленивые
Ленивые голубцы, наверное, у многих ассоциируется с детством. Конечно, голубцы, приготовленные в детском саду или школе отличались от маминых или бабушкиных, ведь у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Но все равно это блюдо остается одним из самых любимых.
Ленивые голубцы могут быть диетическим блюдом. Для этого надо выбирать постное мясо – говядину или постные части свинины. Капуста, входящая в состав голубцов, делает это блюдо еще полезнее. К тому же, голубцы можно не обжаривать, а запекать в духовке. Так они будут нежнее и полезнее. Далее…
Голубцы мясные, приготовленные в аэрогриле
Сложно найти человека, который бы не любил голубцы. Голубцы настолько вошли в наш рацион, что уже невозможно представить себе русскую кухню без голубцов.
У каждой хозяйки, наверняка, есть свои небольшие секреты, которые она применяет при приготовлении голубцов.
Голубцы мясные, приготовленные в аэрогриле – одна из вариаций классических голубцов, но приготовленных с использованием современной техники. Далее…
Салат с пекинской капустой и кунжутом
Существует множество салатов с капустой, кажется, что вряд ли можно придумать что-то новое.
Но попробую все-таки порекомендовать рецепт салата с пекинской капустой и кунжутом. Мы недавно открыли для себя черный кунжут. Его хорошо добавлять в салаты, в горячие блюда. Он придает блюду изысканный вкус и одновременно украшает любое блюдо, делая его более аппетитным.
Салат с пекинской капустой и кунжутом готовится очень быстро и просто. Он может служить отличным гарниром к мясным блюдам, а также им можно перекусывать между основными приемами пищи без ущерба для фигуры. Далее…
Рагу из краснокочанной капусты с грибами
Различные солянки и рагу из белокочанной капусты известны всем. Каждая хозяйка имеет свои секреты при приготовлении этих блюд, таким образом, у каждой хозяйки получается свое, неповторимое блюдо.
Но не все пробовали приготовить рагу из краснокочанной капусты. А ведь этот вид капусты не менее полезен, чем ее белокочанный родственник. К тому же никогда не помешает разнообразить свой рацион новыми блюдами.
Рагу из краснокочанной капусты можно приготовить на ужин, он хорошо подходит для приготовления в пост, ведь в этом блюде нет мяса. Далее…
Капуста, тушеная с сосисками
Капуста, тушеная с сосисками, наверное, самое простое, быстрое в приготовлении и любимое многими блюдо. Его можно готовить в любое время года, но больше всего я люблю готовить тушеную капусту из поздней капусты, то есть осенью-зимой. В это время капуста не такая нежная, как летняя, и лучше сохраняет форму.
Это блюдо можно добавлять различными продуктами, менять по своему вкусу и по наличию продуктов в холодильнике в данный момент. Это самое замечательное в этом блюде.
Капуста, тушеная с сосисками – название говорит само за себя. Сосиски можно заменить отварным мясом – говядиной, постной свининой, куриной грудкой. Далее…