Сок из грейпфрута при диабете

Горький фрукт на страже сахара. Можно ли есть грейпфрут при сахарном диабете?

Грейпфрут — смесь апельсина и лимона, имеет узнаваемый горьковатый вкус, из-за которого его либо любят, либо ненавидят.

Благодаря его низкой калорийности, гликемическому индексу и количеству углеводов диетологи рекомендуют его даже больным диабетом.

Ниже описаны состав и полезные свойства фрукта, из-за которых грейпфрут стоит полюбить, также отображены возможный вред и противопоказания. И, разумеется, даны рекомендации по употреблению этого золотого цитруса.

Польза и вред фрукта

Основные целебные свойства горького фрукта:

• Гипогликемический. Достигается за свет двух причин:
  1. Нарингин — флановоид, содержащийся в грейпфруте, — расщепляется в кишечнике до антиоксиданта нарингенина. Благодаря этому ткани становятся более чувствительными к инсулину, также разрушаются жирные кислоты и нормализуется углеводный обмен в организме, что способствует похудению. Вдобавок выводится «плохой» холестерин.
  2. Клетчатка, также попадая в кишечник, замедляет всасывание углеводов, что снижает уровень сахара в крови.
• Диетический. Поскольку при диабете II типа часто бывает ожирение, грейпфрут ценится своей низкой калорийностью.
• Протектор. Горький плод богат кислотами и витаминами. Например, витамины Е и С — антиоксиданты, которые сглаживают последствия окислительных процессов, увеличивающихся при диабете. Также это сочетание витаминов защищает и делает более эластичными сосуды, восстанавливает их стенки и приводит в норму кровообращение.
• Калий и магний, которыми также богат этот цитрусовый, снижают давление. Что весьма кстати, ведь часто гипертония и гипергликемия идут рука об руку.
• За счет витаминов группы В нормализуется работа нервной системы: повышается стрессоустойчивость, улучшается настроение.

Наибольший вред причиняет употребление грейпфрута при наличии противопоказаний.

Кому нельзя грейпфрут?

1. Из-за высокой кислотности грейпфрут не стоит принимать людям, страдающим от язвы.
2. Фрукт относится к сильным аллергенам, поэтому его стоит избегать детям и людям с индивидуальной непереносимостью.
3. Стоит обходить стороной грейпфрут и тем, кто страдает от болезней мочеполовой системы, почек, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.
4. При гепатите и нефрите фрукт также нельзя употреблять.

Состав горького цитруса

Из 100 грамм грейпфрута 89г занимает вода, следом идут углеводы 8.7г, белки 0.9г и жиры 0.2г.

Калорийность также из расчета на 100г — 35ккал.

Гликемический индекс — 22.

Грейпфрут содержит витамины: А, В1, В2, С, ниацин и фолиевую кислоту; а также следующие полезные макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, фтор и цинк.

Эфирное масло, содержащееся в мякоти и перегородках, помогает бороться с вялостью и усталостью, улучшает память и внимание.

Правила употребления при сахарном диабете

Диетологи советуют употреблять грейпфрут диабетикам именно из-за горечи, за которую отвечает нарингин, описанный ранее. Так как самая горькая часть — белая пленочка — ее снимать не надо.

Можно употреблять сок либо мякоть, но не более трех раз в сутки. При этом для сока существует особые условия: пить его надо только перед приемом пищи, это связано с его высокой кислотностью, и не подслащать сок ни медом, ни сахаром, чтобы не вызвать скачки глюкозы в крови.

При сахарном диабете II типа правила чуть строже: фрукт можно употреблять 2-3 раза в неделю по 5-6 долек до основного приема пищи.

Точное количество подбирает врач, учитывая вес, возраст и прочие характеристики. После употребления обычно требуется измерить инсулин, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови.

Не запивайте еду соком грейпфрута и не добавляйте в фруктовые салаты, это может вызвать скачки сахара в крови.

Каков итог?

Грейпфрут можно и нужно употреблять больным диабетом для поддержания уровня глюкозы в крови. Для здоровых людей употребление данного цитруса будет прекрасной профилактикой этой неизлечимой болезни. Грейпфрут содержит множество витаминов и минералов, которые борются с атеросклерозом, улучшают обмен веществ и просто повышают настроение. Не стоит превышать рекомендованную дозу, и тогда будет только польза!

Благотворное воздействие грейпфрута на организм при сахарном диабете

Сахарный диабет 2 типа, характерен низкой или полной, неспособностью клеток организма усваивать глюкозу. В результате она накапливается в сосудах и постепенно разрушает их стенки. Для того что бы держать под контролем уровень сахара в крови, диабетикам рекомендуется полностью пересмотреть свой рацион. До конца своей жизни они должны будут учитывать каждый калорий, каждый углевод и самое главное – гликемический индекс продукта. Это цифровое отображение уровня глюкозы, вырастающей в результате приёма того или иного продукта. Такая строгая диета вызывает в человека желание разнообразить её по возможности безопасным и полезным продуктом. Поэтому возникает вопрос – можно ли есть грейпфрут при сахарном диабете.

ГИ грейпфрута

При сахарном диабете 2 типа, очень важно учитывать гликемический индекс продуктов. Для ежедневного употребления в диабетических рационах используются продуты с ГИ не выше 50 Ед.

Продукты с индексом от 50 до 70 Ед. Можно есть не более 2 раз в неделю, в небольших количествах, 100 -150 гр. за один приём пищи. К вредному или даже опасному типу при диабете относятся продукты с ГИ более 70 Ед.

Для диабета второго типа, так же важно знать калорийность продуктов, чем она ниже, тем лучше.

Надо понимать, что ГИ резко изменяется в одном и том же продукте, в зависимости от его состояния. Тесть от термической обработки, консистенции, или как в случае с фруктами – кусочками они принимаются или в виде сока. К сведению, в соке сахара может быть в десятки раз больше чем в обычном, свежем фрукте.

Отвечая на вопрос — можно ли есть грейпфрут при сахарном диабете, надо понимать что в нарезанном кусочками фрукте ГИ составляет не более 35 Ед. То есть, вполне безопасен.

А вот сок из данного фрукта содержит уже более 70 Ед. гликемического индекса. Значит, пить его диабетикам не рекомендуется.

Полезные свойства фрукта

Грейпфрут при диабете 2 типа, употреблять можно. Тем более что в нём содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Это витамины групп А, В, РР и конечно С. Его в мякоти фрукта столько что всего 1 грейпфрут способен восполнить потребность организма в этом витамине на целые сутки.

Кроме этого, во фрукте содержатся калий, кальция, магний, кобальт, цинк и ещё несколько необходимых для человека минералов.

Все это позволяет грейпфруту оказывать на организм ряд положительных эффектов:

1. Сахарный диабет это высокое содержание сахара в крови, а данный плод, при регулярном его потреблении, снижает уровень глюкозы в несколько раз. Это подтверждают многочисленные исследования.
2. Фрукт способен ускорять метаболизм человека, это приводит к нормализации веса, так как углеводы и жиры расщепляются быстрее. Этот эффект используется диетологами всего мира, для нормализации веса человека. Даже если он и не болен диабетом.
3. Витамин В которыми богат грейпфрут, способен восстановить нервную систему расшатанную болезнью, нормализовать сон человека, укрепить его психику.
4. Фитонциды в соке фрукта, выводят из организма шлаки и тяжёлые элементы, делают кожу человека упругой и прочной, в целом омолаживаю организм.
5. Больше всего нарингина, вещества снижающего сахар в крови, содержится в кожуре фрукта. Поэтому при диабете его можно есть прямо с кожурой или добавлять её в различные блюда. В народной медицине кожура используется настолько широко, что из неё делают различные лечебные настойки и отвары снижающие холестерин и сахар в крови.
6. Очистка крови и печени микроэлементами фрукта, от тяжёлых радикалов, снижает риск возникновения онкологических заболеваний

Грейпфрут для диабетиков полезен еще и тем, что его микроэлементы, входящие в его состав, успешно борется с сопутствующими заболеваниями – пародонтозом, атеросклерозом и предотвращает образование холестериновых бляшек.

Способы употребления фрукта

грейпфрут при диабете надо употреблять правильно, без передозировки соком. В любом случае, включать его в рацион или нет, должен решать лечащий врач. Ведь только специалист может знать какова польза и вред продукта при той или иной форме заболевания.

Для того, что бы употребление лакомства не превратилось в рутинное и каждодневное событие, его можно готовить разными способами.

1. Например, делать цукаты из долек или более полезной, кожуры. Вместо сахара в данном случае используется стевия. Имеет смысл, перед тем как обвалять кожуру в сладкой пудре или орехах, проварить её 30-40 минут, тогда из неё выйдет лишняя горечь.
2. Можно есть грейпфрут, в запечённом виде. Для этого плод разрезается на 2 половины и помещается в духовку на 5 минут. Для того, что бы подчеркнуть тропический вкус, фрукт после запекания смазывается маслом или мёдом.
3. Ну и конце концов, нарезанный на мелкие кусочки фрукт, можно добавлять в фруктовый или овощной салат. Это придаст ему непередаваемый вкусовой оттенок.

Профилактика с помощью фрукта

От чего на самом деле развивается сахарный диабет, доподлинно не известно. Однако есть предположение, что служит предпосылками к нему. В первую очередь это ожирение. Затем в группу риска попадают люди с алкогольной зависимостью, курильщики и наркоманы.

Существует и генетическая предрасположенность к заболеванию, полученная от одного из родителей. В любом случае, что бы застраховать себя от развития болезни, нужно предпринимать профилактические мероприятия. Следить за своим весом. Это легко делать, употребляя в пищу свежие овощи и фрукты. В том числе — грейпфрут. А наличие в нём витамина С позволяет не волноваться по поводу простудных заболеваний. Обязательно надо избавиться от вредных привычек, и заняться спортом.

Грейпфрут при сахарном диабете

Грейпфрут при диабете 2 типа – один из лучших фруктов, который активно пропагандируют врачи-эндокринологи. И это вполне оправдано. Считается, что его регулярное употребление может качественно улучшить результаты от проведенной терапии недуга.

Все больше докторов вводят его в диету своим пациентам со стойкой гипергликемией. Но существует ли какая-то опасность от подобного лакомства? Для ответа на данный вопрос необходимо разобраться в механизмах влияния плода на организм человека.

Состав грейпфрута

Сам по себе фрукт является гибридом апельсина и помело. Дерево относится к вечнозеленым многолетним растениям. Плод имеет характерный вид и горьковатый привкус, за который многие его любят, а другие не очень. Тем не менее, основные характеристики грейпфрута обусловлены его особым химическим составом.

Он включает:

1. Воду.
2. Большое количество клетчатки и пектиновых волокон.
3. Органические кислоты.
4. Эфирные масла.
5. Углеводы. В основном фруктоза и сахароза.
6. Минералы. Калий, магний, фосфор, селен, кальций.
7. Витамины группы B (1,2), C, A, E, PP.

Все эти важные соединения оказывают благоприятное влияние на организм и обеспечивают его нормальное функционирование. Грейпфрут считается эталоном фрукта для снижения количества сахара в крови.

Грейпфрут при диабете: полезные свойства

Проведенные в Сан-Диего клинические испытания доказали, что ежедневное употребление половинки фрукта в комплексе со стандартной медикаментозной терапией в 2 раза увеличивало ее эффективность. Таким образом, достоверно установлено его необходимость в рационе диабетиков.

Главными целебными эффектами, которыми обладает горький плод, являются следующие:

1. Гипогликемический. Он обусловлен 2-мя факторами. Во-первых, в продукте содержится особое вещество – нарингин, которое попадая в кишечник, превращается в нарингенин. Он способен увеличивать чувствительность тканей к воздействию инсулина и снижает гликемию. Во-вторых, большое количество клетчатки замедляет процесс всасывания углеводов в кишечнике, что также уменьшает сахар в крови.
2. Способствует похудению. Грейпфрут при диабете 2 типа особо полезен для пациентов с сопутствующим ожирением, поскольку является низкокалорийным продуктом. Существует даже особая диета с преимущественным использованием данного фрукта и его сока. Но не стоит ею пользоваться при «сладкой болезни». Значительно повышается риск развития нежелательных последствий у ослабленного недугом организма.
3. Содержание витамина C и E защищает сосуды. Они относятся к натуральным антиоксидантам и нивелируют влияние окислительного стресса, который всегда присутствует при диабете. Аскорбиновая кислота восстанавливает стенки артерий и вен, нормализует кровообращение.
4. Калий и магний снижают давление. Поскольку гипертония и стойкая гипергликемия – частые спутники, то подобный эффект весьма кстати.
5. Улучшает настроение и увеличивает стрессоустойчивость. В современном мире постоянного нервного перенапряжения невозможно полностью расслабиться. Грейпфрут при диабете 2 типа поможет пациенту справиться с психической нагрузкой.

Потенциальный вред

Несмотря на все положительные качества, горьковатый фрукт имеет ряд противопоказаний и ограничений.

К ним относятся:

• Язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки. Крайне не рекомендуется употреблять плод больным с такими сопутствующими диагнозами. Грейпфрут имеет высокую кислотность, которая усугубляет течение данных проблем.
• Нежелательно давать натуральное лакомство в больших количествах детям с диабетом 1-ого типа. Сам по себе фрукт остается чужеродным для организма. Как и большинство цитрусовых, он относится к активным аллергенам, что может стать причиной развития пищевой аллергии или диатеза. Лучшим решением будет попробовать ввести в рацион немного мякоти в качестве теста. Если отсутствует нежелательная реакция, смело предлагать его ребенку.
• Настоятельно рекомендуется избегать употребления продукта пациентами с имеющейся индивидуальной непереносимостью.

Сколько можно есть грейпфрута?

Жестких рамок по применению природного горького лакомства в пищу не существует. Это один из редких фруктов, который можно поглощать в больших количествах. Однако люди часто физически не способны съесть больше 1 грейпфрута самостоятельно. Поэтому рекомендовано употреблять целый плод в день или половинку.

Наиболее часто его едят сырым, просто почистив от кожуры. Используется в качестве украшений разнообразных мясных блюд, в соусах, салатах. Популярным остается грейпфрутовый сок. Он является основой множества коктейлей благодаря своему насыщенному вкусу. Диабетикам рекомендуется пить по 150-200 мл свежевыжатого напитка трижды в день перед едой. Не стоит злоупотреблять подобным режимом, поскольку даже здоровая слизистая оболочка не «скажет» своему хозяину спасибо за такой резкий подъем кислотности желудка. Всегда надо соблюдать умеренность.

Грейпфрут и диабет 2 типа прекрасно сочетаются. При этом желательно комбинировать прием классических медикаментозных препаратов с фруктовой диетой для получения максимально возможного терапевтического результата.

Источники: https://diabet.pro/pitanie-pri-zabolevanii/frukty/gorkij-frukt-na-strazhe-sahara-mozhno-li-est-grejpfrut-pri-sd.html, https://endokrinologiya.com/diabetes/diet/greypfrut-pri-diabete, https://diabetof.ru/diabet/grejpfrut-pri-diabete-2-tipa-polza-ili-vred.html

Source: narmedsovet.ru