Сколько можно есть гречневой каши при диабете

Сахарный диабет 2-го типа — заболевание, которое отличается большой распространённостью в современном мире, и приносит много проблем и неудобств диабетику. Стоит тщательно следить за состоянием своего здоровья и придерживаться суровой диеты, чтобы не спровоцировать повышение и без того высокого уровня инсулина в крови. Одним из самых частых продуктов питания при сахарном диабете является гречка. В чём заключается польза крупы, и как разнообразить гречневое меню, читайте далее.

Можно ли есть гречку при сахарном диабете

При сахарном диабете 2-го типа в организме вырабатывается чрезмерное количество инсулина — гормона, который транспортирует глюкозу в клетки через кровь. Особенность заболевания в том, что глюкоза не усваивается, то есть организм находится в состоянии, которое эндокринологи называют инсулинорезистентность. Глюкоза не попала в место назначения, а соответственно клетки лишены источников энергии, что влечёт за собой определённые проблемы со здоровьем. Гречка при сахарном диабете

Понижать завышенный уровень сахара с помощью одной только гречки не получится. Но продукт может стать хорошим помощником инсулинозависимого. Поэтому, он должен стать постоянным продуктом в меню диабетика, то есть гречку кушать можно и даже нужно. При этом стоит исключить из рациона все ингредиенты, которые способны повышать инсулиновый уровень. Гликемический индекс крупы — 50 единиц, что не превышает допустимую норму — 50–55. В 100 граммах гречки содержится 345 калорий, что позволяет больному, рацион которого ограничен, насытиться без риска ожирения.

Знаете ли вы? Гречка относится к низкоурожайным растениям, которое даёт от 4 до 10 центнеров плодов с одного гектара, тогда как рисовый урожай составляет от 60 до 150 центнеров.

Есть ли в гречке сахар

Состав гречки богат множественными полезными и пищевыми свойствами, что делает её достойным продуктом на столе любого человека.

Так в 100 граммах крупы содержится:

32% альфа-токоферола;
27% пантотеновой кислоты;
21% биотина;
19,5% витамина РР;
14,4% холина;
14% рибофлавина (витамина В2);
14% пиридоксина (витамина В6);
12% тиамина (витамина В1);
9,2% филохиннона (витамина К).

Что касается содержания сахара, то в составе гречки его нет.

Гречка повышает или понижает сахар в крови

Не стоит наивно верить, что можно кушать только гречку и забыть о диабете.
Польза гречневой крупы для диабетиков заключается не только в богатом витаминно-минеральном составе: плоды содержат большое количество белка — 12–15 г/100 г продукта, в составе которого обнаружен аргинин — аминокислота, стимулирующая высвобождение инсулиновых компонентов из поджелудочной железы.

Знаете ли вы? Гречневая лапша «соба» — национальное блюдо японской кухни.

Не стоит бояться, что содержащийся в гречневой каше крахмал спровоцирует повышение сахара. Нейтрализатором этого компонента является клетчатка, которая работает на улучшение пищеварительного процесса, и способствует выведению крахмала из кишечной системы ещё до того момента, когда начнётся его расщепление и усвоение. То есть клетчатка своеобразно способна снижать глюкозный уровень. Гречневая каша

Польза и вред гречки при сахарном диабете

Среди полезных свойств гречки для организма диабетика стоит отметить следующие:
Экологическая чистота. Агротехника растения не требует внесения пестицидов и не поддаётся генной модификации.
Крупа позитивно влияет на работу поджелудочной железы.
Содержащийся в составе плодов культуры селен укрепляет и повышает иммунитет, что особо важно для ослабленного сахарным диабетом организма.
Богатый витаминно-минеральный состав гречневой крупы снабжает организм диабетика необходимыми ему микро- и макроэлементами, и предотвращает развитие авитаминоза.

Страдающим от сахарного диабета нужно употреблять вязкую кашу из гречки, что может стать причиной запоров, в этом заключается вред продукта.

Противопоказания

Несмотря на внушительный перечень пользы гречки, перед тем, как кушать продукты из неё, убедитесь в том, не имеет ли она противопоказаний для вашего организма. Так, не рекомендовано вводить в свой рацион гречневые блюда, если вы страдаете от аллергии на этот продукт или индивидуальной непереносимости. Также не нужно делать частью своего меню эту крупу при метеоризме, поскольку она способна повышать газообразование. Противопоказания к употреблению гречки

Почечная недостаточность, повышение кислотности желудка, склонность к диарее — противопоказания к употреблению гречневой каши с кефиром, а зелёная крупа не рекомендована страдающим от склонности к тромбообразованию, поскольку содержит в своём составе рутин, который имеет свойство повышать тенденцию крови к свёртываемости.

Какую гречку употреблять при диабете

Если у вас нет противопоказаний, то вы можете употреблять как зелёную, так и обработанную гречневую крупу. Среди лучших сортов стоит отметить «Мистраль», «Гудвилл», «Дон Густо». Употреблять лучше всего в варёном виде.

Каша из зелёной пророщенной гречки

Своим составом зелёная гречневая крупа намного полезнее коричневой, поскольку вторая прошла термическую обработку. Продукт хорошо усваивается, и его нет необходимости готовить обычными методами, путём проваривания: она становится самостоятельным блюдом, после того, как её прорастить. Также её можно добавлять в салаты, супы, котлеты, гарниры.

Для приготовления питательной и полезной каши из зелёной гречки вам понадобится:

гречневые ростки: 150 мл;
яблоко: 1 шт.;
авокадо: 1 шт.

Каша из зелёной пророщенной гречки

Все ингредиенты переместите в блендер и измельчите. Затем блюдо можно употреблять, предварительно украсив.

Важно! Фрукты к рецепту вы можете добавлять на свой собственный вкус и согласно врачебным рекомендациям.

Как правильно приготовить гречку при сахарном диабете

Существует много способов приготовления гречневых блюд, что помогает качественно разнообразить меню диабетика, и сделать его не только питательным, но и вкусным. Подробнее о рецептах.

С кефиром

Для приготовления такого блюда нужно запастись:

кефиром: 1 ст.;
сухой гречкой: 2 ст. л.;

Крупу необходимо залить кефиром и оставить на ночь настояться (примерно 10 часов). Утром можно употреблять. Если вы хотите сократить время приготовления, то измельчите крупу в кофемолке. Тогда для настаивания их в кефире будет достаточно 3–4 часов.

С грибами

Очень вкусной и ароматной получается гречневая крупа, если её приготовить с грибами.

Для осуществления рецепта запаситесь ингредиентами:

грибы: 200 г (можно готовить блюдо с шампиньонов, опят, лисичек, сыроежек и др. разновидностей);
гречка: 100 г;
репчатая луковица: 1 шт.;
вода: 250 мл;
соль: по вкусу.

Знаете ли вы? Родиной гречки принято считать горные индийские регионы.

Пошаговая процедура приготовления состоит из таких этапов:

Отваривание грибов на протяжении 20 минут.
Нарезка. После того, как грибной ингредиент проварился, его необходимо остудить, предварительно слив воду, и порезать мелкими кусочками.
Прожарка грибов и гречки на сковородке около 10 минут.
Добавление воды и доведение блюда до готовности.

Гречневая лапша

Многие считают, что такой продукт лучше всего купить в магазине: просто, выгодно, и без временных затрат. Но, если его будет употреблять диабетик, у которого повышенный уровень инсулина, то в целях безопасности для здоровья, рекомендовано приготовить блюдо своими руками. Тем более, что сделать это очень просто, и особо тратиться на ингредиенты не придётся.

Для приготовления нужно взять стакан кипятка и 4 стакана гречневой муки, полученной путём измельчения гречки в кофемолке.
Ингредиенты нужно смешать и сделать из них упругое тесто, которое нужно поделить на маленькие шарики, и оставить постоять на протяжении 15 минут. Гречневая лапша

По истечении указанного времени кружочки стоит раскатать и нарезать тоненькими полосками.
Приготовленную лапшу можно сразу же сварить или подсушить и хранить в таком виде, приводя до готовности по мере необходимости. Варят гречневую лапшу примерно 10 минут.

Гречневые котлеты

Отличное дополнение к овощному гарниру — гречневые котлеты.

Для приготовления такого блюда необходимо взять такие ингредиенты:

хлопья гречки: 100 г;
кипяток: 250 мл;
картофелины: 3;
репчатая луковица: 1;
зубчик чеснока: 1;
панировочные сухари;
соль и любимые специи на собственный вкус.

Важно! Правильно подобранный рацион питания — это только способ поддерживать здоровье в норме, при этом стоит строго придерживаться врачебных рекомендаций и продолжать лечение с использованием прописанных препаратов.

Процедура приготовления выглядит следующим образом:

Приготовить из хлопьев и воды вязкую кашицу.
Картошку почистить, натереть на крупной тёрке, отжать сок и оставить, чтобы крахмал отделился на дно.
Луковицу с чесноком мелко порезать.
Смешать все ингредиенты, добавив чистый сок картофеля.
Сделать котлеты и приготовить их на паре.

Плов

Для приготовления этого вкусного диетического блюда вам необходимо запастись такими ингредиентами:

мясом: 500 г;
гречневой крупой: 1,5 стакана;
водой: 3 стакана;
морковью: 1 шт.;
репчатой луковицей: 1 шт.;
растительным маслом: 30 г;
специями: по вкусу.

Важно! Мясо для гречневого плова должно быть нежирным, к примеру, телятина, крольчатина или курятина.

Поэтапное приготовление:

Мясо необходимо порезать на небольшие куски и поставить в кастрюлю. Туда же добавить гречку и воду, и проварить все компоненты 30 минут.
За время варки нашинковать луковицу, а морковь потереть на крупной терке.
Овощи обжарить так, чтобы лук стал полупрозрачным.
Добавить овощное ассорти к гречке с мясом, хорошо перемешать.
Улучшить вкус специями.

При желании вы можете разнообразить блюдо, добавив к нему грибы или любимые овощи (помидор, кабачок, перец, зелёный горошек, спаржевую фасоль). Их можно обжаривать вместе с морковью и луком, или же поместить в ёмкость с гречневой крупой и мясом за 10–20 минут до готовности (зависимо от вида овощной добавки).

Оладьи

Слово оладьи всегда ассоциируется со сладким десертом. Приготовить такой кулинарный шедевр можно и с гречки, даже без использования обыкновенной муки.

Набор ингредиентов включает следующие:

яйца: 2 шт.;
молоко (2,5% жирности): 0,5 стакана;
разрыхлитель: 1 ч. л.;
мёд из гречки: 1 ч. л.;
гречневая мука: 1,5 стакана;
растительное масло: 3 ст. л.

Из указанного списка компонентов нужно сделать тесто, консистенция которого напоминает блинную. Жарить оладьи на сухой сковородке.
Для того чтобы разнообразить вкус, можете добавить в тесто одно тёртое яблоко. Гречневые оладьи

Как видите, меню диабетика может быть вкусным, даже если ежедневно готовить блюда с одной только гречки. Существует много различных рецептов приготовления, которые помогут человеку, что столкнулся с такой болезнью, преодолеть чувство, что он ограничен в питании. Тем более, что гречневая крупа — одна из самых полезных и богатых витаминно-минеральным составом.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

204
раза уже помогла

Источник

Гречка является основным блюдом на столах многих диабетиков. Я уверена, если эндокринологу задать вопрос, “если нельзя есть картошку, что же можно?”, то ответом будет – “гречку!”.

Давайте поговорим о том, что важно знать диабетику о гречке, а также поделюсь самым полезным рецептом ее приготовления!

Важная в рационе диабетика крупа

С детского сада все мы знаем, что гречка чуть ли не продукт-выручалочка многих диет. Это крупа, которую врач-эндокринолог точно укажет в перечне рекомендованных продуктов человеку с сахарным диабетом 2 или 1 типов.

О пользе гречки и её уникальных пищевых особенностях написано много трудов. Среди её интересных и важных свойств:

Содержание белка в гречке больше, чем в других крупах (13-15 г на 100 г не приготовленной крупы).
По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры. Поэтому белок в крупе усваивается до 78%. (Для справки. Лизин – аминокислота, отвечающая за усвояемость пищевых белков. Метионин – аминокислота, отвечающая за защиту клеток от разрушения, способствует очищению организма от токсинов и тяжелых металлов).
Лизин, содержащийся в гречке в сочетании с витамином С, предупреждает закупорку артерий. А закупорка сосудов, как мы знаем, при сахарном диабете ведет к осложнениям на ноги, глаза, почки…
Гликемический индекс вареной гречневой крупы равен 50. Содержащаяся в гречке клетчатка замедляет процесс расщепления углеводов до сахаров и их всасывания в стенки кишечника. Поэтому резкого скачка сахара в крови от гречки не будет.
В гречке нет глютена. Все чаще у людей стали выявлять аллергические реакции на него. Отсутствие клейковины в гречке позволяет внести ее в список разрешенных продуктов для безглютеновой диеты. Кстати, младенцам от 6 месяцев педиатры советуют начинать прикорм именно с безглютеновых каш (гречка или рис), поскольку глютен способствует продолжительному усвоению пищи, и с этим процессом трудно справиться недостаточно развитому желудочно-кишечному тракту ребенка.
Содержащиеся в гречке флавониды укрепляют капилляры, снижают уровень холестерина.

Гречка является уникальным продуктом еще и потому, что может частично или полностью восполнить суточную потребность организма в разных элементах:

Аминокислоты – содержание незаменимых аминокислот в 100 г сырой гречки покрывает более 10% суточной потребности.

Макро- и микроэлементы – ниже указано, сколько процентов суточной нормы содержится в 100 г сырой крупы:

альфа-токоферол – 32,0%,
пантотеновая кислота – 24,7%,
биотин – 21,0%,
витамином РР (никотиновая кислота) – 19,5%,
холин – 14,4%,
витамин В2 (рибофлавин) – 14,1%,
витамин В6(пиридоксин) – 13,8%,
витамин В1 (тиамин) – 11,8%,
витамин К (филлохинон) – 9,2%.

Мифы диабетиков о гречке и сахаре в крови

Среди людей с сахарным диабетом 2 типа часто встречаю мнение, что гречка сахар в крови не повышает или же, наоборот, она его понижает. И руководствуясь этим, они едят гречку в больших количествах, а сахара почему не только не снижаются, но еще и растут!

То, что гречка не повышает или снижает сахар – миф и опасное заблуждение.

Гречка богата углеводами, которые всегда повышают уровень сахара в крови:

100 гр сырой крупы содержат 57 гр углеводов
100 гр гречневой каши на воде содержат 18 гр углеводов

Возможно, миф появился на базе того, что гречка богата содержащейся в ней клетчаткой, которая, замедляя всасывание углеводов в кишечнике, не дает больших скачков сахара в крови.

Считаем углеводы без весов

При выборе продуктов питания следует учитывать количество углеводов в их составе. А все крупы, в том числе и гречка, содержат углеводы.

Если нет весов под рукой, чтобы определить, сколько в гречке углеводов, то можно воспользоваться старым способом, которому нас раньше учили в больницах: в 2 столовых ложках с горкой вареной гречневой крупы (50 грамм) содержится 10 гр углеводов, что составляет 1 ХЕ.

Какая гречка полезна для диабетика

Выше я рассказала о полезных свойствах гречки. Ради справедливости стоит отметить: все это относится к зеленой гречке. Именно она так богата всеми макро- и микроэлементами.

А мы привыкли к гречке в виде уже термообработанной и высушенной крупы коричневого цвета, при обработке которой часть полезных свойств пропадает.

Не все знакомы с процессом обработки крупы до того вида, в котором она попадает на прилавок магазина. Сначала зерно очищают от примесей, пропаривают при температуре свыше 100 °С, затем сушат, охлаждают и отправляют на шелушение.

Самая полезная гречка – необработанная зеленая. Именно в ней сохраняются ее природные свойства.

Полезный для диабетика рецепт приготовления гречки

При варке гречневая крупа теряет часть полезных свойств. Мало кто знает, что гречку можно не варить, а просто… заваривать кипятком или даже заливать холодной водой.

При заваривании гречки кипятком достаточно оставить ее всего на 2-3 часа, чтобы она стала готовой к употреблению.

Холодной водой я обычно завариваю гречку на ночь перед сном – к утру каша будет готова!

Также крупу можно залить молоком, йогуртом, кефиром.

По вкусу и рассыпчатости заваренная простой водой гречневая крупа мне нравится намного больше, чем вареная.

А еще у гречки есть свой праздник – 26 июня. Этот день считается днем Акулины-гречишницы, которая у восточных славян считалась покровительницей и пособницей урожая гречихи.

Гречка – прекрасный диабетический продукт!

Гречка, безусловно, прекрасная крупа для нас, диабетиков. Это не тот продукт, который негативно скажется на сахаре в крови, если правильно учитывать углеводы, содержащиеся в ней.

Также я нашла исследования, которые утверждают, что ежедневное употребление гречки способствует снижению риска развития сахарного диабета 2 типа.

Планируя свое меню, полезно будет также ознакомиться с секретами по снижению гликемического индекса продуктов, прочесть про важные аспекты употребления соли – она тоже может повлиять на сахар в крови, ну и про правильные перекусы при 2 типе диабета тоже узнать будет не лишним.

Друзья, если вы до сих пор не придумали, что же приготовить сегодня на ужин, предлагаю сварить или запарить эту чудесную кашу!

Всем хороших сахаров и вкусной гречки!

Если понравился материал, пожалуйста, поставьте “лайк” и напишите комментарий! Сохраняйте информацию в социальных сетях, чтобы не потерять и поделиться ей с другими!

Источник

Крупы являются неотъемлемой частью меню каждого из нас. Однако, учитывая самые серьезные ограничения в рационе у диабетиков, возникает вполне очевидный вопрос – можно ли при 1 и 2 типе заболевания их употреблять? Для того чтобы ответить на представленный вопрос, необходимо разобраться в свойствах каждого из наименований и в том, насколько полезными они могут оказаться.

Разновидности круп и каш, которые можно есть диабетику

При сахарном диабете использование длинных углеводов, которые содержатся в кашах, позволяет исключить резкие скачки показателей сахара в крови. К тому же, именно полезные крупы содержат в себе такие компоненты, как клетчатка, витамины, растительные белки и многие другие. Это свойственно крупам в общем, что же касается каждой их разновидностей – диабетикам настоятельно рекомендуется рассматривать их в отдельном порядке, в том числе и при сахарном диабете 2 типа.

Пшенная крупа

Пшено – это такая крупа, которую при сахарном диабете можно употреблять достаточно часто. При этом подготавливать наименование правильнее всего будет именно на воде. Основной составляющей частью пшена является крахмал, представляющий собой, по сути, сложный углевод. Говоря более подробно о свойствах, хотелось бы отметить, что:

примерно одна шестая часть отводится аминокислотам;
пшено насыщено не только жирными кислотами, но и витаминными компонентами категории В;
по количеству фосфора пшено в 1.5 раза будет превосходить мясо.

Польза пшенной каши заключается в укреплении мышц и выведение из человеческого организма токсинов и аллергенов. Вредные свойства пшена при сахарном диабете 2 типа и низкой кислотности желудка – это вероятность развития запоров. Именно поэтому настоятельно рекомендуется соблюдать осторожность, начиная ее кушать.

Гречневая каша

ГИ гречневой крупы составляет 50 единиц, а потому ее вполне допустимо использовать диабетику ежедневно или, как минимум, несколько раз в течение недели. В составе растительных белков гречневой крупы находится 18 аминокислот.

По указанному критерию гречку можно сопоставить с куриными белками или сухим молоком.

Кроме того, компонент насыщен фолиевой кислотой, а также магнием и железом.

загрузка…

Учитывая это, можно с уверенностью говорить, что гречка при сахарном диабете 2 типа является просто необходимой. Она способна обеспечить человеческий организм не только сложными углеводами, но еще и требуемыми витаминами и микроэлементами. Говоря о пользе гречки, настоятельно рекомендуется обратить внимание на присутствие флавоноидов. Кроме того, регулярное употребление позволяет обеспечить противоопухолевый иммунный статус. Отмечая вероятность вреда гречки, хотелось бы отметить то, что наличие аминокислот может спровоцировать аллергию у людей с индивидуальной степенью непереносимости.

Овсяные и перловые крупы

Ответом на вопрос, какие крупы можно есть при сахарном диабете, является овсянка. Эта крупа совершенно не калорийна, однако всего лишь одна порция продукта способна обеспечить человеческий организм четвертью ежедневного количества клетчатки. Настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

в ней сосредоточена незаменимая кислота метионин, а также значительное число природных антиоксидантов;
для пациентов с сахарным диабетом рекомендуется каша именно из овсяной крупы, а не из хлопьев;
хлопья характеризуются высоким ГИ, а потому их использование окажется вредным при диабете 2 типа.

Обращая внимание на пользу овсянки, нельзя не отметить малую калорийность и высокое соотношение клетчатки.

Далее нельзя не рассказать про перловку, которая производится исключительно методом отшлифовывания ячменного зерна. Вследствие ее невысокого ГИ, перловку допустимо употреблять и на завтрак в качестве каши, а также в виде гарнира к мясным или рыбным наименованиям. Эта крупа включает в себя глютен, витаминные компоненты категорий А, В1, В2, В6, В9, Е, РР и другие. Также не следует забывать о том, что имеющаяся в перловке аминокислота – лизин – включена в состав коллагена.

Отмечая пользу перловки, хотелось бы обратить внимание на то, что при условии регулярного употребления в значительной степени оптимизируется состояние не только кожного покрова, но также волос и ногтей. Очень важной характеристикой, объясняющей, почему этот продукт разрешенный, следует считать способность выведения шлаков и токсинов. И, конечно же, не следует забывать о возможности замедления процессов старения.

В то же время, перловка может оказаться вредной. Это проявляется в том, что вследствие высокого соотношения глютена каша не рекомендуется лицам со склонностью к метеоризму (при язвенном заболевании на этапе обострения) и беременным представительницам женского пола на любом триместре.

Кукурузная и пшеничная каша

Всего лишь одна порция кукурузной каши включает в себя четверть суточной нормы каротина и витаминного компонента Е.

Мамалыга достаточно калорийна, однако, несмотря на это, не провоцирует избыточное отложение жировых тканей, что важно для диабетиков. Белки продукта не самым лучшим образом усваиваются на физиологическом уровне. Учитывая это, хотелось бы обратить внимание на то, что:

польза кукурузной крупы заключается в нормализации липидного обмена;
вред продукта – в плохом усвоении белков, что провоцирует лишнюю потерю массы тела;
представленная каша вследствие этого не может быть рекомендована лицам с дефицитом веса. Поэтому в таком случае ее нельзя есть.

загрузка…

Говоря о пшеничной крупе, настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что она содержит в себе значительное соотношение клетчатки. Именно она отлично стимулирует работу кишечника и способствует торможению формирования жира из избыточного количества глюкозы. Включенные в состав пшеничного наименования пектины способствуют замедлению процессов гниения. К тому же, именно они влияют на улучшение общего состояния слизистых оболочек кишечника.

Какие крупы будут вредными (нельзя или нежелательно есть)?

Однако далеко не все каши или крупы допустимо употреблять при сахарном диабете. В частности, запрещенный продукт – это манная каша вследствие ее высокой степени калорийности. Однако ее употребление может быть допустимо, но исключительно при оптимальной компенсации диабета. Очень важно отметить, что запрещенными видами круп следует считать определенные разновидности риса и все наименования, которые были приготовлены с применением жирного молока.

Как приготовить крупу правильно?

Для того чтобы крупы при сахарном диабете оказались в максимальной степени полезной, настоятельно рекомендуется соблюдать все нормы их правильного приготовления. Говоря об этом, настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что правильнее всего будет отваривать каши именно на воде. Молоко минимальной степени жирности или вовсе обезжиренное допустимо использовать, но исключительно на последнем этапе варки.

Безусловным запретом в процессе приготовления следует считать применение сахара. Для улучшения же вкусовых качеств продукта, разрешается использовать одну ч. л. меда в уже подготовленной каше, но исключительно при условии отсутствия противопоказаний.

Крупу желательно промывать перед началом употребления.

Не секрет, что крупы включают в себя такой компонент, как крахмал, который, по сути, представляет собой полисахарид. Обычно он способствует обволакиванию зерна, а потому рекомендуется смыть верхний слой, осуществляя перетирание крупы в руках. Для дополнительного эффекта, можно делать это два раза подряд.

По мнению многих диетологов и диабетологов, каши правильнее всего не варить, а заваривать. С представленной целью используют порцию крупы, заливают кипятком (или, например, кефиром) и оставляют на период ночи. За счет этого все полезные компоненты останутся невредимыми в каше.

Таким образом, при сахарном диабете 1 и 2 типа настоятельно не рекомендуется исключать из своего рациона каши и крупы. Безусловно, употреблять рекомендуется исключительно такие наименования, которые являются наиболее полезными и низкокалорийными. Для того чтобы разобраться в этом, желательно предварительно проконсультироваться со специалистом.

загрузка…

Source: udiabeta.ru

Источник