Зеленый кофе при сахарном диабете 2 типа

Кофе при сахарном диабете 2 типа больным употреблять можно — так считают многие ученые и врачи. На вопрос о том, можно ли пить кофе при сахарном диабете, получен утвердительный ответ после проведенных исследований.

Многие люди, в том числе и больные диабетом, не могут представить свою жизнь без кофе, этого бодрящего, ароматного и вкусного напитка.

Мнение врачей и ученых

Как показали исследования, проведенные американскими учеными, этот напиток резко понижает возможность развития сахарного диабета второго типа. Особенно эффективен черный кофе. При добавлении в чашку с ним малого количества молока или кристаллического сахара удается на 76% снизить риск появления симптомов, которые обычно бывают при 2 типе сахарного диабета.

Это обусловлено тем, что черный кофе содержит химические соединения, называемые лигнанами, в его составе также присутствуют фенолы разного вида, которые резко улучшают переработку и вывод глюкозы из организма человека. Вместе с этим в напитке содержится магний, который, как известно, снижает риск возникновения сахарного диабета.

Вместе с черным медики исследовали и воздействие на организм больного зеленого кофе. Они доказали, что зерна этого продукта содержат вещество, понижающее уровень глюкозы в крови человека и хорошо взаимодействующее с инсулином. Это химическое соединение называется хлорогеновой кислотой, которая вместе с хинином повышает порог чувствительности к инсулину. Вместе с тем зеленый напиток хорошо расщепляет жиры, а это очень важно при сахарном диабете, так как большинство больных во время недуга страдает ожирением.

Если регулярно употреблять зеленый кофе при сахарном диабете, то можно наполовину уменьшить риск появления симптомов, которые у многих больных развиваются при данной болезни 2 типа. Врачи после этих исследований составили рекомендации, в которых указано, что вместе с употреблением зеленого и черного кофе пациенты с сахарным диабетом должны следить за своей массой и вести активный образ жизни.

Безопасность кофейного напитка для диабетиков

Различные источники дают разную оценку возможности употребления кофе при диабете больными людьми. Например, есть такие исследования, которые утверждают, что кофеин, входящий в состав зерен этого продукта, при некоторых ситуациях может резко понизить порог чувствительности человека к инсулину. В таком случае выходит, что под воздействием кофейного напитка у пациента с сахарным диабетом может увеличиться уровень сахара, что, естественно, приведет к усилению симптомов заболевания.

Чтобы полностью прояснить вопрос для каждого диабетика индивидуально, можно поступить следующим образом:

1. Больной сахарным диабетом на протяжении 14 суток жестко контролирует уровень сахара в крови.
2. За это время он начинает употреблять разновидности кофе, которые не содержат кофеина.
3. После каждого употребления этого типа продукта человек проверяет, уменьшается ли уровень сахара в крови.
4. Если особых изменений до употребления кофейной смеси и после него человек не обнаружит, то он спокойно может перейти на прием черного или зеленого кофе в натуральном виде. Если у человека все же остались опасения, то можно разбавлять кофейный напиток небольшим количеством молока.

Рекомендации по приготовлению кофейной смеси

Больные с сахарной болезнью не должны пользоваться различными кофейными автоматами, которые установлены в барах, ресторанах и других местах, так как большая часть приготовляемых в них напитков содержит множество компонентов, которые могут быть опасны для больного диабетом. Например, в такие напитки часто входит сахар и жирные сливки, которые запрещены человеку при сахарном диабете.

Кофейную смесь больному лучше готовить дома, для этого можно найти разнообразные рецепты. Вместо сахара рекомендуется применять различные его заменители, например цикламат натрия, аспартам и др.

Запрещено использование в кофейном напитке сливок: их нельзя добавлять по той причине, что данный продукт содержит много жира, а это у большинства диабетиков может спровоцировать резкое повышение сахара в крови и увеличение уровня холестерина.

Для больных со 2 типом сахарного диабета рекомендуется готовить некрепкий кофейный напиток. Это позволит диабетику почувствовать себя бодрее в утренние часы, освежиться в дневное время. При этом никакого вреда здоровью не будет.

Существуют рекомендации, как больной человек должен выбирать себе кофе:

1. От растворимого кофейного напитка человеку с сахарной болезнью надо отказаться. Лучше всего для его здоровья подойдет употребление зернового кофе, который перемалывают прямо перед приготовлением напитка.
2. Выбираются зерна черного и зеленого кофе, которые не содержат никаких добавок.
3. Нельзя использовать кофейные смеси, продающиеся в банках, так как в них много ингредиентов, которые содержат углеводы, жиры в больших количествах и имеют высокую калорийность.
4. Рекомендуется кофейный напиток разбавлять обезжиренным молоком. Некоторые больные предпочитают вообще не употреблять в кофе ни сахар, ни его заменители.
5. Некоторые ученые считают, что диабетику можно пить 2-3 чашечки кофейного напитка в день с минимальной добавкой заменителей сахара. Если человек чувствует себя нормально, то все хорошо.
6. При обострении симптомов сахарного диабета, когда человеку надо жестко контролировать уровень сахара в крови, от кофейной смеси врачи рекомендуют временно отказаться. Это объясняется тем, что у каждого больного реакция на продукты питания разная, что зависит от индивидуальных особенностей организма пациента. Поэтому рисковать лишний раз не рекомендуется.
7. Пить кофейную смесь можно во время сахарной болезни и без применения сахара или его заменителей — для этого хорошо подходит рецепт изготовления напитка по-турецки.

Вышеизложенные рекомендации помогут больному человеку правильно использовать такой полезный для него продукт, как черный или зеленый кофе в зернах.

Рецепт приготовления ледяного коктейля

Можно побаловать себя коктейлем с применением кофейного напитка — это абсолютно безвредно для диабетика в периоды, когда нет обострения.

Чтобы приготовить такой коктейль, понадобятся:

1. Молотый черный или зеленый кофе — 1 ч. л.
2. Заменитель сахара (любой) — по вкусу.
3. Обезжиренное молоко — ½ стакана.
4. Кубики льда — 3-4 шт.

Молотые зерна и заменитель сахара заливают 0,1 л воды и доводят смесь до кипения. Полученный кофейный раствор надо перелить в высокий стакан или бокал. Заливают туда же обезжиренное молоко и кидают кубики льда. Все хорошо перемешивают. Коктейль готов, и можно его попробовать. Обычно приятно употреблять такую смесь жарким летом, когда надо освежиться и приободриться. Но можно употреблять этот коктейль и на праздники и в зимнее время — он позволит больному диабетом вести полноценную жизнь.

Употреблять ли кофе — личное дело больного. Если есть сомнения, лучше пойти к лечащему врачу и проконсультироваться с ним. Если он разрешит применять такой продукт, как кофейная смесь, то все в порядке, и можно наслаждаться любимым напитком.