Светофор при диете при сахарном диабете

Диета «Светофор» при диабете — один из приемов целесообразного ранжирования продуктов по калорийности. В основе питания лежит верный и сбалансированный рацион. Организм каждый день принимает полноценный ассортимент витаминов, минералов и клетчатки, при этом исчезает необходимость взвешивания порций и подсчета их калорий. У диетического питания этого типа нет конкретного меню, которого нужно четко придерживаться. Учитывая возраст и вес, можно самому составить меню на день исходя из разрешенного списка. При этом рекомендуется учитывать, сколько нужно сбросить лишних кило. Диета облегченная и без затей. Следовать ей просто.

Меню «Светофор» считается идеальным при сахарном диабете и помогает без жестких ограничений в обычном рационе сохранить здоровье и сбросить лишний вес.

Диета: в чем суть светофора при диабете?

Все продукты питания разделены на 3 группы, согласно цветам светофора. Важнейший принцип диеты — право употреблять разные продукты из определенной группы. Человек сам решает, что именно он желаете съесть в момент приема пищи. Учитывая особенности сахарного диабета и отдельные противопоказания, питаться таким образом можно продолжительно — от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от того, сколько потребуется времени для улучшения состояния. Принимать пищу необходимо равными порциями — до 6-ти приемов пищи на протяжении дня. Нужно отказаться от жареной пищи, причем иные способы для приготовления пищи не ограничиваются. Предпочтительно есть нужно часто, но мало. Это создаст условия для облегчения процесса пищеварения. Можно пить любые напитки без содержания сахара. Пить нужно много, но раздельно от пищи. Рацион непременно стоит дополнять прогулками на воздухе и умеренной физической активностью.

Вернуться к оглавлению

Группы продуктов

Правила питания по “Светофор”.

Продукты для диеты пищевой «Светофор» разделены на 3 категории. К соответствующего цвета группе принадлежат определенные продукты. Режим работает так же, как и система светофора: красный — запрещает, желтый — предупреждает, зеленый — разрешает. Аналогично и в диетическом рационе. Не дозволено употреблять еду, принадлежащую красной группе, поскольку она высококалорийная. Желтый цвет — разрешено употребление пищи из этой группы, но в ограниченном объеме. К категории зеленого относятся продукты с пониженным содержанием калорий, которые разрешено включать в меню в неограниченном количестве.

Вернуться к оглавлению

Зеленый цвет

Но не следует увлекаться, стоит помнить о здоровом режиме и не перегружать желудок постоянными перекусами.

Вернуться к оглавлению

Желтый цвет

Вернуться к оглавлению

Красный цвет

Пример питания диабетиков смело может использовать каждый человек, старающийся следовать здоровому образу жизни. Его применение допускается в любом возрасте. Основой питания считается сбалансированность пищи, учет личных особенностей конкретного человека, степени его физической активности, наличия сопутствующих заболеваний и осложнений.

Какую диету мы ищем, если надо избавиться от лишних 5 кг? Обычно такую, чтобы не морить себя голодом и слишком не утруждаться поиском экзотических продуктов и долгим приготовлением блюд. А еще нам надо похудеть качественно, чтобы сброшенные килограммы не вернулись вновь, и чтобы здоровье не пострадало при этом.

Всем этим критериям отвечает одна из самых популярных диет на сегодня – диета под названием «Светофор». Нет, нет, это не то, что вы решили, здесь не надо есть по очереди красные, желтые и зеленые по цвету продукты, суть диеты «Светофор» совершенно в другом.

Основные принципы и правила диеты

Есть 3 списка продуктов, составляющих своеобразный светофор:

1. Красный – запрещенные к употреблению продукты;
2. Желтый – разрешенные продукты в небольших количествах и не каждый день;
3. Зеленый – разрешенные и обязательные к употреблению продукты.

Так же необходимо будет придерживаться следующих правил во время проведения диеты «Светофор»:

1. Питаться дробно, 5-6 раз в день, желательно через одинаковые промежутки времени;
2. Готовить еду можно на пару, запекать, тушить, но жарить строго запрещено;
3. После основных приемов пищи не сидеть и не лежать, желательно пройтись пешком 15-20 минут;
4. Овощи и фрукты должны употребляться в достаточном количестве, это основные поставщики витаминов во время диеты.

Красный свет — запрещенные продукты

В этой группе продукты, которые употреблять во время диеты «Светофор» категорически запрещено:

1. Все изделия фастфуда — гамбургеры, шаурма, хот-доги и прочее;
2. Разнообразные чипсы, сухарики, орешки и тому подобное;
3. Дрожжевая выпечка, сладости;
4. Все виды хлеба;
5. Кондитерские изделия с кремами;
6. Жирные сорта мяса;
7. Жирные сорта рыбы;
8. Алкогольные напитки;
9. Сахар;
10. Различные варенья и компоты;
11. Соленья, консервации;
12. Колбасные изделия и копчености;
13. Животные масла и жиры, сало;
14. Соль;
15. Мороженное;
16. Майонез;
17. Манная крупа;
18. Фрукты с высоким содержанием сахара – бананы и виноград;
19. Разнообразные сладкие газировки и фабричные соки.

Все перечисленные продукты нельзя есть на протяжении диеты даже в минимальном количестве. При покупке продуктов в магазине надо внимательно изучать состав, например, в мюсли не должно быть никаких подсластителей.

Желтый свет – условно разрешенные продукты

Эти продукты разрешено включать в рацион, но изредка и малыми порциями, в качестве поощрения и для внесения разнообразия:

1. Нежирные сыры и творог;
2. Черный горький шоколад;
3. Кофе, какао, зеленый чай без сахара;
4. Кетчупы и различные пряности;
5. Крупяные каши, за исключением манной;
6. Хлеб из отрубной муки;
7. Макароны из твердых сортов пшеницы;
8. Постное мясо;
9. Фрукты, которые не входят в список разрешенных к употреблению продуктов;
10. Всевозможные орехи.

Тут надо учитывать следующие правила употребления условно разрешенных продуктов:

1. Шоколад, именно черный и горький, можно есть 3 раза в неделю в количестве не более 1 дольки;
2. В горячие напитки, такие как зеленый чай, кофе и какао, нельзя прибавлять сахар, молоко и сливки;
3. Каши надо варить на воде без масла, соли и сахара;
4. Нежирный сыр и творог употребляют в первой половине дня.

Зеленый свет – разрешенные продукты

Продукты из этого списка можно есть в любых сочетаниях, но, разумеется, малыми порциями:

1. Каша из гречневой крупы;
2. Различные морепродукты;
3. Белая рыба нежирных сортов;
4. Натуральный йогурт и кефир низкой жирности;
5. Вареные яйца, не более 2 штук в день;
6. Капуста белокочанная;
7. Всевозможная листовая зелень;
8. Сырая морковь;
9. Свежие огурцы;
10. Растительные масла;
11. Любые цитрусовые;
12. Яблоки.

Предпочтение следует отдавать сырым овощам, которые содержат большое количество клетчатки и отлично справляются с выведением шлаков из кишечника. Соль в приготовлении блюд, если совсем без нее невозможно, использовать по минимуму.

Примерное меню на одного дня диеты «Светофор»

На завтрак в 8-9 часов утра:

Порция сваренной на воде овсянки с орехами или фруктовый салат с йогуртом. Стакан зеленого чая или кофе без добавления сахара.

На второй завтрак в 11. 00-11. 30:

Стакан йогурта и сезонные ягоды. Или творожная запеканка.

На обед в 13. 00-13. 30:

Овощной суп и гречка с паровой котлетой.

В полдник, до 16. 00 можно сесть какой-нибудь фрукт или дольку черного горького шоколада.

На ужин в 17. 30-18. 00 можно приготовить рыбу в духовке, запеченную с овощами. Выпить стакан свежего апельсинового сока.

На протяжении дня можно пить простую воду, примерно 1,5-2 литра. Если перед сном очень мучает чувство голода, допускается выпить стакан кефира.

При подобном меню на протяжении месяца убавка веса для женщин составит в среднем 5 кг, для мужчин – 3-4 кг. Вес уходит медленно, и это не так вредно для организма, как при быстрых диетах. Составлять меню на день можно самостоятельно, используя зеленый и иногда желтый список продуктов.

Диета «Светофор» для диабетиков

При диабете меню «Светофор» является идеальным и для приведения в норму уровня сахара в крови, и для, собственно говоря, похудения. Принцип этой диеты для диабетиков такой же, как и для обычных людей с небольшими поправками:

• Обязательно принимать пищу дробно и небольшими порциями, желательно 6 раз в день в одинаковое время;
• Пить достаточное количество простой воды, примерно около 1,5-2 литров в день, в промежутках между едой;
• Желательно гулять ежедневно на свежем воздухе не менее 40 минут;
• Ограничить употребление соли и специй;
• Блюда не должны быть слишком горячими или слишком холодными;
• Вместо сахара можно использовать сорбит или ксилит;
• При составлении меню отдавать предпочтение сырым овощам;
• Четко соблюдать все предписания диеты.

Для диабетиков важно употреблять в пищу продукты, обладающие низким гликемическим индексом, которые и вошли в группу зеленого цвета. Продукты желтого цвета имеют средний гликемический индекс и их надо употреблять с осторожностью. Ну и наконец, продукты с высоким гликемическим индексом категорически под запретом, они составляют красную группу.

Зеленая группа продуктов для диабетиков

В эту группу входят разрешенные продукты, которые можно употреблять ежедневно, приготавливая из них блюда на свое усмотрение, но желательно ничего не жарить. Порции еды должны быть разумных размеров:

1. Овощи любые, кроме кукурузы, картофеля, отварной моркови и свеклы;
2. Все разновидности грибов;
3. Кофе и чай абсолютно без добавок;
4. Минеральная вода и газированная с сахарозаменителями.

Желтая группа продуктов для диабетиков

Продукты из желтой группы можно употреблять нечасто, пару раз в неделю и малыми порциями, чтобы разнообразить меню:

1. Постные сорта мяса и рыбы;
2. Молочные и кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности;
3. Яйца;
4. Картофель и кукуруза;
5. Фасоль и горох;
6. Хлеб, хлебцы из несдобного теста;
7. Крупы и макароны;
8. Различные фрукты, исключая бананы и виноград, а также сухофрукты;
9. Подсластители — сахарин, цикломан, ацесульфам.

Красная группа продуктов для диабетиков

Эти продукты из меню надо обязательно исключить, поскольку они высококалорийны:

1. Жиры – масло, маргарин сало;
2. Мясо и рыба жирных сортов;
3. Колбасы, колбасные изделия и копчености;
4. Сметана и сливки, творог и сыр высокой жирности;
5. Майонезы, кетчупы, горчица;
6. Всевозможные орехи и семечки;
7. Сахар и мед;
8. Варенья и джемы;
9. Алкогольные напитки;
10. Кондитерские изделия;
11. Сладкие газированные напитки с сахаром и соки.

Идеальная тарелка диабетика

Что же должно в идеале присутствовать в тарелке у больного диабетом?

• На половину она должна быть заполнена овощами, не содержащими крахмал, желательно в сыром виде;
• На четверть она должна состоять из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы в вареном, запеченном или в тушеном виде;
• На другую четверть она должна быть заполнена гарниром из макарон, отваренных круп, небольшого кусочка специального хлеба для диабетиков;
• В качестве десерта допускается кусочек какого-либо из разрешенных фруктов или полпорции фруктового салата;
• В качестве питья – стакан обезжиренного йогурта или молока.

Плюсы и минусы диеты «Светофор»

Из неоспоримых достоинств данной диеты надо отметить следующие пункты:

1. Потеря веса происходит медленно, в течение месяца уходит 5 кг, и это с медицинской точки зрения правильно;
2. Частое дробное питание не допускает чувство голода и срывов в вечерние часы;
3. Можно самостоятельно выбирать продукты из допустимого списка и готовить их по своему вкусу;
4. Нет необходимости в изнурительных физических упражнениях, вполне достаточно прогулок пешком быстрым шагом в течение 40 минут ежедневно;
5. Отпадает необходимость в постоянном подсчете калорий;
6. Кроме ощутимого и видимого эффекта похудения улучшается общее самочувствие.

Есть у этого метода похудения и минусы:

1. Есть довольно сильный дисбаланс между жирами и белками;
2. Не понятно, почему под запретом оказалось сливочное масло и сало, ведь уже научно доказано, что они не увеличивают жировые отложения, но хорошо воздействуют на функции головного мозга;
3. Также вызывает недоумение введение в диету моркови и яблок любых сортов, в которых довольно высокое содержание сахара, и тут же можно увидеть запрет на сахар;
4. Не у всех есть достаточно свободного времени, чтобы после каждого приема пищи ходить пешком по 20 минут;
5. Результат данной диеты часто бывает непредсказуемым.

Отзывы похудевших

Екатерина, 52 года «В последние годы набрала лишние килограммы. Пыталась похудеть с помощью разнообразных БАДов, но результат был всегда кратковременный. Изучала подходящие диеты и наткнулась на «Светофор». Решила попробовать, ведь есть выбор продуктов и медленное похудение безвредно для здоровья. Не скажу, что мне это далось легко, но я выдержала все предписания диеты и похудела за один месяц на 4,5 кг. Далее буду применять систему разгрузочных дней.»

Евгений, 30 лет «Мне предстояло бракосочетание и хотелось избавиться от появившегося небольшого брюшка. Я диабетик и мне далеко не все диеты подходят. Но «Светофор» существует в варианте для диабетиков. Продержался месяц на этой диете и сбросил 4 кг. Ура! Брюшко ликвидировано!»

Диана, 38 лет «После родов набрала лишний вес, и он никак не хотел уходить – ни упражнения, ни разгрузочные дни не помогали. Решила попробовать модную среди моих подруг диету «Светофор». Сначала было сложно приспособиться, но потом так втянулась, что и не заметила, как месяц прошел, а с ним и 5 лишних килограммов. Пока мне этого достаточно, я так привыкла к дробному питанию и быстрой ходьбе, что буду продолжать это делать и дальше, ограничивая себя во вредных продуктах.»

Марина, 45 лет «У меня недавно обнаружили диабет второго типа. Я была в ужасе, знаю не понаслышке об этой коварной болезни, ведь моя бабушка умерла от нее. Мой лечащий врач посоветовал мне попробовать диету «Светофор» для диабетиков. Мне было нелегко привыкнуть к такому рациону, я всю жизнь была сладкоежкой. Но страх перед развитием болезни заставил меня соблюдать все предписания диеты. И уже через месяц мой уровень сахара пришел в норму. Попутно ушли 4 кг лишнего веса. Буду и дальше придерживаться рекомендаций диеты.»