Сукразит если нет сахарного диабета

Склонность к набору веса, сахарный диабет и ряд других неприятных состояний вынуждают людей отказываться от сахара и применять вместо него заменители. Польза и вред от сукразита – одного из таких препаратов, была со всех сторон рассмотрена специалистами. Несмотря на это, многие люди и сегодня с опаской относятся к подобной продукции. Но больше всего опасений у диетологов вызывает группа людей, употребляющих сукразит не по показаниям, а с целью похудения. На самом деле, это не самый безопасный вариант избавления от лишнего веса, правда, останавливает это не всех.

Что такое Сукразит

Сукразитэто синтетический заменитель сахара, торговое название диетической добавки, выпускаемой фирмой Бисколь в Израиле. Это не одно вещество, а смесь. Главным компонентом выступает искусственный подсластитель сахарин в виде натриевой соли. Он зарегистрирован как пищевая добавка Е954, в 300-500 раз слаще обычного рафинада.

Соединение растворяется в холодной и горячей воде, алкоголе, плавится при температуре порядка 230 градусов. Внешне представляет собой белые кристаллы.

Сахарин был первым синтетическим заменителем, который стало применять человечество. Он был открыт Константином Фальбергом в 1879 году, а уже с 1884 года его стали выпускать в промышленных масштабах. Его химическая формула C5H5NO3S.

Это соединение раньше получали из толуола, сейчас добывают за счет реакции азотистой и антраниловой кислот с добавлением хлора, аммиака, диоксида серы, т.е. химическим синтезом. В природных источниках не содержится.

Подсластитель Сукразит выпускается в виде БАД, продаваемых во флаконах по 300 или 1200 таблеток. Одна такая пилюля эквивалентна 1 ч.л. сахара.

Калорийность и ГИ Сукразита

Эта добавка совершенно не усваивается организмом, не включается в метаболизм, поэтому не обладает энергетической ценностью, не является источником каких-либо веществ. Калорийность Сукразита нулевая, как и его гликемический индекс, что является неоспоримой пользой всех искусственных подсластителей: они не способствуют ожирению, не вызывают изменения уровня глюкозы в крови.

Сукразит в продуктах

Поскольку Сукразит – это смесь нескольких соединений, то его при производстве продуктов не применяют. Но его основной компонент сахарин Е954 можно встретить в самых разных товарах.

В Техническом регламенте Таможенного союза по пищевым добавкам перечень категорий, где может применяться сахарин, значителен. Подсластитель включают в состав кондитерских изделий и десертов, напитков, мороженого, хлебобулочных изделий, пресервов, соусов и т.д.

Допустимое количество зависит от особенностей продукта и составляет от 80 до 800 мг/кг, в жевательных резинках – до 1200 мг/кг. Это важно учитывать при одновременном употреблении диетической или диабетической магазинной пищи с Е954 в составе и Сукразита для домашних блюд, чтобы не было суммарной передозировки по сахарину.

Состав

Химический состав Сукразита в пересчете на 1 таблетку выглядит следующим образом:

• питьевая сода – 42 мг;
• сахарин натрия – 20 мг;
• фумаровая кислота – 12 мг.

Как видно из перечня основных компонентов, в составе БАД соды в 2 раза больше, чем Е954. Это связано с тем, что сахарин имеет специфический привкус, который маскируют гидрокарбонатом натрия. Он при растворении в воде выделяет углекислый газ и тем самым скрывает горечь или металлический оттенок.

Натриевая соль в сочетании с содой и фумаровой кислотой считается более безопасной, нежели Е954 в чистом виде.

Сукразит: польза и вред

Многим потребителям этот сахарозаменитель очень нравится, так как им просто и удобно пользоваться. Маленькие таблетки располагаются в очень удобной упаковке. В напитках и еде они растворяются за считанные секунды. При этом вкус практически ничем не отличается от натурального сахара. И в этом, наверное, заключается главный плюс.

А главный минус – это содержание сахарина. Он совершенно не усваивается нашим организмом, поэтому просто выводится с мочой. Сахарин – это ксенобиотик, то есть вещество, которое является чужим для нас. В эту же группу входят красители, пистециды и моющие вещества.

При малых дозах приема сахарина, его практически нельзя почувствовать. Однако если ежедневно употреблять его даже в минимальных количествах, негативный эффект есть. Начинают возникать аллергические реакции, нарушается обмен веществ, а иммунитет снижается. Помимо этого, негативные последствия могут передаться потомству. В этом состоит главный вред сукразита.

Помимо этого, как и любой другой сахарозаменитель, это вещество негативно влияет на эндокринную и нервную систему. Поскольку в нем нет питательных веществ, то его употребление для организма крайне сомнительно. Положительных свойств он не принесет никаких, зато может серьезно навредить.

К тому же если вы хотите похудеть, сукразит может стать вашим злейшим врагом, так как он усиливает аппетит. При употреблении этого вещества в наш мозг поступает сигнал о сладости. Организм начинает готовиться к получению дозы глюкозы. Как только он поймет, что его обманули и вещества не поступают, начинается бунт. Организм буквально требует, чтобы в него вложили недостающие компоненты.

Чувство голода при это очень и очень сильное. Даже если съесть значительную порцию еды, он все равно может не отступить. Кстати, в некоторых странах сукразит полностью запрещен. Это тоже не добавляет пользу в его копилку.

Ну вот, пожалуй, и все. Сукразит: пользу и вред имеет сомнительную, поэтому лучше воздержаться от его употребления. Если вы хотите действительно насладиться чем-то вкусным и полезным, рекомендуем прочитать статью «Кинза: польза и вред».

ПОДЕЛИСЬ Вконтакте

« предыдущая Кукуруза: польза и вред, калорийность

следующая » Молочная сыворотка: польза и вред

Показания к применению Сукразита

Главное его предназначение – замена сахара, это типичный синтетический подсластитель. Добавку к пище можно использовать вместо рафинада:

• при диабете, чтобы не провоцировать скачки уровня сахара;
• при ожирении, поскольку не содержит углеводов;
• при похудении, различных диетах благодаря нулевой калорийности.

Он продается без рецепта в аптеках, а также в продуктовых супермаркетах, но все же консультация врача перед его использованием желательна.

Вред сукразита

По данным экспертов, тестирование сукразита проводилось на грызунах. После эксперимента выяснилось, что большие дозы вещества, которое они съедали, негативно отразилось на мочевыделительной системе животных. Однако, несмотря на вред сукразита, этот заменитель разрешен в Израиле.

Основное «зло» сукразита кроется в содержании опасного компонента – сахарина. Сахарозаменители на основе сахарина запрещены во многих странах. Препараты, содержащие сахарин, запрещены в Канаде. Это вещество является чужеродным для организма и абсолютно не усваивается. При ежедневном употреблении заменителя снижается иммунитет, возникает аллергия, нарушаются обменные функции.

Сукразит противопоказан:

• При беременности
• В детском возрасте
• Спортсменам, активно занимающимся физическими нагрузками
• В период лактации
• Если диагностирована фенилкетонурия (нарушения обмена фенилаланиниа)

Вред сукразита проявляется в отрицательном воздействии на работу эндокринной, нервной систем. Заменитель не насыщает организм питательными веществами и вызывает сильное чувство голода. Если худеющий человек применяет сукразит и надеется на стремительное похудение, его ждет разочарование. Прием заменителя вызывает сильнейшую вспышку голода, ведь организм обманут – порция глюкозы не обогатила его энергией, а просто прошла «транзитом».

Польза

Польза Сукразит

Сахарин и его производные давно применяются в питании лиц с сахарным диабетом. Польза Сукразита в том, что он:

• обладает сладким вкусом, но при этом не содержит ни сахарозы, ни других углеводов;
• не включается в обменные процессы, не усваивается организмом;
• не требует для переработки инсулина, не вызывает повышения уровня глюкозы в крови;
• обладает нулевой энергетической ценностью, помогает снижать калорийность блюд;
• стоит совсем недорого, при этом 1200 таблеток равносильны 6 кг рафинада.

Благодаря этим свойствам БАД рекомендована при диабете 2 типа, а также для борьбы с лишним весом, который часто возникает при нарушении обмена углеводов.

Что это, кому и зачем?

В первую очередь, следует сразу обозначить строгую и принципиальную классификацию: все современные виды сахарозаменителей делятся на две подгруппы:

• натуральные,
• химические.

К первым относятся те, которые, как понятно из названия, дарованы нам самой природой либо являются производной какого-либо ее компонента. Такие сахарозаменители абсолютно органичны и нетоксичны, при необходимости и под контролем врача их можно вводить даже в детский рацион. Таких сахарозаменителей три – стевия, сорбит и фруктоза.

Само собой, напрашивается вопрос: почему же, если в природе есть подсластители, не провоцирующие, в отличие от сахара, резкого скачка инсулина, человечество изобретает все новые и новые искусственные сахарозаменители?

Ответ лежит на поверхности: будучи адекватной альтернативой привычному сахара, все три натуральных его заменителя ничуть не уступают оному… в калорийности. А значит совершенно не годятся употребление тем, кто параллельно с диагнозом «диабет» или автономного от него вынужден строго контролировать массу тела. А вот искусственные подсластители, синтезированные от и до из химических компонентов, попросту не усваиваются организмом, а значит – не передают ему совершенно никакой энергии в виде килокалорий.

Сукразит – лидер и пионер искусственных сахарозаменителей

Ближайших его «собратьев» по сути и назначению «зовут» сахарин, цикломат, ацесульфам калия и аспартам. Чем не панацея: сладость, которую можно получить без дополнительных калорий и жировых отложений на боках? Однако все ли так просто?

Полезные свойства ананаса. Подробнее читайте в этой статье Как используется гвоздика при сахарном диабете? В чем ее практическая польза?

Что такое метаболический синдром и является ли он предшественником диабета?

Вернуться к содержанию

Возможный вред Сукразит и противопоказания

Во второй половине 20 века было немало споров об опасности сахарина как канцерогена. Его даже запрещали из-за подозрений в том, что он вызывает рак мочевого пузыря. Потом на основании других исследований негативное влияние на организм было опровергнуто.

Сейчас Е954 и БАД на основе соединения разрешены в 90 странах, включая Россию. Сахарин одобрен Комиссией ВОЗ по пищевым добавкам и Научным комитетом по продуктам ЕС. Несмотря на это, его дозировка при производстве товаров и суточное потребление ограничено.

Противопоказаниями к применению БАД являются:

• индивидуальная непереносимость средства;
• беременность и период лактации;
• детский возраст;
• активные физические тренировки;
• фенилкетонурия.

При длительном приеме в больших количествах подсластитель Сукразит вызывает угнетение нервной системы, повышение аппетита, снижение иммунитета. По результатам исследований 2014 года обнаружен еще один побочный эффект: сахарин и его производные могут спровоцировать непереносимость глюкозы путем влияния на кишечную микрофлору.

Также нужно учитывать, что БАД обладает не чистым сладким вкусом, таблетки придают пище металлические ноты и горечь. Жалобы на неприятный химический привкус часто встречаются в отзывах о Сукразите, но со временем к нему можно привыкнуть.

Можно ли употреблять Сукразит беременным и кормящим

Хотя добавка не усваивается организмом, в инструкции к средству указано, что при беременности и при кормлении грудью стоит воздержаться от ее употребления. В этот период стоит отдавать предпочтение натуральным заменителям рафинада, чтобы не причинить вред здоровью малыша.

Не вреден ли Сукразит для детей

Главная действующая субстанция БАД – сахарин, это искусственный подсластитель. Все синтетические соединения этой группы не применяются в питании детей до 3 лет, если у них нет специфических заболеваний. Поэтому до достижения этого возраста, а лучше до 7 лет без рекомендации педиатра детям сахарозаменитель Сукразит давать нельзя.

Влияние сукразита на организм человека

Споры о вреде и пользе сукразита практически не утихают. Поговорим о преимуществах этого препарата:

• Простота использования: небольшого размера таблетки быстро растворяются в любом напитке и расфасованы в удобные упаковки.
• Не содержит калорий.
• Экономичен.
• Термоустойчивость позволяет замораживать сукразит и кипятить его.

К недостаткам подсластителя можно отнести:

• Входящий в состав препарата сахарин не усваивается организмом и выводится с мочой. Сахарин стоит в одном ряду с такими чуждыми веществами для организма как красители, моющие средства и пестициды.
• Опасность употребления в период лактации и при беременности.
• Отсутствие питательных веществ.
• Ежедневное употребление сахарина приводит к снижению иммунитета, нарушению обмена веществ, аллергическим реакциям, оказывает отрицательное действие на будущее потомство.
• Значительное усиление аппетита, из-за чего он не подходит желающим похудеть.
• Оказывает существенное влияние на вкус пищи, придавая металлический оттенок, который сильно ощущается людьми с индивидуальным восприятием.

Допустимые суточные нормы потребления

Допустимая ежедневная дозировка по чистому сахарину по разным источникам составляет 2,5-5 мг на кг веса тела. В инструкции к Сукразит рекомендовано не превышать 0,7 г (700 мг) в сутки, чтобы не возникали побочные эффекты. С учетом веса 1 таблетки в 82 мг (вместе со вспомогательными ингредиентами) это не более 8 штук в день.

Значительная передозировка Сукразитом маловероятна: если добавить в пищу слишком много, то неприятный химический привкус будет сильнее сладкого.

Технология производства и состав

Основа данного сахарозаменителя – сахарин. Его доля в готовом подсластителе составляет 27,7 %. Остальной состав – это всего два ингредиента:

• 56,8% обычной питьевой соды,
• 5,5% фумаровой кислоты.

И немного медицинской арифметики:

• Одна таблетка (именно в таблетированной форме выпускается этот продукт) по степени насыщения сладость приравнивается к полной чайной ложке сахара.
• Согласна нормам Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), норма ежедневного потребления сахарина (в чистом виде) не должна превышать 2,5 мг/ кг массы тела пациента.
• ВОЗ также регламентирует и потребление сукразита – 0,7 граммов / кг веса. Таким образом, среднесуточный порог потребления подсластителя у пациента весом в 60 кг не должен превышать 42 грамма.

Вернуться к содержанию

Аналоги

Ближайшим аналогом Сукразита является чистый сахарин. Для диабетиков вместо него пригодятся другие натуральные (фруктоза, ксилит, сорбит, стевия) и синтетические заменители сахара (аспартам, ацесульфам калия, сукралоза). На их основе производится много добавок к пище.

При этом стоит учитывать, что природные соединения более безопасные, они имеют меньше побочных эффектов, отличаются приятным вкусом. Но они обладают значительной калорийностью, исключением является стевиозид и сукралоза. Если подсластитель нужен для снижения веса, то стоит выбирать их или искусственные.

Вред и негативные эффекты

1. Как уже было отмечено выше, сукразит является лидером по спросу среди искусственных сахарозаменителей. Такая его позиция небезосновательна. Во многом она объясняется тем, что на сегодняшний день, очевидных и выраженных негативных проявлений от регулярного приема подсластителя не выявлено в ходе исследований любой направленности.
2. Как и в случае со всеми без исключения веществами в природе, мера и умеренность – залог позитивных результатов. И если сукразит употреблять ложками, использовать ежедневно огромные концентрированные дозы и всячески ухищряться на основании того, что «это же в точности как сахар, но только не полнит!», то интоксикация очень даже вероятна – ее обеспечит фумаровая кислота.
3. Настораживает тот факт, что в некоторых странах, в частности в Канаде, сукразит в принципе запрещен в любых формах выпуска. Канадские медики пришли к выводу, что этот тип сахарозаменителя содержит канцерогены. Тем не менее, ВОЗ официально не подтверждал подобные данные.
4. Сукразиту присущ единый для всех искусственных подсластителей негативный эффект: при практически полном отсутствии калорийности, употребление сахарозаменителей этой группы провоцирует существенные приступы голода. Повышенный в разы аппетит – верный признак убавить дозу в повседневном рационе.

Вернуться к содержанию

Мнение врачей

Эндокринологи едины во мнении, что Сукразит и другие синтетические заменители сахара – это спасение для диабетиков. Такие БАД здорово облегчают жизнь и позволяют им кушать сладкую пищу без вреда для своего здоровья. Что касается тех, у кого уровень сахара в норме, то использование подсластителей диетологи не считают панацеей от лишнего веса и для профилактики диабета, поскольку их механизм не полностью изучен. Есть мнение, что любая сладость, даже синтетическая, воспринимается организмом как сахароза и вызывает выработку инсулина.

Также при приеме Сукразита важно следить за своим меню и размерами порций, чтобы не было обилия сладкой пищи и переедания, поскольку подсластители при постоянном приеме у многих людей усиливают аппетит и тягу к “вкусняшкам”.

Если бездумно использовать любое, даже самое полезное вещество, оно быстро начинает причинять вред организму. У Сукразита мало ограничений и побочных эффектов, но дозировать его следует вним