Сыроедение при диабете что можно есть
При диабете 2 типа врачи часто рекомендуют придерживаться принципов сыроедения. Такая диета помогает держать уровень сахара под контролем, улучшает насыщение организма полезными веществами и микроэлементами, а в некоторых случаях способствует полному выздоровлению.
Чтобы такой тип питания принес только пользу и не спровоцировал возникновение осложнений, нужно знать основные правила сыроедения и придерживаться рекомендаций по его постепенному введению в привычный рацион.
Основные правила
Сыроедение оказывает благотворное влияние на состояние организма при сахарном диабете. Чтобы новая диета принесла как можно больше пользы, следует ознакомиться с основными правилами:
- Важно помнить, что такой тип питания подходит не всем. Прежде чем начать, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, так как при некоторых заболеваниях сыроедение противопоказано. Чтобы не нанести вреда организму, следует немного скорректировать рацион, включив в него сырые овощи и фрукты.
- Питание при такой диете происходит не менее 5 раз в день в одно и то же время. Делается это для того, чтобы питательные вещества поступали в организм равномерно. Это поможет избежать резкого повышения уровня сахара в крови.
- Больным следует отказаться от употребления продуктов с легкоусвояемыми углеводами и большим количеством крахмалистых веществ в составе.
- Овощи и фрукты, составляющие основу рациона, должны обладать низкой калорийностью, и в то же время содержать как можно больше витаминов и минеральных веществ.
- Перед употреблением нового продукта важно внимательно изучить его состав и свойства, чтобы не спровоцировать ухудшение самочувствия.
При употреблении свежих фруктов и овощей их не подвергают тепловой обработке. Благодаря этому продукты сохраняют все полезные вещества и способствуют быстрому выведению токсинов из организма.
Рекомендации по сыроедению при сахарном диабете
Чтобы лечение сахарного диабета при помощи употребления необработанных фруктов и овощей было как можно более эффективным, следует придерживаться следующих правил:
- Переходить на новый тип питания постепенно. Для начала стоит отказаться от большей части отварных овощей, осторожно заменив их сырыми. Одновременно с этим в рационе снижают количество употребляемых мяса и рыбы, молочных продуктов и яиц. Еда должна быть преимущественно отварной, жареные и копченые блюда находятся под запретом.
- Затем в течение 3 недель нужно питаться овощами, они не должны быть сладкими. Это поможет вывести шлаки и токсины, повысит восприимчивость организма к инсулину. После этого повседневное питание начинают разнообразить, вводя в него несладкие фрукты и ягоды, овощи с низким содержанием крахмала.
- Убрать из повседневного рациона сладкие фрукты, покупные сухофрукты, специи и приправы.
- Отдавать предпочтение продуктам зеленого цвета, их в рационе должно быть больше всего.
- При сыроедении допустима незначительная тепловая обработка овощей, важно не превышать значений в 40 градусов.
- В рационе должно быть достаточное количество бобовых, орехов и пророщенных зерен, так как они являются источниками белка. Недостаток этого вещества приведет к возникновению серьезных проблем со здоровьем.
- Важно соблюдать питьевой режим, при этом жидкость не должна быть чересчур теплой. Первый стакан следует выпивать сразу после пробуждения, это поможет организму проснуться и не даст уровню сахара резко пойти вверх.
Постепенный переход на новую диету не вызовет стресса и обострения имеющихся заболеваний. Главное – последовательно отказываться от неполезных продуктов, заменяя их овощами и фруктами.
Польза сыроедения
Употребление сырых продуктов растительного происхождения от диабета не просто помогает бороться с недугом, но и благотворно влияет на состояние организма в целом. Врачи и пациенты отмечают следующие положительные изменения:
- Благодаря употреблению продуктов с низкой калорийностью и большим количеством полезных веществ нормализуются обменные процессы в организме.
- Лишний вес постепенно приходит в норму, уходят лишние килограммы.
- Больные, страдающие от тяжести в желудке и неправильной работы кишечника, чувствуют себя лучше.
- Улучшается состояние десен и зубов, излечиваются патологии ротовой полости.
- Укрепляется иммунитет, благодаря чему пациенты практически не болеют простудными заболеваниями.
- Употребление сырых фруктов и овощей помогает снизить количество сахара в крови и предотвращает развитие осложнений, вызванных диабетом.
Важно помнить, что в повседневном питании лучше использовать сезонные ингредиенты, так как в них содержится меньше химикатов, их не обрабатывают воском и другими веществами для лучшего хранения.
Какие сырые продукты можно употреблять при сахарном диабете
При лечении диабета сыроедением важно подобрать такие продукты питания, которые помогут снизить уровень сахара в крови, насытят организм всеми необходимыми питательными веществами и не приведут к набору лишнего веса. Диабетикам можно употреблять следующие продукты:
- Овощи и фрукты зеленого цвета. Наиболее полезными считаются капуста, кабачки, огурцы, яблоки и груши.
- Некоторые разновидности цитрусовых, например, апельсины и грейпфруты.
- Фрукты красного цвета. Наиболее полезными для диабетиков считаются персики, абрикосы и гранаты.
- Зелень. Очень полезны салат, шпинат, укроп и петрушка.
- Пророщенное зерно и бобовые. Из них готовят каши, предварительно пробив сырье в блендере и заправив растительным маслом.
- Орехи и сухофрукты. Употреблять эти продукты нужно с осторожностью, чтобы не спровоцировать пищевую аллергию. Из сухофруктов можно готовить настои и компоты для утоления жажды, а орехи использовать в качестве перекуса.
Важно помнить, что выбираемые фрукты и овощи не должны обладать сладким вкусом, тогда их употребление принесет больше вреда чем пользы.
Сыроедение очень полезно при диабете 2 типа. Прежде чем внедрять новые пищевые привычки, следует проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы подобрать наиболее полезные продукты питания. Важно помнить, что самостоятельный переход на сыроедение может вызвать обратный эффект, особенно если в рационе будут преобладать сладкие или быстроусвояемые овощи и фрукты.
Последнее изменение: 2020-07-21
2018-01-23
Сыроедение, при сахарном диабете, способно за месяц привести в норму уровень сахара.
Причины патологии
Сахарный диабет с каждым годом захватывает в свои сети все больше людей. Статистика свидетельствует, что подобный диагноз имеется у каждого десятого жителя нашей планеты.
Одна из гипотез гласит, что сахарный диабет является аутоиммунным заболеванием. В иммунной системе происходит сбой и она, вместо борьбы с чужеродными элементами, начинает активные атаки на поджелудочную железу. В результате нарушается выработка инсулина, что характерно для диабета первого типа. При втором типе ослабляется чувствительность клеток к инсулину.
Почему же происходят сбои? Многие ученые уверены, что подобные нарушения наблюдаются, если употреблять в больших количествах лекарства и пищу, насыщенную красителями, консервантами, эмульгаторами, нитратами, ГМО и другими добавками. Не зря диабет назвали «болезнью изобилия». Поэтому существенно улучшить состояние способно сыроедение.
Польза сыроедения
Сыроедением называют употребление пищи, прошедшей термическую обработку при не очень высокой (меньше 40⁰С) температуре. Лучшей пищей для людей, страдающих диабетом, станет обработанная подобным образом крупа.
Следует знать, что гликемический индекс сырых продуктов намного меньше, чем вареных. Углеводы в таком случае будут усваиваться очень долго, благодаря чему глюкоза будет поступать в кровь медленнее, чем обычно.
Еще одно достоинство сырой пищи – низкая калорийность и сохранение максимального количества полезных для организма веществ, большинство из которых во время приготовления пищи испаряется.
Сыроедение оказывает положительное влияние на здоровье:
- нормализует обмен веществ;
- устраняет чувство тяжести в желудке;
- приводит в норму массу тела и избавляет от лишнего веса;
- укрепляет иммунитет и повышает резистентность организма к заболеваниям;
- способствует синтезу инсулина и понижению концентрации сахара в крови;
- предотвращает развитие гликемии и кетоацидоза.
При сахарном диабете в 30% случаев сыроедение поможет взять под контроль болезнь. При первом типе СД с его помощью удастся существенно понизить дозировку инсулина и свести к минимуму риск развития осложнений, а при втором возможно полное выздоровление.
Пациентам с диагностированным первым типом диабета необходимо выбирать только те продукты, которые характеризуются низким гликемическим индексом. В их число входит и сырая пища. Поэтому при сыроедении больные чувствуют себя намного лучше.
Сыроедение окажет эффективное действие при лечении как первого, так и второго типа диабета, но только в том случае, если пациент будет строго соблюдать рекомендации лечащего врача.
Правила сыроедения
Прежде чем переходить на питание сырой пищей, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Если имеются тяжелые патологии органов пищеварительного тракта, сыроедение противопоказано. В некоторых случаях врач может порекомендовать не полностью переходить на питание сырыми продуктами, а воспользоваться диетой на основе сыроедения.
Чтобы получить желаемый результат, необходимо следовать некоторым правилам:
- Включать в рацион продукты, содержащие минимум калорий и максимальное количество витаминов и минеральных элементов.
- Отказаться от пищи, содержащей легкоусвояемые углеводы.
- Есть 5-6 раз в день, но порции должны быть минимальными.
- Питаться нужно строго по графику.
Если хотя бы один в неделю употреблять в пищу повышенное количество зелени, то состояние здоровья пациента существенно улучшится.
Чтобы сыроедение принесло максимальную пользу, необходимо:
- на протяжении трех недель питаться только несладкими овощами, что позволит очистить организм от шлаков;
- исключить из рациона сладкие фрукты, крахмалсодержащие продукты, сладости, соль и специи;
- увеличить потребление овощей, окрашенных в зеленый цвет, можно делать с них салаты, заправляя растительным маслом и добавляя семечки или орехи
- по утрам на пустой желудок выпивать чашку тепой очищенной воды, а через полчаса фруктово-овощные соки;
- в дневное время есть любые продукты, а в вечернее – только овощи, которые не провоцируют брожения.
Подобная диета повысит чувствительность клеток к инсулину и позволит уменьшить дозировку инъекций.
Если пациент с сахарным диабетом употребит пищу, то через 2 часа начинает подниматься содержание глюкозы в крови. Поэтому при переходе на новый тип питания обязательно нужно контролировать уровень сахара и регулировать его при помощи сахаропонижающих средств либо инсулина.
Первое время следует употреблять только овощи, что позволит понизить концентрацию сахара. Затем можно постепенно вводить в рацион сначала сырое мясо и несоленое сало, а затем несладкие фрукты.
Важное значение имеют физические упражнения. Желательно выбирать такие, которые наполняют организм энергией. Пациентам рекомендуется заниматься лечебной физкультурой, фитнесом, йогой для диабетиков, плаванием, ходьбой. Но нужно знать, что усиленные нагрузки способны привести к ухудшению самочувствия. Поэтому тренеру следует заранее сообщить о болезни, чтобы он мог предоставить необходимую помощь.
Какие продукты выбрать?
Пациенты с диабетом должны включать в пищу не только овощи и зелень (помидоры, огурцы, капусту, кабачки, морковь, свеклу, топинамбур, салат, шпинат, петрушку), но и полезные растения (крапиву, одуванчик, люцерну, хвощ, корень лопуха), оказывающие благоприятное действие на функционирование всех систем организма.
сторожно следует подходить к выбору фруктов, так как многие из них обладают высоким гликемическим индексом. При диабете рекомендованы цитрусовые (особенно апельсины и грейпфруты), гранаты, абрикосы, персики. Груши и яблоки можно употреблять в небольших количествах. Отличным дополнением к рациону станут сухофрукты. Их можно есть сухими либо использовать для приготовления компотов.
Идеальным блюдом станет «живая» каша. Для ее приготовления перемалывают проросшее зерно злаков или бобовых и заправляют его растительным маслом. Муку из проросшего зерна можно использовать для выпечки хлеба. Желательно, чтобы температура в духовом шкафу не поднималась выше 42⁰С.
Сыроеды утверждают, что не стоит употреблять в пищу мясные продукты, так как они зашлаковывают организм и провоцируют аллергию. Но медики все же рекомендуют пациентам употреблять в небольших количествах диетическое мясо. Отказаться от него следует только на месяц, чтобы очистить организм. Если же нет возможности исключить из рациона мясо, то следует приобретать только продукт высокого качества и сочетать его с большим количеством зелени. Противопоказано комбинировать мясные продукты с крупами, картофелем и хлебом.
Чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, следует для составления дневного рациона обратиться к опытному диетологу. Также необходимо научиться самостоятельно рассчитывать калорийность пищи, так как при употреблении лишнего количества калорий содержание сахара в крови резко повышается.
Если пациент, у которого диагностирован сахарный диабет, сразу же перейдет на сыроедение и будет соблюдать все вышеперечисленные правила, то уже через один-два месяца сможет получить устойчивый результат, свидетельствующий о стабилизации состояния, и возвратиться к обычной жизни.
Медицинские услуги и консультации врачей
В нашем каталоге представлены лучшие специалисты:
- Гинеколог
- Диабетолог
- Эндокринолог
- Диетолог
- Гастроэнтеролог
- Кардиолог
- Хирург
- Пластический хирург
- Стоматолог
- Косметолог
Возможно вам понадобится сдать анализы, лучшие мед. центры:
- Анализ крови на сахар
- Анализ крови на инсулин
- Биохимический анализ крови
- Общий анализ мочи
Дорогие друзья. Статья не является медицинским советом и не может служить заменой консультации с врачом.
Некоторые больные при диабете 2 типа решаются на сыроедение, не зная, что из этого выйдет. Этот способ питания имеет много положительных моментов, которые улучшают состояние организма.
Но существуют свои особенности употребления продуктов в сыром виде. У диабетиков имеются некоторые проблемы, помимо основного заболевания. Перед тем, как приступить к сыроедению, стоит узнать подробнее суть этой методики.
Сыроедение – польза
Методика заключается в употреблении продуктов, не подвергающихся тепловой обработке. В основном это овощи, фрукты, ягоды. В сыром виде они сохраняют все микроэлементы, витамины, клетчатку. После тепловой обработки остается только малая часть полезных веществ.
Считается, что лечение диабета сыроедением помогает увеличивать защитные функции организма за счет этих элементов.
Кроме того, методика дает такие положительные результаты:
Для тех, кто имеет сахарный диабет, и решил начать лечение сыроедением, главное делать все постепенно. Отказываться от привычных продуктов нужно не сразу.
Единственное, что стоит незамедлительно исключить – чай, кофе, вредные привычки. Допускается тепловая обработка продуктов при температуре до 40 градусов. Так сохраняется большая часть необходимых компонентов.
Если не придерживаться принципа диеты и постепенности, могут возникнуть неприятные симптомы в виде нарушения стула, головных болей, слабости.
Свойства диеты
Помимо постепенного перехода к изменению рациона, существуют и другие особенности. Они касаются правил сыроедения не только при сахарном диабете 2 типа.
В чем специфика диеты:
- Пить можно только воду, не подвергающуюся тепловой обработке;
- Из рациона исключаются специи и пряности;
- Сухофрукты лучше готовить самостоятельно в естественной среде, так как на производстве они обрабатываются высокими температурами;
- Желательно употреблять сезонные продукты, выращенные в открытом грунте;
- После пробуждения нужно выпить стакан воды, а к завтраку приступать позже.
Обычно сыроеды с нормальным здоровьем едят 2-4 раза. Считается, что завтракать нужно спустя 3-4 часа после пробуждения. Однако такой режим для диабетиков не подходит. Количество приемов пищи нужно увеличить до 5-6 раз.
С чего начать и как приступить к сыроедению при диабете:
- Вначале нужно отказаться от вредной пищи типа фаст-фудов, блюд, заправленных майонезом, копченых и соленых продуктов;
- Затем следует исключить полуфабрикаты и самостоятельно заниматься полным циклом приготовления пищи;
- Без сожаления отказаться от жареных блюд в пользу отварных и запеченных;
- Спустя несколько недель такого рациона, нужно исключить из меню рыбу и мясо;
- Постепенно отказаться от молочных продуктов и яиц, питаться вегетарианскими блюдами;
- На последнем этапе надо понемногу уменьшать число вареных блюд в пользу сырых, до полного отказа от первых.
Переход должен быть постепенным и не вызывать дискомфортных ощущений и проблем со стороны желудочно-кишечного тракта.
При появлении негативных симптомов нужно вернуться на предыдущую стадию перехода от привычного режима питания к сыроедению.
Сахарный диабет и сыроедение
Так как диабет – это все-таки серьезное заболевание, к смене способа питания необходимо подходить осторожно.
Помимо постепенности, больным нужно придерживаться и других правил:
- Исключить употребление сладких фруктов и ягод. Они способны существенно повысить содержание сахара в крови.
- Ограничить использование крахмалистых овощей. Это влияет на изменение уровня глюкозы в крови.
- Следить за употреблением овощей с высоким содержанием быстрых углеводов. Лучше отдать предпочтение медленным углеводам, которые есть в яблоках, кабачках, шпинате.
- Тщательно выбирать продукты, чтобы они не включали вредных веществ. Овощи и фрукты не должны содержать нитратов, а их поверхность не должна быть обработана химикатами.
- Бобовые, орехи и другие «тяжелые» продукты лучше есть в первой половине дня. В последний прием пищи лучше включать овощи, которые быстро перевариваются, не вызывая процесс брожения.
Полезно употреблять проросшие зерна и бобовые. Из них готовят каши и супы с небольшим добавлением растительного масла. Важно следить за калорийностью продуктов, особенно для людей, имеющих лишний вес. Количество приема пищи нельзя уменьшать меньше 5 раз.
Кроме овощей, особое место в диете занимают растительные компоненты. Помимо привычной петрушки и укропа, нужно использовать зеленые части и корни лопуха, одуванчика, крапивы, люцерны. Они использовались в лечении многих недугов еще нашими предками и зарекомендовали себя как эффективные средства.
Почему лечение сахарного диабета сыроедением дает эффект
Питание сырыми овощами и фруктами помогает облегчить течение заболевания, а в некоторых случаях избавиться от недуга. При этом в теле протекают особые процессы, улучшающие состояние всего организма.
Как сыроедение помогает избавиться от диабета:
- Диета насыщает организм трудноусвояемыми углеводами. Именно в таком виде они остаются в сырых или обработанных при температуре до 40є продуктах.
- Энергетическая ценность вареных овощей выше, чем сырых. Поэтому сыроедение уменьшает калорийность всего рациона, что способствует снижению веса. Это очень важно, так как среди диабетиков много тучных людей.
- При диабете наблюдается нарушение функций иммунной системы. Исключение из меню продуктов с добавками, ферментированных, напичканных консервантами улучшает состояние защитных сил человека.
- В нетрадиционной медицине считается, что поражение поджелудочной железы в некоторой степени связано с зашлаковыванием организма. Не последнюю роль в этом негативном процессе играют мясные продукты. Исключение их из рациона улучшает работу всех органов и систем, освобождает организм от шлаков.
Сегодня излечить сахарный диабет 2 типа можно и поможет в этом сыроедение. Даже медики заметили, что каждый третий из десяти больных поборол заболевание только благодаря диете. В случае заболевания 1 типа наблюдается снижение требуемой дозы инсулина.