Запрещенные продукты при сахарном диабете 1 типа
Для тех, у кого выявлен сахарный диабет 1 типа, диета чрезвычайно важна. Она поможет регулировать уровень сахара в крови, а также избежать гипогликемической комы (возникает при резком снижении глюкозы в крови). Диета не предусматривает голодание, она просто рекомендует низкокалорийные полезные продукты, богатые витаминами и минералами. Соблюдать ее могут и здоровые люди, беспокоящиеся о своем здоровье и желающие выглядеть стройно.
Какие углеводы можно употреблять диабетикам
При сахарном диабете нарушается работа клеток, ответственных за выработку инсулина, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Если содержание сахара превышает «почечный порог», он проникает в мочу. Обычно уровень глюкозы повышается после приема пищи, поэтому важно придерживаться такого питания, которое не будет давать большую нагрузку на организм (т.е. без содержания лишних углеводов).
Углеводы бывают неусвояемые и усвояемые. Первая группа не вызывает повышение сахара в крови и очень полезна для организма. Речь идет о клетчатке (пищевые волокна), которая нормализует работу кишечника: она набухает в желудке и создает чувство сытости, замедляет скорость всасывания прочих веществ из пищи (токсинов, углеводов, жиров).
Все усвояемые углеводы можно разделить на легкоусвояемые и трудноусвояемые. Чаще всего продукты, в которых содержатся легкоусвояемые углеводы, имеют сладкий вкус (это сладкие фрукты, мед, чистые сахара). Они вызывают резкое, «моментальное» повышение уровня сахара в крови. Такие продукты желательно исключить из своего рациона. Трудноусвояемые углеводы тоже повышают уровень сахара, но делают они это постепенно, плавно (сюда относят хлеб, каши). Их употреблять в пищу можно, но в небольших количествах.
Есть и такие продукты, которые содержат мало углеводов: помидоры, кабачки, капуста, баклажаны, огурцы, зелень, шпинат, листья салата и др. Эту группу продуктов можно есть абсолютно без ограничений, причем желательно в сыром виде без добавления масла и соли.
От сахара придется отказаться, но можно употреблять сахарозаменители
Разрешенные продукты при диабете 1 типа
Диета при диабете 1 типа подразумевает употребление продуктов с низким содержанием углеводов.
- Цельнозерновой или ржаной хлеб, хлеб с отрубями.
- Овощные супы, нежирный бульон (рыбный, мясной, куриный), рассольник, борщ, окрошка. Можно добавлять крупу, фасоль, зеленый горошек.
- Нежирное мясо (говядина, кролик, постная свинина и баранина), птица (курица, индейка) без шкуры, диабетическая колбаса.
- Нежирная рыба: навага, ледяная, треска, судак, щука; заливные блюда.
- Овощи в свежем, запеченном, вареном виде (любая капуста, кабачки, тыква, баклажаны, фасоль, помидоры, огурцы, бобы, зеленый горошек, болгарский перец, чечевица, морковь, свекла), листовой салат, зелень. Картофель можно использовать только для приготовления первых блюд.
- Несладкие фрукты, ягоды (айва, арбуз, груши, яблоки, апельсины, лимоны, грейпфрут, вишня, гранат, слива, персик, смородина, клюква, малина, рябина, брусника, земляника), а также блюда из них (компот, кисель, желе).
- Каши: овсянка, гречка; диетические макароны с отрубями.
- Нежирные молочные продукты: молоко, простокваша, кефир, несоленый сыр, сливки, творог, сметана. Разрешается есть сырники, пудинги, творожники.
- Яйца до 1 шт. в день (омлет, яичница, вареное).
- Растительное масло; в незначительном количестве – сливочное.
- Кофе, чай (черный, зеленый, травяной), отвар шиповника, томатный сок, минеральная вода, небольшое количество соков из несладких ягод, фруктов.
- Кондитерские изделия для диабетиков на сахарозаменителях.
Запрещенные продукты при диабете 1 типа
Конечно, полностью отказаться от любимых блюд сложно, но нужно существенно ограничить количество в своем рационе следующих продуктов:
- Сдобное тесто, пироги, кондитерские изделия.
- Сахар, конфеты, мед, мороженое, варенье.
Если вы решите побаловать себя сладеньким, не забывайте контролировать уровень глюкозы в крови
- Копчености, жирные и жареные блюда, соленая рыба, мясо утки и гуся, колбаса, потроха.
- Жирные молочные продукты: топленое молоко, сливки, сладкий йогурт, сметана, сладкие творожные сырки, жирные сыры.
- Крепкие бульоны; кулинарные, мясные жиры.
- Макароны, манка, рис.
- Консервация, острые, пряные, закуски и специи.
- Сладкие фрукты, сухофрукты (виноград, инжир, изюм, бананы, хурма).
- Напитки с содержанием сахара, алкоголь.
В качестве перекуса выбирайте фрукты, а не фастфуд
Основы режима питания
Доказано, что жиры и белки (птица, мясо, рыба, морепродукты, яйца, творог, сыр, сливочное масло и т.д.) на уровень сахара в крови не влияют, поэтому диабетики могут их употреблять в том же количестве, что и здоровый человек. Но есть одно «но». Чаще всего люди, страдающие сахарных диабетом, имеют лишний вес, что приводит к необходимости корректировать диету в сторону снижения жиров. Так, следует отдавать предпочтение обезжиренным молочным продуктам, постному мясу, растительному маслу, нежирным сырам. При нормальной же массе тела учитывать калории не обязательно.
Режим питания включает пять – шесть приемов пищи, порции должны быть небольшими. Вставать из-за стола с чувством тяжести в желудке не стоит, насыщение приходит минут через 15 после окончания еды. Часы приема пищи следует подбирать с лечащим врачом (все зависит от метода инсулинотерапии). Существует такая условно принятая величина как ХЕ (хлебная единица), которая соответствует 10-12 углеводам. К примеру, 1 ХЕ содержится в 25 г черного хлеба, 10 г сахара, 2-3 ст. л. каши, стакане молока, в одном персике. Существуют специальные таблицы для расчета ХЕ.
Таблица хлебных единиц
1 ХЕ (хлебная единица) – количество продукта, в котором содержится 10-12 г углеводов.
1 ХЕ повышает сахар крови на 1,5 – 2 ммоль /л
Для поступления 1 ХЕ в клетку требуется от 0,5 до 4 eдиниц инсулина.
Молочные продукты
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Сырник средний | 1 штука | 75 г |
| Творожная масса с изюмом (сладкая)/без изюма | 35-40 г 100 г | |
| Детские глазированные сырки | 2/3 штуки | 35 г |
| Молоко | 1 стакан | 200 мл |
| Кефир | 1 стакан | 250 мл |
| Йогурт натуральный несладкий (био) | 1 стакан | 250 мл |
| Йогурт фруктовый | 75-100 г | |
| Простокваша, ряженка | 1 стакан | 200 мл |
| Мороженое молочное (без глазури и вафель) | 65 г | |
| Мороженое сливочное (в глазури и вафлях) | 50 г | |
| Сгущенное молоко без сахара (объем банки 400 г) | 1 /3 банки | 130г |
Зерновые, злаковые, изделия из муки
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Ржаной хлеб | 1 кус. толщиной 1 см | 25 г |
| Белый хлеб | 1 кусок толщиной 1 см | 20 г |
| Сухари без сахара | 2 штуки | 20 г |
| Слоеное тесто | 35 г | |
| Крекеры (крупные) | 2 штуки | 20 г |
| Лаваш | 20 г | |
| Сдобная булка | 20 г | |
| Блин тонкий | 1 большой | 30 г |
| Блинчики с творогом/мясом (замороженные) | 1 штука | 50 г |
| Пельмени/вареники с творогом | 4 штуки | 50 г |
| Ватрушка | 50 г | |
| Мука | 1 столовая ложка с горкой | 15г |
| Оладьи | 1 средний | 30 г |
| Пряник | 1/2 штуки | 40 г |
| Крупа любая сырая | 1 столовая ложка с горкой | 15г |
| Овсяные хлопья | 2 столовых ложки с горкой | 15г |
| Макаронные изделия | в зависимости от формы от 1 до 4 столовых ложек | 15г |
| Вареные макароны | в зависимости от формы от 2 до 4 ложек | 50 г |
| Попкорн | 10 столовая ложек с горкой | 15г |
| Рис сырой | 1 столовая ложка с горкой | 15г |
| Рис вареный | 2 столовых ложки с горкой | 50 г |
Картофель и некоторые овощи
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Картофель в мундире | 1 штука | 75 г |
| Картофельное пюре | 2 столовых ложки | 75 г |
| Картофель фри | 12 ломтиков | 35 г |
| Оладьи из картофеля замороженные | 60 г | |
| Горошек (консервированный) | 6 ст. ложек | 100г |
| Кукуруза (консервированная) | 3 ст. ложки | 70 г |
| Кукуруза (початок) | 0,5 штуки | 100 г |
| Морковь | 3 крупных | 400 г |
| Свекла | 2 крупных | 400 г |
| Фасоль вареная | 3 ст. ложки | 50 г |
| Тыква | 200 г |
Фрукты и ягоды
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Абрикос | средний/крупный | 120г/100г |
| Ананас | 1 ломтик с кожурой | 140г |
| Апельсин | 1 штука (с кожурой маленький) | 130 г |
| Арбуз | 1 ломтик с кожурой | 270 г |
| Банан | средний 1/2 штуки с кожурой | 170 г |
| Виноград | средний 10 штук (или мелкий 12 шт.) | 70 г |
| Брусника | 7 ст. л. (или 1 ст.) | 140 г |
| Вишня | крупная 15 шт. или 1 ст. | 90 г |
| Гранат | крупный 1 штука | 170 г |
| Грейпфрут | крупный 1 /2 штуки с кожурой | 170 г |
| Груша | средняя 1 штука | 100 г |
| Дыня – «колхозница» | 1 ломтик с кожурой | 100 г |
| Земляника | 2 ст.л. (или 1 ст.) | 150 г |
| Ежевика | 2 ст.л. (или 1 ст.) | 140 г |
| Киви | крупный 1 штука | 110г |
| Клубника | средняя 10 шт. или 1 ст. | 160г |
| Клюква | 1 стакан | 160г |
| Лимон | 3 штуки | 270 г |
| Малина | 3 ст.л. (или 1 ст.) | 150 г |
| Персик | средний 1 штука с косточкой | 120 г |
| Манго | небольшое 1 штука | 11 г |
| Мандарин | мелкие 3 штуки с кожурой/ средние 2 штуки без кожуры | 150 г/120 г |
| Крыжовник | 6 ст. л. (или 1 ст.) | 120 г |
| Хурма | средняя 1 штука | 70 г |
| Яблоко любого цвета | среднее 1 штука | 90 г |
| Смородина | 7 ст. л. (или 1 ст.) | 140 г |
| Сливы синие | средние 3 штуки мелкие 4 штуки | 90 г |
Сухофрукты
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Бананы | 1 штука | 15г |
| Изюм | 10 штук | 15г |
| Курага | 3 штуки | 15г |
| Чернослив | 3 штуки | 20 г |
| Орехи | ||
| грецкие (очищенные) | 6 столовых ложек с горкой | 90 г |
| кедровые | 1 /4 стакана | 60 г |
| миндаль | 3/4 стакана | 65 г |
| фисташки | 1 /2 стакана | 60 г |
| фундук | 3/4 стакана | 90 г |
Соки (100%)
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Апельсиновый | 0,5 стакана | 100 г |
| Виноградный | 0,3 стакана | 70 г |
| Вишневый | 0,4 стакана | 90 г |
| Яблочный | 0,5 стакана | 100 г |
| Грейпфрутовый | 1,4 стакана | 140 г |
| Красносмородиновый | 0,4 стакана | 90 г |
Сладости и другие продукты
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Варенье на сахаре | 1 ст. ложка | 10г |
| Кока-кола, спрайт, пепси-кола, фанта и др. | 1 /2 стакана | 100 г |
| Карамель | 4-6 шт | |
| Квас/кисель/компот | 1 стакан | 250 мл |
| Конфета шоколадная | 1 шт | 16 г |
| Мед | 1 ст. ложка | 10-12г |
| Мармелад | 20 г | |
| Сахар кусковой | 2 куска | 10 г |
| Сахарный песок | 1 ст. ложка | 10 г |
| Фруктоза | 1 ст. ложка | 12г |
| Торт-пирог | 1 кусочек | 3-3 ХЕ |
| Пицца | 300 г | 6ХЕ |
МАКДОНАЛЬДС
| Название | Кол-во на 1ХЕ | Объем, вес на 1 ХЕ |
| Гамбургер двойной | 3 ХЕ | |
| Биг-мак | 4ХЕ | |
| Пакет картофеля | маленький | 1 ХЕ |
Блюда домашнего приготовления лучше подсчитывать самостоятельно по количеству входящих в него углеводсодержащих продуктов.
Благодаря увеличению количества приемов пищи уменьшается чувство голода и предотвращается развитие гипогликемии. Скромные порции способствуют меньшему росту уровня сахара в крови. Следует понимать, что важно не количество пищи, съедаемой за сутки, а ее равномерное распределение на весь день. В первую очередь распределять следует углеводы в зависимости от дозы инсулина и физических нагрузок. Большую часть углеводсодержащих продуктов нужно принимать в первой половине дня. В любом случае, не следует употреблять более 7 ХЕ за один прием пищи, между которыми можно съесть 1 ХЕ без дополнительного введения инсулина, если уровень сахара в норме.
Основное количество углеводов должно поступать в организм с овощами, кашами, хлебом, а доля фруктов должна быть значительно меньшей. Если хочется съесть лишнюю порцию, можно употребить овощи с низким содержанием углеводов или же ввести дополнительную дозу короткого инсулина.
Свежие овощи – отличный перекус
Основные принципы питания при сахарном диабете 1 типа
- Принцип первый. Доза инсулина должна корректироваться в большую или меньшую сторону в зависимости от количества употребляемых углеводов.
- Принцип второй. Должно соблюдаться четкое время введение инсулина, приема пищи и выполнения физических нагрузок.
- Принцип третий. Если инсулин промежуточного действия вводится дважды (утром и вечером), первый завтрак должен быть довольно скромным, так как вечерний инсулин уже прекращает действие. Спустя 4 часа после утренней инъекции можно плотно позавтракать второй раз. Обед также может быть умеренно плотным, а вот ужин – легким. После введения вечернего инсулина следует поесть перед сном.
- Если применяется препарат длительного действия 1 раз в сутки (он действует до 30 часов), то в течение дня следует вводить несколько раз инсулин короткого действия. Тогда завтрак, обед и ужин могут быть относительно плотными, а второй завтрак, полдник и второй ужин – скромными.
- Всегда руководствуйтесь уровнем сахара: если он составляет 5-7 ммоль/л до инъекции инсулина, можно кушать минут через 15 после нее, а если 8-10 ммоль/л, лучше отложить прием пищи на час. При этом сильное чувство голода можно временно утолить, например, салатом из капусты и огурцов.
Когда вы поймете, как инсулин и употребляемая пища влияют на уровень сахара в крови и ваше самочувствие, вы легко сможете устанавливать режим дня. Человек с сахарным диабетом 1 типа может вести нормальный уровень жизни, разнообразно и вкусно питаться, посещать кафе, ходить на встречи с друзьями. Следует только немножко пересмотреть принципы питания и стараться употреблять углеводы дробно, а не большими порциями сразу. Главное, не налегать на «вредные» продукты и не думать, что жизнь потеряла краски. Попробуйте приспособиться к новым условиям и снова радоваться каждому дню.
Видео: диета при сахарном диабете
- 9 Июля, 2018
- Эндокринология
- Олег Сакерин
Сахарный диабет 1 типа встречается наиболее часто. В данном случае организм больного не может вырабатывать необходимое количество инсулина, поэтому основным способом лечения такого заболевания является введение препарата подкожно. При этом одним из дополнительных способов борьбы с этим заболеванием можно назвать соблюдение специальной диеты при сахарном диабете 1 типа. Сегодня мы как раз поговорим о том, каким образом можно победить сахарный диабет, и реально ли это вообще, а также узнаем о самой действенной диете при данном заболевании, разрешенных и запрещенных продуктах.
Лечение
Как бы прискорбно это ни звучало, на сегодняшний день диета при сахарном диабете 1 типа вместе с другими способами лечения не способна победить данное заболевание.
Получается, что лекарства еще просто нет, поэтому для многих лечение диабета является образом жизни, который основывается сразу на нескольких пунктах:
- терапия инсулином;
- диетическое питание.
Итак, что такое инсулинотерапия? Данная процедура заключается в том, что больному необходимо вводить подкожно искусственный инсулин, который будет заменять естественный. Кроме того, важно отметить, что сегодня мировые фармакологи готовы предложить людям очень большой спектр инсулинов, которые делятся на несколько групп.
Инсулин ультракороткого действия
В данном случае гипогликемический эффект начинается буквально в течении 10-20 минут. Такие препараты нужно вводить подкожно, а их максимальный эффект достигается примерно через 1-3 часа после момента приема. Кстати, нормальный уровень глюкозы в крови человека данные препараты могут поддерживать примерно 3-5 часов.
Итак, здесь специалисты часто прописывают «Хумалог», «НовоРапид ФлексПен», «Хумулин Регуляр», «Моноинсулин МК» и прочие лекарственные препараты.
Инсулин среднего уровня действия
В данном случае эффект после приема этих препаратов наступает в течение 2 часов. Максимального уровеня эффекта может достичь препарат примерно через 36 часов после приема. Кроме того, нужный уровень глюкозы в крови такие препараты без каких-либо проблем могут поддерживать ещё как минимум 8-12 часов с момента введения инсулина.
Здесь специалисты выделяют такие препараты, как «Биосулин Н» и «Монотард МС».
Инсулин длительного действия
Итак, результат после приема такого препарата наступает примерно через 4-8 часов. При этом максимальная эффективность в данном случае может наблюдаться только через 8-18 часов после того, как инсулин был введён. При этом важно отметить, что ещё на протяжении 23 часов с момента приема такого инсулина уровень сахара в крови будет находиться в норме.
Тут уж специалисты выделяют лекарственные препараты «Лантус» и «Левемир ФлексПен».
Бифазный инсулин комбинированного действия
Данные препараты представляют собой отдельную категорию. Эффект после приема такого лекарства наступит уже в течение 20 минут, но при этом полнейшее восстановление уровня сахара в крови будет достигнуто максимум через 8 часов, а продержится нормальный уровень примерно на протяжении 20 часов.
Диета
Во время лечения любого сахарного диабета диета играет одну из главных ролей. Правильное питание не только будет поддерживать ваш жизненный тонус, но и поможет вам очень существенно снизить количество инсулиновых препаратов, которые вы вводите. Важно отметить, что диета при сахарном диабете 1 типа не заставляет вас раз и навсегда отказаться от вкусного, ведь основной задачей является доказать вам, что вкусное — это не всегда полезное.
К примеру, если вы являетесь сладкоежкой, то вам не придется раз и навсегда проститься со сладкими блюдами, ведь в данном случае нужно всего-навсего заменить классический сахар на специальные сахарозаменители. Самоконтроль станет для вас главным стержнем, который позволит почувствовать себя полноценным человеком.
Вот несколько основных принципов питания, если вы хотите соблюдать диету при сахарном диабете 1 типа:
- белок обязан составлять максимум 20 % от еды, которую вы употребляете;
- количество употребляемых жиров необходимо снизить – максимум до 15%;
- максимальная суточная дозировка так называемых высокоуглеводных продуктов может достигать 65 % от всей пищи, которую вы употребляете за 24 часа;
- употребляйте как можно больше продуктов, которые содержат максимальное количество клетчатки и клейковины.
Да, выше представлена далеко не подробная диета при сахарном диабете 1 типа, ведь это основные лишь основные ее принципы. Такой режим поможет вам предотвратить риск возникновения определенных осложнений во время заболевания.
Питание при сахарном диабете 1 типа
Если специалисты диагностировали у вас данное заболевание, то, скорее всего, вам назначили диету номер 9. Таким образом, если вас интересует номер диеты при сахарном диабете 1 типа, то речь идет именно о ней. Однако обратите свое внимание на то, что ваш врач должен индивидуально для вас скорректировать употребление той или иной пищи, ведь каждый человек индивидуален. В данном случае специалист должен изучить все ваши анализы и скорректировать диету, а также порекомендовать какие-либо физические нагрузки.
Итак, давайте же узнаем продукты, разрешенные при сахарном диабете 1 типа. Вы уже догадываетесь, много ли их или очень мало?
Что можно? Хлеб, крупы, мясо, первые блюда
Итак, вы можете употреблять в данном случае хлебные изделия, но за исключением сдобы и другой выпечки, сделанной из белых сортов муки. Кстати, в сутки допускается максимум 200 г хлебобулочных изделий. Вы можете употреблять кисломолочные и молочные продукты, творог, но со сниженным содержанием жира, а также блюда, сделанные на основе данных продуктов, например, сырники, запеканки и прочее. В некоторых случаях специалист может разрешить употребление сливок и сметаны, но это сугубо индивидуально.
Дополнительно нужно употреблять первые блюда, но при этом вам следует исключить тяжёлые бульоны, а также супы с манкой, рисом и лапшой на молоке. В данном случае можно варить свекольник, супы и окрошку, борщи на постном мясе, уху, грибные похлебки, супы с фрикадельками и крупами.
Что же касается каш, в данном случае стоит отметить, что их употреблять необходимо в ограниченном количестве, обратив внимание на количество хлебных единиц. В данном случае вы можете варить себе гречневую крупу, овсянку, бобовые, ячневую и пшеничную каши, а также необработанный рис и перловую кашу. Кроме того, в индивидуальных случаях доктор может разрешить вам употреблять макароны и манку.
Вы любите мясо? В данном случае его кушать можно, но следует исключить жирное мясо, колбасу. Кроме того, если вы употребляете курицу или какую-либо другую птицу, перед приемом этой пищи снимайте с неё шкурку. Любые виды мяса можно употреблять в разных видах: вареном, на пару или же тушеном.
Только представьте себе, что это ещё далеко не всё, что можно есть при сахарном диабете. Вполне логично, что меню в данном случае будет очень обширным!
Молочные продукты, яйца,
Итак, что же можно употреблять в пищу при сахарном диабете ещё? Вы можете кушать твердые сыры, которые имеют низкий процент жирности. При этом обязательно следует исключить соленые сыры. Кроме того, без проблем можете кушать рыбные блюда, кроме копченостей, икры и консервов.
Кстати, если вы любите блюда из яиц, обратите свое внимание на то, что вы можете употреблять омлеты из белков, ведь приём того или иного количества желтков в данном случае является сугубо индивидуальным и рассчитывается вашим доктором. Вареные яйца можно употреблять один-два раза в неделю по 1-1,5 штуки.
Что можно есть при сахарном диабете? Вы еще не нашли то, о чём хотите узнать более подробно? Тогда обратите внимание на следующие пункты:
- овощи можно употреблять в разных видах, но маринованные изделия и какие-либо соленья – в очень ограниченном количестве;
- необходимо вести очень строгий контроль количества потребляемых углеводов, если вы употребляете морковь, картофель, зелёный горошек и свеклу;
- разрешено употреблять различные виды капусты: брокколи, цветную, белокочанную;
- можно кушать баклажаны, тыквы, помидоры, кабачки, огурцы, патиссоны.
Кроме того, если вы любите сладости, то обратите свое внимание на то, что в данном случае вам придётся полностью исключить какие-либо фрукты и сухофрукты, которые имеют сладкий вкус. Здесь вы можете употреблять желе, муссы, пастилы, сорбе и компоты, печенье для диабетиков и конфеты, кислые сорта ягод, фруктов и так далее.
Среди напитков можно выделить чёрный или зелёный чай, но не очень крепкий, фруктовые и овощные свежевыжатые соки (фрукты должны иметь только сладко-кислый вкус), отвар, сделанный из ягод шиповника, а также кофе с молочными добавками.
Кроме того, можно кушать соусы, которые готовятся на базе рыбных или мясных отваров, грибных или же овощных бульонов, а также сливочное масло, но не более одного раза в неделю, растительное масло в качестве заправки в разнообразные салаты из овощей. Использование каких-либо приправ и подобных изделий необходимо обсудить индивидуально с вашим врачом.
Что нельзя?
Итак, вашему вниманию представляем запрещённые продукты при сахарном диабете 1 типа. Как вы думаете, много ли таких изделий, которые нельзя употреблять при данном заболевании? Как ни странно, но разрешено намного больше, чем запрещено, ведь список запрещенных продуктов не очень большой.
В общем, ни в коем случае нельзя употреблять в пищу классические конфеты и шоколад, мед и варенье, мороженое и печенье. Если вы будете питаться этими продуктами, то заболевание будет постепенно прогрессироват, поэтому потом диета и лечение сахарного диабета 1 типа могут не помочь.
Запрещено употребление газированных напитков, а также любых напитков, которые содержат большое количество сахара. Нельзя кушать жирные блюда, которые содержат большое количество холестерина. Ни в коем случае не употребляйте выпечку и сдобу, приготовленную на муке высших сортов! Исключите из своего рациона фрукты, которые имеют очень сладкий вкус, а также соки, сделанные из них. В данном случае речь идет о манго, бананах, винограде, инжире, изюме и финиках.
Как вы понимаете, меню при сахарном диабете 1 типа может быть довольно-таки разнообразным, однако вам следует помнить, что ни в коем случае нельзя употреблять большое количество соли, сахар, обработанный рис белого цвета, кукурузные хлопья, арахис, мюсли, копченые изделия, соусы, произведённые на тех или иных фабриках, а также напитки, которые содержат высокий процент кофеина. При этом вам следует понимать и знать, что диету вам может прописать только доктор, а в этой статье были представлены лишь ориентировочные списки продуктов, которые разрешают или запрещают в тех или иных случаях.
Ваш случай является индивидуальным, поэтому вам придётся обсудить со своим врачом низкоуглеводную диету при сахарном диабете 1 типа или какую-либо другую диету, которая поможет вам побороть данное заболевание. В общем, перед тем как вы будете следовать определенным правилам приема пищи, обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Диета при сахарном диабете 1 типа: рекомендуемые продукты
Итак, что же рекомендуют специалисты употреблять в пищу и каким должен быть рацион? Давайте сейчас более подробно расмотрим рацион нескольких дней любого диабетика, чтобы понять, чем стоит питаться и в каком количестве пищу следует употреблять.
В первый день на завтрак вы можете употребить 150 г гречневой каши, 5 г сливочного масла, 50 г ржаного хлеба, 70 г нашинкованной капусты, а также чай без сахара в количестве 250 мл. В качестве второго завтрака можно употребить одно сырое яблоко и выпить один стакан минеральной воды без газа. Дело близится к обеду. А в обед вы можете скушать 250 мл борща, приготовленного на постном бульоне. Также можно отварить себе 70 г курицы, сделать желе из кисло-сладких фруктов, но при этом не использовать сахар, предпочтение отдать сахарозаменителям. На полдник можно выпить один стакан крюшона без сахара, а также попробовать какую-либо запеканку из творога или какого-то другого ингредиента. Что же касается ужина, здесь вы можете себя порадовать котлетами из мяса и капусты в количестве 150 г, 70 граммами икры из кабачка, 50 г ржаных хлебцов, а также одной чашкой чая с сахарозаменителем. На второй ужин выпейте 250 мл кефира.
Конечно же, никто не говорит, что диета и лечение сахарного диабета 1 типа должны выглядеть именно таким образом. Ваши дни могут быть настолько разнообразными, если речь идёт о приёме пищи, что и представить сложно. Не верите? Давайте обсудим еще один день из жизни диабетика.
Меню на один день
Интересно, что можно есть при диабете 1 типа? Ответ на этот вопрос очень простой, ведь кушать можно практически всё, но при этом необходимо соблюдать нормы в количестве употребляемой пищи, а также отделять полезную еду от вредной.
Итак, в данном случае на завтрак вы можете скушать 150 г молочной овсяной каши, 50 г черного хлеба, 70 г салата из яблока и свежей моркови, 20 граммов твердого сыра, а также выпить один стакан кофейного напитка. На второй завтрак можете выпить один стакан компота из кисло-сладких фруктов, сахар не добавлять!
На обед можно приготовить борщ на постном бульоне, тушеную капусту, отварное мясо, черный хлеб и налить себе один стаканчик минеральной воды. Во время полдника можно скушать одно яблочко.
Что же употребить на первый ужин? В данном случае можно съесть рыбный шницель, тушеные овощи, а также хлеб из отрубей и один стакан отвара из ягод шиповника. За несколько часов до сна в качестве второго ужина можно выпить один стакан пастеризованного молока минимальной жирности.
Вот такой вот разнообразной может быть жизнь даже у диабетиков. Никогда не стоит сдаваться!