Яичная скорлупа при сахарном диабете

Несмотря на огромное количество новейших разработок в области фармакологии, многие люди предпочитают натуральные природные рецепты красоты и здоровья. В качестве минеральной добавки часто используется яичная скорлупа: польза данного продукта неоценима при недостатке кальция в организме и в лечении различных заболеваний, связанных с этой проблемой.

Яичная скорлупа – польза и вред

По результатам исследований еще 30-летней давности, скорлупа куриных яиц более чем на 93% состоит из кальция, который легко усваивается пищеварительной системой человека. Помимо этого, она содержит такие вещества:

фосфор;
калий;
серу;
натрий;
алюминий;
магний;
кремний;
цистин;
метионин;
лизин;
изолейцин.

Таким образом, яичная скорлупа представляет собой полностью сбалансированный комплекс необходимых аминокислот и микроэлементов для нормального функционирования человеческого организма и восполнения кальция.

Единственным негативным фактором при лечении яичной скорлупой может стать наличие на ее поверхности сальмонелл. Поэтому перед использованием продукт важно либо тщательно очистить и обработать термически, либо принимать средство, приготовленное из скорлупы яиц собственных домашних кур.

Польза яичной скорлупы для человека

Всем известно, что кальций является главным составляющим элементом костей, зубов и ногтей. Поэтому употребление в пищу молотой яичной скорлупы помогает в терапии и профилактике следующих заболеваний:

Более того, описываемый микроэлемент поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает возникновение мышечных спазмов и судорог, нормализует деятельность нервных клеток.

Полезные лечебные свойства яичной скорлупы особенно важны для женского организма. Достаточное количество кальция способствует сохранению мускулатуры матки в здоровом состоянии, что существенно облегчает вынашивание ребенка и последующие роды. Кроме того, прием данного средства хорошо отразится на будущих детях, обеспечив плоду нормальное развитие.

Применение яичной скорлупы

Самый простой способ приготовить добавку из скорлупы:

Хорошо вымыть свежие яйца в теплой воде с детским мылом, обильно ополоснуть холодной водой.
Сварить продукт до состояния всмятку (5 минут).
Остудить яйца, очистить, в том числе и от внутренних пленок.
Скорлупу немного подсушить в духовке.
Истолочь до порошкообразной консистенции, предварительно добавив 2-3 капли свежего сока лимона.
В течение 3-х недель добавлять в завтрак (лучше, если это будет творог) половину чайной ложки препарата.
Пройти 2 курса на протяжении года.

Если вы уверены в здоровье и правильном питании кур, которые несут яйца, можно использовать скорлупу от сырого продукта. Очистить ее следует таким образом:

Приготовить содовый раствор: 5 г вещества на 1 стакан чистой теплой воды.
Помыть скорлупу под проточной водой с зубной щеткой.
Поместить в воду с содой, оставить на 30 минут.
Ополоснуть холодной водой, просушить и приготовить порошок из скорлупы.

Довольно эффективной добавкой также считается кальциевая вода. Более того, в народной медицине ее используют чаще, так как усваивается она лучше. Для ее приготовления достаточно поместить в емкость с питьевой жидкостью (не менее 3 л) очищенную от пленок и загрязнений скорлупу от 4-5 куриных яиц, сваренных вкрутую. Народные целители рекомендуют использовать такую воду в кулинарии, заваривании чая и кофе, а также употреблять в чистом виде по утрам, перед едой.

Source: womanadvice.ru

Источник

Идеальным источником кальция является скорлупа яиц, в которой содержатся микроэлементы, позволяющие восполнить недостаток кальция и избавить о многих болезней, связанных с его дефицитом в организме.

Состав яичной скорлупы

Для того чтобы скорлупа принесла пользу, её надо предварительно обработать. Во-первых, необходимо всё хорошо вымыть, просушить и измельчить. Во-вторых, поместить в горячую духовку минут на десять, а после полного остывания пересыпать в стеклянную банку и поставить в прохладное место.

Не всем известен состав яичной скорлупы, а ведь в ней содержится не только кальций, как все знают, но ещё и магний, кремний, фтор, сера, алюминий, медь и железо. Эти микроэлементы также необходимы нашему организму.

Радиоактивные вещества, находящиеся в окружающей среде, накапливаются в теле человека. Для того чтобы они не причиняли ему вред необходимо два раза в год проводить профилактическую чистку. Для этого врачи рекомендуют в течение месяца принимать каждый день по ¼ чайной ложки молотой скорлупы. Также этот порошок рекомендуется давать беременным женщинам. Пожилым людям и детям.

Вред и польза яичной скорлупы

Кальций участвует в формировании костей, зубов и ногтевых пластин. Если его в организме недостаточно, зубы выпадают, волосы секутся, а кости становятся хрупкими. Если этого микроэлемента не хватает ребенку, у него может развиться рахит.

Человек с недостатком кальция чаще страдает от депрессий и мышечных спазмов, у него нередко развиваются такие заболевания, как остеохондроз и остеопороз.

Вред и польза яичной скорлупы известны не многим. А точнее о пользе знают все, а вот о вреде лишь некоторые. Яичная скорлупа может навредить только в том случае, если её неправильно готовить, хранить и употреблять. Все знают, что переизбыток микроэлементов и витаминов также вреден, как и недостаток. Именно поэтому для того чтобы кальций правильно усвоился, нужно вначале все хорошо изучить, а уж потом использовать. Народные средства только кажутся безвредными, на самом деле они являются такими же лекарствами, как и те, что производит фармацевтическая промышленность. Только отравление человек получает не сразу, а только через некоторое время.

Чем полезна яичная скорлупа?

Когда обнаруживается, что у пациента имеется недостаток кальция в организме, врач прописывает дорогостоящие препараты, которые по карману далеко не каждому. Сторонники народной медицины советуют не тратить деньги, а воспользоваться тем, что дарит нам природа.

Чем полезна яичная скорлупа? На этот вопрос ответить сможет даже ребенок. Она состоит на 90% из кальция. Кроме того в ней содержится большое количество микроэлементов, полезным организму. Недостаток кальция, магния, фосфора и цинка отражается на работе внутренних органов. Человек думает, что у него от нехватки кальция только ногти слоятся, да волосы секутся. На самом деле это только внешние проявления дефицита. Страдает весь организм, начиная от сердца и заканчивая кожей. А это дело нешуточное, приводящее к серьезным последствиям. Лечиться от этих последствий придется долго, нудно и дорого. Все знают, что лучше провести профилактику, чем потом тратить силы, деньги и здоровье на лечение.

Яичная скорлупа: противопоказания

У средств народной медицины практически нет противопоказаний. Единственное, что нужно помнить – это то, что скорлупа подходит не всякая. Человеку необходимо узнать, откуда прибыли яйца. Если их привезли из районов с высокой радиацией, то использованию они не подлежат, как, впрочем, и все продукты, привезенные из этих мест. Сегодня многие семьи обзавелись специальными приборами, измеряющими уровень радиации в продуктах. Провести замер можно прямо в магазине. Яичная скорлупа противопоказания можно почитать в интернете или уточнить у лечащего врача.

Как приготовить яичную скорлупу?

Для того чтобы приготовить порошок из яичной скорлупы не надо иметь специальное образование или обладать секретными знаниями. Сделать это может любой человек, обладающий кофемолкой. Как приготовить яичную скорлупу? Вначале нужно вымыть и просушить материал, затем раскалить его в духовке, а после того как он остынет перемолоть в кофемолке. Никаких других способов не существует. Больше ничем порошок не сделать, а если просто перетереть ступкой, получатся осколки, которые могут порезать пищеварительный тракт. Все нужно делать правильно и никакого вреда не будет.

Молотая яичная скорлупа

Просто пожевать яичную скорлупу не получится. Во-первых, это не вкусно. Во-вторых, это не только не полезно, но и вредно и даже опасно. К употреблению годна лишь молотая яичная скорлупа, измельченная в кофемолке. Можно, конечно, попытаться сделать порошок в специальной поварской или фармацевтической ступке. Но это долго и не всегда эффективно. Намного проще воспользоваться современной бытовой техникой, имеющейся на кухне. Порошок хорошо усваивается и не вызывает рвотных рефлексов, к тому же его легко проглотить.

Яичная скорлупа, как принимать?

Чего только люди ни делают ради здоровья, особенно, когда начинают его терять. И ванны принимают с лекарственными травами и солями, и корешки едят, и с Богом договариваются о том, что если болезнь пройдет, то они никогда не будет пить, курить и целыми днями лежать на диване. Когда болезнь уходит, они тут же забывают о своих обещаниях и ведут привычный для себя образ жизни, сформированный с детства. Лекарства, которые щедро дарит нам природа, ничего не стоят, они находятся у нас под рукой. Однако мы почему-то игнорируем их и, хотим, чтоб от всех болезней нас избавила одна таблетка. Такая таблетка есть, но она избавит нас не только от болезней, но и жизни. Нет жизни, нет и болезней. Всё просто. Мы забываем, что болезни нам даются за невнимательное отношение к организму, который постоянно сигнализирует, что ему что-то не нравится. Нужно не игнорировать симптоматику, а прислушиваться к себе. В случае тревожных сигналов идти к врачу и проводить профилактические и другие меры.

Как принимать яичную скорлупу? Делать это нужно два раза в год. Продолжительность курса – месяц. Принимать следует по ¼ чайной ложки один раз в день. Однако, это не универсальная дозировка. Детям рекомендуется одно количество, пожилым людям – другое, беременным женщинам – третье, а людям без особых проблем, которые просто ради профилактики хотят принимать кальций – четвертое.

Как пить яичную скорлупу?

Для того чтобы лекарство приносило пользу, необходимо правильного его принимать. Когда мы покупаем препарат в аптеке, мы обязательно читаем инструкцию. Это правильно. Если на руках нет рецепта от врача с индивидуальной дозировкой, надо прочесть, что рекомендуется для всех.

Как пить яичную скорлупу? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Здесь все строго индивидуально. У каждого человека свой дефицит кальция, если совсем все плохо – одна дозировка, если все более или менее нормально – то другая. Чаще всего советуют принимать по ¼ чайной ложки в день на протяжении месяца.

Яичная скорлупа при беременности

Во время беременности организм женщины концентрируется на вынашивании и рождении ребенка. Все микроэлементы, которые нужны для развития малыша, поставляются через пуповину. Если будущая мама кушает продукты, богатые необходимыми витаминами и микроэлементами, то ребенок правильно растет и развивается, причем женский организм при этом не истощается и не страдает. Если же в рационе чего-то не хватает, то плод вытягивает всё, что ему нужно из того, что копилось годами. В результате многие женщины жалуются, что во время беременности и после родов у них выпали волосы, ногти стали ломкими, а кожа бесцветной и тусклой. Всё это из-за чего? Да из-за того, что надо было больше принимать кальция, кушать продукты, богатые этим микроэлементов.

Некоторые женщины не хотят принимать химические препараты во время вынашивания ребенка. Потому что, то что производит фармацевтическая промышленность не вызывает доверия. Что же делать в таком случае? Нужно кушать фрукты, овощи, употреблять молочные продукты, мясо и яичную скорлупу при беременности.

Лечение яичной скорлупой

Яичная скорлупа содержит микроэлементы, которые полезны организму, особенно если имеется недостаток кальция. Лечение яичной скорлупой известно многим людям. Она помогает избавиться от болей в мышцах и суставах, делает кости более крепкими. Если есть желание уделить некоторое время восполнению кальция в организме, можно сделать порошок из скорлупы.

Яичная скорлупа от аллергии

Если у ребенка появилась аллергическая сыпь, мамы бегут в аптеку и скупают дорогостоящие препараты от аллергии, которые часто рекламируются по телевидению. На самом деле это вовсе не обязательно. Можно просто принимать жидкий кальций в ампулах, который выводит аллерген из организма. Ну и, конечно, не забыть исключить из рациона то, что спровоцировала данную реакцию. Если нет под рукой жидкого кальция, можно дать яичную скорлупу от аллергии. Главное – это не забыть измельчить её в порошок.

Яичная скорлупа от аллергии у детей

Дети намного чаще страдают от аллергии, чем взрослые. Детский организм адаптируется ко всему, что его окружает и постепенно привыкает к новым продуктам и всему, что находится рядом. Однако, до полного привыкания пройдет немало времени, а позволить ребенку страдать недопустимо. Врачи советуют использовать яичную скорлупу от аллергии у детей. Кроме того, что порошок помогает быстро вывести аллерген, он ещё позволяет восполнить недостаток кальция, который может иметься у ребенка. А у большинства детей кальция не хватает, ведь организм растет. Кости и мышцы должны из чего-то строиться.

Яичная скорлупа при переломах

В жизни бывает всё. И хорошее и, к сожалению, плохое. Нередко люди падают и получают травмы. Если это просто ушиб, то достаточно потереть больное место рукой и все пройдет. При появлении синяка обработать место кремом «Бадяга». А вот если падение было совсем неудачным и человек сломал конечность, то придется длительное время ходить в гипсе и сидеть дома на больничном. Для того чтобы восстановиться в максимально короткие сроки, необходимо при переломах яичную скорлупу принимать. Также рекомендуется употребление большого количества молочных продуктов.

Яичная скорлупа при остеопорозе

Остеопоро – это крайне неприятное заболевание, которое чаще всего встречается у стариков. Хотя бывают случаи заболевания у молодежи и даже у детей. Яичная скорлупа при остеопорозе также рекомендуется. Она содержит большое количество кальция, который так необходим при данном заболевании.

Лечения колита яичной скорлупой

Колит – это заболевание пищеварительной системы, при котором человек испытывает сильные боли в животе. Также отмечается нарушение стула, причем диарея сменяется запором, беспокоит сильное вздутие живота.

Лечение колита яичной скорлупой проводят все приверженцы народной медицины. Ведь данный порошок является прекрасным средством от большого количества заболеваний.

Лечение изжоги яичной скорлупой

Если у человека изжога случается не часто, то беспокоиться по этому поводу не стоит. Если жжение не дает спать, работать, сидеть и заниматься своими любимыми делами, причем приступы отличаются интенсивностью и продолжительностью, надо идти к врачу и обследоваться. А до тех пор, чтобы стало легче, провести лечение изжоги яичной скорлупой. Если изжога беспокоит беременную женщину, а с будущими мамами это случается нередко, то порошок из яичной скорлупы убьет одним выстрелом двух зайцев. И от изжоги избавит и кальций восполнит.

Яичная скорлупа для лица

Для того чтобы кожа была красивой и сияющей, за ней необходимо правильно ухаживать. Делать маски, чистки, наносить крема и, хотя бы, время от времени посещать косметолога. Кроме внешних косметических процедур важно правильно питаться. Регулярное употребление свежих овощей и фруктов, мяса и молочных продуктов позволит сделать кожу чистой и здоровой. Если, конечно, нет каких-то гормональных нарушений и проблем с кровью и внутренними органами.

Яичная скорлупа для лица крайне полезна, ведь она содержит большое количество микроэлементов, основным из которых является кальций.

Яичная скорлупа для зубов

У кого-то зубы от природы красивые, ровные, белые и выпадают лишь к старости. Таких людей немного, но они есть. А кого-то даже на молочных зубах стоят пломбы, а тридцати годам появляются коронки. Таких людей большинство. Кроме наследственности состояние зубов определяет питание и качественная гигиена. Яичная скорлупа для зубов рекомендуется не только народными целителями, но и стоматологами. Большое количество кальция позволяет сделать крепкими зубы и кости, поэтому не стоит игнорировать этот полезнейший продукт, имеющийся в каждом доме.

Яичная скорлупа для волос

Волосы также как и ногти страдают от недостатка кальция в организме. Волосы секутся и выпадают, ногти слоятся и ломаются. Что же делать, если такое происходит с организмом? Косметологи рекомендуют яичную скорлупу для волос. При приеме порошка внутрь волосы становятся более сильными и крепкими, они не выпадают, и становится это заметно уже через месяц.

Немного полезной информации

Знаете ли вы, что в 153 странах мира 13 октября официально считается «Днем Яйца», как дань уважения, той роли, которую этот небольшой по весу продукт играет в нашем питании.

При весе плюс/минус 50 грамм яйцо поставляет организму:

80 калорий;
полноценный белок, содержащий все необходимые аминокислоты;
железо, фосфор, калий и магний;
витамины В12, В1, В2, В3, фолиевую кислоту, а также витамины А, Д и Е;
каротиноиды и лютеин, присутствующие в продукте, помогают предотвращать такие глазные нарушения как катаракта и слепота;
яичная скорлупа на 94% состоит из карбоната кальция, а также содержит карбонат магния, фосфат кальция и протеины и, будучи перемолотой в пыль и добавленной к пище, восполняет недостаток этих веществ организму.
среди минусов от 155 до 210 мг холестерина и 1,2 — 1,6 гр. насыщенных жиров

По поводу последнего пункта, медики так и не пришли к согласию, стоит ли считать наличие холестерина в продуктах отрицательным фактором, или нет. Поскольку очень многие процессы в организме проходят при его непосредственном участии.

И все же, риск в данном случае не уместен, поэтому, если ваш врач категорически не возражает, обязательно включаем яйца в меню, соблюдая следующие предосторожности:

кушаем не более 2 — 4 яиц в неделю;
параллельно употребляем продукты с ограниченным количеством жиров и холестерина, чтобы урегулировать среднесуточную норму;
готовим с овощами, избегая комбинировать со свиным салом, копчеными колбасами и сосисками;
учитывая, что весь жир находится в яичном желтке, включаем в рацион только белки. Также можно перемешивать яичные белки с целым яйцом, к примеру, готовим омлет из одного целого яйца и двух яичных белков. Для выпечки следует пользоваться рецептурными листами для диабетиков.

К сожалению, основной процент витаминов и минералов, содержится именно в яичном желтке. Так что, исключая его из рациона, мы убираем не только жиры, но и лишаем себя целого ряда полезных веществ.

Существует ли адекватная замена?

Перепелиные яйца при диабете

У яиц перепелки, невзирая на микроскопические размеры, существует целый ряд преимуществ по сравнению с куриными яйцами

перепелиное яйцо	Куриное яйцо
питательная ценность в 4 раза больше
140% витамина В1	50% витамина В1
13% протеинов	11% протеинов
в 5 раз больше железа и калия

К этому списку следует добавить

перепелиные яйца не вызывают аллергию и диатез, поэтому рекомендованы даже детям;
малыши, которые их едят, легче справляются с инфекциями;
мужчины благодаря протеинам, фосфору и витаминам могут избавиться от импотенции;
у женщин — улучшается цвет лица, и укрепляются волосы;
регулярное потребление перепелиных яиц увеличивает мозговую активность и стабилизирует нервную систему;
предотвращает возникновение язвы желудка;
улучшает память;
увеличивает уровень гемоглобина;
помогает удалить тяжелые металлы и токсины.

Китайцы традиционно используют яйца перепелки, для облегчения туберкулеза, астмы и лечения сахарного диабета 2 типа, а также настоятельно рекомендуют включить в ежедневное меню всем, у кого есть проблемы с камнями в почках, печени и желчном пузыре.

Как кушать перепелиные яйца при диабете 2 типа

В отличие от куриных, яйца перепелки, можно есть сырыми, не опасаясь причинить вред здоровью. Большое содержание lisozima разрушает любые вредные бактерии, так что этот продукт никак не может быть причиной сальмонеллеза. Как правило, от 3 до 5 сырых яиц каждое утро улучшает процесс метаболизма и укрепляет иммунитет. Перед употреблением обязательно мыть кипяченой водой. В количестве калорий одно яйцо приравнивается 100 мл стакану молока.

Из-за высокого содержания витамина Д особо полезен детям, чтобы предотвратить возникновения рахита. Так же рекомендуется ежедневно съедать не менее 3 яиц людям, страдающим легочными заболеваниями, ринитом, простудой и гриппом.

Если вы не хотите пить яйца сырыми, их можно варить, жарить и мариновать.

Вареные перепелиные яйца

Варить лучше в глубокой сковородке на ¾, заполненной водой. Дать воде закипеть и затем шумовкой ввести яйца.

Варить —

2 минуты, если хотим получить жидкий белок и желток;
3 минуты — чтобы только желток оставался жидким;
4 минуты — чтобы получить яйцо вкрутую.

По истечению срока, вынимаем шумовкой из воды, перекладываем в другую посуду, заливаем холодной водой, в которую добавляем пару кубиков льда и оставляет на 5 минут хорошо остыть.

Еще несколько интересных фактов и рецептов

Вы можете кушать сырые перепелиные яйца после того, как тщательно промоете их кипящей водой. Не следует опасаться сальмонеллы, так как перепелка устойчива к инфекции из-за высокого содержания лизоцима в её организме, который убивает вредные бактерии.

Употребление от трех до пяти перепелиных яиц каждое утро способствует усилению иммунной системы и улучшает обмен веществ.

Их можно есть как отдельное блюдо или смешивать с другими продуктами и напитками.

Если вы хотите ограничить потребление жиров, лучше использовать яичные белки вместо целого продукта. Можете приготовить из них омлет или яичницу. Кроме того, можно варить целиком и желток удалять уже после приготовления.

Также рекомендуется использовать антипригарную сковороду, чтобы избежать добавления растительных жиров.

С помощью миксера смешать несколько сырых желтков перепелиных яиц, добавить по вкусу соль или немного лимонного сока. Принимать натощак, перед едой.

Яйца «пашот» или «в мешочке» являются очень ценным блюдом с точки зрения сохранения питательных веществ.

Запеченные в духовке

Для этого надо сбить несколько сырых яиц, добавить обжаренные в масле овощи, грибы и зелень, поставить в духовку и выпекать 15 -20 минут.

Скорлупа в уксусе – чистый кальций

Растворить скорлупу яйца в уксусе. Приготовить 5-8% раствор, чтобы полностью покрывал скорлупу и оставить на несколько дней до её полного растворения. Затем надо снять образовавшуюся пленку с яйца и перемешать смесь. В итоге получается прекрасный витаминный коктейль, обогащенный кальцием и минералами.

Яйца с уксусом

Готовить лучше сразу всю упаковку.
Наполняем кастрюлю водой и выкладываем в нее яйца, так чтобы вода их полностью покрывала. Как только вода в кастрюле закипит, снимаем ее с огня, накрываем крышкой и оставляем на 3 минуты. Затем перекладываем яйца в холодную воду для остывания. После того как остынут, перекладываем в другую посуду, заливаем доверху белым дистиллированным уксусом и на 12 часов отправляем в холодильник.

Маринованные перепелиные яйца

Отвариваем яйца, как в предыдущем рецепте и даем им остыть. В это время ставим на огонь кастрюлю, наполненную двумя чашками (приблизительно 473 мл.) белого дистиллированного уксуса, двумя чайными ложками сахара, ложкой красного перца, и кусочком свеклы.

Смесь кипятим 20 минут до получения красного интенсивного цвета. Извлекаем свеклу и полученной смесью заливаем вареные и уже очищенные яйца. Оставляем мариноваться. После остывания храним в холодильнике. Съедаем в течение недели.

Перепелиные яйца в любом виде очень хорошее средство от диабета и, несомненно, полезно для здоровья не только диабетикам, но и детям, старикам и выздоравливающим.

Больше белков, витаминов и минералов!

В исследованиях, проведенных в разных странах мира, по сравнению состава куриных и перепелиных яиц, выяснилось, что перепелиное содержит больше белка, минералов и витаминов.

Например, этому продукту принадлежит первенство в наличии витамина А, B1, B2, B3 и D. То же самое касается минералов, таких как фосфор, железо, натрий, калий, кальций и магний.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Источник