Розмарин при сахарном диабете 2 типа
Розмарин – ценное растение, которое применяется не только в кулинарии, но и в народной и доказательной медицине, а также в косметологии.
Лекарственная трава богата противовоспалительными и антиоксидантными веществами, витаминами группы B, кальцием и железом.
Употребление розмарина ассоциируется с пользой для здоровья: начиная от профилактики сердечно-сосудистых, эндокринных и онкологических заболеваний, и заканчивая улучшеним состояния кожи и волос.
Чем он полезен – 8 фактов
Ниже описано 8 главных лечебных свойств розмарина (с опорой исключительно на научные источники информации).
1. Оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие
В составе розмарина присутствуют антиоксиданты и противовоспалительные компоненты.
Они защищают все клетки организма от свободных радикалов и хронического воспаления, которые лежат в основе развития многих заболеваний: от рака до инфаркта миокарда и сахарного диабета II типа.
По данным специалистов, активность растения связана с содержанием полифенольных соединений (розмариновой и карнозной кислот).
Тайваньские эксперты обнаружили, что данные кислоты также могут замедлить прогрессирование злокачественных опухолей молочной и поджелудочной желёз, оказать помощь в борьбе с раком крови.
Применение розмарина позволяет защитить организм от свободных радикалов и хронического воспаления, что предупредит развитие рака и некоторых хронических патологий.
2. Уничтожает вредные бактерии
Активные вещества, содержащиеся преимущественно в листьях розмарина, эффективны в целях борьбы с возбудителями инфекционно-воспалительных заболеваний.
Эффект обеспечивается за счёт наличия в составе розмариновой и карнозной кислот, карнозола и эфирных масел. Они также ускоряют заживление раневых поверхностей.
Доказано действие листьев растения в отношении сальмонеллы, эшерихии коли и шигеллы. Данные микроорганизмы часто вызывают заболевания кишечной трубки, а также желчного пузыря и мочевыделительной системы.
Растение уничтожает патогенные бактерии и может оказать помощь в лечении и профилактике инфекционных патологий.
3. Снижает уровень сахара в крови
Сахарный диабет – опасное заболевание, характеризующееся нарушением обмена углеводов. При отсутствии грамотного лечения патология приводит к печальным осложнениям (гангрена стопы, энцефалопатия, ретинопатия и др.).
Активные соединения розмарина способны снизить уровень сахара в крови и могут использоваться среди людей, страдающих сахарным диабетом или имеющих повышенную предрасположенность к данному заболеванию.
Растение не изменяет уровни половых гормонов и одинаково эффективно для мужчин и женщин.
Полифенольные соединения в составе травы оказывают инсулиноподобное действие на клетки мышечных тканей, вызывая захват и поглощение сахара из крови.
Подчёркивается результативность розмарина в целях снижения инсулинорезистентности – основного патогенетического механизма становления сахарного диабета II типа.
Розмарин снижает уровень сахара в крови и облегчает течение сахарного диабета I и II типов. Также он может использоваться в профилактических целях.
4. Нормализует работу головного мозга
Единичные исследования демонстрируют способность розмарина улучшать память и внимание, повышать работоспособность.
Установлено, что приём 0,5 грамма розмарина в сутки на протяжении 3 месяцев снижает выраженность стресса и тревожных расстройств, а также способствует нормализации сна.
По информации экспертов из Великобритании, употребление всего 2 чайных ложек (растворённых в 150 мл воды) розмарина повышает работоспособность за счёт «прилива» жизненных сил.
Не менее полезно и вдыхание аромата специи. Работники университета Чулалонгкорн (Таиланд) установили, что ежедневная ароматерапия в течение 4-10 минут улучшает концентрацию внимания и работоспособность, повышает настроение. Для этого можно использовать аромамасло или специальные аромапалочки из розмарина.
Растение повышает работоспособность и положительно отражается на эмоциональном фоне.
5. Улучшает здоровье органов зрения
Некоторые исследования подчёркивают удивительную эффективность экстракта розмарина в целях поддержания здоровья глаз.
Доказано, что растение способно замедлить прогрессирование возрастных заболеваний, в частности – дегенерации сетчатки и жёлтого пятна.
Розмариновая кислота обеспечивает профилактику и облегчает течение катаракты, способно привести к полной слепоте.
Научных трудов, изучающих прямое воздействие растения на органы не проводилось. Исследовалось только влияние экстрактов и выделенных активных веществ.
Использование розмарина, предположительно, позволяет снизить риск развития возрастных заболеваний органов зрения.
6. Снижает риск ремоделирования сердца
Такие заболевания, как ишемическая болезнь сердца или инфаркт миокарда, опасны отдалёнными осложнениями.
Они приводят к ремоделированию (изменению формы и структуры) мышечных тканей сердца, на фоне которых наблюдаются аритмии и сердечная недостаточность.
Розмарин восстанавливает обменные процессы, угнетает окислительный стресс и значительно снижает скорость трансформации сердца.
Растение полезно после инфаркта или при длительном течении ишемической болезни сердца, так как замедляет ремоделирование сердечной мышцы.
7. Помогает похудеть
Эксперименты на животных, выполненные под контролем швейцарских учёных, указывают на способность розмарина предупреждать увеличение массы тела на фоне несбалансированной диеты и неадекватного пищевого поведения.
Эффект связан с блокировкой ферментов поджелудочной железы, которые отвечают за расщепление и усвоение поступивших с пищей жиров.
Растение рекомендуется добавлять в рацион питания лицам, страдающим ожирением или избыточной массой тела, а также с метаболическим синдромом для снижения риска развития ожирения в будущем.
Розмарин блокирует всасывание части жиров из просвета кишечника, предупреждая ожирение и способствуя похудению.
8. Улучшает здоровье кожи и волос
Японские эксперты выявили, что экстракт розмарина является эффективным средством для стимуляции роста волос.
Исследования проводились на грызунах, которым была выбрита шерсть на отдельных участках тела, а средство использовалось местно.
По эффективности растение сопоставимо с медикаментозным препаратом – 2% моноксидилом.
Также средства на основе розмарина можно наносить на поверхность кожи и лица. Оно оказывает антибактериальное действие и уничтожает вредные микроорганизмы.
Растение стимулирует рост волос и улучшает состояние кожи.
Вред и противопоказания
Розмарин имеет противопоказания и в единичных случаях может причинить вред здоровью.
К наиболее часто встречающимся побочным эффектам относятся:
- Снижение фертильности. Трава снижает количество и активность сперматозоидов. Эффект носит кратковременный характер.
- Отравление. При употреблении чрезмерных объёмов растения могут быть рвота и судороги, в редких случаях – кома и отёк лёгких.
- Аллергические реакции. Обычно регистрируются при приёме больших доз растения, протекают сравнительно легко (высыпания и зуд).
Розмарин не рекомендуется принимать детям до 14 лет, а также женщинам в период беременности или желающим завести ребёнка. Пренебрежение данным правилом может привести у беременных к прерыванию беременности, у детей – к отравлению.
Также не следует сочетать розмарин со следующими группами лекарственных препаратов:
- антикоагулянты и дезагреганты (варфарин, клопидогрел, ацетилсалициловая кислота);
- ингибиторы АФП (каптоприл, эналаприл);
- диуретики (фуросемид, гидрохлортиозид).
Розмарин имеет побочные эффекты и не всегда безопасен. Необходимо учитывать все возможные риски для здоровья.
Правила употребления
В кулинарии приправа используется для приданию особого вкуса и аромата блюдам из картофеля, рыбы и мяса. Для нужного эффекта достаточно ½ ч. л. высушенных листьев или одной веточки свежего розмарина.
В народной медицине есть простые рецепты, помогающие использовать розмарин правильно и с высокой эффективностью.
Рассмотрим наиболее перспективные варианты:
- Настой. Для приготовления настоя из розмарина нужно залить 2 ч.л. сушёных листьев растения 200 мл кипящей воды и продержать на водяной бане около 30 минут, процедить. Средство идеально подходит для полоскания зева и ротовой полости, его также можно принимать внутрь – по 50 мл 2 раза в сутки.
- Чай. Следует залить 1 ч.л. измельчённых листьев 200 кипятка, выдержать 5-10 минут, процедить. Пить чай из розмарина нужно по 1 стакану до 3 раз в сутки.
- Эфирное масло. 20 грамм измельчённых свежих веток и листьев (в равных пропорциях) смешать со 100 мл оливкового масла. Выдержать в тёплом месте (под солнечными лучами) около 6 недель. При стрессовых нагрузках и головных болях втирать в область висков массажными движениями.
- Вино. 50 граммов свежих листьев и 5-8 граммов семян растения залить 700 мл виноградного вина. Выдержать в тёмном прохладном месте около 24 часов, процедить. Принимать по 30-50 мл 1 раз в день. Средство усиливает потенцию и обладает тонизирующим действием.
- Общеукрепляющее средство. Заварить 15 граммов сухих листьев 500 мл кипятка, настоять около 30 минут. Принимать внутрь по 2 ст. л. перед каждым приёмом пищи.
Розмарин нашёл широкое применение в кулинарии и народной медицине. Чтобы раскрыть все органолептические и биологические свойства, рекомендуется следовать технологиям приготовления.
Заключение
- Розмарин – ценное лекарственное растение.
- Он способен улучшить здоровье сердца и сосудов, нормализовать биохимические показатели (липиды, сахар), поддержать работу головного мозга.
- Растение оказывает сильное антиоксидантное и противовоспалительное действие, улучшает зрение и уничтожает патогенные микроорганизмы, восстанавливает кожу и волосы.
- Специя имеет ряд побочных эффектов. Детям и женщинам в период беременности лучше отказаться от розмарина.
Лечение народными методами по сей день считается эффективным способом избавления от недугов. На сегодняшний день розмарин входит в десятку полезных растений, которые безопасно воздействуют на организм. Связано это, прежде всего с высоким содержанием флавоноидов, которые могут влиять на сердечную мышцу и ЦНС. Препараты на основе розмарина рекомендуют при депрессиях.
Лечебные свойства
Если рассматривать полезные свойства данного лекарственного растения в медицине, то с уверенностью можно отметить следующие:
- Положительное влияние на опорно – двигательный аппарат, а также на суставы человека.
- Омолаживающие действие на кожу лица и тела.
- Заживляющие свойства на свежие раны.
- Применение в косметологии и по уходу за волосами.
На сегодняшний день известны рецепты применения лекарственных эфирных масел для стимуляции роста волосяных луковиц, а также профилактика облысения. Если у вас имеются проблемы с дыхательным аппаратом, сухой кашель – то полезный розмарин способен быстро вылечить вас от данного недуга. Обладая антисептическими свойствами, лекарственное растение быстро убивает все микробы в организме, а также позволяет организму как можно быстрее избавляться от хронического и лающего недуга. Лечебные свойства полезного растения известны с времен Платона и Сократа. Противопоказаний нет.
Проблемы с кожным покровом также могут быть разрешены при помощи данной травы. При псориазе, медицина советует использовать как свежий розмарин, так и в виде порошка. Если у вас в саду произрастает растение, то вполне вероятно использовать его для принятия ванн. Как вариант можно использовать целебный лосьон, для того чтобы протирать воспаленные участки кожи. Лечебные свойства помогут убрать воспаления и прыщи.
В косметологии и по уходу за волосами применяются лечебные маски и отвары для роста и здоровья волос. Для того чтобы ваша шевелюра отличалась здоровым блеском и здоровьем необходимо заварить 3 столовые ложки лекарственного розмарина и настоять около 3 дней. Приготовленный отвар следует втирать в сухую кожу головы.
Противопоказания
Наблюдаются следующие противопоказания к применению розмарина:
- 1. Беременность. Растение способно усилить период интоксикации и вызвать сокращение матки;
- 2. Период лактации и кормления грудью;
- 3. Эпилепсия. Во избежание припадков и ухудшения состояния здоровья, так же не рекомендуется к применению;
- 4. Индивидуальная непереносимость;
- 5. Повышенная чувствительность к антиоксидантам;
- 6. Частые судороги.
Дабы избежать аллергической реакции или отрицательного воздействия на организм, не рекомендуется самостоятельное употребление розмарина. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом и назначить соответствующий курс лечения.
Применение розмарина в народной медицине
Для того чтобы избавиться от хронических заболевания желудочно – кишечной системы, следует употреблять настои и целебные чаи из розмарина. Необходимо заваривать несколько ложек сухого экстракта на ночь, затем небольшими порциями употреблять в течение дня. Приобрести сухую смесь можно в любой аптеке вашего города. При заболеваниях поджелудочной железы, следует свести применение отваров и настоев из травяного экстракта к минимуму.
В древности для повышения иммунитета употребляли смесь розмарина и шиповника. Такой отвар не только повышал устойчивость организма к различным вирусам, но и помогал повысить гемоглобин в крови. При различных нервных потрясениях и истощениях рекомендуется выпивать половину чайной ложки настоя утром натощак.
Для обретения мужской силы стоит добавлять сушеное растение в еду или в напитки. Повышение потенции происходит за счет содержания в траве высоких доз афродизиака.
Эфирное масло
Масло лекарственного розмарина для волос применение и лечебные свойства широко известны на сегодняшний день в медицине. Для улучшения качества волосяного покрова рекомендуется ежедневно расчесывать волосы с использованием масла. Для этого следует нанести небольшое количество эфирного масла на расческу и тщательно расчесать волосы. Для усиления эффекта и блеска волос можно использовать микс масел: розмарин и мята или эфирное масло чайного дерева и розмарина. Особых противопоказаний к применению нет.
Для укрепления корней волос, эксперты и знаменитые трихологи рекомендуют использовать эфирное масло розмарина в составе целебных масок. В качестве средства для повседневного ухода можно использовать бальзам или кондиционер. Если вы не пользуетесь бальзамами, можно добавлять эфирное масло в шампунь. Побочных эффектов и противопоказаний не наблюдается. Единственное исключение — это чувствительная кожа головы.
Приправа
Розмарин приправа куда добавлять знает каждая хозяйка. Для усиления вкусовых качеств блюд рекомендуется использовать щепотку сухой смеси трав в сочетании с лимонным соком. Для того, чтобы мясо или рыба были сочными, опытные шеф повара рекомендуют готовить маринад с использованием данного растения. Держать мясо следует в течение трех часов, а лучше оставить мариноваться на ночь. Чтобы не допустить нарушения обмена веществ, не стоит использовать траву вместе с лавровым листом. Противопоказаний не обнаружено.
Чай при похудении
Многие женщины не понаслышке знают о целебных свойствах данной травы и активно ее используют не только готовке повседневных блюд, но и в качестве основного компонента при похудении. Чтобы сбросить ненавистные килограммы, диетологи рекомендуют пить заварной чай с розмарином и корицей. Необходимо соблюдать пропорции – 1:4. Для усиления вкуса можно добавить половину чайной ложки меда. Стоит помнить, что это не обычный чай, поэтому не стоит превышать допустимую дозировку.
Противопоказания к применению чая при похудении:
- Беременность;
- Желудочно-кишечные инфекции;
- Припадки эпилепсии.
Применение розмарина в косметологии
Маска из глины с розмарином для лица используется для очищения и восстановления ровного цвета кожи. Для данной смеси отлично подойдет белая глина, но если таковой не имеется, можно использовать голубую или черную. Три чайной ложки сухого порошка смешать с одной чайной ложкой эфирного масла или сухого экстракта розмарина. Средство обладает идеальным составом, восстанавливает пересушенную кожу и возвращает свежесть и блеск.
Выращивание и уход
Если позволяют возможности, можно выращивать данное полезное растение самостоятельно на открытом грунте или под пленкой в теплице. Прежде всего, стоит запомнить, что растение лучше всего растет на рыхлой и влажной почве. Высадка происходит ранней весной или поздней осенью. Не рекомендуется высаживать полезное растение рядом с цветами или деревьями, которые несут плоды. Важно помнить, что растение довольно капризное, а также любит простор и своевременный уход.
Необходимо помнить, что на открытом грунте розмарину потребуется постоянный приток воздуха и воды. Посадка производится либо вегетативным способом с помощью черенков, либо семенами. Посадку растения лучше всего осуществлять в сентябре, тогда урожай можно будет ожидать уже в марте.
Выращивание розмарина в квартире не требует особых усилий. Вопреки распространенному мифу, высадка лекарственной травы возможна и в домашних условиях. Для посадки в горшочке потребуется лишь пара семян и еженедельная прополка почвенного покрова. Можно использовать немного органических удобрений, которые помогут ускорить рост и усилить концентрацию полезных веществ растения.
Source: fitohome.ru
Рыба является источником множества веществ, нужных для нормального развития организма, поэтому диетологи советуют включать ее в рацион каждого человека. Для диабетиков, вынужденных придерживаться определенной диеты, вопрос о правильном употреблении рыбных продуктов стоит особенно остро. Какую рыбу можно есть при наличии сахарного диабета 2 типа без риска ухудшить состояние больного?
Полезные свойства
Польза рыбы при сахарном диабете обуславливается наличием в ней витаминов группы А, Е и ряда микроэлементов, потребность в которых у диабетиков повышается в несколько раз. Также рыбные продукты, в отличие от мясных не содержащие вредный холестерин, – это источник белка, который участвует в синтезе инсулина. А наличие жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делает рыбу незаменимой для предупреждения развития патологий сердечно-сосудистой системы больного.
При диабете второго типа разрешены речная рыба нежирных сортов (судак, карась, окунь речной), морская красная и белая рыба (белуга, форель, лосось, семга, минтай), рыбные консервы в собственном соку (тунец, лосось, сардины).
В рационе диабетика не должны присутствовать:
- Жирные сорта морской рыбы.
- Соленая или копченая рыба, которая способствует образованию отеков из-за задерживания в тканях воды.
- Консервы в масле, имеющие высокие показатели калорийности.
- Икра, содержащая большое количество белка.
Правила употребления
Несмотря на пользу рыбы, есть ее в больших количествах при диабете так же вредно, как и не включать в рацион вообще. Пищеварительная и выделительная системы испытывают сильную нагрузку из-за развивающегося атеросклероза, а белковая пища еще больше ее усиливает.
Чтобы рыба при диабете приносила пользу, ее необходимо правильно приготовить. Рыбные продукты, предназначенные для диабетика, нельзя жарить с использованием большого количества масла. Такие блюда оказывают негативное воздействие на работу поджелудочной железы, провоцируя активный синтез ферментов панкреатического типа.
Как приготовить рыбу при диабете 2 типа? Ее можно запекать в духовке, тушить, отваривать в воде или на пару. Также разрешено есть заливные блюда с добавлением рыбных продуктов. При этом отсутствие соли и специй не является обязательным условием, но добавлять их следует в умеренных количествах.
Жарить рыбу, при диабете, нужно используя малое количество масла
Примеры блюд из морских видов
Диабетикам 2 типа полезно кушать морскую рыбу, богатую жирными кислотами. Для приготовления можно использовать следующие рецепты:
- Запеченное филе минтая
Это вкусное блюдо можно готовить, чтобы есть на ужин, поскольку, несмотря на сытность, оно отличается легкостью и не перегружает желудок.
Компоненты:
- Рыба (филе) – 1 кг.
- Лук зеленый – 1 пучок.
- Молодой редис – 150 г.
- Сок лимонный – 1,5 ст. л.
- Сметана пониженной жирности – 120 мл.
- Масло оливковое – 1,5 ст. л.
- Соль, перец.
Готовим блюдо следующим образом. Тщательно моем и обсушиваем филе минтая. Измельчаем редис и лук, смешиваем в глубокой емкости, заправляя сметаной и лимонным соком.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Помещаем филе в посуду для запекания, смазываем оливковым маслом, солью и перцем, ставим в духовку. Через 12-15 минут вынимаем, даем остыть.
Перед подачей поливаем соусом, на гарнир подаем запеченные овощи, и блюдо можно есть.
- Форель, запеченная с овощным гарниром в фольге
Таким блюдом можно разнообразить диабетическое меню. Оно подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола благодаря простоте приготовления и изысканному вкусу.
Компоненты:
- Радужная форель – 1 кг.
- Базилик, петрушка – по пучку.
- Сок лимонный – 1,5 ст. л.
- Кабачки – 2 шт.
- Томаты спелые – 2 шт.
- Сладкие перцы – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубца.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Соль, перец.
Приготовление следующее. Моем, чистим и обсушиваем форель на бумажном полотенце. Делаем неглубокие надрезы на боках, помечая порционные куски. Натираем специями и лимонным соком, не забывая обработать внутреннюю часть рыбы.
При приготовлении рыбы, нельзя забывать об обработке ее внутренней части
Измельчаем петрушку и базилик, половиной от общего объема начиняем тушку. Моем и измельчаем овощи; кабачки и перцы кольцами, лук и помидоры полукольцами, чеснок пластинками. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Форель кладем на противень, застеленный фольгой, смачиваем оливковым маслом, посыпаем оставшейся зеленью. Вокруг рыбы раскладываем овощи в следующем порядке: кабачки, помидоры, перец, лук, чеснок. Каждый слой слегка присыпаем специями. Закрываем противень еще одним листом фольги, по краям слегка приминаем для герметичности.
После 15 минут запекания верхний слой приоткрываем и оставляем рыбу доготавливаться в течение 10 минут. Достаем и после остывания подаем к столу, чтобы есть.
Примеры блюд из речных видов
Речная рыба, которую также полезно есть при диабете, более доступна по стоимости. Какие рецепты можно использовать для приготовления?
Биточки из филе судака
Блюдо отличается простотой, поэтому его можно взять на заметку для включения в повседневный рацион.
Компоненты:
- Судак (филе) – 1 кг.
- Луковица – 1 шт.
- Картофелина средняя – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло оливковое – 1,5 ст. л.
- Перец, соль.
Готовим следующим образом. Чистим, моем и режем овощи на крупные куски. Моем рыбу и также измельчаем. Перемалываем компоненты в фарш, добавляем яйцо, солим и перчим. Смесь должна получиться однородной, мягкой и не жидкой. Формируем биточки округлой формы. Чтобы масса не прилипала к рукам, смачиваем их в воде.
Разогреваем духовой шкаф. Обжариваем на раскаленной сковороде с маслом до образования корочки. Перекладываем биточки в форму для запекания, наливаем небольшое количество воды, ставим в духовку и готовим 10-15 минут.
Достаем, остужаем и подаем к столу, чтобы есть со свежими овощами.
Блюдо можно использовать для ежедневного употребления
Речной окунь, тушеный в сметанном соусе
Благодаря использованию нежирной сметаны, блюдо обладает приятным вкусом и пониженной калорийностью. Поэтому его очень важно есть при лечении диабета 2 типа.
Компоненты:
- Окунь – 1 кг.
- Луковица – 1 шт. (или стебель лука-порея).
- Сметана – 200 мл.
- Чеснок – 2-3 зубца.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль, перец.
Для приготовления рыбу моем, чистим и режем на порционные куски. Смазываем солью и перцем внутри и снаружи. Лук чистим и режем кольцами, чеснок измельчаем.
Укладываем рыбу в глубокую огнеупорную емкость, сверху присыпаем луком и чесноком. Делаем заливку из сметаны и горчицы, поливаем окуня. При необходимости наливаем 50 мл кипяченой воды, ставим на плиту и тушим под закрытой крышкой около получаса. Подаем на стол, чтобы есть с гарниром из гречневой или рисовой каши.
Диабетикам приходится вести подсчет хлебных единиц для предупреждения попадания в организм углеводов, поднимающих сахар в крови. Чтобы во время употребления рыбы при диабете не приходилось обращать на это внимание, готовить ее необходимо без муки и других углеводных компонентов.
Source: endokrinka.com