Тыква и холестерин при сахарном диабете

Тыква и холестерин — это два взаимосвязанных компонента. Этот овощ очень полезен для человека: он активно борется с большим количеством недугов, а также обогащает организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Лечение тыквой относится к народному. Поэтому, чтобы избежать осложнений, перед началом терапии необходимо проконсультироваться с врачом на наличие противопоказаний.

В данной статье мы расскажем, какие блюда с тыквой можно приготовить для снижения холестерина.

Состав тыквы и ее польза для организма

В тыкве содержится примерно в пять раз больше кератина, нежели в моркови. В составе находятся витамины группы А, С, Е. Кроме того, в этом продукте присутствуют и довольно-таки редкие витамины Т и К. Тыква снижает холестерин за счет жирных кислот в составе. Кроме того, в ней присутствуют такие элементы, как:

• витамины А, В1, В2, В6, В5, В9, Е, С, Т, К, РР;
• железо, калий, фтор, кобальт, фосфор, селен, цинк, хлор, магний, натрий, сера, йод;
• аскорбиновая кислота;
• пектины, медь.

На 100 гр продукта приходится всего 26 ккал. При регулярном употреблении этого продукта в пищу, удается достичь такого эффекта, как:

1. Нормализация давления и укрепление стенок сосудов.
2. Снижение проявлений отечности.
3. Приведение в норму кислотно-щелочного баланса.
4. Укрепление нервной системы и нормализация состояния при бессоннице.
5. Снижение веса при ожирении.
6. Повышение способности тканей к обновлению.
7. Нормализация АД, состава крови.
8. Повышение способности клеток к быстрой регенерации.
9. Выведение из организма токсинов и шлаков.
10. Улучшение функции печени.
11. Улучшение работы ЖКТ.

Тыква также положительно воздействует и на сердечно-сосудистую систему. Именно поэтому людям, с такими заболеваниями, как стенокардия, аритмия, тахикардия, атеросклероз, можно употреблять ее в любых количествах.

Компоненты овоща, употребление которых является наиболее полезным

В пищу можно употреблять практически все части овоща.

Мякоть

Тыква влияет на высокий уровень холестерина. Для его снижения необходимо регулярно употреблять в пищу мякоть овоща, пропустив ее через мясорубку. Обусловлено это тем, что в ней содержится огромное количество веществ, среди которых можно выделить такие, как медь, фосфор и железо.

Употребление данной части овоща положительно влияет и на процесс кроветворения. Именно поэтому ее рекомендовано есть не только при повышенном холестерине, но и для профилактики малокровия. Мякоть продукта можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.

Тыквенные семена

Семечки содержат большое количество полезных элементов, которые способствуют положительному воздействию на организм.

В составе семечек присутствует цинк, который поддерживает в нормальном состоянии все психические процессы, положительно влияет на рост и укрепление волосяных фолликул, а также в короткие сроки заживляет раны.

Интересный факт! В древности тыквенные семечки были частью приворотных зелий, т.к. считалось, что они положительно влияют на мужскую сексуальность.

Масло

Семена тыквы чистят, обрабатывают особым способом, а затем в специальных прессах методом холодного отжима добывают из них масло. Для того чтобы получить до одного литра масла необходимо переработать не менее 30 больших тыкв.

Данный продукт оказывает глистогонное, противораковое, омолаживающее, антигистаминное, регенерационное, противовоспалительное и мочегонное воздействие на организм человека.

Кроме того, продукт восстанавливает эластичность сосудов, выводит свободные радикалы, снимает отечность, нормализует гормональный фон, стимулирует работоспособность и мозговую активность.

Тыквенный сок

Сок тыквы очень полезен для организма человека. Для того чтобы наблюдать положительный эффект необходимо ежедневно употреблять по пол стакана этого напитка до обеда. Это отличная профилактика большого количества заболеваний. Кроме того, тыквенный сок полезен для:

• Нормализации работы сердца;
• Лечения многих простудных и вирусных заболеваний;
• Стабилизации нервной системы;
• Улучшения цвета лица, исчезновения угрей, а также высыпаний на коже.
• Борьбы с запорами;

Интересный факт! Тыквенный сок — это натуральное, известное еще с давних времен, снотворное.

Лучшие рецепты приготовления тыквы от холестерина

Далеко не все могут употреблять овощ в чистом виде, этого и не требуется. Для успешного лечения существует достаточно более приятных способов регулярного употребления. Рассмотрим некоторые рецепты с тыквой от повышенного холестерина.

Напитки из тыквы при высоком уровне холестерина

Смузи из тыквы

За этим модным названием скрывается пюре. Для его приготовления следует взять 100 гр тыквенной мякоти, и полстакана зеленых яблок либо моркови – на выбор. Если существует желание, то можно добавить специи, исключение составляет сахар. Продукты необходимо размельчить в блендере с водой.

Полученный напиток нужно принимать натощак за 20-30 минут до завтрака. Только что приготовленный продукт не подлежит длительному хранению. Для достижения ощутимого эффекта следует ежедневно употреблять напиток на протяжении 30 дней.

Тыквенный напиток с пряностями

Этот состав помогает понизить уровень холестерина, а также улучшить общее состояние пациента. Для его приготовления понадобиться:

• тыква в нарезанном виде — 2 чашки;
• ананасовый сок — 1/2 чашки;
• мед — 1 ч.л;
• немного корицы в молотом виде.

Приготовление напитка:

1. Из нарезанной на кубики тыквы необходимо выдавить сок.
2. Смешать полученный фреш с соком.
3. Добавить немного меда и размешать полученный напиток.
4. Добавить все необходимые специи и подавать данный напиток с долькой лимона.

Латте

Для его приготовления нам необходимо:

• сваренная тыква — 2 небольших кусочка;
• молоко — 2 чашки;
• сахар и ванилин — 2 ч.л.;
• смесь специй (тертого ореха, молотой корицы, кардамона) — 1/2 ч.л;
• свежесваренное эспрессо — 2 чашки.

Приготовить напиток не сложно:

1. В небольшую кастрюлю нужно добавить молоко и положить несколько кубиков тыквы и сахар. Довести все до кипения.
2. Добавить ваниль и специи, перелить в чашу блендера и все хорошо взбить (около 15 секунд).
3. Полученную смесь необходимо вылить в бокал для латте. Сверху налить эспрессо.
4. По желанию можно добавить взбитые сливки.

Утоляющий жажду напиток

Для его приготовления необходимо:

• тыква — 700 гр;
• корень имбиря — 1 см;
• апельсины — 2-3 шт;
• лайм — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Из очищенной тыквы необходимо приготовить фреш.
2. Выжать апельсиновый сок.
3. К соку добавить кусочки имбиря.
4. Все необходимо смешать воедино и подавать со льдом.

Легкий суп

Для приготовления легкого низкокалорийного супа понадобится:

• тыква, кабачки — 100 гр;
• перец — 1 шт;
• морковь, картофель — несколько штук;
• лук — одна головка;
• помидор — 1 шт.

Приготовление супа делится на несколько этапов:

1. Морковь натереть на терке, кабачки и тыкву нарезать кубиками, все залить водой. Довести до кипения и варить на протяжении получаса;
2. К овощам добавить порезанный помидор;
3. Обжарить лук, морковь, перец. Их нужно добавить за несколько минут до окончания варки.

Перед подачей суп можно украсить зеленью.

Сытная тыквенная каша

Для приготовления каши необходимо взять тыквенную мякоть — 300 гр. Залить ее водой (либо молоком, по вкусу) и варить до кипения. Добавить в пюре несколько измельченных семечек тыквы и несколько ложек риса. Варить на малом огне примерно 20 минут, до готовности риса.

Данное блюдо может быть как соленым, так и сладким в зависимости от добавок (молоко, специи, мед, соусы).

Интересный факт! Вместо риса можно использовать овсяные хлопья, уменьшив время готовки.

Правильный выбор овоща

1. Кожуру тыквы следует выбирать без вмятин, механических повреждений, следов гниения.
2. У спелой тыквы мякоть имеет ярко-оранжевый или желтый оттенок.
3. При постукивании по тыкве должен появиться характерный глухой звук.
4. Если подножка у тыквы имеет зеленый цвет, это может говорить о незрелости продукта.
5. Кожица у продукта должна быть плотной. Опытные хозяйки советуют при покупке тыквы надавить на нее ногтем. Если кожицу продавить не удалось, то перед вами находится спелый продукт.
6. Не стоит покупать слишком большой плод, т.к. мякоть у него будет немного горчить.
7. Если вы покупаете много тыквы, то свое предпочтение лучше всего отдавать крупноплодным сортам. В отличие от мускатной, такой вид продукта хранится на порядок дольше и становится только вкуснее.

При регулярном употреблении в пищу тыквы, уровень холестерина в крови постепенно будет понижаться. Однако не стоит забывать об общей гипохолестериновой диете, соблюдении предписаний врача, а также ведении активного образа в жизни. При серьезных отклонениях и вовсе не обойтись одним лишь питанием.