Новогоднее меню при сахарном диабете
Блюда для диабетиков, по сравнению с обычной пищей, содержат мало углеводов и животных жиров. Они ничуть не уступают по вкусу обычной пище, поэтому будут полезны всем участникам новогоднего застолья. Существует множество вкусных рецептов диабетических блюд – горячих и холодных, закусок, салатов и десертов, которые станут украшением любого праздничного стола.
Рецепты для диабетиков на Новый год 2021 – пошаговые с фото
Подбирая новогодние рецепты для диабетиков, следует составить полноценное праздничное меню. В нем должно быть и горячее, и десерты – диабетик не должен чувствовать себя обделенным за праздничным столом. Блюда, приведенные ниже, придутся по вкусу даже тем, кто привык к традиционному «вредному» питанию.
Телячьи отбивные
Это сытное блюдо из нежирного мяса может стать основным блюдом на новогоднем столе для диабетика.
Ингредиенты:
- телятина (вырезка) – 200 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- масло сливочное – 20 г;
- соль, перец, зелень.
Этого количества продуктов хватит для одной порции. При желании можно приготовить телячьи отбивные для всех гостей.
Пошаговый рецепт с фото:
- Промойте кусок мяса в проточной воде.
- Вырезку на отбивные нарежьте поперек волокон. Все прожилки и жир удалите – их не должно быть в отбивных. Тщательно отбейте специальным молотком.
- Лук очистите, а затем нарежьте тонкими кольцами.
- Смажьте сковороду маслом, выложите на него мясо, сверху – лук и тушите на самом малом огне до готовности.
- Посолите и поперчите на этапе полуготовности.
На заметку!
Перед подачей посыпьте мясо крупно нарубленной зеленью. В качестве гарнира используйте овощной салат или тушеные овощи.
Тушеное куриное филе
Курица – самый популярный белковый продукт у диабетиков. Вернее, куриное филе – именно оно больше всего подходит при этой болезни. К празднику можно приготовить тушеную курятину под ароматным соусом.
Ингредиенты:
- бульон куриный – 250 г;
- филе куриное – 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- чернослив – 70 г;
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- соль, перец, лавровый лист.
Пошаговый рецепт с фото:
- Прогрейте глубокую сковороду и влейте в нее масло.
- Выложите на шипящее масло нарезанный кольцами лук и потушите на малом огне.
- Выложите филе, нарезанное небольшими кубиками, в сковородку и слегка обжарьте.
- Добавьте мелко порезанный чернослив. Посолите, влейте горячий бульон, добавьте специи и томите на малом огне 20 минут.
На заметку!
Используйте для приготовления тушеной курицы сковороду с толстым дном или казан. Курятину обязательно тушите под крышкой.
Средиземноморский салат из говядины
Оригинальный диабетический салат без майонеза. Он довольно сытный, но не вызывает в желудке тяжести.
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- лук красный – 1 шт.;
- салат – 10 листьев;
- сыр – 100 г;
- масло оливковое – 4 ст. л.;
- цедра лимонная – 1 ч. л.;
- сок лимонный – 3 ст. л.;
- орегано – 1 ч. л.;
- чеснок – 2 зубца.
Пошаговый рецепт с фото:
- Порежьте мясо тонкими слайсами. Посолите и поперчите.
- Пожарьте на масле мясо.
- Обжаренное мясо выложите на листья свежего салата, посыпьте сверху тертым сыром и луком.
- Масло, цедру, сок, чеснок и орегано взбейте блендером – получится заправка. Добавьте ее в салат.
На заметку!
Для приготовления используйте нежирный сыр, лучше всего – фету.
Диабетическое мороженое
Многие блюда для новогоднего стола готовят за день-другой. Заранее можно приготовить и мороженое.
Ингредиенты:
- йогурт без наполнителя – 500 мл;
- ягоды – 500 г;
- желатин – 1 ч. л.;
- вода – 30-40 г.
Пошаговый рецепт с фото:
- Разведите желатин в теплой воде.
- Когда желатин разбухнет, добавьте йогурт, ягоды и заменитель сахара.
- Залейте смесь в формочки и поставьте в морозилку.
На заметку!
Используйте для приготовления мороженого чернику или смородину. Перед введением в смесь тщательно взбейте их блендером.
Цыпленок с грибами
Это блюдо из курятины отличается изысканным вкусом. Оно быстро и просто готовится, что особенно ценно в предновогодней суете.
Ингредиенты:
- молодой цыпленок – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- шампиньоны – 500 г;
- нежирная сметана – 250 мл;
- соль и специи.
Пошаговый рецепт с фото:
- Цыпленка поместите в сотейник и отварите до готовности;
- Пока варится цыпленок, сделайте заправку – очистите и разомните помидор. Добавьте натертый на крупной терке лук, посолите и добавьте специи.
- Помойте грибы и разрежьте их пополам. Отварите их и откиньте на дуршлаг.
- Добавьте в грибы сметану, специи и соль. Нафаршируйте этой смесью отваренного цыпленка.
- Положите нафаршированную тушку на противень и натрите ее луково-томатной смесью.
- Разложите по противню остатки грибов. Полейте их сметаной и разведенной водой – она испарится во время запекания.
- Поставьте противень в духовку и запекайте до готовности.
На заметку!
Запекая цыпленка, важно не пересушить блюдо – оно потеряет сочность и станет менее вкусным. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Голубцы
По старинной русской традиции к Рождеству хозяйки часто готовили голубцы – блюдо сытное, вкусное и полезное. Оно вполне подойдет для тех, кому противопоказана жирная и углеводистая пища.
Ингредиенты:
- капуста с большими листьями – 1 кочан;
- говяжий фарш – 500 г;
- белый рис – 100 г;
- помидоры – 3 шт.;
- сметана – 120 г;
- масло растительное – 2-3 ст. л.;
- мука – 2-3 ст. л.;
- соль и специи.
Пошаговый рецепт с фото:
- Толстые прожилки на листьях отбейте молотком для мяса.
- Отварите рис в подсоленной воде до полной готовности.
- Приготовьте рубленый фарш и смешайте его с рисом.
- Заверните листья конвертиками или рулетиками.
- Обваляйте полученные полуфабрикаты в муке и обжарьте на масле.
- Сложите голубцы сотейник. Налейте воды, положите кусочек сливочного масла и порезанный кубиками лук. Поставьте тушить на медленном огне.
- На этапе полуготовности добавьте порезанные томаты и сметану.
- Готовые голубцы посыпьте нарезанной зеленью и подавайте на стол.
На заметку!
Для голубцов лучше использовать молодую капусту – у нее лучше отделяются листья. Чтобы побыстрее отделить листья, вырежьте кочерыжку и опустите кочан в кипящую воду вырезом вниз.
Печеный грейпфрут
Диабетикам противопоказаны многие фрукты, поэтому можно приготовить что-нибудь особое. Например, грейпфруты, запеченные с медом в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- розовый грейпфрут – 1 шт.;
- мед – 1 ч. л.;
- корица.
Пошаговый рецепт с фото:
- Разрежьте фрукты пополам.
- С помощью тонкого ножа отделите от кожуры мякоть так, чтобы ее нижняя часть не была затронута.
- Сделайте ножом надрезы, не повреждая кожуру.
- Посыпьте фрукты корицей и полейте медом.
- Выложите половинки грейпфрутов на противень и выпекайте при 150 °C в течение 20 минут.
На заметку!
Диабетикам разрешается употреблять по одной чайной ложке меда 2-3 раза в день. При желании можно положить на половинки грейпфрутов еще по кусочку сливочного масла – десерт будет более нежным и приобретет чудесный привкус.
Рулет из курицы «Мраморный»
Эта оригинальная закуска из куриного мяса имеет все основания стать изюминкой праздничного стола.
Ингредиенты:
- филе куриное – 700 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- желатин – 30 г;
- травы сушеные – 1 ч. л.;
- соль, перец, паприка.
Пошаговый рецепт с фото:
- Порежьте филе на мелкие кусочки.
- Добавьте к мясу желатин и прочие ингредиенты.
- Выложите курятину в рукав, завяжите его так, чтобы получилась «колбаска». Поместите его на 50 минут в духовой шкаф.
- Готовое мясо остудите, а потом поставьте в холодное место на 4-5 часов.
- Достаньте застывший рулет из рукава. Нарежьте его на тонкие ломтики.
На заметку!
Готовый рулет подавайте как холодную закуску, разложив по тарелкам. Украсьте нарезку рубленой зеленью.
Салат из креветок
Креветки – полезный морепродукт, который не только на редкость вкусен, но и полезен. Он имеет низкий гликемический индекс, поэтому рекомендован диабетикам.
Ингредиенты:
- креветки – 100 г;
- огурцы и помидоры – по 200 г;
- морковь – 200 г;
- зеленый горошек – 50 г;
- кефир – 120 мл;
- свежевыжатый сок лимона -1 ст. л.;
- укроп по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
- Все овощи помойте и нарежьте аккуратными кубиками.
- Отварите креветки и снимите с них панцири.
- Смешайте все ингредиенты и добавьте кефир.
На заметку!
При подаче салат рекомендуется посыпать укропом. Эта зелень также пригодится при отваривании креветок – в воду рекомендуется кинуть пучок укропа.
Торт из овсяных вафель с творожным кремом
Чтобы праздничный стол был полноценным, осталось приготовить торт. Можно сделать его из овсяных отрубей, творога и меда. Для приготовления этого торта понадобится вафельница.
Для посыпки торта используйте миндаль, арахис, фундук или грецкие орехи – они очень полезны для. А вот кедровые орехи потреблять рекомендуется с осторожностью – только в сыром виде и не более 25 г.
Ингредиенты:
- овсянка или овсяные отруби – 4 ст. л.;
- яйца – 4 шт.;
- натуральный йогурт – 2 ст. л. для теста и 150 мл для крема;
- мед по вкусу;
- творог нежирный – 200 г;
- орехи.
Пошаговый рецепт с фото:
- Смелите на кофемолке овсянку так, чтобы получилась мука. Или купите готовый продукт.
- Смешайте ингредиенты для теста – овсяную муку, йогурт, яйца, мед и соль. При желании можно добавить ванилин. Тщательно перемешайте, чтобы смесь имела однородную консистенцию.
- Испеките овсяные коржи в вафельнице.
- Приготовьте крем. Для этого взбейте творог вместе с йогуртом. Используйте для этого блендер. Взбивайте до получения однородной консистенции.
- Сложите испеченные коржи друг на друга стопкой. Складывая их, перемазывайте творожным кремом.
- Готовый торт посыпьте мелко растолченными орехами.
На заметку!
Мед не является в этом торте незаменимым продуктом. Чтобы понизить гликемический индекс блюда, вместо меда можно использовать сахарозаменитель.
Что нельзя есть диабетикам в Новый год
Диабетики весьма ограничены в выборе пищи. Им не рекомендуется употреблять сладкое, жирное и многие другие продукты. Решая, что приготовить к праздничному столу, следует помнить о пищевых противопоказаниях, распространяющихся на людей с сахарным диабетом.
Готовя новогодние блюда для человека с диабетом, следует исключить следующие продукты:
- жирное мясо;
- копченые продукты и колбасу;
- жирную рыбу;
- фрукты с большим содержанием углеводов – виноград, бананы, инжир, изюм;
- картофель;
- острые закуски;
- белый хлеб и сдобу;
- фруктовые соки;
- кетчуп, майонез и горчицу.
Сегодня с диабетом можно жить, не чувствуя каких-либо ущемлений, в том числе и в вопросе питания. Зная правила приготовления здоровой пищи, можно создавать сотни аппетитных блюд, среди которых можно легко подобрать рецепты для новогоднего стола.
Впереди у нас встреча Нового 2019 года. В мире много людей страдающих диабетом. Для них нужны особенные рецепты блюд.
Так пусть и у них новогодний стол будет разнообразным, со вкусными блюдами! Наша тема подскажет несколько чудесных рецептов!
Закуски – обязательная часть новогоднего стола. Кроме того, это идеальный вариант перекуса для диабетиков. Перехватив канапе или бутерброд, можно предотвратить состояние гипогликемии и продолжить веселье. Однако рецепты для больных диабетом подразумевают исключение хлеба, майонеза и других ингредиентов, которые часто используют для приготовления закусок. Впрочем, и закуски без запрещенных продуктов можно сделать оригинальными и изумительно вкусными.
Украсить праздничный стол могут правильно приготовленные баклажаны. Рецепты для диабетиков исключают жирный сыр и майонез. Поэтому закуска получается пикантной и нежирной.
Вам понадобятся:
Баклажаны – 2 шт.
Белое вино – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 4 зубчика
Несоленый куриный бульон – 2/3 стакана
Паприка – 1 ч. ложка
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Добавить бульон и вино и тушить, пока жидкость не испарится. Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко порубленным чесноком. Закуску посолить и посыпать паприкой.
Рецепты из творога для диабетиков радуют разнообразием. Из творога можно готовить холодные супы, десерты, закуски. Нежную творожную закуску можно намазать на острые баклажаны, свежие помидоры или хлебцы для диабетиков.
Вам понадобятся:
Обезжиренный творог – 500 г
Обезжиренный натуральный йогурт – 500 г
Нарезанные лук, петрушка, укроп – 3 ст. ложки
Все ингредиенты перемешать до однородной массы, добавить перец и соль.
Обычные классические блины диабетикам противопоказаны, но рецептов блинов существует великое множество, например рецепт блинов для диабетиков.
Вам понадобятся:
Гречневая мука – 250 г
Вода – 150 мл
Сода – 1 щепотка
Яблочный уксус – 1/2 ч. ложки
Растительное масло – 30 мл
Если гречневой муки под рукой нет, можно взять обычную гречку и смолоть ее в кофемолке. Затем муку нужно просеять через сито, влить в нее теплую воду и замесить тесто. В тесто добавить соду, уксус и растительное масло, перемешать. Выпекать блинчики для диабетиков так же, как обычные блины.
Кулинарные рецепты для диабетиков включают огромное количество самых разных салатов. Меню для больных сахарным диабетом состоит из легких и сытных овощных и мясных салатов, готовить которые довольно просто.
Приготовьте этот вкусный салат с оригинальным соусом без майонеза. Он хорошо утоляет голод, но не вызывает чувства тяжести в желудке.
Вам понадобятся:
Нежирная говядина – 500 г
Красный лук – 1/2 головки
Салат – 10 листьев
Сыр Фета – 100 г
Для заправки:
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Лимонная цедра – 1 ч. ложка
Лимонный сок – 3 ст. ложки
Орегано – 1 ч. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Говядину нарезать тонкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на оливковом масле. Готовое мясо выложить на листья салата, посыпать измельченным сыром и луком. Для соуса взбить в блендере все ингредиенты до однородной массы. Заправить готовый салат соусом и подавать.
Рецепты многих супов для больных диабетом заимствованы из традиционных европейских кухонь и отличаются оригинальностью, ярким вкусом и красотой. Если вы хотите приготовить куриный суп, вместо картофеля берите топинамбур.
Необычный рецепт грибного супа, который понравится не только людям с диабетом. Готовый бульон получается ароматным, с сильным запахом специй и грибов.
Вам понадобятся:
Овощной бульон – 1,5 л
Сушеный имбирь – 1 ч. ложка
Зеленый лук – 6 перьев
Шампиньоны – 100 г
В кипящий бульон высыпать поджаренные грибы, соль и специи. Варить на медленном огне 5 минут, добавить нарезанный лук и потомить бульон еще 5 минут. Чтобы бульон стал сытнее, в него можно добавить нарезанные морковь, топинамбур и кусочки отварного куриного филе.
Основные блюда для диабетиков порадуют истинного гурмана. Это нежные, нежирные блюда с ярко выраженным вкусом и тонким ароматом. Подавать горячее можно с оригинальным гарниром, можно приготовить топинамбур. При сахарном диабете рецепты приготовления этого корнеплода требуют небольшого добавления масла. Топинамбур можно обжаривать, запекать в духовке, варить или тушить с овощами. Основные блюда можно подавать с тушеными овощами. Достойным гарниром послужат каши. Для диабетиков рецепты приготовления каш исключают молоко и сливочное масло. Зато гречку и рис можно готовить на нежирном курином бульоне.
Новогодний стол без горячего мясного блюда будет смотреться пусто и грустно. Свинину диабетикам нельзя, баранину готовить трудно и долго. Остаются курица и индейка, а также говядина. Но мясо птицы для большинства диабетиков является повседневным блюдом. Поэтому мы предлагаем приготовить говядину в вине. Изумительно вкусное блюдо готовится легко, не требует дорогостоящих экзотических продуктов и крупных денежных затрат. Блюдо получается очень нежным, пряное мясо тает во рту.
Вам понадобятся:
Говяжья мякоть – 500 г
Орегано – 1 ч. ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Цедра лимона – 1 ст. ложка
Сухое красное вино – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика
Говяжий бульон – 250 мл
Травы смешать с лимонной цедрой и измельченным чесноком, добавить ложку оливкового масла. Говядину порезать на 6 частей. Каждый кусок мяса натереть солью и перцем и обжарить на оставшемся масле. Промазать каждый кусок пряной смесью, сложить мясо в форму для выпекания, залить вином и бульоном, посыпать орегано. Отправить в духовку на полчаса при температуре 200 °С.
Если курица вам не приелась, то горячее блюдо можно приготовить из нее. Рецепты приготовления мяса этой птицы пестрят оригинальными идеями. Людям с сахарным диабетом можно есть запеченную в фольге, вареную, тушеную или приготовленную в мультиварке курицу. Мы предлагаем рецепт ароматной, тающей во рту тушеной курочки с черносливом, терпким луковым соусом и изумительным ароматом. Это диетическое блюдо порадует не только вкусом, но еще и избавит от несварения и ощущения тяжести в желудке после новогоднего застолья.
Вам понадобятся:
Лук – 2 головки
Куриный бульон – 250 мл
Лавровый лист – 1 шт.
Куриное филе – 500 г
Чернослив – 70 г
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Прогреть казан, налить оливковое масло, положить нарезанный тонкими кольцами лук. Тушить полчаса на слабом огне. Положить в казан нарезанное небольшими кусочками филе, слегка обжарить. Добавить мелко нарезанный чернослив, посолить, залить горячим куриным бульоном, положить специи и, убавив огонь, томить 20 минут под крышкой.
Выпечка для диабетиков, рецепты которой используют вместо сахара ягоды, пряности, какао, вкусна и намного полезнее магазинных кондитерских изделий. Рецепты сладостей для диабетиков помогут приготовить оригинальные, вкусные и нежные десерты.
Для приготовления вкусного блюда можно взять практически любой рецепт рыбы. Для диабетиков подходит любой сорт рыбы, даже жирной. Пирог с рыбой – это сытная ароматная выпечка с пряностями, сочной начинкой и рассыпчатым тестом, которая понравится всем гостям.
Вам понадобятся:
Дрожжевое тесто – 1 кг
Горбуша – 1 кг
Репчатый лук – 150 г
Майоран, сельдерей, петрушка, укроп, перец, соль – по вкусу
Половину теста раскатать слоем в 1 см и положить на противень или в форму для выпекания. Прямо на тесто выложить слоем нарезанный лук, на лук – кусочки сырой рыбы. Начинку посолить, добавить специи. Раскатать вторую часть теста и закрыть пирог. Края теста соединить и тщательно защипнуть. В верхнем слое теста вилкой проделать несколько дырочек для выхода пара. Выпекать рыбный пирог около 45 минут при температуре 200 °С.
Новогоднее меню для диабетиков Неплохим вариантом являются кексы для диабетиков. Рецепты кексов простые, к тому же вы можете изменить предложенный нами вариант на свой вкус.
Вам понадобятся:
Заменитель сахара – 6 таблеток
Молоко – 150 мл
Сметана 10 % – 4 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 ст.
Какао – 1 ст. ложка
Ванилин – 1/2 пакетика
Сода – 1 ч. ложка
Грецкие орехи – 70 г
Молоко нагреть, растворить в нем сахарозаменитель. В остуженное молоко добавить сметану, яйца и взбить смесь миксером. Добавить муку, какао, ванилин, соду и орехи. Смесь тщательно перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Кекс выпекать 35 минут при температуре 180 °С.
Рецепты приготовления печенья разнообразны, но просты, поэтому его лучше приготовить самостоятельно, нежели покупать сладости в аптеке. Овсяное печенье имеет приятный вкус, изюм придает ему сладость, а грецкие орехи дополняют гамму вкуса.
Вам понадобятся:
Овсяные хлопья – 500 г
Вода – 150 мл
Оливковое масло – 150 мл
Лимон – 1/4 шт.
Грецкие орехи – 50 г
Изюм – 100 г
Сорбит – 1 ч. ложка
Сода – 1 г
Изюм и орехи измельчить, смешать с овсяными хлопьями. Оливковое масло смешать с теплой водой и влить в хлопья. Добавить в смесь сорбит, гашенную лимонным соком соду и тщательно перемешать.
Печенье выпекать 15 минут при температуре 200 °С.
Получится аппетитное рассыпчатое овсяное печенье для диабетиков, рецепт которого не требует дорогостоящих продуктов.
Рецепт ее прост, а готовить ее можно и в будни, чтобы порадовать родных.
Вам понадобятся:
Обезжиренный творог – 500 г
Манная крупа – 2 ст. ложки
Яйца – 3 шт.
Яблоки – 3 шт.
Фруктоза – 2 ст. ложки
Ванилин, корица – по вкусу
Все ингредиенты, кроме яблок, тщательно перемешать, желательно в кухонном комбайне. Вылить смесь в форму для выпекания, добавить мелко нарезанные яблоки. Выпекать запеканку 25 минут при температуре 200 °С. Это классическая запеканка для диабетиков. Рецепты ее приготовления имеют много вариантов: в тесто можно добавлять орехи, изюм, кусочки лимона и какао.
Рецепт приготовления шарлотки для диабетиков схож с классическим. Но выпечка при сахарном диабете, рецепты которой используют сахарозаменитель в таблетках или ксилит, немного отличается по вкусу.
Пшеничная мука – 1/2 стакана
Ржаная мука – 1/2 стакана
Яйца – 4 шт.
Яблоки – 8 шт.
Сахарозаменитель – 6 таблеток (или 1/2 стакана ксилита)
Яйца с сахарозаменителем взбить до пены, всыпать муку, влить растопленное масло. Тщательно перемешать. Яблоки порезать мелкими дольками. Тесто и яблоки выложить в смазанную форму для выпекания, готовить шарлотку 40 минут при температуре 200 °С. Рецепт пирога для диабетиков прост, а вместо яблок можно использовать груши или ягоды.
Рецепты приготовления сладостей для больных сахарным диабетом позволят вам лакомиться любимыми с детства сладостями без ущерба для здоровья.
Рецепт мороженого для диабетиков прост, а его нежный вкус придется по нраву также тем, кто следит за фигурой и не хочет употреблять лишних калорий.
Сметана 10 % – 100 г
Груши, персики, клубника, яблоки – 200 г
Желатин – 10 г
Вода – 200 мл
Сахарозаменитель – 4 таблетки
Сметану взбить, добавить подсластитель и натертые в пюре фрукты. Желатин замочить в холодной воде, нагреть на слабом огне до разбухания, снять с огня и остудить. Смешать желатин с основной смесью и убрать в морозильную камеру на 40 минут.
В качестве десерта на стол можно подать сырники для диабетиков. Рецепт их приготовления не слишком отличается от оригинального.
Вам понадобятся:
Обезжиренный творог – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сахарозаменитель – 3 таблетки
Овсяная мука – 1 стакан
Яйца взбить с сахарозаменителем, растереть сладкую смесь с творогом. Добавить муку. Сырники желательно выпекать в духовке при 180 °С до появления золотистой корочки. Подавать лакомство со сметаной или вареньем.
Рецепт его отличается от классического, однако вкус лакомства приятный и приходится по нраву тем, кто не любит обычное приторное варенье.
Вам понадобятся:
Клубника – 1 кг
Вода – 250 мл
Лимонная кислота – 2 г
Сорбит – 1,4 кг
Клубнику (или другую любимую ягоду) промыть, очистить и слегка подсушить. В тарелку с ягодами высыпать 700 г сорбита, лимонную кислоту и кипяток. Смесь перемешать и оставить настаиваться 5 часов, после чего варить варенье 15 минут. Затем варенье охладить и дать постоять еще 2 часа, после чего добавить в него остатки сорбита и варить до полной готовности.
Вам понадобятся:
йогурт – 0,5 л
Творожный сыр – 250 г
Обезжиренные сливки – 0,5 л
Заменитель сахара – 5 таблеток
Желатин – 2 ст. ложки
Ванилин, корица, какао, ягоды, орехи – по желанию
Замочить желатин на 20 минут. Смешать йогурт, творожный сыр, заменитель сахара, желатин. Сливки тщательно взбить и добавить в смесь. Получившуюся массу влить в форму и поставить в холодильник на 3 часа. Приготовленный легкий торт можно украсить кусочками яблок, киви, грецкими орехами или какао.
Разумеется, в праздник на столе должны быть оригинальные напитки, и это вовсе не обязательно алкоголь. Диабетикам можно пить несладкие соки и морсы из клюквы и брусники, минеральную воду с лимоном или ягодами, травяные чаи. Но в новогоднюю ночь можно побаловать себя некрепким кофе, фруктовым безалкогольным пуншем и специальным киселем для диабетиков.
Ароматный напиток придаст сил и согреет зимней ночью.
Вам понадобится:
Вода – 1 л
Молотая корица – 2 ч. ложки
Душистый перец – 2 горошины
Молотый миндаль – 1 щепотка
Кофе молотый – 2 ст. ложки
Всыпать в воду пряности, довести до кипения. Добавить кофе и снять напиток с огня.
Легкий фруктовый напиток без алкоголя позволит поднимать стакан, чтобы говорить тосты и чокаться, но при этом не пить спиртного. Приятный прохладный напиток с легкой кислой ноткой и игривыми пузырьками отлично освежает.
Вам понадобятся:
Ананасовый, клюквенный, апельсиновый соки – по 500 мл
Минеральная вода – 500 мл
Лимон – 1 шт.
Лед – 1 стакан
Смешать соки и воду, добавить лед. Всыпать в напиток нарезанный кружками лимон.
Обычные кисели диабетикам противопоказаны. Однако можно приготовить адаптированный кисель для диабетиков. Рецепт этого напитка создан специально для диабетиков, изменять его нельзя. Но напиток действительно очень похож на обычный кисель: та же вязкая фруктово-ягодная сладость и приятный летний аромат.
Вам понадобятся:
Вода – 1 л
Овсяная мука – 5 ст. ложек
Разрешенные ягоды или фрукты (яблоки, груши, апельсины) – 500 г
Выбранный фрукт измельчить до состояния пюре, выложить в кастрюльку с водой, тщательно перемешать. Аккуратно всыпать овсяную муку и варить кисель на медленном огне 30 минут.
Источник /Medkrug.ru/