Толокно овсяное при сахарном диабете 2 типа
О том, допустимо ли использовать толокно при сахарном диабете 1 и 2 типа, спорят многие. Сторонники данного продукта считают, что оно позволяет справиться с увеличением и другими изменениями уровня сахара в крови. Противники же, наоборот, уверены, что толокно не дает никакого положительного эффекта. О том, насколько полезен данный компонент, может ли он быть вреден и как его использовать далее.
Польза продукта
Полезных свойств у представленного продукта (по сути, это овсяная мука, которая была приготовлена особенным образом) достаточно много, рекомендуется он и при сахарном диабете. Дело в том, что толокно дает возможность осуществлять быстрое выведение холестерина и желчной кислоты из организма, что по-настоящему необходимо диабетикам. Еще одни полезным свойством следует считать укрепление иммунитета и эндокринной системы. Последние два пункта являются чрезвычайно важными при сахарном диабете, именно поэтому толокно успешно применяется при указанном заболевании.
Кроме этого, необходимо обратить внимание на другие положительные характеристики представленного продукта, к которым относится:
- ускорение процессов, которые сопряжены с регенерацией на клеточном уровне, что очень полезно при сахарном диабете, ведь это заболевание часто приводит к ранениям, царапинам и трещинкам, которые иногда подолгу заживают;
- устранение депрессивных и близких к этому состояний;
- укрепление и улучшение памяти, что также является важным моментом для каждого, у кого было идентифицировано указанное заболевание.
Следует обратить внимание на то, что эндокринологи настоятельно рекомендуют использовать толокно при сахарном диабете 1 и 2 типа в том случае, когда необходимо быстро и результативно улучшить общее состояние кожного покрова и волос.
Это дает возможность справиться с множеством проблем, которые возникают при указанном патологическом состоянии и существенно облегчает процессы жизнедеятельности.
Еще одним положительным свойством следует считать то, что толокно позволяет оптимизировать состояние кровеносных сосудов. В том числе это проявляется в защите от тромбов, которые у диабетиков и людей старше 50 лет одна из самых серьезных и критических проблем. В то же время, несмотря на более чем обширный перечень преимуществ, толокно характеризуется определенными запретами в процессе использования, которые рекомендуется учитывать диабетикам.
Несколько слов о вреде
Как и у любого продукта, у толокна имеются некоторые негативные стороны. Важно обратить внимание на то, что касаются они, преимущественно, тех случаев, когда у человека здоровье уже подорвано сахарным диабетом, если осуществлялось самолечение – в общем, в тех случаях, когда подавляющее большинство функций находится в плохом состоянии.
Могут формироваться спонтанные аллергические реакции, которые будут характеризоваться более тяжелым и даже усугубленным протеканием.
Толокно обладает таким свойством, которое является негативным и заключается оно в вероятности быстрого уменьшения соотношения кальция. Если говорить точнее, то регулярное употребление указанного компонента приводит к тому, что организм, в особенности диабетика, утрачивает способность усваивать данный компонент. А кальций, как известно, необходим организму, ведь он помогает укрепить целостность и строение не только костей или зубов, но и других структур, например, ногтей.
Однако такое происходит только при регулярном использовании, в значительных количествах – например, на протяжении двух-трех месяцев, когда организм окончательно насытится указанным компонентом. При таких же условиях могут формироваться спонтанные аллергические реакции, которые будут характеризоваться более тяжелым и даже усугубленным протеканием. В частности, это будет выражаться в следующих реакциях со стороны организма:
- постоянное чихание и головные боли;
- перманентный насморк, который в некоторых ситуациях провоцирует удушье;
- апатия и общее усугубленное состояние, которое сказывается на активности человека.
Каждая из указанных физиологических реакций является чрезвычайно выраженной при диабете, а потому людям с представленным заболеванием следует помнить о соблюдении осторожности. В идеале, перед тем как применять толокно, необходимо проконсультироваться по этому поводу с эндокринологом, который и определит, окажется ли полезным применение такого компонента, как толокно и как именно это следует делать. Каждый диабетик должен учитывать, что именно соблюдение всех норм применения того или иного продукта – это 50% успешности лечения, профилактики с его помощью.
Нюансы применения
Безусловно, есть муку в чистом виде было бы неправильно, а потому рекомендуется готовить из нее какие-либо продукты (печенье, супы, кисели).
Кроме этого, допустимо добавлять незначительное количество в бульоны для увеличения степени их полезности. Важным моментом в этом плане следует считать то, какая мука была приобретена – она должна быть высшего качества, без каких-либо посторонних запахов, однотонного цвета. В таком случае можно быть на 100% уверенным в ее качественности и смело использовать ежедневно.
При диабете также можно использовать толокно для того чтобы готовить различные коржи и печенье. В целом, как известно, людям с указанным заболеванием не рекомендуется употреблять ни то, ни другое. Однако в этом случае можно сделать исключение, потому что толокно является диетическим компонентом, который просто не может навредить даже при сахарном диабете 1 и 2 типа.
Важным нюансом в процессе использования компонента следует считать постоянную диагностику, которая позволит контролировать, насколько уменьшается или увеличивается соотношение глюкозы в крови. В целом, толокно начинает действовать спустя два-три месяца после начала его регулярного использования. Однако указанный промежуток времени может оказаться более продолжительным – это зависит от самых разных нюансов: отсутствия или наличия хронических заболеваний, общего плохого самочувствия и других критериев. И, конечно же, рекомендуется не пренебрегать консультациями с эндокринологом.
В старину каждый знал, что такое толокно, ведь продукт широко использовался в ежедневном питании и был незаменимой основой для приготовления множества блюд. Со временем новые технологии постепенно вытеснили с кулинарного обихода ценный компонент, который был без сомнений гораздо полезней современных аналогов.
Чем полезно толокно?
Толокно по сути – мука, сделанная из зерен без предварительной их очистки, благодаря чему в продукте сохраняются все ценные вещества, содержащиеся в злаковой оболочке. Данный продукт как нельзя лучше подойдет для здорового питания и станет идеальным компонентом для оздоровительного меню. Узнав, чем полезно овсяное толокно, каждый захочет как можно чаще использовать его в домашней кулинарии.
- В продукте содержится львиная доля белков, пищевых волокон и всевозможных витаминов.
- Обволакивающее действие толокна на слизистую желудка бесценно при заболеваниях ЖКТ.
- Содержащиеся в компоненте вещества благотворно влияют на эндокринную, нервную и иммунную системы, предотвращают образование опухолей, очищают организм от токсинов и шлаков, являются природным антиоксидантом и антидепрессантом.
- Употребление в пищу толокна снижает уровень холестерина, способствует омоложению и регенерации клеток, избавлению от лишнего веса.
Как сделать толокно в домашних условиях?
Понимая, из чего делают толокно, можно приготовить ценный продукт в домашних условиях. Наличие современных гаджетов основательно упростит процесс создания компонента и обеспечит его максимальную результативность.
- Зачастую толокно делают из овса, реже – из ячменя или гороха.
- Овес замачивают на сутки, периодически меняя воду.
- Разбухшие зерна пропаривают на пару (в пароварке или мультиварке) 1 час.
- Раскладывают овсяную массу на противне и просушивают в духовке при 100 градусах, помешивая, до приобретения зернами светло-коричневого цвета 5 часов.
- На заключительном этапе зерна перемалывают до получения порошка, используя ручную мельницу, кофемолку или применяют более трудоемкий способ – толкут в ступе.
Толокно – рецепты
Постигая проверенные временем тонкости национальной русской кулинарии, важно не только знать, как приготовить толокно дома, но и уметь применять его на практике. И сделанный собственноручно, и покупной продукт может стать великолепной основой для получения массы невероятно полезных блюд.
- Рецепты из овсяного толокна просты для исполнения. Самый доступный способ применить компонент – приготовить из него горячую или холодную кашу. Две ложки толокна заливают стаканом молока или воды и настаивают до загустения несколько часов. Перед подачей сдабривают яство медом, орехами, ягодами или фруктами.
- Вкусными и питательными получатся оладьи. Три ложки толокна смешивают со стаканом геркулеса и двумя стаканами кефира. Через 2 часа добавляют пару яиц, соль, сахар, другие добавки по вкусу и пекут оладьи традиционным способом.
- Десертные блюда из толокна нравятся и взрослым, и детям. Взбивают в блендере стакан ягод, добавляют 100-150 г толокна и сахар по вкусу. Подают сласть в креманках, дополнив сливками, орехами, мятой и другими добавками.
Каша из толокна
Полезная толокняная каша станет идеальным завтраком или легким ужином. Благодаря высокой питательности блюдо качественно насытит организм, надолго утолит чувство голода, сохранив стройность фигуры. Полученную базовую версию можно дополнить сухофруктами, ягодами, орехами, медом или вареньем.
Ингредиенты:
- толокно – 6 ст. ложек;
- молоко – 1 л;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
- Смешивают молоко с толокном, добавляют соль и сахар.
- Взбивают массу миксером или венчиком до однородности.
- Располагают емкость на плите и варят, непрерывно размешивая, до загустения.
Дежень из толокна
Из толокна, смешанного с молоком или водой, можно приготовить вкуснейший, чрезвычайно полезный десерт. Пастообразная сладкая толокняная масса дополняется при подаче творогом, который смешивают со сметаной, йогуртом или простоквашей. Часто в десерт добавляют свежие ягоды или мелко нарезанную фруктовую мякоть.
Ингредиенты:
- толокно – 250 г;
- молоко – 250 мл;
- творог – 100 г;
- простокваша – 400 г;
- сметана – 75 г;
- сахар – 1-2 ст. ложки;
- соль – 1 щепотка;
- ягоды.
Приготовление
- Смешивают толокно с молоком, сахаром и щепоткой соли.
- Творог растирают с простоквашей и сметаной, добавляют ягоды.
- В тарелку выкладывают пастообразное толокно, поливают творожной смесью.
Печенье из толокна овсяного – рецепт
Зная, что такое овсяное толокно, и каким ценным продуктом оно является, целесообразно как можно чаще баловать свое семейство всевозможными лакомствами с участием данного компонента. Лучшим решением для десертного меню станет румяное печенье, которое можно испечь, добавив в состав геркулесовые хлопья и совсем немного пшеничной муки.
Ингредиенты:
- толокно – 1 стакан;
- геркулес – 1 стакан;
- мука и сахар – по 0,5 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- масло – 120 г;
- молоко – 1 стакан;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- мед – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
- В теплом молоке распускают масло и мед.
- Вмешивают взбитые с сахаром яйца.
- Подсушивают на сковороде геркулес.
- Добавляют толокно, ванильный сахар, муку, разрыхлитель, соль.
- Соединяют сухие составляющие с молочно-яичной основой, замешивают тесто, убирают на полчаса в холод.
- Формируют шарики, укладывают на противень с пергаментом.
- Пекут печенье из толокна 15 минут при 175 градусах.
Кисель из толокна – рецепт
Кисель из толокна можно приготовить привычным для многих способом, смешав базовый компонент с водой или молоком и проварив до загустения. Сторонники более оригинальных решений по достоинству оценят старинную технологию, по которой толокняную основу предварительно сквашивают, добавив закваску или корочки хлеба.
Ингредиенты:
- толокно – 250 г;
- вода или молоко – 4 стакана;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль – 1 щепотка;
- черный хлеб – 3-4 корочки.
Приготовление
- Смешивают толокно с двумя стаканами теплой воды до однородности.
- Добавляют в «тесто» корочки хлеба оставляют в тепле до увеличения в объеме на несколько часов.
- Хлеб извлекают, разводят массу водой и прогревают, помешивая, до кипения и загустения.
Блины с толокном
Блины из толокна овсяного и цельнозерновой муки порадуют отменными вкусовыми характеристиками и не прибавят лишних килограммов. Подобная лакомая трапеза принесет организму только пользу, наполнив его энергией и необходимыми элементами. Готовится блюдо быстро, без особых затей и кулинарных излишеств.
Ингредиенты:
- толокно – 0,5 стакана;
- молоко – 300 мл;
- яйца – 2 шт.;
- вода минеральная газированная – 300 мл;
- цельнозерновая мука – 0,5 стакана;
- масло – 20 мл;
- соль, сахар – по вкусу.
Приготовление
- Взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли, добавляют молоко и воду.
- Вмешивают в жидкую основу толокно и муку, оставляют на 20 минут.
- Вмешивают в тесто масло и пекут блины традиционным способом.
Пирог из толокна
Выпечка из толокна, рецепты которой без добавления пшеничной муки, является незаменимым лакомством для тех, кто следит за своим весом или придерживается здорового питания. В пирог можно добавлять ломтики свежих фруктов, сухофруктов, ягоды или другие добавки на свой выбор и вкус.
Ингредиенты:
- толокно – 250 г;
- масло – 80 мл;
- фруктоза – 3 ст. ложки;
- мед – 1,5 ч. ложки;
- яйца – 4 шт.;
- сода – 1 ч. ложка;
- добавки – по вкусу.
Приготовление
- Прогревают на водяной бане соду, смешанную с медом до появления пены.
- Добавляют растертые с фруктозой желтки, масло и толокно.
- Вмешивают в тесто взбитые до пиков белки и добавки.
- Выпекают пирог при 200 градусах 30 минут.
Конфеты из толокна
Если хочется еще более вкусно применить на практике толокно, рецепт приготовления конфет поможет исполнить желание в лучшем виде. Полезное лакомство станет идеальной альтернативой покупным сладостям. Сформированные шарики можно покрыть кокосовой стружкой, измельченными орехами или порошком какао.
Ингредиенты:
- толокно – 2/3 стакана;
- порошок какао – 1 ст. ложка;
- масло – 50 г;
- молоко и сахар – по 1 стакану;
- ваниль, кокосовая стружка, орехи.
Приготовление
- Смешивают сахар, какао и ваниль.
- Понемногу вливают молоко, размешивая венчиком до растворения комков.
- На сковороде или в сотейнике распускают масло, выливают приготовленную ранее смесь, проваривают, помешивая, 5 минут.
- Снимают емкость с огня и небольшими порциями вмешивают толокно.
- После остывания и загустения массы формируют из нее шарики, обваливают в крошках.
Когда можно давать ребенку толокно?
В былые времена толокно для грудничков было одним из первых приоритетных прикормов. В наши дни с появлением широкого ассортимента детского питания о полезном продукте позабыли, лишая малышей прекрасной возможности питаться натуральной пищей без добавок. Тем, кто не поддается современному ажиотажу, а знает, что такое толокно и склоняется к использованию проверенного временем продукта, правильные советы помогут кормить свое чадо правильно.
- В настоящее время педиатры не рекомендуют вводить прикорм ранее шести месяцев, особенно если ребенок находится на грудном вскармливании. Сваренное на воде или разбавленном молоке толокно, следует начинать давать малышу на седьмом месяце жизни.
- При искусственном вскармливании и плохом наборе веса допускается введение прикорма толокном начиная с четырех месяцев.
Source: womanadvice.ru
Овсяное толокно считается одним из самых полезных веществ, так как обладает повышенной питательной ценностью. С его помощью не только лечат различные болезни, но и борются с лишним весом. В этой статье будут рассмотрены все характеристики продукта и его состав.
Что такое овсяное толокно
В X веке этот продукт пользовался огромным спросом. Тогда никто не мог представить, что он потеряет актуальность и выйдет из общего пользования. Овсяное толокно — это мука, которая готовится из зёрен овса.
Этапы обработки:
- Вымочить.
- Пропарить.
- Просушить.
- Обжарить.
- Очистить.
- Измельчить.
Знаете ли вы? Овёс часто изображают на гербах не только российских, но и испанских поселений. На геральдическом знаке муниципалитета Кастельданса изображён золотой замок, окружённый четырьмя кустами злака.
Чем отличается от овсяной муки
Основное отличие толокна от муки заключается в том, что для его создания пригодна вся пластина. Когда же проводят помол овсяного зерна, то удаляют кожуру, богатую витаминами и минеральными веществами. По этой причине толокно считается более полезным для организма. Оно насыщает клетки микроэлементами, способствующими сохранению молодости и здоровья. Подробнее о составе продукта и его пользе будет рассказано ниже. 
Толокно и мука могут отличаться между собой по расцветке. Первый имеет коричневый оттенок, который указывает на обжарку в чугунной сковороде. Разница между ними заключается и во вкусе. Толокно более насыщенное и питательное, поэтому очень хорошо утоляет аппетит.
Химический состав и калорийность
Толокно из овса очень часто используется для производства диетических продуктов, предназначенных для диабетиков. Его необходимо употреблять людям, которые страдают от проблем с желудком и кишечником.
Химический состав продукта богат следующими элементами:
- Лецитин. Необходим для построения нормальной клеточной мембраны. Если эта составляющая будет присутствовать в организме, то клетки смогут лучше усваивать белок. Недостаток лецитина негативно отражается на памяти и внимании, а человек чувствует себя подавленным и уставшим.
- Витамин Р. Требуется организму для укрепления стенок сосудов. Помогает в выведении тяжёлых металлов и замедляет процессы старения.
- Витамины группы В. Недостаток этих элементов негативно отражается на всех функциях организма. В1 требуется для усвоения витаминов и минеральных веществ. В2 улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. В6 контролирует уровень углеводов, а также помогает нормализовать работу центральной нервной системы. В12 способствует делению клеток.
- Фосфор. Поддерживает правильную работу почек, выводит токсины из организма, а также ускоряет метаболизм.
- Кальций. Способствует свёртываемости крови.
- Медь. Синтезирует гемоглобин и помогает усваивать витамин D. Улучшает иммунную систему, защищает кости от повреждений и участвует в восстановлении коллагена.
- Железо. Необходимо для транспортировки кислорода к тканям, ускоряет метаболизм и улучшает внешний вид волос, ногтей и кожи.
- Магний. Производит энергию, участвует в передаче нервных импульсов и сокращении мышц.
- Цинк. Восстанавливает мышцы, способствует заживлению ран, усиливает иммунитет и регулирует выработку гормонов.
- Лигнин. Необходим для сохранности целостности сосудистых стенок, усиливает функции витамина Р.
Чем полезно для организма
- Овсяное толокно положительно сказывается на всех функциях организма:
- Участвует в выведении желчи.
- Не позволяет формироваться тромбам, которые закупоривают сосуды.
- Нормализует уровень сахара в крови.
- Улучшает состояние эндокринной системы.
- Очищает кожу от аллергии и других высыпаний.
- Укрепляет волосы и ногти.
- Помогает бороться со стрессом и депрессией.
Для мужчин и женщин
Мужчинам необходимо каждый день употреблять овсяное толокно, так как в его составе много цинка: это вещество требуется для формирования тестостерона. Недостаток этого гормона приводит к замедленному половому развитию. Помимо этого цинк способствует быстрому восстановлению тканей после повреждений и усиливает защиту организма от инфекционных болезней. Полезные свойства продукта для мужчин заключаются и в борьбе с лишним весом. Это одна из самых распространённых причин (наравне с алкогольной и никотиновой зависимостью), которая влияет на развитие импотенции.
Знаете ли вы? Цветы овса раскрываются в чёткие временные рамки — с 15 до 17 часов. Цветение длится всего двое суток.
В овсяном толокне содержится высокая концентрация меди, положительно влияющая на женское здоровье. Этот элемент способствует формированию эстрогена — полового гормона. Помимо этого медь требуется для формирования коллагена, который является белком молодости. Благодаря его наличию замедляются процессы старения (меньше появляется морщин и пигментных пятен). В составе толокна из овса содержится марганец, участвующий в нормализации репродуктивной функции женщины.
Для беременных и при грудном вскармливании
Беременным женщинам очень трудно подобрать оптимальный рацион питания, который будет положительно сказываться на её здоровье и развитии ребёнка. Но толокно из овса считается идеальным вариантом для этого. Его также рекомендуется есть кормящим мамам.
Если вы будете каждый день употреблять всего по 200 г этого продукта, то сможете предотвратить развитие малокровия и избавиться от запоров.
В составе толокна содержится фолиевая кислота, обладающая следующими свойствами:
- препятствует развитию врождённых патологий;
- помогает ребёнку правильно развиваться в утробе матери.
Употребление продукта во время грудного вскармливания помогает увеличить количество молока. До момента, когда появились первые детские смеси, толокно применялось для первого прикорма малыша.
Для детей
- Польза продукта для детей заключается в следующем:
- предотвращает малокровие;
- улучшает метаболизм;
- балансирует количество кислоты в желудке, предотвращая язву и гастрит;
- развивает мышцы;
- улучшает память;
- способствует усилению интеллектуальных способностей.
Важно! Полезные свойства толокна из овса раскрываются, если употреблять кашу из него 3-4 раза в неделю.
Людям в возрасте
Полезно употреблять овсяное толокно и пожилым людям. Блюда с ним часто встречаются в диетическом питании. Если каждый день есть их, то можно нормализовать работу ЖКТ.
Также продукт улучшает качество сна, что актуально для возрастных людей. Помимо этого, его регулярное употребление помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.
С помощью толокна можно избавиться от старческих пигментных пятен. Достаточно развести порошок в кефире и нанести на кожу на 30–40 минут. 
При сахарном диабете
При сахарном диабете первого или второго типа в вашем рационе должно быть минимальное количество углеводов. Толокно считается исключением: в его составе содержится бета-глюкан. Этот элемент снижает уровень сахара в крови, улучшая самочувствие больного человека.
Также овсяное толокно выводит из организма шлаки и токсины. Благодаря этому нормализуется количество инсулина. 
Применение толокна
Несмотря на огромную пользу овсяного толокна, нужно знать, как правильно его применять. Зачастую этот продукт используется в медицине, кулинарии и косметологии, а также для похудения. Его нередко включают в диетическое питание.
Употребляя рассматриваемый продукт, старайтесь использовать минимум сахара, а лучше вовсе заменить его на мёд. Кроме того, можно добавлять сухофрукты и орехи. Подробнее о применении продукта будет рассказано ниже.
В медицине
- В лечебных целях толокно назначается людям с:
- болезнями почек и печени;
- нарушенным метаболизмом;
- туберкулёзом;
- анемией;
- онкологическими болезнями;
- депрессивным состоянием.
Очень часто из продукта готовят лечебный кисель. Технология готовки:
- Разотрите толокно с водой.
- Медленно вливайте в смесь молоко.
- Варите блюдо в течение 7–10 минут.
Употреблять кисель нужно утром, натощак. Длительность лечения — 10 дней, после чего делают перерыв на 1 месяц. Это поможет нормализовать работу пищеварительной системы.
Для людей с авитаминозом и малокровием делают кулагу — блюдо славян.
Чтобы приготовить его, необходимо следовать инструкции:
- Смешайте 1 кг ягод (клюква, малина, смородина и т. д.) и 1 л воды.
- Проварите смесь в течение 5 минут.
- Всыпьте 1 стакан овсяной истолчённой муки и перемешайте.
- Добавьте 150 г сахара и 100 г липового мёда.
- Запаривайте блюдо на водяной бане 10 минут.
Есть приготовленную кулагу нужно за 2–3 часа до сна. Длительность лечения не должна превышать 7 дней, после чего можно делать трёхнедельный перерыв.
При простуде готовят целебный напиток:
- Одну ст. л. толокна смешивают с одним стаканом кипятка.
- Добавляют по вкусу мёд и сливочное масло.
- Дают смеси настояться 20 минут и пьют.
С помощью такого напитка можно избавиться от воспаления в горле и повысить иммунитет.
Для повышения работоспособности готовят следующий напиток:
- Смешивают 2 ст. л. овсяного продукта и 1 ст. кипятка.
- Добавляют 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.
- Перемешать.
- При желании можно добавить сливочное масло.
В кулинарии
Есть несколько самых распространённых блюд, которые готовятся из овсяного толокна.
Для приготовления летнего супа следуйте пошаговой инструкции:
- Измельчите свежий огурец небольшими кубиками.
- Натрите морковь на крупную тёрку.
- Добавьте в овощную смесь мелко нарезанный тимьян.
- Всыпьте в блюдо 1 ст. л. толокна.
- Залейте ингредиенты 1 л сыворотки и 500 мл кефира.
- Посолите и подавайте к столу.
Очень часто люди готовят оладьи с луком. Процесс приготовления заключается в следующем:
- Соедините 100 г овсяного продукта и 100 г пшеничной муки.
- Влейте 250 мл кефира.
- Добавьте 1 ч. л. соды, 2 яйца и измельчённый зелёный лук (около 50 г).
- Тщательно смешайте все ингредиенты.
- Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного масла.
- Подавайте на стол вместе со сметаной.
При желании можно приготовить десерт. Для этого следуйте пошаговой инструкции:
- Измельчите в блендере ореховую смесь (фундук, миндаль и кешью).
- Влейте 250 мл кипятка, взбейте и оставьте охлаждаться.
- Добавьте 100 г толокна, 2 ст. л. мёда и 2 ст. л. лимонного сока.
- Взбейте все ингредиенты в блендере, чтобы получилась однородная консистенция.
- Подавайте к столу.
В косметологии
Благодаря большому количество питательных веществ в своём составе овсяное толокно активно используется в домашней косметологии.
Если вы хотите улучшить состояние кожи, то в этом помогут следующие маски:
- Питательная. Соедините по 1 ст. л. толокна, мёда и сметаны. Смешайте ингредиенты до получения однородной консистенции. Нанесите на очищенную кожу и держите около 20 минут, после чего смойте. Если проводить такую процедуру 2 раза в неделю, то можно улучшить цвет кожи.
- Подтягивающая. Смешайте 2 ст. л. овсяной муки, 1 яичный белок, 3 капли лимонного сока и 5 капель миндального масла. Приготовленную смесь нанесите на очищенную кожу и оставьте до полного высыхания белка. Тщательно смойте.
- Омолаживающая. Смешайте 1 желток, 2 ст. л. толокна, 1 ст. л. мёда и 1 ст. л. свежевыжатого сока апельсина или яблока. Нанесите смесь на лицо, выдержите 20 минут и смойте. Если проводить процедуру 2 раза в неделю, то можно уменьшить глубину морщин и улучшить тонус кожи.
Рассматриваемый продукт применяется в масках для волос: в нём есть витамин В, усиливающий блеск и густоту.
Дома можно приготовить нижеописанные косметические средства:
- Маска для роста волос. Смешайте в равном соотношении овсяное толокно и тёплое молоко (количество регулируется в зависимости от густоты и длины волос). Оставьте смесь настаиваться на 10 минут, после чего добавьте в неё 5 капель миндального масла и одну ампулу никотиновой кислоты (можно купить в аптеке). Нанесите маску на корни волос и выдержите 30 минут. Спустя указанное время смойте.
- Маска для жирных волос. Залейте продукт тёплой водой (до консистенции сметаны). Добавьте 1 ч. л. соды и перемешайте. Нанесите на кожу головы и оставьте на 40 минут. Смойте.
- Маска для сухих волос. В 2 ст. л. тёплого молока добавьте 2 ст. л. овсяного толокна. Влейте 1 ч. л. касторового масла и хорошо перемешайте. Нанесите по всей длине волос и оставьте на 20 минут. Тщательно смойте тёплой водой.
Важно! Чтобы маска лучше работала, после её нанесения наденьте полиэтиленовую шапочку и полотенце. Под воздействием тепла компоненты будут лучше проникать в структуру волоса.
При похудении
Специалисты в области диетологии считают, что овсяное толокно — это природный аналог фармацевтических препаратов, которые способны снижать аппетит. Употреблять продукт нужно за 30–40 минут до еды, 2 раза в день.
Приготовить диетический коктейль довольно легко. Достаточно соединить 2–3 ст. л. толокна и 1 стакан тёплой воды. Тщательно смешайте ингредиенты, чтобы не было комков. 
Учитывая, что такое средство подавляет аппетит, порции стоит делать менее объёмными. Чтобы похудение проходило более эффективно, старайтесь избегать углеводов. Разрешаются творог, нежирная рыба (приготовленная на пару либо в духовке), а также лёгкие овощные салаты.
Вред и противопоказания
Толокно из овса — это натуральный компонент, который разрешается употреблять в неограниченном количестве. Однако помимо пользы оно может причинить вред организму.
- Необдуманное применение продукта чревато такими последствиями:
- снижается всасываемость организмом кальция, что негативно отражается на структуре костей;
- учащаются головокружение и приступы слабости.
Главное противопоказание продукта — его нельзя употреблять людям с целиакией. Это связано с тем, что он провоцирует вздутие живота и вызывает метеоризм. Кроме того, толокно противопоказано людям, у которых есть аллергия на глютен.
Как правильно выбирать и хранить овсяное толокно
Чтобы оценить благоприятные свойства овсяной муки, нужно правильно её выбрать.
При покупке учитывайте следующие факторы:
- светлый цвет. Если порошок будет иметь тёмный оттенок, значит, он начал портиться;
- отсутствие посторонних запахов;
- герметичная упаковка.
Можно проверить качество продукта на вкус: если он свежий, то будет таять во рту.
Хранят овсяное толокно в стеклянных банках, накрывая плотными крышками. Ставить ёмкости лучше в тёмном месте, так как под воздействием солнечных лучей продукт теряет часть свои